Cara mengupas limau gedang dengan betul

Grapefruit bukanlah buah asal semula jadi, tetapi hasil persilangan pomelo dengan oren. Walaupun ia diperkenalkan kepada pengguna Rusia tidak lebih daripada 40 tahun yang lalu, ia telah diketahui dunia lebih awal, pada abad ke-18, apabila ia diperkenalkan ke Barbados. Pada mulanya ia ditanam dalam kuantiti yang terhad. Hanya satu abad kemudian muncul ladang buah-buahan yang besar, ia mula ditanam untuk tujuan komersial.

Buah itu mendapat namanya daripada peniaga Jamaica, yang menyedari bahawa limau gedang tumbuh dalam kelompok besar, seperti limau gedang. Dari sebutan bahasa Inggeris “anggur,” yang bermaksud “anggur,” muncul nama buah itu.

Rasa pahit limau gedangnya yang khas tidak digemari semua orang, jadi buah itu mempunyai kurang peminat berbanding buah sitrus yang biasa seperti oren, mandarin dan limau. Namun, sebenarnya, nilainya sangat besar, bukan tanpa sebab, buah limau gedang dianggap oleh pakar pemakanan sebagai raja.

Bagaimana untuk memilih limau gedang yang manis dan masak

Grapefruit masak segar yang baik dapat dirasai dari jauh: mustahil untuk berjalan melewati kaunter dengan buah ini, aroma yang menyegarkan hanya memberi isyarat. Ia juga terasa tegang dan keras, dengan kulit yang berkilat dan licin. Apabila ia masak dan bersarang ia tidak berbau harum dan ia lembut dan diperam; ia mungkin mempunyai kulit yang sedikit berkedut.

Bau herba segar dengan sedikit kepahitan adalah petunjuk yang pasti bahawa ia mempunyai rasa yang sama, berair dan dengan sedikit kepahitan. Buah manis yang masak juga mempunyai rasa manis.

Warna kulitnya boleh menjadi kuning pucat, dan kekuningan dengan warna oren, dan hampir merah. Mereka yang berwarna merah jambu, seperti pipi kanak-kanak dari fros, atau ditutup dengan titik merah, seperti bintik-bintik, akan menjadi lebih masak dan lebih manis daripada buah-buahan dengan kulit monokrom.

Secara umumnya limau gedang masak yang biasa dibangunkan sentiasa jauh lebih besar daripada oren, dan semua yang lebih kecil biasanya belum masak.

Memilih buah anda harus bertanya kepada penjual sama ada ia berkulit nipis atau berkulit tebal. Daging limau gedang berkulit tebal berwarna merah jambu lebih kerap daripada yang berkulit nipis. Sebagai peraturan, limau gedang ini agak manis, tetapi dengan sedikit masam. Tetapi kadang-kadang limau gedang mempunyai kepahitan yang ketara.

Grapefruit berkulit nipis yang masak biasanya berat, kerana kuantiti jus yang banyak. Biasanya daging mereka hampir merah dan manis, tetapi dengan masam yang terang. Hampir tidak ada kepahitan dalam limau gedang seperti itu.

Tetapi jenis yang paling manis adalah yang mempunyai kulit gelap, hampir merah. Daging mereka biasanya berwarna merah jambu.

Cara Mengupas Grapefruit Dengan Cepat dan Betul

Limau gedang bukanlah limau gedang, yang mudah dikupas. Untuk mendapatkan daging berair, anda perlu mengeluarkan bukan sahaja kulit, tetapi juga filem pahit. Tetapi pertama-tama buah mesti dibasuh!

Dengan pisau dan tangan

Sesetengah pencinta sitrus menganggap pilihan pembersihan ini paling mudah. Anda harus bermula dengan memotong bahagian atas buah, kemudian secara menegak membuat beberapa potongan cetek – sehingga 4 mm, seolah-olah membahagikan buah menjadi kepingan kira-kira 2 cm tebal selepas itu kulit sangat mudah dikeluarkan dengan tangan anda.

Seterusnya datang giliran lapisan longgar putih di bawah kulit, anda juga perlu mengasingkannya dengan tangan anda untuk dapat ke hirisan. Ia tidak perlu untuk mengeluarkan dengan bersih, kerana anda masih perlu memisahkan juga filem-filem yang melindungi daging lazat berair, dan lapisan longgar akan kekal pada mereka.

Sekarang anda perlu membahagikan buah menjadi kepingan, dan kemudian keluarkan kerajang dari setiap daripada mereka dengan pisau bergerigi kecil.

Menggunakan pisau.

Potong bahagian atas dan bawah buah dengan pisau tajam. Letakkannya dengan salah satu kepingan di atas papan pemotong dan mulakan dengan berhati-hati memotong kulit dari atas ke bawah. Adalah lebih baik untuk memotong tidak terlalu lebar – sehingga 3 cm – dalam serpihan, supaya tidak menghantar terlalu banyak pulpa ke dalam sisa.

Langkah seterusnya ialah memotong dari satu sisi ke inti sepanjang kepingan. Kini ia akan menjadi mudah untuk membuka buah dalam bentuk “akordion” dan meletakkannya di atas papan pemotong. Kemudian gunakan pisau tajam untuk memotong daging daripada setiap kepingan secara bergilir-gilir, membebaskannya daripada filem pahit.

Semua tindakan mengikut kaedah ini dilakukan dengan pisau, yang, tentu saja, lebih mudah daripada menggunakan tangan anda. Tetapi kaedah ini mempunyai kelemahan yang ketara – banyak jus akan bocor dan jumlah pulpa yang baik akan menjadi sia-sia.

Menggunakan tangan anda

Kaedah ini hanya memerlukan satu penggunaan pisau – pada awalnya, apabila anda perlu memotong kulit. Adalah lebih baik untuk melakukannya di tempat di mana bunga itu sebelum ini. Dan kemudian anda boleh mengoyakkan kulitnya dengan tangan anda, cuba meraihnya bersama-sama dengan lapisan longgar putih yang tebal.

Kupas limau gedang yang telah dikupas menjadi dua bahagian. Jika pada masa memecahkan filem pada kepingan telah rosak, anda boleh mengeluarkan pulpa. Jika membran kekal utuh, koyakkannya dan keluarkan kandungan berair. Dengan cara sedemikian, teruskan setiap keping secara bergilir-gilir.

Anda masih boleh menggunakan pisau dan, setelah memotong buah ke tengah antara dua kepingan, buka lipatan dengan pergerakan yang tajam. Dalam limau gedang masak, selaput harus keluar dari pulpa, maka lebih mudah untuk mengeluarkannya.

Menggunakan gelombang mikro

Kupas limau gedang dengan tangan anda dari kulit – seperti dalam kaedah sebelumnya – dan, meletakkannya di atas pinggan, hantar ke ketuhar gelombang mikro, pengawal selia yang ditetapkan pada kuasa maksimum, selama tidak lebih daripada 15-20 saat. Selepas rawatan sedemikian, cengkerang akan terkeluar dengan lebih mudah.

Dengan pisau dan sudu

Takukan kulit limau gedang pada kedalaman tidak lebih daripada 4 mm di sepanjang “khatulistiwa”. Mula mencelupkan satu sudu di antara kulit dan daging, perlahan-lahan menarik lapisan putih longgar dari kepingan. Untuk lebih mudah, anda boleh membuat lubang terlebih dahulu dengan pemegang, dan apabila ia mengembang, masukkan sudu itu sendiri. Oleh itu, adalah mungkin untuk mengeluarkan kedua-dua “hemisfera” kulit limau gedang.

Kemudian anda boleh melakukannya dengan cara yang anda mahu – sama ada potong buah memanjang ke tengah dan buka, atau bahagikannya kepada kepingan. Keluarkan membran dengan pisau tajam dengan gigi bergerigi.

Mengapa limau gedang baik untuk anda?

Grapefruit adalah salah satu buah diet terbaik kerana kandungan kalorinya yang rendah: 100 gram daging limau gedang hanya mempunyai 35 kalori. Pecahan jisim karbohidrat dalam produk adalah kira-kira 6.5 g, protein – 0.7 g, lemak – 0.2 g.

Faedah daripada

Setiap limau gedang adalah harta karun bahan berguna, tanpanya tubuh manusia tidak boleh wujud.

1. Jadi, antara vitamin adalah asid askorbik, yang terkenal dengan sifat antioksidannya dan membolehkan penyingkiran toksin dari tisu, melindungi saluran darah dan sel daripada pengaruh luaran yang negatif. Vitamin B1 menormalkan sistem kardiovaskular, merangsang fungsi otak dan meningkatkan imuniti. Vitamin PP mengawal metabolisme protein dan lemak, mengembangkan saluran darah dan menghalang pengumpulan kolesterol pada mereka, dan terlibat dalam organisasi proses penyembuhan.
2. Asid folik bertanggungjawab untuk pembangunan semua sistem dan organ manusia, terutamanya untuk pembentukan tiub saraf bayi yang dibawa oleh wanita hamil.
3. Tocopherol, menghalang penuaan dengan berjaya menghalang proses oksidatif, dan juga melindungi penglihatan manusia. Vitamin A bertanggungjawab untuk keadaan kulit.
4. Terima kasih kepada set unsur mineral yang terkandung dalam limau gedang, seperti kalsium, kalium, besi, magnesium, fosforus, seseorang boleh mengharapkan untuk meningkatkan fungsi jantung dan menurunkan tekanan darah, memperbaiki struktur tulang dan gigi, menormalkan sistem saraf dan melegakan. daripada kemurungan dan semasa tekanan.
5. Wanita, tanpa mengira usia dan binaan, sentiasa ingin menurunkan berat badan, dan limau gedang adalah pembantu terbaik dalam hal ini – di tempat pertama, terima kasih kepada keupayaan yang sangat baik untuk menyesuaikan metabolisme. Selain itu, buahnya bukan sahaja menambah kelangsingan, tetapi juga membantu wanita untuk menjadi lebih cantik, menghilangkan bengkak, mencegah perkembangan selulit dan menghalang penuaan kulit. Di samping itu, beberapa kajian menunjukkan bahawa limau gedang perlu dimakan oleh wanita yang berisiko terhadap rahim dan kanser payudara.
6. Wakil -wakil dari separuh manusia yang kuat, sering tertakluk kepada serangan jantung atau strok terhadap latar belakang tekanan darah tinggi, boleh menggunakan buah untuk pencegahan penyakit -penyakit serius ini. Di samping itu, plak kolesterol di dinding saluran darah pada lelaki juga tidak biasa, dan limau gedang membantu memerangi masalah ini.
7. Tambahan untuk lelaki boleh menjadi keupayaan limau gedang untuk menghilangkan jejak pesta berat dari muka, mempercepatkan metabolisme dan merapikan kulit, dan mereka yang menjalani gaya hidup yang sihat dan menghabiskan banyak masa di gim, dengan cepat akan mencapai badan langsing yang sesuai.
8. Kehilangan berat badan, yang mungkin melalui penggunaan limau gedang, berdasarkan keupayaannya untuk meningkatkan kadar metabolik, akibat kalori yang dibakar lebih aktif, lebih cenderung untuk dikeluarkan toksin, pound tambahan pergi. Di samping itu, limau gedang memberikan rasa kenyang, yang memungkinkan untuk mengurangkan jumlah makanan yang dimakan pada siang hari. Di samping itu, sitrus membantu menyesuaikan fungsi usus, untuk menghilangkan sembelit.
9. Bagi kanak -kanak, buahnya berguna bukan sahaja kerana komposisi vitamin dan mineralnya yang kaya, tetapi juga kerana kandungan gula yang rendah. Tetapi seperti semua buah -buahan sitrus, limau gedang sangat alah, jadi seorang kanak -kanak di bawah umur tiga tahun tidak seharusnya memberikannya.
10. Wanita hamil juga mendapat manfaat daripada buah ini, kerana vitamin C dan besi membantu mengekalkan badan ibu masa depan, untuk mencegah anemia, dan asid folik membantu mengawal pembentukan kanak -kanak. Semasa toksikosis, yang berlaku pada peringkat awal kehamilan, limau gedang boleh menjadi keselamatan dari serangan mual. Tetapi kerana alergenik buah harus digunakan dengan sangat berhati -hati. Atas sebab yang sama, anda tidak boleh makan limau gedang kepada wanita yang menyusu.
11. Bergerak walaupun kulit limau gedang. Infusions dan decoctions daripadanya disyorkan untuk pencegahan kolesterol dan gula darah yang tinggi, serta kanser. Komposisi penyembuhan sedemikian juga dapat menahan virus hepatitis.
12. Dari kernel limau gedang dalam keadaan perindustrian membuat ekstrak antimikrob dan anti-radang.

Bahaya

Grapefruit mempunyai banyak sifat berguna, tetapi masih ada sekumpulan orang yang digunakannya terhad.

Pertama sekali, ini adalah pesakit yang telah didiagnosis dengan ulser duodenal atau perut, serta gastritis atau hanya meningkatkan keasidan jus gastrik. Buah ini dikontraindikasikan kepada mereka kerana kandungan asid yang tinggi. Atas sebab yang sama, orang yang mempunyai masalah hati harus lebih berhati -hati dengan limau gedang. Buah ini tidak dilarang untuk mereka secara mutlak, tetapi kita tidak boleh makan terlalu banyak, kerana organ yang sakit tidak dapat mengatasi pemprosesan set bahan kimia yang besar yang dimasukkan ke dalam buah. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang telah didiagnosis dengan kegagalan buah pinggang.

Di samping itu, buah ini tidak serasi dengan beberapa ubat, seperti penenang, antidepresan atau ubat penghilang rasa sakit. Di samping itu, limau gedang dapat mengurangkan keberkesanan pil kawalan kelahiran.

Anda tidak boleh makan limau gedang petang sebelum tidur: Ia mempunyai sifat -sifat tonik yang kuat sehingga ia akan mengusir tidur sama sekali, terutama mereka yang mengalami masalah tidur atau mengalami insomnia.

Ramai doktor gigi memberi amaran bahawa jus limau gedang menghancurkan enamel gigi, mengakibatkan mikrokrak, yang kemudiannya menjadi pintu masuk untuk kerosakan gigi.

Grapefruit mempunyai keanehan yang membezakannya daripada buah sitrus lain: ia mengandungi furanocoumarin toksin semulajadi. Dengan sendirinya ia tidak berbahaya, tetapi dalam kombinasi dengan makanan tertentu boleh membahayakan badan. Itulah sebabnya anda harus mengelakkan makan kacang, kekacang, susu, keju, yogurt, krim masam dan produk tenusu lain pada masa yang sama dengan limau gedang. Juga dilarang adalah makanan yang mengandungi sejumlah besar kanji, seperti kentang, kacang jeli dan gula -gula lain yang dibuat dengan mereka.

Bolehkah saya makan limau gedang dengan filem?

Ramai orang tidak tahan dengan filem pahit dan selalu membuangnya.Ia tidak perlu melakukan ini, terutamanya bagi mereka yang bergelut dengan berat badan berlebihan dan merancang untuk menurunkan berat badan.Filem pahit sangat berguna untuk mereka, kerana ia mengandungi naringin antioksidan.Ia mempunyai keupayaan untuk memperbaiki pencernaan dan meningkatkan aktiviti hati, akibatnya lemak mula membakar dengan lebih aktif.

Bukan sahaja biji limau gedang kaya dengan Naringin, tetapi juga kulit dan kulitnya.Bagi mereka yang menurunkan berat badan, mereka adalah anugerah;apabila anda memakannya, pound tambahan akan hilang dengan sendirinya.