Chompu: apakah buah ini dan mengapa ia berguna?

Pelancong telah jatuh cinta dengan percutian di negara-negara Asia bukan sahaja untuk landskap yang indah, lautan yang sibuk dan pantai putih salji, tetapi juga untuk jumlah buah yang tidak diketahui. Ini termasuk chompu. Ia mempunyai banyak nama lain, termasuk plum Malabar, epal merah jambu, dan merah jambu bukan kerana warna, tetapi kerana rasa, mengingatkan air mawar.

Chompu mempunyai banyak manfaat kesihatan dan hampir tiada kontraindikasi. Ia juga dimakan sebagai hidangan utama, dan wanita Malaysia tidak mengabaikan peluang untuk menambah buah ajaib ini pada kit penjagaan muka, badan dan rambut mereka.

Buah apakah ini.

Chompu adalah buah unik dari keluarga myrtle. Ia lazat, tetapi tidak sama sekali berkhasiat atau kalori. Nilai tenaga buah hanya 25 kcal. Untuk 100 gram buah terdapat 0.3 gram lemak, 0.6 gram protein dan 5.7 gram karbohidrat. Inilah sebabnya mengapa mereka tidak mungkin kenyang, tetapi anda pastinya tidak akan dahaga. Dan semua ini kerana ia terdiri daripada 93% air, dagingnya yang rapuh, tetapi berair, dengan sempurna mengatasi dahaga. Penduduk negara Asia yang panas tidak boleh melakukannya tanpanya pada hari musim panas yang terik.

Menariknya, ia adalah kerana kekurangan rasa yang ketara, walaupun agak jarang, chompu tidak terlalu digemari oleh pelancong. Namun begitu, penduduk tempatan tidak dapat membayangkan hidup tanpa buah.

Bagaimana rupanya

Tumbuhan chompu boleh mencapai 12 meter, tetapi lebih biasa ia adalah pokok 8-10 meter dengan daun hijau terang bujur besar, mahkota yang merebak, dan batang nipis. Pokok-pokok itu bukan sahaja mempunyai buah-buahan yang unik, malah ia juga mengindahkan dan menghijau kawasan.

Pokok mawar berbuah terutamanya dari pertengahan musim bunga hingga pertengahan musim panas. Tetapi di Thailand, buahnya masak dua kali setahun: pada musim sejuk dan musim bunga. Buah-buahan, yang tumbuh dalam kelompok, berkilat dan menyerupai lada benggala atau pear. Warna mereka boleh berbeza dari hijau pucat hingga burgundy. Dengan cara ini, mereka juga boleh berbeza dalam penampilan, jadi buah-buahan ringan lebih bulat dan kecil, manakala buah merah dan burgundy kelihatan lebih seperti loceng. Mereka tidak mempunyai rasa dan bau yang pasti, tetapi menyerupai air merah jambu yang sedikit manis. Warna daging boleh terdiri daripada putih hingga kuning muda. Dan lebih putih pulpa, lebih jelas rasa akan, dan chompu tidak akan masam.

Di mana ia tumbuh

Nama Malabar plum bukan secara kebetulan, tetapi datang dari fakta bahawa buah pertama ditemui di pantai pulau Hindustan – pantai Malabar.

Paling kerap ditemui di negara-negara Asia: Thailand, Indonesia, Malaysia, India, Vietnam. Dan di negara-negara inilah buah itu kekal sebagai yang paling popular dan digunakan secara meluas hingga ke hari ini.

Di A.S. chompa diiktiraf pada abad ke-18, apabila buah itu dieksport oleh pelaut Amerika dari Sri Lanka. Tetapi di sebalik semua usaha, sukar untuk mempopularkan buah di Amerika; pokok itu berakar umbi dan terus berbuah hanya di beberapa negeri sahaja. Pokok chompu sangat cerewet dan memerlukan iklim dan tanah yang istimewa. Dan jika ia boleh membiasakan diri dengan keadaan iklim dan kadang-kadang juga menahan fros cahaya, tanah itu tidak, kerana pokok itu berakar, tetapi tidak berbuah. Percubaan untuk menanam chompa di Afrika dan Australia berakhir dengan kejayaan hanya pada abad XIX.

Bagaimanakah buah chompu berguna?

Oleh kerana kompleks mineral dan vitaminnya yang kaya, epal merah jambu mempunyai beberapa sifat berguna.

Penduduk Asia paling kerap menggunakannya sebagai penghilang dahaga dan diuretik. Dan kerana ia tidak mengandungi gula, ia boleh dimakan oleh orang yang menghidap diabetes dan berat badan berlebihan. Selain itu, chompu sangat berguna kerana komposisinya. Ia kaya dengan vitamin C, yang dalam satu buah mengandungi satu perempat daripada kadar harian. Ia juga mengandungi sejumlah besar vitamin B yang bertanggungjawab untuk pencernaan lemak, protein dan karbohidrat yang betul, menyokong sistem pembiakan dan saluran gastrousus. Vitamin A, yang mengekalkan rambut dan kulit dalam keadaan baik, juga terdapat dalam buah. Ia juga mengandungi mineral seperti kalium dan kalsium.

Menariknya, bukan sahaja buah itu sendiri berguna, tetapi juga daun dan juga kulit pokok. Sebagai contoh, kulit chompu mengandungi tanin, yang bersifat antibakteria dan styptic. Chompu sering digunakan untuk cirit-birit sebagai penguat usus dan antimikrob. Pulpa plum Malabar digunakan untuk selesema. Dan dari daun disediakan minyak pati, yang memerangi hidung berair, alahan, dan juga membantu dengan gigitan serangga.

Apakah kemudaratan yang boleh dilakukannya

Chompu adalah salah satu daripada beberapa buah yang hampir tidak mempunyai kontraindikasi. Satu-satunya perkara ialah alahan boleh berlaku jika anda tidak bertoleransi terhadap komponen tertentu atau vitamin C.

Anda juga harus berhati-hati dengan benih kerana ia beracun, ia boleh diracuni. Jika anda tahu bahawa anda mempunyai alahan atau sebelum ini telah diperhatikan tindak balas terhadap biji ceri atau biji epal, maka tiada infusi dan rebusan kulit dan daun tidak boleh digunakan. Dan semua kerana mereka mempunyai kandungan asid hidrosianik yang agak tinggi, yang boleh membawa kepada perkembangan kejutan anaphylactic, sehingga dan termasuk kematian.

Namun begitu, semua orang boleh mencuba pulpa buah tanpa rasa takut.

Cara makan buah chompa dengan betul

Epal merah jambu dalam bentuk mentahnya dimakan tanpa mengelupas kulitnya. Bergantung pada kepelbagaian dan kematangan, mungkin terdapat sehingga 6 biji dalam buah, tetapi selalunya tidak ada sama sekali. Oleh itu, buah itu boleh makan sendiri dengan selamat dan memberi anak-anak.

Chompa paling baik dimakan sejuk atau sejuk. Dalam keadaan ini buahnya adalah yang paling berair dan rangup, dan rasa yang luar biasa menjadi yang paling ekspresif.

Ia juga biasa melihatnya ditaburkan dengan limau nipis atau jus lemon, yang menjadikannya lebih tajam, tetapi malangnya kehilangan rasa istimewanya. Tetapi jika anda taburkan epal merah jambu dengan garam, anda bukan sahaja dapat menikmati rasa yang luar biasa, tetapi juga membantu memulihkan dan mengekalkan keseimbangan asid-alkali.

Ia patut menahan diri daripada makan chompu pada waktu malam kerana kesan diuretik yang kuat.

Apa yang anda boleh buat dengan chompu

Kerana chompu tidak mempunyai rasa atau aroma yang berbeza, ia sesuai dengan kebanyakan makanan. Ia boleh ditambah kepada salad sayur-sayuran dan buah-buahan dan dihidangkan sebagai ulam kepada daging. Tetapi epal merah jambu paling kerap dimakan mentah atau direbus dengan gula, dan dijadikan sirap, jem dan pencuci mulut lain.

Di Malaysia, resipi yang paling popular ialah chompu dengan nasi dan daging. Buahnya dipotong dua, ditumbuk, dicampur dengan nasi yang dimasak, daging rebus, rempah, dan sos tomato istimewa dengan bawang putih. Selepas itu mereka dibakar dalam ketuhar selama 15-20 minit.

Buahnya membuat jem, jeli, marmalade, minuman penyejuk yang lazat, ia digunakan dalam penaik dan membuat rebusan buah atau puri.

Minuman plum Malabar sangat popular. Buah dipotong dan direbus tanpa tambahan gula. Air buah ini mengimbangkan badan dan beberapa teguk sudah cukup untuk menghilangkan dahaga sepenuhnya. Juga minuman ini menormalkan saluran gastrousus.

Di sesetengah bandar, anda juga boleh menemui wain dari buah chompu.

Kegunaan perubatan tradisional

1. Di Asia, chompu dikenali secara meluas sebagai ubat untuk gangguan usus dan edema. Dan jika buah itu sendiri dengan sempurna menggalakkan penyingkiran cecair yang berlebihan dari badan, dan melegakan edema, maka cirit-birit harus diminum infusi kulit pokok itu.
2. Jus daun epal merah jambu digunakan sebagai losyen atau tonik untuk kulit bermasalah. Selain itu, daun dan pulpa buah digunakan sebagai antimikrobial. Air rebusan dibuat daripada buah-buahan dan diambil untuk demam dan selsema.
3. Minyak pati daripada daun, yang merupakan agen penyembuhan luka dan antimikrob, digunakan oleh rakyat Malaysia untuk gigitan serangga.
4. Di Thailand, daun chompu disedut untuk tekanan darah tinggi. Dan air rebusan dari kulit kayu membantu dengan asma dan masalah pernafasan. Ia juga mempunyai kesan yang baik terhadap batuk kering dan mempunyai kesan ekspektoran.
5. Daging buah berguna untuk diabetes, ia mengawal pengeluaran insulin dalam darah. Dan pada dasarnya, kerana ketiadaan gula, bahaya, dengan penyakit yang ada, tidak akan menyebabkan.

Aplikasi kosmetik

1. Di tanah asalnya, chompu paling kerap ditemui dalam bentuk minyak pati, yang diperbuat daripada daun. Dalam bentuk minyak, ia ditambah kepada krim, syampu dan produk penjagaan kosmetik lain.
2. Pati dari daunnya disapu pada leher dan pergelangan tangan sebagai minyak wangi yang juga menghalau serangga.
3. Jus yang diperah dari daunnya juga digunakan dalam bentuk tulen sebagai losyen muka dan badan. Ia melawan kedutan, menyerikan kulit, menyekatakan tona kulit dan melindungi daripada terik matahari Asia.
4. Daun yang dikisar digunakan sebagai topeng untuk bengkak dan lingkaran hitam di bawah mata.
5. Air rebusan daun epal mawar digunakan sebagai bilas rambut. Ia menjadikan rambut licin, berkilat, menyelitkannya dengan kelembapan dan mineral.

Bagaimana untuk menanam chompa

Plum Malabar adalah tumbuhan yang agak cerewet. Tetapi yang menarik, pokok itu boleh berakar di rumah dengan lebih mudah daripada di luar. Anda memerlukan periuk lebar yang besar dan 10-12 biji buah segar, yang perlu ditanam di dalam tanah yang terdiri daripada gambut, tanah dan pasir, dalam perkadaran 1:1:1. Sehingga pucuk pertama, periuk tidak boleh diletakkan di bawah sinar matahari langsung. Dan lebih baik di tempat yang hangat, tetapi gelap. Siram tanaman semasa tanah kering. Pada masa yang sama adalah perlu untuk memastikan bahawa ia tidak kering. Sebelum menyiram anda perlu melonggarkan tanah dengan garpu. Baja tanaman sebaik sahaja pucuk mencapai ketinggian sekurang-kurangnya 10-15 cm. Untuk tujuan ini, mana-mana baja khas untuk myrtle, satu-satunya syarat – mereka hanya perlu cair.

Chompu suka haba, tetapi mudah bertahan +8°C. Jangan letakkan tumbuhan dalam draf.

Cara menyimpan buah

Buah plum Malabar tidak disimpan untuk masa yang lama, masa maksimum di mana mereka tidak kehilangan rasa dan ketumpatan adalah 2 hari. Selepas itu, buah mula reput, tanpa mengira keadaan penyimpanan – dalam bekas tertutup atau tanpanya. Cara terpantas untuk buah rosak adalah dalam beg dan dalam keadaan panas. Iaitu, walaupun dengan keinginan yang besar untuk membawa dari bercuti banyak buah-buahan yang berguna tidak akan berfungsi, dan jika anda mengambilnya, maka dalam kuantiti yang minimum.

Chompa boleh dibekukan. Untuk melakukan ini, anda perlu mencuci buah, periksa untuk memastikan tiada calar atau bintik lembut, lap kering, dan masukkan ke dalam peti sejuk dalam satu bahagian, tanpa memotong. Apabila dihiris, ia akan kehilangan nota merah jambu, menjadi lembut dan menghitam. Dalam kes ini, tiada sifat berguna akan kekal di dalamnya. Tetapi juga dalam peti sejuk, vitamin disimpan selama 1 bulan sahaja, tidak lebih. Menyahbeku buah harus dilakukan secara semula jadi, tanpa menggunakan helah dengan air suam. Pulpa akan segera berubah warna, dan rasa akan hilang.

Cara mengangkut

Plum Malabar adalah buah yang sangat terdedah dan juga cepat masam. Ia hanya boleh disimpan padat dan utuh untuk masa yang lama di atas pokok. Selepas dipetik, buah mula renyuk dan rasanya juga berubah. Walaupun ia dipanggil epal, anda tidak boleh mengangkutnya seperti epal. Bawa sahaja dalam bagasi tangan dan minta penjual membungkusnya dalam bekas khas. Pada sentuhan sedikit dengan objek keras atau tajam, buah akan hilang dalam beberapa jam, dan tidak ada peluang untuk membawanya pulang.

Bagaimana untuk memilih

1. Untuk memilih buah yang akan menggembirakan daging segar dan rasa merah jambu, anda perlu memberi perhatian bukan sahaja kepada ketumpatan buah itu sendiri, tetapi juga betapa berkilat permukaan kulitnya. Jika ia kusut di sesetengah tempat, bermakna buah itu dipetik beberapa hari lalu dan rasanya tidak sesedap buah yang baru dipetik.
2. Kriteria lain ialah kesekataan warna kulit. Ia sepatutnya sama, tanpa bintik-bintik gelap dan anjing laut.
3. Dan, tentu saja, buahnya mesti tegas, tanpa kerosakan mekanikal dan bau pedas.

Berikut adalah epal merah jambu yang luar biasa dengan banyak sifat berguna. Dan kerana ia hanya boleh dirasai di negara-negara pertumbuhan, apabila anda mendapat peluang untuk mencuba harta karun vitamin ini, ia tidak boleh dilepaskan.