Sudah lama berlalu zaman apabila pisang dianggap eksotik dan jarang ditemui di rak kedai. Hari ini, buah-buahan ini dijual sepanjang masa, jadi tidak sukar untuk membeli makanan istimewa ini. Dalam kes ini, persoalan logik mungkin timbul – mengapa pisang kering, sedangkan semua orang tahu bahawa buah segar jauh lebih sihat daripada buah yang diproses.
Pengeringan adalah salah satu cara untuk mengawet sayur-sayuran, buah-buahan dan beri yang boleh didapati untuk masa yang terhad untuk masa yang lama. Dengan cara ini, jangka hayat dipanjangkan dan bahan berfaedah terpelihara serta memastikan anda sihat dan bersemangat sepanjang musim sejuk. Dan di sini dalam proses pengeringan dan pengawetan pisang juga mempunyai manfaatnya:
- Mereka membuat buah-buahan kering yang sangat lazat yang boleh digunakan untuk snek, membuat sarapan pagi dan pencuci mulut.
- Terdapat orang yang tidak menyukai pisang segar, tetapi mereka juga ingin mendapatkan bahan berguna yang terkandung di dalamnya. Dalam bentuk yang diproses, produk ini mempunyai rasa dan aroma yang menarik yang disukai oleh sebilangan besar orang.
- Terdapat situasi apabila perlu untuk menyimpan sekumpulan besar buah-buahan untuk menggunakannya pada masa hadapan. Contohnya, pembelian produk pada harga diskaun. Oleh itu, terdapat peluang untuk menyimpan hidangan lazat, yang kemudiannya boleh digunakan dalam masakan.
Proses itu sendiri mengeringkan pisang di rumah agak mudah dan hampir tidak berbeza daripada menuai cara yang sama seperti biasa beri, sayur-sayuran dan buah-buahan.
- Bagaimana memilih pisang untuk pengeringan
- Bagaimana untuk menyediakan buah untuk pengeringan
- Cara pisang kering dengan betul
- Di dalam ketuhar
- Dalam pengering elektrik.
- Dalam matahari
- Bagaimana untuk menentukan sama ada produk itu sudah siap
- Cara menyimpan pisang kering dengan betul
- Apakah kebaikan pisang kering
- Apa yang anda boleh buat dengan pisang kering
- Coklat oat dengan pisang kering dan kacang
- Milkshake dengan pisang
- Pai Pisang
- Kuki dengan bacon dan pisang kering
Bagaimana memilih pisang untuk pengeringan
Untuk mendapatkan produk yang berkualiti tinggi dan lazat sebagai hasilnya, anda perlu memilih buah dengan betul pada mulanya. Untuk pengeringan pergi hanya pisang matang. Adalah lebih baik untuk menolak untuk membeli buah-buahan hijau, mereka akan menjadi tawar. Ia hanya akan membuang masa dan usaha. Tetapi anda juga boleh membeli buah-buahan yang belum masak di kedai. Anda hanya perlu menunggu sehingga mereka berada dalam keadaan yang betul di rumah. Mereka tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk. Pisang tidak akan menyanyi lebih cepat, tetapi ia akan cepat rosak. Anda perlu membungkus tangkai dalam kerajang dan meletakkannya di tempat yang gelap untuk masak pada suhu bilik.
Memilih produk di kedai, anda harus memberi perhatian kepada penampilannya. Kulit harus berwarna sama rata, mungkin terdapat sebilangan kecil titik dan jalur gelap. Daging buah harus ringan, tanpa kegelapan dan kerosakan, padat dan berisi.
Sesetengah suri rumah menasihatkan untuk mengambil pisang yang terlalu masak untuk dijemur. Ini adalah pilihan yang logik. Lagipun, barangan sedemikian sering ditawarkan untuk membeli dengan diskaun yang hebat. Tetapi ini bukan pilihan yang baik. Pulpa pada masa ini kehilangan rasa dan aromanya, ia menjadi longgar. Hasilnya akan menjadi jauh lebih buruk daripada jika anda mengambil buah masak biasa.
Bagaimana untuk menyediakan buah untuk pengeringan
- Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah bilas pisang dengan air yang mengalir. Untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan, mereka harus meletakkannya di atas kertas atau tuala kain, beri masa untuk cecair menyerap, dan buahnya kering, kemudian kupas. Ada yang mengesyorkan supaya tidak membuang kulitnya, tetapi mengupas lapisan dalam yang lembut dan mengeringkannya dengan cara yang sama seperti buah. Dikatakan bahawa serbuk daripada kulit kering digunakan untuk menyuburkan tumbuhan atau ditambah kepada doh dalam penaik untuk meningkatkan rasa.
- Langkah seterusnya ialah menghiris bahan mentah untuk pengeringan. Di sini anda harus memikirkan apa yang anda ingin dapatkan sebagai hasilnya. Jika anda mahukan kepingan kering yang lembut, saiz kepingan hendaklah lebih besar. Jika anda ingin mendapatkan kerepek kering, maka buah lebih baik dipotong menjadi kepingan nipis. Juga penghirisan dipengaruhi oleh saiz pisang.
- Dalam kes di mana anda ingin produk kering, dan buah-buahan bersaiz kecil, sebagai contoh, pelbagai mini, maka mereka boleh dikeringkan secara keseluruhan. Tetapi perlu diambil kira bahawa masa pengeringan perlu ditingkatkan. Pisang besar hendaklah dipotong bersilang kepada dua bahagian, dan kemudian masing-masing dipotong menjadi kepingan. Ketebalan kepingan tidak boleh lebih daripada 1 cm.
- Untuk kerepek kentang, sebaiknya potong buah menjadi kepingan nipis, kira-kira 10 mm tebal, bulat.
Pisang cenderung menjadi gelap dengan cepat selepas mengiris, yang disebabkan oleh proses pengoksidaan. Ini tidak menjejaskan rasa, tetapi ia menjadikan pisang kelihatan tidak dapat dipraktikkan. Untuk mengekalkan warna cahaya daging, anda perlu merawatnya selepas memotong larutan berasid. Asid akan menstabilkan warna. Untuk melakukan ini, anda perlu mencairkan jus lemon atau kapur di dalam air, anda boleh menggantikannya dengan asid sitrik. Dos ditentukan pada kadar 1 jus lemon atau 1 sudu asid sitrik setiap 200 ml air. Hirisan kepingan yang cukup untuk menjatuhkan larutan berasid selama 10-15 minit. Kemudian pastikan untuk mengeringkannya pada tuala kertas atau serbet sehingga kelembapan menguap. Sekarang anda boleh meneruskan pengeringan.
Cara pisang kering dengan betul
Daging buah -buahan ini agak padat, semasa tempoh pengeringan mereka kehilangan 20% kelembapan, jadi prosesnya mengambil masa beberapa jam. Anda boleh memilih antara beberapa kaedah pengeringan dan mendapatkan makanan istimewa kering. Setiap kaedah mempunyai ciri -ciri tersendiri, syarat -syarat yang mesti dipenuhi, rejim suhu, tempoh aliran. Semua orang memilih yang sesuai dengannya, berdasarkan ketersediaan masa, jumlah bahan mentah dan keutamaan.
Di dalam ketuhar
Ini adalah salah satu cara terpantas untuk mendapatkan hasil akhir, yang merupakan kelebihan yang jelas dari kaedah ini. Tetapi terdapat juga kelemahan. Tidak kira berapa besar ketuhar, jumlah bahan mentah yang diproses di sini agak terhad. Kaedah ini sesuai untuk mereka yang perlu mendapatkan sedikit produk kering dengan cepat. Juga, penggunaan ketuhar memerlukan kehadiran berkala di dapur. Untuk memastikan bahawa kepingan tidak terbakar, perlu menyemaknya, menjadikannya, kacau. Ia bernilai kehilangan kewaspadaan, kerana pisang akan mula bersulang.
Selepas menyediakan buah dan mengirisnya, jalur atau kepingan harus diletakkan di atas dulang penaik. Adalah disyorkan untuk meletakkan sekeping kertas penaik di bawahnya. Jus manis akan mengalir keluar dari pisang, yang kemudiannya sukar untuk dikeluarkan dari bahagian bawah hidangan. Untuk memastikan peredaran udara yang baik, kepingan harus tersebar di jauh, juga pisau di beberapa tempat untuk menembusi kertas. Sekiranya terdapat kisi, lebih baik menyebarkan buah di atasnya, dan sudah menjadi kekisi yang diletakkan di atas dulang penaik, dipenuhi dengan kertas kertas. Dalam kes ini, pengeringan akan lebih cepat.
Panaskan ketuhar hingga 70 darjah dan, jika boleh, hidupkan kipas dalam oven atau mod perolakan. Letakkan dulang di dalam petak ketuhar. Untuk memproses jumlah yang lebih besar, anda boleh menggunakan dua dulang dan meletakkannya di kedua -dua peringkat ketuhar. Maka perlu untuk mengubah secara berkala tempat mereka. Masa pengeringan akan meningkat sedikit.
Proses ini akan mengambil masa kira-kira 2.5-3 jam. Setiap setengah jam dulang harus ditukar, dan kepingan harus dibatalkan. Ambil kepingan keluar dari ketuhar untuk seketika dan biarkan pintu terbuka untuk membiarkan kelembapan yang disejat. Juga, keseluruhan proses harus berlaku dengan ajar pintu ketuhar. Ini akan membolehkan stim secara beransur -ansur keluar, dan suhu tidak naik, supaya pisang tidak mula memasak.
Perlu diingat bahawa kepingan kering tidak sama rata – beberapa lebih awal, yang lain kemudian. Oleh itu, anda perlu mengeluarkan mereka yang sudah siap. Selepas menyelesaikan proses, produk harus ditinggalkan untuk menyejukkan pada suhu bilik. Sebelum memasukkannya ke dalam bekas untuk penyimpanan, anda perlu meninggalkan kepingan siap dalam cawan di atas meja, supaya kelembapan buah menyamakan kedudukan.
Dalam pengering elektrik.
Menggunakan pengering mungkin cara yang paling mudah untuk memproses buah -buahan, beri, sayur -sayuran dan herba. Proses ini mengambil masa yang lebih lama daripada menggunakan ketuhar, tetapi perkakas mempunyai kelebihan yang mengimbangi kelemahan ini. Pengering lebih ekonomik menggunakan elektrik. Mereka tidak memerlukan kehadiran yang berterusan, anda hanya perlu kadang -kadang memantau apa yang sedang berlaku. Produk ini perlahan -lahan ditiup dengan udara hangat, jadi dengan kaedah ini hampir tidak ada kehilangan sifat -sifat pisang yang berharga. Banyak peranti membolehkan anda memproses buah lebih banyak daripada ketuhar.
Kepingan yang disediakan hendaklah diletakkan di atas rak pengering, pastikan untuk meninggalkan jarak antara kepingan, supaya mereka tidak melekat bersama, jadi lebih baik memastikan aliran udara. Tahap ditetapkan, tetapkan suhu tidak melebihi 70 darjah, dan mulakan proses. Sekiranya udara bertiup hanya ke arah atas, setiap 1-2 jam adalah lebih baik untuk menukar grid di tempat – naikkan yang lebih rendah, turunkan yang atas. Dengan cara itu proses pengeringan akan berjalan sekata. Pada masa yang sama anda boleh kacau kepingan. Keseluruhan proses akan mengambil masa 10-12 jam. Pada waktu malam peranti boleh dimatikan dan disambung semula pada waktu pagi.
Selepas kira-kira 8 jam, buah-buahan kering individu mungkin muncul di antara seluruh jisim, yang sudah siap, ia harus dikeluarkan dari pengering. Jika anda terlalu mengeringkan pisang, ia akan menjadi tawar.
Selepas akhir proses, produk siap perlu berdiri. Potongan hendaklah dituangkan ke dalam mangkuk yang dalam dan biarkan selama 1-2 jam. Kemudian anda boleh simpan untuk disimpan.
Dalam matahari
Kaedah ini adalah kaedah semula jadi. Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan paling mudah, tetapi ia jauh darinya. Ia mempunyai beberapa syarat dan sekatan, yang menjadikan kerja mengeringkan pisang di udara segar di bawah cahaya matahari langsung lebih sukar.
Tidak setiap wilayah mempunyai iklim yang sesuai. Agar buah kering dengan baik, cuaca cerah dan gerah selama 2 hingga 4 hari adalah perlu. Suhu hendaklah pada 25-30 darjah dan kelembapan hendaklah minimum. Kerpasan mendadak, peningkatan kelembapan dan penurunan suhu boleh merosakkan keseluruhan kumpulan. Bahan mentah, masa dan usaha akan sia-sia.
Untuk mengelakkan produk daripada kering pada waktu malam, anda perlu membawa palet ke dalam bilik yang kering dan hangat. Dan pada waktu pagi, apabila embun telah kering, bawalah kembali.
Produk juga harus dilindungi daripada habuk dan serangga yang menjengkelkan. Mereka boleh menyebabkan kemunculan cacing, acuan. Untuk melakukan ini, anda perlu menutup kepingan dengan kain kasa dan mengikatnya di sekeliling tepi.
Kaedah itu sendiri sangat mudah dan tidak memerlukan kemahiran dan pengetahuan khusus.
- Letakkan hirisan pisang di atas kekisi, papan lapis, papan, dulang atau dulang dalam satu lapisan. Tutup bahagian atas dengan sekeping kain kasa dan letakkan di tempat yang terang.
- Setiap 2 jam pantau proses, pusing dan kacau hirisan. Bawa semuanya di dalam rumah semalaman untuk melindunginya daripada kejatuhan embun.
- Selepas 2-3 hari, kumpulkan buah kering dalam mangkuk yang dalam, biarkan selama 2-3 jam lagi dan boleh diletakkan di dalam bekas simpanan atau dimakan.
Bagaimana untuk menentukan sama ada produk itu sudah siap
Tahap kesediaan produk bergantung pada hasil yang diharapkan. Dalam kes di mana anda perlu mendapatkan kepingan kering, pisang kekal lembut, sedikit lembap dan melekit, tetapi elastik dan melekit. Apabila pecah, ia ditarik sedikit, menyerupai toffee lembut. Dagingnya tidak boleh longgar seperti pisang segar. Apabila ditekan, ia mengekalkan bentuknya dan sedikit kenyal.
Jika matlamatnya adalah untuk mendapatkan cip yang nipis dan rangup, hirisan haruslah tidak mempunyai kelembapan sepenuhnya. Apabila disentuh, kepingannya kering, keras. Apabila anda menekan kepingan berselerak di tangan anda. Jika mereka masih melekit dan lembut, ia berbaloi untuk menyelesaikannya.
Setiap kaedah mempunyai keanehannya sendiri, dan definisi kesediaan produk juga mungkin berbeza-beza. Apabila mengeringkan dalam ketuhar gelombang mikro, kepingan tidak kering serta-merta hingga akhir, selepas menyelesaikan proses, anda perlu menyelesaikan pengeringan pisang di atas rak pada suhu bilik.
Buah yang kurang kering tidak akan disimpan lama dan akan cepat rosak. Tetapi jika pisang terlalu kering, hidangan itu akan kehilangan rasa dan aromanya. Di sini anda perlu bergantung pada perasaan, pilihan dan pengalaman anda sendiri.
Cara menyimpan pisang kering dengan betul
Jenis penyimpanan bergantung kepada sama ada ini pisang kering atau kerepek kering.
Potongan kering hendaklah disimpan dalam bekas dengan penutup tertutup rapat atau beg di dalam peti sejuk. Ini adalah keadaan optimum. Dengan cara ini, produk boleh disimpan sehingga 6 bulan. Dalam masa setahun, pisang kering akan disimpan dengan baik di dalam peti sejuk beku. Mereka harus diletakkan dalam beg tertutup rapat.
Hirisan kering hanya perlu diletakkan di dalam beg dan disimpan di atas rak di kabinet dapur. Beg akan melindungi daripada kelembapan di udara. Jika bilik hangat dan kering, beg kertas atau kanvas boleh digunakan. Dalam kedua-dua kes, jangka hayat adalah kira-kira 2-4 bulan.
Dalam penyimpanan terlalu lama buah kering pisang tidak begitu diperlukan. Buah segar sentiasa ada di kedai. Apabila stok mula tamat, anda boleh membeli beberapa kilogram pisang dan mengeringkan kumpulan baru.
Apakah kebaikan pisang kering
Buah-buahan kering dicirikan oleh kandungan vitamin dan unsur surih yang tinggi, yang dipelihara selepas pemprosesan. Nilai pemakanan yang tinggi membolehkan anda menggunakan produk untuk snek antara waktu makan. Sebilangan kecil buah kering sudah cukup untuk mendapatkan semua bahan berguna yang mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem badan.
- Pertama sekali, pisang kering dihargai kerana kandungan kalium yang tinggi. Mineral ini menggalakkan penyingkiran cecair yang berlebihan dari badan, mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan kardiovaskular. Kekurangan kalium mempunyai kesan negatif pada kadar jantung, edema berlaku, dan tidur terganggu. Pengambilan pisang secara berkala akan memberi kesan yang baik kepada kesihatan anda.
- Vitamin B6 yang terkandung dalam produk membantu memulihkan fungsi normal semua sistem dalam badan dan mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik.
- Semua orang tahu bahawa pisang mengandungi bahan serotonin. Ia juga dipanggil “hormon kebahagiaan. Buah-buahan kering pisang juga mengandunginya. Penggunaan makanan istimewa tersebut mampu menaikkan mood dan membantu untuk bertahan dalam situasi yang tertekan.
- Penggunaan buah-buahan kering mempunyai kesan yang baik pada perut dan usus. Mereka disyorkan untuk makan untuk ulser, gastritis, dan halangan usus. Kesan yang bermanfaat muncul kerana kandungan serat makanan yang tinggi.
- Pisang juga kaya dengan asid askorbik, yang membantu meningkatkan sistem imun. Kandungan zat besi yang tinggi membantu dalam memerangi anemia.
- Penggunaan produk ini mempunyai kesan yang baik pada kulit. Ia menjadi lebih bersih, lebih tegang, lembap. Apabila makan buah-buahan kering dalam jumlah sederhana atau menggantikan gula-gula dengan mereka, makanan istimewa ini juga membantu dalam penurunan berat badan.
Tetapi pisang juga boleh memberi kesan negatif kepada badan. Penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan penambahan berat badan, kerana ia sangat kalori dan mengandungi banyak gula. Ia tidak boleh dimakan oleh mereka yang mempunyai masalah gula tinggi.
Apa yang anda boleh buat dengan pisang kering
Pisang kering juga sedap sekadar suka-suka. Anda boleh menggunakan hidangan ini sebagai snek atau membuat banyak hidangan lazat dengannya.
Kerepek dan pisang kering ditambah dalam penyediaan sarapan pagi, koktel, kolak, pencuci mulut. Ia boleh digunakan untuk menghias kek dan pastri. Dalam sesetengah masakan pisang kering ditambah kepada hidangan daging dan ikan, memasak berasaskan sos dan salad dressing. Gabungan sedemikian agak luar biasa, tetapi sudah tentu menarik dan agak lazat.
Aplikasi pisang kering yang paling logik adalah penggunaannya dalam penyediaan bubur yang lazat, sihat dan berperisa. Contohnya, oat dengan tambahan buah-buahan kering dan koko akan membantu memulakan hari dengan cara yang lazat.
Coklat oat dengan pisang kering dan kacang
bahan-bahan:
- 0.5 sudu besar. oatmeal;
- 250-300 ml susu;
- 40 g kerepek pisang;
- 40 g kacang, walnut atau apa sahaja yang anda suka;
- 1 sudu kecil. gula vanila;
- 0.5 sudu besar. koko;
- garam dan mentega secukup rasa.
Penyediaan:
- Tuangkan susu ke dalam periuk, tambah gula vanila ke dalamnya, panaskan dengan api sederhana, biarkan mendidih.
- Kacau dalam oat.
- Masukkan koko dan kecilkan api. Kacau sentiasa dan kuat.
- Masak bubur dengan api perlahan selama 5 minit, kacau sentiasa untuk mengelakkan ia melekat. Perasakan dengan garam.
- Keluarkan bubur siap dari api, masukkan mentega.
- Bakar kacang dalam kuali kering dan potong sedikit. Pecahkan kerepek pisang atau potong dua. Masukkan kesemuanya ke dalam bubur.
Sarapan pagi ini lebih seperti pencuci mulut, jadi anda boleh menghidangkannya dalam pasu atau krimer yang bagus.
Milkshake dengan pisang
Kanak-kanak akan menyukai milkshake dengan hirisan pisang kering.
bahan-bahan:
- 400 ml susu;
- 1 biji telur;
- 2-3 sudu kecil. gula;
- 3 biji pisang kering.
Penyediaan:
- Masukkan telur dan gula kepada 200 ml susu. Pukul adunan dengan pengisar selama satu minit.
- Potong pisang kering dengan pisau. Tambah ke baki adunan. Teruskan mengadun sehingga pisang dicincang.
- Kemudian pukul dengan baki susu dan pukul lagi.
- Tuangkan ke dalam gelas. Anda sedia untuk minum.
Membakar dengan tambahan buah kering pisang mempunyai rasa dan aroma yang menakjubkan. Pai pisang tidak memerlukan banyak bahan, tetapi hasilnya akan membuat anda terkejut.
Pai Pisang
bahan-bahan:
- 3 biji telur;
- 1 sudu besar. gula;
- 2-3 pisang segar;
- Segenggam pisang kering;
- 1 sudu besar tepung;
- 1 sudu besar. kulit oren;
- 1 sudu kecil. serbuk penaik;
- secubit garam.
Penyediaan:
- Dalam mangkuk, pukul telur dan gula hingga sebati dan berbuih pekat.
- Masukkan kulit oren ke dalam adunan. Kacau perlahan-lahan.
- Campurkan tepung dan soda penaik dan ayak bersama melalui penapis ke dalam mangkuk dengan campuran telur-gula. Kacau untuk membentuk jisim homogen.
- Sediakan loyang, lumurkan bahagian bawah dengan minyak atau lemak masak.
- Di bahagian bawah letakkan pisang segar, potong bulatan nipis. Tuang adunan di atas. Kemudian taburkan kerepek pisang di permukaan.
- Bakar kek dalam ketuhar selama 25-30 minit pada suhu 180 darjah. Semak kesediaan dengan lidi kayu.
- Bila dah siap, keluarkan pai dari oven, sejukkan, keluarkan dari acuan. Boleh dihidangkan.
Kuki dengan bacon dan pisang kering
Anda juga boleh menggembirakan rakan dan keluarga dengan biskut luar biasa dengan pisang kering dan daging.
bahan-bahan:
- 5 jalur daging salai;
- 60 g pisang kering;
- 1 sudu besar. tepung;
- 1 sudu besar. gula;
- 120 g mentega;
- 2 biji telur;
- 0.25 sudu kecil. serbuk penaik;
- 0.5 sudu kecil. serbuk penaik;
- secubit garam.
Penyediaan:
- Pertama, keringkan dan goreng daging supaya ia menjadi rangup. Letakkan jalur pada dulang pembakar. Lapik bahagian bawah dengan baking paper untuk menyerap lemak yang telah dimasak. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Letakkan jalur bacon di dalam ketuhar selama 10 minit.
- Keluarkan bacon kering dan letakkan di atas tuala kertas atau serbet untuk menyerap lebihan lemak.
- Cincang bacon yang telah disejukkan. Juga potong pisang halus.
- Campurkan tepung dengan baking soda, garam dan serbuk penaik dan ayak.
- Tuangkan gula ke dalam mangkuk, potong mentega sejuk menjadi kiub dan tambah dengan yang sama.
- Dengan mixer pukul untuk pukul, kemudian campurkan telur, satu demi satu, tanpa berhenti untuk menggaul. Masukkan tepung yang telah diayak.
- Dalam mangkuk lain, campurkan pisang dan bacon yang dicincang dengan teliti. Masukkan adunan ini ke dalam adunan dan gaul rata.
- Canai doh menjadi bebola 40 g setiap satu, kemudian letakkan di atas dulang pembakar, tinggalkan jurang 10 cm antara bahagian bawah dan kertas pembakar untuk mengelakkan doh melekat. Semasa membakar, biskut akan merebak dan naik.
- Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan 190 darjah selama 8-10 minit sehingga kekuningan.
- Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar, tunggu beberapa minit, keluarkan dan sejukkan di atas redai.
Atau anda boleh membuat snek yang lazat semasa pisang masih kering. Jika anda taburkan hirisan yang belum kering sepenuhnya dengan kayu manis, anda akan mendapat hidangan yang berperisa. Ia boleh dimakan hanya dengan gula tepung, atau digunakan sebagai hiasan untuk pencuci mulut dan makanan yang dibakar.