Cara minum vermouth dengan betul

Vermouth ialah minuman beralkohol asli yang legenda, yang telah lama mendapat populariti dalam kalangan sosial. Hampir di setiap pesta ia sangat diminati dalam bentuk tulen dan sebagai sebahagian daripada pelbagai koktel. Ia ditambah kepada pencuci mulut dan hidangan utama, di samping itu, ia digunakan sebagai tincture perubatan pencegahan. Dan terima kasih kepada pelbagai jenis dengan warna pedas yang unik dan unik, kami sentiasa boleh mencari vermouth untuk setiap citarasa.

Apa itu vermouth

Minuman itu mendapat namanya daripada rasa yang tidak dapat dilupakan dari ramuan dengan nama yang sama, “wermut” (wormwood pahit). Sebagai tambahan kepada tumbuhan ini, pengilang menggunakan campuran meluas pelbagai herba pedas untuk mendapatkan ciri rasa yang unik. Komposisi konkrit mana-mana vermouth hampir tidak pernah ditetapkan sepenuhnya pada label, kerana ia dianggap sebagai resipi rahsia istimewa.

Pada mulanya hanya 2 jenis yang biasa dikenali: Itali manis dan Perancis kering. Hari ini minuman ini dikelaskan kepada beberapa jenis biasa: kering tambahan, rosé, manis dan lain-lain.

Vermouth mengandungi kira-kira 75% wain. Selalunya pengeluar menggunakan jenis anggur putih, supaya selepas membuka botol kandungannya serta-merta mula bertindak balas dengan oksigen untuk pendedahan penuh rasa dan aroma dan sedia untuk dimakan. Manakala vermouth anggur merah mesti dibuang sumbat terlebih dahulu sebelum minuman dihidangkan.

Produk dengan jumlah etil alkohol tertinggi mempunyai jangka hayat yang paling lama. Mereka boleh disimpan di tempat yang gelap dan sejuk, dengan penutup tertutup, sehingga 6 bulan. Dalam kes ini, minuman pedas hampir tidak kehilangan sifat rasa istimewanya.

Untuk membuat vermouth gunakan wain neutral dengan gaya yang ringkas dan jelas. Ia adalah wain yang akan menjadi asas yang baik untuk pengisian pedas. Herba, rempah ratus, bunga dan bahan lain bertindak sebagai tambahan yang cerah dan kaya.

Jenis

Menurut klasifikasi dunia, terdapat 5 kumpulan vermouth:

1. Secco – vermouth kering, dengan kandungan gula minimum yang mungkin sehingga 4%. Minuman yang kuat mempunyai perisa herba dan sitrus ringan. Asalnya dihasilkan di Perancis berdasarkan wain tempatan. Minuman mempunyai warna telus cahaya dan struktur ringan. Rahsia vermouth Perancis tart sejati terletak pada gabungan wain putih yang cekap dan pelbagai herba.
2. Bianco – vermouth putih dengan kandungan gula 10-15%. Ia mempunyai ciri-ciri rasa pahit dan pedas ringan dengan nota sitrus.
3. Rosso – vermouth manis merah dengan kandungan gula melebihi 15%. Itulah sebabnya minuman itu mempunyai struktur padat dan aroma yang kaya. Dalam rasa adalah mungkin untuk melihat warna beri: ceri dan raspberi. Pada asalnya ia dibuat di Itali berasaskan wain asas, herba dan rempah ratus tempatan.
4. Pahit adalah vermouth yang paling pahit dan kuat, yang tergolong dalam kelas pahit, infusi ubat. Ia dimakan selepas makan untuk meningkatkan penghadaman.
5. Rose – rose vermouth, kandungan gula berbeza dari 10 hingga 20%, bergantung kepada pengeluar. Minuman itu digunakan sebagai aperitif untuk merangsang selera makan. Rose vermouth sangat baik untuk koktel, paling baik dibuka dalam kombinasi dengan ais.

Komposisi dan kalori

Resipi pertama berasal dari zaman purba. Pada masa itu, komposisi minuman adalah agak mudah dan termasuk hanya wain dan alkohol. Penambahan rempah secara aktif bermula di Itali untuk meningkatkan ciri-ciri rasa wain yang gagal.

Varieti kering dibuat secara eksklusif berdasarkan wain putih, jadi minuman itu mempunyai warna terang yang telus dan rasa kepahitan tertentu. Varieti manis boleh dibuat dengan wain putih atau merah. Vermouth putih manis mempunyai rasa yang lebih padat dan kepahitan yang lemah. Minuman merah manis mempunyai warna, rasa dan aroma yang kaya dan cerah.

Sebagai tambahan kepada wain dan alkohol, vermouth moden mengandungi pelbagai jenis ramuan herba, yang mana ia berjaya mencipta warna rasa yang unik. Selalunya resipi minuman terkenal mengandungi ciri-ciri herba dan rempah bagi wilayah wilayah tertentu.

Dalam pengeluaran vermouth, sebagai tambahan kepada perkadaran tinggi wormwood, ramuan herba lain juga terlibat:

• buah pelaga;
• pudina;
• kayu manis;
• halia;
• ketumbar;
• Wort St. John;
• bunga cengkih;
• buah pala;
• elderberry;
• yarrow.

Ini hanyalah sebahagian kecil daripada bahan tambahan biasa minuman pedas. Setiap pengeluar mencipta resipi uniknya sendiri, yang dia simpan dalam keyakinan yang paling ketat. Atas sebab ini, label tidak akan sekali-kali menunjukkan komposisi penuh produk.

Kandungan kalori berbeza bergantung pada jenis minuman. Jelas sekali, vermouth terkaya dan paling manis mempunyai lebih banyak kalori daripada versi kering yang paling ringan. Oleh itu, nilai kalori setiap 100 ml produk akan berbeza dari 80 hingga 160 kcal.

Cara minum vermouth dengan betul

Vermouth ialah minuman beralkohol asli dan halus, yang harus dirasai. Itulah sebabnya ia diterima untuk dimakan sebagai aperitif sebelum makan malam, untuk mengalami sepenuhnya semua nuansa minuman. Selain itu, “wain wormwood” popular di pesta, apabila anda boleh menikmati rasa pedas wormwood.

Minuman itu dimakan secara bersendirian atau dalam koktel. Lebih kerap ia bergantung pada jenis vermouth. Minuman halus dan ringan lebih baik dibuka dalam kombinasi dengan ais dan lemon. Jenis padat dan tepu agak berat apabila diminum sahaja, itulah sebabnya ia digunakan untuk koktel. Vermouth digabungkan sepenuhnya dengan pelbagai jenis alkohol, jus dan buah-buahan. Itulah sebabnya terdapat banyak koktel terkenal berdasarkannya.

Gelas apa untuk diminum

Vermouth biasanya dimakan dalam keadaan sejuk, jadi gelas harus sesuai. Semangat tulen dihidangkan dalam piala berbentuk segi tiga pada tangkai tinggi yang nipis. Apabila menghidangkannya secara klasik, sebiji buah zaitun dicelup ke dalam gelas, dan sebatang lidi diletakkan di sebelahnya untuk menjadikannya tempat yang estetik untuk snek minuman. “Gelas pukulan segi tiga” juga digunakan untuk menghidangkan koktel.

Satu lagi jenis barangan kaca yang sesuai untuk vermouth ialah gelas rendah dengan bahagian bawah tebal. Minuman itu tergolong dalam kategori “minuman sepanjang hari”, yang bermaksud meminumnya dalam teguk kecil dalam jangka masa yang panjang. Vermouth mempunyai palet perisa yang hebat untuk dinikmati.

Pengingesan tidak boleh diterima dan dianggap sebagai satu tan mauvais.

Minum dengan apa

Pakar vermouth mengatakan bahawa ia mendedahkan rasa dan aroma yang unik apabila ia digabungkan dengan ais atau beberapa titik air. Gabungan ini membolehkan kita menangkap nuansa minuman yang paling halus.

Jenis manis sesuai dengan minuman beralkohol yang kuat – vodka, cognac atau gin. Dalam mana-mana kes di atas, adalah sesuai untuk menambah sepotong lemon atau oren untuk menambah kesegaran kepada minuman.

Hidangan yang lebih ringan ialah vermouth yang digabungkan dengan soda dan pelbagai jus yang baru diperah.

Apa yang dihidangkan sebagai hors d’oeuvre

Apabila vermouth dihidangkan sebagai minuman beralkohol, kacang masin, buah zaitun, nanas, sitrus dan strawberi adalah pembuka selera yang baik. Pembuka selera yang lebih menyelerakan boleh menjadi kanape, keju atau pinggan daging.

Vermouth juga dihidangkan sebagai penghadaman selepas hidangan utama. Dalam kes ini, mana-mana buah, beri dan pencuci mulut adalah sesuai.

Untuk minum vermouth dengan hidangan, perlu menyediakan menu yang sesuai. Dengan vermouth putih adalah lebih baik untuk menyajikan hidangan ikan dan makanan laut, dengan salad ringan vermouth merah jambu dan makanan ringan dengan ayam. Vermouth kaya merah selaras dengan hidangan daging yang lazat.

Bolehkah vermouth diminum dalam bentuk tulen

Vermouth kering paling sesuai untuk minum vermouth tulen. Strukturnya yang ringan dan ringkas terbentang walaupun tanpa menambah ais. Untuk pengalaman rasa yang lebih lengkap, adalah dinasihatkan dihidangkan dalam keadaan sejuk hingga 8-12°C.

Vermouth mana yang lebih baik

Tidak mustahil untuk memberikan jawapan yang pasti kepada soalan ini, kerana segala-galanya bergantung pada pilihan rasa individu seseorang. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa petua yang akan membantu anda memilih jenis minuman yang paling sesuai:

1. Untuk berkenalan dengan vermouth, lebih baik memilih versi yang tidak terlalu manis dan tidak terlalu kering. Jumlah gula yang optimum dalam minuman akan membolehkan pengecap memahami spesifik minuman ini. Bianco atau Rosso ialah penyelesaian yang bagus untuk mendapatkan kesan pertama terhadap alkohol.
2. Gigi manis akan menyukai vermouth manis. Menurut statistik, majoriti wanita lebih suka jenis minuman beralkohol ini. Tepat bagi mereka jenis vermouth yang manis akan menjadi pencuci mulut beralkohol sebenar.
3. Para penikmat wain kering harus melihat varian Secco, Dry atau Extra Dry. Minuman ini mempunyai kandungan alkohol yang tinggi dan jumlah minimum gula. Rasa ringan tart akan dihargai oleh penggemar minuman keras.
4. Pahit harus dibeli hanya sebagai hadiah alkohol yang asli dan sangat berharga untuk ahli yang hebat dalam kategori minuman ini.

Koktel dengan vermouth: resipi

Dalam dunia koktel, vermouth adalah komponen alkohol yang paling berjaya dalam banyak campuran biasa. Atas dasar minuman khusus pedas boleh disediakan lebih daripada 400 koktel yang berbeza.

“Nota b.”

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• vermouth – 50 ml;
• wiski – 30 ml;
• sherry – 20 ml;
• ais.

Isikan kaca adunan dengan ais, masukkan bahan-bahan lain secara bergilir-gilir dan kacau. Menggunakan penapis, tuangkan minuman yang dihasilkan ke dalam gelas koktel.

“Hidup Hijau”.

Untuk penyediaan anda perlu:

• vermouth – 50 ml;
• 30 ml;
• minuman keras buah-buahan – 10 ml;
• sirap beri – 15 ml;
• putih telur – 1 pc;
• jintan manis;
• ais.

Isikan segelas pengadun dengan ais, tambahkan baki bahan koktel. Goncang kuat-kuat, kemudian tuangkan koktel yang sudah siap ke dalam gelas yang telah disejukkan. Semasa menghidang, taburkan jintan manis di atasnya.

“Wembley.”

Untuk penyediaan:

• vermouth ceri – 50 ml;
• jus nanas – 30 ml.
• wiski – 15 ml;
• ais;
• hirisan nanas untuk hiasan.

Tuangkan ais ke dalam shaker dan masukkan bahan-bahan yang lain. Kacau dengan kuat. Tapis ke dalam gelas koktel. Hiaskan dengan hirisan nanas.

“Galileo”

Untuk penyediaan kami memerlukan:

• vermouth merah – 50 ml;
• tequila perak – 15 ml;
• Liqueur Triple Sec, 15 ml;
• Campari pahit – 15 ml;
• kepingan lemon – 1 pc;
• ais.

Isi shaker dengan ais, masukkan bahan-bahan lain dan gaul rata. Tuangkan minuman yang diperolehi ke dalam roux dan hias dengan sepotong lemon.

“Mary VS Willie”.

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• vermouth merah – 30 ml;
• cognac – 15 ml;
• Grappa – 15 ml;
• buah zaitun – 3 pcs;
• ais.

Isikan kaca adunan dengan ais dan tuangkan grappa dan cognac. kacau. Pukul minuman ke dalam gelas. Apabila menghidangkan, kami menambah 3 buah zaitun ke dalam koktel.

Menggunakan dalam masakan

Penyediaan beberapa pencuci mulut dan hidangan utama adalah mustahil tanpa minuman beralkohol. Liqueur dan cognac sering digunakan untuk membakar. Sebagai sebahagian daripada adunan rangup terdapat vodka. Dan untuk hidangan ikan dan daging vermouth paling sesuai.

1. Perapan yang paling lazat untuk ikan lautan dan makanan laut disediakan berdasarkan vermouth. Gabungan vermouth putih dengan gula perang, rempah ratus, lemon dan minyak zaitun memberikan ikan rasa pedas dan kaya yang unik.
2. Di bawah pengaruh perapan berasaskan vermouth mana-mana permainan menjadi lembut, memperoleh warna buah dan rasa pedas.
3. Vermouth juga digunakan untuk memasak sos untuk salad, sup dan hidangan panas yang berbeza dengan permainan, ayam, ikan dan makanan laut.
4. Dalam penyediaan pencuci mulut, minuman itu digunakan untuk impregnasi kek span, pemadat buah-buahan dan pai beri, krim.
5. Dan sudah tentu, vermouth adalah komponen popular dari banyak koktel terkenal.

Resipi untuk hidangan dengan vermouth

Hidangan pedas dengan sentuhan pedas vermouth akan mempelbagaikan diet biasa, serta menjadi hiasan cerah menu perayaan.

Sup puri lobak merah dengan vermouth

Pure sup sedia untuk 4 hidangan.

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• sup atau air – 1 l;
• lobak merah segar – 1 kg;
• bawang – 1 pc;
• minyak zaitun – 3 sudu besar;
• bawang putih – 1 ulas;
• vermouth kering – 2 sudu besar;
• krim – secukup rasa;
• Rempah dan garam – secukup rasa.

Masa memasak – 30 minit.

Nilai kalori – 360 kcal.

Untuk hidangan ini, rempah-rempah berikut akan berfungsi dengan baik: ketumbar, jintan, pala, ketumbar dan campuran lada.

Langkah demi langkah memasak:

1. Panaskan kuali dengan minyak zaitun. Goreng bawang cincang halus, bawang putih, tambah rempah. Kami memasak dalam masa 10 minit, sentiasa kacau.
2. Kami tuangkan vermouth ke dalam kuali dan masak sehingga ia menguap.
3. Parut lobak merah pada parut kasar, masukkannya ke dalam daging panggang dan campurkan semuanya dengan teliti.
4. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa, gaul lagi.
5. Tuangkan kuah ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih.
6. Kami memindahkan daging panggang dari kuali ke kuali dengan sup dan masak dengan api perlahan selama 25 minit.
7. Dengan sup yang dimasak kami memberi masa untuk menyejukkan sedikit. Selepas itu, kisar dengan pengisar sehingga halus.
8. Untuk rasa yang lebih lembut dalam sup krim tambah krim dan kacau. Hidangan sudah siap.
9. Sebelum dihidangkan, hiaskan sebahagian sup krim dengan daun ketumbar dan biji rami.

Risotto dengan udang dan vermouth

Hidangan siap direka untuk 4 hidangan.

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• beras bulat – 200 g;
• Udang rebus – 200 gr;
• Bawang – 1/4 daripada kepala;
• sup ikan atau air – 1 l;
• vermouth kering – 30 ml;
• minyak zaitun – 25 ml;
• pasli;
• garam dan lada – secukup rasa.

Masa memasak – 25 minit.

Nilai kalori hidangan – 370 kcal.

Langkah demi langkah memasak:

1. Panaskan kuali, tuang sedikit minyak zaitun. Goreng bawang cincang hingga kekuningan.
2. Kemudian masukkan beras dan goreng selama 3 minit, kacau sepanjang masa.
3. Tuangkan vermouth, masukkan rempah kegemaran anda dan masak sehingga vermouth sejat.
4. Masukkan air rebusan ikan atau air secara berkelompok apabila ia sejat.
5. Masukkan udang rebus dan masak selama 5 minit lagi. Hidangan sudah siap.
6. Sebelum dihidangkan, taburkan risotto dengan herba segar yang dicincang.

Pasta makanan laut dalam sos krim dengan vermouth

Jumlah bahan dikira untuk 4 hidangan.

Untuk memasak anda perlu:

• apa-apa jenis pasta – 250 g;
• Makanan laut rebus (kupang, sotong, sotong) – 250g;
• krim (30% kandungan lemak) – 180 ml
• minyak zaitun – 2 sudu besar;
• bawang putih – 1 ulas;
• vermouth kering – 100 ml;
• Garam dan rempah – secukup rasa.

Masa memasak – 20 minit.

Nilai kalori hidangan ini – 680 kcal.

Rempah yang sesuai untuk hidangan ini: oregano, basil, campuran lada, pala, ketumbar.

Langkah demi langkah memasak:

1. Rebus pasta mengikut cadangan pada bungkusan.
2. Pada masa yang sama teruskan ke penyediaan menggoreng. Panaskan kuali dengan minyak zaitun, masukkan bawang putih yang ditumbuk, garam dan rempah ratus supaya minyak pedas dan wangi.
3. Goreng makanan laut sehingga perang keemasan.
4. Tuangkan vermouth dan kacau dengan cepat.
5. Masukkan krim dan masak dengan api perlahan selama kira-kira 2 minit.
6. Satukan pasta yang telah dimasak dengan panggang dan kacau. Hidangan sudah siap.
7. Hidangkan pasta apabila sudah siap. Apabila dihidangkan, hiaskan dengan herba dan makanan laut panggang.

Proses pengeluaran vermouth

Sepanjang tempoh kewujudannya, proses asas pembuatan vermouth secara praktikalnya tidak diubah. Asas minuman masih diperkaya wain, yang berperisa dengan wormwood dan herba atau rempah lain yang dikehendaki. Tetapi perkadaran tepat semua bahan dirahsiakan. Lagipun, data ini mentakrifkan sejambak khusus dan asli pengeluar tertentu.

Pada mulanya vermouth dibuat berdasarkan wain putih. Pada masa kini, jenis putih dan merah digunakan untuk pengeluaran wain, asas masa depan minuman pedas.

Asas wain adalah kira-kira 80% daripada jumlah produk akhir. Selebihnya terdiri daripada bahan tumbuhan dan alkohol. Sirap gula juga ditambah untuk membuat jenis manis dan padat.

Gula mengurangkan kepahitan dan juga membantu bahan aromatik untuk menembusi lebih baik ke dalam struktur minuman. Penambahan alkohol adalah perlu untuk meningkatkan keterlarutan semua komponen dalam cecair dan pemeliharaan produk siap. Herba dibersihkan, dikeringkan dan dikisar untuk penyerapan selanjutnya dalam larutan wain-alkohol. Berwarna disediakan selama 2-3 minggu. Selepas itu semua bahan dicampur, minuman yang terhasil dirawat pada suhu yang dikurangkan, ditapis dan dibiarkan untuk “merehatkan” campuran. Proses lengkap membuat vermouth berbeza dari beberapa bulan hingga setahun. Sebelum dibotolkan, produk siap dipasteurisasi untuk menambah baik rasa wain dan memastikan ia murni untuk pengguna.

Gabungan mahir bahan-bahan tumbuhan dalam vermouth memungkinkan untuk menghasilkan produk dengan rasa dan aroma yang berbeza:

1. Wormwood dan oakberry memberikan kepahitan.
2. Ketumbar, elderberi dan kulit limau menghasilkan nada muskat dalam vermouth.
3. Rosemary, wort St. John dan juniper menambah nota resin.
4. Catnip dan molase menyemai lelangit dengan ton sitrus segar.
5. Chamomile dan bunga cengkih menggabungkan dan mendamaikan semua rasa yang sama sekali berbeza yang dinyatakan di atas menjadi sejambak yang koheren.
6. Buah pelaga dan vanila mengekalkan keseimbangan komponen.

Vermouth kering mempunyai struktur yang lebih ringan dan nipis, jadi kandungan aromatiknya rendah. Keseimbangan rasa dan aroma yang halus dengan kepahitan yang pelik tidak dihargai oleh semua. Sebagai peraturan, Extra Dry hanya dipilih oleh pakar sebenar.

Vermouth manis mempunyai struktur yang padat dan tebal, jadi ia banyak dilengkapi dengan pelbagai komponen untuk mengimbangi keseluruhan jambangan. Minuman manis biasanya tidak dimakan dalam bentuk tulen. Untuk tujuan ini ia terlalu berat. Tetapi dalam koktel, vermouth manis yang kaya mengubah rasa dan aroma bahan-bahan lain.

Cara membuat vermouth di rumah

Di rumah, anda boleh mencuba tangan anda untuk mencipta resipi rahsia unik untuk vermouth. Anda boleh memasukkan hanya herba dan rempah kegemaran anda untuk menghidupkan minuman yang sempurna anda.

Vermouth putih buatan sendiri

Untuk membuatnya, anda perlu:

• wain kering putih – 0.7 l;
• vodka – 0.2 l;
• gula tepung – 200 gram;
• air – 4 sudu besar;
• wormwood – 3 g;
• Bahan tambahan herba lain – secukup rasa.

Sebagai bahan tambahan herba anda boleh menggunakan rempah ratus, yang boleh didapati di setiap kedai runcit. Ini adalah kayu manis, buah pelaga, pudina, rosemary, buah pala. Adalah penting bahawa aroma rempah tidak mengganggu rasa utama minuman.

Kaedah penyediaan:

1. Semua komponen tumbuhan, termasuk wormwood, tuangkan vodka dan tegaskan.
2. Buat karamel daripada gula tepung dan air. Kami mencampurkannya dalam periuk, panaskan dengan api perlahan, kacau sepanjang masa. Apabila campuran gula memperoleh warna ambar yang khas, matikan kuali dari api.
3. Apabila ia telah sejuk, pecahkan karamel kepada kepingan kecil dan tuangkan 1 gelas wain. Panaskan dengan api perlahan, kacau sentiasa sehingga larut sepenuhnya. Biarkan sirap sejuk pada suhu bilik.
4. Campurkan baki wain, sirap dan tincture yang ditapis. Vermouth buatan sendiri sedia.

Minuman itu lebih baik disimpan di tempat sejuk yang gelap.

Vermouth merah buatan sendiri

Untuk penyediaan yang anda perlukan:

• wain cranberry atau blueberry – 0.7 l;
• vodka – 0.2 l;
• madu – 3 sudu besar;
• Wormwood dan herba lain – secukup rasa.

Buah-buahan dan wain merah menjadikan minuman yang kaya. Oleh itu, rempah dan herba untuk vermouth tersebut harus cerah dan kaya: yarrow, kayu manis, pudina, kunyit, buah pelaga.

Kaedah penyediaan:

1. Tuangkan semua herba dengan vodka dan tegaskan.
2. Tuangkan segelas wain dalam periuk dan tambah madu. Kami memanaskan dengan api perlahan dan kacau sehingga larut. Biarkan ia sejuk ke suhu bilik.
3. Kacau dalam baki wain, sirap madu dan infusi yang ditapis. Vermouth sudah siap.

Anda juga boleh menggunakan buah-buahan dan beri yang berbeza untuk mendapatkan minuman yang lebih kaya, cerah dan lebih wangi.

Manfaat dan kemudaratan vermouth

Sifat penyembuhan vermouth telah diperhatikan pada zaman dahulu. Pada mulanya, minuman beralkohol digunakan sebagai antiseptik. Kemudian, dengan pengedaran yang meluas di Eropah, vermouth dikaitkan sebagai ubat, dan juga sifat ajaib. Ini disebabkan oleh komposisi bahan herba perubatan yang meluas. Dengan perkembangan kimia sebagai sains, sifat berfaedah vermouth telah terbukti. Mereka ditemui dalam minyak pati minuman, asid organik, vitamin B, C, P dan banyak lagi yang penting untuk unsur surih badan: magnesium, kalsium, tembaga, besi, mangan dan fosforus. Ia mula ditetapkan sebagai ubat untuk ketegangan saraf.

Sekarang kita tahu vermouth sebagai minuman beralkohol yang menyenangkan yang boleh meningkatkan penghadaman, dan meningkatkan mood. Penggunaan tetap dalam kuantiti yang kecil mempunyai kesan pemulihan dan tonik.

Dalam selsema, minuman itu digunakan untuk melegakan batuk. Vermouth dan madu dipanaskan sehingga larut sepenuhnya. Kemudian sejuk secara semula jadi. Sirap yang terhasil diambil 2 sudu besar. tiga kali sehari. Madu digabungkan dengan herba memberikan badan unsur surih yang diperlukan, dan komponen alkohol mempunyai kesan pemanasan.

Vermouth tidak disyorkan untuk digunakan:

• kanak-kanak di bawah umur 16 tahun;
• wanita hamil dan menyusu;
• Orang yang mempunyai penyakit kronik;
• Orang yang terdedah kepada tindak balas alahan terhadap komponen minuman;
• Orang yang ketagihan alkohol.

Penggunaan vermouth yang berlebihan, serta minuman beralkohol lain, boleh membawa kepada penyakit yang serius, jadi sentiasa penting untuk mematuhi norma.

Wain untuk setiap rasa

Minuman beralkohol yang popular telah tersebar luas sejak Zaman Pertengahan. Sejak masa itu, vermouth, yang bertapak kukuh di setiap negara, telah memperoleh ciri-ciri pengeluaran dan penggunaannya.

Vermouth Perancis dibuat berdasarkan wain tua kering putih untuk memberikan minuman sherry dan nada minuman keras.

Di A.S. pengeluaran semua jenis yang mungkin tersebar luas. Sweet California vermouth diperbuat daripada wain manis untuk mendapatkan ton buah pala dalam rasa akhir produk.

Vermouth Perancis dan Amerika Selatan mempunyai rasa yang terlalu pahit kerana kandungan kina yang tinggi. Oleh itu, minuman sedemikian sentiasa dicairkan dengan soda atau jus yang baru diperah.

Di Jerman dan Republik Czech, kebanyakan vermouth dibuat berdasarkan wain buah dan beri.

Fakta menarik

1. Vermouth dipanggil “wain wormwood” kerana bahan penting setiap resipi – wormwood.
2. Pada zaman dahulu, wain itu berperisa dengan damar. Itu semua berubah dengan perkembangan perdagangan, apabila pedagang mula membawa rempah tepu dan rempah ratus.
3. Hippocrates dikreditkan dengan pengarang vermouth. Menurut legenda, idea wain diperkaya pedas datang kepada Hippocrates semasa berjalan melalui kilang wain. Aroma herba yang mekar dan ladang anggur yang masak telah melahirkan idea resipi vermouth yang hampir dengan jenis minuman moden.
4. Tanah air minuman pedas dianggap Itali, yang dibenarkan oleh kehadiran ladang anggur pala dan banyaknya semua jenis rempah.
5. Vermouth klasik dihasilkan di Perancis dan Itali. Dan vermouth Perancis yang tipikal diperbuat daripada wain kering putih dan mempunyai rasa yang sedikit masam. Sedangkan vermouth dari Itali yang cerah terkenal dengan rasa manis muscat dan rasa pedas yang kaya.
6. Pada Zaman Pertengahan vermouth dianggap sebagai ubat untuk penyakit. Komposisi herba yang kaya merujuk kepada sifat perubatan minuman itu. Itulah sebabnya golongan bangsawan menggemari minuman beralkohol ini.
7. Itali adalah peneraju dalam pengeluaran vermouth. Pengeluar paling terkenal selama beberapa dekad telah menyokong imej mereka dengan kualiti tinggi dan rasa unik produk. Jenama vermouth ini begitu meluas sehingga anda boleh melihat produk mereka di hampir setiap bar.
8. Selain Itali dan Perancis, banyak negara lain boleh membanggakan kualiti dan produk asli. Mereka termasuk Jerman, Amerika Syarikat, Belanda, Bulgaria, Rusia, Moldova dan lain-lain.