Walaupun keutamaan diberikan kepada jus buah-buahan, freeshes sayuran dalam komposisi mereka tidak kalah dengannya. Dalam sesetengah kes, mereka lebih kaya dengan mikro dan makronutrien daripada minuman buah-buahan.
Juga kelebihan jus sayuran adalah ia sesuai untuk penghidap diabetes.
Komposisi kimia dan kalori jus sayuran
Tidak seperti jus buah-buahan, sayur-sayuran segar yang diperah adalah rendah kalori. Sebagai contoh:
- Jus tomato – 45 kcal.
- Jus lobak merah – 70 kcal.
- Jus kubis – 33 kcal.
- Jus bit – 61 kcal.
Perlu diingat bahawa nilai kalori minuman dalam tin akan menjadi 10-15 peratus lebih tinggi. Selalunya, gula ditambah kepadanya, jadi nilai tenaga meningkat.
Sebagai tambahan kepada mikro dan makronutrien, jus sayuran mempunyai futonitides. Mereka membunuh bakteria, jadi mereka membantu dengan beberapa penyakit serius. Juga, freeshes mengandungi serat. Ia menyingkirkan toksin dan racun dari badan.
Baru diperah
Lebih banyak jus sayuran berguna yang baru-baru ini diperah. Mereka tidak mempunyai bahan berbahaya, mereka kaya dengan vitamin dan unsur berguna. Produk yang baru diperah mempunyai nilai kalori kira-kira 30 kcal.
Selain itu, faedah buah-buahan sayuran yang baru diperah adalah ia dapat melindungi daripada pelbagai penyakit. Jika anda mengambilnya dalam jumlah yang sedikit setiap hari, maka peningkatan kesihatan dapat dilihat selepas seminggu.
Kadar harian orang dewasa ialah 0.5-1.5 liter. Dalam kes ini ia bergantung kepada berat. Sekiranya berat badan kira-kira 50 kg, perlu minum tidak lebih daripada 0.7 liter sehari, dan apabila melebihi 100 kg – perlu minum lebih daripada 2 liter pada siang hari. Ia dibenarkan untuk minum jus tomato sahaja dalam kuantiti tanpa had.
Dalam usaha untuk meningkatkan kesihatan anda sekali seminggu harus mengatur hari pelepasan pada jus. Pada waktu pagi dan pada waktu makan tengah hari anda perlu minum 250 ml buah segar yang baru diperah, dan pada waktu petang segelas air mineral.
dalam tin
Kegunaan jus sayuran dalam tin adalah lebih rendah sedikit daripada jus yang baru diperah. Selepas kaedah industri menekan hanya sebahagian daripada bahan berguna kekal di dalamnya. Untuk membuat rasa mereka lebih sengit, mereka menambah pewarna, pengawet dan gula ke dalam minuman. Mereka bukan sahaja tidak membawa manfaat, tetapi boleh mencetuskan reaksi alergi.
Faedah jus daripada sayur-sayuran yang berbeza
Doktor mengesyorkan mengambil hanya jus yang baru diperah. Mereka aktif secara biologi. Jus sayuran membersihkan saluran darah, menormalkan tahap kolesterol, meningkatkan imuniti dan mengeluarkan cecair yang berlebihan.
Jus sayuran yang paling popular ialah tomato dan lobak merah. Mereka mempunyai sedikit kalori dan mudah dihadam oleh badan.
Dalam 150 ml jus lobak merah mengandungi kuota harian vitamin A. Jus tomato mempunyai sejumlah besar likopena. Ia melambatkan penuaan tisu. Timun, brokoli dan zucchini segar kaya dengan klorofil. Komposisinya sama dengan hemoglobin, jadi ia mudah diserap oleh badan dan berguna untuk orang yang mengalami anemia. Jus kubis mempunyai sejumlah besar vitamin C. Oleh itu, ia, bersama-sama dengan lemon, harus dimakan semasa musim sejuk.
saderi
Jus saderi perlu diminum oleh orang tua. Ia melambatkan penuaan, memperbaiki sistem kardiovaskular. Dengan merangsang peredaran darah, ia menghalang perkembangan demensia nyanyuk.
Segar dari saderi membuang toksin, meningkatkan libido, meningkatkan hemoglobin, menurunkan tahap kolesterol berbahaya. Ia menormalkan tidur dan menguatkan sistem saraf.
Jangan minum jus apabila anda mempunyai tekanan darah tinggi. Dengan berhati-hati meminumnya semasa kehamilan. Saderi meningkatkan gas, boleh menyebabkan alahan dan merangsang aliran darah ke rahim. Dalam kes kedua, mungkin ada keguguran.
Kobis
Jus kubis mempunyai rasa yang agak hambar, jadi jus lobak merah atau saderi harus ditambah kepadanya. Sayuran itu mengandungi garam kalium, besi, magnesium natrium dan kalsium. Ia mengandungi asid nikotinik dan folik.
Kale segar bilas mulut untuk keradangan gusi dan stomatitis, gunakannya untuk penyakit saluran gastrousus. Ia memperbaiki keadaan kuku, rambut dan kulit. Jus diambil untuk menurunkan kolesterol darah dan menyingkirkan berat badan berlebihan.
Kontraindikasi adalah ulser, gastritis dan proses keradangan dalam saluran gastrousus.
Terung
Terung mempunyai sifat antibakteria dan antiseptik, tetapi ia mengandungi bahan beracun solanin. Yang terakhir boleh mencetuskan sakit kepala, loya, cirit-birit, peningkatan suhu badan.
Dalam kes yang teruk, sawan dan halusinasi berlaku. Dalam kes yang jarang berlaku, keracunan dengan solanin boleh membawa maut. Oleh itu, adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor sebelum mengambilnya.
lobak merah
Segar sayuran lebih baik disediakan dari bahagian akar dan hijau tumbuhan. Jadi dalam minuman akan lebih banyak bahan berguna. Lobak merah kaya dengan karotena, vitamin B, kalsium, kalium dan kobalt. Dia meningkatkan sistem imun, memperbaiki kulit, memulihkan penglihatan. Anda boleh menggunakannya untuk membersihkan buah pinggang, hati dan pundi hempedu.
Doktor mengesyorkan minum jus lobak merah semasa menyusu. Ia akan mengenyangkan susu dengan vitamin dan unsur surih. Ini akan menyumbang kepada pertumbuhan pesat bayi dan perkembangannya yang betul.
Dari jus lobak merah harus ditolak kepada orang yang menderita ulser dan enteritis. Anda tidak boleh mengambil lebih daripada satu gelas setiap hari. Jus sayuran ini berat di hati.
bit
Pengambilan jus bit yang berlebihan boleh menjejaskan kesihatan seseorang secara negatif. Oleh itu, ia lebih kerap dicampur dengan yang lain, seperti lobak merah dan labu, atau dicairkan dengan air masak. Kadar harian tidak lebih daripada 100 ml. Melebihi kadar ini boleh menyebabkan loya dan muntah.
Bit kaya dengan fosforus, sulfur, kalium dan sebatian alkali. Ia mengandungi garam besi dan mangan, vitamin C, P, B1, B2 dan PP. Jus bit digunakan untuk menguatkan gigi dan tulang, membersihkan badan daripada bahan berbahaya, dan menormalkan fungsi usus.
Kontraindikasi termasuk penyakit buah pinggang, lidah dan alahan kepada bit.
Kentang
Jus kentang tidak mempunyai rasa yang menyenangkan, tetapi ia mempunyai banyak ciri berguna. Ia juga, seperti bit, dicampur dengan sayur-sayuran lain. Anda perlu minum kira-kira segelas jus setiap hari untuk membersihkan badan. Gunakan produk yang hangat dan baru diperah. Minum jus setengah jam sebelum makan.
Jus kentang digunakan dalam rawatan kompleks kanser.
Kentang kaya dengan vitamin dan mineral. Ia mengandungi beta-karotena dan asid folik. Jus kentang disyorkan untuk diminum untuk penyakit sistem pencernaan, ruam kulit, reumatik.
Kerana indeks glisemik yang tinggi, jus kentang tidak disyorkan untuk penghidap diabetes dan obesiti.
timun
Timun hampir 90% air. Ia sering dimakan semasa diet. Sayuran mempunyai sifat meremajakan dan menyegarkan. Anda boleh minum sehingga 0.5 liter jus setiap hari. Ia sering digabungkan dengan lobak merah atau bit.
Timun kaya dengan vitamin dan mineral. Dia membantu untuk meningkatkan kesihatan dengan jaundis, reumatik, hipertensi. Pengambilan sayur-sayuran mengurangkan pedih ulu hati dan melegakan edema. Apabila batuk, sedikit madu dimasukkan ke dalam jus timun. Gabungan sedemikian menggalakkan pengeluaran dahak.
Anda tidak boleh menggunakan jus timun semasa penyusuan. Ia mempunyai kesan julap, jadi ia boleh memberi kesan negatif pada perut bayi.
tomato
Apabila mengambil jus tomato, orang ramai menambah garam kepadanya. Anda tidak boleh berbuat demikian, ia mengurangkan kegunaannya. Adalah lebih baik untuk menggantikan garam dengan herba cincang halus atau ulas bawang putih. Tomato meningkatkan penghadaman dan mempercepat penghadaman. Atas sebab ini, jus tomato disyorkan untuk dimakan setengah jam sebelum makan.
Tomato mengandungi magnesium, kobalt, sulfur, klorin, besi dan banyak unsur lain. Jus tomato mempunyai kesan positif pada jantung dan saluran darah, membantu dengan gangguan GI dan peringkat awal kanser.
Jus tomato harus dielakkan untuk gastritis, kolitis, cholecystitis, ulser dan selepas keracunan.
Labu
Jus labu tidak boleh disukai. Kadar hariannya ialah 50 gram. Sekiranya ada masalah dengan tidur, anda harus menambah sedikit madu dan meminumnya sebelum tidur.
Jus yang baru diperah mengandungi vitamin C, E, kumpulan B. mineral, labu mengandungi kalium, magnesium, besi, tembaga dan kobalt.
Jus labu mengurangkan gejala penyakit kardiovaskular, hati dan buah pinggang, dan melegakan edema.
Cara jus dengan betul
Sekiranya anda perlu memilih antara sayur -sayuran segar dan jus yang baru diperah, lebih baik memberi keutamaan kepada yang kedua. Cecair lebih cepat diserap oleh badan, sementara pemprosesan sayur -sayuran akan mengambil masa dan tenaga.
Lebih baik mengambil produk dari taman anda sendiri. Buah -buahan kedai sering dirawat dengan pelbagai bahan kimia yang meningkatkan kehidupan rak mereka. Anda boleh membuat jus dari mana -mana sayur -sayuran.
Semua produk untuk fraiche dibasuh dan dikupas. Selepas buah -buahan yang dikupas sekali lagi dipegang di bawah air sejuk selama satu saat. Jus jus yang baru akan membantu juicer. Ia patut digunakan dengan periksa jenis sejuk. Juicers jenis centrifugal, memanaskan sayur -sayuran, jadi beberapa bahan yang berguna telah hancur.
Jus buatan rumah juga boleh dikurung. Untuk melakukan ini, jus yang baru diperah, tambah garam dan gula secukupnya, rebus selama beberapa minit dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan. Di atasnya, ketatkan penutup logam. Jus sedemikian boleh disimpan selama setahun. Produk buatan sendiri dalam tin tidak mengandungi pengawet dan pewarna.
Cara menggunakan dengan betul
Oleh kerana jus kubis mengoksidakan produk dan boleh menyebabkan penapaian mereka di dalam perut, ia harus ditegaskan selama 12 jam. Tidak dirasakan oleh bit badan. Jus daripadanya berkeras selama 3 jam. Jus sayur -sayuran lain harus diminum dengan segera. Oksigen memusnahkan vitamin dan mineral yang mereka ada.
Untuk mendapatkan manfaat maksimum dari jus, anda tidak boleh menambah garam atau gula kepadanya. Jika minuman terlalu tertumpu, ia boleh dicairkan dengan air rebus atau disucikan.
Hanya jus yang diperah akan berguna. Antioksidan dan fitonutrien adalah bahan yang tidak menentu, jadi mereka menjadi kurang dan kurang dengan setiap lulus kedua. Vitamin C dimusnahkan dalam masa setengah jam.
Bukan idea yang baik untuk minum jus dengan makanan. Lebih baik melakukannya setengah jam sebelum atau selepas. Dengan bertindak balas dengan makanan, jus buah sayur boleh menyebabkan penapaian. Ini membawa kepada pedih ulu hati, kembung, kembung dan gangguan najis. Sekiranya keasidan dikurangkan, jus harus diminum sejam sebelum makan. Dalam kes apabila ia lebih tinggi daripada norma, maka satu jam selepas itu.
Jangan minum jus yang disediakan dari bawang putih, lobak, lobak dan bawang dalam bentuk tulen. Mereka ditambah kepada freeshes sayur -sayuran lain. Untuk jus sayuran lebih baik diserap oleh badan, ia harus diminum dalam sips kecil. Oleh kerana ia boleh memusnahkan enamel gigi, ia harus dimakan melalui jerami. Lebih baik minum jus pada separuh pertama hari. Mereka adalah minuman tenaga, jadi mereka boleh mencetuskan insomnia.
Jangan segera melompat pada fraiche dan minum mereka dengan liter. Pertama anda perlu menyediakan badan. Untuk penerimaan pertama akan cukup 50 ml. Selepas jumlah ini perlu ditingkatkan secara beransur -ansur. Apabila anda mengambil sejumlah besar jus sayuran boleh membahayakan badan. Jus boleh menimbulkan masalah pencernaan atau tindak balas alahan.
Ciri dan jangka hayat
Jus boleh disimpan di dalam peti sejuk dan di dalam peti sejuk. Dalam kes pertama, kehidupan rak adalah 2 hari, dan pada kedua tidak lebih dari 8 jam. Bekas penyimpanan harus dipilih dari kaca. Ia harus ditutup dengan tudung untuk mencegah oksigen memasuki.
