Cara mengeringkan bawang hijau dengan betul: 8 cara

Berkembang di hampir setiap plot taman, bawang hijau mengandungi sejumlah besar bahan dan vitamin yang berguna untuk tubuh manusia. Ia sering digunakan dalam penyediaan salad, sup, serta rempah. Oleh kerana ia digunakan secara meluas dalam rumah tangga, mereka cuba menuai. Sudah tentu, herba segar mengandungi lebih banyak nutrien daripada kering atau beku, tetapi jika anda betul -betul melaksanakan proses penyediaan, kehilangan vitamin akan menjadi tidak penting. Artikel ini akan bercakap tentang bawang kering dan bagaimana untuk menyediakannya.

Sejarah bawang kering hijau

Bawang kering hijau adalah nama yang diberikan kepada bulu bawang hijau kering. Biasanya jenis yang digunakan untuk pengeringan adalah di mana bahagian hijau lebih berharga daripada mentol, seperti butternut, bawang merah, dan lain -lain. Tetapi ia juga mungkin menggunakan pucuk bawang biasa.

Sejarah bawang bermula sangat lama dahulu. Ia pertama kali ditemui di Asia sebagai produk makanan yang lazat. Gembala-gembala nomad datang merentasi tebal bawang hijau liar, dan kemudian mereka mendapati bahawa mentol itu sangat baik untuk memasak. Terima kasih kepada laluan perdagangan dengan Asia, bawang pergi ke Mesir, di mana mereka menjadi tumbuhan kultus. Ia mula disembah oleh orang -orang kuno. Anda dapat melihat imej bawang dalam lukisan dan lukisan -lukisan pada masa itu. Tidak lama kemudian ia menjadi ramuan popular di Yunani kuno, dan atlet mula menggunakannya, menggosoknya pada otot mereka sebelum pertandingan olahraga. Mereka percaya ia akan memberi mereka kekuatan tambahan. Dan di Rom, orang makan bawang untuk meningkatkan kekuatan dan ketahanan mereka. Ia juga membantu mereka dalam merawat masalah perut dan usus. Pelayar Phoenicia dikatakan mempunyai bekalan besar kapal herba ini untuk memerangi Scurvy semasa pelayaran laut yang panjang. Sukar untuk menyimpan sayur -sayuran pada kapal -kapal semasa pelayaran yang panjang, jadi ia lebih biasa dimakan dikeringkan.

Hari ini, bawang dan herba mereka diiktiraf di seluruh dunia dan digunakan dalam banyak resipi.

Bawang Hijau – Tumbuhan yang unik, tidak dapat ditemui di tanah, ia boleh ditanam di taman sayuran, di rumah hijau dan juga di rumah di tingkap. Jika anda menanam sayur -sayuran anda sendiri, anda boleh memilih hampir semua jenis bawang hijau. Mereka sesuai untuk membuat musim sejuk.

Varieti yang paling popular di kawasan Rusia kita:

  • Putera Hitam.
  • Bawang merah.
  • Slithee.
  • Pearl Leek.
  • Rostovsky.
  • Batun Bawang.
  • Mesir.
  • Schnitt Bawang.

Sekarang untuk gambaran ringkas:

  1. Putera Hitam adalah pelbagai bawang hijau yang bersahaja tentang komposisi dan penjagaan tanah. Tetapi hasil terbaik adalah yang terbaik di tanah yang subur dan tanah yang ringan. Putera Hitam adalah berbilang batang, yang menjadikan satu mentol menghasilkan banyak bulu.
  2. Bawah itu adalah salah satu pilihan terbaik untuk menanam sayur-sayuran, kerana pelbagai ini dicirikan oleh hasil yang sangat tinggi, bulu bawang berkualiti tinggi. Untuk berjaya dalam mengembangkan pelbagai ini, penyiraman bawang sederhana diperlukan.
  3. Bawang Dirasti – Spesies ini sering digunakan untuk tumbuh di rumah hijau. Di tempat terbuka, ia juga tahan lasak, dan matang dalam masa yang singkat. Rasanya sangat halus dan sedikit rasa berbulu.
  4. Leeks Pearl – Pelbagai ini mempunyai daun yang sangat luas, mereka kelihatan seperti daun bawang putih. Rasa tumbuhan ini tidak tajam, seperti dalam bawang biasa, ia mempunyai kelembutan yang menyenangkan.
  5. Rostovsky. Pelbagai bawang hijau ini sangat dibezakan oleh kelebihan bulu. Jika anda menanam lobak diameter yang besar, lebih daripada 5 cm, anda boleh mengumpul tanaman sayur -sayuran yang mengagumkan.
  6. Bawang Buttercup. Di dalam pemimpin dalam penanaman dan penggunaan adalah betul -betul pelbagai ini. Ia hanya ditanam untuk mendapatkan sayur -sayuran, di dalamnya bahagian bawang tidak terbentuk, tetapi adalah batang warna putih yang menebal.
  7. Mesir. Spesies ini juga kadang -kadang dipanggil Kanada. Pelbagai ini mempunyai rintangan yang tinggi terhadap cuaca buruk dan suhu rendah, ia tidak takut walaupun frosts. Kualiti sayur -sayuran lebih tinggi daripada bawang.
  8. Bawang Schnitt adalah salah satu spesies yang popular dan bersahaja, ia juga dipanggil skoroda. Ia tumbuh dengan baik dalam cahaya matahari yang mencukupi. Sayur-sayuran tumbuh sangat lembut, dengan aroma yang menyenangkan. Bawang yang mekar kelihatan sangat cantik di atas katil. Tetapi lebih baik untuk mengeluarkan tuaian untuk pengeringan sebelum peringkat berbunga.

Selain jenis bawang hijau di atas, ada lagi yang boleh digunakan untuk tujuan memasak.

Apabila menanam, anda perlu dipandu oleh keanehan tanah dan iklim di rantau anda. Nah, dan, tentu saja, faktor penentu dalam memilih bawang untuk penanaman adalah penampilan masa depan dan kualiti rasa mereka.

Bagaimana untuk memilih bawang hijau untuk pengeringan

Jika anda mengumpul sayur-sayuran dari katil anda sendiri, pilih bulu yang segar, cantik dan sihat. Mana-mana bahagian yang kering atau busuk menunjukkan bahawa bawang ini tidak sesuai untuk pengeringan. Sekiranya penuaian tidak dikumpulkan dalam masa, dalam tempoh berbunga, pucuk menjadi kaku, memperoleh struktur seperti pokok berserabut. Tumbuhan sedemikian tidak sesuai untuk dituai.

Membeli bawang di pasaran atau di kedai, anda perlu mematuhi kira-kira prinsip pemilihan yang sama. Pilih bulu berair, mereka harus kelihatan sihat dan kuat.

Bagaimana untuk menyediakan produk untuk pengeringan

Sebelum mula menjalankan pengeringan bawang hijau, anda perlu membuat persediaan. Seluruh tumbuhan sesuai untuk pengeringan, kecuali akarnya. Batang putih juga sesuai untuk penuaian, tetapi ia mungkin mengambil masa lebih lama untuk diproses.

Proses:

  1. Pertama, sediakan ruang kerja. Biasanya ini dilakukan di atas meja, di mana meletakkan kertas atau tuala dapur biasa. Pilih peralatan yang diperlukan: bekas, pisau. Jangan lupa untuk berhati-hati dan tentang tempat untuk meletakkan sisa. Jangan buang mereka, mereka boleh membuat humus berkualiti.
  2. Susun bawang di atas meja dan mula memetiknya. Cabut rumput, daun, sampah. Bulu dengan hujung kering lebih baik diketepikan untuk dimakan segar. Untuk pengeringan, tinggalkan spesimen keseluruhan sahaja.
  3. Kemudian bilas semua sayur-sayuran di bawah aliran air yang sejuk dan biarkan ia kering secara semula jadi.
  4. Dari bulu yang dipilih, keluarkan filem di mana perlu, potong akarnya. Jika terdapat lebihan air, keluarkan dengan tuala.
  5. Kemudian potong bawang menjadi cincin kecil, kira-kira 4-5 mm tebal. Adalah penting bahawa cincin mempunyai saiz yang sama, supaya semasa pengeringan bahan mentah kering sama rata.
  6. Adalah lebih baik untuk menyusun secara berasingan sayur-sayuran bawang dan batang putih dalam mangkuk yang berbeza, kerana semasa proses pengeringan, masa memasak mereka tidak akan sama.

Bagaimana untuk mengeringkan bawang hijau di rumah

Sayuran bawang sangat halus. Jika ia terlalu panas, ia akan menjadi kuning dan dengan cepat kehilangan semua sifat berguna. Oleh itu, apabila mengeringkan anda perlu memilih suhu yang paling lembut dan tempat yang sesuai. Pada masa ini terdapat banyak pilihan untuk memasak herba dan sayur-sayuran kering. Di samping itu, peralatan dan peranti moden membolehkan pengeringan dalam masa yang sesingkat mungkin. Jarang sesiapa di rumah tidak mempunyai ketuhar gelombang mikro atau dapur dengan ketuhar. Tetapi walaupun dalam ketiadaan mereka, katakan, di rumah negara, anda boleh mengeringkan bawang hijau di udara terbuka. Dan dengan pematuhan peraturan mudah tidak akan menjadi lebih buruk, kecuali ia akan mengambil sedikit masa lagi.

Kaedah untuk mengeringkan bawang hijau di rumah:

  • dalam ketuhar;
  • pengering elektrik;
  • gelombang mikro;
  • aerogrill;
  • Pengering isidri;
  • peranti pengeringan khas;
  • di bawah sinar matahari;
  • dalam “jalinan”.

Mari kita fikirkan secara terperinci setiap pilihan yang dicadangkan.

Dalam ketuhar

Tidak kira jenis ketuhar yang anda miliki, adalah penting untuk memastikan peredaran udara yang betul. Jika dapur mempunyai mod perolakan, anda perlu menghidupkannya. Sekiranya tidak ada kemungkinan sedemikian, anda boleh membuka pintu kabinet.

Arahan untuk pengeringan dalam ketuhar:

  1. Letakkan cincin bawang yang telah dimasak di atas dulang pembakar dan masukkan ke dalam ketuhar.
  2. Panaskan ketuhar pada suhu 40-50 ° C, keringkan selama 2-3 jam.
  3. Setiap setengah jam, kacau bawang dengan spatula kayu.
  4. Selepas mematikan ketuhar, biarkan sayur-sayuran di dalam ketuhar sehingga ia sejuk.
  5. Buka ketuhar dan keluarkan dulang dari ketuhar.

Petua: Sebelum anda mula mengeringkan, alaskan bahagian bawah dulang pembakar dengan kertas dan susun cincin bawang di atas.

Dalam pengering elektrik

Pengering elektrik ialah perkakas yang hebat untuk penyediaan makanan yang cepat.

Arahan untuk pengeringan dalam pengering elektrik:

  1. Susun bawang di atas dulang.
  2. Tetapkan suhu kepada 55-70°C.
  3. Letakkan dulang di atas satu sama lain.
  4. Tukar lokasi dulang semasa proses pengeringan untuk memastikan bawang kering masak sama rata.
  5. Keringkan bawang selama 5-7 jam.

Catatan! Masa pengeringan bergantung pada bahan mentah, saiz bulu dan potongan. Lebih besar bulu, lebih banyak kelembapan dalam sayur-sayuran, lebih lama masa pengeringan diperlukan.

Dalam ketuhar gelombang mikro

Ketuhar gelombang mikro ialah perkakas rumah yang telah mendapat kepercayaan hampir semua orang. Ia telah menjadikan kehidupan lebih mudah untuk manusia moden, yang berada dalam kadar yang terburu-buru, kerana dalam ketuhar ini memasak berjalan beberapa kali lebih cepat daripada semua peranti lain. Ternyata ketuhar gelombang mikro juga sesuai untuk memasak, termasuk herba kering.

Arahan pengeringan gelombang mikro:

  1. Letakkan bawang yang telah dimasak dan dicincang dalam bekas yang direka untuk kegunaan gelombang mikro.
  2. Letakkan segelas air dalam ketuhar gelombang mikro untuk memberikan haba tambahan.
  3. Keringkan bawang dengan kuasa penuh selama 3 minit.
  4. Keluarkan produk dan semak tahap kekeringan (jika perlu, masukkannya selama 30 saat tambahan untuk mengeringkannya).

Petua! Apabila mengeringkan bawang hijau dalam ketuhar gelombang mikro, kami mengesyorkan meletakkannya di dalam dalam kelompok kecil.

Walaupun kaedah ini kelihatan sangat cepat, ia akan mengambil masa yang lama untuk mengeringkan sayur-sayuran dalam kuantiti yang banyak. Di samping itu, anda akan membazirkan banyak elektrik pada sejumlah besar persediaan.

Dalam gril udara.

Masa pengeringan untuk bawang hijau dalam gril udara, berbanding dengan ketuhar konvensional atau pengering elektrik, adalah lebih singkat!

Arahan untuk mengeringkan bawang dalam gril udara:

  1. Susun bulu yang dicincang pada jeriji gril udara dalam satu lapisan.
  2. Letakkan lidi di antara selongsong dan penutup untuk membolehkan udara panas dan lembap keluar.
  3. Tetapkan kelajuan pengeringan serendah mungkin.
  4. Tetapkan suhu pemanasan kepada 70°C.
  5. Keringkan bahan mentah selama 15-30 minit.
  6. Letakkan bawang yang dikeluarkan dalam beg kain.

Dalam pengering Isidri.

Ramai suri rumah telah mula menggunakan pengering Isidri moden di dapur mereka. Ia juga boleh digunakan untuk mengeringkan bawang hijau. Seluruh proses akan mengambil masa tidak lebih daripada 5 jam, dan hasilnya akan memenuhi jangkaan anda.

Untuk mengisi 12 dulang pengering, anda perlu menyediakan 2 kg bahan mentah segar.

Arahan untuk mengeringkan bawang hijau dalam pengering Isidri:

  • Sediakan 2 kg bawang segar;
  • Menggunakan penimbang dapur, timbang bahagian sebanyak 160g;
  • Susun bawang sama rata pada grid: 160 g setiap dulang;
  • keringkan herba selama 5 jam pada suhu 50°C;
  • keluarkan bawang kering yang telah dimasak.

Catatan. Memandangkan sayur-sayuran kering lebih cepat daripada bahagian putih bawang, ratakan bahagian ini di atas dulang yang berbeza. Bawang putih boleh mengambil masa sehingga 10 jam untuk kering.

Menghiris 2 kg akan mengambil masa kira-kira 5 jam. Anda akan mendapat 165 gram rempah selepas pengeringan.

Dalam alat pengeringan khas.

Sesetengah keluarga dan pencinta taman di rumah mempunyai peranti khas untuk mengeringkan sayur-sayuran atau buah-buahan. Peranti sedemikian mempunyai kelebihan, kerana ia membolehkan anda mengeringkan sejumlah besar produk pada satu masa. Peranti ini mempunyai mod penggunaan yang berbeza, membolehkan anda melaraskan parameter proses yang dikehendaki. Di samping itu, terdapat beberapa peringkat, yang membolehkan anda mengeringkan sejumlah besar bahan mentah sekaligus.

Bagi orang yang suka membuat persiapan dan mempunyai taman sendiri, peranti sedemikian sangat berguna. Pengeringan dalam peranti ini tidak memerlukan pemantauan berterusan terhadap proses dan kacau bahan mentah. Pada masa ini, anda boleh melakukan kerja rumah yang lain dan apabila selesai baru keluarkan produk dan letakkan di dalam bekas untuk disimpan. Jika anda membuat banyak persediaan sekaligus, anda boleh menggunakan kedua-dua pengering seperti itu, dan ketuhar, dan gril udara, semuanya akan mengurangkan masa.

Arahan untuk pengeringan dalam peranti pengeringan khas:

  1. Bawang hijau yang telah dibasuh dan dirawat sebelum dipotong menjadi cincin yang sama dan letakkan di dalam bekas pengeringan.
  2. Pilih program, tetapkan masa dan hidupkan mesin.
  3. Seterusnya, biarkan kering, tunggu mod dimatikan.
  4. Keluarkan dulang pengeringan dan tuangkan bilet yang terhasil perlahan-lahan ke dalam pinggan kering dan bersih yang telah disediakan.

Petua: Letakkan sayur-sayuran secara merata pada setiap dulang dalam satu lapisan nipis, bahagian putih bawang secara berasingan daripada sayur-sayuran, kerana ia kering dengan tidak sama rata.

Dalam matahari

Kaedah pengeringan herba ini telah digunakan oleh nenek moyang kita jauh sebelum kemunculan perkakas rumah. Di satu pihak, ini adalah salah satu cara paling lama untuk menyediakan bawang hijau, tetapi sebaliknya di udara mereka pasti menjadi lebih enak daripada dalam ketuhar gelombang mikro yang sama.

Arahan untuk mengeringkan bawang di bawah sinar matahari:

  1. Tutup permukaan di mana anda akan mengeringkan sayur-sayuran dengan kertas (gunakan dulang, ayak atau rak).
  2. Sebarkan cincin yang dihiris merentasi lebar dalam satu lapisan.
  3. Letakkan kering di tempat teduh, bawang akan kehilangan warna hijau dan sifat berguna jika terdedah kepada cahaya matahari.
  4. Kacau kosong secara berkala.
  5. Keringkan selama 3-5 hari, bergantung pada cuaca.

Kelemahan: pengeringan di udara terbuka mengambil masa yang lama, terdapat kemungkinan sisa lembapan dalam produk yang dihasilkan. Terdapat kesulitan lain, seperti serangga dan haiwan boleh merosakkan bilet.

Cadangan:

  1. Anda boleh mengeringkan bahan mentah di loteng, sebelum ini membuka semua tingkap dan pintu.
  2. Pada waktu malam adalah lebih baik untuk mengeluarkan bawang di dalam rumah, supaya mereka tidak ditutup dengan kelembapan dari embun pagi.

Dalam “tocang.”

Bawang hijau juga dikeringkan dalam berkas atau “tocang” dan kemudian dicincang sebagai kering.

Arahan untuk mengeringkan bawang dalam “tocang.”

  1. Sediakan berkas lima hingga enam helai bulu.
  2. Gantung di luar, di mana tiada akses kepada cahaya matahari langsung, jika tidak bawang boleh reput.
  3. Setelah kering, carik bulu dan simpan dalam beg kain.

Cadangan:

  1. Buat tandan kecil dan tidak terlalu berat, kerana bawang kering menjadi rapuh.
  2. Pastikan anda menambah beberapa tali kukuh pada rotan untuk menambah kekuatan.
  3. Jangan tenun bulu dengan ketat supaya ia boleh berventilasi.
  4. Simpan “jalin” dalam kedudukan tergantung di tempat yang kering dan selamat di bawah sinar matahari, atau hancurkan dan simpan di dalam beg untuk musim sejuk.

Bagaimana untuk mengetahui sama ada produk itu sudah siap

Rempah yang dihasilkan mestilah ringan, kering, tetapi tidak seperti sekam. Apabila menggosok sekeping bawang pada tapak tangan, akan timbul rasa berminyak pada kulit, serta sedikit bau bawang.

Cara Menyimpan Bawang Hijau Kering Dengan Betul

Untuk memastikan produk mengekalkan rasa dan tidak rosak, anda perlu menyediakan bekas simpanan yang sesuai. sesuai:

  • beg kain atau kertas;
  • Kotak makanan kadbod;
  • Beg plastik;
  • Balang kaca dengan penutup yang ketat.

Isi bekas dengan herba kering, tandatangan tarikh dan komposisi di atas. Ingat bahawa herba kering tidak menyukai kelembapan dan serangga. Pilih tempat yang kering dan gelap untuk penyimpanan. Adalah disyorkan untuk menyimpan produk pada 20 ° C, dan kelembapan tidak boleh melebihi 60%. Oleh itu, sangat penting untuk mengikuti cadangan untuk penyimpanan, maka anda boleh menikmati penyediaan sepanjang musim sejuk. Jangka hayat bawang kering biasanya kira-kira setahun.

Apakah kebaikan bawang hijau kering

Kandungan kalori: 208 kcal setiap 100 g.

Nilai tenaga bawang hijau kering:

  • Protein: 8.5 g.
  • Lemak: 2.8 g.
  • Karbohidrat: 42,5 г.

Bahan berguna:

  • vitamin A, B, C;
  • Unsur surih (kalium, besi, magnesium, sulfur, fluorin, kobalt, mangan, zink);
  • gula (glukosa, sukrosa, maltosa, fruktosa);
  • minyak pati;
  • asid (epal, phytic, sitrik).

Komposisi vitamin bawang hijau sememangnya sangat kaya. Nutrien memenuhi keperluan harian seseorang. Bawang mengandungi garam mineral fosforus, besi, kalium. Badan mesti dibekalkan dengan mikronutrien. Kekurangan zat besi mengancam anemia, kekurangan kalium membawa kepada pertumbuhan terbantut, fungsi seksual terjejas, kerosakan jantung, kekejangan otot. Sulfur yang terkandung dalam sayur-sayuran bertanggungjawab untuk pembekuan darah dan pengeluaran kolagen: dengan penggunaan bawang hijau yang kerap kulit, rambut dan kuku kelihatan kuat, sihat dan berkilat. Unsur surih menghalang penuaan dan mengurangkan tindak balas alahan.

Minyak yang diperoleh melalui penyulingan wap dianggap mempunyai nilai tertentu bagi bawang hijau. Minyak pati mempunyai dalam komposisi asid amino yang meningkatkan penghadaman, membantu dalam rawatan selesema dan penyakit virus, menghapuskan hempedu bertakung. Mereka digunakan dalam rawatan sistem urogenital, mereka menghilangkan plak kolesterol pada saluran darah, dan dengan itu menurunkan tekanan darah. Minyak pati digunakan di seluruh industri makanan dalam pembuatan sos, rempah ratus, makanan mudah.

Phytoncides yang terkandung dalam bulu mempunyai sifat bakteria dan antihelminthic. Asid organik dan serat meningkatkan pengeluaran jus gastrik, meningkatkan penghadaman makanan, meningkatkan selera makan dan mempercepatkan perkumuhan produk pecahan dari badan.

Vitamin B sangat penting untuk fungsi normal jantung, saluran gastrousus. Kandungan mereka dalam badan membantu untuk memerangi tekanan berlebihan, tekanan emosi yang teruk. Terima kasih kepada vitamin kumpulan ini menguatkan sistem imun, meningkatkan daya tahan terhadap pelbagai penyakit.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Tidak kira betapa bergunanya bawang hijau kering, dalam beberapa kes penggunaannya boleh membahayakan kesihatan.

Sayur-sayuran kering tidak boleh ditambah kepada makanan yang mempunyai masalah ulser, gastrik, buah pinggang, pankreas dan hati. Rempah itu mengandungi jumlah garam yang agak tinggi dan pedas, di samping itu, kandungan minyak pati dan phytoncides yang tinggi boleh menjejaskan kesihatan manusia, menyebabkan kekejangan di saluran gastrousus.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan perasa jika anda secara individu tidak bertoleransi terhadap bawang, jika tidak, ia boleh mengancam senak. Juga, jangan mengambil terlalu banyak perasa jika anda mempunyai masalah bronkial.

Di mana anda boleh menggunakan bawang hijau kering

Semasa membuat preskripsi, jangan harap rasa bawang sama dengan yang segar. Sayur-sayuran segar memberikan rasa pedas dan pedas, manakala bawang kering mengeluarkan rasa pedas dan merupakan tambahan yang bagus untuk banyak hidangan.

Sayuran kering digunakan secara meluas dalam masakan. Mereka juga sesuai untuk membuat hidangan kedua dan memberikan rasa wangi kepada sup. Satu sudu teh bawang hijau kering akan cukup untuk memberikan hidangan pertama rasa istimewa. Dan baunya akan merebak ke seluruh apartmen anda dan menarik pengunjung.

Bawang hijau kering sangat bagus untuk membuat rebusan atau kuah. Anda boleh menggunakan pengawet secara langsung, tetapi sesetengah chef menggunakan serbuk bawang hijau. Mereka adalah rempah yang sama lazat yang boleh ditaburkan pada hidangan di atas meja anda. Ini akan memberi mereka rempah ratus istimewa dan kemanisan, serta nilai pemakanan tambahan.

Bawang hijau kering jarang ditambah kepada salad. Tetapi sayur-sayuran cincang boleh digunakan sebagai taburan untuk salad sayuran. Rasa bawang dan aroma pedas akan menambah kelainan pada hari musim sejuk yang sejuk.

Bagi peminat baking di rumah, bawang hijau kering akan menjadi rempah yang paling sesuai. Apabila dimasukkan ke dalam doh, aroma istimewa akan memerintah di dapur. Hanya campurkan herba tumbuk ke dalam doh dan uli roti atau roti. Ia akan menjadi sangat lazat.

Bawang hijau kering juga digunakan dalam hidangan bukannya bawang, kerana ia menghasilkan kepedasan dan rempah yang sama. Dan bau tart akan membantu untuk membuat karya kulinari daripada hidangan yang mudah.

Bawang hijau kering menambah pelbagai hidangan masakan – sayur-sayuran, daging, dan ikan. Mereka juga boleh ditambah kepada sup. Dalam masakan, ia boleh digunakan hampir di mana-mana. Popularitinya adalah kerana rasa dan sifat perubatannya. Di samping itu, penyediaannya agak mudah dan mempunyai banyak pilihan.

Cara mengisar bawang menjadi serbuk

  1. Tuangkan gelang kering ke dalam perkakas yang sesuai untuk memotong sayur-sayuran (pemproses makanan atau pengisar kopi).
  2. Kisar cincin kering sehingga menjadi serbuk.
  3. Pindahkan produk tanah siap ke dalam bekas kedap udara, kering dan simpan di tempat yang kering dan gelap.

Mengapa bawang kering untuk musim sejuk

Seseorang telah lama mengamalkan pemeliharaan untuk musim sejuk, beberapa tukang kebun pemula baru mula melakukannya, tetapi jangan takut, kerana proses pengeringan herba agak mudah. Ia mempunyai sedikit perbezaan daripada pembuatan buah tradisional untuk kerepek dan untuk kolak musim sejuk.

Menyimpan makanan kering mempunyai beberapa kelebihan. Sayuran segar hanya disimpan selama beberapa hari di dalam peti sejuk, sayuran kering – sehingga setahun. Jika anda menyimpan herba dan sayur-sayuran dalam bentuk tin atau dalam beku, ia mengubah kedua-dua tekstur dan rasa. Sayur-sayuran kering, sebaliknya, akan kekal pedas sejurus selepas pengeringan. Dalam kes ini, bahan mentah mengambil sedikit ruang – jumlahnya dikurangkan dengan faktor 10, berat – hampir 5. Hasilnya adalah produk serba boleh yang digunakan sebagai bahan tambahan untuk hidangan kedua, dan sebagai perasa untuk membakar.

Mengeringkan bawang untuk musim sejuk benar-benar menguntungkan dan praktikal. Pada musim sejuk, vitamin sangat kurang, dan sayur-sayuran kering kaya dengan nutrien, iodin, serat, dan minyak pati.

Aplikasi dalam kosmetologi dan perubatan

Ciri-ciri berguna bawang boleh berguna bukan sahaja dalam masakan. Ia juga digunakan dalam ubat kosmetik. Sebagai contoh, anda boleh membuat krim dari batang, yang apabila digunakan secara luaran memulihkan dan meremajakan kuku dan rambut, menggalakkan pertumbuhan mereka. Sesetengah orang membuat topeng muka daripadanya. Di samping itu, pulpa bawang hijau membantu dengan gigitan serangga. Untuk melakukan ini, anda perlu meletakkan sedikit ubat pada luka, tutupnya dengan filem dan kain kasa, biarkan selama beberapa jam. Ini akan membantu melegakan bengkak awal dan mengelakkan bernanah.

Jika anda mengalami sakit tekak atau sakit tekak, anda boleh membuat infusi bawang untuk berkumur dan sembuh dengan lebih cepat.

Adalah disyorkan untuk menggunakan daun bawang hijau sebagai penyedutan. Dicincang, ia mempunyai wap ubat yang mempunyai sifat pembasmi kuman dan bakteria, membolehkan anda menghilangkan selsema dengan lebih cepat.

Oleh kerana sifat terapeutik cepat hilang apabila dipanaskan, adalah perlu untuk sentiasa menyediakan bahagian baru untuk penyedutan.

Bawang betul-betul dianggap serba boleh untuk aplikasinya yang luas di kawasan yang berbeza, dan dalam masakan, dan dalam perubatan, dan juga dalam kosmetologi. Mereka yang tidak pernah mencuba tumbuhan yang lazat dan berguna ini, mungkin sudah tiba masanya untuk mengalihkan perhatian mereka.

Ramai suri rumah terbiasa menggunakan bawang biasa di rumah mereka, tetapi tidak selalu memberi kepentingan yang sewajarnya kepada yang kaya dengan vitamin, sesama keluarga bawang – bawang hijau. Tukang kebun dan tukang masak yang berpengetahuan telah lama menggunakannya sebagai perasa, perasa dan hidangan bebas yang indah. Pembuka selera bawang hijau dan sayur-sayuran kering sejumlah besar. Perasa sedemikian, terima kasih kepada rasa bawang yang istimewa, pasti akan mendapat tempatnya di meja makan.

Мakanan Berkhasiat