Cara minum moonshine dengan betul

Liku-liku sejarah yang menakjubkan menyentuh sinar bulan. Ia disuling untuk keperluan kita sendiri, digunakan untuk membuat tincture dan ubat-ubatan. Beberapa dekad secara aktif melarang untuk membuatnya walaupun untuk diri sendiri, mengancam hukuman jenayah. Dan kini mereka menjual peranti moonshine di kedai, di pasaran, di internet, memastikan bahawa tidak ada minuman yang lebih baik dan tidak boleh. Malah, minuman keras, dibuat dan disucikan mengikut semua peraturan, akan meninggalkan jauh di belakang gin dan brendi di luar negara. Anda juga boleh membuat koktel dengannya atau meminumnya tulen, tetapi secara berkadar, supaya keseronokan anda tidak berubah menjadi pesta mabuk.

Apa itu moonshine?

Minuman beralkohol yang kuat telah menemui peminatnya di banyak negara. Terdapat banyak resipi untuk membuatnya, tetapi prinsipnya adalah sama – pertama minuman diletakkan, kemudian ada penyulingan dan penulenan. Bahan mentahnya ialah:

• gandum;
• jagung;
• bit;
• kentang;
• buah-buahan, beri;
• jem;
• roti.

Secara teknikal bahan mentah boleh menjadi apa-apa produk yang mengandungi gula dan kanji, tetapi lebih kerap keutamaan diberikan kepada buah-buahan dan bijirin. Kekuatan berbeza dari 35 hingga 70 darjah dan lebih tinggi.

Jenis

Nama minuman di negara yang berbeza:

• Moonshine – Bahasa Inggeris.
• Schwarzgebranntes – Jerman.
• Samogonas – Bahasa Lithuania.
• Samogon – Poland.
• Rontikka – Bahasa Finland.
• Palinka – Hungary.

Malah nama adalah serupa dalam kebanyakan kes, terutamanya dalam terjemahan. Minuman domestik pada zaman tsarist mempunyai beberapa gradasi.

Half-gar dinamakan untuk pemeriksaan kualiti melalui pembakaran. Dengan resipi dan teknologi yang betul membakar separuh daripada jumlah. Kekuatan mencapai 42 darjah, dicairkan dengan air. Bijirin digunakan sebagai asas.

Buih mempunyai penunjuk 50 darjah, pematuhan diperiksa dengan menuangkan dari satu bekas ke bekas yang lain. Aliran nipis harus membentuk buih.

Wain tiga ujian adalah yang paling kuat, mencapai 55 darjah. Jika anda menyalakannya, ia akan terbakar dua pertiga.

Klasifikasi rakyat jauh lebih luas, nama-nama diberikan berdasarkan minuman. Selain moonshine, yang paling terkenal ialah:

• wain kering;
• lobak pedas;
• birch;
• spotykach;
• penyejuk;
• madu;
• sbiten;
• kranberi.

Kandungan alkohol dalam pelbagai jenis berkisar antara 12 hingga 50 darjah.

Yang paling popular ialah moonshine dengan gula, diikuti dengan minuman anggur, buah-buahan dan jem.

Terdapat sedikit perbezaan dalam teknologi memasak. Terutama asas adalah produk untuk menyediakan penapaian. Yang paling popular dan tersedia adalah yis, tetapi mereka meninggalkan rasa yang tidak menyenangkan dan memerlukan pembersihan tambahan. Selain daripada ini, kon hop, kacang, dan pes tomato membantu memastikan prosesnya. Yis liar yang terdapat pada permukaan beri dan buah-buahan juga bagus. Buah-buahan diuli, gula dan air ditambah, campuran dituangkan ke dalam botol dan diletakkan di tempat yang hangat dan gelap.

Penting: Jangan basuh buah-buahan dan beri, basuh kulat yis, jadi bahan mentah untuk asas berkumpul dari cawangan, tidak menggunakan jatuh.

Komposisi dan kalori

Minuman membolehkan banyak pilihan untuk asas. Ia mentakrifkan komposisi. Braga terdiri daripada 3 pecahan: asas pepejal, alkohol cecair dan kepulan gas. Samogon mengandungi:

• alkohol, termasuk metanol;
• minyak sirap;
• aldehid;
• asid;
• ester.

Komposisi akhir bergantung pada jenis minuman, kehadiran yis atau komponen pencernaan lain dan teknologi penyulingan.

Menarik: senarai bahan berguna termasuk kalium, natrium, kalsium, mono- dan disakarida, dengan nilai kalori 235 kcal.

Walaupun terdapat percanggahan dalam komponen ini, sejak 2015 terdapat GOST untuk pengeluaran minuman beralkohol rumah, yang menyatakan bahawa pada tahap yang tinggi dibenarkan pencairan dengan air dan memerlukan pembersihan mandatori dari bahagian utama minyak sirap. Pada masa yang sama terdapat cadangan untuk menggunakan karbon diaktifkan. Tetapi sebagai pemurnian pilihan dengan soda, susu dan komponen lain dibenarkan.

Cara minum moonshine dengan betul

Minuman itu agak kuat dalam apa jua bentuk. Ia memerlukan berhati-hati dan pengetahuan tentang perkadaran, barulah ia akan memberi manfaat. Samogon harus dipisahkan daripada varieti mewah, seperti absinthe atau tequila. Tidak mungkin melihat peri hijau, tetapi syaitan dengan warna yang sama melebihi dos adalah mudah.

Peraturan utama penggunaan adalah meminumnya dari gelas kecil dan snek dengan banyak selepas setiap satu. Dalam kes ini, makanan mestilah sangat mudah, tetapi lazat dan berkhasiat. Lemak babi, timun masin, roti hitam dan kepala bawang dianggap klasik. Bukan untuk apa-apa dalam anekdot rakyat popular seorang isteri jahat memberitahu suaminya: “Jangan minum,” dan isteri yang baik memberitahunya: “Snack di atasnya!”

Usaha muda untuk minum segelas seteguk adalah satu tarikan. Tiada keseronokan, kecuali mabuk yang sangat cepat dan kehilangan benang perbualan, manusia tidak akan mendapat. Bahagian kecil membolehkan anda mengekalkan kepala anda dalam jerebu santai yang menyenangkan tanpa melintasi sempadan kesopanan.

Masa terbaik untuk merasai adalah pada waktu petang. Pada masa ini badan dapat menyerap bahagian kecil tanpa banyak bahaya, dengan cepat memecahkan alkohol dan menghilangkan toksin. Minuman itu dituangkan ke dalam gelas kecil atau gelas pukulan bentuk ringkas tanpa kaki, sebaik-baiknya dengan bahagian bawah yang tebal. Samogon diminum dalam keadaan sejuk supaya anda boleh merasakan lebih sedikit sisa minyak sivushny.

Kudapan apa?

Jika tetamu muncul di ambang pintu, membawa suku yang bergemuruh lazat, ia patut disediakan untuk jamuan yang panjang. Sebagai pembuka selera, nyonya rumah yang berpengalaman di atas meja ialah:

• Bawang hijau;
• tomato;
• timun segar dan jeruk;
• dill, pasli;
• ayam tanpa lemak;
• daging lembu;
• kentang rebus atau bakar;
• sauerkraut;
• bawang putih jeruk dan rampson;
• ikan masin dan salai;
• keju keras;
• luka sejuk.

Adalah lebih baik untuk meningkatkan bahagian di atas pinggan daripada mengejar pelbagai yang menakjubkan.

Perlu dipertimbangkan: honey moonshine mempunyai rasa manis. Baginya adalah yang terbaik untuk menyediakan pencuci mulut buah masam, keju, anggur.

Dengan apa yang perlu diminum

Sesetengah orang lebih suka minum alkohol daripada makanan ringan. Untuk tujuan ini, air sejuk biasa, jus buah dan sitrus, Schweppes, minuman tomato adalah sesuai. Samogon digabungkan dengan baik dengan jenis alkohol lain, tetapi ia bukan lagi minuman, tetapi koktel yang lengkap.

Adakah mungkin untuk minum moonshine selepas penyulingan pertama?

Pada dasarnya, ya, jika bukan jabat tangan mesra seseorang lebih suka pukulan menyapu dengan penumbuknya. Kekuatannya adalah 80-85 darjah, rasa keras dengan banyak kekotoran dan tidak bergantung pada bahan mentah, dari mana minuman itu dibuat. Dalam apa yang dipanggil “kepala”, yang merupakan bahagian pertama produk, terdapat kepekatan tinggi kekotoran yang berbahaya kepada badan. Bahagian utama, badan, pergi apabila kekuatan jatuh ke 50 darjah. Penyulingan diteruskan selagi cecair mengekalkan keupayaan untuk membakar, yang boleh diperiksa. Untuk melakukan ini, sebahagian diambil dalam sudu dan dinyalakan. Sisa alkohol yang lemah, ekor, dicairkan produk yang terlalu kuat atau dituangkan ke bahagian minuman seterusnya.

Pervach lebih kerap digunakan untuk penyediaan tincture alkohol dan getah mengikut resipi rakyat, atau tertakluk kepada penyulingan berulang.

Koktel dengan moonshine: resipi

Minuman beralkohol yang kuat digabungkan sepenuhnya dengan jus alkohol, buah-buahan dan sayur-sayuran lain, yang membuka skop yang luas untuk imaginasi rakyat. Terdapat beberapa kombinasi klasik yang telah lama dan kukuh mendapat pengiktirafan.

Mohitovka

Rakan sejawat yang cepat diterima pakai untuk campuran yang terkenal, di mana mana-mana buah beri dan buah-buahan digunakan sebagai ganti kapur. Hasilnya ialah rangkaian lengkap aperitif rasa unik yang tidak dapat diimpikan oleh gourmet Barat. Anda boleh dibimbing oleh cara klasik untuk membuatnya. Untuk 1 liter moonshine anda memerlukan 4 kulit limau, 25 daun pudina segar dalam apa jua bentuk, sirap beri atau buah-buahan dan ais hancur. Laraskan jumlah sirap secukup rasa, bahagikan minuman kepada bahagian dan hidangkan dalam gelas tinggi dan nipis dengan penyedut minuman koktel.

Campuran Beri.

Sesuai untuk syarikat wanita, sederhana manis, berperisa dan tidak terlalu kuat. bahan-bahan:

• moonshine – 500 ml;
• 2 jenis minuman keras beri, contohnya, strawberi dan raspberi – 120 ml setiap satu;
• jus yang baru diperah dari jenis yang sama dengan minuman keras – 20 ml;
• Ais dalam kiub kecil.

Cecair dicampur, beberapa kiub ais diletakkan di bahagian bawah martin dan campuran alkohol dituangkan di sepanjang dinding.

Pemutar skru

Untuk 50 ml moonshine ambil 150 g jus oren yang baru diperah, cambuk dalam shaker, sajikan sejuk. Dengan menggantikan oren dengan jus tomato, anda mendapat hampir Bloody Mary. Lapisan tidak tahan, tetapi rasa menjadi lebih lembut, dan rona berbadan tegap, jika ada, hilang.

Hop Coke.

Lemonade luar negara sesuai sebagai ramuan kepada kebanyakan jenis minuman keras. Varian dengan moonshine juga digemari ramai. Untuk 75 ml soda ambil 50 ml minuman beralkohol. Hidangkan dengan ais dalam gelas kecil berdinding tebal.

Koktel berlapis

Nama siri minuman ini diterjemahkan sebagai “ekor ayam jantan. Hidangan yang sangat berkesan dan rasa asli. Sesuai untuk sebarang percutian, di mana matlamatnya adalah untuk bersosial dan mengekalkan mood yang baik. Sudu pencuci mulut digunakan untuk penyediaan, dengan titisan nipis setiap hidangan baharu. Pesanannya ialah:

• ais;
• minuman keras ceri – 20 ml;
• moonshine – 70 ml;
• oren segar 40 ml;
• Wain merah – 30 ml.

Bahagian tepi kaca dihiasi dengan hirisan kiwi, lemon dan oren, menghasilkan komposisi yang lengkap dari segi estetika.

Cara Membuat Moonshine dalam Keadaan Domestik

Untuk mendapatkan penyulingan memerlukan mesin moonshine, yang dibuat oleh pengrajin rakyat dari samovar, periuk dan juga baldi biasa. Terdapat tiga peringkat:

• Penyediaan minuman;
• penyulingan;
• penyucian.

Resipi yang paling mudah untuk mash ialah gula dan air tulen, lembut, tidak direbus pada kadar 2:10. Ragi ditambah kepadanya, 30 g yis alkohol kering setiap 10 liter cecair. Suhunya tidak boleh melebihi 28 darjah, dengan kulat asas yang lebih panas akan mati, dalam air sejuk – penapaian akan melambatkan dengan ketara. Bekas itu ditutup rapat, diletakkan di tempat gelap yang hangat, pasangkan meterai air. Persediaan akan mengambil masa 4-5 hari. Ia ditentukan oleh ketiadaan buih dan rasa pahit.

Untuk mengeluarkan ampaian keruh gunakan bentonit. Penggunaan – 1 sudu besar setiap 10 liter. Berdiri sehari, selepas itu sisa produk penapaian jatuh ke dasar sedimen.

Kemudian mengikuti penyulingan utama melalui mesin moonshine, kami mendapat alkohol mentah. Pengisian tangki tidak melebihi 3/4. Untuk asas madu tidak boleh diisi lebih daripada separuh, jika tidak proses akan terhalang oleh berbuih yang banyak. Untuk meningkatkan kualiti produk penyulingan dilakukan dua kali.

Pemurnian adalah peringkat wajib, dijalankan melalui infusi atau penapisan melalui karbon teraktif. Hasil produk siap menggunakan teknologi ini – 2.5 liter setiap 2 kg gula.

Penting: jika anda ingin mengurangkan kekuatan minuman, alkohol dituangkan ke dalam air, dan bukan sebaliknya, jika tidak, minuman akan menjadi berlumpur.

Teknologi kekal hampir sama untuk mana-mana jenis bahan mentah, nuansa utama penyediaan menyangkut minuman.

Faedah dan bahaya moonshine

Alkohol kuat dalam dos terapeutik 30-50 ml mempunyai kesan anti-radang, pembasmi kuman, anestetik ringan dan vasodilator. Ia merangsang jantung dan selera makan, meningkatkan aliran hempedu, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap selsema dan mengurangkan risiko sklerosis. Atas dasar minuman disediakan lappings, kompres dan tincture.

Bukan sinar bulan itu sendiri yang membahayakan tubuh, tetapi jumlahnya yang berlebihan. Jika ubat itu diukur bukan dengan titisan, tetapi dengan cermin mata, dalam kebanyakan kes ia berubah menjadi racun. Kejahilan ukuran dalam penggunaan alkohol membawa kepada perubahan yang tidak dapat dipulihkan dalam hati, melemahkan otot jantung, kerosakan pada sistem saraf pusat, kegagalan semua sistem badan. Salah satu akibat yang paling berbahaya dianggap sebagai pembentukan pergantungan alkohol, yang membawa kepada kemusnahan badan dan kemerosotan keperibadian.

Fakta menarik tentang moonshine

1. Minuman itu mempunyai “kepala” dan “ekor”, tidak sesuai untuk dimakan dan bahagian utama, “badan”.
2. Di negara yang berbeza minuman itu dikenali sebagai tequila, brendi, rum, absinthe, grappa. Bahan mentah berbeza, tetapi kekuatan dan teknologi penyediaan sangat serupa.
3. Samogon telah pun dikenali di Mesir Purba. Ia disuling daripada jagung dan digunakan sebagai ubat perubatan.
4. Ramai orang menggunakan sebotol moonshine setengah liter apabila menyelesaikan akaun antara jiran.
5. Moonshine diperbuat daripada semua yang mengandungi kanji dan gula.
6. Terdapat banyak pengubahsuaian moonshiners, tetapi prinsip operasi adalah sama.
7. Tahap kekuatan bergantung pada bahan mentah dan berbeza dari 12 hingga 55 darjah.
8. Moonshining dahulunya adalah keistimewaan golongan bangsawan, kini secara rasmi dibenarkan, tetapi hanya untuk keperluan peribadi.
9. Pada asalnya samogon hanya digunakan sebagai ubat, sebutan pertamanya di Rusia ditemui dalam sejarah Novgorod 1533.
10. Kekuatan pervach kadangkala melebihi 80 darjah.