Cara mengeringkan bawang putih di rumah

Sayur-sayuran

Bawang putih adalah produk yang merupakan sebahagian daripada banyak hidangan. Ia disukai kerana aromanya yang tajam, ia memberikan makanan rasa yang membangkitkan selera. Juga, semua orang tahu bahawa produk ini mempunyai ciri-ciri bermanfaat yang membantu mengekalkan kesihatan. Ia mengandungi minyak pati yang unik, unsur surih berguna dan vitamin. Ia adalah pembantu utama dalam tempoh selesema, kerana penggunaannya membantu meningkatkan imuniti.

Bawang putih lebih disukai untuk dimakan atau digunakan untuk memasak segar. Tetapi tidak selalu mungkin untuk mengekalkannya untuk masa yang lama. Masalah timbul dengan penyimpanan apabila terdapat hasil tuaian yang banyak. Dalam kes ini, pengeringan membantu mengekalkan produk dan menggunakannya sepanjang tahun. Di samping itu, ketersediaan sayur-sayuran ini dalam pelbagai bentuk sangat meluaskan kemungkinan penggunaannya, membolehkan anda menyediakan hidangan lazat dan sangat berguna.

Bawang putih kering mempunyai beberapa kelebihan berbanding bawang putih segar:

  1. Jauh lebih mudah untuk disimpan.
  2. Tidak memerlukan pembersihan.
  3. Mempunyai kegunaan masakan yang lebih luas.
  4. Rasa yang lebih menyenangkan dan mulia, anda boleh memanggilnya pedas daripada keras dan tidak menyenangkan.
  5. Terlepas dari hidangan dan teknik memasak, produk kering tidak mengubah rasa dan aromanya.
  6. Tidak meninggalkan nafas yang kuat dan tidak menyenangkan.
  7. Mudah digunakan, mengambil ruang yang sangat sedikit dan disimpan untuk masa yang lama.

Untuk mencapai hasil yang baik, tidak kehilangan rasa, bahan berguna dan minyak semasa pemprosesan, adalah wajar mengikuti peraturan mudah: pilih varieti yang sesuai, gali dan keringkan tanaman dengan betul, ikut rejim suhu semasa pengeringan, pantau kelembapan dan ventilasi dalam masa untuk mengelakkan jangkitan kulat dan kulat.

Terdapat beberapa cara untuk mengeringkan bawang putih, masing-masing mempunyai ciri tersendiri, yang membolehkan anda memilih yang sesuai.

Bagaimana untuk memilih bawang putih untuk pengeringan

Hampir semua jenis bawang putih sesuai, tetapi ada yang mungkin kehilangan rasa uniknya kerana penyejatan sejumlah besar lembapan. Adalah disyorkan untuk menggunakan jenis musim sejuk. Mereka mempunyai rasa dan aroma yang berbeza yang berterusan selepas pengeringan. Mentol mereka biasanya lebih kuat dan lebih padat, dan dagingnya mempunyai struktur yang padat. Ini termasuk, sebagai contoh, Silver White, Creole, Kalininsky, Southern Purple. Anda tidak boleh memilih tumbuhan dengan buah yang terlalu besar. Ini mengandungi lebih banyak kelembapan, yang akan meningkatkan masa pengeringan, bersama-sama dengan air akan hilang aroma dan rasa yang cerah.

Untuk mencari variasi yang sempurna, ia akan mengambil masa dan pengalaman. Sesetengah orang berjaya mengeringkan bawang putih muda dan cukup gembira dengan hasilnya.

Bagaimana untuk menyediakan sayur-sayuran untuk pengeringan

Perkara pertama ialah menunggu sehingga produk masak sepenuhnya. Tumbuhan muda mengandungi banyak cecair dan belum pekat bahan berguna. Mentol dan kotiledon terlalu lembut dan tidak disimpan dengan baik. Tetapi anda juga tidak boleh membiarkannya menjadi terlalu masak. Bawang putih boleh mula tumbuh semula, yang merosakkan kualiti produk. Ia tidak lagi sesuai untuk pemprosesan dan penyimpanan selanjutnya. Menentukan masa penuaian tidak sukar. Sebaik sahaja batang dan daun mula menguning dan terletak di atas tanah, leher akar kering, kepala terbentuk sepenuhnya, dan cengkih menonjol dengan ketara dan mempunyai kulit tebal, anda boleh mula menggali dan menyediakan penuaian. .

Tanah harus kering dan rapuh, jadi beberapa hari sebelum menuai, hentikan penyiraman sepenuhnya. Sekiranya hujan turun, anda perlu menunggu sehingga tanah benar-benar kering. Cuaca adalah penting. Ia harus kering, tetapi tidak terlalu cerah. Lebih baik jika angin sepoi-sepoi bertiup. Ini akan membolehkan tumbuhan kering dengan cepat.

Mentol hendaklah digali perlahan-lahan, dikeluarkan dari tanah dan goncangkan tanah yang tinggal dengan mudah. Letakkan tumbuhan dalam barisan di atas katil atau di sebelahnya. Ia tidak boleh disusun dalam satu longgokan, ia harus diagihkan sama rata dalam satu lapisan, supaya terdapat ruang untuk peredaran udara. Jika cuaca mengizinkan, anda boleh membiarkan bawang putih yang digali selama beberapa hari kering, meletakkannya di tempat perlindungan untuk malam itu. Atau biarkan semak selama 3-4 jam, kemudian letakkannya di dalam bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik atau tempat perlindungan selama 5-10 hari untuk pengeringan terakhir. Adalah penting untuk diingati untuk tidak mengeringkan bawang putih di bawah cahaya matahari langsung. Ia sepatutnya berada di bawah naungan.

Jika anda bercadang untuk menyimpan bawang putih segar, langkah seterusnya adalah dengan berhati-hati memotong akar dan batang, meninggalkan tunggul sepanjang 5-6 sentimeter. Adalah penting untuk memotong akar supaya tidak merosakkan bahagian bawah mentol. Jika tidak, jangkitan dan reput mungkin bermula di sini.

Untuk mempersiapkan pengeringan selanjutnya, mentol harus dibongkar dan ulas dibersihkan. Jika terdapat bintik hitam, kerosakan, potong dengan pisau. Bawang putih tidak disyorkan untuk dibasuh. Ia mendapat kelembapan tambahan, ini meningkatkan masa pengeringan. Ia cukup untuk menggoncang dan mengupas kulit dengan baik.

Cara mengeringkan bawang putih dengan betul

Persediaan untuk proses pengeringan bermula dengan membersihkan cengkih dari sekam. Untuk menjimatkan masa dan usaha, anda boleh menggunakan beberapa petua masakan. Dengan sisi rata pisau, tekan cengkih ke permukaan dengan mudah. Kulit itu sendiri akan mudah tercabut. Tetapi jangan keterlaluan, supaya produk tidak berubah menjadi bubur.

Ambil dua mangkuk logam, di salah satu daripadanya letakkan ulas bawang putih, yang telah dipotong akar dan batangnya, tutup yang kedua dan goncang dengan kuat selama satu minit. Cengkih akan cepat mengupas kulitnya. Kemudian pergi melalui produk, mengeluarkan spesimen rosak atau hitam. Jika anda tidak melakukan ini, ia akan mula berkulat semasa penyimpanan. Seluruh batch akan rosak.

Terdapat beberapa cara untuk memotong bawang putih:

  1. Sesetengah orang suka memarutnya melalui parutan kasar. Tetapi kaedah ini mempunyai kelemahan yang ketara. Jadi, terlalu banyak jus dikeluarkan, yang akan hilang dalam proses pengeringan, yang akan sangat mempengaruhi rasa. Ia akan menjadi kurang kaya dan berperisa.
  2. Anda boleh memotong bunga cengkih kepada separuh. Letakkan bahagian dengan hirisan ke atas, supaya jus tidak bocor keluar di permukaan, dan kelembapan menyejat sama rata.
  3. Cara lain ialah dengan memotong bunga cengkih menjadi kepingan nipis. Ini akan menghasilkan kerepek rangup. Mereka boleh disimpan dan digunakan dalam bentuk ini atau dihancurkan menjadi serbuk.
  4. Juga, sesetengah orang lebih suka mengisar dalam pemproses makanan. Ini sangat memudahkan proses dan menjimatkan masa. Tetapi kesannya pada akhirnya akan sama seperti parut.

Bawang putih perlu dicincang dan dikeringkan di dalam bilik dengan pengudaraan yang baik. Bahan dan minyak pati dalam proses dilepaskan secara aktif dan akan mula merengsakan membran mukus hidung, tekak dan mata. Ia bernilai melindungi tangan anda daripada jus yang menghakis, yang mana ia adalah mencukupi untuk memakai sarung tangan.

Dalam ketuhar

Untuk pengeringan di dalam ketuhar, lebih baik untuk memotong bawang putih dalam kepingan. Letakkan kelopak pada dulang pembakar dalam satu lapisan. Tidak perlu meletakkan terlalu banyak, jurang kecil akan membantu peredaran udara hangat dan pengeringan produk yang lebih baik. Untuk memastikan jus tidak bocor ke bahagian bawah hidangan dan tidak mengotorkannya, anda boleh meletakkan sehelai kertas parchment, kerajang, tikar silikon untuk dibakar terlebih dahulu.

Panaskan ketuhar pada suhu 50-60 darjah. Pada suhu yang lebih tinggi, bawang putih hanya akan digoreng atau dibakar sama sekali. Letakkan dulang di dalam ketuhar. Peringkat pertama mengambil masa 40 minit. Untuk menguap kelembapan tidak terkumpul di dalam, serta untuk mengelakkan pemanasan yang kuat, adalah perlu untuk menyediakan aliran masuk udara. Sekiranya fungsi ketuhar membolehkan, lebih baik menghidupkan mod pengudaraan atau perolakan, dan biarkan pintu terbuka sedikit.

Selepas masa yang ditetapkan, keluarkan dulang, kacau dan pusingkan kelopak di sebelah yang lain. Biarkan sejuk sedikit, sambil biarkan pintu ketuhar terbuka untuk membenarkan sebarang lembapan menyejat. Kemudian keringkan kelopaknya semula.

Jumlah masa akan menjadi kira-kira 3-6 jam. Ini bergantung pada jenis tumbuhan, kelembapannya, dan keanehan ketuhar. Setiap 40 minit produk perlu dikeluarkan, dikacau, diputar, dan selepas disejukkan dimasukkan semula.

Jika, dalam proses itu, kepingan individu mula muncul yang telah lama kering dan mula gelap, ia mesti dikeluarkan supaya ia tidak terbakar dan merosakkan rasa dan aroma keseluruhan kumpulan. Hirisan yang terlalu gelap akan menjadi sangat pahit.

Apabila hirisan kering dan rapuh, proses selesai. Jika kelopak masih lembut dan bengkok dengan baik tanpa patah, anda perlu meneruskan pengeringan.

Produk yang dikeringkan dengan baik hendaklah dikeluarkan dari ketuhar dan dibiarkan sejuk pada suhu bilik. Untuk mengelakkan plat kering di bawahnya, ia perlu sentiasa dikacau.

Dalam pengering elektrik

Pengering elektrik ialah perkakas terbaik untuk digunakan untuk mengawet sayur-sayuran, herba dan beri untuk musim sejuk. Reka bentuk dan fungsinya direka untuk tujuan ini. Bekerja dengannya adalah mudah dan mudah. Pengeringan bawang putih tidak akan terkecuali. Kelebihannya ialah kehadiran lubang dalam dulang dan peredaran udara yang baik yang disediakan oleh kerja turbin. Ini menjadikan proses cepat dan mudah.

Untuk pengeringan, anda boleh memotong bunga cengkih menjadi kepingan atau pinggan. Ini hanya akan menjejaskan tempoh proses. Letakkan kepingan yang disediakan di atas rak dalam satu lapisan pada jarak yang kecil. Tetapkan suhu kepada 55-60 darjah. Jika anda membuat suhu lebih tinggi, ia akan mula memusnahkan bahan dan perisa berharga. Ia akan mengambil masa 4-6 jam untuk kering. Ia bernilai mengacau produk semasa proses, supaya ia berjalan sama rata. Apabila hirisan cukup kering dan mula pecah apabila ditekan, pengeringan selesai. Ia berbaloi untuk memberi masa hirisan bawang putih untuk menyejukkan dengan baik pada suhu bilik sebelum disusun dalam bekas simpanan.

Dalam ketuhar gelombang mikro.

Kaedah ini sesuai untuk mereka yang perlu mengeringkan sedikit bawang putih. Proses ini akan berjalan dengan cepat, ia tidak memerlukan banyak usaha, dan anda tidak perlu memanaskan ketuhar atau menggunakan pengering untuk sejumlah kecil produk.

Selepas menghiris bunga cengkih menjadi kepingan atau kepingan, ia hendaklah diletakkan sama rata di atas pinggan yang boleh digunakan untuk microwave. Ia diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapkan kuasa kepada 850 W selama 5 minit. Selepas masa yang ditetapkan, buka pintu dan biarkan wap keluar. Keluarkan bawang putih dan biarkan selama 1 hingga 2 minit untuk membolehkan kelembapan menyejat daripadanya juga. Masukkan semula hidangan dengan kepingan ke dalam ketuhar dan hidupkan mod kuasa 850 W sekali lagi selama 5 minit.

Buka pintu, keluarkan pinggan dengan kepingan dan biarkan wap keluar. Sebahagian daripada kepingan pada masa ini akan kering, keluarkannya, biarkan selebihnya sejuk, kacau dan masukkan semula ke dalam ketuhar gelombang mikro.

Sekiranya ada keinginan untuk mendapatkan perasa warna yang lebih kaya, ia patut meninggalkan kuasa sebelumnya selama 2 minit. Adalah lebih baik pada masa ini untuk memantau dengan teliti warna produk, supaya tidak keterlaluan. Ia semua bergantung pada kuasa peranti. Sekiranya anda memerlukan naungan yang lebih terang, maka disyorkan untuk mengurangkan kuasa kepada 650 watt. Selepas beberapa minit, semak kesediaan. Apabila hasilnya memuaskan, proses pengeringan boleh dihentikan, letakkan kepingan pada tuala kertas dan biarkan sejuk dengan baik.

Dalam matahari

Bawang putih tidak boleh dijemur di bawah sinar matahari. Ia mestilah bilik yang gelap, kering dan mempunyai pengudaraan yang baik. Anda boleh mengeringkan di udara segar, tetapi produk harus berada di bawah naungan. Pendedahan kepada cahaya matahari memusnahkan bahan berfaedah dan minyak pati dalam produk.

Pengeringan udara adalah cara semula jadi, tetapi ia mengambil masa yang lama dan memerlukan penjagaan. Ia adalah pilihan ini yang membolehkan anda mengekalkan jumlah terbesar bahan berguna, unsur dan minyak pati.

Untuk mengeringkan cengkih yang dipotong separuh menjadi kepingan, letakkannya dengan hirisan ke atas pada permukaan rata yang ditutup dengan kertas atau tuala kertas. Jika anda meletakkan kepingan dengan bahagian yang dipotong ke bawah, jus akan habis, yang akan menyebabkan kehilangan rasa, aroma, dan nilai pemakanan. Letakkan kepingan di dalam bilik berventilasi atau di udara segar di bawah naungan. Kelembapan di udara perlu dipantau. Peningkatannya akan menyebabkan kelewatan dalam proses dan kemungkinan kerosakan produk.

Dengan cara ini anda perlu mengeringkan bawang putih selama 10-14 hari. Tempohnya bergantung pada suhu dan kelembapan. Setiap beberapa hari, adalah dinasihatkan untuk membalikkan kepingan untuk pengeringan dan peredaran udara yang lebih baik. Semasa ia kering, keluarkan kepingan yang telah siap.

Cara Semak Kesediaan

Tidak kira kaedah pengeringan yang anda pilih, anda harus menyemak produk untuk kesediaan semasa proses. Sesetengah kepingan mungkin kering lebih cepat. Ia tidak boleh dibiarkan terlalu kering, terutamanya jika ketuhar dan gelombang mikro digunakan. Hirisan yang terlalu kering akan menjadi pahit dan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan.

Kesediaan diperiksa dengan mudah. Anda perlu mengambil kelopak atau hirisan di tangan anda dan cuba memecahkannya dengan jari anda. Jika kepingan bawang putih masih lembap, lembut dan lentur, anda harus meneruskan proses tersebut. Sekiranya pinggan pecah dan mudah hancur akibat ditekan, anda boleh mengeluarkan kepingan ini, ia sudah sedia.

Cara membuat serbuk bawang putih

Kepingan dan kerepek kering boleh disimpan, digunakan sedemikian, atau dijadikan serbuk perasa. Untuk melakukan ini, anda perlu mengisarnya dengan pengisar, atau lebih baik lagi, gunakan pengisar kopi atau kilang. Semakin lama debar dalam peranti, semakin halus pengisaran. Sekiranya anda ingin butiran terasa dalam hidangan siap, ia patut memendekkan masa.

Untuk struktur homogen, serbuk yang terhasil diayak melalui penapis untuk mengeluarkan zarah yang terlalu besar.

Cara menyimpan bawang putih kering dengan betul

Untuk memastikan bahawa perasa yang diperolehi gembira dengan rasa dan aroma selama setahun, sehingga penuaian baru, adalah perlu untuk mematuhi peraturan penyimpanan yang mudah.

Serbuk, kepingan atau kerepek lebih baik disimpan dalam bekas kedap udara dengan penutup tertutup rapat. Untuk tujuan ini, balang kaca gelap adalah sesuai. Bawang putih kering hendaklah disimpan di tempat yang kering dan gelap. Sesetengah orang lebih suka menyimpan bekas dengan perasa yang diperolehi di dalam peti sejuk. Perhatian harus diberikan kepada kelembapan dan berusaha untuk mengekalkan suhu malar. Jika penunjuk kerap berubah, bahan mentah akan mula berkabut dan bergumpal, merosot dan berkulat. Bawang putih kering perlu diambil dari balang dengan sudu kering.

Apakah kebaikan bawang putih kering

Bawang putih kering tidak kurang berguna daripada bawang putih segar. Ia mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri. Produk dalam bentuk pekat mengandungi vitamin, mineral, unsur surih dan minyak pati. Bawang putih mengandungi kolin atau B4. Bahan seperti vitamin ini mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Ia membantu melindungi membran sel daripada kemusnahan dan kerosakan, mengurangkan tahap kolesterol, juga mempunyai sifat menenangkan. Peranannya penting dalam pencegahan pembentukan batu karang, ia menormalkan metabolisme lipid dan menggalakkan penurunan berat badan. Orang yang terlibat dalam buruh mental atau fizikal yang aktif memerlukan bahan ini.

Selain kolin, bawang putih mengandungi vitamin B lain (B1, B2, B5, B6, B9), yang memainkan peranan penting dalam fungsi normal semua sistem badan. B1 diperlukan untuk menormalkan metabolisme, mempunyai kesan positif pada fungsi otak, meningkatkan ingatan, perhatian, pemikiran. Ia melambatkan proses penuaan dan mengurangkan kesan faktor negatif dan tabiat buruk. B2 membantu menguatkan sistem imun, mempunyai kesan positif terhadap kesihatan kulit, rambut dan kuku. B5 juga mengambil bahagian dalam pembentukan imuniti, menormalkan fungsi adrenal. Vitamin B9 atau asid folik digunakan dalam pembangunan semua tisu, dalam sistem kardiovaskular.

Bawang putih juga mengandungi kalium, magnesium, kalsium, selenium, zink, besi, iodin dan unsur berguna lain. Kesemuanya membantu berfungsi normal semua sistem tubuh manusia. Kalium bertanggungjawab untuk pengawalan garam, asid dan alkali dalam badan, memberi kesan yang baik kepada pengurangan edema. Kalium diperlukan untuk berfungsi yang mencukupi semua tisu lembut badan.

Magnesium diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan lain-lain, menghalang deposit kalsium dan pembentukan batu, membantu menghilangkan toksin dan logam berat, memberi kesan positif kepada fungsi banyak sistem, termasuk sistem kardiovaskular dan endokrin.

Kalsium terlibat dalam pembentukan tulang dan fungsi sendi normal. Selenium memainkan peranan utama dalam mengukuhkan sistem imun dan melawan sel -sel kanser. Microelement adalah sebahagian daripada proses metabolik, menyesuaikan kerja fungsi pembiakan manusia, mempengaruhi keadaan kulit, rambut dan kuku. Di tempat pertama, iodin mempengaruhi aktiviti otak manusia. Kekurangannya menunjukkan dirinya dalam perlambatan proses pemikiran, ingatan terjejas. Ia juga meningkatkan keanjalan dinding saluran darah.

Semua orang tahu bahawa bawang putih adalah sumber phytoncides, yang membantu melawan bakteria dan virus. Ini adalah sejenis antibiotik semulajadi. Allicin yang terkandung dalam sayur -sayuran mengurangkan risiko jangkitan saluran pernafasan atas.

Bawang putih mempunyai kesan yang menggalakkan pada proses pencernaan, meningkatkan pembebasan enzim yang menyumbang kepada pencernaan makanan “berat” yang lebih mudah. Ia meneutralkan radikal bebas dan membantu menahan pembentukan sel -sel kanser, mempunyai kesan positif terhadap kesihatan lelaki dan wanita. Penggunaan produk ini membantu terhadap demensia yang tidak senonoh. Ia juga merupakan ubat yang berkesan terhadap parasit.

Tidak kira betapa berguna produk itu, anda tidak boleh menyalahgunakannya. Pertama, bawang putih kering agak kalori, ia harus ditangani dengan teliti, supaya tidak membahayakan angka itu. Kedua, sayur -sayuran, walaupun dalam bentuk kering, dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami gangguan saluran gastrousus. Keupayaan untuk merangsang pembebasan enzim pencernaan dalam kes ini merugikan.

Sesetengah orang tidak boleh tahan bau bawang putih, yang masih dalam mulut untuk masa yang lama selepas ia dimakan. Untuk menghilangkannya, anda perlu makan beberapa pasli atau sepotong timun segar.

Di mana bawang putih kering digunakan

Produk ini digunakan bukan sahaja dalam memasak. Ia digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat, untuk menyelesaikan masalah isi rumah dan juga dalam kosmetologi.

Memasak

Bawang putih kering kadang -kadang mempunyai kelebihan yang jelas terhadap bawang putih segar. Ia tidak mempunyai bau dan rempah yang sedap, jadi ia sesuai untuk hidangan di mana perasa harus menekankan rasa halus produk, dan tidak memainkan peranan utama. Ada orang yang tidak dapat menahan bau bawang putih mentah. Dalam kes ini, anda boleh menggantikannya dengan serbuk kering dengan selamat.

Penggunaan produk kering membenarkan dirinya dalam penyediaan hidangan pertama. Selalunya bawang putih mentah kehilangan rasa lebih cepat, terutamanya jika ia direbus untuk masa yang lama, tetapi rempah kering memberikan rasa pedas dan bau yang menyenangkan. Ia juga sesuai untuk hidangan daging dan ayam. Rasa yang sangat ringan memberikan bawang putih kering kepada luka sejuk. Apabila memasak makanan laut, ia pasti bernilai menambah perasa kering. Sayuran segar dapat mengganggu rasa manis yang halus dan aroma halus udang, ketam, lobsters, manakala dalam versi kering hanya akan menekankan nota yang betul. Rempah ini sesuai untuk memasak sayur -sayuran, terutama kentang. Sebagai contoh, jika anda membakarnya dengan minyak dan taburkannya dengan granul kering, anda akan mendapat hidangan yang hebat yang banyak orang akan suka.

Bawang putih kering digunakan dalam membakar roti dan gulungan. Serbuk digoreng dalam minyak untuk meningkatkan rasa dan memberikan aroma berasap, dan kemudian ditaburkan pada barang -barang yang dibakar hanya diambil dari ketuhar. Campuran bau bawang putih dan roti yang baru dibakar menimbulkan air liur dan kelaparan yang banyak.

Agar tidak merosakkan hidangan, perlu mematuhi beberapa peraturan mudah:

  1. Rahsia utama untuk rasa yang baik adalah dos yang betul. Satu perempat sudu teh pelet kering sepadan dengan 1 cengkih bawang putih. Jika resipi menentukan sayur -sayuran mentah, mengetahui perkadaran tidak akan membenarkan anda salah dengan jumlahnya. Tetapi, pertama sekali, anda perlu mempertimbangkan rasa anda sendiri.
  2. Untuk memaksimumkan rasa perasa dan memperkayakan rasa hidangan pertama, rebus atau kaserol, produk kering ditambah beberapa minit sebelum memasak. Jika tidak, ia akan kehilangan rasa dan tidak akan dirasakan dalam makanan.
  3. Ia juga tidak dilarang untuk menaburkan serbuk pada hidangan yang sudah dimasak tetapi masih panas. Ia akan larut dengan cepat dan mengeluarkan aromanya apabila terdedah kepada suhu.
  4. Bawang putih perlu dipanggang atau ditambah ke dalam air mendidih untuk memaksimumkan rasa.
  5. Adalah dinasihatkan untuk menggosok perasa pada daging sebelum anda mula memasak.
  6. Untuk menambah bawang putih ke daging cincang, anda mesti terlebih dahulu mencairkannya dengan air dalam nisbah 1: 2.

Ubat

Gunakan bawang putih untuk rawatan dan pencegahan penyakit harus digunakan dengan berhati-hati. Bagi sesetengahnya ia adalah kontraindikasi sama sekali, untuk sesetengahnya ia boleh menyebabkan reaksi alahan. Jangan gunakan sama sekali atau dalam jumlah yang banyak bawang putih untuk mereka yang mengalami penyakit hati dan buah pinggang kronik, hipertensi, asma, yang mempunyai gangguan gastrousus. Penggunaan bawang putih tidak digalakkan untuk wanita hamil.

Walau bagaimanapun, sifat berguna produk menjadikannya salah satu yang paling popular untuk digunakan dalam rawatan banyak penyakit. Bukan rahsia lagi bahawa bawang putih membantu meningkatkan sistem imun dan melawan banyak penyakit virus dan bakteria. Ia juga merupakan ubat semula jadi terhadap parasit. Serbuk bawang putih digunakan untuk melegakan bengkak kaki, menormalkan kitaran haid. Ia adalah pembasmi kuman yang baik untuk malaria, kepialu, taun, gigitan serangga.

Untuk meningkatkan sistem imun, cukup untuk menambah rempah 2-3 kali seminggu dalam hidangan pertama dan panas. Ia sangat lazat dan berguna.

Kosmetologi

Walaupun ia mungkin terdengar aneh, tetapi juga dalam amalan penjagaan kecantikan bawang putih kering mampu membantu. Topeng berasaskan serbuk bawang putih membantu melawan ketidaksempurnaan kulit. Disinfektan membantu mengurangkan ruam pada muka.

Sebelum menggunakan, pastikan anda menguji alahan dengan menggunakan sedikit topeng yang disediakan pada pergelangan tangan. Selepas beberapa minit, basuh campuran. Sekiranya tiada kemerahan dan ruam, anda boleh menggunakan produk dengan selamat.

Juga, butiran kering digunakan untuk merangsang pertumbuhan rambut. Untuk menyediakan topeng terapeutik, anda perlu memanaskan sedikit minyak zaitun dan tambah bawang putih kepadanya. Panaskan campuran yang dihasilkan selama beberapa minit lagi, campurkan dengan kefir dan sapukan pada akar rambut. Selepas memegang topeng selama kira-kira sejam, anda boleh mencucinya dengan syampu. Untuk mendapatkan kesan, cukup dengan menggunakan kaedah ini 2 kali seminggu selama sebulan.

Permohonan di rumah

Pertama sekali, serbuk bawang putih adalah cara utama untuk mengawal perosak taman. Ia mengandungi komponen maut untuk serangga, yang sama sekali tidak berbahaya kepada manusia dan tumbuhan.

Menyembur dengan infusi bawang putih membantu melawan kutu daun. Serbuk hendaklah dituangkan dengan air suam dan dibiarkan selama 24 jam. Ayak substrat yang terhasil, dan kemudian anda boleh menyembur tumbuhan yang rosak dengannya. Selepas beberapa lama, prosedur perlu diulang.

Rempah wangi juga merupakan senjata utama dalam memerangi semut. Sangat sukar untuk menyingkirkan serangga ini, tetapi bawang putih kering dapat mengatasi tugas ini dengan baik. Sekiranya serangga telah menetap di dalam rumah, anda perlu menaburkan serbuk di tempat pengumpulan terbesar mereka dan merawat papan tiang. Apabila perosak telah hilang, anda boleh mencuci lantai dengan air. Bawang putih tidak berbahaya kepada manusia.

Di luar rumah, bawang putih kering hanya perlu dituangkan ke dalam lubang semut. Sangat cepat jiran jahat akan meninggalkan tempat itu.

Bawang putih kering agak mudah untuk disediakan sendiri. Tetapi rempah ini bukan sahaja akan meningkatkan hampir semua hidangan, tetapi juga berguna dalam kehidupan seharian, akan membantu menyelesaikan masalah dengan kesihatan atau keadaan kulit.

Мakanan Berkhasiat