Cara makan kurma dengan atau tanpa kulit

Buah kurma lebih dikenali sebagai buah kurma kering. Produk berkhasiat dengan komposisi yang kaya ini membentuk asas diet orang yang berpanjangan serta mereka yang mengecualikan gula-gula industri daripada diet mereka. Kurma boleh dimakan sendiri sebagai pencuci mulut, serta ditambah kepada bubur, pastri atau salad. Buah-buahan ini boleh dimakan oleh semua orang jika mereka mematuhi sukatan.

Khasiat kurma

Kurma mempunyai komposisi yang kaya. Mereka mengandungi vitamin K, A, asid folik, serta sejumlah besar kalium (696 mg setiap 100 g produk), kalsium (64 mg), fosforus (62 mg) dan magnesium (54 mg).

Komposisi ini menentukan kegunaan buah:

1. Bermanfaat untuk sistem kardiovaskular. Menyediakan operasi otot jantung yang lancar. Membersihkan saluran darah daripada plak kolesterol. Mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, melegakan edema. Menyumbang kepada pencegahan serangan jantung dan strok.
2. Kesan yang baik pada fungsi usus. Melembutkan najis, menyumbang kepada pembersihan lembut usus. Merupakan penawar semulajadi untuk sembelit. Menyumbang kepada pencegahan kanser usus.
3. Menyumbang kepada pengukuhan gigi dan tulang.
4. Menormalkan fungsi sistem saraf. Mengurangkan kekejangan dan kekejangan otot. Mengurangkan gejala keletihan kronik, menghapuskan insomnia.

Kurma berjaya menggantikan gula dan produk yang mengandungi gula dalam diet mereka yang mengurangkan berat badan. Walau bagaimanapun, walaupun fakta bahawa penggunaan buah-buahan kering lebih sihat daripada makan gula-gula industri, adalah perlu untuk memerhatikan kesederhanaan kerana kandungan kalori yang tinggi pada kurma.

Rujukan. Pengambilan 5-7 biji buah kering oleh wanita setiap hari selama 2 minggu sebelum haid dapat mengurangkan sakit senggugut.

Cara makan kurma yang betul

Buah kurma secara tradisinya digunakan dalam masakan untuk resipi diet. Kandungan gula yang tinggi, serta konsistensi kurma yang likat dan bertali membolehkan mereka menggantikan bukan sahaja gula, malah tepung dan telur dalam resipi.

Selain itu, buah-buahan kering digunakan sebagai cara perubatan tradisional untuk merawat sembelit, anemia, hipertensi dan batuk.

Adakah saya perlu mencuci kurma sebelum memakannya?

Mana-mana buah kering hendaklah sentiasa dibasuh sebelum dimakan. Apabila diangkut dari negara panas, buah-buahan biasanya dirawat dengan gas khas, yang tidak membenarkan mereka rosak sebelum waktunya. Selain itu, pengguna tidak tahu dalam keadaan apa buah itu dipetik dan di mana ia disimpan sebelum sampai ke kaunter pasar raya.

Jadi, cara mencuci kurma dengan betul:

1. Keluarkan dari bungkusan, masukkan ke dalam ayak dan rendam dahulu dengan air suam yang mengalir.
2. Sapukan pembersih buah-buahan khas atau sedikit sabun cecair bayi pada span dan gosokkan sedikit buah.
3. Bilas sabun dengan air suam yang mengalir.
4. Akhir sekali bilas semula buah kering dengan air bersih yang telah direbus atau ditapis.
5. Sapukan kurma pada tuala kering dan biarkan ia kering.

Bagaimana untuk memilih tarikh

Apabila memilih buah-buahan kering ini di kedai, anda harus terlebih dahulu memberi perhatian kepada penampilan mereka.

Ia bernilai memberi keutamaan kepada buah-buahan tersebut:

• Tiada kerosakan dan retak pada permukaan;
• Kulitnya matte dan tidak melekit, mempunyai rona pertengahan coklat (yang bermaksud kurma itu sendiri telah kering tanpa rawatan kimia);
• mempunyai benih (dalam kes ini mereka telah menjalani rawatan yang minimum).

Sinopsis. Adalah lebih baik untuk tidak membeli kurma tanpa biji, kerana dalam pengeluaran mereka biasanya diawetkan dalam sirap manis, yang dengan ketara meningkatkan nilai kalori produk yang sudah manis dan mengurangkan kegunaannya.

Bagaimana untuk menyimpan kurma di rumah?

Keadaan penyimpanan terbaik:

• Bekas kaca jernih, seperti balang atau mug dengan penutup;
• Tempat yang gelap dan sejuk (peti ais).

Adalah tidak diingini untuk menyimpan buah-buahan kering dalam beg plastik, bekas plastik atau dalam pembungkusan kedai. Dalam kes ini, jangka hayatnya akan dikurangkan dengan ketara.

Adakah kurma menguatkan atau melonggarkan?

Kerana kandungan serat makanan yang tinggi (6. 7 g setiap 100 gram produk) kurma adalah longgar. Mereka berjaya digunakan sebagai julap untuk merawat sembelit.

Maklumat! Kadang-kadang cukup untuk makan 4-5 buah untuk mengatasi sembelit, jadi jangan makan terlalu banyak kurma, jika tidak, anda boleh mengalami cirit-birit.

Nilai kalori kurma

Kurma, seperti semua buah-buahan kering, adalah produk berkalori tinggi kerana sejumlah besar karbohidrat dalam komposisi. Nilai kalori mereka secara purata kira-kira 250 kcal setiap 100 gram, tetapi boleh mencapai sehingga 280 kcal. Produk yang sangat berkhasiat ini termasuk dalam diet orang yang kurang berat badan.

Mereka yang menjalani diet rendah karbohidrat, atau mengawal tahap pengambilan gula, harus ingat bahawa buah ini mengandungi sejumlah besar karbohidrat – 75 g setiap 100 gram produk.

Penting: kurma mempunyai indeks glisemik yang tinggi, yang bermaksud bahawa penggunaannya boleh menyebabkan peningkatan mendadak dalam paras gula dalam darah.

Kuantiti kurma yang boleh dimakan oleh orang dewasa yang sihat dan aktif secara fizikal adalah tidak lebih daripada 10 kurma sehari.

Who Dates adalah kontraindikasi

Jangan mengambil kurma, terutamanya dalam kuantiti yang banyak, dengan kehadiran penyakit berikut:

• obesiti;
• Diabetes mellitus jenis 2;
• Penyakit gastrousus di peringkat akut (terutama kolitis, cirit-birit, kembung perut);
• penyakit buah pinggang;
• Kehadiran keradangan di dalam mulut (karies gigi, periodontitis).

Harus menggunakan tarikh dengan berhati-hati:

1. Ibu menyusu. Produk dengan kandungan serat yang tinggi boleh menyebabkan kolik pada bayi, dan buah-buahan kering yang manis menimbulkan alahan.
2. Wanita hamil terutama pada trimester pertama. Meteorisme akibat penggunaan buah-buahan kering boleh mencetuskan nada yang meningkat. Namun, penggunaan kurma secara sederhana sangat berguna kerana kandungan asid foliknya yang tinggi.

Bolehkah kurma dimakan oleh kanak-kanak?

Kurma, seperti mana-mana buah kering, harus diperkenalkan kepada diet kanak-kanak secara beransur-ansur:

1. Beri anak mencuba kurma boleh dari umur 1 tahun. Mulakan kebiasaan adalah yang terbaik dengan puri (tumbuk buah tulen segar dengan garpu) atau kompot (tuangkan air suam ke atas pulpa cincang dan biarkan selama kira-kira sejam).
2. Sebaik sahaja kanak-kanak mempunyai sekurang-kurangnya 8-10 gigi, anda boleh memberi bayi buah lembut untuk dikunyah.
3. Dari umur 2 tahun, anda boleh menambah kepingan kurma ke dalam bubur atau makanan yang dibakar.

Penting: Apabila memperkenalkan anak anda kepada buah-buahan kering buat kali pertama, berhati-hati:

1. Jangan beri buah dengan tulang.
2. Hanya beri anak anda buah yang segar dan dibasuh dengan baik.
3. Beri keutamaan kepada buah lembut dengan permukaan matt apabila memberi makan kepada anak kecil.
4. Buat kali pertama, jangan berikan lebih daripada 1-2 sudu teh pulpa kurma, kerana sebarang produk baru boleh menyebabkan alahan atau tindak balas individu lain pada badan.
5. Jangan biarkan anak anda makan terlalu banyak buah-buahan kering. Ini boleh mencetuskan najis kolik dan cair.
6. Selepas makan kurma anda perlu memberus gigi kanak-kanak, kerana pulpa manis likat, berada di enamel gigi untuk masa yang lama, boleh mencetuskan perkembangan kaviti.

Jadi, kurma adalah produk berguna sejagat yang mengurangkan banyak penyakit – ia menguatkan jantung dan saluran darah, meningkatkan imuniti, menguatkan gigi dan tulang, menormalkan tekanan darah dan menghilangkan sembelit. Peraturan utama adalah sederhana ketika makan kurma. Jika ia dimakan dalam bahagian kecil, buah-buahan kering hanya akan memberi manfaat kepada tubuh.