Cara membuat kolak dari buah-buahan kering: 12 resipi

Bagi orang tua, kompot buah kering mengingatkan mereka tentang zaman kanak-kanak mereka yang riang dan cuti sekolah yang lucu, apabila semua orang bergegas ke kantin untuk mendapatkan sesuatu untuk dimakan. Selepas makan tengah hari yang enak di era Soviet sentiasa diberi segelas minuman yang lazat. Pada masa itu kompot berfungsi sebagai sejenis cip tawar-menawar untuk pelajar sekolah, kerana harga untuk semua pertikaian dan pertaruhan adalah sebahagian daripada minuman.

Kecintaan yang setia untuk merebus buah beri kering dan buah-buahan di kebanyakan orang asing masih membingungkan. Mereka tidak dapat memahami mengapa di Rusia dan negara-negara CIS mereka mula-mula mengeluarkan air dari buah-buahan dengan mengeringkannya, dan kemudian hadiah taman yang sama ini direbus dengan gula. Perlu diingat bahawa buah-buahan kering dicipta di Timur, tetapi di bekas republik pasca-Soviet gula-gula ini menjadi sangat popular.

Kolak dari buah-buahan kering adalah penghilang dahaga yang sangat baik dan hangat pada musim sejuk. Ia termasuk dalam pelbagai diet, ia adalah keseronokan untuk minum orang dewasa dan kanak-kanak. Mana-mana minuman berkarbonat rugi berbanding kompot. Terdapat begitu banyak resipi untuk membuat kolak sehingga para penikmat tradisi masakan boleh dikelirukan dengan banyak pilihan. Tetapi sebelum mengkajinya, patut dipertimbangkan secara terperinci sifat berguna minuman popular ini.

Apakah yang berguna untuk kolak buah kering?

Kompot dari buah-buahan kering untuk semua ciri adalah produk sejagat. Di samping itu, ia hampir tidak mempunyai sekatan untuk penggunaan. Oleh itu, ibu menyediakannya untuk bayi sehingga satu tahun, wanita hamil juga dibenarkan untuk menyuburkan rebusan vitamin. Malah pesakit kencing manis termasuk dalam diet mereka kolak dari beri kering dan buah-buahan, tetapi tanpa gula tambahan. Nilai kalori walaupun merebus yang sangat kaya adalah kira-kira 70 unit, jadi orang yang mempunyai berat badan berlebihan rela menambah diet penurunan berat badan mereka dengannya.

Tetapi rahsia utama minuman terletak pada komposisinya. Hakikatnya ialah dalam proses pengeringan semula jadi buah-buahan dan beri, semua vitamin dan unsur mineral dipelihara. Oleh itu, dalam tempoh kompot avitaminosis bermusim dapat menambah rizab bahan berguna. Sudah tentu, banyak bergantung pada jenis buah kering, kerana komposisi buah-buahan segar spesies yang berbeza berbeza dalam kandungan.

Kompot, disediakan daripada buah-buahan kering yang berkualiti, mempunyai kesan bermanfaat berikut pada tubuh:

1. Hampir semua hadiah taman dan buah-buahan di luar negara kaya dengan asid askorbik, yang memberikan daya tahan tubuh terhadap agen berjangkit.
2. Kehadiran serat dalam komposisi meningkatkan pencernaan, di mana terutamanya prun dan aprikot cemerlang.
3. Pear dan epal mengurangkan tekanan intrakranial.
4. Sifat bakteria memberi manfaat kepada sistem kencing.
5. Blueberry mengandungi komponen yang meningkatkan penglihatan.
6. Kismis mengandungi keseluruhan kompleks elemen yang menguatkan otot jantung.
7. Hampir semua buah-buahan kering mempunyai kesan positif terhadap peredaran darah.
8. Oleh kerana kandungan zat besi, produk kumpulan ini meningkatkan hemoglobin.

Anda juga boleh menambah bahawa minum segelas kolak hampir serta-merta meningkatkan mood. Oleh itu, minuman sedemikian boleh digunakan sebagai penawar untuk kemurungan. Terutama pisang kering dan buah ara dicirikan oleh keupayaan untuk meningkatkan latar belakang emosi.

Jangan lupa tentang komponen gastronomi semata-mata sup buah. Dalam tradisi masakan Slavia selama berabad-abad, terdapat peraturan untuk minum jus, teh atau minuman lain selepas setiap makan. Kompot untuk misi ini lebih sesuai daripada pilihan lain, kerana ia adalah yang paling selamat.

Penting: sebelum menyediakan rebusan, anda perlu merawat buah-buahan kering dengan sangat berhati-hati, kerana semua kotoran dan habuk, jika mereka tidak dikeluarkan, kemudian akan menetap di bahagian bawah periuk. Walaupun menapis cecair berulang kali tidak akan membantu menghilangkan kekotoran berbahaya sepenuhnya.

Apa buah-buahan kering boleh direbus kompot

Pada dasarnya, mana-mana buah beri dan buah-buahan mengekalkan kualiti berguna mereka, jika ia dikeringkan dengan betul. Selalunya kompot dibuat daripada buah-buahan kering berikut:

1. Aprikot – membantu menghilangkan edema dan anemia.
2. Prun memperbaiki sistem pencernaan dan penting untuk hemoglobin rendah.
3. Epal dan pear baik untuk buah pinggang dan hati.
4. Kismis kaya dengan magnesium, yang diperlukan untuk keadaan normal sistem saraf dan jantung.
5. Buah tin – bermanfaat kepada pankreas dan organ pernafasan.
6. Pokok ceri mengaktifkan aktiviti mental.

Popular adalah buah-buahan eksotik: pisang, kurma, nanas.

Asas untuk kompot yang lazat dan sihat kini boleh didapati di mana-mana kedai. Ramai tukang kebun yang bijak membuat persediaan sedemikian.

Petua berguna: Minuman akan kaya dengan rasa dan kandungan, jika ia disediakan daripada beberapa jenis buah-buahan kering. Dan setiap kali, menukar komposisi komponen, anda boleh mendapatkan kompot dengan rasa yang berbeza dan satu set elemen berguna.

Bagaimana untuk memilih buah kering yang baik

Hanya pada pandangan pertama ia mungkin kelihatan bahawa pilihan buah kering adalah perkara yang remeh. Malah, ia adalah proses yang sangat sukar, hampir perhiasan. Tidak semena-mena para pakar dalam bidang ini menasihatkan untuk mengingati kebijaksanaan kuno bahawa tidak setiap emas bersinar terang semasa memilih produk yang berkualiti. Menerjemahkan frasa ke dalam bahasa biasa untuk pembeli, boleh dikatakan bahawa buah-buahan kering dengan kilauan berkilat yang indah harus dielakkan. Malah, untuk setiap jenis produk tersebut terdapat kriteria pemilihan mereka sendiri, yang sangat sukar untuk diingat pada masa yang sama. Jadi mari kita fokus pada peraturan umum pilihan:

1. Adalah lebih baik untuk membeli campuran siap buah-buahan kering di pasar tani. Produk sedemikian kurang diproses secara kimia.
2. Jika setiap bahan dibeli secara berasingan, adalah perlu untuk menilai penampilannya. Buah-buahan kering harus lembut, tanpa bintik-bintik gelap dan tompok putih.
3. Apabila membeli produk yang dibungkus, anda harus mengkaji maklumat tentang tarikh pembuatan, tarikh luput dan pengilang. Perhatian khusus harus dibayar kepada kehadiran bahan tambahan. Mana-mana jenis buah-buahan kering adalah produk semula jadi, yang tidak boleh mempunyai komponen tambahan: pewarna, pengawet atau pemanis.
4. Sebagai peraturan, campuran buah dijual dalam pembungkusan telus, jadi kehadiran kotoran dan pasir tidak sukar untuk diperhatikan.
5. Menurut piawaian GOST semasa, campuran terdiri daripada pir dan epal yang dihiris. Kismis dengan aprikot dan prun dijual secara keseluruhan.
6. Malangnya, hari ini anda lebih cenderung untuk mencari buah-buahan kering, yang telah menjalani pemprosesan kimia berbilang peringkat. Produk sedemikian kelihatan sempurna, tetapi manfaat kesihatannya sedikit. Sebaliknya, diperbuat daripada kompot buah yang dirawat secara kimia boleh mencetuskan alahan atau menyebabkan keracunan.

Kita harus sentiasa ingat bahawa selepas mengeringkan semua, tanpa pengecualian, beri dan buah-buahan kehilangan daya tarikan dan kilauan luarannya. Jadi lebih baik untuk melewati aprikot oren terang, buah ara emas dan kismis ambar. Buah-buahan kering berkualiti berkedut, dengan permukaan kelabu matte. Tetapi jika anda tidak dapat menahan kilauan dan warna terang, produk tersebut harus direndam selama beberapa jam, kemudian toskan air dan bilas dengan baik. Ia tidak disyorkan untuk melecur buah-buahan kering dengan air mendidih, kerana pemprosesan jenis ini akan menyebabkan kehilangan kebanyakan vitamin.

Cara merebus kolak buah kering: resipi

Terdapat banyak cara untuk memasak minuman buah-buahan, jadi anda boleh memilih daripada keseluruhan koleksi resipi beberapa pilihan yang sesuai tanpa sebarang masalah. Tetapi sebelum meneruskan pelaksanaan tugas praktikal, adalah perlu untuk memahami apa hidangan ketiga ini. Terlepas dari spesifikasi resipi individu, terdapat dua kaedah utama untuk membuat kolak.

1. Pilihan pertama atau kaedah yang panjang. Buah-buahan kering yang disediakan dimasukkan ke dalam air mendidih, selepas itu campuran direbus selama setengah jam lagi. Dimasak mengikut skema ini, minuman itu ternyata dengan rasa dan warna yang kaya, kerana untuk masa memasak yang lama, buah-buahan kering memberikan cecair sebahagian besar bahan berguna dan rasa manis. Kolak sedemikian sangat berguna untuk makanan bayi.
2. Cara cepat adalah dengan menambah komponen buah ke dalam air sejuk pada awal proses memasak. Kemudian komposisi hanya dibawa ke mendidih dan segera dikeluarkan dari api. Selepas itu, minuman itu diselitkan selama beberapa jam. Kaedah ini mempunyai kelebihan yang ketara berbanding pilihan pertama: buah-buahan kering tidak direbus, dan oleh itu mengekalkan komponen yang lebih berharga. Walau bagaimanapun, kompot ini tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak kecil.
3. Bagi bahagian gula yang optimum. Produk ini secara amnya menimbulkan kontroversi di kalangan pakar yang berbeza. Sesetengah percaya bahawa gula harus dikecualikan sepenuhnya daripada menu, sementara yang lain membenarkan kehadirannya dalam kuantiti yang munasabah. Oleh itu dalam perkara ini adalah yang terbaik untuk dipandu oleh pilihan citarasa peribadi. Tetapi sebagai alternatif kepada gula boleh digunakan sebagai pemanis asli madu. Ini perlu ditambah apabila minuman telah sejuk sedikit.

Nota: apabila menentukan dos gula, anda tidak boleh lupa bahawa buah-buahan kering itu sendiri mempunyai kandungan fruktosa yang tinggi. Juga, untuk memberi minuman masam yang bagus, anda boleh menambah sedikit jus lemon: 2 sudu besar. pada 2 liter asas cecair. Selain jus lemon, kayu manis dan halia sering ditambah kepada kolak buah kering.

Sekarang sebagai contoh, mari kita berikan beberapa varian memasak minuman, yang boleh digunakan oleh suri rumah yang berdaya usaha dalam amalan harian memasak makanan yang lazat dan sihat.

Resipi klasik

Sebaik-baiknya, untuk membuat minuman mengikut resipi ini, lebih baik untuk mempunyai buah-buahan yang disediakan di rumah. Tetapi jika anda tidak memilikinya, anda boleh membeli di kedai komponen dari senarai berikut:

• aprikot – 50 g;
• epal – 200 gr;
• pir – 70 gr;
• prun – 150 gr;
• gula – secukup rasa
• asid sitrik (atau jus) – 2 gr.

Semua kadar diberikan untuk 3 liter asas cecair.

Bagaimana hendak masak:

1. Pertama, susun dan basuh buah-buahan kering. Jika sangat kotor, anda perlu merendamnya untuk beberapa lama dalam air suam, kemudian bilas semula.
2. Dalam periuk dengan air letakkan di atas dapur. Apabila cecair mendidih, hantar semua komponen buah pada masa yang sama.
3. Simpan minuman dalam mod mendidih selama setengah jam lagi dengan api perlahan.
4. Menjelang akhir mendidih masukkan asid sitrik dan gula.

Varian klasik tanpa gula

Juga resipi yang sangat berguna, terutamanya bagi mereka yang terpaksa mengehadkan pengambilan gula mereka. Tetapi terima kasih kepada gabungan jenis buah-buahan kering yang manis, kekurangan produk ini dalam minuman tidak akan dirasai. Periuk tiga liter memerlukan set buah berikut:

• quince – 200 g;
• pisang – 200 gr;
• aprikot kering – 200 gr.

Semua komponen buah yang disenaraikan digunakan dalam kes ini dalam bentuk kering.

Proses penyediaan langkah demi langkah:

1. Perkara pertama untuk mencurahkan air mendidih pada aprikot dan menyimpannya dalam keadaan ini selama 20 minit.
2. Pada masa ini, letakkan periuk dengan air di atas api, semasa mendidih, sediakan baki buah.
3. Kemudian, masukkan semua bahan ke dalam air mendidih. Masak dengan api perlahan selama satu pertiga jam.
4. Apabila buah-buahan kering membengkak dan menjadi lembut, keluarkan kolak siap dari dapur. Rasa minuman, dimasak mengikut resipi ini, akan menjadi lebih kaya apabila ia sejuk sepenuhnya.

Untuk anak

Minuman vitamin perlu diberikan kepada bayi dari umur tiga bulan. Sudah tentu, semua ibu cuba menggunakan buah segar yang berkualiti tinggi. Tetapi apabila produk ini tidak ada, anda boleh menggunakan buah-buahan kering. Pilihan ini sangat relevan pada musim sejuk. Untuk kanak-kanak kecil, kompot harus dimasak hanya dari satu jenis buah, campuran pada usia dini tidak boleh digunakan. Jika ini adalah makanan pelengkap pertama, lebih baik bermula dengan epal kering.

Proses penyediaan:

1. Rendam buah dalam air suam. Kemudian bilas dengan bersih.
2. Rebus selama sekurang-kurangnya 30 minit, tetapi asasnya hanya boleh menuangkan air mendidih dalam termos, dan kemudian menegaskan minuman selama dua jam. Dalam kolak untuk bayi, gula tidak ditambah.

Bahagian pertama hendaklah minimum – 1-2 sudu besar. Jika kanak-kanak bertolak ansur dengan produk baharu dengan baik, jumlahnya boleh ditingkatkan secara beransur-ansur. Bayi di bawah umur satu tahun tidak boleh membuat kolak kaya, jadi untuk membuat minuman anda hanya memerlukan beberapa keping epal kering. Jika minuman itu pekat, ia perlu dicairkan dengan air masak.

Dengan labu dan buah-buahan kering

Pilihan ini bagus untuk diet kanak-kanak usia prasekolah. Pada pandangan pertama, komposisi minuman mungkin kelihatan luar biasa kerana kehadiran labu. Tetapi produk inilah yang memberikan kompot rasa ringan yang menyenangkan.

Set produk:

• campuran mana-mana jenis buah-buahan kering – 200 g;
• rosehip kering – 50 g;
• labu – 1 buah;
• gula – secukup rasa;
• kayu manis – sebatang.

Bahagian semua komponen diberikan untuk 1.5 liter air.

Kaedah penyediaan:

1. Seperti dalam resipi sebelum ini, mula-mula rendam buah kering selama beberapa minit dalam air panas, kemudian bilas dengan baik.
2. Labu memerlukan perhatian yang berasingan: pertama keluarkan kulit, keluarkan benih, dan kemudian potong pulpa menjadi kiub.
3. Kemudian letakkan kuali berisi air di atas api. Apabila cecair mendidih, tuangkan rosehip dan masak selama seperempat jam.
4. Selepas itu, anda boleh menambah labu, baki buah-buahan kering dan kayu manis.
5. Rebus kolak sehingga masak sepenuhnya selama 20 minit lagi. Apabila buah-buahan kering telah bengkak, masukkan gula secukup rasa dan simpan kolak di atas api selama 5 minit lagi.

Minuman itu ternyata sangat wangi dan lazat. Oleh itu, tuan rumah yang prihatin harus meluangkan sedikit masa untuk penyediaannya. Rakan serumah akan gembira dengan penambahan diet sedemikian.

Dalam multicooker

Terima kasih kepada kemunculan peranti pintar, tuan rumah kini berpeluang menjimatkan masa memasak. Kompot tradisional juga boleh disediakan bukan dalam periuk biasa di atas dapur, tetapi dalam multicooker, yang akan memudahkan keseluruhan proses. Ia perlu memilih pilihan “Sup” atau “Rebus”.

Satu set bahan berikut akan diperlukan:

• prun dan ceri (tanpa tulang) – 50 g setiap satu;
• aprikot kering – 70 gr;
• epal kering – 100 gr;
• pir – 70 gr;
• gula – mengikut keperluan.

Proses memasak langkah demi langkah:

1. Proses pertama dan bilas semua buah-buahan kering.
2. Jika anda menggunakan ceri beku, keluarkan buah beri dari peti sejuk terlebih dahulu, supaya ia cair. Kemudian pastikan anda mengeluarkan semua pip.
3. Tuangkan air ke dalam mangkuk peranti dan biarkan ia mendidih dalam mod “Membakar”.
4. Kemudian letakkan semua buah, kecuali ceri.
5. Selepas mendidih lagi, tukar multicooker ke mod “Rebus”. Rebus kompot selama kira-kira setengah jam.
6. Pada akhir masa ini, tambah gula dan ceri bersama sirap.
7. Kacau minuman dengan baik, reneh selama 15 minit lagi.
8. Kemudian tukar peranti kepada pemanasan. Dalam keadaan ini, simpan minuman selama sejam.
9. Apabila kompot sejuk, anda boleh menghidangkannya bersama-sama dengan makanan yang dibakar.

Minuman yang menyegarkan

Dan resipi ini sesuai untuk musim panas. Dengan bantuan multicooker, masa yang dihabiskan untuk menyediakan minuman yang menyegarkan akan dikurangkan kepada minimum.

Komponen yang diperlukan untuk kompot:

• Mana-mana campuran buah – 800 gram;
• air – untuk dituangkan ke dalam mangkuk hingga tanda maksimum;
• gula – 100 gr;
• kiub ais.

Peringkat penyediaan:

1. Pertama, dalam bekas peranti meletakkan buah-buahan kering yang disediakan.
2. Kemudian masukkan gula. Tuangkan asas dengan jumlah air yang diperlukan.
3. Masak sup vitamin dalam mod “Minuman” selama sejam tepat pada tekanan – 3.
4. Apabila anda mendengar bunyi bip, lepaskan tekanan.
5. Biarkan minuman meresap seketika.
6. Tuangkan kolak ke dalam gelas dengan beri dan hirisan buah.
7. Tambah satu atau dua kiub ais pada setiap gelas sebelum dihidangkan.

Nota: Sebagai alternatif, anda boleh mengasingkan buah dan menyajikannya sebagai pencuci mulut.

Kompot dengan buah ara kering dan epal segar

Resipi ini boleh dianggap sebagai contoh terbaik gabungan sempurna buah-buahan kering dan buah-buahan segar. Memandangkan epal boleh didapati sepanjang tahun, pilihan memasak ini boleh membantu suri rumah pada bila-bila masa. Buah tin kering penuh dengan nutrien, dan rasa yang menakjubkan, digabungkan dengan kayu manis, memberikan minuman itu sentuhan yang mulia. Daripada gula, madu digunakan, jadi tubuh akan mendapat manfaat berganda daripada minuman tersebut.

bahan-bahan:

• epal – 300 g;
• buah ara – 150 gr;
• lemon – 10 gr;
• kayu manis;
• madu – secukup rasa;
• jus lemon.

Bagaimana hendak masak:

1. Untuk resipi ini, epal jenis masam manis lebih sesuai. Potong setiap buah separuh, keluarkan inti.
2. Masukkan buah ke dalam periuk, tuangkan air (3-4 liter).
3. Serta-merta masukkan buah ara yang telah dibasuh ke dalam epal.
4. Didihkan dengan api besar, kemudian kecilkan api ke minimum.
5. Dengan penutup tertutup, bancuh minuman selama kira-kira 45 minit. Lebih lama kolak rebus, lebih kaya rasa produk akhir.
6. Pada akhir memasak masukkan kayu manis, kemudian keluarkan periuk dari dapur.
7. Tapis kompot, dan apabila ia telah sejuk, masukkan madu dan jus lemon.
8. Tuangkan kolak yang telah disejukkan ke dalam jag, dan letakkan beberapa keping lemon segar di atasnya. Dalam cuaca panas, anda boleh menyejukkan minuman di dalam peti sejuk.

Kolak madu dengan buah kering

Madu sentiasa menang berbanding gula. Dan kelebihan produk pembiakan lebah ini boleh dikesan di semua bahagian: rasa dan tahap kegunaan. Lagipun, minuman madu dianggap sebagai profilaksis terbaik terhadap selesema dan jangkitan virus.

Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• epal – 230 g;
• kismis (diadu) – 50 g;
• prun – 60 gr;
• ceri – 180 gr;
• pir – 120 gr;
• madu – 150 gr.

Semua perkadaran ini dikira untuk 2.5 liter air.

Apabila semua produk sudah siap, anda boleh meneruskan penyediaan kompot:

1. Sebagai permulaan, bersihkan buah-buahan kering dari serpihan asing, rendam dalam air selama sejam.
2. Letakkan air di atas api, apabila ia mendidih, hantar ke sana epal dan pir.
3. Selepas setengah jam, tuangkan prun dan rebus kompot selama 10 minit lagi.
4. Seterusnya dalam barisan adalah ceri, selepas 5 minit lagi hantar bahan terakhir – kismis – ke campuran mendidih.
5. Dalam keseluruhan komposisinya, renehkan minuman pada api perlahan selama 10 minit.
6. Tambah madu ke dalam minuman panas yang sedia.
7. Sebelum digunakan, biarkan untuk diselitkan. Untuk melakukan ini, bungkus bekas dengan selimut dan biarkan selama 10 jam.
8. Sebelum menggunakan sup untuk menapis, walaupun ini adalah pilihan.

minuman Denmark

Walaupun varian ini tidak cukup memenuhi definisi “kompot”, tetapi pencinta koktel buah-buahan dewasa pasti akan menyukainya. Ia telah dicipta oleh Denmark, oleh itu nama geografi.

Senarai bahan yang diperlukan termasuk:

• aprikot, tetapi anda boleh mengambil kismis emas – 250 g;
• kayu manis – 1 batang;
• brendi – 0.5 l;
• gula – 100 gr;
• air – segelas.

Kaedah untuk penyediaan kolak rendah alkohol:

1. Dalam bekas dengan jumlah yang sesuai, tuangkan gula, tambah kayu manis, dan kemudian tuangkan jumlah air yang ditentukan.
2. Letakkan periuk pada api sederhana, apabila air mula mendidih, masukkan aprikot kering. Komposisi yang dihasilkan untuk mendidih selama 10 minit lagi.
3. Kolak siap dengan aprikot rebus (kismis) tuangkan ke dalam bekas kaca. Apabila minuman sejuk, tutup balang dengan penutup yang ketat, dan kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama dua hari.
4. Kemudian masukkan brendi ke dalam kompot. Minuman dengan aprikot harus bertegas selama enam minggu. Pada masa ini, dua pecahan cecair yang berbeza akan bergabung, dan hasilnya akan menjadi minuman ringan dengan rasa buah asli.
5. Kolak sedemikian boleh dihidangkan dengan pencuci mulut atau diminum untuk menghilangkan dahaga.

Resipi asal dengan kismis

Walaupun kismis terdapat dalam banyak resipi untuk menyediakan minuman, versi ini mempunyai beberapa ciri khusus, berkat kompot ternyata dengan rasa yang kaya dan sedikit manis.

Bahan utama:

• Buah-buahan kering: epal, prun dan pear – 100 g setiap satu;
• kismis – secubit;
• aprikot – 70 gr.

Urutan memasak:

1. Untuk mengarahkan proses masakan dengan cara yang rasional, segera isi periuk dengan air (3 liter) dan letakkan di atas dapur.
2. Walaupun asas cecair akan didihkan, terlibat dalam penyediaan buah-buahan kering: semua komponen bersihkan dengan teliti dari serpihan dan habuk, juga keluarkan serpihan yang rosak.
3. Apabila air mendidih, hantar epal dan pear dan aprikot untuk mendidih terlebih dahulu. Rebus mereka selama seperempat jam dalam air mendidih.
4. Kemudian tuangkan kismis dan prun ke dalam periuk. Simpan kompot di atas dapur selama 15 minit lagi.
5. Untuk membuat minuman mendapat rasa dan warna yang kaya, biarkan ia berdiri pada suhu bilik sehingga ia sejuk sepenuhnya.
6. Kuah buah yang diperolehi oleh resipi ini adalah lebih baik untuk diminum dalam bentuk yang sejuk.

Sebagai nota sampingan: jika terdapat orang yang manis dalam keluarga, yang tidak menyukai kekurangan gula, anda boleh menambah sebahagian kecil komponen ini kepada minuman siap.

Cara cepat membuat kolak

Ini adalah salah satu daripada varian monorecept, kerana sebagai produk asas memasak dalam kes ini mengambil satu-satunya jenis buah kering – prun. Perlu 800 gram buah-buahan kering kualiti yang sangat baik. Mereka mesti disusun, dibasuh dengan air suam, dimasukkan ke dalam periuk.

Tindakan selanjutnya:

1. Didihkan 2 liter air dalam cerek biasa. Tuangkan air mendidih ke atas buah.
2. Biarkan komposisi yang terhasil diselitkan selama sehari.
3. Toskan infusi, dan prun tersebar dalam soket, taburkan dengan gula di atas.
4. Hasilnya akan menjadi makan malam vitamin lengkap dua hidangan: pencuci mulut buah-buahan dan minuman yang lazat.

Resipi ini amat berguna untuk orang yang mempunyai sistem imun yang lemah. Lagipun, prun adalah peneraju dari segi vitamin dan mineral penting.

Kolak dengan rempah ratus

Resipi ini sangat popular, yang tidak menghairankan. Menghabiskan lebih sedikit masa daripada yang diperlukan untuk membuat kolak mengikut resipi klasik, pelayan wanita yang pesakit akan mendapat kedua-dua pencuci mulut buah-buahan manis dan minuman vitamin.

Senarai bahan:

• campuran buah kering (sebarang kombinasi) – 250 g;
• kismis – 60 g;
• gula – 40-50 gr;
• Kayu manis dan daun bay – 2 unit.

Algoritma tindakan masakan:

1. Selepas pemprosesan awal, cincang halus semua buah.
2. Rebus 2 liter air dalam periuk dan pada masa yang sama hantar semua buah kering ke cecair mendidih. Masukkan daun bay dan kayu manis.
3. Rebus keseluruhan kompot selama 10 minit dengan api sederhana.
4. Masukkan kismis lepas, dan kemudian biarkan minuman masak selama 5 minit lagi.
5. Tanpa menanggalkan api kuahnya, menggunakan sudu berlubang, keluarkan buah dan letakkan di atas pinggan.
6. Rebus kompot selama 5 minit lagi, dan sebelum dikeluarkan dari dapur, masukkan jumlah gula yang sesuai.
7. Apabila minuman telah sejuk, hidangkan bersama buah-buahan, ditaburkan dengan gula tepung.

Terdapat banyak resipi kuno dan moden untuk membuat minuman daripada buah-buahan kering. Setiap versi mempunyai ciri tersendiri, jadi kompot dianggap sebagai minuman yang unik.

Untuk menyimpulkan ulasan resipi popular untuk membuat kolak dari buah kering, kami ingin menawarkan beberapa petua berguna:

1. Tepi gelap epal dan pir, yang sering berlaku semasa pengeringan di dalam ketuhar, harus dipotong sebelum membuat kolak.
2. Walaupun buah kering yang sedikit rosak tidak boleh digunakan, lebih baik membuangnya.
3. Dalam cuaca mendung atau pada musim sejuk, apabila tidak ada keinginan untuk minum minuman ringan, anda boleh membuat kompot pekat, dan sebelum meminumnya mencairkannya dengan air mendidih.

Kompot adalah minuman yang sangat sihat dan lazat. Mengikut mana-mana resipi yang disyorkan di sini, ia boleh disediakan dengan cepat dan tanpa banyak usaha. Dan, sebagai tambahan kepada minuman itu sendiri, adalah baik untuk makan buah kering yang lembut. Hidangan sedemikian dipuja bukan sahaja oleh kanak-kanak, tetapi juga oleh ramai orang dewasa. Setiap kali, menukar komposisi komposisi, anda boleh menyediakan kompot dengan rasa baru yang unik.