Kekejut dianggap sebagai salah satu spesies tumbuhan pertama yang ditanam oleh manusia. Kepelbagaian mereka menarik, dan di antara mereka tidak ada satu pun yang berbahaya. Kesemua mereka adalah produk semulajadi, sangat berguna. Negara -negara yang berbeza mempunyai kegemaran mereka sendiri. Bagi Asia Minor dan sebahagian dari Eropah Selatan adalah lentil. Banyak kaedah penyediaannya telah dicipta, termasuk untuk makanan diet, di mana tujuan utama adalah untuk mengurangkan berat badan.
Ia mengandungi sejumlah besar protein tumbuhan, yang serupa dengan komposisi kepada protein haiwan. Dalam beberapa aspek lentil adalah serupa dengan kacang, tetapi mereka lebih mudah dicerna dan tidak menyebabkan peningkatan gas.
Ia adalah tumbuhan thermophilic dan mentolerir kemarau dengan baik tetapi cepat mati walaupun dalam frosts ringan. Ia dihasilkan pada skala perindustrian di India, Turki, Kanada dan Iran.
Ciri -ciri berguna telah diketahui sejak tempoh Neolitik. Lukisan -lukisan dan mural Mesir kuno menggambarkan proses membuat roti dan rebusan lentil, dan sisa -sisa telah ditemui di penempatan Yunani kuno. Makanan itu dianggap sebagai makanan seharian, dengan lentil yang diletakkan di dalam batu nisan yang mempunyai kepentingan ritual. Banyak jenis telah dibiakkan, di teras: coklat, merah, pelbagai “Beluga” dan PUI.
Dalam komposisi tanaman kacang, tanpa lemak, sejumlah besar karbohidrat, memberikan rasa kenyang yang panjang. Asid besi dan folik serta mikro dan makronutrien, beberapa vitamin, omega 3 dan 6 asid lemak dan tryptophan menjadikan produk ini sangat berharga. Bahan -bahan yang paling diserap dalam kombinasi dengan herba segar, tomato, lada manis dan panas. Hidangan adalah kalori rendah, yang amat dihargai dalam masakan diet untuk pembetulan berat badan. Dalam kes ini, produk itu menambah kekurangan nutrien, mengekalkan semangat ceria, suasana hati yang baik dan pecah tenaga.
Penggunaan lentil secara tetap membolehkan:
- mencegah perkembangan kanser sistem pencernaan;
- menstabilkan sistem saraf pusat;
- merangsang metabolisme;
- meningkatkan rintangan badan;
- menghilangkan toksin;
- Meningkatkan fungsi sistem genitourinary.
Dalam nilai pemakanannya, ia tidak lebih rendah daripada roti, bijirin, sebahagiannya dapat menggantikan protein haiwan dengan kandungan kalori dalam julat 125 kcal. setiap 100 gram produk.
Resipi untuk penurunan berat badan
Menu Lenten boleh menjadi sangat lazat dan berkhasiat, jika anda mempelbagaikan palet perisa sup lentil, masak bijirin sebagai hidangan sampingan, masukkan ke dalam komposisi salad.
Lentil sebagai hidangan sampingan
Sempurna digabungkan dengan daging, ikan kurus dan ayam. Untuk segelas groats, sebaiknya pelbagai coklat atau hijau, ambil 50 gram lada loceng, wortel dan bawang, 1 tomato besar, 3 ulas bawang putih segar. Sayuran digoreng, dan kemudian rebus di bawah tudung selama tidak lebih dari 5 minit. Kemudian letakkan lentil di atas lapisan walaupun, tuangkan segelas air, tetapkan haba ke maksimum. Selepas mendidih, tolak haba minimum, letakkan tudung dan reneh selama 40 minit. Bergantung pada jenis lentil, kadang -kadang anda perlu menambah sedikit air. Anda boleh berfungsi sebagai hidangan mandiri dengan sos manis dan masam atau sebagai hidangan sampingan.
Sup hari ini
2 cawan bubur dicurahkan dengan air selama 10 minit dan kemudian dimasak dengan api yang rendah dengan penambahan bawang putih dan thyme. Kepala bawang separuh cincin dipotong minyak sayuran, maka kepingan tomato segar ditambah, dan akhirnya 1/2 sudu tepung dituangkan ke dalam campuran. Segala -galanya dimasukkan ke dalam periuk dengan lentil rebus dan disimpan di atas api selama 15 minit lagi. Untuk mengembangkan rasa sepenuhnya, sayur -sayuran dicincang ditambah ke hidangan yang siap. Sup harus berdiri selama 5-10 minit, maka ia dapat disampaikan.
Salad “kaleidoskop”
Sayuran segar ditambah kepada lentil pra-rebus:
- lada bel varieti merah dan kuning;
- tomato;
- bawang;
- timun;
- Pudina, basil, pasli, dill.
Pakaian adalah minyak zaitun yang diselitkan dengan campuran bawang putih, kemangi dan lada hitam.
Pengenalan lentil kepada diet membantu mengurangkan selera makan, mempercepatkan metabolisme, mengaktifkan penyingkiran cecair dan toksin yang berlebihan dari badan.Dan rasa yang kaya dan pelbagai hidangan tidak akan membenarkan godaan roti, jem dan makanan lain yang tidak diingini yang dikecualikan apabila menurunkan berat badan.Lentil membantu bukan sahaja untuk menurunkan berat badan, tetapi juga untuk mengekalkan hasil yang dicapai.
