Bolehkah saya makan tomato dengan diabetes?

Diabetes mellitus merujuk kepada penyakit sistem endokrin. Gangguan ini dikaitkan dengan kekurangan insulin dalam badan dan dengan latar belakang ini, diet seimbang menjadi sangat penting. Produk dinilai oleh indeks glisemik dan dibahagikan kepada yang boleh dimakan, tidak boleh dan dibenarkan sekali-sekala, jika sangat diingini. Tidak kira sama ada produk itu buah, bijirin atau sayur-sayuran, setiap satu dinilai secara berasingan. Tomato mendapat “lampu hijau” dalam diet pesakit kencing manis, di samping itu, mereka mempunyai senarai keseluruhan ciri-ciri berguna, sangat penting dalam gangguan endokrin.

Sayur-sayuran mempunyai kandungan air yang tinggi dan tomato tidak terkecuali. Ini diketahui oleh tuan rumah yang lebih suka menyediakan pes tomato buatan sendiri. Bahan berguna dibubarkan dalam jus dan dalam bentuk ini sangat mudah diserap oleh badan. Dalam komposisi:

  • vitamin;
  • asid amino;
  • enzim;
  • serat;
  • pektin;
  • gula buah;
  • tembaga;
  • kobalt;
  • beta karotena;
  • asid lemak dan fenolkarboksilik berat molekul tinggi;
  • karotenoid.

Salah satu bahan yang paling berguna ialah likopena. Ia tidak dihasilkan oleh badan, ia boleh diisi semula hanya dari luar, dengan produk. Nilai bahan adalah keupayaannya untuk mengikat dan menghapuskan radikal bebas, menghentikan perkembangan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular. Walau bagaimanapun, indeks glisemik tomato ialah 10, manakala nilai yang dibenarkan ialah 55 unit, dan nilai kalori ialah 18 kcal. Ia tidak sia-sia dipanggil “epal emas”, kerana kesannya yang bermanfaat pada tubuh, tomato adalah antara pemimpin di kalangan sayur-sayuran. Bukan hadiah tiga, tetapi sudah pasti sepuluh teratas. Dalam kes ini, jumlah buah tidak boleh dihadkan, badan itu sendiri akan meminta apabila ia tepu dengan unsur-unsur yang diperlukan.

Sayur-sayuran disyorkan segar atau sebagai jus apabila:

  1. Terdapat risiko sembelit kronik.
  2. Peristalsis lembap, tiada selera makan.
  3. Penurunan imuniti.
  4. Terdapat risiko mendapat anemia.
  5. Terdapat kecenderungan untuk menambah berat badan.
  6. Tekanan darah dan mood yang berubah-ubah.

Mengapa tomato diperlukan untuk diabetes.

Gangguan dalam sistem endokrin mencetuskan satu siri kegagalan dalam sistem lain:

  • penjanaan semula menjadi perlahan;
  • saluran darah menjadi rapuh;
  • risiko penyakit mata meningkat;
  • kemungkinan kanser meningkat.

Semua masalah ini menjadi kurang akut jika anda sentiasa memasukkan tomato dalam diet anda, berpandukan pepatah bahawa “kita adalah apa yang kita makan”. Dan produk ini jauh lebih sihat daripada kerepek dan Chupa Chups, kerana bahan di dalamnya bukan sahaja mempercepatkan metabolisme, tetapi juga meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan bakteria. Dan juga melambatkan pembentukan semula lemak hati, mengurangkan selera makan, membantu mengawal berat badan, memperbaiki kulit dan rambut.

Sebahagian kecil salad tomato segar dengan sayur-sayuran dan minyak zaitun atau dengan saus jus lemon mengaktifkan penghadaman, mengurangkan kelikatan darah, dan mengekalkan sistem vaskular daripada membentuk plak kolesterol. Kesan diuretik akan berjaya melawan bengkak.

Penting: tomato, terima kasih kepada kehadiran serotonin dalam komposisinya, mampu mencegah perkembangan kemurungan.

Masak dengan betul dan makan dengan senang hati

Tomato segar amat berguna, tetapi juga menambahnya ke dalam hidangan tidak mengurangkan keberkesanan untuk badan, kerana banyak bahan, terutamanya likopena, tidak dipecahkan oleh rawatan haba jangka pendek. Hanya vitamin B yang menderita, tetapi mereka tidak begitu banyak dalam komposisi. Dalam 100 gram produk segar hanya terdapat 18 kcal, dengan 2.6 gram karbohidrat. Sayuran ini tidak mengandungi kolesterol dan tidak meningkatkan paras gula dalam darah. Ia tidak disyorkan untuk memakannya dalam baldi. Kira-kira 2-4 buah bersaiz sederhana akan menjadi dos optimum. Juga ambil perhatian bahawa dengan semua jenis varieti, ia merah terang dan merah gelap adalah yang paling berguna untuk diabetes, kerana ia mengandungi jumlah maksimum likopena. Varieti kuning, coklat dan hampir hitam adalah menarik dari segi estetika, tetapi ia kurang berguna.

Pakar pemakanan mengesyorkan buah-buahan segar, dibumbui dengan minyak sayuran. Mereka digabungkan dengan sempurna dengan bijirin gandum dan oat yang tumbuh, yang beberapa kali akan meningkatkan kandungan vitamin dalam salad yang cerah dan lazat.

Antara pemimpin dalam menu untuk diabetes disebutkan hidangan seperti:

  • puri sup tomato;
  • Spaghetti dengan sos tomato;
  • Ayam berbintik dengan tomato.

Jika anda benar-benar mahukan tomato jeruk, maka ia tidak menjadi masalah juga, cuma anda harus memberi keutamaan kepada jeruk dan perapan buatan mereka sendiri dengan jumlah minimum cuka.

Apabila membeli, anda harus memberi perhatian kepada kualiti produk. Sayur-sayuran yang diimport, dibeli di luar musim, buah-buahan mentah berwarna perang atau warna “susu”, atau sayur-sayuran rumah hijau boleh membahayakan kesihatan anda. Ya, kadang-kadang kita ingin memanjakan diri kita dengan rasa musim panas pada musim sejuk, tetapi kita harus ingat bahawa kandungan pengawet dan nitrat yang tinggi dari badan dengan diabetes dikumuhkan dengan sangat lama dan keras, jadi jangan mengambil risiko. Jika sehari tidak dapat difikirkan tanpa tomato, maka untuk musim sejuk penyelesaian yang hebat adalah membuat jus tomato tanpa garam, dan ia tidak direbus, dan disterilkan pada 85 darjah. Ia diminum sebagai hidangan berasingan, tanpa digabungkan dengan produk lain. Jadi ia akan membawa faedah yang maksimum.

Jika anda menghidap diabetes, anda boleh dan harus makan tomato, mengikut saranan dan kesederhanaan doktor.

Мakanan Berkhasiat