Cara minum balsamic

Rak kedai penuh dengan pelbagai jenis minuman beralkohol: pelbagai jenis wain, semua jenis minuman keras dan koktel, bir dan vodka. Kebanyakan minuman ini diketahui oleh pengguna biasa. Sebahagian daripada mereka sudah biasa, tetapi pengetahuan tentang mereka terlalu dangkal. Sebagai contoh, balsam alkohol. Dari mana datangnya dan apakah itu?

Apakah balsam alkohol?

Perkataan “balsam” itu sendiri mempunyai akar bahasa Arab, tetapi di Rusia ia berasal dari Jerman. Terdapat legenda bahawa prototaipnya adalah tincture herba ahli sihir dan penyembuh. Dalam tafsiran modennya, minuman itu wujud pada abad ketujuh belas. Pada masa itulah ahli farmasi Kunze, yang berasal dari Riga, membuat dan menyampaikan kepada Catherine the Great produk alkohol ajaib yang direka untuk melawan penyakit dan meningkatkan kesihatan. Penguasa menyukainya dan dia membenarkan pengeluaran komersialnya. Resipi semasa untuk “Black Riga Balsam” yang terkenal telah diketahui sejak 1847, apabila orang asli Riga yang sama, Wolfschmidt, menyempurnakan resipi itu.

Pada tahun 1939 pengeluaran telah digantung kerana fakta bahawa keluarga Schrader, yang merupakan penyimpan resipi rahsia, berpindah dari Latvia ke Jerman. Hanya pada tahun 1950 pengeluaran balsam bermula semula, termasuk di wilayah Soviet Rusia.

Secara amnya, balsam adalah tincture herba, buah-buahan dan komponen khas lain, dengan kekuatan kira-kira 40-45%. Resipi penghasilannya dirahsiakan dan diturunkan dari satu generasi ke generasi yang lain. Biasanya produk ini boleh didapati dalam botol kaca berwarna gelap atau dalam bekas seramik. Ini dilakukan supaya sinar matahari tidak dapat mencapai kandungan dan merosakkan rasa dan sifat penyembuhan.

Aroma minuman berkualiti mestilah balsamic dan mengandungi sejambak herba, minyak, dan semua komponen yang diisytiharkan. Pada masa yang sama, ia tidak sepatutnya menekankan sebarang nota tertentu. Rasanya sedikit berminyak, dengan nada pahit. Warna balsam biasanya coklat gelap atau hitam.

Pada masa ini pengeluar menghasilkan balsam dalam kuantiti terhad kerana proses pembuatan agak rumit dan melibatkan penyerapan, penuaan komponen yang berasingan, penyulingan berganda, penapisan akhir, penyerapan produk akhir, dsb.

Jenis

Resipi yang sempurna untuk balsem adalah sangat bertuah. Lagipun, komposisi mestilah bukan sahaja berguna, tetapi juga menyenangkan untuk dirasai. Penggunaan herba, akar, madu dan juga tanduk rusa memberikan sifat penyembuhan minuman dan rasa yang unik. Jenis balsam biasanya dibahagikan mengikut prinsip wilayah. Satu kumpulan termasuk produk Rusia dan bekas republik Soviet, yang kedua termasuk Eropah dan Amerika Syarikat. Pada masa yang sama di Amerika dan negara-negara Eropah balsam dipanggil dengan perkataan “pahit”, yang diterjemahkan sebagai “pahit”. Wakil yang paling terkenal dari kumpulan pertama dianggap sebagai jenama berikut:

  • “Gorno-Altaisky”.
  • “Gobustan”.
  • “Balsam Belarusia.”
  • “Riga balsam hitam.”
  • “Shifo”.
  • “Samarkand.”
  • “Bashkortostan”.
  • “Karelian.”
  • “Buryatia.”
  • “Parne.”

Dalam kumpulan kedua nama popular ialah:

  • “Bellona (Finland).
  • “Unicum” (Hungary).
  • “Maurer” (Austria).
  • “Abbots” dan “Bokers” (AS).
  • “Angostura” (Venezuela).

Yang terbaik di dunia diiktiraf sebagai “Bitner”, “Riga”, “Becherovka”.

Setiap minuman mempunyai rasa uniknya sendiri, tindakan yang disasarkan bergantung pada komposisinya, dan resipi disimpan dalam kerahsiaan yang ketat.

Komposisi dan kalori

Balsam adalah produk yang terdiri daripada banyak komponen. Nilai kalorinya adalah kira-kira 248 kcal, dan jumlah karbohidrat – 6.4 g setiap 100 g produk. Komposisi asas termasuk:

  • air tulen;
  • alkohol;
  • cognac;
  • rum;
  • minyak mawar;
  • minyak lemon;
  • gula hangus;
  • asid – malik, asetik, dll;
  • tembaga;
  • kalsium;
  • kobalt;
  • mangan;
  • zink;
  • potasium;
  • natrium;
  • besi;
  • magnesium;
  • kromium;
  • tanin;
  • damar.

Di samping itu, secara berasingan bernilai menyebut herba yang merupakan sebahagian daripada komposisi dan menganugerahkannya dengan ciri-ciri yang bermanfaat. Biasanya ini adalah:

  1. Badjanus (dari demam, penyakit pernafasan, masalah dengan saluran gastrousus).
  2. Anise hijau (untuk kolik, kembung perut, masalah usus dan pernafasan, gastritis, penyakit pankreas, untuk memperbaiki penyusuan).
  3. Buah pelaga (untuk bronkitis, batuk, asma, selsema, serta untuk kebersihan mulut).
  4. Kulit kayu oak (untuk keradangan mulut, serta masalah usus).
  5. Safron (pencegahan kanser pankreas, penghapusan kemurungan).
  6. Rosemary (untuk masalah pencernaan dan kardiovaskular, untuk meningkatkan tekanan darah, meningkatkan ingatan dan penglihatan, dan menormalkan sistem saraf).
  7. Juniper (penahan sakit semulajadi, melegakan bengkak, memulakan proses penjanaan semula tisu, menguatkan sistem imun, mengawal buah pinggang).
  8. Yarrow (untuk masalah perut, meningkatkan pembekuan darah, mempunyai kesan anti-radang yang sangat baik).
  9. Elm (meningkatkan selera makan, adalah diuretik semula jadi dan antispasmodik).
  10. Pudina (mempunyai vasodilator, koleretik, kesan analgesik, menormalkan sistem saraf, meningkatkan penghadaman).
  11. Kayu manis (disyorkan untuk masalah vaskular dan sebagai ubat selsema).
  12. Curcuma (mempunyai kesan koleretik).
  13. Laurel (membantu mengurangkan paras gula).
  14. Wormwood (meningkatkan selera makan dan menormalkan proses pencernaan).

Setiap balsem adalah unik dalam komposisi dan termasuk rahsia dan komponennya sendiri yang membolehkan orang ramai bukan sahaja menikmati minuman penyembuhan, tetapi juga untuk meningkatkan kesihatan.

Jangka hayat

Setiap produk mempunyai jangka hayat sendiri. Bagi balsem, maka semuanya tidak begitu mudah. Sesetengah balsem boleh digunakan selama 5 tahun, tetapi kebanyakannya, termasuk “Riga” yang terkenal, jangka hayat tidak tersedia. Pengilang serta pakar percaya bahawa dengan masa rasa minuman menjadi lebih kaya, dan rasa dan sifat berguna tidak hilang. Jadi, membeli sebotol “Riga”, anda tidak boleh takut untuk jangka hayat, dan meregangkan keseronokan, menikmati setiap titisan minuman penyembuhan.

Cara minum balsam dengan betul

Tujuan utama minuman balsamic adalah untuk meningkatkan kesejahteraan, jadi ia dimakan bukan demi keinginan untuk mencerahkan malam yang membosankan dengan pukulan panas, tetapi demi kesihatan. Atas sebab ini produk harus diminum dengan betul:

  1. Balsam boleh dimakan sebagai tambahan kepada jenis minuman beralkohol lain, serta minuman beralkohol atau penghadaman. Dos yang disyorkan oleh pakar ialah 30 ml.
  2. Jika minuman itu diminum sendiri, anda harus meminumnya dalam keadaan sejuk. Suhu harus diturunkan ke tahap sedemikian sehingga kapal ditutup dengan sedikit salji. Dalam kes ini, balsam mendedahkan rasa sebenar.
  3. Pakar menasihatkan untuk menuangkan minuman dalam gelas kecil dan minum perlahan-lahan, meneguk sesedikit mungkin untuk merasakan semua komponen.

Peraturan am penggunaan termasuk norma balsem. Menurut pakar, seseorang boleh mengambil sehingga 30 ml sehari. Sebagai ubat, norma adalah kira-kira 20 ml sehari dan kira-kira 150 ml seminggu. Penyalahgunaan minuman mengancam perkembangan penyakit gastrousus. Ini adalah peraturan asas untuk penggunaan balsem ajaib.

Minum dengan apa

Balsam bukanlah minuman beralkohol bebas, yang biasanya dihidangkan bersama makan malam atau makan tengah hari. Itulah sebabnya ia disyorkan untuk dimakan sebagai produk tambahan dalam variasi berikut:

  1. Adalah mungkin untuk mencampurkan balsam dengan alkohol lain. Untuk melakukan ini, dinasihatkan untuk menambah tiga atau empat titis elixir ajaib kepada cecair utama. Ini akan membantu untuk memperoleh semangat tertentu dalam rasa, tetapi tidak akan mengatasi rasa dan aroma produk alkohol kegemaran anda.
  2. Salah satu cara yang paling popular untuk menggunakan minuman adalah dengan menambahkannya ke dalam teh atau kopi dalam jumlah satu atau dua sudu teh. Ini adalah kaedah yang paling sesuai untuk mereka yang menggunakan balm sebagai agen perubatan yang boleh meningkatkan tona dan menghilangkan beberapa penyakit.
  3. Anda boleh menggunakan minuman selepas makan, sebagai tambahan kepada cerut atau pencuci mulut untuk 30 ml.

Kudapan apa

Orang yang memahami isu minum minuman beralkohol, khususnya balsam, tidak menasihati untuk merosakkan rasa elixir ini dengan pelbagai makanan ringan. Satu -satunya pilihan yang mungkin adalah ais krim, pelbagai pencuci mulut dan buah -buahan, disajikan pada akhir makan.

Adakah mungkin untuk meminumnya dalam bentuk murni

Penggunaan elixir sihir dalam bentuk tulen disyorkan oleh medik hanya untuk tujuan terapeutik dan pencegahan. Doktor menasihati mengambil balsem tulen untuk mengatasi pelbagai jenis masalah:

  • Untuk mengukuhkan sistem imun;
  • Sebagai ubat untuk demam;
  • sebagai prophylactic untuk jangkitan virus pernafasan akut;
  • untuk menghapuskan kesan hipotermia dan gangguan gastrousus;
  • untuk menormalkan sistem saraf dan menghapuskan masalah tidur.

Apabila disfungsi tubuh manusia, balsem boleh dan harus digunakan dalam bentuk murni. Seperti kata pepatah: “Bukan untuk bersenang -senang, tetapi untuk kesihatan!

Menggunakannya dalam memasak

Balsam agak minuman serba boleh. Ia bukan sahaja boleh diminum, tetapi juga menambah penyediaan pelbagai hidangan untuk menjadikan rasa mereka lebih menarik dan kaya.

  1. Ia sangat baik sebagai bahan tambahan kepada komponen banyak sos, marinade, gravies, serta hidangan yang dimasak di atas panggangan, di dalam ketuhar atau pembakar biasa.
  2. Minuman itu bagus untuk digunakan untuk memasak daging dan ikan.
  3. Bagi pencuci mulut, dan di sana ia akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk bahan -bahan utama. Ia boleh ditambah bukan sahaja kepada kek manis dan pastri, tetapi juga kepada pastri yang gurih.

Minuman itu akan membantu hidangan yang biasa dibuka dengan cara yang baru, dan menambah nota aromatik yang menyenangkan dari rasa berumput, mengambil ke padang rumput yang paling murni.

Koktel dengan balsamic: resipi

Minuman itu baik untuk membuat pelbagai koktel alkohol, penyediaan yang di rumah tidak akan menjadi sangat sukar.

“Kegilaan.”

Bahan -bahan:

  • 10 g jus lemon;
  • 10 g jus oren;
  • 950 gram balsam mana -mana jenama.

Penyediaan: Tambah semua bahan dalam gelas dan kacau dengan sudu koktel. Koktel boleh dihidangkan sekaligus.

“Kesegaran Kopi”.

Bahan -bahan:

  • 30 ml kopi sejuk;
  • 100 ml mana -mana balsamic;
  • Satu lemon kecil.

Penyediaan

Sapu jus dari lemon dan campurkan semua bahan dalam gelas. Tetapi perlu diingat bahawa gabungan alkohol ini adalah kontraindikasikan untuk orang yang mengalami penyakit sistem kardiovaskular. Juga, ia tidak boleh diminum pada waktu malam untuk mengelakkan masalah dengan tidur.

Koktel “perlumbaan”.

Kerana itu anda perlukan:

  • 30 ml gin;
  • 30 ml vermouth kering;
  • ¼ sudu teh. anise tincture;
  • 5-10 Titisan balsamic.

Campurkan semua bahan. Koktel sudah siap.

“Hammer Merah”.

Bahan -bahan:

  • 1 berkhidmat dari vermouth merah;
  • 3 hidangan balsamic;
  • 1 bahagian Cognac;
  • 0.5 bahagian jus lemon.

Campurkan semua bahan dengan teliti dan tuangkan ke dalam kaca yang rendah dan stabil.

“Citrusy.”

Bahan -bahan:

  • 40 ml mana -mana balsamic;
  • 160 ml sprite;
  • Jus setengah kapur;
  • ais.

Untuk menyediakan koktel ini, campurkan balsam dengan sprite. Kemudian tambah jus kapur dan campurkan lagi. Tuangkan koktel siap ke dalam kaca tinggi dengan ais dihancurkan.

Bagaimana untuk menyediakan balsam dalam keadaan rumah.

Tiada pengeluar diri yang menghormati Balsam tidak akan berkongsi rahsia penyediaannya. Tetapi untuk membuat diri anda di rumah, walaupun bukan “Riga Black Balsem” yang asal, tetapi minuman yang cukup layak dan berguna, sangat mungkin.

Home Balsam “Honey”.

Bahan -bahan:

  • 50 g madu;
  • 10 g propolis;
  • 50 g prun kering;
  • 25 g naik pinggul;
  • ½ sudu teh. Wort St. John;
  • ½ sudu teh. Wormwood;
  • ½ sudu teh. Bunga Linden;
  • ½ sudu teh. pudina;
  • ½ sudu teh. tunas pain;
  • ½ sudu teh. Tannin Rhizome;
  • 1 sudu teh. gula vanila;
  • 7 liter vodka.

Persediaan:

  1. Di dalam herba tanah, pinggul dan rempah-rempah naik tambah prun, pra-potong ke dalam kepingan kecil, kemudian tuangkan vodka sehingga kandungannya dilindungi sepenuhnya.
  2. Kapal dengan campuran dekat, dimasukkan ke tempat yang hangat sehingga satu bulan.
  3. Dalam komponen yang tinggal juga menambah vodka dan berkeras selama sebulan.
  4. Campuran herba berdiri untuk menapis melalui lapisan kasa tebal.
  5. Sisa -sisa kek mendidih dalam periuk dengan setengah segelas air, sejuk sehingga hangat dan juga ditapis dengan kain kasa.
  6. Tuangkan “ramuan” yang dihasilkan dalam botol dengan vodka. Selepas itu, campurkan dengan madu dan propolis. Kemudian gabungkan mereka dengan kandungan herba yang ditapis.
  7. Tutup kapal dengan minuman dengan teliti sebagai kali pertama. Masukkan kabinet, tanpa akses kepada cahaya, pada suhu sejuk selama satu atau dua bulan.
  8. Selesaikan minuman keras lagi dan tuangkan ke dalam kapal yang sesuai.

Blackcurrant Balsem.

Bahan -bahan:

  • Vodka – 700 ml;
  • Air – 1.3 liter;
  • 100 pcs. daun ceri;
  • 100 pcs. daun hitam;
  • 100 pcs. daun raspberry;
  • 300-350 g buah beri hitam.

Persediaan:

  1. Daun tumbuhan segar dan beri dengan teliti dibasuh, kering, tuangkan air dan rebus selama lima belas minit dengan api yang rendah.
  2. Strain sup hangat dengan kain kasa atau ayak, memerah kek, tuangkan gula dan kacau untuk membubarkan sepenuhnya.
  3. Kepada tincture herba yang disejukkan menambah komponen alkohol dalam bentuk vodka, kacau komponen tambahan, tuangkan ke dalam kapal dengan gabus yang sesuai, yang harus diletakkan di tempat yang kurang ringan. Produk ini harus berkeras selama tiga hari.

Balsem terkenal dari riga

Pangkalan minyak disediakan pada minyak herba berikut:

  • Yarrow Herb – 1 g;
  • Laurel – 30 g;
  • Bogorod Herb – 30 g;
  • Thyme – 30 g;
  • Juniper – 30 g;
  • Curly Mint dan Peppermint – 15 g setiap satu;
  • Lada Inggeris – 15 g;
  • Angelica – 15 g;
  • Valerian – 15 g;
  • Calamus – 15 gr;
  • Marjoram – 25 g;
  • Volga Fennel – 38 g;
  • cumin – 8 g;
  • Sage – 8 g.

Dan juga menambah alkohol wain sebanyak 90 peratus kekuatan – 420 ml.

Penyerapan disediakan dari herba dan akar berikut:

  • Hyssop – 10 g;
  • Lavender – 10 gr;
  • Lovage – 10 g; Marjoram – 10 g;
  • Marjoram – 10 g;
  • Curly Mint – 10 g; Rosemary – 10 g; Marjoram – 10 g;
  • Rosemary – 10 g; Yarrow – 10 g
  • Yarrow – 10 g; Lada – 10 g; cumin – 10 g; Rosemary – 10 g; Yarrow – 10 g;
  • Savory – 10 g; Mugwort – 10 g; Yarrow – 10 g;
  • Wormwood – 10 g; chamomile – 10 g
  • Chamomile – 10 g;
  • Wild Mountain Ash (daun) – 10 g;
  • Angelica (akar) – 10 g;
  • Valerian (akar) – 10 g;
  • Beri Juniper – 10 g;
  • Tartar, Kekuatan 70% – 1.2 g.

Kaedah penyediaan:

  1. Langkah pertama ialah membuat penyerapan herba alkohol. Untuk melakukan ini, campurkan bahan -bahan herba dan akar, tambahkan alkohol, berdiri selama lapan hari, ditapis melalui lapisan kasa tebal, dengan keseluruhan kek memerah dan menggabungkan dengan kandungan utama.
  2. Untuk menyediakan intipati campuran minyak dengan alkohol dan menanam.
  3. Tapis campuran herba, dan kemudian tambah gula terbakar ke pewarna dalam warna tradisional.
  4. Campurkan intipati dengan merebus dan tambahkan safron atau gula terbakar untuk pewarna akhir.

Cara memilih balsem yang betul

Apabila memilih balsem, seseorang harus dipandu oleh tujuan pembelian. Sekiranya seseorang membeli minuman untuk tujuan perubatan, ia patut dikaji dengan teliti, kerana masing -masing direka untuk pencegahan penyakit tertentu. Dan jika tujuannya adalah penggunaan sebagai aperitif, anda boleh dipandu oleh keutamaan rasa anda sendiri (contohnya, jika ada sikap tidak bertoleransi terhadap pudina, anda harus mencari satu di mana komponen ini tidak hadir).

Balsem berkualiti dijual dalam botol seramik, tanah liat atau kaca. Kaca harus gelap supaya tidak merosakkan kualiti produk yang berguna dan gustatory.

Label itu harus mempunyai maklumat mengenai pengilang, tarikh pembuatan, tarikh pembotolan, serta mempunyai senarai semua bahan. Botol nama jenama tidak sepatutnya mempunyai kebocoran gam atau apa-apa jejak produk “substandard” yang lain.

Sekiranya keperluan asas dipenuhi, maka produk sedemikian adalah kualiti yang cukup baik, anda boleh membuat pembelian dengan selamat.

Faedah dan bahaya balsam

Bukan sahaja pencinta minuman beralkohol menghargai rasa yang mempesonakan balsam, tetapi juga doktor yang terdapat di dalamnya banyak bahan berguna yang dapat meningkatkan kesihatan manusia. Balsam, yang pada asalnya diwujudkan sebagai ubat, dan hingga ke hari ini tidak kehilangan tujuannya. Itulah sebabnya kebanyakan pakar perubatan mengesyorkan pesakit mereka untuk membeli elixir yang indah dan meningkatkan kesihatan mereka dengan cara yang lazat dan berguna, kerana banyak herba dengan murah hati berkongsi dengan seseorang kuasa penyembuhan alam semula jadi.

Faedah

Manfaat minuman sihir telah diketahui selama berabad -abad. Sejak awal kewujudannya, Balsam telah membantu manusia untuk mengatasi banyak penyakit dan meningkatkan kesihatan keseluruhan. Penggunaan yang betul memberikan banyak faedah:

  • penghapusan gejala kerja keras;
  • peningkatan selera makan;
  • penghapusan kesan aktiviti fizikal dan mental yang berat;
  • pencegahan cholelithiasis;
  • normalisasi sistem saraf;
  • pengukuhan sistem kardiovaskular;
  • penghapusan masalah pencernaan;
  • normalisasi saluran gastrousus;
  • Mengurangkan beban badan dalam tempoh pasca operasi;
  • penghapusan masalah pencernaan;
  • normalisasi metabolisme;
  • Peningkatan nada keseluruhan;
  • Pencegahan gastritis dan ulser;
  • bantuan dalam rawatan angina;
  • perlindungan terhadap jangkitan virus;
  • meningkatkan imuniti;
  • pengurangan kesakitan di sendi;
  • peningkatan tekanan darah;
  • pencegahan dan rawatan membran mukus oral;
  • penghapusan edema;
  • Penambahbaikan tahap vitamin dan unsur jejak yang tidak mencukupi.

Jangan lupa bahawa sifat berguna balm bergantung kepada komponen yang membentuk komposisi. Oleh itu, sebelum membeli tincture penyembuhan, anda perlu mengkaji dengan teliti komposisi, dan memilih minuman yang paling sesuai.

Bahaya

Dengan semua kegunaannya, balm masih mempunyai contraindications untuk digunakan:

  1. Pertama sekali, anda harus berhati -hati terhadap tindak balas alahan terhadap mana -mana komponen, kerana terdapat banyak daripada mereka dalam komposisi. Oleh itu, anda harus membaca dengan teliti kandungan dan menolak produk -produk yang komponennya boleh menyebabkan alahan pada orang tertentu.
  2. Titik kedua contraindications adalah overdosis. Adalah perlu untuk memerhatikan norma yang disyorkan sebanyak 30 ml sehari, dan untuk tujuan terapeutik ialah 20 ml.

Larangan yang ketat terhadap penggunaan minuman ini berlaku:

  • kanak -kanak di bawah umur 18 tahun;
  • wanita hamil dan menyusu;
  • Pesakit dengan kegagalan hati.

Dalam semua kes lain, balsem minum tidak dilarang. Walau bagaimanapun, jika terdapat sebarang pelanggaran, ia masih bernilai untuk berunding dengan doktor untuk mendapatkan nasihat dan menentukan kemungkinan risiko.

Balsam bukanlah Panacea, membantu menyingkirkan sejumlah besar penyakit, walaupun dengan penggunaan yang betul. Tetapi ia adalah minuman yang indah untuk mengekalkan nada keseluruhan badan, yang diperbuat daripada hadiah yang murah hati dari Alam Ibu. Oleh itu, kadang -kadang anda boleh membiarkan diri anda menikmati rasa gila minuman yang sangat berguna dan benar -benar ajaib ini.

Мakanan Berkhasiat