Lemon adalah buah sitrus yang unik yang boleh dimakan secara keseluruhan. Anda bukan sahaja boleh makan pulpa atau minum jus lemon, tetapi anda juga boleh makan kulitnya. Adalah diketahui bahawa kulit mengandungi bahan dan vitamin berfaedah yang sama seperti dalam pulpa, tetapi kepekatannya jauh lebih tinggi. Makan kulit membantu menormalkan kerja semua sistem badan. Sebilangan kecil kulit limau akan membantu menyedapkan sebarang minuman atau produk tanpa menjadikannya masam.
Untuk mendapatkan kesan maksimum daripada penggunaan kulit dan tidak membahayakan kesihatan anda, anda perlu tahu cara memilih buah yang betul di kedai.
Bagaimana untuk memilih lemon yang betul
Apabila membeli limau, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyemak negara asal. Semakin jauh negara asal, semakin lama hasil tuaian harus dipelihara dan tidak rosak. Itulah sebabnya pengeluar dan pengangkut merawat buah sitrus dengan larutan khas yang mengandungi bahan aktif kimia. Mereka mencipta filem padat di permukaan, menghalang pertumbuhan mikrob dan parasit, dan melambatkan proses masak.
Rawatan ini tidak membahayakan jika anda hanya menggunakan pulpa sitrus. Tetapi penggunaan kulit boleh menyebabkan kemudaratan yang serius kepada badan. Bahan berbahaya akan terkumpul secara beransur-ansur dan boleh menyebabkan kegagalan sistemik dan penyakit. Oleh itu, jika boleh, adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada produk yang dituai berdekatan. Adalah baik jika mereka ditanam sendiri atau oleh orang yang anda boleh percayai. Sekiranya tidak ada peluang untuk mengambil buah-buahan yang baru dipetik dari pokok, anda harus mencucinya dengan air panas dan sabun dan berus sebelum makan untuk meminimumkan kemungkinan bahan berbahaya masuk ke dalam badan.
Maka ia patut memberi perhatian kepada pelbagai sitrus dan penampilannya. Kulit lemon boleh menjadi licin dan nipis atau tebal, berliang dengan benjolan kecil. Varian terakhir akan mengandungi kurang kelembapan dan kurang flavonoid yang berguna. Oleh itu, anda harus memilih lemon kecil dengan kulit nipis.
Tahap kematangan produk adalah faktor penting dalam pilihan. Seseorang harus menolak untuk membeli jika lemon apabila ditekan sangat lembut dan tidak kenyal. Ini mungkin bermakna ia terlalu masak dan telah kehilangan sebahagian daripada rasa, rasa dan nutriennya. Sebiji limau yang masak kekal agak pejal, tetapi ia meminjamkan dirinya kepada pemampatan, dan kemudian bentuknya kembali kepada keadaan asalnya. Anda boleh mengambil buah yang sedikit belum masak, mereka akan mencapai kematangan yang diperlukan di rumah.
Apabila membeli kulit tidak boleh menjadi titik gelap, bintik-bintik dan kerosakan. Kehadiran mereka menunjukkan bahawa di permukaan terdapat keadaan yang menggalakkan untuk pembangunan mikroorganisma. Pulpa produk sedemikian boleh dimakan, tetapi kulitnya perlu dibuang.
Bolehkah saya makan kulit lemon?
Apabila menggunakan kulit lemon sebagai makanan, perlu diingat bahawa mana-mana, walaupun produk yang paling berguna, adalah baik secara sederhana. Kelimpahan yang berlebihan pasti membawa kepada akibat negatif. Sekiranya terdapat masalah kesihatan atau keraguan, lebih baik berjumpa doktor dan pastikan penggunaan kulit limau tidak mendatangkan kemudaratan.
Faedah
Khasiat limau telah diketahui sejak zaman dahulu. Kulit mereka adalah ubat rakyat yang popular, yang digunakan untuk merawat banyak penyakit.
Kulitnya mengandungi vitamin A, C, P, kumpulan B. Ia juga kaya dengan serat, kalium, karotena, asid folik, minyak pati dan flavonoid. Vitamin C terlibat secara aktif dalam pembentukan dan prestasi sistem imun, ia juga merupakan antioksidan, jadi ia membantu untuk menghapuskan radikal bebas daripada sel. Penggunaan kulit lemon membantu dalam memerangi pembentukan sel-sel kanser, mengurangkan risiko penyakit jantung dan vaskular.
Potassium dan vitamin P menguatkan dinding saluran darah. Vitamin B mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan membantu menahan tekanan. Minyak pati berkesan membunuh kuman dan membasmi kuman alam sekitar. Minyak zaitun digunakan untuk pencegahan penyakit mulut. Minyak menyembuhkan retakan kecil dan menghilangkan pustula.
Flavonoid limonene dan hesperidin mempunyai kesan neuroprotektif, melindungi sel-sel otak daripada kesan berbahaya, membantu melawan demensia nyanyuk.
Kulit digunakan:
- Untuk pencegahan penyakit sistem kardiovaskular.
- Meningkatkan fungsi saluran gastrousus.
- Meningkatkan keanjalan salur darah dengan meningkatkan peredaran darah.
- Pencegahan penyakit sendi dan mengurangkan keradangan di dalamnya.
- Menormalkan kerja hati.
- Berjuang dengan berat badan berlebihan.
- Memperbaiki kulit.
- Pencegahan keradangan dan patologi saluran pernafasan atas.
Baca lebih lanjut mengenai kesan pada badan:
- Pencegahan penyakit sistem kardiovaskular. Bahan-bahan yang terkandung dalam kulit limau meningkatkan peredaran darah, menguatkan dinding saluran darah dan penyerapan plak kolesterol.
- Kesan yang baik pada saluran gastrousus. Minyak pati, vitamin dan unsur surih meningkatkan selera makan, menjadikan rembesan enzim pencernaan lebih aktif, yang mempercepatkan proses pencernaan. Juga, kulit mengandungi banyak serat berguna, yang berkesan menghilangkan toksin dan kekotoran, membantu dengan sembelit.
- Perjuangan menentang berat badan berlebihan. Vitamin C yang terkandung dalam semangat mempercepatkan proses metabolik, pemecahan lemak. Ini menggalakkan penurunan berat badan.
Tetapi ia patut mendekati penggunaan kulit lemon dalam makanan dengan berhati-hati dan dengan preskripsi doktor.
Kemudaratan
Walaupun terdapat banyak ciri positif untuk kesihatan manusia, penggunaan kulit lemon mempunyai kontraindikasi dan sekatan.
Ia dilarang keras untuk menggunakan semangat untuk orang yang menderita penyakit ulser peptik, keasidan tinggi, hipertensi, pankreatitis, alahan, patologi radang akut saluran pernafasan atas. Dalam kes ini, anda harus sama ada menolak sepenuhnya untuk menggunakan produk ini, supaya tidak memburukkan keadaan, atau mengehadkan penggunaannya dengan teruk, selepas berunding dengan doktor anda.
Ia juga tidak disyorkan untuk bereksperimen dengan penggunaan kulit lemon dan produk berasaskannya, jika terdapat penyakit gigi dan gusi yang teruk. Asid sitrik boleh menyebabkan ketidakselesaan dan bahaya yang teruk, memburukkan lagi penyakit sedia ada.
Anda juga perlu melihat dos produk yang anda makan. Penggunaannya secara berlebihan boleh memberi kesan negatif kepada kesihatan. Sekiranya pedih ulu hati, loya, muntah, tindak balas alahan dalam bentuk ruam pada kulit muncul, anda harus segera berhenti menggunakan produk. Adalah lebih baik untuk berehat supaya badan mempunyai masa untuk pulih. Sekiranya tiada kontraindikasi, anda boleh meneruskan, tetapi perhatikan jumlah semangat yang dimakan.
Penggunaan kulit lemon
Kulit lemon mempunyai pelbagai kegunaan yang agak luas:
- perubatan rakyat;
- tujuan kosmetik;
- bantuan di rumah;
- memasak.
Perubatan tradisional
Berdasarkan kulit lemon segar atau kering anda boleh membuat minuman, rebusan dan jisim yang membantu menyelesaikan masalah kesihatan tertentu. Untuk meningkatkan selera makan dan membantu proses pencernaan, kerak harus dihancurkan, tuangkan air suam dan minum semasa perut kosong 30 minit sebelum makan. Mereka yang ingin menurunkan berat badan, disyorkan untuk memarut semangat dan taburkan serutan ini pada mana-mana hidangan. Ia akan dicerna lebih cepat, dan rasa akan menjadi lebih baik.
Tujuan kosmetik
Bahan dan vitamin yang terkandung dalam kulit lemon digunakan secara aktif dalam penjagaan kulit. Menggosok kulit akan membantu mencerahkan bintik-bintik penuaan, menyembuhkan luka kecil, dan meremajakan.
Untuk membuat topeng muka, yang mengecilkan liang dan mengeringkan jerawat kecil, anda perlu mengisar semangat dalam pengisar dan campurkan dengan disebat ke dalam buih putih telur. Jisim yang terhasil digunakan pada kulit. Bilas selepas satu pertiga daripada satu jam. Ulangi prosedur 2-3 kali seminggu.
Bantuan di rumah
Kulit lemon membantu menghilangkan kotoran pada pakaian, pinggan mangkuk, tekstil rumah, meneutralkan bau yang tidak menyenangkan di dalam peti sejuk, menakutkan serangga, hanya letakkan sekeping untuk alas tiang. Kerak mengendalikan kesan gris dalam ketuhar gelombang mikro dan ketuhar dengan baik, kotoran air bersih pada lekapan paip dan perkakas logam.
Memasak
Sudah tentu, kulit segar dan kering digunakan secara aktif dalam penyediaan pelbagai hidangan. Daripadanya anda boleh menyediakan pencuci mulut berperisa, minuman yang lazat dan sihat, gunakan sebagai perasa dalam daging, hidangan ikan, salad, sos dan sos.
Pai dengan kulit lemon
bahan-bahan:
- 1 lemon;
- 1 oren;
- 0.5 l kefir;
- 2 biji telur;
- 400 g tepung;
- 1 sudu besar. minyak bunga matahari yang ditapis;
- 0,5 sudu kecil. Soda.
Penyediaan:
- Kupas oren dan kisar dalam pengisar.
- Keluarkan kulit lemon. Parut atau cincang halus.
- Dalam mangkuk campurkan telur, kefir, minyak bunga matahari, puri oren, kulit limau yang dihancurkan. Kacau hingga sebati.
- Satukan tepung dengan baking soda dan ayak. Tambah kepada bahan-bahan lain. Pukul semuanya dengan pengadun sehingga homogen.
- Griskan borang dan tuang adunan ke dalamnya. Bakar kek selama 25 minit pada suhu 200 darjah.
Semasa menghidang boleh taburkan dengan gula tepung.
Kek keju dengan kulit lemon
bahan-bahan:
- 200 g 9% keju kotej;
- 1 biji telur;
- 50 g tepung;
- 2 sudu besar. krim masam;
- 1/3 daripada lemon;
- 2 sudu besar. gula;
- 1 sudu kecil. minyak sayuran tanpa rasa;
- 0.5 sudu kecil. agen penaik.
Penyediaan:
- Kisar keju kotej menjadi serbuk halus dengan menggosoknya melalui ayak.
- Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan telur dan gula sehingga larut sepenuhnya.
- Tuangkan campuran telur-gula ke dalam keju kotej dan gaul.
- Satukan tepung dan serbuk penaik dan ayak ke dalam mangkuk bersama bahan-bahan lain. Masukkan krim masam dan kulit limau parut. Kacau hingga sebati.
- Griskan loyang dengan mentega. Bahagikan doh kepada 6 bahagian dan bentukkan kek keju. Kemudian masukkan ke dalam loyang.
- Bakar dalam ketuhar pada suhu 230 darjah selama seperempat jam sehingga kerak terbentuk, kemudian terbalikkan dan bakar selama 10 minit lagi. Hidangkan hangat.
