Cara minum Becherovka dengan betul

Becherovka menduduki tempat yang layak di kalangan minuman beralkohol. Memang kelakar, tetapi asalnya minuman keras herba itu dibuat sebagai ubat dan digunakan untuk penyakit perut. Secara beransur-ansur, beberapa jenis muncul, dengan cepat menemui peminat yang memakannya sebagai minuman mandiri atau sebagai sebahagian daripada koktel.

Apa itu Becherovka

Tincture herba dalam alkohol bertahan lama dan mempunyai banyak sifat terapeutik. Ada yang rasa sangat sedap sehinggakan mereka hanya boleh mabuk di bawah ancaman hukuman mati. Tetapi terdapat kombinasi harmoni yang menghairankan yang tidak kurang menyenangkan. Begitulah halnya dengan balsem herba, yang resipinya disusun oleh ahli farmasi Czech Josef Vitus Becher.

Sejarah minuman

Karlovy Vary, tempat pencipta balsem tinggal dan bekerja, terkenal sebagai pusat peranginan spa terbesar. Kebanggaannya adalah mata air penyembuhan, menurut versi rasmi terdapat 12 daripadanya, selepas penciptaan penduduk balsem penyembuhan secara berseloroh menamakannya yang ketiga belas. Di kawasan peranginan terdapat 131 sanatorium dan klinik pencegahan dengan prosedur balneologi dan spa. Tidak menghairankan bahawa pada tahun 1807, di antara kekayaan semula jadi ini, terima kasih kepada pengetahuan yang giat dan luas tentang Josef Becher, balsem untuk penyakit perut telah dijual.

Kini adalah mustahil untuk mengetahui dengan pasti sama ada apotekar dan doktor Count Plettenberg-Mittingen, nama keluarga Frobig, benar-benar bertemu. Menurut legenda, dia berkawan dengan Becher dan sebelum dia pergi, dia meninggalkannya resipi anggaran untuk pewarna pahit untuk sakit perut.

Ia menjadi asas yang mana apotek bereksperimen untuk masa yang agak lama, mencapai bukan sahaja peningkatan dalam terapeutik tetapi juga dalam rasa. Apabila dia menyejukkan tincture, dia terkejut apabila mendapati bau pedas yang tidak menyenangkan itu hilang, dan sebaliknya terdapat jejak herba yang halus dengan nota yang menyegarkan. Rasa juga, bertambah baik dengan ketara. Ini adalah bagaimana salah satu peraturan asas muncul – untuk minum Becherovka sejuk hingga +7 darjah. Dos juga kekal terapeutik, disyorkan untuk mengambil tidak lebih daripada 50 ml balsamic sekaligus.

Perlu diketahui: pahit pada asalnya dijual sebagai ubat untuk sakit perut dan gangguan saraf.

Nama pertama lebih kepada penghormatan kepada kenalan Inggeris dan kedengaran seperti English Bitter. Kemudian ia ditukar kepada Karlsbader Becherbitter Asal yang lebih dikenali, yang kemudiannya bertukar menjadi Becherovka.

Bakat komersial itu diwarisi oleh anaknya, yang bukan sahaja meletakkan pengeluaran pada asas perindustrian dan memperoleh tanda dagangan Johan Becher untuk keluarga. Setelah mempelajari sejarah champagne, dia memperoleh daripadanya idea penting bahawa produk itu diiktiraf oleh pembungkusannya. Untuk tujuan ini satu siri botol balsamic asli telah direka khas oleh pesanannya, yang kekal tidak berubah sehingga hari ini.

Resipi itu ternyata sangat berkesan dari segi perubatan dan rasa sehingga balsem itu menerima banyak anugerah di pameran antarabangsa.

Perarakan kemenangan minuman itu melalui negara-negara Eropah bermula dengan tangan ringan seorang lagi wakil dinasti, Rudolf. Balsam itu juga sampai ke Amerika dan juga sangat dihargai. Perang Dunia Kedua hampir merosakkan kedua-dua pengeluaran dan idea itu sendiri. Tetapi dengan bantuan Václav Lupínek, yang berjaya mengekalkan teknologi dan resipi unik, Becherovka kini menghiasi rak kedai di negara yang berbeza.

Jenis balsamic

Resipi klasik tidak berubah sejak 1807. Resipi yang tepat disimpan dalam kerahsiaan yang mendalam. Ia dijaga dengan sangat teliti sehinggakan hanya dua ahli dinasti yang mengetahuinya pada satu masa, meneruskannya dari semasa ke semasa. Ditanya tentang komposisi balsem, saintis tidak dapat menciptanya semula. Adalah diketahui bahawa ia mengandungi:

• madu;
• bunga cengkih;
• wormwood;
• chamomile;
• limau;
• ketumbar.

Tetapi tanpa perkadaran yang tepat, pengetahuan ini tidak berguna, kerana anda mendapat koleksi apotek biasa. Dengan cara ini, alkohol dibuat hanya berdasarkan air tempatan yang diambil dari mata air. Mana-mana yang lain mengganggu rasa minuman.

Elemen teknologi yang sangat penting ialah penuaan dalam tong khas yang dibuat secara eksklusif daripada papan kayu oak. Bentuk mereka direka sedemikian rupa untuk memastikan sentuhan maksimum dengan cecair.

Menarik: ia mengambil masa kira-kira 2.5-3 bulan untuk menyediakan sebahagian daripada balsem. Sebagai tambahan kepada herba dan alkohol, komposisi termasuk gula dan air.

Eksperimen dengan komposisi dan kajian kesan balsem pada badan diteruskan. Dari masa ke masa, untuk mengekalkan minat pelanggan dan untuk mempelbagaikan rangkaian telah dicipta beberapa lagi jenis. Mereka juga mempunyai kesan terapeutik dan hanya dibungkus dalam botol asal jenama Becherovka. Kepada resipi utama kami menambah empat lagi.

1. Sebagai tambahan kepada set herba tradisional Becherovka Cordial juga mempunyai bunga linden dan wain putih. Pengeluaran dilancarkan pada tahun 2008. Kekuatan minuman adalah 35%. Ia disyorkan sebagai langkah pencegahan di luar musim.
2. Becherovka Lemond juga dilancarkan pada tahun 2008. Ia adalah yang paling ringan dalam keluarga ini, kandungan alkohol hampir tidak mencapai 20%. Likur mempunyai rasa sitrus yang cerah kerana pengenalan lemon dalam resipi.
3. Becherovka KV 14 adalah satu-satunya yang disyorkan sebagai aperitif, diambil sebelum makan untuk meningkatkan penghadaman dan membangkitkan selera makan. Resipi dicipta pada tahun 1996 dan tidak pernah diubah sejak itu.
4. Becherovka Ice&Fire dikeluarkan pada tahun 2014, mempunyai rasa mentol dengan tambahan lada cili yang terang, warnanya gelap, serupa dengan kopi yang lemah.

Komposisi dan kalori.

Nisbah tepat bahan dalam balsem disimpan dalam kerahsiaan yang paling ketat. Apa yang pasti ialah ia mengandungi alkohol dari mata air di Karlovy Vary, kompleks sekurang-kurangnya 20 herba dan gula. Butiran lain hanya diketahui oleh ahli dinasti. Seorang pengecap yang berpengalaman boleh segera membezakan yang palsu dengan warna dan rasa. Sebotol pun, yang disalin dengan teliti dari yang asal, tidak dapat membantu.

Kandungan kalori agak baik: 248 kcal setiap 100 gram. Pada masa yang sama, karbohidrat hanya 16% daripada norma. Sebagai penawar, adalah agak mungkin untuk mendapatkan pengambilan balsem biasa dalam bentuk tulen atau tuangkan beberapa titis ke dalam teh petang. Pinggang pun takde rasa supplement sebegitu.

Bagaimana untuk memilih minuman dan membezakannya daripada yang palsu

Cara paling pasti adalah dengan membeli sebotol balsam terus di kilang. Terdapat kedai khas untuk pengunjung. Terdapat bukan sahaja pilihan standard, tetapi juga hadiah. Sebagai contoh, pembungkusan yang sangat kecil, benar-benar mengingatkan kepada bikar ubat, tetapi gaya botol itu dikekalkan sepenuhnya, dan kandungannya sesuai dengan resipi.

Jika anda tidak merancang perjalanan ke Republik Czech, anda boleh mencari minuman di kedai khusus. Di sana ia mempunyai semua sijil dan invois. Jangan segan dan ambil hati penjual dengan kata-kata mereka, terutamanya jika yang pahit dibeli benar-benar untuk tujuan perubatan.

Ingat: hanya Original dan Lemond dijual di luar Republik Czech, untuk selebihnya anda perlu pergi ke Karlovy Vary, mereka tidak dieksport dari negara ini.

Apabila anda membeli Becherovka secara runcit, mudah untuk membuat kesilapan dan membeli vodka berwarna dan bukannya balsem ajaib. Untuk memastikan kualiti, sebagai tambahan kepada dokumen pada barangan, anda mesti pastikan untuk memberi perhatian kepada nuansa tersebut:

1. Botol hendaklah daripada kaca hijau gelap, yang melindungi minuman daripada cahaya matahari.
2. Semua jenis mempunyai reka bentuk yang sama.
3. Ia dibenarkan untuk dibungkus dalam bekas 0.05, 0.1, 0.35, 0.5, 0.7, jarang terdapat botol 1 dan 3 liter, tetapi mungkin.
4. Botol itu timbul dengan logo dan nama pencipta.
5. Topi menutup leher dengan “baju” standard, dengan logo pada latar belakang merah disalin di bahagian atas.
6. Label berjalur menutup botol di bahagian atas dan bawah, mengikatnya sepenuhnya.

Sebarang variasi percuma dalam reka bentuk adalah petunjuk jelas yang palsu. Balsem dihasilkan dalam kuantiti terhad dan permintaan yang semakin meningkat. Pengilang berhati-hati menjaga bukan sahaja formulasi tetapi juga ketulenan produk mereka, mengekalkan reka bentuk pakej yang diiktiraf tidak berubah selama beberapa dekad.

Harga juga boleh berfungsi sebagai panduan, ia berkisar antara 750 hingga 1000 rubel untuk sebotol 0.5 liter. Ini adalah kos yang berpatutan, memandangkan komposisi minuman keras dan tujuan perubatannya. Dengan cara ini, dos yang disyorkan ialah 20-40 g sehari, dan ia diambil hanya sekali sehari selepas makan.

Cara minum Becherovka dengan betul

Adalah baik bahawa walaupun balsem itu dicipta sebagai ubat, preskripsi untuknya tidak diperlukan. Namun begitu, anda harus mengetahui peraturan tertentu meminumnya untuk menikmati rasa aslinya sepenuhnya.

1. Minuman ini hendaklah dihidangkan hanya dalam keadaan sejuk. Pengecualian adalah penggunaannya dengan selsema. Dalam kes ini, pahit dipanaskan dalam mandi air dan sebaik sahaja meminumnya, anda akan tidur di bawah selimut hangat.
2. Minuman keras dihidangkan dalam gelas kecil yang diperkemas pada batang pepejal. Cermin mata berjenama boleh digunakan.
3. Untuk meminumnya dalam tegukan adalah tanda rasa tidak enak. Hanya apabila anda menghirupnya dengan santai dalam teguk kecil anda akan mendedahkan rasa sebenar yang mendalam dan rasa selepas yang indah.
4. Tahap alkohol adalah sederhana, 38% darjah agak ketara apabila dos yang disyorkan melebihi.
5. Ia tidak lazim untuk snek pada balsamic, ia sangat kaya dengan komposisi sehingga ia agak bebas dan tidak memerlukan sebarang tambahan.
6. Minuman keras asli hanya boleh disertakan dengan snek klasik dalam bentuk hirisan oren segar yang ditaburkan sedikit dengan kayu manis.
7. Jika anda bernasib baik untuk membeli Kordial atau Lemond, anda harus menganggap bahawa mereka mempunyai peraturan penggunaan yang lebih longgar. Mereka paling kerap menjadi bahan dalam koktel, dan buah-buahan dan gula-gula sesuai untuk pembuka selera. Peraturan membenarkan kehadiran di atas meja pear, oren, epal, anggur, limau gedang dan tangerin. Daripada pencuci mulut, coklat gelap dan kek ringan diutamakan.
8. Penggunaan asal balsamic ditemui di Slovakia. Adalah mungkin untuk mengambil contoh mereka dan minum segelas minuman keras dengan segelas bir ringan, dan minuman kedua diminum secara praktikal dalam seteguk. Kemudian seseorang hanya perlu duduk dan mendengar dengan penuh perhatian kepada sensasi yang diberikan oleh gabungan asas herba dan malt.
9. Mencampurkan minuman keras dengan pelbagai jus atau tonik memberikan hasil yang menarik.

Resipi koktel dengan Becherovka

Bergantung pada ramuan, anda boleh menekankan atau meredam rasa herba minuman keras itu. Anda juga harus mengingati tahap alkohol dan mengira keputusan akhir dengan teliti. Keistimewaan balsam adalah keperluan untuk menghidangkannya dalam keadaan sejuk, jika tidak bau kasar muncul dan rasa menjadi keras. Selalunya Becherovka diminum sebagai penghadam selepas makan berat atau pada waktu malam hampir tanpa snek. Jika anda ingin mempelbagaikan rasa dan mencipta sesuatu yang baru, anda boleh mengambil salah satu resipi popular sebagai asas.

laut

Ia akan mengambil masa kurang daripada 5 minit untuk menyediakan. Dalam shaker campurkan 40 ml Becherovka, separuh daripada minuman keras Blue Curacao dan 150 ml jus anggur. Campuran dituangkan dari dinding ke dinding ke dalam gelas 1/4 penuh dengan ais. Hiasannya adalah lingkaran kulit oren.

Bulan Merah

Resipi ini hampir universal. Ia mudah kerana jus, yang merupakan asas koktel, boleh diubah tanpa kehilangan keaslian rasa. Ia menukar namanya serta-merta, tetapi cara ia dibuat tetap sama. Jadi berdasarkan blackcurrant dengan tambahan balsam tonik dan ais, anda mendapat bulan Merah, currant dengan limau gedang – Kesegaran yang menyegarkan, dan jus epal – epal Adam.

Air mata Raquel.

Sangat mudah untuk dibuat dan hebat untuk dihidangkan. Ia terdiri daripada dua lapisan. Lima puluh ml balsamic Becherovka dituangkan di bahagian bawah, lapisan kedua adalah jumlah minuman keras Triple Sec yang sama. Lapisan atas dibakar.

B-Sambutan

Terus di dalam gelas. Letakkan kiub ais pada 1/3 daripada isipadu bekas, kemudian masukkan 30 ml balsam herba dengan berhati-hati. Kemudian minuman keras epal ditambah pada kadar 100 ml setiap hidangan, kord terakhir ialah 3-4 titis ale halia. Kacau campuran dengan menghidupkan kaca ke arah yang berbeza, dan menghiasi dengan kepingan pudina dan buah.

Czech Ruff.

Cukup resipi yang berisiko, hanya untuk mereka yang yakin dengan kebolehan mereka dan mempunyai toleransi yang baik untuk minuman yang kuat. Ia berdasarkan gabungan bir ringan, lebih baik lager dan balsamic. Komposisi adalah 1 bahagian tonik, jus epal dan Becherovka untuk 2 bahagian bir. Minuman itu dicurahkan dahulu dan bir terakhir. Ia perlu melakukannya dengan kemahiran yang dicemburui supaya topi bir hanya digariskan, tetapi tidak meningkat. Koktel sedemikian sudah cukup untuk sepanjang malam jika anda menikmati sips kecil dan jarang.

Faedah dan kemudaratan balsem herba becherovka

Dicipta untuk menyembuhkan balsam telah menjadi minuman kegemaran penduduk Republik Czech dan bukan sahaja. Dia begitu unik sehingga tidak berguna untuk membandingkannya dengan orang lain dari segi rasa. Minuman ini mabuk dalam empat varian:

• tulen;
• dicairkan dengan tonik;
• untuk tujuan perubatan;
• sebagai sebahagian daripada koktel.

Ia mengandungi lebih daripada 20 herba ubat tempatan dan diimport, kesan ke atas badan adalah kompleks. Pertama sekali, ia direka untuk merawat masalah sistem pencernaan dan dalam dos tidak lebih daripada 20 ml sehari dapat memperbaiki keadaan membran mukus perut dan esofagus. Ia melegakan berat, sensasi yang menyakitkan, meningkatkan proses pencernaan. Juga dos terapeutik menghilangkan pedih ulu hati, kembung, merangsang penyerapan bahan berguna.

Tugas kedua balsem adalah untuk menghapuskan manifestasi neurologi. Ia masih sempurna menghilangkan perasaan kebimbangan, ketakutan yang tidak munasabah, mengurangkan kemudaratan tekanan berterusan dan keletihan kronik, meningkatkan mood. Diambil selepas makan malam, 2-3 jam sebelum waktu tidur, minuman keras berjaya melawan insomnia.

Kontraindikasi untuk digunakan adalah alahan kepada salah satu komponen, intoleransi individu, kehamilan dan penyusuan susu ibu. Sekiranya anda perlu memandu pengangkutan peribadi atau syarikat, ubat juga perlu diketepikan untuk kemudian, kandungan alkohol di dalamnya adalah sekitar 30-38 darjah.

Ia tidak disyorkan untuk minum Becherovka dan mereka yang dirawat untuk alkohol. Malah dos kecil boleh mencetuskan kambuh semula.

Dalam kes lain, minuman akan pergi hanya untuk kebaikan.

Resipi untuk balsam rumah

Tidak mustahil untuk menjamin hasilnya, kerana tidak mungkin mencari air dari musim bunga Czech dan laras oak yang baik dalam jangkauan, tetapi anda boleh bereksperimen. Untuk tincture anda memerlukan asas alkohol dengan nilai 55%. Anda boleh mencairkan alkohol, mengambil vodka atau moonshine kesucian ganda sebagai asas.

PENTING: BALSAM disediakan hanya dalam barangan kaca.

Membeli rempah -rempah, anda perlu memberi perhatian kepada kualiti mereka. Pilihan terbaik adalah membeli di kedai -kedai dupa India, di mana pameran atau rak berasingan diperuntukkan untuk kapulaga, kayu manis dan bahan aromatik yang lain.

Komposisi

Anda perlu:

• 1.2 liter alkohol;
• 150 gram gula;
• Jalur zest oren;
• 1 sudu teh. Biji anise;
• 2 hingga 3 kotak kapulaga;
• 1 kayu manis;
• 10 keping allspice;
• 20 tunas ulas kering;
• 300 ml Air Artesian.

Perintah penyediaan

Rempah dimasukkan ke dalam balang kaca dan tuangkan alkohol. Bekas ditutup dengan tudung, bersembunyi di tempat yang sejuk. Untuk memberikan rempah -rempah rasa penuh dan aroma, goncang balang setiap hari. Campuran dibiarkan berdiri selama seminggu, kemudian ketegangan dan mendidih sirap, tidak membenarkannya mendidih selepas pembubaran gula. Semua buih dikeluarkan dengan teliti. Proses ini berterusan selama 8-10 minit dengan kacau berterusan. Penyelesaiannya disejukkan dan digabungkan dengan warna.

Titik penting: sirap kekal di dalam periuk, dan di dalamnya tipis tipis tuangkan infusi alkohol. Pengadukan adalah mengikut arah jam.

Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam botol dan biarkan selama 7 hari lagi. Simpan di dalam peti sejuk tidak lebih daripada enam bulan. Resipi ini tidak akan menggantikan Becherovka klasik, tetapi ia akan menjimatkan anda dari selesema dalam tempoh hujan musim luruh dan akan sempurna melengkapkan rasa teh atau kopi.

Petua dan cara

Pakar balsem herba mengesyorkan:

1. Minum dari gelas pukulan yang sangat kecil berbentuk kon.
2. Sejukkan hingga 5-7 darjah sebelum dihidangkan.
3. Untuk merawat selsema, panaskan minuman keras dalam mandi air hingga 40-45 darjah.
4. Ambil selepas makan tanpa snek.
5. Pastikan anda mengambil risiko dan minum pukulan Becherovka dengan segelas bir ringan, menghargai prospek rasa.

Fakta menarik

Sejarah penciptaan tincture herba di satu pihak adalah jelas dan telus, tetapi di sisi lain ia dilindungi oleh kanopi misteri.

1. Adalah diketahui bahawa resipi hanya diketahui oleh dua orang pada satu masa – pengarah dan ketua pengeluaran, dan rahsia penyediaan diturunkan dalam dinasti secara eksklusif pada barisan lelaki.
2. Walaupun semua pencapaian saintifik dalam kimia dan sains gunaan, tidak pernah mungkin untuk mengulangi resipi.
3. Likur Becherovka tidak dieksport, kecuali untuk 2 jenis.
4. Terdapat muzium Jan Becherovka di Karlovy Vary, di mana lawatan berpandu dan rasa produk ditawarkan.
5. Maharaja Austria sangat menyukai balsam sehingga dia memesan 55 ribu liter minuman untuk mahkamah empayar.

Balsam unik adalah kebanggaan Bohemia bersama dengan mata air penyembuhan. Sebotol kecil akan cukup lama jika anda mengambilnya sebagai ubat, setiap hari dan sedikit demi sedikit. Kemudian gangguan gastrik dan moping bermusim akan dielakkan, dan bau herba aromatik yang kaya akan meningkatkan semangat dan imuniti anda.