Cranberry kering: sifat berguna dan kontraindikasi

Beri agak biasa di negara kita. Kumpulkannya pada musim gugur – pada bulan September atau November. Cranberry adalah antioksidan semula jadi, dengan bantuannya anda boleh menyingkirkan beberapa selsema, menguatkan pertahanan badan. Beri kering tidak kalah dengan yang segar dalam sifat penyembuhannya.

Komposisi dan kalori

Beri masam kering mengandungi banyak unsur mikro yang berguna dan berharga untuk badan. Nilai kalori beri kering berkali-kali lebih tinggi daripada yang segar. Terdapat 308 kcal setiap 100 gram produk.

Cranberry kering mengandungi serat, asid lemak tepu, disakarida dan monosakarida, kumpulan vitamin B, PP, C, E, K dan unsur mineral: kalsium, mangan, tembaga, fosforus, natrium, zink, selenium dan besi. Dari bahan pengawet hanya terdapat gula – produk semula jadi, kandungannya ialah 65%.

Beri mengandungi unsur-unsur penting seperti:

1. Flavonoid. Mereka hanya diperlukan untuk badan menormalkan saluran darah. Peredaran darah yang betul menghalang perkembangan aterosklerosis otak.
2. Pektin. Mereka diperlukan untuk mengeluarkan toksin berbahaya dari badan. Bersama-sama dengan pemurnian adalah normalisasi usus.
3. Tannin. Dengan pengambilan jumlah tanin yang betul dalam badan, sistem imun manusia menguatkan, mengurangkan risiko jangkitan pernafasan akut, terutamanya ini relevan di luar musim.
4. Triterpenoid. Bahan organik mempunyai kesan anti-radang pada tubuh manusia. Oleh kerana kandungannya, buah beri kering digunakan untuk melegakan keradangan dalam pelbagai organ.

Apakah kebaikan cranberry kering

Faedah am

Buah-buahan kering yang berharga adalah ubat yang sangat baik terhadap penuaan pramatang badan. Dengan bantuan mereka, anda boleh menyembuhkan cystitis, walaupun dalam bentuk kroniknya. Merebus cranberry kering dengan cepat melegakan gejala selsema, membantu dengan penyakit buah pinggang. Cranberry pernah menjadi ubat utama dalam memerangi skurvi.

Antara kesan terapeutik yang penting pada badan adalah seperti berikut:

1. Menguatkan pertahanan badan.
2. Kesan yang baik terhadap prestasi fizikal dan aktiviti mental.
3. Normalisasi keseimbangan air-garam dalam badan dan tekanan darah.
4. Perkembangan perlahan mikroflora patogen.
5. Pengaktifan fungsi normal sistem pencernaan, buah pinggang dan hati.
6. Pemurnian sel. Sebagai antioksidan semulajadi, cranberry membersihkan sel daripada radikal bebas, yang menghalang penuaan.
7. Kesan yang baik pada sistem saraf. Menghilangkan kebimbangan dan kerengsaan, menormalkan tidur yang sihat.
8. Kesan positif terhadap fungsi sistem genitouriner.

Cranberry kering adalah produk yang sangat diperlukan yang termasuk dalam program untuk menghilangkan berat badan berlebihan. Cranberry membantu membersihkan usus, mengeluarkan air yang berlebihan dari badan dan mengatasi edema dengan hebat.

Untuk para wanita

Cranberry kering sama-sama berguna untuk lelaki dan wanita. Pada badan wanita beri kering mempunyai kesan berikut:

• menghapuskan avitominosis dan menguatkan sistem imun;
• mempercepat metabolisme dalam penghadaman;
• ia merawat reumatik dan penyakit sendi;
• kesan yang baik pada jantung dan sistem saraf.

Selain itu, kecantikan wanita secara langsung bergantung kepada pemakanan. Kranberi kering membantu untuk menjadi lebih muda. Dengan penggunaan biasa buah-buahan kering, rambut menjadi sihat dan kuat, plat kuku berhenti membelah, dan kulit menjadi anjal dan tegang.

Tubuh wanita memerlukan penjagaan yang berterusan. Adalah penting bukan sahaja untuk memenuhinya dengan mineral dan vitamin yang sihat, tetapi juga untuk memantau keadaan kulit, rambut dan kuku. Produk herba semulajadi mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit. Cranberry memperkaya epitelium dengan bahan yang diperlukan.

Untuk lelaki

Faedah untuk tubuh lelaki sangat besar. Kehadiran dalam komposisi sejumlah besar bahan aktif boleh menghapuskan banyak gangguan serius dalam badan. Terima kasih kepada cranberry kering menguatkan sistem imun, latar belakang hormon dinormalisasi. Penggunaan produk secara tetap meningkatkan fungsi sistem saraf, menormalkan hemoglobin dalam darah.

Penggunaan ubat berdasarkan buah beri berharga ini mampu menormalkan fungsi seksual dan menyembuhkan prostatitis. Terutama berguna adalah minuman dari cranberry kering pada musim sejuk. Pada masa ini, cranberry boleh bertindak sebagai pencegahan dan ubat untuk selsema.

Pakar telah lama mendedahkan keupayaan cranberry untuk memberi kesan positif terhadap kanser. Bahan berguna yang terkandung dalam produk menghalang pertumbuhan sel kanser, menghentikan perkembangan penyakit maut.

Apabila mengandung

Wanita dalam tempoh jangkaan kanak-kanak harus memberi perhatian khusus kepada diet harian mereka. Beri merah menikmati perhatian khusus wanita hamil. Wanita dalam kedudukan yang menarik harus makan cranberry kering dengan segala cara. Ia kaya dengan mikroelemen dan vitamin, jadi diperlukan untuk perkembangan penuh kanak-kanak. Juga, badan wanita akan menerima kekuatan tambahan untuk menahan selsema.

Kranberi kering boleh membantu untuk menyingkirkan atau mengurangkan penyakit. Sekiranya seorang wanita hamil mengalami toksemia dan edema, buah beri kering akan membantu menghilangkan gejala dalam tempoh yang singkat. Wanita dinasihatkan untuk minum minuman cranberry, jika keseimbangan air-garam dalam badan terganggu. Beri akan membantu dengan cystitis dan pyelonephritis. Ia boleh digunakan pada mana-mana peringkat kehamilan.

Ketika menyusu

Selepas bersalin, cranberry kering tidak digalakkan untuk dimakan dengan segera. Ia perlu menunggu kira-kira 2-3 bulan. Seperti mana-mana buah beri, cranberry boleh menyebabkan reaksi alahan kanak-kanak kecil. Oleh itu, apabila wanita menyusu harus mengurangkan penggunaan cranberry kering kepada minimum. Sehari anda boleh makan tidak lebih daripada 4-5 buah beri kering. Mereka boleh dimakan sebagai produk bebas dan ditambah kepada pelbagai hidangan, salad dan makanan yang dibakar.

Cranberry cenderung menipiskan darah, jadi ia tidak boleh digunakan bersama dengan ubat-ubatan. Sebelum menggunakannya, adalah perlu untuk berunding dengan doktor anda.

Untuk kanak-kanak

Badan kanak-kanak terutamanya memerlukan pengambilan vitamin dan mineral secara tetap. Cranberry kering mempunyai kesan positif pada tubuh kanak-kanak. Selera makan meningkat, daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit virus dan berjangkit meningkat. Jika anda secara sistematik menggunakan cranberry kering, anda boleh menghilangkan batuk kering dan berterusan. Bagi kanak-kanak sebagai langkah pencegahan terhadap selsema, ubat khas berdasarkan kranberi dan madu lebah digunakan. Ubat yang berguna dan lazat menyelamatkan kanak-kanak dari gejala pertama penyakit, dengan sempurna memerangi kejadian sembelit, menepukan badan dengan vitamin penting.

Kanak-kanak boleh diberi cranberry kering dalam apa jua bentuk. Ia ditambah dalam penyediaan minuman sihat dan tonik, dalam salad, bubur dan pencuci mulut. Kanak-kanak kecil di bawah 3 tahun harus diberi hanya minuman tanpa pekat berasaskan cranberry kering.

Cranberry kering dalam perubatan

Sifat perubatan dan pemakanan buah beri telah lama diiktiraf dalam perubatan tradisional. Sejak zaman purba, dengan bantuan buah beri yang unik melawan selsema, angina dan skurvi. Pengambilan buah beri mentah boleh membantu menghilangkan buasir dan urat varikos. Asid amino dalam kranberi kering mengekalkan saluran darah normal. Dinding salur darah menjadi lebih kuat dan anjal. Ciri-ciri berguna cranberry yang tidak boleh ditukar untuk orang yang menderita kanser.

Penyerapan cranberry adalah ubat yang sangat baik untuk batu karang. Jika anda sapu muka anda pada waktu pagi dengan kiub jus cranberry beku, kulit anda akan sentiasa kelihatan muda dan segar. Mampat cranberry akan membantu menghilangkan serangan sakit kepala. Salap yang dibuat berdasarkan buah beri membantu menyembuhkan luka dan melecur dengan lebih cepat.

Sekiranya anda kerap menggunakan decoctions dan infusions cranberry kering, membersihkan usus, badan dibebaskan dari toksin dan kolesterol, yang akan memberi kesan positif terhadap tekanan darah dan fungsi jantung.

Harms dan contraindications

Cranberry kering tidak boleh dimakan oleh semua orang tanpa pengecualian. Berry boleh menyebabkan kemudaratan kepada orang yang terdedah kepada tindak balas alahan. Oleh itu, jika anda tidak pernah mencuba cranberry, anda harus bermula dengan beberapa buah beri untuk melihat reaksi badan.

1. Ia tidak disyorkan untuk memberi kanak -kanak kecil cranberry dan jus cranberry. Wanita hamil dan kejururawatan harus menggunakan buah -buahan kering dalam kuantiti yang terhad.
2. Orang yang menderita hiperakresi jus gastrik tidak boleh menggunakan cranberry. Ia dilarang memakannya untuk pesakit dengan gastritis dan ulser. Asid yang merupakan sebahagian daripada cranberry boleh merengsakan dinding perut yang sudah lemah, menyebabkan kesakitan. Jika anda mengisar buah dengan gula, kesan negatif pada perut akan agak dikurangkan. Tetapi anda tidak boleh makan terlalu banyak.
3. Adalah perlu untuk berhati -hati kepada orang -orang dengan enamel gigi yang lemah. Asid cranberry memberi kesan negatif terhadap keadaan gigi, dan ini boleh menyebabkan kerosakan gigi.

Ia tidak perlu minum jus cranberry tulen, tetapi perlu mencairkannya dengan air dan menambah gula atau madu secukup rasa. Selepas memakan produk, adalah dinasihatkan untuk membilas mulut anda dengan air bersih untuk mengelakkan asid daripada memulakan kesan merosakkan mereka.

Cara mengeringkan cranberry di rumah

Pengeringan cranberry adalah salah satu cara terbaik untuk memelihara semua vitamin dan mineral buah beri utara. Anda boleh menuai mereka dari musim luruh hingga pertengahan musim sejuk.

Sebelum anda memulakan proses pengeringan, anda perlu menyediakan buah beri. Cranberry perlu disusun dan dibasuh dengan baik. Untuk melakukan ini, ia harus diletakkan di dalam mangkuk dalam dan tuangkan air sejuk. Berry yang dibasuh dengan baik dari tanah dan serpihan, ia harus diletakkan di dalam hidangan lain dengan slurp. Mulakan proses pengeringan lebih awal. Pertama, beri harus direbus selama satu minit. Di sini penting untuk tidak mengatasi mereka, atau mereka akan mendidih. Beri, dengan cara itu, harus masak, padat dan tanpa kerosakan yang dapat dilihat.

Untuk mengeringkan cranberry, anda boleh menggunakan kaedah semulajadi atau salah satu kaedah isi rumah. Pengeringan semulajadi beri adalah pilihan terbaik. Cranberry perlu ditaburkan dalam lapisan nipis pada dulang penaik atau dulang dan diletakkan di tempat yang sejuk dan berventilasi. Beri harus diaduk dengan kerap, supaya mereka kering sama rata. Dengan cara ini, cranberry dikeringkan selama beberapa hari.

Untuk mengeringkan buah beri yang berguna, agak mungkin untuk menggunakan pengering elektrik, ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Di dalam ketuhar, anda boleh mengeringkan cranberry dalam kira-kira 7-9 jam. Suhu tidak boleh lebih tinggi daripada 40-45 darjah, jika tidak, beri berguna boleh dibakar. Sebaik sahaja semuanya berkedut, suhu boleh ditingkatkan kepada 70 darjah. Semasa proses pengeringan, anda harus sentiasa menggerakkan cranberry dan mengeluarkan beri yang sudah kering. Anda perlu memantau dengan teliti bahawa produk siap dikeringkan dengan baik, hanya dalam kes ini, penyimpanan yang panjang tanpa kehilangan sifat berharga dan berguna dijamin.

Cara menyimpan cranberry kering

Penyimpanan cranberry kering tidak mempunyai kesukaran tertentu. Jika beri dikeringkan dengan betul, maka ia dapat disimpan dengan selamat selama kira -kira setahun. Jika cranberry tidak dikeringkan, maka dari masa ke masa, beri akan mula menjadi berjamur dan merosot.

Beri kering paling baik diletakkan di dalam bekas kaca atau plastik. Penutup bekas harus ditutup dengan ketat. Letakkan beri di dalam bilik kering yang gelap, adalah penting untuk mengecualikan sebarang hubungan produk siap dengan kelembapan. Sekiranya terdapat kelembapan yang tinggi di dalam pantri atau di dalam bilik, maka produk itu agak cepat mula kering dan merosakkan.

Apa yang boleh dibuat dari cranberry kering: resipi

Berry yang paling berguna sesuai digunakan sebagai produk bebas, tetapi ia juga sering digunakan sebagai komponen dalam banyak hidangan dan minuman. Daripadanya membuat minuman dan potongan yang lazat, menggabungkan di dalamnya buah-buahan, beri dan sayur-sayuran yang berbeza. Cranberry ditambah kepada pelbagai pastri, hidangan kedua dan salad sayuran. Manfaat buah beri tidak terhad, jadi produk penyembuhan popular. Selalunya orang lebih suka minuman berasaskan cranberry kering.

Potongan kranberi

Untuk menyediakan sepotong, beri harus direndam dalam air terlebih dahulu, supaya ia lembut. Kemudian mereka harus diuli dengan baik dalam hidangan yang dalam. Jus yang akan menonjol hendaklah diperah melalui lapisan kain kasa ke dalam bekas yang berasingan. Masukkan perahan dalam periuk, tuangkan air dan letakkan di atas api. Selepas kandungan periuk mendidih selama 3-5 minit, anda mesti menapisnya. Dalam rebusan yang dihasilkan tuangkan jus cranberry, tambah gula atau madu secukup rasa. Selepas sejuk sepenuhnya, potongan sedia untuk dimakan.

kompot .

Minuman berguna boleh disediakan dalam beberapa cara. Adalah disyorkan untuk menambah beri lain, ini akan memberikan kompot rasa yang sedikit berbeza. Minuman ini sangat mudah dibuat. Ia perlu mengambil cranberry kering dan letakkannya dalam bekas yang disediakan, tuangkan air di sana dan letakkan di atas dapur untuk mendidih. Masukkan gula secukup rasa. Jika anda suka minuman yang lebih manis, maka anda perlu meletakkan lebih banyak gula. Selepas semuanya mendidih, renehkan kompot selama beberapa minit dan keluarkan dari api. Beri boleh dibiarkan sebagai sebahagian daripada minuman atau dibawa keluar dan dimakan secara berasingan.

Salad dengan cranberry kering

Beri yang berharga dan lazat akan menjadikan mana-mana hidangan unik. Anda boleh menyediakan banyak salad dengan cranberry. Kualiti buah beri bukan sahaja akan meningkatkan rasa hidangan siap, tetapi juga menjadikan penampilan salad lebih menarik.

Resipi untuk salad dengan epal, kacang pain dan cranberry

Untuk menyediakan salad, produk berikut diperlukan:

• kacang pain;
• cranberry kering;
• epal;
• keju keras atau keju cair;
• madu;
• minyak zaitun;
• garam meja;
• mustard dan lada tanah.

Cranberry kering hendaklah dibasuh dengan baik. Madu adalah lebih baik untuk memilih konsistensi cecair semula jadi. Jika madu hanya pekat, anda boleh mencairkannya dalam tab mandi air. Untuk berpakaian anda perlu campurkan lada, mustard, madu, garam dan minyak zaitun, potong epal menjadi kepingan nipis dan potong dadu keju. Letakkan daun bayam pada hidangan atau dalam mangkuk salad, letakkan epal, keju, cranberi dan kacang pain di atas. Tuangkan madu ke atas semuanya.

Fakta menarik tentang cranberry

1. Nama cranberry diterjemahkan dari bahasa Latin sebagai “beri masam”, yang sepenuhnya sepadan dengan perihalan sebenar beri di utara.
2. Dari satu semak padat kecil anda boleh mengumpulkan kira-kira 200-300 buah beri berguna setiap tahun.
3. Bukan sahaja cranberry digunakan untuk dimakan, tetapi juga daunnya. Mereka ditambah kepada teh, pelbagai infusi perubatan dan decoctions.
4. Di Kanada dan Amerika, penduduk tempatan menanam cranberry besar, yang tidak tenggelam dalam air sama sekali, kerana buahnya mempunyai ruang udara. Ia adalah salah satu daripada beberapa buah beri dengan keupayaan unik ini. Sebelum kita mula mengumpul cranberry, ladang dibanjiri air khas, supaya kita dapat dengan cepat dan selesa mengumpul buah beri dengan teknik khas.
5. Buah kranberi terdiri daripada hampir 90 peratus air.
6. Sesetengah semak cranberry boleh hidup kira-kira seratus tahun, mereka tidak tumbuh lebih daripada 30 cm, tetapi terdapat spesimen sehingga 50 cm tinggi.
7. Di Amerika, orang India membuat pes khas daripada buah kranberi. Ia dibuat untuk memanjangkan jangka hayat daging kering.
8. Jika anda meletakkan beri segar dalam tong kayu dengan air, maka mereka boleh tinggal di sana sehingga penuaian seterusnya dan tidak rosak sama sekali.
9. Jus kranberi boleh membantu menyingkirkan jangkitan dalam sistem urogenital. Beri tidak membenarkan bakteria usus tinggal di dinding pundi kencing, dan menggalakkan penyingkiran mereka dari badan dengan air kencing.
10. Kranberi masak cenderung melantun jika ia jatuh pada permukaan yang keras.

Beri berguna utara bukan untuk citarasa semua orang, tetapi dengan jelas semua orang mengenali sifat perubatannya. Ia boleh dimakan mentah sebagai produk kendiri, dibekukan untuk musim sejuk, dikeringkan untuk kegunaan masa depan, serta ditambah kepada pelbagai hidangan.Cranberry sesuai untuk hidangan daging panas dan juga untuk pencuci mulut yang manis.

Cranberry adalah khazanah vitamin yang sebenar.Dengan penggunaan biasa beri berguna menguatkan sistem imun, kerengsaan saraf berlalu, menormalkan kerja jantung dan sistem pencernaan.Anda tidak akan takut dengan selsema dan sakit tekak.Jika anda memerhatikan dos, anda boleh menyembuhkan sepenuhnya badan daripada banyak penyakit.