Cendawan chiodini, apakah faedah dan kemudaratannya untuk tubuh

Opyat adalah cendawan hutan kecil, yang boleh ditemui dalam kumpulan besar di dalam hutan. Daripada mereka menyediakan pelbagai hidangan wangi dan lazat dalam banyak varian: goreng, jeruk, kering dan lain-lain. Cendawan chickpea mengejutkan pemetik cendawan dengan kepelbagaiannya, yang kadang-kadang pemetik yang berpengalaman tidak dapat menentukan spesies dan memahami sama ada cendawan itu boleh dimakan atau tidak.

Dan sekarang kita hanya perlu mengetahui apakah faedah dan kemungkinan kemudaratan untuk badan yang bersembunyi di dalam embun madu.

Bagaimana untuk membezakan palsu daripada madu asli?

Penanam cendawan permulaan sering bertanya soalan bagaimana membezakan opyat dari yang palsu? Spesies palsu sangat serupa dengan openok yang boleh dimakan, ia termasuk terutamanya opyat palsu: merah, berair, kelabu-kuning, Candolla dan Galerina berbingkai. Semasa memetik cendawan, anda perlu tahu bahawa openok sebenar mempunyai:

• Aroma cendawan yang menyenangkan, tanpa bau hapak atau tanah yang luar biasa;
• warna coklat muda yang kusam dan bukannya warna kuning terang atau berasid kepada warna merah;
• Tudung, yang ditutup dengan sisik berwarna gelap, manakala spesies yang tidak boleh dimakan mempunyai topi yang bulat dan cembung.

Jika anda melihat dengan teliti, anda boleh melihat pada opencheek sebenar cincin filem, yang kelihatan seperti skirt, tanda jelas spesies asal. Panjang tangkai ialah 4 hingga 6 cm, bergantung kepada umur cendawan. Pengecualian mungkin openok padang rumput, yang panjangnya sehingga 30 cm. Saiz yang palsu adalah kira-kira 10 cm.

Opyat yang boleh dimakan kebanyakannya tumbuh dalam kelompok besar, dan jika secara berasingan, maka di suatu tempat di sekitar dalam kumpulan. Kumbang madu palsu pula tumbuh dalam kumpulan 2-3 cendawan.

Sebanyak 22 spesies honeydew telah dikaji. Mereka serupa, tetapi berbeza dalam ciri ciri. Spesies yang paling terkenal mengikut masa bercambah dan ciri luaran:

• Openok benar atau musim luruh, faedah dan kemudaratan yang akan kita bincangkan di bawah, boleh didapati pada musim gugur. Ciri tersendiri ialah topi kuning dengan tepi bengkok dan pusat yang lebih gelap, tangkainya adalah 8-10 cm panjang.
• Utara – serupa dengan musim luruh, tetapi mempunyai warna coklat muda yang kaya.
• Berkaki tebal – nama itu berasal dari saiz kaki, yang jauh lebih besar daripada spesies lain. Topi coklat adalah pubescent di sekeliling tepi dan mempunyai sisik yang ringan. Ia tumbuh dalam cendawan kecil.
• Bulbous – mempunyai warna coklat terang atau kuning dengan sisik di seluruh permukaan. Boleh ditemui pada awal Ogos hingga akhir Oktober di atas pokok dan di atas tanah.
• Oak – tumbuh pada pokok daun luruh. Pendatang baru sering mengelirukannya dengan cendawan palsu kerana kekurangan cincin pada tangkai, tetapi anda boleh mengenalinya dengan sisik dan anak lembu berbulu.

Terdapat juga cendawan pseudo yang boleh dimakan, yang hampir sama dengan cendawan sebenar. Ini termasuk musim panas, musim sejuk, padang rumput dan diraja. Adalah perlu untuk berhati-hati untuk mengumpul spesies ini, supaya tidak terserempak dengan cendawan beracun.

Bagaimanakah boletes liar berguna?

Dengan rawatan haba yang singkat, sarang lebah, kerana komposisinya, bermanfaat untuk tubuh manusia. Cendawan segar mengandungi banyak protein, vitamin B dan lain-lain. Berikut adalah vitamin yang anda akan dapati dalam embun madu:

• B3 – terlibat dalam metabolisme, meningkatkan rembesan jus gastrik, mengembangkan saluran darah dan menormalkan kolesterol. Secara positif memberi kesan kepada saluran gastrousus, pankreas, otak, sistem saraf, dan hati.
• B2 – membantu pemulihan tisu badan, fungsi otak, meningkatkan impak vitamin B6, B9, penyerapan zat besi dan protein. Ia juga meningkatkan penglihatan, kulit, kuku dan rambut.
• Asid askorbik – menstabilkan jantung, menipiskan darah, yang menghalang trombosis.
• Zat besi – merangsang pengeluaran hemoglobin dan pergerakan nutrien ke semua organ.

Cendawan mempunyai kesan pencahar, yang baik untuk orang yang mengalami sembelit kronik. Ciri-ciri berguna cendawan bic untuk lelaki dan wanita boleh berbeza.

Faedah untuk wanita

Mari analisa apakah kegunaan opyat untuk tubuh wanita:

1. Cendawan rendah kalori, jadi anda tidak boleh takut mendapat berat badan berlebihan.
2. Baik untuk memunggah hari.
3. Keluarkan lebihan lemak dan sisa.
4. Mampu menormalkan tidur dan sistem saraf.
5. Menguatkan saluran darah.
6. Kesan pencahar.

Dengan penggunaan yang kerap, cendawan boleh menghalang perkembangan tumor kelenjar susu.

Apabila mengandung

Berada dalam kedudukan, tidak disyorkan untuk makan cendawan dalam kuantiti yang banyak, dan jika anda melakukan ini, maka hanya dalam bentuk rebus atau rebus. Produk ini akan membantu mengenyangkan badan wanita dengan mineral, makro dan mikroelemen, serta vitamin.

Apabila menyusu, lebih baik membeli opyat buatan di ladang, malah ada yang cuba menanam opyat di rumah dan berjaya.

Untuk lelaki

Bagi populasi lelaki, cendawan mampu:

1. Gantikan hidangan penuh.
2. Mengurangkan paras kolesterol darah.
3. Menguatkan atau mengekalkan tisu otot.
4. Memperbaiki peredaran darah dan fungsi jantung.

Ciri-ciri cendawan mungkin berbeza-beza bergantung pada cara ia disediakan.

Untuk kanak-kanak

Sehingga umur 7 tahun, tidak perlu memberi anak cendawan, kerana ia boleh menyebabkan sakit perut. Selepas 7 tahun, bahagian kecil boleh dimasukkan ke dalam diet cendawan, ia adalah cara untuk menguatkan sistem imun dan meningkatkan fungsi otak.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Tidak ada kontraindikasi mutlak, tetapi lebih baik untuk menahan diri daripada mengambilnya pada waktu malam, kerana produk itu berat dari sudut pandangan gastronomi.

Anda juga harus menolak cendawan kepada orang yang menderita penyakit gastrousus, kegagalan buah pinggang, hipertensi atau alahan. Sekiranya anda tidak mematuhi keperluan penyimpanan atau cendawan yang tidak dimasak dengan betul, anda boleh mendapat kerosakan pada diri anda dalam bentuk keracunan, yang disertai dengan loya, muntah, kelemahan, pedih ulu hati, sakit kepala, peningkatan suhu badan sehingga 38 darjah.

Cara menyimpan cendawan

Jangka hayat cendawan bergantung pada cara ia disediakan:

• Segar. Boleh disimpan tidak lebih dari 5 hari di tempat sejuk atau peti sejuk. Ia harus diambil kira bahawa mereka tidak boleh dikupas.
• masin. Tempoh bergantung pada kaedah pengasinan. Dengan penjerukan panas mereka boleh disimpan sehingga 1 tahun di dalam peti sejuk, dan di tempat yang sejuk sehingga enam bulan pada suhu +5 darjah. Jangan mengurangkan atau meningkatkan suhu dengan kuat, supaya cendawan tidak membeku dan masam.
• Acar madu. Pengetinan membolehkan anda menyimpan produk sehingga 12 bulan. Jika balang dimeteraikan dengan penutup polietilena, tempohnya dikurangkan kepada enam bulan. Dipanggang dengan minyak disimpan untuk jumlah masa yang sama.
• Pengeringan. Produk kering disimpan selama 1 tahun dalam balang kaca dengan penutup yang ketat atau beg kanvas, yang paling penting di tempat yang kering. Satu-satunya kelemahan kaedah – penampilan yang tidak sedap dipandang.

Ramai orang bertanya soalan, adakah cendawan bic beku? Jawapannya adalah positif. Pembekuan adalah cara terbaik untuk menyimpannya. Untuk melakukan ini, cendawan perlu dibersihkan, tetapi tidak dibasuh, supaya mereka tidak melekat bersama, kemudian diletakkan di dalam bekas dan dihantar untuk pembekuan. Suhu optimum untuk penyimpanan ialah -22 darjah, dan jangka hayat sehingga enam bulan, memelihara semua sifat berguna. Jika anda menggunakan rawatan haba sebelum membekukan, produk akan bertahan selama 1 tahun.

Bagaimana cara membersihkan cendawan beech dengan betul?

Tidak semua orang tahu cara membersihkan sarang lebah dengan betul, tetapi ia bukanlah proses yang sukar. Ia perlu segera menyingkirkan pelbagai serpihan: batang, daun, cendawan busuk atau berulat. Selepas pemilihan, anda boleh mula membersihkan. Bahagian bawah batang dipotong, dan filem itu dikeluarkan dari penutup. Semua kotoran atau kerosakan hendaklah dikeluarkan dengan pisau bersama rim. Cendawan yang telah dibersihkan hendaklah dibilas dengan banyak air dan anda boleh mula memasak. Untuk mengeringkan cendawan, anda boleh lakukan tanpa membilas.

Persediaan untuk memasak

Selepas pembersihan, cendawan perlu dirawat haba selama setengah jam. Terdapat dua cara: rebus dalam air atau panaskan dalam kuali sehingga cecair dikeluarkan dan rebus di dalamnya. Selepas dibilas dan boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan.

Opyatka baik untuk menggoreng, sup, kaviar cendawan atau jeruk. Kelemahan rasa ialah cendawan menjadi sangat berair apabila dimasak. Disebabkan oleh fakta bahawa cendawan berasa baik dalam keadaan buatan dan pengangkutan yang panjang, ia boleh didapati di rak kedai sepanjang tahun.

Sup dengan cendawan candu kering

Sup dari cendawan candu kering sangat mudah dan mudah disediakan, tetapi ia patut menggunakan nasihat tukang masak yang berpengalaman. Semasa proses memasak, anda tidak perlu berlebihan dengan rempah, supaya tidak merosakkan rasa dan aroma semulajadi cendawan. Untuk menyediakan sup, anda memerlukan cendawan, kentang, bawang, air, tepung, mentega atau minyak sayuran.

Berendam .

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah merendam cendawan kering, supaya ia menjadi lebih lembut. Ini perlu dilakukan terlebih dahulu, supaya tidak meregangkan masa memasak. Perendaman mengambil masa dari 1 hingga 5 jam, jadi lebih baik untuk meletakkan cendawan semalaman. Sekiranya dikehendaki, anda boleh merendam cendawan bukan dalam air sejuk, tetapi dalam susu, supaya mereka menjadi lebih lembut. Selepas mereka perlu mendidih selama kira-kira 20 minit, dan kemudian anda boleh meneruskan untuk memasak sup.

resepi .

Untuk membuat sup lazat, ikuti prosedur:

1. Cendawan yang direndam basuh dan rendam dalam air suam selama 30 minit, kemudian tapis melalui penapis. Air yang ditapis tidak dicurahkan, ia akan berguna sedikit kemudian.
2. Dalam cecair yang tinggal, anda perlu menambah air, supaya anda mendapat jumlah 1.5 liter. Kemudian kami menambah cendawan cincang, dan semua cecair direbus selama 35-40 minit, supaya cendawan beech menjadi lembut.
3. Seterusnya, kentang cincang, bawang dan garam ditambah. Kami memasak selama 20 minit lagi. Semasa kuah masak, buat sos. Tepung harus digoreng dalam kuali, bersama-sama dengan minyak, apabila tepung mula bertukar keemasan, anda perlu menambah sedikit sup dari periuk biasa dan tuangkan pakaian siap ke dalam periuk.
4. Sup mendidih selama beberapa minit lagi, selepas itu ia harus dibiarkan untuk diselitkan.

Anda boleh menghidangkannya seperti biasa dengan krim masam dan herba cincang, atau anda boleh mengisarnya dengan pengisar menjadi puri sup dengan krim.