Daging arnab: sifat berguna dan resipi untuk memasak

Ciri-ciri pemakanan daging arnab membezakannya daripada jenis lain produk sedemikian. Daging sedemikian digunakan untuk menyediakan hidangan lazat yang juga berdiet. Daging arnab adalah hypoallergenic, yang disyorkan walaupun untuk digunakan pada zaman kanak-kanak, semasa mengandung dan penyusuan. Juga hidangan arnab ditetapkan pada beberapa penyakit, terutamanya dengan patologi sistem pencernaan.

Komposisi dan kalori

Pada masa kini, pembiakan arnab adalah salah satu cabang industri ternakan yang biasa. Mamalia ini membesar dengan cepat dan mempunyai kesuburan yang tinggi. Sebagai contoh, arnab berusia dua bulan boleh mempunyai berat 1.5 kilogram. Hampir 85% daripada bangkai haiwan itu terdiri daripada daging. Produk sedemikian mempunyai struktur padat, daging mudah dipisahkan dari tulang. Apabila arnab semakin tua, jumlah lemak dan, akibatnya, kandungan kalori meningkat.

Komposisi kimia:

1. Daging arnab dicirikan oleh komposisi vitamin yang kaya. Vitamin A dalam komposisinya menggalakkan imuniti, meningkatkan enamel gigi, menghalang penampilan kedutan, perkembangan insomnia.
2. Asid askorbik bertanggungjawab untuk kesihatan gigi dan gusi, rambut dan kulit, melindungi daripada sakit otot dan sendi.
3. Tocopherol meningkatkan penglihatan, meningkatkan libido, melindungi daripada pengguguran spontan dan ketidaksuburan, dan menghalang perkembangan proses penuaan awal, yang ditunjukkan oleh penampilan kedutan dan kemerosotan kulit.
4. Tiamin dalam daging arnab bertanggungjawab untuk fungsi normal sistem kardiovaskular, membantu meningkatkan daya ingatan dan melegakan sakit kepala. Riboflavin melindungi badan daripada tekanan, selsema, rambut gugur.
5. Vitamin B6 direka untuk meningkatkan daya ingatan, membantu melawan keletihan. Ia juga menormalkan tekanan darah.
6. Asid folik meningkatkan selera makan. Kekurangan komponen ini boleh menyebabkan keradangan gusi, kejadian jerawat.
7. Cobalamin bertanggungjawab untuk kesihatan mental manusia, melindungi tubuh daripada perkembangan sklerosis dan juga lumpuh.
8. Juga dalam daging arnab mengandungi vitamin PP, kekurangannya yang membawa kepada kegelisahan, kerengsaan dan kelemahan otot. Di samping itu, bahan ini membantu menguatkan sistem imun.
9. Daging arnab adalah sumber sulfur.
10. Juga dalam produk ini terdapat unsur mineral seperti P, Fe, K, Ca, Zn, Cu, I, Mn dan lain-lain.
11. Daging arnab dicirikan oleh kehadiran 19 asid amino. Ia sangat kaya dengan lisin.

Nilai kalori produk diet ini ialah 184 kcal setiap 100 gram. Tidak seperti jenis daging lain, arnab diasimilasikan oleh badan hampir sepenuhnya – sebanyak 90%.

Bagaimanakah daging arnab berguna?

Faedah am

Semua orang tahu bahawa untuk pembangunan penuh badan dalam diet manusia harus ada produk daging. Arnab juga merupakan produk makanan yang sihat. Makanan istimewa mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Ciri-ciri berguna daging arnab ditunjukkan dalam fakta bahawa ia membantu mengangkut oksigen ke sel-sel otak, meningkatkan kebolehan mental. Produk ini membekalkan tubuh dengan kalsium, yang menjadikan tulang lebih kuat. Daging mempunyai kesan positif pada kulit dan keadaan manusia secara keseluruhan, memberikan kekuatan, meningkatkan daya tahan, dan membawa kepada pemulihan yang cepat daripada penyakit dan campur tangan pembedahan.

Daging arnab harus digunakan untuk patologi gastrousus, masalah pencernaan. Juga, daging tersebut mempunyai nilai kalori yang kecil dan keupayaan untuk menormalkan paras gula darah.

Dalam komposisi arnab didapati banyak protein, yang diperlukan untuk atlet dan orang-orang yang telah memutuskan untuk kehilangan pound tambahan.

Daging boleh digunakan sebagai profilaksis terhadap aterosklerosis, ia tidak membahayakan tubuh, ia sangat cepat dicerna, yang membolehkan ia digunakan dalam diet kanak-kanak dan orang tua.

Untuk para wanita

Separuh manusia yang cantik, yang mengambil berat tentang sosok mereka, sering mengehadkan diri mereka dalam banyak produk, memberi keutamaan kepada daging arnab. Lagipun, produk ini mempunyai kandungan kalori yang rendah. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, adalah disyorkan untuk menggunakan bangkai haiwan yang belum mencapai usia tiga bulan. Selepas tempoh ini, terdapat pengumpulan lemak, yang menjadikan daging lebih kalori, nilai pemakanan dalam kes ini hilang. Walau bagaimanapun, lemak dalaman, menurut pakar, adalah bahan aktif secara biologi yang digunakan dalam kosmetologi.

Kebanyakan wanita menggunakan krim, topeng, yang dibuat berdasarkan lemak arnab. Di rumah, produk sedemikian digunakan sebagai nutrien untuk tangan dan kaki. Untuk melakukan ini, sudah cukup untuk menerapkannya dalam bentuk tulen atau menggunakannya dalam kompleks dengan madu dalam nisbah 2: 1.

Untuk lelaki

Seperti yang telah disebutkan, daging arnab diperkaya dengan protein, yang mudah dicerna. Oleh itu, produk ini berguna untuk lelaki yang profesionnya dikaitkan dengan cara hidup yang aktif, sebagai contoh, juruterbang, pekerja penyelamat, iaitu orang yang perlu bekerja di kawasan yang tercemar oleh radiasi, di kawasan dengan ekologi yang rosak.

Bagi atlet selepas latihan yang melelahkan, produk akan membantu memulihkan kekuatan.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa tidak disyorkan untuk membeli daging arnab di pasar raya, kerana kedai -kedai tersebut menerima kelompok besar dari petani besar. Selalunya pengeluar seperti itu menaikkan haiwan di ladang mereka menggunakan pelbagai persiapan, termasuk penambahan estrogen, yang dianggap sebagai hormon wanita. Bagi badan lelaki, bahan ini tidak diingini.

Kehamilan

Semasa kehamilan, daging adalah produk yang semestinya hadir dalam diet wanita. Protein haiwan diperlukan untuk perkembangan janin yang sihat, kerana apabila ia dipecahkan, ia menghasilkan asid amino, yang merupakan blok bangunan untuk sel -sel badan yang sedang berkembang. Daging arnab mempunyai beberapa kelebihan yang membolehkannya digunakan semasa tempoh janin. Pertama sekali, ini disebabkan oleh kehadiran protein yang mudah dicerna, serta kandungan kalori yang rendah, yang sangat penting apabila terdedah kepada pound tambahan. Produk ini juga sesuai jika seorang wanita mempunyai penyakit pankreas, saluran pencernaan. Terutama daging diet akan berguna untuk wanita hamil yang tinggal di kawasan yang mempunyai radioaktiviti yang tinggi, kerana ia mempunyai keupayaan untuk mengumpul garam logam berat.

Daging arnab penuh dengan vitamin dan mineral yang penting untuk kedua -dua wanita dan bayi masa depan.

Saluran pencernaan wanita hamil berfungsi dengan cara yang berbeza, jadi pakar mengesyorkan untuk memudahkan karyanya, menggunakan daging dalam bentuk rebus atau memasaknya pada stim. Anda tidak boleh menggoreng produk dalam mentega atau minyak bunga matahari.

Mengapa daging arnab sukar

Jika arnab dimasak dengan semua keperluan dan namun ternyata kering dan sukar, terdapat beberapa penjelasan. Perlu diingat bahawa ini biasanya berlaku dalam kes -kes di mana bangkai haiwan lama dibeli, yang digunakan untuk pembiakan, dalam hal membeli arnab yang sakit, serta ketika membeli produk yang telah dicairkan dan dibekukan berulang kali.

Apabila menyediakan daging diet sedemikian, terdapat beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan. Pertama sekali, anda perlu ingat bahawa semua bahagian arnab dimasak dengan cara yang berbeza. Bahagian depan bangkai boleh direbus atau direbus, dan bahagian -bahagian fattier disyorkan untuk membakar. Sekiranya terdapat bahagian belakang haiwan, bagaimanapun, mereka boleh dipanggang.

Ia juga disyorkan untuk merapikan arnab sebelum menggunakannya untuk hidangan. Prosedur ini akan menjadikan daging lebih lembut. Untuk perapian anda boleh menggunakan whey, susu atau hanya air sejuk. Untuk mengeluarkan apa-apa bau yang tidak menyenangkan, anda boleh menambah sedikit cuka cider epal dan meninggalkan daging selama 9-10 jam.

Bolehkah saya makan daging dari arnab yang sakit?

Tidak ada jawapan yang pasti untuk soalan sama ada anda boleh makan daging dari haiwan yang sakit. Sesetengah orang berfikir bahawa penyakit tertentu haiwan itu tidak menimbulkan bahaya kepada tubuh manusia, kerana mereka hanya mempengaruhi arnab itu sendiri. Dan jika mereka masih hidup pada masa penyembelihan, mereka boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, pra-dibasuh.

Yang lain percaya bahawa secara teorinya mungkin untuk menggunakan daging arnab yang berpenyakit, tetapi secara praktikal tidak mengesyorkannya dari sudut pandangan kebersihan. Lagipun, kerana beberapa virus haiwan itu tidak kelihatan sangat bagus.

Bagi yang lain, penggunaan daging arnab yang sakit adalah dilarang. Mereka juga sudah biasa membakar haiwan tersebut dan membasmi kuman rumah arnab.

Jadi, bangkai arnab yang sakit tidak dilarang untuk dimakan, menurut pakar penyakit berjangkit, ia tidak berbahaya untuk tubuh manusia. Pada masa yang sama, anda hanya perlu bergantung pada perasaan peribadi, sebagai contoh, rasa muak.

Bolehkah saya memberi daging arnab anjing saya

Daging arnab mengandungi banyak komponen vitamin dan mineral yang berguna. Seperti yang dinyatakan di atas, produk ini mempunyai banyak vitamin C dan ahli kumpulan vitamin B. Ia juga mengandungi zat besi, kalium. Penggunaan daging sedemikian dalam diet anjing akan memberi kesan yang sangat baik terhadap fungsi saluran pencernaan.

Namun, tidak semua haiwan peliharaan boleh diberi arnab. Sekiranya anjing itu mempunyai penyakit buah pinggang atau hempedu, tidak disyorkan untuk memberinya produk daging. Ini kerana ia mengandungi sebatian purin yang membentuk asid urik. Badan tidak dapat memastikan perkumuhan mereka. Akibatnya, kristal bahan didepositkan pada sendi, menyebabkan arthritis pada anjing.

Fakta menarik tentang arnab

1. Jangka hayat arnab yang hidup di alam liar biasanya kira-kira dua tahun. Bagi haiwan peliharaan, dengan penjagaan yang betul, jangka hayat haiwan itu adalah 10-12 tahun.
2. Wanita dicirikan oleh rahim yang bercabang dua. Dalam kes ini, haiwan itu secara serentak boleh membawa dua sampah dari jantan yang berbeza.
3. Ia mengambil masa tidak lebih daripada lima minit setiap hari untuk seekor arnab betina memberi makan kepada bayinya.
4. Arnab berpeluh melalui pad di kaki mereka.
5. Apabila berlari, arnab mencapai kelajuan kira-kira 55 km sejam.
6. Mata haiwan itu disusun supaya ia dapat melihat segala yang berlaku di belakangnya, yang membolehkannya tidak menoleh.
7. Arnab mempunyai 28 gigi. Komuniti arnab biasanya dirujuk sebagai kumpulan.