Cara mengeringkan kesemak dengan betul: 7 cara

Kesemak adalah buah eksotik dan berubah-ubah. Ini adalah salah satu daripada beberapa produk yang tiada di rak kedai sepanjang tahun. Buah masak cepat rosak, dalam bentuk segar mereka boleh disimpan hanya beberapa hari. Tetapi cara untuk memelihara kesemak untuk masa yang lama telah lama diketahui – pengeringan. Ini membolehkan anda menikmati rasa yang menyenangkan dan mendapat bekalan vitamin sepanjang tahun. Dalam tradisi Timur dan Caucasus, kesemak kering adalah makanan ringan sejagat dan ubat yang berkesan untuk hampir semua penyakit. Untuk yakin dengan sifat ajaibnya tidaklah sukar.

Bagaimana untuk memilih kesemak untuk pengeringan

Kualiti produk akhir bergantung pada buah yang dipilih dengan betul. Jika untuk jem atau marmalade sering memilih buah-buahan yang rosak untuk menggunakannya dengan paling produktif, untuk pengeringan memerlukan beri kualiti terbaik. Oleh itu, untuk menuai kesemak diperiksa dan dinilai dengan teliti mengikut dua kriteria:

• kematangan;
• Keadaan tangkai.

Buah yang terlalu masak untuk pengeringan tidak sesuai. Mereka sangat berair, dengan kulit retak atau sangat nipis, lembut. Persimmon masak susu-sayuran padat, tetapi rasa astringen. Dalam bentuk kering ia tidak akan terasa enak. Beri masak sederhana yang sesuai dengan warna oren terang, dengan kulit padat utuh, tanpa bintik-bintik, retak dan kecacatan lain.

Kulit kesemak sangat lembut, tetapi di bawahnya terdapat pulpa yang sangat berair dan manis. Oleh itu, pada sedikit retakan pada permukaan buah di atasnya serta-merta membentuk sarang acuan. Menyingkirkan spora kulat sepenuhnya, hanya dengan membasuh buah, adalah mustahil. Semasa pengeringan, acuan akan mula berkembang dan merosakkan hasil tuaian. Oleh itu, buah beri dengan kerosakan kecil sekalipun secara kategorinya tidak sesuai untuk dituai sebagai buah kering.

Tangkai harus kering, tetapi tidak rapuh dan dipegang dengan baik pada buah beri. Ekor mungkin tidak kering sepenuhnya, tetapi jika ia benar-benar hijau – maka buahnya tidak matang dan tidak sesuai untuk dipetik. Kesemak tanpa tangkai tidak sesuai untuk pengeringan keseluruhan buah, dan cara tradisional. Tetapi jika anda bercadang untuk mengeringkan kepingan atau kepingan, anda boleh menggunakan dan buah-buahan seperti itu.

Ia tidak disyorkan untuk mengeringkan buah-buahan yang telah mengalami pengangkutan dan penyimpanan yang lama di dalam peti sejuk. Oleh itu, adalah lebih baik untuk membuat persediaan tidak jauh dari tempat di mana kesemak tumbuh.

Buah-buahan kecil untuk pengeringan tidak sesuai. Dalam proses memasak mereka sangat berkurangan dalam saiz, jadi lebih baik untuk memberi keutamaan kepada spesimen besar.

Kualiti buah kering juga dipengaruhi oleh varieti. Penjual pasaran biasanya memberitahu pembeli jenis kesemak yang paling popular, untuk menjual barangan dengan lebih cepat dan lebih menguntungkan. Oleh itu, adalah berguna untuk belajar mengenal pasti jenis yang paling sesuai untuk pengeringan:

1. Korolek – masak lebih awal daripada jenis kesemak lain. Sangat manis, sederhana berair, buahnya lebih kecil daripada jenis lain. Mungkin mengandungi banyak pips kecil, itulah sebabnya kebanyakan orang memilih jenis lain buah ini.
2. Sharon adalah kacukan antara epal dan kesemak. Ia masak kemudian daripada varieti lain. Berinya bulat, sentiasa tanpa biji, berwarna kuning-oren muda, dan mempunyai kulit yang pejal. Mereka menjadi lebih manis jika dibiarkan di tempat yang hangat dan sejuk selama beberapa hari.
3. Ukrainka ialah buah berbentuk hati oren terang dengan hujung tajam di tepi bawah. Ia mempunyai sedikit atau tiada biji, jadi ini adalah kesemak yang paling kerap digunakan untuk pengawetan.
4. Jantung lembu jantan – beri yang sangat besar sehingga 0.5 kg berat, dengan daging berair, tanpa biji. Berbentuk seperti hati, meruncing ke arah hujung. Kesemak ini sangat wangi dan mempunyai rasa yang luar biasa. Tetapi kerana saiznya yang besar, agak sukar untuk mengeringkannya secara keseluruhan, ia memerlukan cuaca yang sangat baik selama 2-3 bulan. Apabila dituai secara terma, malangnya, ia kehilangan rasa uniknya.

Dari pelbagai kesemak Shokoladnitsa juga boleh diperolehi buah-buahan kering, tetapi ia masak sangat lewat, apabila syarat-syarat untuk penuaian dalam keadaan semula jadi, sebagai peraturan, tidak lagi. Buah sedemikian biasanya dikeringkan dalam ketuhar atau pengering elektrik.

Varieti dengan pengangkutan yang lemah tidak sesuai untuk pengeringan. Mereka mudah rosak dan merosakkan dengan cepat, jadi mereka sesuai untuk makan segar atau membuat jem. Varieti sedemikian termasuk Gosho Gaki, Weber, Sidles, Mandarin dan beberapa yang lain. Juga kurang sesuai untuk mengeringkan buah-buahan berbentuk rata adalah Fig dan Perimmon Cina.

Dalam bentuk buah kering, lebih menyenangkan untuk mengambil buah -buahan, di mana tidak ada pip sama sekali atau terdapat beberapa dari mereka. Tetapi ini tidak selalu bergantung pada kepelbagaian, dan kadang -kadang dikaitkan dengan keunikan pendebungaan pokok. Faktor ini boleh diambil kira hanya jika seseorang telah melihat keseluruhan proses pembangunan buah -buahan. Pengecualian adalah pelbagai hibrid Sharon, di mana tidak ada pip.

Ciri yang menarik dari persimmons adalah bahawa buah segar mereka tidak pernah mengandungi larva serangga. Ringkasnya, buah -buahan ini tidak cerah. Oleh itu, mereka dengan mudah boleh dikeringkan secara keseluruhan.

Cara menyediakan buah untuk pengeringan

Penyediaan bergantung kepada cara buahnya akan dikeringkan.

1. Untuk menuai di bawah sinar matahari, ia dilarang dengan ketat untuk mencuci buah. Jika anda memecahkan peraturan ini, kelembapan akan mendapat di bawah tangkai dan buah akan membusuk. Ia diperiksa dengan teliti, dengan lembut disapu dengan kain atau kain lembap untuk menghilangkan habuk dan zarah tanah. Sekiranya persimmons telah disimpan di dalam bilik yang sejuk dan ditutup dengan titisan pemeluwapan, anda perlu menyimpannya pada suhu bilik untuk membolehkan titisan air menguap.
2. Sebelum pengeringan dengan peranti elektrik persimmons dengan teliti dibasuh dan tersebar pada tuala tekstil atau kertas sehingga kering sepenuhnya. Lap buah tidak disyorkan, kerana mereka mudah rosak dan kemudian mereka tidak sesuai untuk membuat buah kering.
3. Ia tidak perlu mengupas kulit terlebih dahulu, kerana pilihan pengeringan yang berbeza mungkin tidak memerlukannya atau ia dilakukan pada peringkat memasak yang berlainan.
4. Sesetengah tuan rumah memotong kelopak tangkai buah, hanya meninggalkan ekor kering. Ini memberikan peredaran udara yang lebih baik dan mempercepatkan prosesnya sedikit.

Cara kering persimmons di rumah

Persimmon adalah buah yang sangat berair, jadi pengeringan adalah proses yang panjang. Ia tidak boleh ditinggalkan tanpa pengawasan dan tidak dipantau. Bergantung pada bagaimana buah kering disediakan, ia akan mengambil masa mana saja dari beberapa jam hingga 2 bulan.

Menurut kaedah memasak, pilihan pengeringan boleh dibahagikan kepada dua kumpulan – semulajadi (di bawah matahari) atau dengan penggunaan peralatan rumah tangga (peranti elektrik). Dalam kes pertama, prosesnya sangat panjang, tetapi semua vitamin dan sifat berguna produk dipelihara. Dalam kes kedua, hasilnya akan diperolehi dalam beberapa jam, tetapi perlu mengorbankan rasa.

Dari segi bentuk memasak terdapat juga dua pilihan – buah -buahan atau dihiris. Anda boleh memotong daging buah ke dalam kiub dan membuat buah -buahan. Agar produk itu tidak runtuh semasa memotong, anda memerlukan pisau yang sangat tajam dengan bilah yang luas.

Pengeringan matahari melibatkan pengendalian hanya buah-buahan. Ketulan dan kepingan persimmon di bawah sinar panas akan berkerut, menjadi sukar dan kehilangan tekstur halus mereka. Sedangkan buah -buahan yang kering di dalamnya menyerupai marmalade dalam konsistensi.

Awnings, teres, balkoni, dan tingkap yang luas sesuai untuk mengeringkan secara semula jadi di bawah sinar matahari. Kerana masa memasak yang panjang, tempat di mana buah -buahan yang manis dan wangi terletak boleh dikenali dengan tupai dan burung. Adalah perlu untuk mengambil langkah -langkah untuk mencegah penyediaan menjadi mangsa mereka.

Tidak pernah ada larva dalam buah segar. Tetapi persimmons kering sangat menarik kepada serangga yang mencari tempat bersembunyi untuk bertelur dari mana larva akan menetas. Oleh itu, semasa proses pengeringan, buah -buahan mesti ditutup dengan kasa, memberikan pengudaraan bilik dan diperiksa secara teratur, mengeluarkan larva yang dipenuhi tepat pada masanya.

Jangan kering persimmons bercampur dengan buah -buahan lain. Masa memasak buah -buahan kering pelbagai jenis hadiah alam adalah berbeza. Semua campuran disediakan selepas setiap produk dikeringkan secara berasingan. Dalam kes kesemak, lebih baik menyimpannya secara berasingan.

Dalam ketuhar

Ketuhar dapur gas tidak disyorkan untuk produk berkualiti tinggi kerana turun naik suhu di dalamnya. Ketuhar elektrik sangat sesuai untuk memasak buah-buahan kering. Bergantung pada tujuan penggunaan selanjutnya dan keutamaan individu, anda boleh menggunakan salah satu daripada dua pilihan untuk mengeringkan kesemak dalam ketuhar:

Cara 1: keluarkan tangkai, potong bersilang buah menjadi bulatan setebal 3-5 mm, pilih semua pips dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Untuk mengelakkan pembakaran, tuangkan jus lemon ke atas kesemak dan gaul perlahan-lahan. Sapukan buah di atas dulang pembakar yang ditutup dengan parchment atau kertas pembakar. Keringkan dalam ketuhar pada 60 darjah selama 6-7 jam. Untuk mempercepatkan proses, gunakan perolakan atau biarkan pintu ketuhar terbuka.

Kaedah 2: Sekeping demi sekeping buah dicelup dalam air mendidih selama 10 saat, sambil memegang ekor. Selepas ini, mereka boleh dengan mudah mengeluarkan kulit. Seluruh buah disusun di atas dulang beralas dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 60 darjah. Dengan kaedah ini, kehadiran mod perolakan adalah wajib. Pengeringan mengambil masa 6-8 jam, tempohnya bergantung pada saiz buah. Semasa memasak, buah-buahan diterbalikkan.

Kaedah pemprosesan ini sangat cepat, kerana cara semula jadi kesemak kering selama 6-8 minggu, bukan beberapa jam. Produk yang diperoleh dengan bantuan ketuhar adalah lebih rendah dari segi rasa dan kualiti pemakanan berbanding kaedah lain. Tetapi dalam keadaan iklim yang buruk, mungkin tiada pilihan lain untuk menuai kesemak.

Dalam pengering elektrik

Pengering elektrik – peranti yang dicipta khas untuk memasak buah-buahan kering, jadi ia memberikan hasil yang terjamin. Persimmons boleh dimasak dengan cara ini hanya dalam kepingan. Sebiji buah keseluruhan dalam pengering elektrik tidak akan berfungsi. Tetapi anda boleh mengubah bentuk pemotongan: kepingan, kepingan, kiub atau bulatan.

1. Persimmons dipotong menjadi kepingan nipis rata, keluarkan biji, buang tangkai dan tersebar dalam satu lapisan pada rak pengering elektrik. Untuk penyediaan tetapkan mod suhu pada 60 darjah atau “buah”.
2. Untuk pengeringan sekata setiap 1.5-2 jam dulang bertukar tempat, dan kepingan diterbalikkan.
3. Kepingan sehingga 5 mm tebal akan kering dalam 6-8 jam. Jika anda ingin memasak kepingan yang lebih besar (cth. kiub buah manisan), ini mungkin mengambil masa sehingga 20 jam.
4. Untuk mempercepatkan proses sebelum memasak buah-buahan keseluruhan blanch dalam larutan mendidih pada kadar 1 sudu teh baking soda setiap 5 liter air.
5. Jika anda memotong kesemak menjadi kepingan yang sangat nipis (tebal 2-3 mm) dan masak selama 5 minit pertama pada suhu tinggi (150-170 darjah), dan kemudian 2 jam lagi untuk berdiri pada 60 darjah, anda akan mendapat kentang buah yang lazat. kerepek.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Untuk pengeringan dalam ketuhar gelombang mikro, persimmons dipisahkan dari tangkai, dipotong menjadi bulatan nipis, keluarkan pips. Susun hirisan buah dalam satu lapisan di atas pinggan atau dulang parut khas.

Tetapkan haba minimum (atau pilih mod nyahbeku) dan masak produk 15-20 minit. Selepas itu, buka pintu ketuhar gelombang mikro dan berikan 7-10 minit untuk menyejat kelembapan. Kemudian ulangi kitaran pemanasan dan teruskan memanipulasi sehingga produk masak sepenuhnya.

Penggunaan ketuhar gelombang mikro untuk memasak buah-buahan kering dinilai secara samar-samar. Di satu pihak, ia adalah cara penyediaan yang sangat cepat. Sebaliknya, terdapat andaian tentang pemusnahan banyak bahan berguna selepas memproses produk dalam gelombang mikro.

Dalam matahari

Ini adalah kaedah yang sangat mudah, dicipta beberapa generasi yang lalu. Buah-buahan dikupas dari kulit dan dihamparkan di atas dulang besar atau dulang papan lapis dengan sisi yang tinggi. Adalah penting bahawa beri tidak menyentuh satu sama lain. Persimmons diambil di bawah sinar matahari, ditutup dengan kain kasa dan dibiarkan selama sehari. Pada waktu malam dan jika cuaca menjadi lebih buruk, buah beri dibawa ke dalam bilik yang hangat dan kering.

Beberapa kali sehari buah-buahan diterbalikkan supaya kering sekata dan tidak berkulat. Proses memasak mengambil masa lebih kurang 2 bulan. Pada pertengahan tempoh ini kita mendapat produk perantaraan – persimmons kering. Ini juga hidangan yang sangat lazat dan berguna, tetapi jangka hayatnya jauh lebih pendek daripada buah-buahan kering – hanya 3-4 minggu.

Pengeringan secara semula jadi di bawah cahaya matahari – cara yang paling boleh dipercayai untuk memelihara semua sifat berguna persimmons. Tetapi kerana masa memasak yang lama (sehingga 10 minggu), pilihan ini hanya sesuai untuk kawasan yang mempunyai musim panas yang konsisten atau hujan yang pendek.

Kaedah Jepun

Buah-buahan yang dikupas diikat oleh tangkai pada tali supaya jarak 10-15 cm ditinggalkan di antara buah beri. Anda juga boleh mengikatnya dengan jarum, menusuk ekor. Tetapi anda harus mengambil kira bahawa buah beri agak berat, jadi benang harus sangat kuat. Kawat juga bagus sebagai alas.

Sebelum menggantung kalungan hingga kering, persimmons perlahan-lahan dicelupkan dalam air mendidih selama 3-5 saat. Selepas rawatan ini, lapisan luar pulpa akan menjadi gelap. Semasa pengeringan ia membentuk kerak lembut.

Gantungkan kalungan buah di dalam bilik yang kering, hangat dan berventilasi baik. Setiap 3-5 hari, buah beri diuli dengan lembut dengan tangan anda. Kaedah penyediaan ini agak cepat – persimmons siap dalam kira-kira 4-5 minggu.

Dengan kaedah penyediaan ini tidak diperolehi buah-buahan kering dalam erti kata biasa, dan produk penyimpanan jangka panjang. Beri memperoleh konsistensi seperti jeli di dalamnya. Di Jepun, ini dipanggil Hoshigaki.

Kaedah Armenia

Varian ini serupa dengan yang sebelumnya. Persimmons disediakan dengan cara yang sama – dibersihkan dari kulit dan diikat pada tali.

1. Sediakan sirap pada kadar 50 gram gula setiap 1 liter air dan biarkan ia mendidih. Setiap buah beri dicelupkan ke dalamnya selama 3-5 saat. Oleh kerana selepas rawatan sedemikian, beri menjadi melekit, cuba buat kalungan kecil, 5-8 buah.
2. Satu hujung tali diikat pada sokongan, dan hujung yang satu lagi dibiarkan tergantung dengan bebas. Buah-buahan tidak boleh menyentuh satu sama lain, dinding dan permukaan lain.
3. Keringkan kesemak pada suhu bilik di bawah naungan. Oleh kerana permukaan manis sangat menarik bagi serangga, pada minggu pertama adalah perlu untuk sentiasa memeriksa beri dan mengeluarkannya di mana larva telah muncul. Jika lalat dan rama-rama banyak, anda boleh menggantung pita pelekat di bilik pengeringan.
4. Selepas 7 hari, apabila permukaan buah-buahan kering sedikit, mereka ditutup dengan kain kasa. Produk siap dalam 4-6 minggu.

Kaedah Abkhazia

Ini adalah satu-satunya resipi untuk mengeringkan persimmon yang belum masak. Pilih buah-buahan berwarna oren keras. Mereka digantung, diikat oleh tangkai, pada tali atau dawai, di bawah bangsal. Dengan kaedah penuaian ini adalah penting tidak begitu banyak rejim suhu, sebagai pergerakan berterusan arus udara.

Semasa tempoh pengeringan persimmons ditutup dengan kain kasa dan biarkan selama 1.5-2 bulan. Dalam iklim panas Abkhazia kaedah ini telah bekerja dengan sempurna selama berabad-abad.

Cara Menentukan Kesediaan

Semasa tempoh pengeringan, keseluruhan buah kesemak mengecil saiznya sebanyak 2-4 kali ganda dan menjadi padat. Penunjuk kesediaan persimmons yang dimasak dengan cara Abkhazia – penampilan pada permukaan beri keputihan, salutan seperti tepung.

Hirisan buah-buahan kering siap adalah elastik, tetapi tidak rapuh. Menekan pada mereka tidak seharusnya mengeluarkan jus. Permukaan yang disentuh tidak melekit.

Cara menyimpan kesemak kering

Buah-buahan yang dikeringkan pada tali boleh dibiarkan dalam kedudukan ini, ditutup dengan kain kasa. Jika perlu, buka ikatan atau potong jumlah buah kering yang dikehendaki. Adalah penting bahawa bilik di mana produk ini terletak harus mempunyai pengudaraan yang baik.

Sekiranya pilihan ini menyusahkan, maka kesemak dikeluarkan dari tali dan dimasukkan ke dalam bekas. Sesetengah suri rumah memotong tangkai produk siap, untuk memanjangkan jangka hayatnya. Tempat memotong sedikit ditutup dengan tepung.

Produk haba yang dimasak (dalam ketuhar, pengering elektrik atau ketuhar gelombang mikro) sebelum dibungkus sejuk sepenuhnya.

Buah-buahan kering disimpan dengan mudah dalam beg kertas – ia higroskopik, jangan biarkan cahaya masuk, mengambil sedikit ruang. Beg yang diperbuat daripada kain semula jadi juga sesuai. Kain linen dan chintz sangat sesuai. Pembungkusan kertas dan kain hendaklah dimeterai dengan baik.

Letakkan persimmons kering dalam balang kaca. Mereka disterilkan dan dipenuhi dengan kertas penaik atau kertas. Balang yang dipenuhi dengan teliti untuk mengelakkan kelembapan.

Sangat sesuai untuk menyimpan persimmons kering di dalam kotak kayu atau kotak dengan bahagian yang rendah. Persiapan diletakkan di dalamnya dalam satu lapisan dan ditutup dengan kasa. Bekas diletakkan di atas yang lain untuk menjimatkan ruang. Sesuai sebagai kotak kadbod pembungkusan, bekas plastik dan bekas seramik dengan penutup. Apabila dibungkus dalam buah -buahan kering mereka yang dibalut dengan sisa kain bersih atau kertas.

Simpan persimmons kering dalam beg plastik tidak boleh. Dalam bekas sedemikian buah -buahan akan cepat berjamur, dan anda tidak boleh memakannya.

Musuh utama buah kering adalah kelembapan. Untuk mengelakkan pemeluwapannya dalam pakej, anda boleh mencurahkan persimmons dengan sedikit tepung biasa, melapisi bahagian bawah dan dinding bekas dengan kain atau kertas.

Sebagai penyimpanan pada persimmons akan muncul salutan gula putih, yang sering disalah anggap acuan, enggan makan produk sedemikian. Acuan pada buah kering tidak putih, tetapi hijau. Di samping itu, buah -buahan yang rosak mempunyai bau putrid ciri. Buah -buahan candied wangi tidak menyebabkan perasaan yang tidak menyenangkan. Sekiranya patina putih mengganggu anda, anda boleh mengikisnya dengan pisau sebelum anda memakannya.

Buah -buahan kering yang dibungkus di tempat gelap kering dan pastikan tiada produk berbau yang kuat.

Anda boleh meletakkan persimmons dalam kuali enamel, tetapi gunakan tuala atau kain bukan tudung. Dalam bentuk ini ia disimpan di dalam peti sejuk. Dengan kaedah ini, noda putih pada buah kering tidak akan terbentuk.

Saham dikaji secara berkala. Sekiranya anda mendapati buah yang rosak atau busuk, mereka segera dikeluarkan, jika tidak, keseluruhan stok akan menjadi buruk. Semua buah-buahan dikeluarkan dari bekas, dibasuh, dikeringkan dan dirasakan semula, dibarisi bahagian bawah dan dinding dengan kepingan baru kertas atau kepingan kain.

Tempoh penyimpanan adalah berdasarkan pendekatan hasil panen baru. Jika jenis awal persimmons mula muncul di pasaran – ini bermakna sudah tiba masanya untuk menyelesaikan persiapan tahun lepas.

Apakah yang dikeringkan oleh persimmons kering?

Buah -buahan kering yang dimasak dengan betul mengekalkan semua sifat buah segar. Nikmati rasa yang indah dari buah selatan dan merasakan kesannya yang bermanfaat dapat dimakan sebagai pencuci mulut, dalam bentuk kompos, marmalade, aditif kepada penaik. Juga, kepingan persimmon kering digunakan untuk membuat teh, membuat decoctions.

Harta yang paling asas dan mengejutkan adalah persimmons adalah bahawa ia adalah produk yang sangat manis, tetapi ia tidak meningkatkan paras gula darah. Oleh itu, buah kering dari buah beri ini menjadi makanan kegemaran bagi orang yang menderita diabetes.

Persimmon kering yang sangat lazat sebagai pencuci mulut untuk teh atau kopi. Ia adalah alternatif yang hebat untuk gula -gula dan barangan bakar. Keistimewaan ini akan menjadi alternatif yang hebat untuk gula -gula, yang sangat berharga untuk diet kanak -kanak.

1. Penggunaan Persimmon menormalkan selera makan. Di satu pihak, ia merangsang keinginan untuk makan yang enak, tetapi jika anda makan sejam sebelum makan, anda akan berpuas hati dengan bahagian yang lebih kecil daripada biasa. Persimmon mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap sistem pencernaan, menormalkan keasidan perut, merangsang peristalsis usus dan membantu memulihkan mikroflora.
2. Buah ini berguna untuk orang yang menderita gastritis dan kolitis, merosakkan mukosa perut.
3. Meningkatkan kerja saluran gastrousus mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit. Di samping itu, Persimmon adalah antioksidan semulajadi, menghilangkan toksin dari tisu. Penggunaan tetap produk ini mempunyai kesan peremajaan.
4. Pulpa mengandungi sejumlah besar vitamin C (asid askorbik) dan rutin. Bahan -bahan ini meningkatkan keanjalan dinding saluran darah. Oleh itu, makanan istimewa oriental adalah cara yang sangat baik untuk mencegah urat varikos dan perkembangan buasir.
5. Sejak zaman purba, Persimmon telah dianggap anthelmintik, yang disahkan oleh sains moden.
6. Buah yang berguna dan untuk sistem kardiovaskular kerana kandungan kalium yang tinggi. Unsur surih ini meningkatkan gentian miokardium dan menyediakan pencegahan serangan jantung dan strok yang berkesan. Persimmon sangat baik untuk orang hipertensi, kerana ia menstabilkan tekanan darah. Tetapi orang yang hipotensi tidak sepatutnya berminat dengan makanan istimewa ini. Sebilangan besar persimmons membawa kepada tekanan darah yang lebih rendah, yang mungkin memburukkan kesejahteraan umum. Juga kalium yang terkandung dalam buah ini, menormalkan pengisian sel dengan cecair.
7. Terima kasih kepada kalium yang sama, persimmon kering dan kompot kesemak adalah penahan batuk yang kuat. Ia membantu dengan bronkitis, tracheitis dan penyakit saluran pernafasan atas yang lain.
8. Fakta yang terbukti ialah kesemak tindakan antiviral, antiseptik dan antimikrob. Ia membantu untuk pulih dengan cepat daripada penyakit dan menguatkan sistem imun.
9. Kesemak kering adalah penawar mabuk yang sangat baik. Ia membantu dengan cepat mengeluarkan produk pengoksidaan alkohol dari badan dan mempunyai kesan yang baik pada hati. Ini mengurangkan keadaan seseorang selepas keracunan alkohol.
10. Bahan aktif secara biologi merangsang pertumbuhan dan pembaikan tisu. Oleh itu, diet berdasarkan kesemak kering sesuai untuk penyembuhan luka, luka bakar yang cepat. Ia adalah dia di Timur purba telah diberikan kepada yang sakit tenat untuk pencegahan nanah dan luka baring. Persimmon kering atau kering yang dihancurkan boleh ditambah kepada krim, supaya ia memperoleh sifat penyembuhan luka dan penjanaan semula.
11. Sebilangan kecil buah-buahan kering boleh membantu memulihkan kekuatan dengan cepat dan merasakan semburan tenaga. Mereka sangat baik sebagai sebahagian daripada snek petang, apabila seseorang berasa letih, letih, dan masih ada beberapa jam bekerja di hadapan.
12. Juga produk ini merangsang pengeluaran hormon pertumbuhan dan hemoglobin. Unsur surih dalam kesemak meningkatkan ketajaman penglihatan melalui kesan yang bermanfaat pada otot mata. Bagi warga emas, produk ini akan membantu mengekalkan retina dalam keadaan baik walaupun usia.
13. Kajian terbaru telah membuktikan bahawa betulin, yang terkandung dalam kesemak, menghalang perkembangan tumor malignan. Oleh itu, penggunaan buah-buahan kering dan kering ditunjukkan untuk pesakit kanser dan disyorkan untuk pencegahan perkembangan neoplasma.

Buah ajaib ini berubah-ubah dan tidak bertolak ansur dengan kombinasi beberapa produk. Sebagai contoh, selepas seseorang makan kesemak, sekurang-kurangnya satu jam tidak boleh makan susu dan produk tenusu. Tannin, yang dalam kepekatan tinggi terkandung dalam buah ini, bertindak balas dengan protein susu. Ini menyebabkan serangan kembung perut, gas berlebihan dan sakit perut seperti kekejangan.

Produk ini adalah hypoallergenic, tetapi mungkin terdapat kes intoleransi individu terhadap produk ini. Juga dengan berhati-hati persimmon kering harus merawat ibu mengandung dan menyusu. Tiada kontraindikasi langsung untuk memakan makanan istimewa ini. Tetapi pertama-tama, lebih baik makan sekeping kecil persimmon kering dan perhatikan reaksi bayi dan keadaannya sendiri. Sekiranya tidak ada perasaan yang tidak menyenangkan – anda boleh gembira makan buah yang lazat dan berguna ini.