Cranberry: faedah kesihatan dan kontraindikasi

Menurut data berdasarkan pemerhatian saintis China, cranberry mempunyai kesan yang baik terhadap keradangan di kawasan pundi kencing dan boleh menghalang pembentukan ulser gastrik. Mereka mendapati bahawa pencinta minuman atau pencuci mulut berasaskan buah beri kurang terdedah kepada penyakit tersebut. Keseluruhannya ialah buah-buahan tumbuhan ini mengandungi beberapa bahan yang boleh mewujudkan keadaan negatif untuk kehidupan bakteria yang menyebabkan gangguan yang disebutkan.

Penerangan

Cranberry tergolong dalam tumbuhan malar hijau dan merupakan pokok renek yang terdiri daripada pucuk nipis dengan ketinggian kecil. Pucuk semak mencapai ketinggian purata 30 cm. Tumbuhan liar mempunyai buah beri bulat merah terang yang boleh mencapai 12 mm dalam keratan rentas. Varieti yang dibiak secara buatan mempunyai buah yang lebih besar, buah beri mereka boleh membesar sehingga 20 mm melintang.

Mereka mekar pada bulan Jun dan mencapai kematangan pada bulan September. Beri yang ditanam di ladang biasanya masak 10 hingga 15 hari lebih awal daripada beri liar. Mereka dipelihara dengan sempurna dan boleh dituai sehingga musim bunga.

Apakah perbezaan antara cranberry dan cowberry?

Kedua-dua cranberry dan lingonberry adalah wakil ciri keluarga Vereskova, kedua-dua tumbuhan mempunyai daun malar hijau. Walau bagaimanapun, pertama sekali, cranberry berbeza daripada cranberry oleh struktur pokok renek itu sendiri. Cranberry lebih suka menjalar ke atas di dalam tanah, manakala cranberry lebih suka tumbuh dengan dahannya sehingga 25 cm tinggi. Dalam sesetengah kes, anda boleh menemui cranberi tumbuh dari tunggul yang reput. Dalam keadaan ini, cawangan tumbuhan boleh membesar sehingga 1 m panjang. Ia juga harus diperhatikan bahawa cranberry lebih suka tanah kering, manakala cranberry tumbuh di kawasan lembap.

Masa berbunga dan masak juga mempunyai beberapa perbezaan. Cranberry mekar pada separuh kedua bulan Mei dan berhenti pada pertengahan bulan Jun. Cranberry mula mekar pada awal bulan Mei dan berterusan hingga akhir bulan Jun. Masa masak cranberryberryberry adalah kira-kira sebulan lebih awal daripada relatifnya: ia bersedia untuk masak buahnya pada pertengahan bulan Ogos, manakala cranberry mula masak pada bulan September.

Buah kedua-dua tumbuhan berbeza dalam warna, bentuk, saiz dan rasa. Kranberi nyata lebih besar, bulat, lembut (ia mengeluarkan jus apabila ditekan), berwarna merah terang dan mempunyai rasa masam yang khas dengan kepahitan yang ketara. Lingonberry mempunyai buah-buahan yang lebih kecil dan bentuk yang rata, buahnya mendapat warna yang lebih gelap, rasa masam-manis dan daging yang padat dari mana ia lebih sukar untuk memerah jus.

Saiz daun tumbuhan ini juga mempunyai perbezaan yang boleh dilihat, dengan daun kranberi mencapai saiz yang lebih besar. Walaupun daun kranberi tumbuh hingga 1.5 cm panjang dan 0.5 cm lebar, daun rutabaga tumbuh hingga 3 cm panjang dan 1.5 cm lebar. Walau bagaimanapun, bentuk daun hampir sama, yang sekali lagi menunjukkan persaudaraan mereka.

Mana yang lebih sihat

Untuk membuat kesimpulan, buah beri yang mana lebih berkesan untuk menyembuhkan tubuh manusia, perlu membuat analisis perbandingan antara komposisi kimia kedua-dua buah. Oleh itu, anda boleh mengesan, di mana buah beri terdapat kepekatan unsur berguna yang lebih tinggi, yang merupakan penunjuk kandungan kualiti.

Komposisi cranberry mengandungi:

• kumpulan vitamin – B, C dan K;
• asid – nikotinik dan asid folik;
• besi;
• potasium;
• kalsium;
• boron;
• iodin;
• fosforus;
• magnesium;
• perak;
• mangan.

Tidak seperti cranberi, cranberry tidak boleh membanggakan kekayaan mikronutrien; ia mengandungi:

• kumpulan vitamin A, B, C dan E;
• asid: nikotinik, ursolik, tartarik, salisilik, benzoik.

Sebagai tambahan kepada unsur utama, lingonberry mengandungi senarai unsur surih berguna yang penting untuk tubuh manusia – garam mineral, serta tanin dan pektin.

Pada akhirnya, ternyata kedua-dua buah beri mempunyai kandungan yang agak berbeza, jadi sangat sukar untuk menilai mana satu daripada mereka mempunyai lebih banyak kegunaan. Satu perkara yang pasti: kedua-dua tumbuhan digunakan secara aktif untuk tujuan perubatan. Di samping itu, buah beri sangat baik untuk kegunaan diet, kerana asid yang terkandung di dalamnya terlibat secara aktif dalam membakar deposit lemak.

Komposisi dan kalori

Cranberry boleh dimakan bukan sahaja dalam bentuk segar, ia mengekalkan sifat bergunanya dalam bentuk kering dan beku. Untuk menilai nilai pemakanan produk ini, adalah wajar untuk memahami berapa banyak komponen berbeza yang terdapat dalam 100 g buah:

• protein – 0.5 g;
• lemak – 0.2 g;
• karbohidrat – 3.7 g;
• abu – 0.3 g;
• air – 89 gr.

Cranberry boleh dianggap sebagai produk rendah kalori, kerana 100 g beri mengandungi tidak lebih daripada 26 kilokalori. Walau bagaimanapun, dalam bentuk kering nilai tenaga produk meningkat dengan ketara, dalam 100 g produk sedemikian mengandungi 308 kilokalori. Atas sebab ini, kita harus tahu bahawa penggunaan cranberry kering secara berlebihan boleh menyebabkan obesiti.

Kandungan cranberry dicirikan oleh satu set lengkap bahan berguna, yang terdapat dalam buah beri lain. Ia kaya bukan sahaja dengan gula dengan asid organik, tetapi juga dalam vitamin dan pektin. Di samping itu, ia mengandungi asid seperti:

• asid sitrik;
• ursolik;
• asid benzoik;
• asid quinic;
• malik;
• ambar;
• klorogenik;
• oleander;
• oksalik.

Juga, berbanding dengan beri lain, ia mempunyai kepekatan pektin yang tinggi. Termasuk beri cranberry dalam diet harian, semua orang boleh mengharapkan untuk meningkatkan selera makan dan memperbaiki proses pencernaan.

Ciri-ciri berguna cranberry

Faedah am

Cranberry membantu meningkatkan rembesan jus gastrik dan menstabilkan kerja pankreas. Ciri-ciri ini membolehkan rawatan gastritis, yang diprovokasi oleh keasidan rendah jus gastrik yang dihasilkan, atau keradangan yang terbentuk di pankreas. Di samping itu, buah-buahan cranberry bertindak sebagai diuretik, serta agen bakteria dan mempunyai kesan positif pada pesakit dengan pyelonephritis.

Cranberry mempunyai keupayaan untuk mempunyai kesan perlindungan pada sistem urogenital jika ia diancam oleh jangkitan. Beri mengandungi unsur proanthocyanidin, yang boleh menghalang penyebaran bakteria dalam sistem urogenital pada peringkat sel.

Selain itu, kandungannya penuh dengan antioksidan, yang membolehkan ia mempunyai kesan anti-radang dan juga menyetempatkan tumor kanser. Ramai saintis menegaskan bahawa sebatian semulajadi ini harus dimasukkan dalam ubat pencegahan untuk mencegah prekursor kanser. Telah didapati secara eksperimen bahawa jus daripada buah kranberi mampu berinteraksi dengan enzim yang terdapat dalam tubuh manusia yang menyumbang kepada penampilan sel-sel kanser. Oleh itu, bukan sahaja kemungkinan penyebaran mereka, tetapi juga pembentukan secara umum berkurangan dengan ketara.

Untuk para wanita

Setiap wanita mahu mempunyai bentuk badan yang langsing, sambil tidak mengecualikan makanan kegemarannya daripada diet. Dalam menyelesaikan isu ini dengan sempurna boleh menyumbang cranberry, kerana ia bukan sahaja mempunyai sifat pemakanan, tetapi juga meningkatkan kadar metabolisme.

Untuk penurunan berat badan yang lengkap, cukup untuk memasukkan hanya 100 gram buah segar dalam diet harian anda. Pada masa yang sama, mereka tidak perlu dimakan keseluruhan, tetapi boleh digunakan sebagai bahan tambahan kepada pencuci mulut dan hidangan lain yang sesuai. Perlu diingat bahawa orang yang mengalami keasidan yang rendah, sukar untuk mematuhi beberapa diet. Walau bagaimanapun, dengan pengambilan cranberry setiap hari, risiko mendapat gangguan dikurangkan beberapa kali.

Antara kualiti berguna beri yang dibentangkan boleh diperhatikan antipiretik, serta kebolehan diuretik. Kualiti ini akan mempunyai kesan yang baik dalam manifestasi gejala yang berkaitan dengan PMS. Dan jika kita menganggap bahawa buah itu meningkatkan selera makan, maka dengan yakin kita boleh mengatakan – anda tidak perlu menolak makan walaupun dengan sakit perut yang ketara. Komposisi kompleks ubat semulajadi membantu memperkayakan darah, menambah bekalan vitamin dalam badan. Ini adalah hujah yang meyakinkan untuk penggunaan beri semasa kitaran.

Jika ada masalah dengan kulit, jerawat, ia juga disyorkan untuk memikirkan diet cranberry. Kandungan beberapa mineral boleh memperkayakan kandungan sel kulit dan mempunyai kesan penyembuhan dengan mempercepatkan aliran darah dari dalam ke lapisan luar dermis. Di samping itu, kandungan vitamin C yang kaya adalah cara mengekalkan keanjalan kulit dan melambatkan proses penuaan kulit dengan ketara. Untuk kesan yang tinggi, adalah dinasihatkan untuk tidak menggunakan penggunaan dalaman beri, tetapi topeng dengan pulpa mereka.

Untuk lelaki

Dalam kes penembusan jangkitan ke dalam saluran kencing atau keradangan sistem genitouriner, cranberry, yang dikurniakan kebolehan semula jadi yang kaya, akan berfungsi sebagai langkah pencegahan terbaik. Adalah disyorkan untuk memasukkan dalam diet harian 100 gram beri segar, ubat ini boleh digunakan atas inisiatif sendiri tanpa preskripsi doktor. Ia juga mungkin untuk menggunakan buah-buahan kering, sama ada ia adalah penyediaan individu atau komponen dalam komposisi gula-gula.

Di samping itu, cranberry disyorkan untuk digunakan dalam kes kanser, dengan syarat tiada kontraindikasi individu. Dalam kes ini, adalah lebih baik untuk mendapatkan nasihat doktor. Mempunyai sifat perlindungan yang kuat, beri membantu menjana semula tisu lembut dan boleh membantu menghilangkan gusi berdarah, yang berlaku akibat kekurangan mikronutrien penting.

Kandungan pekat antioksidan boleh meningkatkan sistem imun, serta meningkatkan daya tahan membran sel dan mempercepatkan aliran darah, yang dikurangkan dengan mengambil antibiotik. Selain itu, kualiti yang dipersembahkan mampu mensistematisasikan aktiviti pankreas. Kehadiran fenol dalam buah menyumbang kepada nada keseluruhan badan lelaki, dan kehadiran asid sitrik melindungi daripada pembangunan semula mikroorganisma berbahaya dan mikroflora kandungan patogen.

Cranberry akan menjadi komponen tambahan yang sangat berharga dalam diet lelaki yang sakit yang secara sistematik mengalami selsema bermusim. Ini disebabkan oleh fakta bahawa cranberry secara aktif menyumbang untuk meningkatkan sistem imun, mengambil bahagian dalam penyingkiran semua jenis toksin dan produk pereputan dari badan. Selain itu, buah cranberry mempunyai sifat antibakteria dan membantu melegakan demam.

Apabila mengandung

Cranberry bukan sahaja mempunyai kepekatan vitamin yang tinggi, tetapi juga mengandungi senarai besar mineral yang sangat diperlukan oleh tubuh wanita semasa perkembangan janin. Selain itu, keupayaan beri untuk meningkatkan imuniti sangat berguna. Satu lagi kualiti yang diperlukan untuk wanita hamil adalah sifat diuretik buah, yang membantu mengelakkan edema yang berlebihan, yang sering berlaku semasa peringkat akhir pertumbuhan janin.

Ketika menyusu.

Cranberry adalah antara produk yang berada dalam kumpulan berisiko untuk ibu yang menyusu, kerana ia boleh menyebabkan alahan pada bayi, serta berfungsi sebagai punca gangguan pencernaan. Atas sebab ini, masukkan produk sedemikian dalam diet yang dibenarkan hanya dalam piawaian perakaunan yang ketat dengan pemantauan sistematik bagaimana tubuh kanak-kanak bertindak balas. Dalam kes ini, anda harus meninggalkan beri mentah atau jem, dan hadkan diri anda kepada jus cranberry.

Walaupun, sebaliknya, jika kontraindikasi tidak dijumpai, maka minuman kranberi boleh sangat membantu. Lagipun, kepekatan vitamin C yang tinggi bukan sahaja mempunyai sifat pemulihan umum, tetapi juga menyegarkan badan, menekan keletihan dan meningkatkan daya tahan terhadap jangkitan virus. Di samping itu, komposisi buah yang berguna membantu meningkatkan laktasi pada ibu yang menyusu, yang sentiasa penting.

Untuk kanak-kanak

Cranberry mempunyai keupayaan untuk meningkatkan fungsi perlindungan badan kanak-kanak, yang sangat penting dalam pencegahan selesema. Kepekatan tinggi unsur surih berguna memenuhi badan kanak-kanak dengan bahan yang diperlukan untuk pengukuhan umum dan pemulihan cepat.

Di samping itu, sangat berguna untuk kanak-kanak mengambil potongan cranberry dalam keadaan demam, kerana komposisi beri mengandungi diaforetik, yang boleh mengurangkan mabuk badan. Untuk penyakit seperti sakit tekak atau bronkitis, jus kranberi dalam kombinasi dengan madu akan memberi manfaat yang besar. Campuran ini bukan sahaja mempunyai antiseptik, tetapi juga sifat ekspektoran.

Apabila menurunkan berat badan

Cranberry mempunyai banyak komponen yang mempunyai kesan yang baik terhadap penurunan berat badan. Mereka mengandungi sejumlah besar serat, yang mempunyai keupayaan untuk membuang deposit negatif dalam bentuk toksin atau toksin dari sistem pencernaan.

Tanin yang terdapat dalam buah merangsang metabolisme, mewujudkan keadaan yang baik untuk membakar deposit lemak. Bagi orang yang menggunakan diet untuk menurunkan berat badan, adalah berguna untuk makan 100 gram buah beri segar pada waktu pagi, dan jus yang baru diperah boleh mempunyai kesan yang sama. Pada waktu makan tengah hari atau untuk makan malam gabungan cranberi dan sauerkraut berguna.

Faedah cranberry beku

Cranberi beku praktikalnya tidak kehilangan kualiti bergunanya dan bernilai kepada badan hampir sama seperti yang segar. Salah satu unsur paling berharga yang terkandung dalam buah tumbuhan ini ialah tanin. Ia adalah antibiotik semulajadi yang boleh memberi kesan buruk kepada bakteria patogen atau mikroorganisma berbahaya yang lain dengan mengganggu struktur selnya.

Kajian berulang kali dijalankan di pelbagai klinik mengesahkan bahawa tanin mempunyai keupayaan untuk meningkatkan kesan agen antibakteria yang dicipta secara buatan. By the way, cranberry berhutang rasa pahit kepadanya.

Kita juga harus ambil perhatian bahawa kulit buah beri mengandungi banyak komponen astringen, yang mempunyai sifat tonik. Unsur-unsur ini mengandungi kepekatan antioksidan yang tinggi, yang boleh menambah keperluan tenaga badan. Juga dalam cangkang mengandungi prebiotik yang menstabilkan mikroflora usus dan memperbaiki proses pencernaan.

Apakah kebaikan cranberry kering

Cranberi kering juga hampir sama bergunanya dengan yang segar. Ia berhutang ini kepada asid benzoik dalam komposisinya, yang menyumbang kepada pemeliharaan unsur-unsur berguna. Kerana harta ini, cranberry kering digunakan secara meluas bukan sahaja untuk tujuan perubatan, tetapi juga dalam kosmetologi.

Kekayaan vitamin yang terkandung dalam buah beri kering membolehkan menggunakannya bukan sahaja untuk pencegahan, tetapi juga untuk rawatan skurvi sebagai ubat utama. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa cranberry kering mempunyai nilai tenaga yang tinggi dan tidak sesuai untuk digunakan dalam diet.

Jus cranberry: faedah dan bahaya

Kualiti berguna potongan cranberry ditunjukkan kerana kepekatan tinggi dalam komposisi pelbagai mineral berguna. Sebagai contoh, kobalt menyediakan kursus tindak balas enzim yang stabil yang berlaku dalam sistem pencernaan setiap orang. Selain itu, ia dapat menstabilkan tindak balas sistem saraf.

Mangan bertanggungjawab untuk pertumbuhan normal kanak-kanak, dan bertanggungjawab untuk kestabilan fungsi kelenjar seksual pada orang dewasa. Juga manfaat besar adalah tembaga dan molibdenum, yang juga terkandung dalam jus kranberi. Menyediakan badan dengan unsur-unsur berguna boleh disediakan, dengan syarat bahawa penggunaan harian jus cranberry adalah dari 2 hingga 3 gelas.

Manfaat cranberry dalam gula

Cranberry dalam gula adalah sumber lengkap yang mengandungi asid askorbik, yang kehadirannya sangat penting apabila selsema musim luruh datang dan bersamanya selsema dan jangkitan virus. Di samping itu, camilan manis mengekalkan komposisinya sebagai salah satu vitamin paling jarang – PP, unsur ini berfungsi sebagai saluran untuk penyerapan vitamin C yang cekap oleh badan. Juga beri gula mengandungi antibiotik semulajadi yang dipanggil phytoncides, yang berfungsi sebagai agen pencegahan yang sangat baik untuk orang yang mengalami gangguan perut.

Adakah kompot cranberry berguna

Jika kompot cranberry disediakan mengikut semua peraturan, maka ia akan menjadi sumber bukan sahaja sejumlah besar mineral, tetapi juga mengekalkan sejumlah besar vitamin. Minuman sedemikian akan sangat berguna sebagai tonik, serta mengekalkan keupayaan untuk mengaktifkan sistem imun. Kebaikannya akan dihargai sepenuhnya dengan permulaan tempoh musim sejuk, apabila terdapat ancaman selesema dan jangkitan virus. Antara lain, ia mempunyai rasa yang sangat baik, membolehkan anda menggabungkan yang berguna dengan yang menyenangkan.

Apa yang boleh dimasak dari cranberry: resipi

Sejak zaman dahulu, cranberry telah menjadi buah beri yang popular, jadi terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Daripadanya menyediakan semua jenis minuman, seperti jus, potongan atau kvass, serta jem, ciuman dan membuat jeli. Berwarna cranberry sangat popular. Cranberi yang disediakan digunakan pada musim sejuk dalam salad atau sebagai topping dalam pai. Untuk mendapatkan idea lengkap tentang pilihan yang berbeza untuk memasak beri yang popular, perlu mempertimbangkan satu siri resipi.

Morses

Untuk menyediakan potongan berkualiti, anda perlu mengambil air dan jus kranberi dalam perkadaran yang sama. Sebagai permulaan, masak air sehingga mendidih, matikan api dan, selepas berhenti seketika, cairkan dengan jus kranberi. Penyelesaian ini membolehkan anda menyediakan bukan sahaja minuman yang lazat, tetapi juga diperkaya dengan banyak vitamin dan unsur surih. Untuk meningkatkan kualiti terapeutik dan gastronomi, sedikit madu ditambah kepada potongan. Walau bagaimanapun, anda harus ingat bahawa madu tidak boleh ditambah kepada minuman terlalu panas, kualiti bergunanya hilang apabila suhu mencapai 40 darjah.

kompot

Untuk menyediakan kompot cranberry anda perlu menyediakan 200 g beri, 100 g gula dan 1 liter air. Kemudian biarkan air mendidih dan larutkan gula di dalamnya. Cranberry dihancurkan dalam mangkuk yang berasingan dan ditambah ke dalam air mendidih pada api perlahan. Didihkan kompot dan biarkan mendidih selama 2 minit. Kemudian keluarkan minuman dari api, biarkan sejuk dan tapis.

Kissel

Memasak Kissel cukup mudah, untuk ini anda perlu menambah kanji dalam kolak mendidih 1 sudu besar. dilarutkan dalam sedikit air sejuk. Kacau rata dan keluarkan dari api, kacau hingga pekat.

jem

Jem cranberry juga agak mudah disediakan, untuk ini anda perlu menyediakan 1 kg beri dan 1.2 kg gula. Pada mulanya, cranberry dituangkan dengan air sejuk dan dibiarkan berdiri selama setengah jam. Kemudian air dilepaskan, dan kuali dengan buah diletakkan di atas api yang rendah dan reneh selama 10 minit. Pada masa ini, kulit pada buah beri akan pecah dan mengeluarkan jus. Untuk mengelakkan melekat pada bahagian bawah beri kuali secara berkala dikacau. Selepas ini, masukkan gula, uli sebati dan reneh selama 10 minit, api hendaklah sederhana.

sosnya

Sos daripada cranberi mempunyai rasa masam manis dan sesuai untuk hidangan daging. Untuk membuat sos anda perlu menyediakan 100g beri, 50g gula, 50ml air sejuk dan 1 sudu kecil. daripada kanji. Selebihnya mudah, beri digabungkan dengan gula dan didihkan dengan api sederhana. Kanji dicairkan dalam air yang disediakan dan tunggu mendidih. Apabila periuk mendidih, masukkan kanji dan rebus, kacau hingga pekat.

Jeli

Untuk jeli anda perlu menyediakan 250 g cranberry, 100 g gula, 1 sudu besar. gelatin dan 2 cawan air. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mendidihkan segelas air dan cairkan gelatin dengan baik di dalamnya. Seterusnya, buah beri ditumbuk dalam periuk dan jus diperah melalui kain kasa. Tuangkan segelas air panas, biarkan mendidih dan rebus selama 5 minit.

Selepas itu, kuali dikeluarkan dari api dan kolak yang dihasilkan memerah dengan kain kasa. Seterusnya, letakkan kuah panas di atas api dan larutkan gula di dalamnya. Selepas itu, gelatin yang dicairkan ditambah, kacau sehingga homogen dan dikeluarkan dari api. Hanya selepas ini, jus cranberry ditambah, kacau rata dan tuangkan jeli ke dalam bentuk.

mousse

Untuk menyediakan pencuci mulut ini, anda perlu mempunyai 200 g beri, 200 g gula dan 60 g semolina. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memerah jus kranberi dan mengeluarkannya sebagai tidak perlu. Seterusnya, perahan dituangkan dengan air (450 ml) dan selepas mendidih, rebus selama 10 minit. Seterusnya, pomace ditapis, dan dalam sup di atas api larutkan gula. Dalam air mendidih perlahan-lahan masukkan semolina dan rebus selama 10 minit. Kemudian komposisi disejukkan, disebat dengan baik, diletakkan dalam mangkuk dan dihantar ke peti sejuk selama 4 jam.

Pastila

Untuk menyediakan resipi ini, anda perlu menyediakan 1 kg cranberry, 800 g gula dan 200 g air. Tuangkan air sejuk ke atas cranberry dan rebus dengan api perlahan sehingga ia menjadi lembut. Kemudian mereka disapu melalui penapis, tuangkan gula dan letakkan pada api perlahan. Rebus sehingga komposisi pekat. Pada akhir kentang tumbuk yang dihasilkan diletakkan di atas dulang pembakar yang ditutup dengan kertas kulit, dan dikeringkan di dalam ketuhar. Marshmallow siap digulung, balut dengan kertas dan simpan dalam peti sejuk.

wain

Untuk penyediaan wain anda perlu mempunyai 1 kg cranberry, 3 kg gula dan 7 liter air tulen. Pada mulanya anda perlu membuat permulaan, untuk kranberi ini disapu dengan 0.5 kg gula, diuli dengan baik, dimasukkan ke dalam bekas yang sesuai, tuangkan air dan tutup dengan kain kasa. Persediaan menegaskan di tempat hangat yang gelap selama 5 hari. Selepas masa tertentu tumbuk terapung. Mash ditapis dengan teliti dan dituangkan ke dalam bekas untuk penapaian. Kemudian masukkan baki gula, kacau, tetapkan perangkap bau dan biarkan di tempat yang hangat untuk penapaian selama 4 hari.

Pada akhir tempoh tuangkan 2 liter wort, larutkan 1.5 kg gula di dalamnya, tuangkan kembali dan letakkan perangkap air. Selepas 3 hari prosedur diulang. Wain cranberry ditapai selama purata 6-7 minggu. Apabila ia selesai, ia disalirkan dengan hos ke dalam botol, berhati-hati agar tidak mengganggu sedimen. Wain itu kemudian diselitkan selama 3 bulan dan dimakan.

Cranberry dalam gula

Untuk memasak cranberry dalam gula, disyorkan untuk memilih buah-buahan terbesar. Resipi memerlukan 1 kg cranberry, satu lemon, satu telur dan tiga cawan gula tepung. Dalam mangkuk seramik atau enamel lepaskan putih telur dan campurkan dengan 1 sudu besar jus lemon. Kemudian tambah 3 sudu besar. gula tepung dan pukul dengan pemukul, secara beransur-ansur menambah gula tepung. Teruskan sehingga adunan menjadi likat. Selepas itu, tambahkan beri cranberry ke sayu sedia dan gaul perlahan-lahan dengan tangan. Buang cranberry berlapis dalam bahagian dalam serbuk yang tinggal dan letakkannya di atas kertas yang dibentangkan dalam dulang pembakar. Kemudian mereka dikeringkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 50 darjah Celsius selama 50 minit.

Berapa banyak kita boleh makan cranberry sehari.

Walaupun tiada sekatan perubatan terhadap penggunaan cranberry, anda harus tahu bahawa penggunaan berlebihan beri ini membawa kepada peningkatan keasidan dalam perut, yang mungkin menyebabkan sedikit ketidakselesaan. Juga, penggunaan catuan harus digunakan untuk orang yang mengalami gangguan gastrousus, supaya tidak menyebabkan kambuh.

Di samping itu, anda harus ingat bahawa buah-buahan kering mempunyai nilai tenaga yang tinggi, dan penggunaannya yang berlebihan boleh menyebabkan obesiti. Adalah disyorkan untuk makan 100-200 gram cranberry segar sehari untuk mengekalkan badan dalam nada.

Bolehkah saya memakannya sebelum tidur atau semasa perut kosong?

Selalunya cranberry atau derivatif daripadanya disyorkan untuk dimakan semasa perut kosong sebelum makan langsung. Mereka boleh merangsang aktiviti perut dan meningkatkan selera makan. Jika ia adalah perkara yang diambil pada waktu malam, disyorkan untuk menggunakan buah beri dalam pelbagai kombinasi. Yang paling menarik adalah cranberry, dalam komposisi dengan sauerkraut.

Bolehkah kita memberi cranberry kepada haiwan

Haiwan akan bertindak balas secara berbeza terhadap buah kranberi, kerana kucing atau anjing, kemungkinan besar, tidak akan memakannya. Memang benar bahawa sesetengah anjing sangat menyukai gula-gula dan pastinya tidak akan menolak cranberry dalam gula. Dalam kes ini, anda harus tahu bahawa dengan sebahagian besar buah beri perut anjing tidak dapat menampung, ia direka untuk memproses makanan lain.

Perkara lain ialah tikus atau burung, yang dengan senang hati akan menerima rawatan sedemikian. Dengan syarat ini bukan makanan utama, tetapi hanya tambahan kepada diet harian, tiada sekatan khas pada cranberry disediakan. Namun, harus diingat bahawa jika buah kranberi untuk apa-apa sebab ditapai, maka haiwan itu adalah kontraindikasi.

Fakta menarik tentang cranberry

Peneroka pertama di benua Eropah mula memanggil cranberry “Cranberry”, yang secara harfiah bermaksud cranberry.Nama ini muncul kerana bentuk tersendiri bunga kranberi, yang kira-kira mengingatkan leher kren.Nama lain cranberry mendapat pada abad XVII di hamparan New England, di mana ia dikenali sebagai “Bearberry”, yang bermaksud beri beruang.Nama ini diterima kerana kerap memakan buah beri oleh beruang.

Di wilayah negara kita, ia sering dirujuk sebagai “beri utara. Sebabnya ialah pertumbuhan utama tumbuhan di kawasan utara. Untuk tujuan perubatan mereka digunakan kedua-dua buah cranberry segar, dan dipetik dengan permulaan fros.Kranberi merasakan rasa yang paling menarik semasa pencairan musim bunga. Pada masa ini ia kaya dengan asid sitrik, tetapi kehilangan sepenuhnya kepekatan vitamin.