Cangkang telur: sifat berguna dan kontraindikasi

Telur adalah produk yang sangat popular, yang digunakan di mana-mana dan sepanjang masa. Malah kanak-kanak boleh menyediakan pelbagai hidangan asas daripadanya. Pada masa yang sama, banyak resipi profesional masakan haute bukan tanpa telur. Setiap hari di seluruh dunia orang membuang kulit telur, tidak memikirkan hakikat bahawa bahan ini boleh digunakan dengan manfaat. Sebagai contoh, kulit telur boleh dimasukkan ke dalam makanan ayam dan haiwan lain kerana ia meningkatkan pertumbuhan dan kesihatan mereka. Ia digunakan sebagai baja dan kadang-kadang juga sebagai peluntur.

Komposisi dan kalori

• Kalori – 0 kcal.
• Protein – 0 g.
• Lemak – 0 g.
• Karbohidrat – 0.

Cangkang mana-mana telur burung terdiri daripada 90% kalsium karbonat. Ia juga mengandungi mangan, molibdenum, tembaga, fluorin, besi, silikon, selenium, fosforus, sulfur, zink dan unsur-unsur lain yang penting untuk manusia – sejumlah 27 daripadanya. Cangkerang juga mengandungi air, bahan nitrogen dan bukan organik.

Apakah faedah kulit telur?

Kulit telur bukan sahaja berguna sebagai baja tanah atau makanan haiwan, tetapi ia juga boleh meningkatkan kesihatan manusia. Ramuan ini digunakan secara meluas dalam perubatan alternatif, dalam resipi, banyak yang kini dilupakan.

Pada suatu ketika, pengamal perubatan purba amat menyedari sifat-sifat yang dimiliki oleh kulit telur. Mereka memperoleh banyak pengetahuan daripada pemerhatian haiwan. Sesetengah haiwan memakan telur dan pada masa yang sama memakannya bersama-sama dengan cangkerang. Lama kelamaan, apabila orang telah menjinakkan burung, mereka menyedari bahawa martens, yang berjaya menyelinap ke dalam reban, memakan telur bersama-sama dengan cangkerang. Pakar hari ini menyatakan bahawa kadangkala martens mungkin tidak menghabiskan telur tetapi memakan cangkerangnya dengan teliti. Wanita terutamanya menyukainya, kerana bahan-bahan yang terkandung dalam produk menyokong badan semasa tempoh pengasuhan.

Khasiat kulit telur ayam

1. Merupakan sumber kalsium. Kalsium diperlukan untuk tubuh untuk mengekalkan kesihatan tulang. Tubuh manusia sendiri tidak menghasilkan unsur ini, jadi perlu dimasukkan ke dalam produk diet yang mengandungi komponen penting ini. Ini amat penting untuk kanak-kanak dan orang yang berumur lebih dari 50 tahun, kerana kumpulan umur ini lebih berisiko mengalami kerosakan tulang. Kajian telah menunjukkan bahawa memasukkan serbuk kulit telur yang dikisar dalam diet boleh mencegah osteoporosis di kalangan wanita menopause. Kadar kalsium diet yang tinggi dalam produk ini menggalakkan ketumpatan tulang yang lebih baik dan mencegah kehilangan jisim tulang.
2. Mengenyangkan gigi dengan mineral penting. Makan makanan manis dengan kerap boleh menyebabkan penyahmineralan enamel gigi. Apabila sejumlah besar gula masuk ke dalam mulut, lebih mudah bakteria menyerang gigi. Kerana serbuk kulit telur kaya dengan kalsium, ia boleh digunakan untuk memineralkan semula gigi.
3. Ia melegakan sakit sendi. Aktiviti fizikal yang cergas pada masa muda seseorang sering menjejaskan sendi pada usia yang lebih matang. Pada usia 35-40 tahun, seseorang mungkin mula mengalami sensasi yang menyakitkan tepat pada sendi. Dalam kes ini, ia akan berguna untuk memasukkan dalam diet anda dihancurkan cengkerang, yang boleh mengurangkan keadaan ini. Sebagai contoh, anda boleh menyediakan ubat, yang, sebagai tambahan kepada cengkerang yang dihancurkan, juga akan hadir dan cuka sari apel. Ia akan membantu untuk membubarkan cengkerang dengan baik dan memberikan ubat itu konsistensi homogen. Campuran sedemikian harus digunakan secara berkala di kawasan yang menyakitkan – ia akan membantu meredakan keradangan.
4. Melawan kerengsaan kulit. Larutan kulit telur yang dihancurkan dan cuka sari apel juga boleh membantu menghilangkan kerengsaan kulit, mengurangkan kegatalan dan kemerahan. Sapukan penyelesaian ke kawasan kerengsaan, dan adalah penting untuk menunggu sehingga campuran kering sepenuhnya, dan hanya kemudian mencucinya.
5. Melembutkan kulit. Cengkerang yang dihancurkan membantu melembutkan kulit, kerana ia mampu mengelupas sel-sel kering dan mati. Di samping itu, kalsium secara aktif menggalakkan pertumbuhan semula mereka.
6. Mengurangkan keasidan dalam kopi. Kopi adalah minuman yang mencergaskan badan untuk seharian. Walau bagaimanapun, ia boleh memberi kesan yang terlalu kuat kepada sesetengah orang kerana keasidannya yang tinggi, terutamanya jika ia dimakan semasa perut kosong. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan cengkerang tanah untuk mengurangkan keasidan kopi. Apabila ia dimasukkan ke dalam minuman, rasanya akan menjadi lebih cerah, dan kepahitan akan hilang, kerana kalsium adalah peneutral asid.

Khasiat kulit telur puyuh

1. Mencegah hipertensi. Kalsium, seperti yang telah disebutkan, adalah asas struktur tulang. Tetapi, sebagai tambahan, mineral ini membantu mengeluarkan natrium dari badan, dengan itu menghalang hipertensi.
2. Menormalkan kerja saluran darah. Interaksi kalsium dengan magnesium menormalkan kerja saluran darah dan menjejaskan fungsi otot. Magnesium yang terkandung dalam produk ini mengambil bahagian dalam asimilasi tiamin dan pelbagai asid, dan juga menjana semula sel.
3. Ia menguatkan saluran darah dan membantu dalam penyerapan bahan berguna. Produk ini juga kaya dengan silikon, yang menyokong kesihatan dan kekuatan saluran darah, serta mempunyai kesan pada tisu tulang. Ia membantu menyerap fluorida, magnesium dan menghilangkan klorin daripada badan.
4. Ia menyokong proses metabolik. Molibdenum yang terdapat dalam cangkerang menyokong proses biasa yang berkaitan dengan pembentukan bahan kimia. Ia mengambil bahagian dalam metabolisme karbohidrat dan lemak, dalam proses penyingkiran radikal bebas dari badan. Ia juga menjejaskan pembentukan sel darah merah dan kekuatan enamel gigi.
5. Ia menguatkan sistem imun. Penggunaan cengkerang akan membantu mengekalkan fungsi normal sistem saraf dan endokrin. Mangan, yang menguatkan saluran darah, dan besi, yang menyediakan ketepuan saluran darah dengan oksigen, terkandung dalam kuantiti optimum dalam produk ini. Juga, cangkerang akan membantu menguatkan kesihatan tulang rawan dan meningkatkan imuniti.
6. Ia meningkatkan aktiviti otak. Cengkerang kaya dengan selenium, zink dan fosforus. Oleh itu, apabila mengambil produk ini, fungsi otak bertambah baik dan proses pencernaan menjadi normal. Ia juga merangsang pengeluaran tenaga dan meningkatkan jumlah kolagen.
7. Ia kaya dengan asid amino. Mereka membantu melambatkan penuaan, meningkatkan mood, menguatkan tulang, menormalkan kolesterol darah dan menyokong imuniti.

Cara memberi kulit telur kepada kanak-kanak

Telur hendaklah dibasuh dalam air suam dengan sabun dan air dan dibilas dengan bersih sebelum dimakan. Cengkerang juga boleh disterilkan khas, tetapi ini tidak perlu jika anda menggunakan produk daripada ayam anda yang sihat.

Sekiranya cengkerang digunakan untuk membuat ubat vitamin untuk kanak-kanak, ia harus diletakkan dalam air mendidih selama 5 minit. Anda boleh menggunakan kulit telur rebus kerana ia telah disterilkan semasa memasak. Dos harian yang dibenarkan – 1.5-3 gram (bergantung kepada umur). Kulit telur sehingga 1 tahun diberikan sebagai serbuk di hujung pisau.

Untuk mengisar menjadi serbuk, disyorkan untuk menggunakan mortar, kerana disebabkan penggunaan peranti elektrik seperti pengisar kopi, ramuan kehilangan beberapa sifat aktifnya. Adalah lebih baik untuk mengambil produk pada waktu pagi sebagai sebahagian daripada bubur atau dengan keju.

Bolehkah wanita hamil makan kulit telur?

Wanita hamil akan sangat berguna untuk memasukkan kulit telur dalam diet mereka, kerana dalam tempoh ini, tubuh wanita memerlukan rangsangan kalsium. Kekurangan unsur ini boleh mencetuskan kelemahan otot rahim dan membawa kepada kesukaran semasa bersalin. Kalsium akan memberi kesan positif kepada badan ibu hamil dan bayi, kerana ia menyokong perkembangan tulang yang normal.

Cara mengambil kulit telur sebagai sumber kalsium

Pertimbangkan cara menggunakan kulit telur sebagai sumber kalsium:

1. Tambah jumlah jus lemon yang sama kepada serbuk (satu pertiga daripada sudu besar). Tunggu pembentukan buih yang subur.
2. Ambil jisim dan minum air suam bersih.

Dos harian yang disyorkan:

• Kanak-kanak di bawah umur 7 tahun – sehingga 1/4 sudu teh. sudu;
• Dari 7 hingga 13 tahun – 1/2 sudu teh;
• Dari 13 tahun dibenarkan makan sehingga 1 sudu teh. satu hari.

Pengambilan disyorkan pada waktu makan pagi.

Penggunaan kulit telur dalam perubatan

90% daripada kulit telur adalah kalsium, dan ia adalah berkualiti tinggi. Unsur ini diterima dengan baik dan diserap oleh badan, jauh lebih baik daripada persediaan yang dimaksudkan untuk tujuan ini. Orang ramai telah mengetahui tentang sifat terapeutik produk ini untuk masa yang lama.

Kajian oleh saintis dari negara yang berbeza telah menunjukkan bahawa komposisi cangkerang mempunyai persamaan yang hebat dengan tulang dan gigi manusia. Oleh itu, dengan penggunaan biasa produk ini boleh mengelakkan osteoporosis dan kekurangan kalsium. Selain itu, ia boleh bertindak sebagai pencegahan kerosakan gigi, masalah tulang belakang dan gusi, menghilangkan kerengsaan dan alahan. Cengkerang telur boleh mengurangkan atau menghapuskan sepenuhnya serangan asma. Dalam bidang perubatan rakyat, terdapat beberapa resipi menggunakan kulit telur, dengan bantuan yang mana anda boleh menghilangkan ulser, luka bakar, cirit-birit dan gastritis.

Kulit telur dalam kosmetologi

Pemulihan kosmetik berdasarkan kulit telur mempunyai kesan positif pada kulit, dan kesannya bukan kedai kosmetik yang lebih rendah. Sebagai peraturan, kulit telur digunakan dalam 2 arah. Pertama, untuk mengekalkan kecantikan dan kesihatan kulit gunakan asid hyaluronik yang terkandung dalam cengkerang. Kedua, produk dikisar menjadi serbuk dan ditambah pada topeng.

Untuk muka

Topeng untuk kulit kering

bahan-bahan:

• Kuning (mentah) – 1 pc;
• serbuk dari cengkerang – 1 sudu kecil;
• minyak sayuran (tidak ditapis) – 1 sudu kecil;
• jus lemon – 1 sudu kecil;
• kulit lemon (parut halus) – 1 sudu kecil.

Cara menyediakan dan memohon:

1. Campurkan kuning telur dengan semangat dan biarkan adunan meresap selama kira-kira setengah jam.
2. Masukkan serbuk, minyak, jus lemon dan gaul rata.
3. Sapukan pada muka anda.
4. Tunggu 30 minit. Basuh muka anda dengan air.

Topeng boleh dilakukan sehingga 3 kali sebulan.

Topeng anti-kedut

bahan-bahan:

• serbuk dari cengkerang – 1 sudu kecil;
• pisang – 1 pc;
• krim semulajadi – 2 sudu besar;
• 2 sudu besar. krim masam berat
• Pati (kentang) – 1/2 sudu besar.

Cara menyediakan dan memohon:

1. Menekan pisang dengan garpu, menguli sehingga jisim homogen. Kemudian campurkan jisim dengan kanji dan krim. Selepas itu, masukkan krim masam.
2. Campuran yang dihasilkan dibahagikan kepada 2 bahagian.
3. Dalam bahagian pertama tambah serbuk dan kacau dengan teliti.
4. Pada muka yang dibersihkan, sapukan topeng dengan serbuk.
5. Apabila ia kering, sapukan bahagian kedua adunan ke muka. Muka juga boleh ditutup dengan kain kasa.
6. Tunggu 30 minit. Basuh muka anda dengan air.

Untuk rambut

Topeng Pengukuhan Rambut

bahan-bahan:

• telur – 1 pc;
• serbuk dari cengkerang – 1 sudu kecil;
• timun – 1 pc;
• minyak zaitun – 2 sudu besar.

Cara menyediakan dan memohon:

1. Kisar timun sehingga konsisten seperti pulpa halus.
2. Masukkan serbuk, telur dan minyak zaitun.
3. Gosok topeng ke rambut anda.
4. Tunggu 15-20 minit.
5. Basuh rambut anda dengan syampu ringan.

Sebagai langkah pencegahan, anda boleh menggunakan alat ini sehingga 2 kali sebulan.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Fakta penting ialah sekiranya melanggar peraturan penyediaan produk, ia boleh membahayakan tubuh. Dalam kes ini, beberapa kesan sampingan atau penyakit boleh berlaku.

Cengkerang yang besar apabila masuk ke dalam sistem pencernaan boleh merosakkan organ dalaman, sekali gus mencetuskan ulser atau gastrik. Oleh itu, apabila mengisar bahan ini, adalah sangat penting untuk memastikan tiada zarah besar kekal.

Di samping itu, sentiasa ada kemungkinan dijangkiti salmonellosis. Oleh itu, adalah perlu untuk membersihkan dan membilas telur dengan teliti untuk mengelakkan jangkitan berbahaya ini.

Ia juga bernilai memberi tumpuan kepada kontraindikasi. Produk ini adalah kontraindikasi:

• Sekiranya lebihan vitamin D;
• Dalam kes kencing dan cholelithiasis;
• Dalam kes halangan usus;
• Dalam kes aritmia jantung;
• Dalam kes ulser atau gastritis;
• dalam kes hipertensi.

Kulit telur bukanlah ubat penawar. Sudah tentu, jika diproses dengan betul ia boleh memperkayakan badan dengan kalsium berkualiti tinggi. Tetapi ia tidak perlu untuk memikirkan produk ini, kerana terdapat sumber bahan berguna yang lain, tidak kurang berkualiti tinggi.

Cara menyimpan kulit telur dengan betul

Apabila menyimpan kulit telur, kadang-kadang ia berlaku bahawa selepas beberapa lama produk itu rosak, dari itu mula mengeluarkan bau yang agak tidak menyenangkan. Untuk mengelakkan masalah sedemikian, kulit telur perlu dibasuh dengan teliti, dan ini perlu dilakukan sehingga sisa protein kering. Juga, apabila produk terkumpul, bahan mentah di dalam ketuhar perlu dikalsin.

Bergantung pada keadaan cengkerang dan ubah syarat untuk menyimpan produk. Cengkerang yang dikalsinasi secara keseluruhan hendaklah disimpan di tempat yang kering tanpa akses kepada cahaya. Anda harus meletakkan produk dalam kotak (kadbod) atau dalam beg yang diperbuat daripada kain. Jika kita bercakap tentang serbuk, disyorkan untuk menyimpannya dalam balang kaca, kedap udara, di tempat yang sejuk tanpa akses kepada cahaya. Cengkerang keseluruhan boleh disimpan selama 12 bulan, manakala serbuk boleh disimpan selama 6 bulan.

Di samping itu, produk boleh disimpan di dalam peti sejuk. Dalam keadaan ini, ia boleh disimpan untuk masa yang sangat lama, tetapi hanya jika tahap kelembapan adalah normal dan jika tiada turun naik suhu. Cangkerang boleh diletakkan di dalam peti sejuk – ini akan membolehkan ia disimpan selama-lamanya.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa serbuk boleh menjadi lembap dengan cepat, walaupun diletakkan di dalam balang.

Cara kisar kulit telur menjadi serbuk

Adalah disyorkan untuk menggunakan telur mentah untuk tujuan ini, kerana pendedahan haba pada cangkang akan menyebabkan kehilangan beberapa mikronutrien penting, dan faedah produk akan berkurangan.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Dalam air panas dengan sabun basuh telur dengan baik.
2. Tuangkan bahagian dalam dan bilas bahagian dalam dengan teliti.
3. Celupkan kerang dalam larutan (baking soda – 1 sudu besar, air suam – 1 l) selama 10 minit. Ini akan membantu membersihkannya dengan lebih baik.
4. Di bahagian dalam, keluarkan filem lembut.
5. Letakkan cengkerang pada kuali atau dalam ketuhar (suhu sehingga 100 ° C) selama 5-6 minit. Ini akan memastikan mereka selamat daripada jangkitan.
6. Kisar kerang dengan mortar.

Serbuk hendaklah disimpan dalam bekas legap (kaca) di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik dan sejuk (sehingga 6 bulan).

Kulit telur sebagai baja taman

Satu set elemen berguna yang terkandung dalam cengkerang terlibat secara aktif dalam aktiviti penting semua makhluk hidup. Mereka juga sangat berguna untuk tumbuhan, terutamanya semasa perkembangan aktif mereka, jadi penggunaan baja tersebut mempunyai kesan yang baik terhadap tahap hasil, dan juga memperbaiki keadaan keseluruhan budaya. Keberkesanan cara berdasarkan cengkerang juga menunjukkan keberkesanannya pada contoh tumbuhan dalaman, terutamanya kerana dalam kes ini mereka tidak memerlukan bahan tambahan kimia standard.

Berikut adalah beberapa kelebihan baja berdasarkan kulit telur:

• sejumlah besar kalsium;
• kepekatan optimum;
• cara terbaik untuk menurunkan keasidan tanah;
• kaedah pembajaan yang sangat murah;
• kaedah mesra alam, kerana cengkerang adalah produk semula jadi.

Set kualiti ini menjadikan baja kulit telur sebagai bahan tambahan organik yang hebat yang juga boleh didapati sepanjang tahun.

Mari kita pecahkan cara menyediakan baja dengan betul, terutamanya kerana terdapat beberapa nuansa penting dalam kes ini. Sebelum anda memulakan, anda harus mengumpul bilangan kulit telur yang mencukupi. Untuk 1 sq.m. perlu dibuat cangkerang 30 telur, atas sebab ini, anda perlu mula menyediakan terlebih dahulu. Pilihan terbaik adalah menggunakan cangkang telur domestik, tetapi tidak perlu (jika tidak ada, mereka boleh dibeli di kedai). Kulit telur coklat biasanya lebih tebal, jadi ia boleh diambil dalam kuantiti yang lebih kecil.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan cangkang telur rebus, kerana beberapa komponen berguna mungkin tidak disimpan di dalamnya. Untuk mengelakkan kesan yang tidak diingini, ia perlu dikeringkan di atas dapur atau dikalsinkan di dalam ketuhar. Apabila cengkerang kering dan menjadi rapuh yang mungkin, ia boleh dibiarkan di tempat simpanan untuk seketika.

Cengkerang yang disediakan boleh disimpan selama kira-kira 12 bulan. Anda boleh mula menuai pada bila-bila masa, dan perlu diperhatikan bahawa pilihan terbaik adalah menggunakan cengkerang pakaian musim sejuk, kerana pada ketika ini telur sangat kuat. Bahan mentah yang dihancurkan digunakan bukan sahaja untuk membaja tumbuhan. Produk ini juga boleh dimasukkan ke dalam menu haiwan, terutamanya ia akan berguna untuk burung, kerana ia akan membantu menguatkan struktur tulang mereka.

Cengkerang boleh digunakan dengan cara yang berbeza. Yang paling mudah dianggap menaburkan bahan mentah yang dihancurkan di sekeliling kilang. Tetapi kaedah ini mempunyai kelemahannya. Sebagai contoh, pelbagai makhluk boleh mendap di dalam cengkerang basah. Di samping itu, anda boleh mendapat potongan semasa mengerjakan tanah atau menuai. Cengkerang mempunyai tepi tajam yang boleh membahayakan kaki anda, jadi kaedah ini tidak disyorkan. Dengan semua ini, kebolehterimaan bahan akan berada pada tahap yang rendah. Perlu diingat bahawa agar tumbuhan mendapat nutrisi penuh, kira-kira seratus telur setiap 1 sq.m. perlu dibuat, yang mengehadkan penggunaan baja tersebut secara besar-besaran.

Kaedah kedua menggunakan kulit telur untuk persenyawaan ialah penciptaan penyelesaian khas. Kaedah ini lebih mahal, tetapi lebih berkesan. Proses penyediaan infusi:

1. Kisar halus kulit kerang.
2. Tuangkan kerang dengan air (3 liter air setiap 30 kerang).
3. Biarkan penyelesaiannya meresap (3-4 hari), sementara ia harus digoncang dan dikacau secara berkala.
4. Tapis infusi (prosedur ini adalah pilihan).

Jika kita bercakap dengan ketat mengenai tanaman sayuran, sebagai peraturan, kulit telur mula diperkenalkan semasa tempoh membajak tanah. Adalah disyorkan untuk menggabungkan baja dan baja mineral. Untuk mengurangkan keasidan tanah, perlu memohon sejumlah serbuk. Untuk 1 sq.m. akan cukup 50 cengkerang (50 biji telur). Ia tidak perlu membuat keseluruhan jumlah sekali, tetapi lebih baik membahagikannya kepada 3 bahagian.

Cara asalnya juga adalah dengan menanam anak benih terus di dalam cengkerang. Untuk tujuan ini, bahagian bawah cangkang bersih digunakan, di mana lubang dibuat di bahagian bawah dengan bantuan jarum. Anak benih boleh ditanam dengan cara ini untuk masa yang sangat singkat. Kaedah ini sangat sesuai untuk sayur-sayuran. Menanam pokok terus dalam bekas supaya akar tidak menderita.

Tanaman yang boleh diberi makan dengan cara ini ialah tomato, terung, kentang, lada (lada manis), lobak dan kubis (kembang kobis).

Bolehkah saya memberikan kulit telur kepada haiwan?

Bagi anjing, dibenarkan memberinya kulit telur. Walau bagaimanapun, hanya serbuk boleh diberi makan kepada haiwan itu. Ia tidak disyorkan untuk membuat serbuk anda sendiri, dan lebih baik membeli kompleks vitamin dan mineral siap pakai, kerana ia mengandungi bahan yang betul dalam nisbah optimum. Pakar mengesyorkan menggunakan persediaan yang dijual di kedai haiwan peliharaan dan farmasi veterinar.

Jika kita bercakap tentang kucing, maka bagi mereka cangkang itu juga tidak dikontraindikasikan. Tetapi pada masa yang sama, anda boleh memasukkan produk dalam diet haiwan peliharaan hanya selepas kebenaran doktor haiwan. Jika kucing mempunyai urolithiasis atau terdedah kepadanya, kulit telur tidak boleh diberikan kepada kucing, jika tidak, ia boleh menyebabkan keadaan semakin teruk. Seperti anjing, kulit telur boleh ditawarkan kepada haiwan peliharaan dalam bentuk hancur. Kucing boleh menambah sedikit serbuk pada makanan mereka sehingga 3 kali seminggu.

Fakta menarik tentang kulit telur

1. Kulit telur boleh digunakan untuk mengeluarkan pewarna daripada sisa kilang. Mereka adalah agen penjerapan yang sangat baik, boleh menyerap pewarna klorofenolik daripada air sisa yang dicipta oleh industri tekstil, membersihkan air.
2. Kulit telur hangus adalah pemangkin yang lebih berkesan untuk sintesis biodiesel daripada natrium atau kalium hidroksida.
3. Cangkang telur boleh digunakan untuk membuat wollastonite. Ia digunakan untuk membuat seramik, cat, dan simen khas. Di samping itu, wollastonite digunakan untuk membuat prostesis pergigian.