Buah betik: komposisi, sifat berguna dan kontraindikasi

Betik ialah tumbuhan berkayu yang tergolong dalam genus Carica daripada keluarga Kerdil. Ia adalah pokok berbentuk palma, yang boleh mencapai ketinggian 10 meter. Tumbuhan ini berasal dari kawasan tengah Amerika dan Mexico, di mana suhu tambahan berlaku. Betik tidak dapat wujud dalam suhu di bawah sifar, tetapi tumbuh dengan sempurna dalam keadaan optimum yang dicipta secara buatan.

Bagaimana rupa betik dan di mana ia tumbuh

Betik ialah pokok yang batangnya lurus dan tiada pucuk sisi. Secara luarannya tumbuhan itu menyerupai pokok palma, sebab itu ia disebut sebagai pokok palma. Daun jatuh selepas enam bulan, dan kemudian yang baru mula tumbuh. Buah betik adalah buah oren atau kuning yang terbentuk daripada tangkai bunga bersaiz besar – sehingga 8 kg, menyerupai biasa kepada kita labu atau tembikai. Buah-buahan disusun di atas dahan secara berkelompok, tergantung dari atas, yang kelihatan sangat cantik.

Betik ditanam secara meluas di negara tropika seperti Brazil, Thailand, Cuba, Kenya, Vietnam dan beberapa lagi. Tumbuhan ini juga ditanam di kawasan sekitar, di mana terdapat syarat-syarat yang diperlukan untuk pertumbuhannya. Juga betik boleh didapati di Caucasus Selatan, di pantai Laut Hitam.

Komposisi dan kalori

Betik, seperti buah-buahan lain, mempunyai nilai kalori yang agak rendah – hanya 48 kcal setiap 100 g. Oleh kerana kandungan serat yang kaya dalam betik ia adalah produk pemakanan, yang memberikan tenaga dan rasa kenyang untuk masa yang lama.

Buah betik adalah lazat dan berair, tetapi ia juga mengandungi vitamin A, C, D dan B, serta fruktosa, glukosa, besi, fosforus, kalsium, natrium, magnesium dan kalium.

Ciri-ciri berguna betik

Faedah am

Betik mempunyai sejumlah zat yang bermanfaat untuk tubuh. Buah-buahan eksotik bukan sahaja mempelbagaikan diet, tetapi juga dengan penggunaan biasa akan mempunyai sifat penyembuhan berikut:

1. Menyembuhkan pelbagai lesi kulit, melawan keradangan.
2. Menyingkirkan parasit.
3. Memperbaiki penghadaman dan mempercepatkan proses metabolik.
4. Menguatkan penglihatan dan ketahanan imun terhadap virus dan bakteria.
5. Membersihkan darah dan hati daripada bahan berbahaya.
6. Kesan yang baik pada saluran darah dan perlindungan jantung daripada pelbagai penyakit.

Terima kasih kepada komposisi yang kaya, betik adalah ubat yang sangat baik untuk anemia dan kekurangan vitamin; selain itu, buah ini membantu mengatasi kemurungan dan menguatkan imuniti.

Untuk para wanita

Betik adalah sumber banyak vitamin dan unsur surih yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh wanita. Buah tropika ini mengandungi jumlah enzim yang mencukupi yang merangsang metabolisme, meningkatkan fungsi usus dan mempunyai kesan julap ringan. Harta betik ini membantu dalam proses menurunkan berat badan, yang membimbangkan beberapa wanita. Sebagai tambahan kepada ciri-ciri berguna betik yang disenaraikan di atas untuk wanita, buah ini membantu melegakan kesakitan haid, serta mengawal kitaran dan menstabilkan permulaan ovulasi.

Untuk lelaki

Betik mengandungi unsur terpenting untuk badan lelaki – arginin. Ia amat penting untuk mengambil buah eksotik ini semasa proses perancangan konsepsi, kerana ia mampu meningkatkan prestasi sperma dan meningkatkan potensi.

Di samping itu, betik ditunjukkan dalam pencegahan dan rawatan penyakit radang sfera alat kelamin lelaki, serta menentang pembentukan tumor prostat. Betik mengandungi banyak karbohidrat, yang diperlukan untuk lelaki yang terlibat dalam sukan dan mereka yang terlibat dalam kerja fizikal atau mental yang keras.

Dalam Kehamilan

Seperti yang kita tahu, vitamin yang paling penting untuk ibu hamil adalah asid folik. Ia amat penting untuk mengambilnya dalam kuantiti yang mencukupi pada peringkat awal kehamilan, iaitu pada masa pembentukan tiub saraf janin untuk mengecualikan kecacatan dalam perkembangan sistem saraf anak masa depan.

Oleh kerana betik mempunyai rasa masam, ia boleh dengan mudah menghilangkan gejala ketoksikan dalam bentuk loya dan kurang selera makan. Selain itu, buah eksotik ini mengawal pencernaan dengan lembut, menghapuskan masalah biasa di kalangan ibu mengandung seperti sembelit.

Ia juga diketahui tentang harta betik seperti itu, sebagai mencegah tanda regangan, kerana vitamin dan unsur mikro yang terkandung dalam buah ini menyuburkan kulit, menjadikannya lebih kuat dan lebih anjal. Harta ini membantu mempercepatkan pemulihan kulit selepas bersalin.

Ketika menyusu

Tempoh laktasi sangat bertanggungjawab untuk setiap ibu muda. Mana-mana produk baru harus diperkenalkan kepada diet dengan berhati-hati, dalam dos yang kecil, untuk mengelakkan tindak balas alahan pada bayi. Memandangkan betik berwarna oren dan mengandungi banyak vitamin C, ia agak alergenik. Perkara ini perlu diingat apabila mengambil betik semasa menyusu.

Adalah disyorkan bahawa wanita yang menyusukan bayi mencuba betik selepas bayi berumur 6 bulan. Sekiranya tiada tindak balas negatif, buah ini dapat memberi manfaat kepada ibu dan anak, kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mikroelemen yang diperlukan, dan juga mempunyai keupayaan untuk meningkatkan laktasi.

Untuk kanak-kanak

Betik berguna bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak. Sekiranya tiada alahan, buah ini boleh menguatkan sistem imun, memperbaiki penghadaman dan mencegah sembelit. Kanak-kanak perlu diberi buah-buahan eksotik sebelum mereka mencapai umur 8 bulan, bermula dengan sekeping kecil dan secara beransur-ansur meningkatkannya kepada 50-100 gram sehari. Kanak-kanak kecil perlu memerah buah, anda boleh menggunakan pengisar atau tumbuk betik dengan garpu. Walau apa pun, sebelum memperkenalkan buah eksotik seperti betik, adalah perlu untuk berunding dengan pakar pediatrik, kerana dalam beberapa kes ia mungkin dikontraindikasikan dengan ketat.

Apabila menurunkan berat badan

Betik adalah buah yang terkemuka dari segi kandungan bahan berguna. Fakta bahawa ia agak rendah kalori (hanya 48 kcal setiap 100 g), menjadikan buah eksotik yang dianggap sesuai untuk dimakan semasa penurunan berat badan.

Antioksidan yang terkandung dalam betik membantu membersihkan badan dari toksin dan bahan berbahaya, dan jumlah serat yang mencukupi menyumbang kepada pencernaan yang selesa. Betik mengandungi karbohidrat dalam bentuk fruktosa, yang mengekalkan tenaga pada tahap yang betul, yang membolehkan anda bersenam secara aktif, bahagian terpenting dalam proses penurunan berat badan.

Untuk mencapai hasil penurunan berat badan yang cepat, anda harus mengambil buah betik untuk sarapan pagi dan sebagai snek di antara waktu makan utama. Ia cukup untuk makan 50 hingga 200 g betik sehari untuk mendapatkan semua sifat berguna yang penting untuk penurunan berat badan daripadanya. Sebagai tambahan kepada penggunaan dalam bentuk keseluruhannya, dari betik anda boleh menyediakan buah-buahan kering, pelbagai pencuci mulut dan smoothie, menambahnya kepada mana-mana buah dan beri.

Biji betik: faedah dan kegunaan

Ramai orang hanya membuang biji betik, lupa atau tidak tahu bahawa ia juga boleh membawa manfaat yang ketara kepada tubuh. Biji buah ini mempunyai rasa yang menarik, dari jauh mengingatkan mustard atau lada hitam. Untuk tujuan perubatan, setengah sudu teh biji betik setiap hari perlu dimakan. Faedah mereka:

• Menyumbang untuk mengatasi kanser;
• mempunyai sifat antibakteria dan antiparasit;
• Membantu dalam rawatan penyakit hati, termasuk sirosis;
• Meningkatkan imuniti keseluruhan;
• menyumbang kepada penghadaman protein yang lebih baik.

Untuk mendapatkan sifat yang paling berguna dari biji betik tanpa memakannya mentah, anda boleh menggunakan resipi berikut untuk menyediakan ubat rakyat untuk banyak penyakit. Kisar 4-6 biji dalam mortar, tambah satu sudu kapur dan tegaskan selama setengah jam. Gunakan komposisi dua kali sehari selama satu bulan. Komposisi ini amat berguna untuk pesakit yang mengalami sirosis hati dan penyakit lain yang berkaitan dengan gangguan organ ini.

Khasiat dan kemudaratan betik kering

Betik kering digunakan untuk membuat buah-buahan kering yang lazat dan sihat, yang juga mengekalkan semua sifat berguna produk asal. Anda boleh membuat betik kering sendiri atau membelinya di kedai, di mana ia dijual dalam bentuk batang panjang mengikut berat atau dalam pakej individu.

Betik kering mengandungi sejumlah besar bahan berguna. Jadi, cukup untuk makan hanya 50 gram buah-buahan kering ini sehari untuk mengenyangkan badan dengan vitamin A, serta beberapa vitamin lain dan unsur surih seperti magnesium, kalium, tembaga, dll.

Vitamin E, K, B5 dan B9 dalam betik kering menyokong sistem saraf. Mereka memihak kepada fungsi otak yang betul dan amat berguna semasa tempoh kerja mental yang keras dan ketegangan saraf yang berlebihan.

Jumlah serat makanan (serat) yang mencukupi boleh memperbaiki komposisi darah dan menurunkan tahap kolesterol berbahaya dalam darah. Juga dalam buah-buahan kering betik terdapat sejumlah besar karotenoid, yang sangat berguna untuk penglihatan dan sistem kardiovaskular. Tetapi kandungan vitamin B buah betik kering berada pada tahap yang rendah, tidak seperti buah segar.

Betik dalam perubatan

Buah eksotik seperti betik mampu mencetuskan proses terpenting dalam badan – pembersihan, pemulihan umum dan menyembuhkan beberapa penyakit. Oleh kerana nilai buah yang tinggi adalah disyorkan untuk memasukkannya ke dalam diet dengan kehadiran masalah kesihatan tertentu.

Untuk kencing manis

Betik adalah salah satu buah yang dibenarkan untuk dimakan dengan diabetes. Makanan istimewa eksotik mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang membolehkan anda mengekalkan paras gula dalam darah anda tetap. Manfaat betik untuk pesakit diabetes jenis 1 dan jenis 2 terletak pada peningkatan tahap insulin darah, melindungi hati dan sel pankreas, dan kesan antioksidannya. Betik juga berguna untuk pesakit kencing manis yang memantau berat badan mereka (masalah topikal untuk diabetes), kerana ia mengandungi sedikit kalori (48 kcal setiap 100 gram) dan serat yang mencukupi.

Pesakit kencing manis perlu berhati-hati dalam memakan sebarang buah, termasuk betik. Pesakit kencing manis memerlukan bantuan berkelayakan daripada doktor dan ubat-ubatan, jika tidak komplikasi seperti gangren, hipoglisemia, nefropati dan juga kanser boleh berlaku. Itulah sebabnya adalah sangat penting untuk memantau keadaan badan secara berterusan, serta mengambil produk yang mengandungi gula dengan berhati-hati. Manfaat betik untuk pesakit kencing manis terletak pada sejumlah besar vitamin dan unsur surih yang terkandung dalam buah ini: vitamin A, C, zat besi, kalium, dll. Oleh kerana diet pesakit kencing manis adalah terhad, termasuk betik dalam menu hanya akan membawa positif. keputusan.

Dalam pankreatitis

Tidak semua buah boleh dimakan dengan pankreatitis. Pilihan satu atau produk lain dalam pankreatitis harus berdasarkan fasa di mana penyakit itu – remisi akut, kronik atau pemburukan kronik. Dalam dua fasa pertama, makan betik, serta mana-mana buah-buahan segar dan beri, tidak dilarang, tetapi dalam keterukan kronik makanan istimewa itu harus ditolak.

Penggunaan betik hanya boleh dilakukan jika tiada rasa sakit, menunjukkan bahawa penyakit itu dalam pengampunan. Buah-buahan dan beri adalah penting dalam pankreatitis, kerana ia mengimbangi kekurangan bahan berguna dalam badan, sambil melegakan keradangan pankreas. Walau bagaimanapun, ia masih wajar untuk merawat betik secara termal, untuk mengelakkan penyambungan semula fasa akut penyakit.

Untuk gastrik

Betik tidak disyorkan untuk dimakan kepada pesakit gastritis, yang berada di peringkat akut penyakit ini, serta dalam bentuk erosif dan peningkatan keasidan. Ini dijelaskan oleh harta betik untuk merengsakan dinding usus dan mencetuskan rembesan jus gastrik.

Semasa pengampunan dibenarkan makan beberapa buah, termasuk betik. Walau bagaimanapun, adalah dinasihatkan untuk memasukkan betik dalam jumlah yang terhad, sehingga 50 g sehari, memberi perhatian kepada kesihatan anda sendiri, dan jika terdapat sebarang kesan sampingan, hentikan makan buah untuk seketika.

Dalam kes gout

Betik boleh dan harus dimasukkan ke dalam diet untuk gout. Buah ini mempunyai sifat anti-radang, berkat yang membantu mengatasi penyakit ini. Untuk tujuan terapeutik, disyorkan untuk makan 100-200 gram betik segar setiap hari atau 50 gram buah kering untuk gout.

Untuk hati

Mengatasi kebanyakan masalah hati akan membantu biji betik. Ini adalah produk yang sangat berharga yang digunakan dalam perubatan rakyat Cina sejak zaman purba. Biji betik mempunyai khasiat untuk membuang toksin dari hati, serta memperbaiki sel-sel organ yang rosak.

Detoksifikasi hati dengan bantuan biji betik tidak sukar. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil satu sudu biji sehari, mengunyah dengan teliti dan minum cecair. Selain itu, betik terkenal dengan manfaatnya untuk hati berlemak.

Betik dalam Kosmetologi

Betik digunakan secara meluas dalam bidang kosmetologi, yang dijelaskan oleh sifatnya yang sangat berguna. Kerana banyaknya vitamin C, A dan beberapa mikro-nutrien, betik adalah buah yang sangat berharga untuk kesihatan kulit dan rambut.

Sesetengah produk kosmetik menggunakan ekstrak betik, yang mempunyai kesan anti-radang dan penjanaan semula. Betik juga terkenal dengan keupayaannya untuk merangsang proses metabolik dalam sel, yang menghalang penuaan pramatang kulit dan juga membantu menghilangkan bintik-bintik penuaan, ketuat dan kapalan.

Biji betik termasuk dalam beberapa scrub, gel, pengelupasan dan sabun dengan kesan pengelupasan. Di samping itu, ekstrak betik juga digunakan dalam produk terhadap pertumbuhan rambut yang tidak diingini, dan sering digunakan dalam krim yang direka untuk menjaga kulit selepas penyusupan.

Jom tengok beberapa resepi kecantikan menggunakan betik.

Untuk muka

1. Topeng pengelupasan pengelupasan. Untuk menyediakan topeng, anda memerlukan 2 sudu besar puri betik, 1.5 sudu besar kepingan oat, 1 sudu kecil gula. Semua bahan perlu dicampur dan digunakan pada kulit, biarkan topeng selama 15 minit dan kemudian bilas dengan air.
2. Topeng pelembap disediakan seperti berikut: Campurkan 1 sudu besar. daripada betik parut dengan 1 sudu besar. daripada alpukat (juga dilenyek) dan 1 sudu besar. daripada minyak zaitun. Campuran yang terhasil disimpan di muka selama setengah jam, kemudian bilas dengan air.
3. Topeng pemutih untuk muka. Untuk menyediakannya, ambil 1 sudu besar. betik tumbuk, jumlah yogurt hidup asli yang sama, 1 sudu kecil. jus lemon dan 0.5 sudu teh. zaitun atau minyak sayuran lain. Campurkan semua bahan dan sapukan pada muka dan bilas selepas 15-20 minit.
4. Topeng penulen dan anti-radang berdasarkan minyak betik: Ambil 5 ml. minyak, campurkan dengan 10 gr. tanah liat hitam dan 20 gr. daripada gelatin. Campurkan bahan-bahan, sapukan pada muka, basuh selepas setengah jam. Hasilnya kulit bersih tanpa bintik hitam, radang dan jerawat.

Untuk rambut

1. Topeng betik (separuh buah masak), dua kuning, yogurt asli (2 sudu besar) adalah ubat yang sangat baik untuk rambut kering. Pukul bahan di atas dengan pemukul atau dalam pengisar dan sapukan pada rambut. Pegang topeng selama 45 minit di bawah penutup dan tuala. Topeng sedemikian menjadikan rambut lembap dan berkilat, dan juga menghalang hujung berpecah dan kerosakan lain.
2. Untuk gadis berambut perang topeng ini akan dilakukan: 2 sudu besar. puri betik, 0.5 sudu besar. minyak biji rami, 2 sudu besar. madu, 1-2 sudu besar. tepung oat dan beberapa titik minyak cendana. Campurkan bahan-bahan, gunakan komposisi yang dihasilkan dengan mengurut akar rambut dan edarkan ke seluruh panjang. Pegang topeng selama kira-kira sejam, kemudian bilas dengan air suam.

Minyak betik menjadikan rambut lebih kuat dan sihat, serta merangsang pertumbuhan rambut. Anda boleh membeli minyak betik di kedai ubat. Ia mengandungi bahan tambahan seperti asid palmitik, oleik dan stearik, yang juga bermanfaat untuk kecantikan dan kesihatan rambut.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun betik mempunyai senarai besar sifat berguna, dalam beberapa kes ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan. Pertama sekali, bahaya berlaku sekiranya berlebihan. Disebabkan kandungan alkaloidnya, pedih ulu hati, loya, atau cirit-birit boleh berlaku jika anda mengambil betik secara berlebihan. Jangan makan buah yang belum masak, kerana ia boleh menyebabkan gangguan gastrousus dan keradangan dinding perut dan esofagus.

Ia tidak selamat untuk makan betik untuk beberapa penyakit:

• Intoleransi individu terhadap buah;
• gangguan pencernaan yang kerap;
• penyakit pankreas;
• Ulser peptik atau gastritis akut.

Agar tidak membahayakan tubuh dan tidak memburukkan lagi diri anda, jika anda mempunyai sebarang masalah kesihatan yang ketara, anda harus terlebih dahulu berunding dengan doktor, dan kemudian mula memperkenalkan buah eksotik dalam diet anda. Untuk memeriksa sama ada anda alah kepada betik atau tidak, anda hanya perlu mencuba sekeping buah dan menganalisis keadaan anda selepas 2 hingga 4 jam. Sekiranya tiada tanda-tanda alahan muncul, maka buah itu boleh dimakan.

Cara memilih dan menyimpan betik

Apabila memilih betik, anda perlu dipandu oleh peraturan berikut:

1. Buah hendaklah licin, tidak dipukul, tidak terlalu lembut atau terlalu keras.
2. Warna betik masak adalah kuning, hampir dengan oren. Tetapi warna kehijauan dan kusam menunjukkan bahawa buahnya sama ada tidak masak atau telah tumbuh dalam keadaan yang tidak baik dan mempunyai rasa yang sangat buruk.
3. Kulit hendaklah nipis dan daging di bawahnya hendaklah lembut tetapi tidak licin. Buah yang terlalu lembut cenderung berserat dan tidak begitu enak.
4. Kawasan di mana “ekor” buah itu melekat adalah keras dalam buah yang berkualiti dan tidak jatuh, dan mengeluarkan rasa buah yang menyenangkan.

Setelah betik dibawa pulang, anda boleh memakannya dengan segera (pilihan yang paling sesuai) atau membuat persediaan dengannya. Ia boleh diterima untuk menyimpan hirisan betik selama 3 hingga 4 hari. Keseluruhan buah akan disimpan lebih lama, tetapi penjagaan mesti diambil untuk mengelakkan buah daripada matahari dan jauh dari cecair.

Jika anda membeli betik yang belum masak, anda tidak perlu membuangnya sama sekali, kerana buah seperti itu boleh disimpan. Untuk masak, anda boleh meletakkan betik di dalam bilik (bukan di dalam peti sejuk), di sebelah pisang masak. Balikkan buah secara berkala supaya masak sekata. Apabila betik berwarna kuning-oren dalam, ia boleh dianggap masak.

Cara terbaik untuk menyimpan betik untuk masa yang lama adalah dengan mengeringkannya. Anda harus mengupas dan mengupas biji dari betik, potong kecil dan biarkan ia kering, mengelakkan cahaya matahari langsung dan udara terbuka.

Bolehkah saya membekukannya

Betik adalah buah yang tidak boleh dibekukan. Pertama sekali, terdapat sedikit khasiat yang tinggal dalam buah beku, dan kedua, rasa buah ini sangat terjejas apabila dibekukan.

Cara makan betik dengan betul

Betik manis dan masak – hidangan lazat untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Buah ini boleh dimakan segar dan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan dan minuman. Betik awal mesti dikupas dari kulitnya, keluarkan bijinya dan dipotong menjadi kiub atau bar. Jika buah terlalu lembut anda boleh makan dengan sudu tanpa mengupasnya.

Anda boleh memanaskan betik. Mereka boleh dibakar, direbus, dan juga digoreng. Betik boleh ditambah ke dalam masakan masin dan manis, kerana buahnya mempunyai rasa neutral dan tidak terlalu manis. Terdapat banyak resipi untuk salad, hidangan kedua, makanan bakar dan minuman dengan penambahan betik, yang akan dibincangkan di bawah.

Berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari

Sekiranya tiada alahan, ia dibenarkan makan betik setiap hari. Sebagai peraturan, sudah cukup untuk makan sekurang-kurangnya sepotong buah ini sehari untuk mendapatkan semua komponen bergunanya. Dalam beberapa kes adalah mungkin untuk mengambil betik dalam kuantiti yang banyak, sebagai contoh, terdapat diet pada buah tropika ini atau hari memunggah, apabila jumlah betik yang dimakan setiap hari mencapai 1-2 buah besar. Walau apa pun, jumlah betik yang boleh dimakan setiap hari harus bergantung pada ciri-ciri individu orang tersebut, kehadiran penyakit tersebut atau penyakit lain dan hasil yang diinginkan dari memakan buah ini.

Bolehkah makan biji betik?

Bukan sahaja pulpa, tetapi juga biji betik mempunyai kesan yang baik pada tubuh. Tetapi anda harus mengambil kira bahawa anda perlu makan hanya sejumlah kecil biji – hanya 1-2 sudu teh biji sehari untuk mendapatkan semua sifat bermanfaatnya.

Banyak biji betik mengandungi polifenol dan flavonoid – sebatian dengan kesan antioksidan yang meningkatkan semua petunjuk kesihatan, menghapuskan tekanan oksidatif dan penyakit kronik yang berkaitan.

Asid lemak tak jenuh tunggal, yang terdapat dalam kuantiti yang mencukupi dalam biji betik, sangat berguna untuk sistem kardiovaskular dan badan secara amnya. Dan banyaknya serat dalam biji mempunyai kesan yang baik pada usus, mengurangkan tahap kolesterol berbahaya dalam darah, mencegah berlakunya strok, serangan jantung, diabetes dan obesiti.

Cara mengupas

Mengupas buah betik tidak sukar jika buah yang benar-benar masak dan berkualiti telah dipilih. Untuk mengupas betik, anda perlu memotongnya kepada dua bahagian memanjang, kemudian keluarkan biji dan kupas kulitnya dengan pisau, dan kemudian anda boleh memotongnya menjadi kiub atau kepingan. Jika buah terlalu masak dan lembut, sukar untuk dikupas dan dipotong. Dalam kes ini, hanya potong betik separuh, keluarkan biji dan makan pulpa dengan sudu.

Apa yang anda boleh buat dari betik: resipi

Salad betik tropika

Potong dadu 250g betik yang telah dikupas dan dibiji, masukkan jumlah nanas, cherimoya dan laici yang sama (semua dipotong sama). Campurkan semua buah-buahan dan biarkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam, kemudian letakkan daun salad (selada akan sesuai) di atas pinggan, sapukan buah dengan yogurt asli dan satu sudu teh jus lemon, dan susun di atas daun.

Betik dengan ham Parma

Hidangan yang menakjubkan akan dirasai oleh gourmet sejati. Ia perlu mengambil satu buah masak (tetapi tidak terlalu masak, supaya tidak ada rasa manis yang berlebihan) buah betik, potong dua, keluarkan biji dan potong menjadi kepingan. Kemudian letakkan di atas pinggan, taburkan dengan lada hitam dan jus lemon, letakkan kepingan ham Parma di atas betik, hiaskan hidangan dengan keju dan walnut.

Smoothie dengan betik dan kelapa

Untuk membuat minuman yang menyegarkan dan berkhasiat, anda memerlukan 150g betik, 15g kepingan kelapa, 125g sebarang buah beri, 125g yogurt asli. Pukul semua bahan dalam pengisar, tambah beberapa sudu air jika konsistensi terlalu pekat.

jem

Buah-buahan tropika membuat jem yang menarik dan lazat, yang boleh menjadi pengganti pencuci mulut biasa strawberi, raspberi dan beri lain. Untuk memasak jem betik untuk musim sejuk, anda perlu mengambil buah masak, mengupasnya dari kulit dan biji, dipotong menjadi kiub, tuangkan gula (dalam nisbah 1: 1). Selepas buah akan memberi jus, anda boleh meletakkan jem masa depan pada api perlahan. Selepas mendidih, keluarkan dari dapur dan tunggu 1-2 jam. Kemudian biarkan ia mendidih lagi, tambah jus lemon (2 sudu besar. setiap liter jem), masak selama kira-kira setengah jam sehingga berbuih berhenti. Tuangkan jem sedia dalam balang kering yang disterilkan dan tutup.

betik manisan

Betik manisan adalah hidangan teh kegemaran ramai. Tapi tak payah beli betik manisan di kedai, boleh buat sendiri. Untuk melakukan ini, sediakan betik: ambil buah masak yang cukup, tetapi tidak terlalu masak, kupas kulit dan bijinya, potong jalur atau kiub. Masak sirap gula secara berasingan, masukkan betik dan sedikit jus lemon, dan masak bersama selama kira-kira 5-7 minit. Kemudian keluarkan dari dapur, sejukkan dan reneh selama 5 minit lagi. Ulangi ini 3 kali, kemudian masukkan betik ke dalam colander atau ayak sehingga sirap benar-benar kering (ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya sejam). Kemudian anda boleh taburkan betik manisan dengan gula tepung dan nikmati pencuci mulut yang menakjubkan.

Fakta menarik tentang betik

1. Dalam komposisi kimia dan rasa, betik adalah serupa dengan tembikai, kerana itu ada yang memanggil tumbuhan ini sebagai pokok tembikai.
2. Tumbuhan itu dipanggil “pokok roti” kerana aroma roti yang baru dibakar yang boleh anda bau apabila anda membakarnya.
3. Buah yang belum masak adalah dilarang sama sekali untuk wanita hamil, kerana bahan penyusun betik hijau boleh menyebabkan penamatan kehamilan.
4. Buah betik boleh mencapai saiz yang luar biasa besar – sehingga 7 kg. Tetapi ini kebanyakannya merujuk kepada tumbuhan liar, manakala betik yang ditanam menghasilkan buah sehingga 3 kg.
5. Di dalam satu buah boleh ada kira-kira seribu biji.
6. Batang betik dan kulit kayu digunakan untuk membuat tali yang agak kuat dan tahan lama.
7. Bahan yang paling berharga dalam betik ialah papain. Bahan ini sangat berguna untuk tubuh, kerana ia membantu mencegah dan menyembuhkan banyak penyakit.
8. Betik mampu membuat cap jari kurang ketara. Oleh itu, interaksi tangan yang berpanjangan dengan pulpa betik memadamkan cap jari dari masa ke masa.
9. Di Florida, wanita menggunakan daun betik dalam rumah mereka.Anda boleh menggunakannya untuk mencuci hampir semua noda daripada kain.
10. Di Thailand, resipi untuk hidangan dengan betik hijau popular.Buah-buahan yang belum masak ditambah kepada salad dan hidangan panas.