Carob (pokok carob): sifat berguna dan kontraindikasi

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, produk eko yang dipanggil carob, yang secara beransur-ansur menggantikan produk coklat, telah menjadi semakin popular. Serbuk sayuran kaya dengan vitamin dan tidak mengandungi neurostimulan berbahaya, jadi ia sesuai walaupun ke dalam diet vegan yang ketat dan orang yang menolak kafein dan bahan tambahan yang memberi tenaga. Tetapi apakah produk ini dan dari mana asalnya, masih ramai yang tidak tahu. Mari kita lihat dengan lebih dekat sejarahnya, faedah kesihatan, resipi dan kemungkinan bahayanya.

Apakah carob dan di mana ia tumbuh

Tumbuhan ceratonia telah tumbuh di pantai Mediterranean selama beribu-ribu tahun. Ia telah diketahui oleh orang-orang purba, menggunakannya bukan sahaja sebagai rasa manis, tetapi juga untuk tujuan perubatan dari pelbagai penyakit.

Ceratonia ialah pokok saka keluarga kekacang, dengan jangka hayat dan tempoh berbuah sehingga beberapa ratus tahun. Ia mencapai ketinggian 15 meter dan menghasilkan buah yang menakjubkan dalam buah lembut yang dipenuhi dengan biji kopi. Buah ini biasanya dikenali sebagai “kerob”, atau lebih tepat lagi, serbuk masak yang diperoleh daripada pemprosesannya.

Habitat semula jadi untuk “breadfruit of John”, seperti yang kemudiannya dipanggil di negara-negara Kristian, adalah pantai Mediterranean – negara-negara Eropah Selatan dan Afrika Utara. Walau bagaimanapun, ia telah diperkenalkan ke Australia dan AS, di mana ia telah bertahan dengan baik. Oleh itu, di sana hari ini mereka juga aktif dalam pengeluaran serbuk manis dan produk lain daripada buah ceratonia.

Di negara kita, tumbuhan ini juga dikenali sebagai “pokok carob”. Ramai yang telah mendengar tentang pemekat yang popular – gusi, yang telah lama menjadi pusat pengeluaran banyak produk makanan. Dan kini serbuk kacang carob juga menjadi popular.

Ciri utama produk ini adalah bahawa ia adalah analog tanpa kafein koko dan kopi, yang rasa mengingatkan kita produk kegemaran kami, tetapi pada masa yang sama tidak menekankan sistem saraf. Ia digunakan untuk membuat minuman, menambahnya kepada pastri dan pencuci mulut, dan juga untuk tujuan perubatan, yang kami akan memberitahu anda lebih lanjut mengenainya.

Apakah perbezaan antara panggang dan mentah

Buah-buahan tumbuhan diproses dalam beberapa cara, jadi kami mendapat sejenis pengeluaran bebas sisa. Pertama sekali, buahnya dikeringkan untuk mengelakkan pertumbuhan kulat dan penapaian produk, yang mengandungi banyak gula. Kacang kemudiannya boleh dikeluarkan dari buahnya dan dimakan sebagai ganti gula-gula, tetapi lebih kerap produk itu dibuat menjadi serbuk.

Kacang dipanggang atau dibiarkan mentah, kemudian dikisar menjadi tepung. Serbuk mentah berbeza daripada serbuk panggang bukan sahaja dalam rasa dan aroma, tetapi juga dalam komposisi. Memanggang memecahkan beberapa gula dan bahan berharga lain. Inilah sebabnya mengapa carob mentah dianggap lebih sihat.

Carob yang diringankan mempunyai rasa yang halus dengan sedikit pedas, warna merah jambu kuning air dan rasa manis yang ketara. Bijirin yang dipanggang ringan memberikan serbuk dengan aroma karamel dan sedikit masam seperti kopi. Produk mempunyai warna oker.

Kacang panggang sederhana mempunyai kepahitan yang mulia, seperti coklat gelap, dan warna coklat, serupa dengan serbuk koko. Semakin lama kacang dimasak, semakin kurang manisnya. Pada masa yang sama, produk mengekalkan antioksidan dan ciri-ciri bermanfaat lain.

Selain serbuk, buahnya dijadikan sirap pekat, produk yang sama popular di pasaran Timur dan sekarang Barat. Ia disediakan dengan menyejat infusi air dari kapsul carob (tanpa bijirin). Terdapat banyak persamaan dalam komposisi produk, tetapi terdapat juga perbezaan. Oleh itu, kita akan membincangkan sifat-sifat serbuk kacang ceratonia dengan lebih terperinci.

Komposisi dan kalori

Salah satu kelebihan hebat produk adalah kemanisan semulajadi, yang membolehkan anda tidak menambah gula ke dalam hidangan dengan carob, dan kalori yang rendah. Carob mengandungi kira-kira 220 kcal setiap 100 gram serbuk, iaitu kira-kira separuh daripada koko. Tanda ini disebabkan oleh kandungan lemak semulajadi produk yang rendah. Ia mengandungi hanya asid lemak oleik dan linolenik, yang diperlukan oleh tubuh.

Kira-kira 50% daripada komposisi karbohidrat, antaranya adalah glukosa dan fruktosa, serta pektin, tanin, kira-kira 40 g serat makanan, 4.5 g protein dan sehingga 1 g lemak.

Ia kaya dengan mineral dan vitamin: B1, B2, B6, E, PP, natrium, kalium, fosforus, besi, mangan, zink, magnesium. Produk ini mengandungi tiga kali lebih banyak kalsium daripada serbuk koko, di samping itu, ia tidak mempunyai kolesterol, dan komponennya diserap dengan baik oleh badan.

Satu lagi fakta penting ialah serbuk itu tidak mengandungi kafein dan theobromine, yang merupakan neurostimulan yang menyebabkan ketagihan dalam tubuh manusia.

Terima kasih kepada komposisi sedemikian, adalah mungkin untuk memperkenalkannya kepada makanan kanak-kanak, serta dalam kes penyakit sistem pencernaan dan saraf.

Apa yang berguna untuk anda

Sifat berharga serbuk yang paling penting boleh dianggap sebagai kehadiran sifat antioksidan dan keselamatan untuk sistem saraf. Tetapi, sebagai tambahan, ia boleh memberikan tubuh sokongan dan membantu dengan beberapa penyakit lain.

Faedah am

1. Kesan anti-batuk dan ekspektoran dalam selsema dan bronkitis. Ubat itu juga dimasukkan ke dalam sirap ubat untuk meningkatkan kesannya.
2. Carob termasuk kandungan serat yang meningkat, berkat yang membantu mengurangkan rasa lapar dan memanjangkan rasa kenyang, menghilangkan dari badan semua tambahan – sisa, toksin dan air yang berlebihan.
3. Peningkatan kadar gula yang cepat. Carob menyumbang kepada peningkatan pesat kesejahteraan dalam kes serangan kelaparan dan kelesuan yang berkaitan.
4. Pengambilan serbuk manis membantu mengurangkan paras kolesterol, membersihkan darah, menormalkan tekanan darah dan irama jantung. Produk ini boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit hipertensi.
5. Melegakan bengkak dan kelesuan selepas senaman yang lama, dengan selsema.
6. Asimilasi kualiti kalsium, menguatkan rangka, menormalkan komposisi darah.
7. Pencegahan kanser.
8. Melawan penuaan akibat antioksidan, mempercepatkan proses metabolisme dalam sel.
9. Normalisasi tidur dan mood. Carob akan membantu menghilangkan ketagihan kopi atau coklat, memulihkan rutin dan kesejahteraan normal.
10. Membantu dalam meningkatkan potensi lelaki, rangsangan potensi dan pencegahan penyakit prostat.
11. Kesan yang baik terhadap keadaan kulit. Produk membantu menghilangkan kesan keletihan, memberikan rupa yang segar.

Minuman dengan carob atau menambahnya pada makanan membantu meremajakan dan membersihkan badan daripada racun terkumpul, memulihkan aktiviti saraf yang normal dan menormalkan BP.

Produk Ceratonia tidak ketagihan dan boleh dimakan pada waktu malam, kanak-kanak dan orang tua, serta semasa mengandung. Pada masa yang sama, tidak perlu rawatan haba dan ia selamat untuk badan dalam bentuk mentahnya.

Carob dalam perubatan

Suplemen itu dianggap berguna dan pemakanan, tetapi hari ini anda boleh membelinya hanya di kedai khusus pemakanan yang betul atau kedai teh, serta melalui kedai dalam talian. Namun begitu, dalam perubatan rasmi, carob tidak digunakan sebagai ubat. Gum sering digunakan sebagai pemekat, dan sirap carob digunakan untuk merawat loya, batuk dan keracunan atau gangguan usus.

Dalam Diabetes Mellitus.

Terdapat beberapa diagnosis di mana anda perlu berhati-hati tentang makan produk carob. Sebagai contoh, jika anda menghidap diabetes, anda tidak boleh makan atau minum banyak carob kerana sifatnya meningkatkan paras gula dalam darah. Walau bagaimanapun, produk itu akan menjadi alternatif semula jadi yang sangat baik untuk gula biasa.

Pakar mengesyorkan menambah serbuk manis ke dalam makanan bakar dan pencuci mulut, menggantikan gula dan coklat berlemak sekaligus. Secara sederhana, carob biasanya diterima oleh badan, meringankan beban dalaman. Tetapi dalam kes yang teruk, adalah perlu untuk berunding dengan doktor sebelum mengambil produk.

Penting: indeks glisemik carob ialah 40 unit.

Dalam pankreatitis.

Keradangan pankreas tidak bertolak ansur dengan makanan manis dan berlemak, jadi pada peringkat akut, anda tidak boleh makan atau minum carob. Tetapi semasa “meredakan” serbuk kacang inilah yang akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk koko dan kopi yang lebih berat. Adalah disyorkan untuk meminumnya dalam keadaan suam. Produk tumbuhan mempunyai kesan penyembuhan, anti-radang dan pembersihan. Sekiranya alahan, anda perlu berhenti meminumnya.

Dengan gastrik

Dengan bentuk kerengsaan gastrik yang ringan, carob adalah pilihan yang baik dan bukannya kopi dan coklat, yang meningkatkan keasidan saluran gastrousus dengan ketara. Jika anda membancuh minuman hangat dengan susu, ia akan menyumbang kepada normalisasi pencernaan, mengurangkan gejala yang tidak menyenangkan dan memberi kekuatan. Dalam kes sedemikian, jangan tambahkan carob pada makanan yang dibakar dan hidangan lain dengan tekstur kering yang kasar, dikontraindikasikan apabila didiagnosis dengan gastritis.

Penggunaan carob dalam masakan

Di dapur, produk carob digunakan secara meluas – sebagai pemekat, pemanis, dan pengganti serbuk koko. Sirap kaya pektin digunakan untuk membuat jem, memekatkan kolak, dan sebagai topping untuk pastri, pencuci mulut tenusu dan buah-buahan.

Begitu juga dengan serbuk. Ia ditaburkan pada pencuci mulut sejuk, salad buah, ditambah kepada doh, krim, tampalan, minuman, bubur. Kerana rasa manisnya yang tinggi, produk ini hanya digunakan dalam kuih-muih. Rasa pedasnya membolehkan anda mempunyai beberapa tambahan yang berbeza pada makanan, daripada “penambah rasa” kacang segar kepada karamel coklat dan pahit kopi.

Kerana produk tidak rosak untuk masa yang lama, ia mudah disimpan dan digunakan sepanjang tahun, termasuk dalam pengeluaran, dibalut dengan kantung foil.

Carob gum adalah bahan tambahan biasa dalam banyak makanan yang diproses seperti yogurt, keju diproses, coklat dan lain-lain. Ia adalah salah satu “E-cups” yang selamat malah mempunyai kesan positif dalam bentuk kesan antioksidan dan menormalkan.

Di negara-negara selatan, kacang carob itu sendiri juga dimakan. Mereka hanya dikupas dari buah dan dikeringkan, dan kemudian makan bijirin manis sebagai marmalade.

Kandungan tannin dan antibakteria yang tinggi dari Carob dan produk carob lain menjadikannya pengawet semula jadi yang baik. Menambah serbuk carob pada pelbagai hidangan sedikit memanjangkan jangka hayatnya.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Pakar tidak menemui kesan berbahaya carob pada badan. Berhati-hati hanya dengan alahan, dos berlebihan dan keracunan. Oleh itu, sentiasa pastikan produk itu segar, makan dalam bahagian kecil sahaja dan perhatikan bagaimana tubuh anda bertindak balas. Perhatian khusus harus diperhatikan oleh orang yang telah menemui alahan kepada kekacang lain – kacang soya, kacang tanah dan kacang ayam.

Tanda-tanda alahan mungkin termasuk:

• demam, nodus limfa bengkak, lacrimation;
• Ketidakselesaan usus, kembung perut, cirit-birit;
• ruam kulit dan gatal-gatal;
• berdebar-debar dan kelesuan umum.

Di samping itu, semua pembawa diagnosis kompleks seperti cholecystitis, pankreatitis, diabetes, dan urolithiasis perlu menyemak dengan doktor mereka untuk kes tertentu mereka, sama ada boleh mengambil carob.

Cara Memilih dan Menyimpan Carob

Memandangkan produk dalam tingkap kami masih jarang, anda perlu memilihnya dengan berhati-hati. Anda boleh mencari serbuk carob:

1. Di kedai makanan tambahan sukan dan makanan sihat.
2. Jabatan dan kedai kopi dan teh khusus.
3. Pasaran besar, di mana terdapat banyak produk import, anda harus mencarinya di jabatan pemakanan pemakanan atau kedai runcit.
4. Kedai Internet, dan anda boleh mencari orang tengah dengan harga yang baik atau pesanan terus daripada pengilang jika dia menawarkan penghantaran runcit barangan. Dalam kes sedemikian, anda biasanya perlu menunggu lebih lama, tetapi produk itu pasti bukan tiruan.

Pembeli yang berpengalaman mengingatkan anda bahawa anda harus membaca ulasan tentang penjual dan jenama produk, supaya tidak membeli produk gred rendah atau tidak semulajadi. Ia bernilai memberi perhatian kepada negara pembuatan, baik dianggap jenama “asal” dari Sepanyol, Portugal, Cyprus, Turki, serta Australia dan Amerika Syarikat.

Serbuk hendaklah dibungkus dengan baik dan tidak dijual mengikut berat, kerana jangka hayat, rasa dan kualiti pemakanannya bergantung secara langsung padanya. Jika anda membeli produk untuk kali pertama atau mencuba pengeluar baharu, bertaruh pada jumlah yang kecil. Satu paket standard serbuk carob biasanya mengandungi 200 g, tetapi anda boleh mencari “sampel” juga.

Serbuk hendaklah kelihatan seragam, berwarna sekata, kering dan tanpa ketulan. Serbuk wangi biasanya dibungkus dalam bekas foil. Beg hendaklah sentiasa dilabelkan dengan tarikh luput, negara pengeluar dan tanda kualiti.

Harga boleh berorientasikan tentang ini: 100 g produk ringan akan menelan kos kira-kira 100 rubel, dan serbuk panggang – seperempat lebih murah. Anda juga boleh membeli keseluruhan buah kering, jadi kacang akan bertahan lebih lama, tetapi kami tidak menjual produk dalam bentuk semula jadi.

Simpan serbuk siap sedia atau buah dalam beg terbuka tidak boleh, anda mesti tuangkannya ke dalam balang kaca dan tutup penutup untuk mengelakkan udara dan pengoksidaan pramatang. Kapal diletakkan di tempat sejuk yang gelap. Serbuk disimpan selama kira-kira setahun. Dan buah segar di dalam peti sejuk boleh disimpan sehingga 3 tahun tanpa kehilangan sifatnya.

Cara menggunakan buah pokok carob

Ceratonia adalah tumbuhan yang menakjubkan yang buahnya digunakan dalam pelbagai cara. Kacang dikisar menjadi serbuk seperti koko, buahnya direbus menjadi sirap, dan ia juga digunakan untuk membuat pemekat yang selamat dan berguna (carob gum) dan minyak. Kesemua produk ini hampir tidak dapat diketepikan dalam pengeluaran makanan hari ini, menjadikan carob sebagai tumbuhan yang menjanjikan dan dicari untuk masa depan kita.

Teh daripada buah

Kadang-kadang minuman tidak dibuat daripada serbuk kering, tetapi daripada buah-buahan carob segar, kerana pulpanya kaya dengan gula, nutrien dan jus.

Untuk menyediakan minuman, carob dihancurkan dan dituangkan dengan air mendidih, kemudian diselitkan selama kira-kira 25 minit di bawah tudung. Minuman ini menyegarkan pada waktu pagi, dan membantu badan bangun.

Sirap bugle.

Untuk mendapatkan topping yang lazat, polong dibebaskan dari kacang, dituangkan dengan air panas dan perlahan-lahan direbus sehingga pekat. Menariknya, jisim sedemikian pada asalnya disediakan bukan sebagai bahan tambahan pencuci mulut, tetapi sebagai ubat.

Sirap di kebanyakan negara selatan biasanya diberikan kepada kanak-kanak untuk batuk dan gangguan usus. Cecair ini kaya dengan pektin dan tanin, berkat yang cepat menyerap cecair yang berlebihan, menghilangkan toksin dari badan dan membantu menipiskan dahak.

Hari ini sirap ini juga popular dalam masakan. Ia sering ditambah sebagai ganti gula kepada smoothie dan koktel, dalam salad buah-buahan dan ais krim, dalam bubur, kepada penkek dan wafel buatan sendiri. Tetapi ada satu kaveat. Pakar tidak mengesyorkan menggabungkan sirap carob dengan produk tenusu. Kita bercakap tentang produk asal haiwan. Susu sentiasa boleh digantikan dengan susu sayuran – badam atau soya. Dalam kes ini, serbuk carob boleh digabungkan dengan susu dengan selamat.

Minyak

Oleh kerana sukar untuk mendapatkan minyak daripada kacang, ia dianggap sebagai produk yang jarang dan berharga, yang tidak mungkin ditemui di negara kita. Di negara-negara Eropah ekstrak ini digunakan secara eksklusif untuk tujuan perubatan untuk memperbaiki sistem kardiovaskular serta untuk pengukuhan imuniti am sekiranya berlaku penyakit jangka panjang.

Gum

Pemekat berharga ini diperoleh daripada bahagian dalam kacang ceratonia. Ciri tersendirinya ialah keupayaan untuk memperlahankan pembentukan kristal ais dan menjadikan produk seperti jeli. Itulah sebabnya bahan tambahan ini digunakan dalam pengeluaran ais krim, pencuci mulut tenusu, pengawet buah-buahan dan sayur-sayuran, pes keju, semua jenis sos dan mousse.

Produk berasaskan tumbuhan adalah selamat sepenuhnya; lebih-lebih lagi, ia mempunyai kesan antioksidan, menjadikan makanan dalam tin kurang berbahaya kepada badan.

Cara membuat coklat daripada carob

Serbuk carob juga boleh digunakan untuk membuat bar seperti bar coklat. Anda memerlukan beberapa bahan asas: minyak (minyak mentega atau sayuran, paling kerap minyak kelapa), koko kering, dan bahan tambahan yang diperlukan. Ia boleh menjadi buah manisan, kacang, kelapa, pudina, kepingan biskut atau wafel, susu, atau juga madu. Ia biasanya ditambah untuk rasa, memilih pelbagai limau wangi. Tetapi anda perlu ingat bahawa serbuk itu manis dengan sendirinya, jadi jangan berlebihan dengan penambahan madu.

Anda juga boleh menambah kanji ke bar, komponen ini diperkenalkan untuk kekuatan, tetapi ia tidak perlu.

Mentega, carob dan pengisi diambil dalam perkadaran yang sama, dan susu dipandu oleh tahap “kegelapan” coklat yang dikehendaki. Mentega dipanaskan sehingga cair, kiub yang diayak ditambah perlahan-lahan, kacau untuk mengelakkan ketulan daripada terbentuk, dan kemudian susu dituangkan. Kemudian masukkan semua bahan yang diperlukan, dan tuangkan coklat ke dalam acuan. Selepas ia sejuk, biarkan di dalam peti sejuk selama 60 minit, selepas itu anda boleh menghidangkannya dengan teh atau apa-apa hidangan lain.

Menariknya, cara yang sama anda boleh membuat gula-gula. Untuk melakukan ini, sediakan sayu asas dan, semasa ia hangat, celupkan komponen yang disediakan terlebih dahulu ke dalamnya:

• buah-buahan kering yang dibasuh dan direndam – aprikot, prun, kurma;
• beri atau buah-buahan segar atau beku: ceri, mangga, pisang, beri biru;
• Kepingan biskut atau bebola bijirin “crisp
• kacang keseluruhan;
• bola fondant atau marzipan dan apa-apa bahan lain yang anda suka.

Gula-gula berlapis diletakkan di atas kertas dan disejukkan selama sejam, sama seperti bar coklat.

Khasiat coklat ni

Tidak seperti resipi asal dengan koko, gula-gula sebegitu tidak ketagihan dan ketagihan, kurang lemak dan mempunyai nota rasa yang pedas dan unik. Coklat sedemikian menguatkan sistem muskuloskeletal, melindungi sistem saraf dan hati dan boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari. Di samping itu, ia kaya dengan serat, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan.

Minuman yang diperbuat daripada carob

Lebih kerap daripada tidak, serbuk kacang carob digunakan sebagai asas untuk minuman koko. Ia boleh dibuat pada susu haiwan dan pengganti sayuran – badam, soya, kelapa. Perisa bergabung dengan baik dan menjadikan minuman berperisa dan luar biasa. Anda juga boleh membuat minuman wangi di atas air, ia akan menjadi agak kaya dengan rasa.

Di samping itu, dari carob membuat teh dengan menghancurkan pulpa buah dan memasukkannya ke dalam air suam. Anda boleh mencampurkan serbuk kacang dengan minuman bijirin pada chicory. Kemudian ia akan menjadi lebih seperti kopi. Untuk memberikan warna rasa yang luar biasa, rempah – cengkih, kayu manis, vanila dan juga buah pelaga – ditambah kepada minuman.

Arahan untuk penyediaan

Resipi 1. Minuman paling ringkas yang diperbuat daripada carob disediakan seperti berikut: 1 sudu serbuk dicairkan dalam segelas air suam. Bahan mentah cepat larut, selepas itu minuman sedia untuk diminum. Komposisi sedemikian disyorkan untuk pencegahan selsema dan mati pucuk, masalah pencernaan dan gangguan tidur.

Resipi 2: Pengganti kopi yang diperbuat daripada carob disediakan dalam periuk kopi: 200-300 ml air dipanaskan, tambah 1.5-2 sudu carob gelap (panggang), rempah jika perlu. Seterusnya, perhatikan kenaikan buih. Sebaik sahaja ia habis, keluarkan mortar dari api dan biarkan minuman itu mengendap. Ulangi proses ini tiga kali, selepas itu minuman boleh dianggap siap.

Resipi 3: “Coklat panas” yang dibuat dengan carob adalah sedikit lebih rumit. Mula-mula anda perlu mendidih 2 cawan susu, tambah secubit vanila dan 2 sudu serbuk bahan utama. Kacau semuanya dengan teliti untuk mengelakkan ketulan, dan teruskan dengan api perlahan selama 3-6 minit.

Hidangkan mana-mana minuman ini juga boleh dihidangkan sejuk, ia akan menjadi sama enak dan berguna. Perkara utama adalah tidak meninggalkan minuman susu dalam keadaan panas untuk masa yang lama, dan secara umum, minuman sedemikian tidak disimpan, dan setiap kali anda membuat bahagian segar.

Faedah dan kemudaratan

Minuman berasaskan carob tidak mengganggu tidur, menyumbang kepada mengekalkan keasidan normal, tidak seperti produk kopi, baik untuk perut, mempunyai kesan menenangkan, tidak menyebabkan kesan diuretik yang kuat, dan juga selamat untuk sistem kardiovaskular.

Penggunaan biasa campuran sedemikian semasa selsema akan membantu mengatasi batuk dan hidung berair, melegakan kerengsaan dan kemerahan, serta cepat mengeluarkan virus dari badan. Minuman untuk kanak-kanak berguna untuk pertumbuhan, dan untuk orang tua – untuk memulihkan pencernaan normal.

Anda tidak boleh terbawa-bawa minum dari carob semasa diet dan dalam kes diabetes. Tetapi penggunaan sederhana malah boleh membantu metabolisme anda, melegakan keadaan anda, dan membantu memperbaharui badan anda.

Fakta menarik tentang carob

1. Sebutan mengenai tumbuhan yang menakjubkan ini terdapat dalam bahasa Yunani dan Mesir kuno. Kacang itu kemudiannya digunakan untuk merawat kolik, keracunan dan batuk.
2. Pokok tarantula boleh hidup selama 200-300 tahun, dan secara konsisten membawa hasil tanaman walaupun pada musim kemarau. Inilah sebabnya tanaman itu diimport ke Australia untuk tujuan mengumpul dana agro-industri.
3. Kandungan lemak carob adalah 10-11 kali lebih rendah daripada serbuk koko, dan kandungan kalsium adalah tiga kali lebih tinggi. Pada masa yang sama, produk itu mempunyai kemanisan tersendiri, yang menjadikannya lebih berfaedah di rak dapur setiap tuan rumah atau tuan rumah.
4. Menurut peramal cuaca dan petani, biji koko secara beransur-ansur mati akibat perubahan iklim yang drastik, manakala ceratonia terasa baik walaupun dalam keadaan panas. Pakar percaya bahawa dalam masa terdekat kacang carob akan menggantikan koko dalam penggunaan besar-besaran.
5. Di dunia purba, kacang ini dihargai kerana bentuknya yang sempurna dan berat yang tepat. Kacang carob digunakan untuk mengukur berat rempah dan juga logam berharga. Perkataan “karat”, yang masih digunakan oleh tukang emas dan ahli farmasi sehingga hari ini, berasal dari nama tumbuhan carob.
6. Ia dituai setiap tahun dari satu pokok sehingga 200 kilogram buah berair.
7. Di Mediterranean, ekstrak kacang carob telah digunakan untuk membancuh minuman keras dan minuman keras lain selama berabad-abad.
8. Cyprus biasanya memberi makan kacang manis kepada haiwan ternakan, kerana di tanah air mereka tumbuhan itu sentiasa berbuah dengan banyaknya, dan buah yang berguna tidak ada tempat untuk pergi.

Produk yang berguna dan unik ini, yang masih sedikit kita ketahui, mungkin tidak lama lagi akan disukai oleh semua orang dan menjadi makanan ruji. Sementara itu, pilih makanan yang sihat dan cuba perkara baru!