Cara mengeringkan biji labu dengan betul

Biji labu dibezakan oleh ciri rasa yang luar biasa dan tekstur khusus. Dalam cara mereka digunakan dengan cara yang sama seperti biji bunga matahari, tetapi faedah produk sedemikian lebih banyak. Kelebihannya ialah mereka didapati mempunyai kepekatan zat besi yang tinggi, yang mengurangkan kemungkinan penyakit kardiovaskular. Terdapat banyak pilihan untuk mengeringkan biji labu, tetapi ia memerlukan anda untuk mempertimbangkan beberapa perkara penting.

Komposisi biji labu

Biji labu dicirikan oleh komposisi kimia yang kaya. Mereka tepu dengan zink. Bahan ini sangat berguna untuk kesihatan lelaki. Di samping itu, produk mengandungi asid oleik (atau omega-9). Komponen ini diperlukan untuk membersihkan saluran darah, memperbaiki aliran keluar limfa, mencegah vena varikos dan aterosklerosis.

Bijinya juga mengandungi vitamin E, yang merupakan antioksidan semulajadi. Retinol, asid folik, niasin, thiamin, asid pantotenik, vitamin K ditemui di dalamnya.

Bagi komposisi mineral, mungkin sukar untuk mengatakan bahan mana yang tidak terdapat dalam benih. Ia mengandungi hampir keseluruhan meja Mendeleev. Unsur paling berharga yang terdapat dalam makanan istimewa ini ialah sulfur, fosforus, magnesium, besi, kalium, zink. Di samping itu, terdapat iodin, selenium dan molibdenum.

Tempat istimewa diberikan kepada asid lemak tepu dan tak tepu. Manfaat yang besar ialah protein dalam biji labu. By the way, terdapat lebih banyak berbanding dengan daging, makanan laut, produk tenusu dan telur.

Apa labu untuk dipilih untuk mengeringkan benih

Untuk penyediaan produk sedemikian sesuai ditanam dengan tangan mereka sendiri atau labu liar. Dari segi rasa, varieti ini tidak mempunyai perbezaan yang besar, kecuali labu yang ditanam sendiri mungkin berbeza dalam biji yang lebih besar.

Pertama, anda harus memeriksa labu, memeriksanya untuk reput dan kecacatan lain. Selepas itu, yang tinggal hanyalah memotong sayuran dan mengeluarkan bahagian dalam, di mana benih disimpan.

Bagaimana untuk mengeluarkan biji dari labu

Selepas memilih labu yang sesuai dan pemeriksaan terperinci, anda boleh mula memproses.

1. Pertama, potong bahagian atas buah supaya pulpa kelihatan. Ia berkait rapat dengan biji benih. Oleh itu, pada peringkat penyediaan bahan mentah ini, sangat penting untuk melakukan segala-galanya dengan kemas, memisahkan biji dari serat, cuba untuk tidak mengubah bentuknya. Jika tidak, mereka tidak akan dapat digunakan untuk pengeringan selanjutnya, tidak kira kaedah yang dipilih untuk tujuan ini. Ia juga disyorkan untuk menggunakan pisau tajam dengan bilah nipis.
2. Seterusnya, keluarkan bahagian dalam buah dengan sudu atau lakukan semuanya dengan tangan anda. Perkara utama bukanlah untuk merosakkan bijirin, kerana ia akan retak dan terlalu kering dalam proses rawatan haba. Anda tidak boleh menggunakan produk sedemikian dalam makanan.
3. Selepas mengeluarkan benih dari labu, letakkannya dalam colander dan mula bilas. Pada masa yang sama, arahkan aliran air sejuk pada benih dan kacau dengan tangan anda. Pada mulanya ia licin dan likat. Sudah dalam 3-4 bilas benih akan siap untuk prosedur selanjutnya.
4. Sekarang bungkus komponen labu yang disediakan dalam serbet untuk mengeringkannya. Adalah disyorkan untuk menekannya dengan lembut, tanpa merosakkannya.
5. Selepas lebihan cecair mengalir keluar, ambil dulang, letakkan bilet dalam satu baris dan tahan di bawah sinar matahari selama 2-3 jam, supaya sejumlah lembapan tersejat dari biji.

Bagaimana untuk menentukan sama ada produk sudah siap

Tahap kesediaan makanan istimewa, yang dikeringkan oleh salah satu kaedah yang diterangkan di atas, sangat mudah ditentukan. Biji harus mempunyai warna coklat kekuningan. Kulit menjadi rapuh, jadi sangat mudah untuk mengeluarkannya dan mengeluarkan isirongnya.

Benih itu sendiri agak mengecil dan konturnya menjadi lebih jelas. Ia mempunyai warna hijau yang berbeza. Di samping itu, terdapat coretan nipis putih dalam isirong, yang boleh dimakan. Struktur biji labu yang dikeringkan dengan mengambil kira semua langkah teknologi harus mempunyai tekstur yang lembut dan baldu. Rasa harus ringan.

Cara menyimpan biji labu kering dengan betul

Selepas pengeringan, biji labu perlu dikeluarkan dari peranti dan dituangkan pada permukaan yang sejuk. Anda boleh meletakkannya di atas meja, dialas dengan kertas kulit terlebih dahulu. Selepas bijirin telah disejukkan sepenuhnya, anda boleh bersiap sedia untuk menyimpan produk yang terhasil.

Adalah penting untuk mengambil kira bahawa tempat itu harus kering dan dilindungi daripada cahaya. Perkakas yang akan digunakan untuk penyimpanan hendaklah diperbuat daripada kaca. Ia dibenarkan menggunakan bekas seramik.

Anda tidak boleh mengupas biji labu kering, kerana bijirin yang dikupas yang ditaburi dengan rempah dan rempah tidak mengekalkan rasa dan sifat bergunanya. Produk yang dikupas harus digunakan serta-merta, kerana jika tidak, penyediaan akan tertakluk kepada pengoksidaan dan boleh menjadi berkulat.

Tempoh pemeliharaan benih labu agak pendek, biasanya tidak lebih daripada 10 hari. Selepas tempoh yang ditentukan, kelazatan mula menjadi basah, tidak lagi rangup dan tidak lagi mempunyai rasa selepas tertentu.

Anda boleh menghantar untuk penyimpanan hanya produk kering, di mana tidak ada kelembapan, jika tidak, ia akan mula kelihatan acuan. Sekiranya benih disediakan dalam kuali atau menggunakan ketuhar dengan mod “Membakar”, ia harus dimakan dengan segera, ia tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Anda boleh menyimpan benih ini dalam guni yang diperbuat daripada kain kapas. Gantikannya dengan kain kasa, yang perlu dilipat beberapa kali. Beg yang diperolehi hendaklah digantung pada tali dan diletakkan di dalam bilik kering dengan pengudaraan yang baik.

Anda juga boleh menyimpan benih dalam bekas plastik atau pinggan kaca, tetapi dengan penutup yang ketat. Perkara utama dalam kes ini – untuk mengecualikan kelembapan.

Apakah kebaikan biji labu kering

Faedah am

Biji labu adalah produk berharga dengan komposisi kimia yang kaya. Produk sedemikian boleh digunakan dalam bidang perubatan, dalam bidang pemakanan pemakanan, dalam masakan, serta dalam bidang kosmetologi. Ia adalah hidangan yang berguna untuk semua peringkat umur dan jantina. Produk ini berharga kerana ia mengandungi sejumlah besar asid amino, vitamin, protein, lemak, mineral. Nampaknya senarai komponen berharga seperti itu hanya boleh memberi manfaat kepada tubuh. Tetapi sama ada ini benar, perlu difahami.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, biji labu mengandungi vitamin C, E, zink dan selenium. Kompleks sebatian ini mempunyai kesan imunostimulasi yang jelas. Ini membantu melindungi orang ramai daripada kesan pelbagai jangkitan virus. Lebih-lebih lagi, komponen produk ini meningkatkan prestasi manusia, serta meningkatkan tidur.

Sebatian fenolik dalam komposisi komponen tumbuhan dicirikan oleh tindakan bakteria. Mereka mampu memusnahkan banyak jangkitan, kulat dan virus yang sering menyerang tubuh manusia. Dalam kombinasi dengan antibiotik yang ditetapkan oleh doktor, benih sayuran ini membantu mempercepatkan proses pemulihan.

Mungkin sedikit orang tahu bahawa biji labu merangsang pengeluaran serotonin. Oleh kerana buah ini dicirikan oleh kehadiran dalam komposisi asid amino seperti tryptophan, apabila berinteraksi dengan oksigen ia membentuk hormon kegembiraan. Dan serotonin dikenali untuk menyesuaikan keadaan psiko-emosi selepas tekanan, meningkatkan mood. Pada waktu petang, bahan ini ditukar kepada melatonin, yang seterusnya, bertanggungjawab untuk menstabilkan sistem saraf dan menyediakan tidur malam yang nyenyak.

Adalah mustahil untuk tidak melihat peranan biji labu dalam kerja SCS. Mereka mempunyai dalam komposisi mereka magnesium dan kalium. Bahan-bahan ini menyumbang kepada pengembangan saluran darah dan melindunginya daripada tersumbat. Pada masa yang sama, kadar denyutan jantung dan tekanan darah normal dipulihkan, kekejangan dihapuskan dan pembekuan darah dicegah. Penggunaan tetap bijirin dalam makanan memberikan perlindungan terhadap strok, infarksi miokardium dan juga membersihkan darah.

Biji labu mengandungi asid amino lain – cucurbitin. Ia dicirikan oleh tindakan antiparasit. Akibatnya, dengan penggunaan berterusan produk mampu memusnahkan telur cacing. Pakar mengesyorkan memasukkannya ke dalam diet orang dari semua kategori umur, untuk menjalankan pencegahan jangkitan parasit.

Zink dan fosforus yang terkandung dalam biji labu mempunyai kesan pengukuhan pada sendi dan tisu tulang. Mineral ini memastikan penyerapan kalsium yang cepat, yang memberi kesan positif kepada kesihatan kanak-kanak dan orang tua. Pengenalan produk ini yang kerap kepada diet seseorang menghalang terjadinya osteoporosis, osteochondrosis dan penyakit lain yang berkaitan dengan tulang belakang. Ia juga harus diperhatikan bahawa benih mengandungi banyak minyak, yang diproses dan digunakan untuk tujuan terapeutik dalam memerangi arthritis.

Kompleks vitamin kumpulan B dan asid omega-3 mengekalkan keadaan emosi dan sistem saraf seseorang. Bahan-bahan ini boleh dengan cepat memulihkan jiwa selepas tekanan, serta memudahkan perjalanan neurosis.

Tempat khas untuk komponen dalam diet penghidap diabetes. Jika anda memasukkan biji labu dalam menu pesakit diabetes setiap hari, paras glukosa darah pesakit akan menjadi normal. Ini akan membawa kepada fakta bahawa ia akan mula menghasilkan insulin sendiri. Untuk tujuan ini, cukup untuk makan 30 g biji setiap hari.

Orang yang tidak bertolak ansur dengan perjalanan dengan pelbagai cara pengangkutan disyorkan untuk makan biji labu. Mereka sangat diperlukan untuk mabuk, muntah dan loya. Harta yang sama ini dihargai oleh gadis hamil, terutamanya pada peringkat awal kehamilan, apabila mereka paling kerap mengalami toksikosis.

Tidak ramai yang tahu bahawa makanan istimewa seperti itu dapat mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, meningkatkan fungsi buah pinggang dan hati. Biji benih sesuai sebagai langkah pencegahan untuk mencegah perkembangan urolithiasis. Ini disediakan kerana fakta bahawa produk tidak membenarkan kalsium oksalat terkumpul dalam air kencing.

Biji juga mengandungi serat, yang mempunyai kesan yang baik pada saluran pencernaan. Komponen ini membolehkan anda mempercepatkan metabolisme anda, memastikan pencernaan makanan yang cepat. Hasil daripada penggunaan biasa biji labu seseorang mempunyai najis yang lebih baik, menghilangkan kembung, dan menghalang perkembangan gangguan lain saluran gastrousus.

Zink dalam komposisi produk tersebut menjejaskan fungsi kognitif tubuh manusia. Penggunaan tetap elaun harian biji labu memberikan pecutan fungsi otak, meningkatkan persepsi visual dan ingatan. Di samping itu, bahan ini berkesan dalam memerangi keletihan kronik dan kekurangan tidur yang berterusan.

Selalunya berdasarkan biji kupas sayur-sayuran ini dibuat ubat-ubatan untuk rawatan luka bakar pada kulit dan untuk menghapuskan melecet. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu menghancurkan biji, dan kemudian sapukan jisim yang terhasil ke kawasan kulit yang rosak dan rendam selama 30 minit. Resipi ubat rakyat sedemikian boleh mempercepatkan proses penjanaan semula dalam tisu. Dalam kes ini, sel-sel kulit tepu dengan oksigen.

Dari masa ke masa, pelbagai bahan toksik, garam logam berat terkumpul di dalam tubuh manusia. Biji labu membantu menghilangkan sebatian berbahaya ini, menghalang perkembangan kanser. Dengan cara ini, zink yang terdapat di sini, membantu membersihkan hati dan meningkatkan prestasinya. Selain itu, ia mengurangkan keinginan untuk minuman beralkohol.

Kalsium, yang terdapat dalam bahan mentah ini, bertanggungjawab untuk proses yang berlaku di dalam sel, ia mengambil bahagian dalam pembentukan gigi, mempercepatkan proses pembekuan darah, memastikan penguncupan otot yang cepat. Unsur mineral ini juga bertindak sebagai prophylactic untuk prostatitis dan imuniti yang rendah.

Untuk para wanita

1. Kemasukan berterusan produk ini dalam diet wanita membantu menormalkan kitaran haid dan memulihkan latar belakang hormon. Labu mempunyai banyak fitoestrogen, yang merangsang sintesis hormon. Sekiranya anda mengambil biji buah ini setiap hari, seorang gadis tidak akan menghadapi gangguan haid, dan seorang wanita akan melindungi dirinya daripada manifestasi menopaus yang tidak menyenangkan.
2. Sedikit sebanyak, biji labu menghilangkan kemandulan dan meningkatkan peluang untuk mengandung anak.
3. Juga, bijirin mengandungi bahan antioksidan yang membersihkan badan dari pelbagai toksin, mencegah penyumbatan liang. Komponen ini melindungi dermis daripada penuaan pramatang, serta membantu melicinkan garis-garis halus dan kedutan.
4. Pakar kosmetik menasihatkan memasukkan hidangan sedemikian dalam menu harian anda. Oleh kerana asid lemak yang terdapat dalam biji labu, kesihatan kulit, keriting dan plat kuku terpelihara. Bijirin ini melindungi wanita daripada penampilan kelemumur, memberikan pemutihan kuku, serta membantu membersihkan palam sebum.
5. Sekiranya anda terdedah kepada jerawat, disyorkan untuk makan 40 gram biji labu setiap 2 hari sekali. Cara mudah sedemikian akan menghalang pembentukan pustula dan ruam lain pada dermis. Ini dicapai dengan meningkatkan proses metabolik dalam badan.
6. Bahan mentah ini sangat popular di kalangan gadis yang menonton berat badan mereka. Ini disebabkan oleh fakta bahawa benih menyumbang kepada penyerapan pesat oleh tubuh pelbagai bahan berguna, yang untuk masa yang lama membolehkan anda mengekalkan rasa kenyang, dan menghilangkan rasa lapar dengan sempurna. Walau bagaimanapun, penurunan berat badan diperhatikan hanya jika benih dimakan dalam kuantiti yang kecil.

Untuk lelaki

Tubuh jantina yang lebih kuat memerlukan zink lebih daripada jantina yang lemah. Kekurangan komponen ini menimbulkan peningkatan dalam kelenjar prostat, yang seterusnya membawa kepada perkembangan adenoma prostat. Selalunya dengan masalah sedemikian yang dihadapi oleh lelaki lebih 50 tahun. Untuk mencegah perkembangan penyakit ini, untuk menghentikan manifestasi pertamanya atau untuk mengatasi masalah yang sudah ada, perlu makan kira-kira 45 gram biji labu sehari.

Perlu diambil kira bahawa produk ini membantu melegakan kesakitan apabila sukar untuk membuang air kecil. Di samping itu, benih membantu mengurangkan risiko mengembangkan penyakit sistem kemaluan lelaki, termasuk ketidaksuburan.

Kemudaratan biji labu

Biji-bijian berguna sayur-sayuran ini, serta mana-mana produk lain, hanya apabila norma mengenai dos harian diperhatikan. Jika tidak, disebabkan kandungan kalori yang tinggi, penambahan berat badan tidak dapat dielakkan.

1. Adalah mungkin untuk membangunkan intoleransi individu, kerana produk itu dianggap sebagai multikomponen.
2. Selalunya sejumlah besar makanan istimewa yang dimakan semasa perut kosong membawa kepada gangguan proses pencernaan. Ini mengakibatkan kembung perut, cirit-birit atau sembelit. Untuk menghapuskan gejala yang tidak menyenangkan ini, anda boleh minum sedikit air.
3. Sekiranya anda mempunyai penyakit gastrousus, anda harus mengehadkan penggunaan biji labu. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengandungi asid salisilik, yang mempunyai kesan merengsa pada mukosa epigastrium.
4. Dengan berhati-hati, anda harus mengambil benih semasa menyusu. Jika tidak, ia boleh menyebabkan perkembangan intoleransi pada bayi.

Kontraindikasi juga merupakan pelanggaran patensi usus. Jika ini diabaikan, keadaan orang itu hanya akan menjadi lebih teruk.