Ciri-ciri berguna gruel gandum

Bubur gandum mempunyai banyak bahan berguna. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahawa pemprosesan bijirin dalam bentuk pengisaran atau penghancuran yang tidak lengkap dijalankan.

Ia perlu untuk berfungsi normal seluruh tubuh manusia.

Komposisi kimia dan kalori

Komposisinya termasuk bahan berguna berikut:

  • kanji;
  • karbohidrat;
  • gula;
  • protein;
  • asid amino;
  • lemak;
  • serat;
  • vitamin B, C, E, A dan lain-lain;
  • juga termasuk kalsium, magnesium, fosforus, kalium, zink dan besi.

Terdapat 361 kilokalori setiap seratus gram bijirin kering. 90 kilokalori setiap ratus gram akan diperoleh apabila direbus dalam air. By the way, gruel gandum pada asasnya berbeza daripada gruel millet. Gandum gandum diperbuat daripada gandum, dan millet diperbuat daripada bijirin.

Biji gandum dikisar dan dihancurkan, manakala bijirin millet hanya dikisar. Parut gandum mempunyai bentuk butiran besar berwarna coklat kelabu, manakala bijirin mempunyai biji bulat berwarna kuning. Bubur millet juga mempunyai sifat yang bermanfaat.

Ciri-ciri bubur Artec

Bubur adalah sumber beta-karotena. Protein, lemak sihat dan vitamin E adalah sebahagian daripada arteri bubur. Mengurangkan keletihan semasa melakukan senaman fizikal yang berat komponen khas bubur sebagai biotin. Nilai kalori bubur Artek sangat rendah, jadi disyorkan untuk menggunakan produk untuk atlet profesional.

Faedah daripada

Bubur ini dianggap sebagai sumber tenaga semula jadi. Salah satu pilihan terbaik untuk menguatkan sistem imun. Ia berguna untuk orang yang menjalani gaya hidup aktif. Membantu dalam kerja otak.

Untuk gastrik dan ulser perut

Dengan gastritis, lebih baik memasak bubur dalam air tanpa menambah garam dan gula. Dalam hidangan siap ia dibenarkan menambah setitik madu, serta kepingan kacang dan buah-buahan kering. Jadi orang yang sakit akan makan bukan sahaja yang sihat, tetapi juga hidangan yang lazat.

Perkara utama ialah mengambil bijirin yang dibungkus, dan pada masa yang sama memberi perhatian kepada tarikh pembuatan.

Dalam kencing manis

Bubur gandum adalah hidangan wajib dan berguna untuk diabetes. Bijirin ini menghalang sel hati daripada berlebihan menjadi lemak. Ia juga mengandungi banyak serat, yang membantu menormalkan kerja usus. Dan dengan unsur penting seperti pektin (membawa manfaat kepada badan) menghilangkan bahan berbahaya, serta menyekat proses pembusukan dalam usus. Ia juga membuang kolesterol berlebihan dan mengurangkan paras gula dalam darah. Bubur perlu dimakan dalam jumlah yang sedikit setiap hari.

Untuk pankreatitis.

Pada peringkat kronik, hidangan dalam bentuk bubur gandum dibenarkan makan maksimum sekali seminggu. 50-100 gram sehari sudah cukup. Tetapi jika akan ada ketidakselesaan di kawasan perut, maka lebih baik daripada hidangan ini.

Sekiranya bentuk pankreatitis akut, lebih baik mengecualikan bubur daripada diet. Cadangan yang sama untuk memburukkan lagi penyakit. Selepas tamat rawatan, adalah mungkin untuk mengambil bubur semula selepas sebulan setengah, tetapi hanya jika dibenarkan oleh doktor.

Semasa bubur remisi yang stabil dan lama boleh dimakan, tetapi hanya dimasak dalam air atau susu rendah lemak. Gula, garam dan mentega juga boleh ditambah sedikit. Buah-buahan dan beri juga dibenarkan. Jangan makan lebih daripada 200 gram bubur setiap hari.

Untuk penurunan berat badan

Produk ini membantu mengurangkan berat badan. Sebelum memilihnya, perhatikan kandungan kalori, sifat berguna dan kontraindikasi.

Pakar pemakanan mendakwa bahawa ia berguna untuk penurunan berat badan. Berikut adalah kualiti utamanya:

  • menggalakkan penyingkiran toksin dan detoks;
  • mengawal kerja usus;
  • menormalkan proses metabolik badan;
  • Mengambil bahagian dalam proses metabolisme lemak dalam sel;
  • Rasa kenyang disimpan selama setengah hari;
  • Nilai kalori hanya 90 kcal setiap 100 gram, jika direbus dalam air.
  • makan bubur yang baru dimasak (jangan simpan di dalam peti sejuk);
  • gabungkan dengan makanan rendah kalori dalam bentuk keju rendah lemak, minyak sayuran, dan sayur-sayuran;
  • apabila menggunakan bubur gandum menggunakan diet khas;
  • adalah lebih baik untuk diambil untuk sarapan pagi.

Di samping itu, hanya dibenarkan mengambil produk tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran. Ini adalah jika anda menjalani diet “gandum”.

Ibu menyusu dan ibu mengandung

Kategori orang ini harus secara sedar mengambil apa-apa hidangan, kerana apa-apa perubahan dalam diet penuh dengan kemungkinan akibat negatif dalam tubuh. Tetapi bubur gandum harus ada dalam tubuh wanita hamil, jika tidak ada penyakit dalam bentuk ulser dan gastritis.

Apa yang diberikan bubur ini kepada wanita hamil:

  • Banyak nutrien;
  • Mengurangkan kerengsaan dan keletihan;
  • Membantu dengan sembelit, yang kerap berlaku pada ibu hamil dan menyusu;
  • Vitamin B juga masuk ke dalam badan.

Supaya sistem pencernaan tidak merosakkan fungsinya, perlu makan bubur dalam bahagian kecil. Ia tidak disyorkan untuk makan dengan makanan berlemak. Lebih baik makan bersama dengan sayur-sayuran yang dimasak dan mentah. Bubur itu sendiri harus likat.

Bulan pertama selepas kehamilan, ibu saya mematuhi diet yang ketat, dan kemudian secara beransur-ansur menambah produk baru ke dalam diet.

Hanya 3 bulan selepas bersalin, anda boleh makan bubur gandum. Segera bubur direbus dalam air, dan dimakan dalam bahagian kecil. Bahagian boleh ditingkatkan kepada 100-200 gram, jika bayi tidak mempunyai reaksi buruk. Bubur dengan susu boleh direbus selepas beberapa bulan.

Sekiranya kanak-kanak mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadap gluten dan alahan, lebih baik meninggalkan produk ini.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Bubur gandum membawa kemudaratan kepada badan dalam kes berikut:

  • selepas pembedahan;
  • semasa kembung perut;
  • pada keasidan rendah badan.

Ia juga dilarang memakannya terlalu kerap dan dalam kuantiti yang banyak.

Bagaimana untuk memilih bijirin

Kualiti bijirin secara langsung bergantung pada jenis pengisaran. Bubur kasar mempunyai banyak bahan berguna. Enam bulan ia sesuai digunakan.

Seharusnya tiada kekotoran yang tidak perlu dan bau luar dalam komposisi.

Pastikan basuh sebelum mendidih. Agar tidak memecahkan gigi dengan bubur, kami memeriksanya dengan teliti, kerana kerikil kecil boleh didapati.

Bagaimana hendak masak

Bijirin halus masak lebih cepat.

  • Bilas kandungannya dengan teliti;
  • pilih kuali yang betul (bubur akan menjadi 2.5 kali lebih banyak daripada groats sendiri);
  • tuangkan air sejuk ke dalam gandum yang telah dibilas;
  • sehingga takat didih, sentiasa kacau untuk memastikan ia tidak melekat;
  • garam secukup rasa;
  • Rebus selama 15 minit tanpa penutup;
  • Selepas memasak, bubur berdiri di dalam periuk selama setengah jam lagi (jadi sisa skala akan dikumpulkan pada tudung, dan produk itu sendiri akan menjadi rapuh).

Adalah disyorkan untuk memberi anak bubur sebelum umur satu tahun.

Bubur gandum dalam air

Malah nyonya rumah baru mampu menyediakan bubur yang rapuh. Sekiranya anda mengikuti semua perkadaran, maka penyediaannya akan menjadi mudah dan menyenangkan. Bahan-bahan yang diperlukan:

  • garam;
  • dua cawan air;
  • mentega;
  • 1 cawan groat itu sendiri.

Bijirin dituangkan dalam periuk dengan air sejuk. Sangat minimum pada masa ini apabila hidangan mula mendidih. Pada akhirnya, anda boleh sedikit garam kandungannya.

Bubur akan siap sepenuhnya dalam masa 25 minit. Untuk mengelakkan apa-apa melekat, anda perlu kacau kandungan setiap 3-5 minit. Jika bubur masih cheesy dan air telah sejat, anda perlu menambah sedikit air dan membawa produk kepada kesediaan. Mentega disalut sebelum dihidangkan.

Buah-buahan kering, kismis atau walnut boleh dimasukkan ke dalam hidangan siap. Mana-mana kuah juga akan menambah rasa.

Bubur gandum susu

  • Rebus susu dalam periuk;
  • basuh sendiri bubur jagung di bawah air;
  • Setelah susu mendidih, tambah garam;
  • kemudian tuangkan bubur jagung dan reneh selama 15 minit;
  • masukkan gula secukup rasa ke dalam bubur yang telah siap.

Bubur gandum dengan labu

  • garam;
  • satu sudu teh gula pasir;
  • 20 gram mentega;
  • 2 cawan air;
  • setengah cawan bubur gandum;
  • 200 gram labu.

Penyediaan:

1. Untuk menghilangkan rasa pahit, tuangkan air panas ke atas bubur selama 20 minit dan tegaskan.

  1. Parut labu pada parutan kasar.
  2. Perap dalam mentega. Dalam proses itu sedikit air ditambah.
  3. Bijirin yang direndam tambah selepas 20 minit dan kacau semuanya dengan baik.
  4. Masukkan gula dan garam selepas mendidih.

Bubur gandum dengan daging

  • cincang halus bawang dan lobak merah dan goreng sedikit;
  • masukkan daging dan bawang putih potong dadu (sehingga jus menyejat, jangan matikan daging);
  • selepas semua rebus selama 25 minit (tambah rempah);
  • daun bay lagi dan bawang putih keluarkan dan letakkan bubur gandum yang dibasuh (masak selama 15-20 minit);
  • Selepas proses mendidih selesai, tegaskan hidangan selama 15 minit lagi.

Bubur gandum gandum dalam multicooker

Ia sangat mudah untuk memasak bubur dalam multicooker. bahan-bahan:

  • 4 cawan air;
  • garam;
  • sedikit mentega;
  • dua cawan gandum.

Garam dituangkan dan diasinkan terus dalam multicooker. Selepas itu kita mulakannya. Menekan fungsi “Bijirin”, bubur akan mula mendidih. Dalam tangki masukkan mentega selepas tamat memasak. Tetapi masih perlu menghidupkan “Pemanasan”. Itu sahaja, dalam 10 minit hidangan sudah berada di atas meja!

Мakanan Berkhasiat