Walnut adalah hadiah semula jadi kepada manusia! Mereka menyembunyikan tenaga, berkhasiat. Di samping itu, dari segi kesan kesihatan, kita bercakap tentang kacang yang paling sihat. Ini adalah produk lengkap, sesuai untuk diet semua orang (kecuali mereka yang mempunyai alahan). Beberapa biji walnut sehari sudah cukup untuk menyokong kesihatan yang baik.
Walnut akan membantu dengan kolesterol tinggi, hipertensi, gangguan pengosongan. Ia akan menyokong kecantikan luaran. Walnut yang berharga juga bermanfaat untuk perhatian, aktiviti otak, keadaan mental. Tetapi bolehkah walnut semasa kehamilan, kerana ia adalah tempoh khas, apabila seorang wanita memberikan nutrisi bukan sahaja untuk dirinya sendiri, tetapi juga bayi?
- Komposisi kimia dan kalori walnut
- Bolehkah ibu menyusu makan walnut?
- Khasiat walnut untuk tubuh ibu yang menyusu
- Apakah kebaikannya?
- kemudaratan mungkin
- Peraturan penggunaan
- Elakkan gula putih.
- Berhati-hati dengan alergen dan makanan menjengkelkan
- Makan kerap.
- Dalam apa kuantiti yang anda boleh makan
- Apa yang perlu dimakan untuk faedah maksimum
- Resipi untuk meningkatkan laktasi
- Susu kacang
- Pilihan yang lazat untuk sarapan pagi yang sihat – bubur dengan walnut
- Madu Pedas.
- Kacang dalam madu
- Kontraindikasi dan langkah berjaga-jaga
- Bagaimana untuk menyimpan walnut
- Kesimpulannya.
Komposisi kimia dan kalori walnut
Walnut dihargai bukan sahaja untuk rasa yang sangat baik, tetapi juga untuk kandungan tinggi bahan berharga yang diperlukan untuk badan, terutamanya dalam kes EV. Ia mengandungi:
- Lebih daripada 70% lemak;
- 18% protein;
- 3% karbohidrat.
Lemak tersebut terdiri daripada beberapa asid lemak tak tepu yang berbeza, terutamanya asid linoleik, asid kafeik dan asid bukan klorogenik. Kacang juga kaya dengan flavonoid, terpenes, kuinon, tanin, vitamin dan provitamin, mineral dan unsur surih.
Nilai pemakanan (100 g):
- kJ – 2700;
- kcal – 650;
- protein – 18 g;
- karbohidrat – 3 g;
- serat – 7 gr;
- lemak – 80 gr;
- air – 3 g.
Walnut dalam penyusuan memberi manfaat kepada ibu dan bayi juga kerana komposisi vitamin dan mineral yang kaya.
Vitamin | Anggaran Jumlah (mg/100g) | Mineral | Kuantiti anggaran (mg/100g) |
А | 20 IU | besi | 3 |
В 1 |
0,1 | Kalsium | 100 |
В 2 |
0,15 | Magnesium | 9 |
В 3 |
1,1 | Fosforus | 340 |
В 6 |
0,6 | Potasium | 430 |
С | 1,3 | natrium | 2 |
Е | 0,8 | Zink | 3 |
К | 0,003 | Tembaga | 1,5 |
β-karotena | 0,1 | Mangan | 3 |
Asid pantotenat (B 5 ) |
0,7 | Selenium | 0,005 |
Asid folik (B 9 ) |
0,1 | Omega-3 | 9000 |
Omega-6 | 37000 |
Bolehkah ibu menyusu makan walnut?
Menghasilkan susu ibu adalah kerja keras untuk tubuh wanita. Penyusuan susu ibu meningkatkan keperluan tenaga wanita kira-kira 500 kcal setiap hari. Keperluan untuk kebanyakan nutrien juga meningkat semasa penyusuan, jadi sangat penting untuk makan makanan yang sihat dan pelbagai.
Pengambilan bahan tertentu juga mempengaruhi komposisi susu (sesetengah nutrien membentuk susu, tanpa mengira jumlah yang diambil oleh ibu yang menyusu). Adalah sangat penting untuk mempunyai cukup protein, kalsium, zat besi dan vitamin dalam diet.
Pengambilan vitamin B amat penting. Dengan laktasi, pengambilannya perlu ditingkatkan sehingga 3 kali ganda.
Ibu yang menyusukan bayi boleh mengambil semua yang mereka biasa makan sebelum mengandung dan semasa bersalin. Sekiranya tiada alahan, walnut semasa menyusu akan menjadi makanan tambahan semula jadi yang baik.
Tetapi jika bayi menjadi gelisah selepas makan, mempunyai masalah dengan pencernaan, kemungkinan besar, sebab ini adalah diet ibu, yang harus dipertimbangkan semula. Kita mungkin bercakap tentang manifestasi pertama alahan pada kanak-kanak.
Khasiat walnut untuk tubuh ibu yang menyusu
Selepas mengetahui tentang kesan positif walnut, anda akan memahami mengapa ia tergolong dalam kumpulan makanan super. Pengambilan hanya beberapa biji walnut 3 kali seminggu akan mengekalkan kesihatan anda pada tahap yang sepatutnya.
Apakah kebaikan walnut semasa menyusu:
- Menguatkan sistem imun;
- peneutralan radikal bebas;
- Pencegahan kanser, diabetes, penyakit jantung dan penyakit vaskular;
- Pencegahan osteoporosis dan aterosklerosis;
- menyokong keanjalan dan kekuatan saluran darah, urat dan arteri;
- Sokongan penghadaman, najis biasa;
- Mengimbangi mikroflora usus;
- menurunkan kolesterol;
- normalisasi tekanan;
- Penambahbaikan kulit dan rambut (rambut gugur adalah masalah biasa bagi wanita yang menyusukan bayi);
- kenyang yang berpanjangan kerana pelepasan tenaga secara beransur-ansur;
- Penjanaan semula kulit dipercepatkan;
- Peningkatan ingatan, perhatian;
- Mengurangkan kesan tekanan pada badan, gugup.
Apakah kebaikannya?
Penggunaan (sederhana) walnut biji tahap kolesterol menurunkan, meningkatkan fungsi jantung, mengawal berat badan, dan mempunyai kesan antioksidan. Malangnya, kami hanya mendapat 8% daripada dos harian yang diperlukan antioksidan. Ini adalah disebabkan oleh hakikat bahawa wanita (terutama selepas bersalin) takut lemak dan kalori yang terkandung dalam kacang. Tetapi ini adalah tidak berasas. Hanya segelintir biji akan menyediakan tubuh dengan protein, vitamin, lemak tak tepu, mineral tanpa risiko pound tambahan.
Seorang wanita kejururawatan perlu mengambil bahan-bahan berikut:
- vitamin semulajadi yang berkualiti tinggi. Kompleks vitamin yang diperlukan boleh menguruskan walnut.
- Omega-3 asid lemak. asid docosahexaenoic (DHA) adalah satu bahagian penting dalam CNS, kulit dan mata. DHA adalah penting untuk perkembangan otak yang sihat dan fungsi. Menambah DHA untuk makanan kanak-kanak telah ditunjukkan untuk memperbaiki penglihatan bayi. Kekurangan omega-3 asid lemak dalam pembangunan awal telah dikaitkan dengan beberapa jenis masalah tingkah laku seperti ADHD, masalah pembelajaran, dan pencerobohan.
- Vitamin K. Vitamin ini adalah penting untuk kesihatan secara umum, terutamanya untuk kekuatan tulang dan sistem imun. Ia biasanya hadir dalam susu ibu hanya dalam jumlah yang kecil.
Bagaimana kehadiran walnut dalam diet menyokong kesihatan:
- asid lemak tak tepu mengurangkan tahap kolesterol dan baik untuk jantung dan saluran darah.
- tahap magnesium menggalakkan otot normal dan fungsi sistem saraf. Magnesium juga membantu untuk mengelakkan sawan, memperbaiki keadaan enamel gigi, yang sering dimusnahkan semasa mengandung dan menyusukan anak.
- Kalsium adalah penting untuk tulang.
- Zink adalah penting untuk fungsi yang betul sistem imun, penyembuhan pantas luka.
- Vitamin B6 adalah berguna untuk fungsi otak yang betul, aktiviti mental.
- Gabungan vitamin B, lesitin dan fosforus membantu dengan tekanan, keletihan saraf, kemurungan (termasuk selepas bersalin).
- Tembaga menyokong penyerapan zat besi di dalam usus, membantu mencegah anemia.
- Kerana nilai pemakanan yang tinggi dan kandungan gula yang rendah, walnut sesuai untuk pesakit kencing manis.
kemudaratan mungkin
Walnut mengandungi banyak nutrien dan rasa hebat. Ia adalah produk yang sihat yang boleh digunakan oleh hampir semua orang (kecuali orang-orang yang alah kepada kacang).
Cara yang sihat untuk menggunakannya adalah dengan melibatkan mereka mentah atau ringan dipanggang dalam ketuhar di bawah 175 ° C. Sentiasa panggang mereka kering dan tidak pernah menggunakan minyak sayuran (walaupun yang paling sihat). Menggoreng dengan minyak akan meningkatkan kandungan lemak, jadi kacang dimasak boleh mendatangkan lebih banyak mudarat daripada kebaikan. Mereka akan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, strok, menyebabkan berat badan mendapat sehingga obesiti.
Peraturan penggunaan
Seorang ibu yang menyusukan bayi boleh makan hampir apa-apa. Tiada makanan adalah dilarang sama sekali. Tips berikut akan membantu untuk menyesuaikan diet, memastikan manfaat maksimum produk dilenyapkan, baik untuk wanita kejururawatan dan bayi.
Ingat bahawa kacang tidak boleh dimakan semasa perut kosong. Berhati-hati apabila membeli mereka. Kandungan tinggi minyak menyebabkan ketengikan pesat dan kerosakan. Jika apabila anda membuka pakej yang anda adalah “disambut” oleh bau yang hapak, dalam kes tidak tidak mengambil apa-apa produk!
Elakkan gula putih.
Semasa pemprosesan gula di kalsium consumes badan. Tetapi ibu menyusu memerlukannya dalam kuantiti yang lebih besar. Kekurangan yang boleh menyebabkan kerosakan gigi, kemerosotan kualiti rambut dan kulit, dan keletihan. Bukan gula, memaniskan kacang dengan madu atau buah-buahan. Anda boleh menggunakan stevia untuk pemanis.
Berhati-hati dengan alergen dan makanan menjengkelkan
Makanan yang boleh menyebabkan alahan pada bayi termasuk buah-buahan sitrus atau kacang eksotik. Supaya memberi keutamaan kepada walnut “anak negeri”, ditambah dengan epal atau buah-buahan bermusim yang lain.
Makan kerap.
Peraturan ini terpakai bukan sahaja untuk makan lebih kerap dan dalam jumlah yang lebih kecil. Ia juga wajar untuk kacang terbahagi kepada beberapa bahagian kecil, makan mereka sepanjang hari.
Dalam apa kuantiti yang anda boleh makan
Dos walnut adalah 20-35 g setiap hari. Jika anda berlebihan berat badan selepas bersalin, mengurangkan jumlah yang 20 g. Dalam kes lain, persoalan dos tidak begitu akut, secara senyap-senyap makan segenggam setiap hari.
Apa yang perlu dimakan untuk faedah maksimum
Kacang boleh dimakan mentah dan dibakar. Mereka sesuai dengan sayur-sayuran dan buah-buahan. Bahan berguna produk ini saling melengkapi, mencipta bom vitamin literal.
Resipi untuk meningkatkan laktasi
Beberapa resipi dengan kacang termasuk gula. Pilihan rendah kalori yang sihat, lazat, 100% tulen dan semula jadi adalah gula aren. Ia dibuat dengan memampatkan nira sawit, dan rasanya seperti madu.
Susu kacang
- ½ L susu;
- 60 g kacang;
- sekeping vanila;
- kira-kira 50 g gula (atau kurang) atau madu.
Kacang panggang ringan, tuangkan susu panas ke atasnya, tambah vanila, maniskan. Biarkan dalam api selama kira-kira 15 minit. Jika anda tidak suka vanila, anda boleh meninggalkannya.
“infusi” susu ini juga sesuai untuk kanak-kanak, pelajar, orang yang bekerja mental.
Pilihan yang lazat untuk sarapan pagi yang sihat – bubur dengan walnut
Hidangan lazat dan sihat ini merupakan sarapan pagi yang bagus untuk permulaan hari yang baik.
- 30 g oatmeal;
- ½ pisang besar;
- ½ sudu kecil. serbuk kayu manis;
- 1 kiwi;
- 1 sudu kecil. kacang cincang;
- 4 walnut keseluruhan;
- 1 sudu kecil. madu atau sirap maple;
- air.
Rendam oat dalam air semalaman (kira-kira 200 ml air setiap 30 g bijirin). Menjelang pagi, bijirin akan menjadi lembut. Letakkannya dalam periuk, tambah kayu manis, kacang tanah dan kira-kira 100-150 ml air (jika dikehendaki – anda akan mendapat bubur yang lebih tebal atau lebih cair). Kacau, biarkan mendidih. Biarkan sejuk sedikit, tambahkan madu atau sirap maple, pisang yang dihiris, hirisan kiwi yang dikupas dan walnut keseluruhan.
Madu Pedas.
Campurkan 2 sudu besar. walnut cincang dengan 1 sudu besar. madu, 1 sudu kecil. jus lemon. Kacau, ambil 1 sudu kecil. Sehari.
Kacang dalam madu
- 300 g biji walnut;
- 100 g madu cair;
- 4 sudu besar. gula serbuk;
- 4 sudu besar. bunga matahari atau minyak zaitun.
Tuangkan biji walnut selama beberapa minit dalam air mendidih. Kemudian tuangkan air sejuk, keluarkan kulit yang pahit. Masukkan biji ke dalam mangkuk, tuangkan madu yang dipanaskan (tidak lebih daripada 40 ° C, supaya madu tidak kehilangan sifat penyembuhannya). Biarkan meresap sehingga keesokan harinya. Letakkan biji di atas ayak untuk mengalirkan madu yang berlebihan. Celupkan kacang dalam gula tepung. Masukkan dalam minyak panas supaya menjadi karamel.
Makanan ini boleh diberikan kepada kanak-kanak juga – ia akan menjadi alternatif yang baik untuk gula-gula.
Kontraindikasi dan langkah berjaga-jaga
Walaupun semua kesan positif pada badan, selepas penggunaan kacang boleh mempunyai reaksi alergi. Oleh itu, adalah lebih baik untuk memulakan dengan dos minimum (¼ daripada keseluruhan isirong) atau berunding dengan pakar alahan.
Kontraindikasi terhadap kemasukan walnut dalam diet – masalah pundi hempedu. Produk yang sihat boleh mencetuskan kolik bilier.
Bagaimana untuk menyimpan walnut
Walnut terdedah kepada penampilan acuan. Penyimpanan yang tidak betul sudah cukup untuk menyebabkan ini. Jika anda membeli kacang cincang, perlu diingat bahawa ia mungkin mengandungi isirong berkualiti rendah. Jika anda mengambil kacang yang tercemar dengan acuan, toksin boleh memasuki badan anda.
Kacang kenari cepat menjadi tengik kerana peratusan lemaknya yang tinggi. Oleh itu, jika penyimpanan jangka panjang diperlukan, biarkan ia dalam cangkerangnya, letakkannya dalam bekas tertutup (untuk mengelakkan penyerapan bau asing).
Kacang kering boleh disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk, mengupasnya sebelum digunakan.
- Simpan biji yang dikupas di dalam peti sejuk – jangka hayat 5-6 bulan dalam bekas tertutup.
- Menyimpan bijirin yang telah dibersihkan di dalam peti sejuk – jangka hayat sehingga 1 tahun.
- Kacang dalam cengkerang disimpan di tempat yang gelap dan kering pada suhu 5-15 º C – jangka hayat sehingga 4 tahun.
- Inti dalam madu – jangka hayat kira-kira 2 tahun.
Kesimpulannya.
Wanita yang menyusu mempunyai keperluan yang lebih besar untuk pengambilan tenaga dan nutrien sepanjang penyusuan. Kekurangan mereka dalam diet boleh memberi kesan negatif terhadap kualiti dan kuantiti susu ibu, kepada kesihatan ibu dan bayi.
Oleh itu, dalam tempoh ini adalah sangat penting untuk mematuhi diet yang pelbagai, sihat dan seimbang. Semua nutrien, vitamin, mineral adalah lebih baik untuk menerima sumber semula jadi mereka, iaitu walnut.