Chicory larut – faedah dan bahaya kesihatan

Buah-buahan

Tumbuhan perubatan sangat popular di kalangan peminat gaya hidup sihat, doktor phytotherapist dan penyembuh rakyat. Herba boleh membantu dengan banyak penyakit tidak lebih teruk daripada ubat tradisional. Mereka membuat infusi, dibancuh sebagai teh atau kopi. Walaupun sesetengah tumbuhan hanya diketahui oleh pakar sempit, yang lain agak popular. Yang terakhir termasuk chicory.

Maklumat Am

Chicory telah digunakan sebagai tumbuhan ubatan sejak abad ke-17. Ia adalah bunga saka yang terdapat di setiap benua kecuali Antartika. Kepunyaan keluarga Asteraceae. Ia ditemui di ladang, di sepanjang jalan, di pinggir hutan. Ia berbunga dari awal bulan Jun hingga pertengahan Oktober.

Tidak sukar untuk mencarinya, ramai yang membayangkan rupa chicory: bunga biru (kurang kerap putih) pada batang panjang tumbuh walaupun di bandar. Tetapi apa dan bagaimana untuk menuai, sifat berguna dan berbahaya, komposisi kimia bunga hanya diketahui oleh pakar dan pakar herba. Tetapi banyak yang perlu diberi perhatian.

Komposisi kimia

Komposisi biokimia tumbuhan sangat kaya, inilah yang menjadikannya ubat. Komposisi chicory termasuk:

  • Inulin,
  • vitamin pelbagai kumpulan.
  • mikro dan makronutrien,
  • asid,
  • protein, karbohidrat,
  • serat.

Bahagian bunga yang berbeza – akar, daun, bunga, biji, walaupun terdapat komponen biasa, mempunyai komposisi kimia mereka sendiri:

Rasa pahit serbuk larut adalah disebabkan oleh kehadiran intibin (glikosida) di dalamnya.

Komposisi kimia terperinci akar tumbuhan setiap 100 gram produk siap boleh dinyatakan dalam jadual:

Karbohidrat (termasuk inulin) 50-55 gr.
Protein 9-10 gr.
Makronutrien
Kalsium 100 mg
natrium 40-45 mg
Magnesium 30 mg
Potasium 42 mg
Fosforus 26 mg
Vitamin
А 286 mcg
К 297 mcg
С 2.8 mg
В5 0.14 mg
В3 0.16 mg
Mikronutrien
besi 0.24 mg
Zink 0.16 mg

Spesies chicory

Pakar botani mengira 10 spesies tumbuhan, tetapi hanya 2 digunakan dalam industri (membuat ubat-ubatan dan memasak):

  1. chicory biasa.
  2. salad.

Chicory biasa adalah bunga yang tumbuh di ladang. Akar spesies tertentu ini digunakan untuk membuat minuman segera popular yang rasanya seperti kopi. Bunga jenis ini tidak ditanam khas, kerana ia agak biasa dan tidak sukar untuk mencarinya.

Spesies lain, salad chicory, ditanam. Secara luaran, salad chicory tidak kelihatan sama sekali seperti bunga yang kita biasakan. Ia kelihatan lebih seperti kubis Peking atau salad biasa. Spesies ini digunakan dalam masakan.

Bagaimana ia berguna?

Ciri-ciri perubatan tumbuhan telah diketahui sejak sekian lama, dan kini terbukti secara saintifik bahawa penggunaan minuman daripadanya membantu dengan penyakit seperti:

  • diabetes dan gangguan metabolik lain,
  • masalah gastrousus,
  • pelbagai keradangan,
  • kerengsaan saraf, sakit kepala, insomnia,
  • selsema, selesema.

Gunakan rebusan akar tumbuhan dan begitu sahaja, bukannya kopi. Ia tidak berbahaya kepada badan, seperti kopi, tetapi mempunyai kesan yang sama: meningkatkan kecekapan, nada dengan baik.

Komponen tumbuhan yang berbeza membantu dengan pelbagai penyakit. Oleh itu, bunga dan daun digunakan sebagai koleretik, diuretik, digunakan untuk anemia, penyakit kulit, untuk meningkatkan selera makan. Akar membantu dalam rawatan diabetes, keradangan, pergolakan saraf, selsema.

Bagaimana untuk membuat minuman?

Untuk menyediakan minuman, gunakan sama ada akar atau bahagian atas tumbuhan. Sediakan sendiri, atau beli koleksi di farmasi. Tidak sukar untuk menyediakan minuman di rumah, tetapi anda tidak boleh membuat chicory segera sendiri.

Akar bunga perlu dibasuh dan dikeringkan sebelum digunakan. Kemudian kupas kulitnya. Sebelum dibakar, potong cincin kecil setebal 0.5 sentimeter dan letakkan di atas kuali. Goreng sehingga naik bau (tak sedap) dan bertukar warna coklat muda. Akar siap dikisar dalam pengisar kopi.

  • Bancuh serbuk dengan air mendidih: 1 sudu teh setiap 1 cawan. Atau bancuhnya sebagai kopi bijirin dalam teko, tuangkannya dengan air sejuk.

Daun dan bunga tumbuhan dikumpulkan dalam cuaca kering, adalah perlu untuk melihat bahawa pada daun tidak ada tempat yang kering dan berpenyakit. Komponen yang dikumpul diletakkan di atas kertas atau kain di dalam bilik yang kering dan berventilasi. Tunggu sehingga kering sepenuhnya, barulah anda boleh membancuh minuman. Sesetengah orang menanam herba dalam termos. Ia lebih mudah digunakan dalam teko atau akhbar Perancis.

  • 1-3 sudu teh koleksi setiap segelas air mendidih.

Chicory segera siap dibancuh dengan cara yang sama seperti kopi biasa.

Minuman berguna dari tumbuhan bukan untuk semua orang. Dengan berhati-hati, adalah perlu untuk menggunakan atau sama sekali enggan menggunakan chicory segera dalam kes sedemikian:

  1. Penyakit jantung dan saluran darah. Chicory melebarkan saluran darah, jadi jika anda mempunyai masalah dengan mereka, seperti vena varikos, anda harus menolak minuman itu.
  2. Penyakit akut saluran gastrousus: ulser, gastritis.
  3. Persediaan chicory mengurangkan tekanan darah, jadi anda tidak boleh menggunakan minuman itu jika anda hipotensi.
  4. Chicory mempunyai kesan koleretik yang kuat, jadi jika anda mempunyai masalah dengan pundi hempedu, ia adalah dilarang.
  5. Intoleransi individu terhadap komponen, alahan. Intoleransi terhadap tumbuhan boleh dinyatakan oleh pelbagai gejala: pening, loya, muntah, ruam.
  6. Tumbuhan itu meningkatkan selera makan, jadi tidak diingini untuk menggunakannya jika anda berlebihan berat badan.

Nuansa penggunaan

Perlu diketahui bahawa sesetengah doktor tidak mengesyorkan minum chicory segera dengan susu. Ini disebabkan oleh kesan buruk susu terhadap penyerapan beberapa komponen chicory, seperti besi. Walaupun ramai yang menambah susu ke dalam minuman untuk meningkatkan rasa.

Ia juga tidak dinasihatkan untuk mengambilnya sebelum makan, hanya selepas. Chicory merengsakan mukosa semasa perut kosong dan menyebabkan ketidakselesaan. Tiada norma harian chicory segera yang diketahui setiap hari untuk seseorang, jadi anda tidak boleh minum lebih daripada 3 cawan setiap hari. Dan, memandangkan sifat tonik tumbuhan, anda tidak boleh memakannya sebelum tidur.

Untuk nuansa, anda juga boleh memasukkan fakta bahawa serbuk segera sering dipalsukan.

Apabila mengandung

Pencinta kopi untuk tempoh kehamilan sangat disyorkan untuk mengeluarkan minuman dari diet. Sekiranya sukar, maka gantikannya dengan chicory. Ia tidak dibenarkan meminumnya semasa mengandung, tetapi perlu. Anda harus bertukar kepada chicory walaupun sebelum pembuahan.

Pada trimester pertama, anda tidak boleh minum lebih daripada 1 cawan sehari. Chicory mengeluarkan toksin dari badan, yang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan ibu dan janin. Vitamin yang terkandung dalam tumbuhan juga akan mendapat manfaat. Semasa kehamilan, terdapat risiko peningkatan paras gula dalam darah, yang bermaksud bahawa ibu masa depan juga memerlukan hartanya untuk mengurangkan gula.

Pada trimester ke-2 dan ke-3, seorang wanita mula mengalami edema. Keupayaan chicory untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan dari badan (kesan diuretik) akan sangat membantu. Walau bagaimanapun, adalah wajar mengehadkan diri anda kepada 2 cawan sehari.

Tekanan dan keseronokan, yang khas untuk wanita hamil, hilang apabila minum minuman chicory. Juga, ia menormalkan saluran gastrousus, yang sering mengganggu seorang wanita dalam kedudukan itu.

Ketika menyusu

Tetapi ibu yang menyusu harus menahan diri daripada minum minuman dari tumbuhan. Sesetengah komponen boleh merangsang bayi dengan kuat. Di samping itu, kanak-kanak itu mungkin alah kepada chicory. Sekiranya tiada masalah, penggunaan chicory tidak dilarang. Walau bagaimanapun, semasa penyusuan, anda tidak boleh minum chicory segera lebih daripada 1-2 kali seminggu, selepas memerhatikan tindak balas kanak-kanak itu. Ibu boleh mula meminumnya 3-4 bulan selepas bersalin, apabila badan bayi bertambah kuat.

Kanak-kanak

Anda boleh minum chicory segera kepada kanak-kanak, tetapi hanya selepas tiga tahun. Sehingga itu, badan dan sistem imun kanak-kanak sangat tidak stabil. Dan sukar untuk membuat anak kecil minum minuman tawar yang pahit. Pada usia 3 tahun, penyusuan susu ibu selesai, dan bayi pergi ke tadika. Sudah tiba masanya untuk membiasakannya dengan diet yang sihat.

Umur yang lebih tua.

Peminum kopi yang lebih tua harus menggantikan minuman dengan chicory segera. Kopi diketahui tidak baik untuk jantung, yang sudah lusuh oleh usia tua. Chicory mengekalkan saluran darah kencang, masalah yang sering mengganggu orang tua.

Chicory untuk penyakit

Pankreatitis

Pankreatitis berlaku apabila enzim yang dihasilkan oleh pankreas berhenti mengalir ke dalam badan akibat penyumbatan separa atau lengkap saluran kelenjar. Akibatnya, enzim mula bertindak pada kelenjar itu sendiri dan keradangan pankreas berlaku.

Terdapat 2 jenis penyakit: akut dan kronik. Dengan pankreatitis akut, seseorang memerlukan kemasukan segera ke hospital, tetapi dengan pankreatitis kronik boleh dirawat, termasuk perhimpunan perubatan. Di sinilah chicory diperlukan. Kilang itu membantu melegakan kesakitan dan kekejangan dalam penyakit, melawan keradangan itu sendiri, mengurangkan risiko peralihan dari bentuk kronik ke akut.

Anemia

Anemia atau anemia ialah penurunan paras sel darah merah dan hemoglobin dalam darah. Jenisnya, anemia ferus (80 peratus daripada semua variasi anemia adalah sedemikian), dirawat dengan baik dengan chicory. Ia mengandungi sejumlah besar zat besi, yang diserap dengan baik oleh badan. Satu syarat dalam rawatan anemia ialah larangan menambah susu.

Diabetes mellitus jenis 1 dan 2

Dalam kedua-dua jenis penyakit “gula”, chicory segera disyorkan. Tetapi jika pada mulanya, peranan penting dalam mengurangkan gula dimainkan oleh insulin, maka pada yang kedua, ia adalah ubat penurun gula yang penting. Ia adalah tepat harta ini yang chicory mempunyai, jadi ia lebih dalam permintaan untuk diabetes jenis 2. Di samping itu, tumbuhan meningkatkan metabolisme, yang juga penting untuk pesakit kencing manis.

Inulin, karbohidrat yang terkandung dalam tumbuhan adalah polisakarida yang sangat perlahan diserap ke dalam darah. Asas diet pesakit kencing manis hanyalah produk dengan karbohidrat yang diserap secara perlahan.

Penyakit hati

Hati adalah organ yang menyahtoksik toksin. Inilah yang dilakukan oleh chicory juga, ia membersihkan badan dari toksin, yang bermaksud bahawa bahan yang kurang berbahaya dalam badan, semakin kurang hati berfungsi. Minuman ini berguna untuk sebarang patologi hati: sirosis, cholecystitis, hepatitis, cholelithiasis.

Hipertensi

Tekanan darah tinggi adalah penyakit lain di bawah kawalan bunga. Tekanan meningkat apabila saluran darah menyempit dan darah menekannya terlalu banyak. Terima kasih kepada minuman dari herba, terdapat pelebaran saluran darah dan penurunan BP.

Untuk penurunan berat badan

Penggunaan herba untuk penurunan berat badan adalah samar-samar. Di satu pihak, chicory meningkatkan selera makan, yang bermaksud akan ada rasa lapar, yang sama sekali tidak diperlukan apabila anda berlebihan berat badan. Sebaliknya, tumbuhan itu mempunyai kalori yang rendah dan bebas lemak sepenuhnya. Lagipun, lebihan kalori yang disimpan sebagai lemak dalam badan. Sapukan chicory pada diet boleh digabungkan dengan produk rendah kalori yang lain.

Faedah dan kemudaratan untuk wanita

Wanita menghargai chicory kerana hartanya untuk memperbaiki keadaan rambut dan kuku. Pengambilan minuman yang kerap menjejaskan kulit, menjadikannya tegang, anjal. Semua ini terima kasih kepada vitamin dan mineral: kalium, kalsium dan magnesium.

Ambil persediaan tumbuhan semasa menopaus. Kebimbangan dan kerengsaan yang mengiringi tempoh ini, dilegakan dengan sempurna dengan secawan chicory segera. Kecuali penyakit yang biasa dialami oleh kedua-dua jantina, tiada kontraindikasi terhadap penggunaan chicory segera untuk wanita.

Faedah dan kemudaratan untuk lelaki

Ia berguna untuk lelaki mengambil chicory apabila terdapat masalah dengan ereksi dan keradangan kelenjar prostat. Tumbuhan ini meningkatkan aliran darah, yang membantu memperbaiki keadaan dalam penyakit ini.

Lelaki yang terlibat dalam buruh fizikal, akan mendapat manfaat daripada kesan tonik minuman. Chicory adalah minuman tenaga semulajadi. Di samping itu, kopi dari akar melegakan sakit otot selepas ketegangan. Dan keupayaan tumbuhan untuk menghapuskan toksin akan membantu dengan penyalahgunaan alkohol.

Lelaki juga boleh mengambil minuman tanpa sekatan, kerana chicory tidak akan membawa bahaya kepada mereka.

Mari kita ringkaskan

Tumbuhan ubatan yang menakjubkan – chicory. Ini adalah salah satu herba yang paling mudah diakses, kerana beberapa set tumbuhan dijual secara eksklusif di farmasi.Dan chicory segera yang biasa boleh dibeli walaupun di pasar raya rangkaian.Terdapat juga penentang minuman itu, tetapi aduan mereka paling kerap berpunca kepada satu perkara: rasa pahit kopi chicory yang tidak menyenangkan.Tiada siapa yang berhujah dengan kesan terapeutik, kerana ia terbukti secara saintifik, dan ini adalah fakta!

Jika anda belum mencuba minuman yang diperbuat daripada serbuk segera, ia patut dilakukan.Lagipun, tumbuhan itu bukan sahaja menyembuhkan, tetapi juga menghalang perkembangan banyak penyakit.Anda tidak menyukainya?Nah, ia benar-benar berbaloi untuk membiasakannya, dan kemudian selepas beberapa ketika anda pasti akan menyertai barisan ahli chicory.

Мakanan Berkhasiat