Buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diabetes adalah penting sebagai sumber semula jadi vitamin, mikro dan makro nutrien. Perkara lain ialah anda perlu memilih bukan sahaja jenis, tetapi juga jenis, memberi keutamaan kepada yang tidak manis. Epal disyorkan segar dan dibakar, tetapi dengan jus kita perlu berhati-hati dan mengelakkan sepenuhnya varieti yang dibeli di kedai. Tetapi produk buatan sendiri, serta buah-buahan segar, akan menjadi cara terbaik untuk pesakit kencing manis untuk mengekalkan kesihatan dan mengimbangi kekurangan nutrien.
Epal tergolong dalam jenis buah yang manis. Namun begitu, pakar pemakanan bukan sahaja meninggalkannya dalam menu pesakit kencing manis, tetapi amat mengesyorkan makan sekurang-kurangnya 1 buah setiap hari. Rahsianya terletak pada gabungan unik bahan, di mana paras gula selepas rawatan sedemikian kekal normal. Dalam kes ini, banyak jenis membolehkan kita memilih pilihan walaupun bagi mereka yang alah kepada buah merah. Dalam kes ini, jenis musim sejuk boleh disimpan sehingga Mac, menjadikan buah ini sebagai sumber vitamin yang sangat diperlukan. Kami tidak bercakap tentang epal import, Turki, Mesir atau Kanada. Jelas terdapat lebihan bahan pengawet dan bahan tambahan kimia, kerana walaupun perosak taman tidak menyerang mereka. Adalah lebih baik untuk membeli sendiri, domestik, walaupun tidak cerah, tetapi epal berguna dan wangi. Dan ramai orang hanya menyimpan hasil tuaian dacha, dengan berhati-hati membungkus setiap buah dalam kertas. Menyimpannya sangat berbaloi, kerana ia mengandungi:
- vitamin A, C, E, PP, K, kumpulan B;
- antioksidan;
- serat;
- besi;
- fosforus;
- tembaga;
- mangan;
- potasium;
- iodin;
- pektin;
- fruktosa dan glukosa;
- selulosa;
- tanin;
- polisakarida;
- Asid buah-buahan.
Kandungan gula dan asid bergantung kepada kepelbagaian dan lokasi pokok buah, tetapi dalam mana-mana epal hampir 85% adalah air. Selebihnya bahan dibubarkan dalam jus dan mudah dihadam. Indeks glisemik berbeza dari 30 hingga 35 unit, dengan nilai kalori 45-47 kcal setiap 100 gram produk.
Penting: disyorkan untuk memilih jenis masam manis hijau, kerana kepekatan gula di dalamnya adalah 8.5-9 gram.
Berbanding dengan mereka, dalam epal manis kuning angka itu lebih dekat kepada 10.8 g. Dalam bentuk yang dibakar, perbezaannya tidak begitu besar dan kebebasan kecil dibenarkan.
Epal tergolong dalam produk rendah alahan, mempunyai manfaat yang besar untuk pesakit kencing manis kerana ia membantu mencegah anemia, meningkatkan dan menguatkan sistem imun, mengurangkan risiko kekurangan mikro dan makronutrien, yang sangat penting untuk mengekalkan kesihatan. Pesakit diabetes mempunyai kebarangkalian tertentu untuk mengalami komorbiditi. Pencetus untuk mereka adalah ketidakseimbangan dalam sistem endokrin, yang menyebabkan gangguan hormon. Terhadap latar belakang gula darah tinggi, terdapat kebarangkalian tinggi glaukoma, katarak, kegagalan kardiovaskular, urat varikos, aterosklerosis.
Dengan kadar penjanaan semula yang dikurangkan, setiap calar menjadi masalah. Ini amat berbahaya untuk kaki, kerana tahap sensitiviti di bahagian bawah kaki berkurangan dan seseorang tidak merasakan bahawa mereka telah mencederakan diri sendiri sehingga komplikasi berlaku. Masalah-masalah ini dapat dikurangkan dengan kemasukan biasa epal dalam diet harian.
Mereka mempunyai kesan anti-radang ringan, mempercepatkan pertumbuhan semula dan memperbaiki komposisi darah. Epal dan jus yang baru diperah disyorkan untuk:
- gangguan usus;
- avitaminosis;
- genangan umum badan;
- peningkatan mendadak dalam berat badan;
- risiko tumor malignan;
- neuritis diabetik;
- sklerosis berbilang.
Epal mengandungi banyak serat kasar dan sedikit polisakarida kompleks. Gabungan ini melambatkan pengaliran glukosa ke dalam darah, menstabilkan bacaan meter glukosa. Untuk mencapai kesan yang diingini, 1 buah besar setiap hari sudah memadai.
Apakah epal yang baik untuk diabetes
Tidak semua jenis adalah sama berguna dalam gangguan endokrin. Pakar pemakanan menasihatkan untuk memberi perhatian kepada warna epal dan kemanisannya. Varieti yang paling sering disukai adalah seperti:
- Renjer Emas;
- Semerenko;
- Jalur Anise;
- Slavyanka;
- Spartacus;
- Renette Kuban;
- Lemon Musim Sejuk.
Terdapat banyak jenis serantau, dari mana anda boleh memilih sesuatu mengikut citarasa anda dan juga membuat stok kecil untuk musim sejuk, menyediakan tempat sejuk yang gelap untuk penyimpanan.
Perlu diambil kira: epal segar tidak disyorkan untuk dimakan semasa perut kosong, terutamanya dengan peningkatan keasidan, dan jus lebih baik digabungkan dengan salah satu sayuran.
Mengenai jumlah produk setiap hari, anda perlu dipandu oleh kesejahteraan anda dan tindak balas badan. Ia biasanya dinasihatkan untuk diabetes jenis 1 – 1 buah kecil setiap hari. Untuk Diabetes 2, 2 epal kecil atau 1 besar, tetapi dibahagikan kepada separuh – untuk pagi dan petang – dibenarkan.
Anda boleh makan bukan sahaja buah-buahan segar, tetapi juga memperkenalkannya ke dalam pelbagai hidangan. Oleh itu, sangat popular dalam menu diabetes:
- Salad epal dengan lobak merah dan kubis;
- marshmallow;
- epal yang dibakar dan disumbat;
- kembang kol dengan bawang dan kepingan epal, dibakar dalam ketuhar;
- jus segar beku dengan beri.
Dengan pelbagai resipi, mudah untuk mengekalkan prinsip kepelbagaian dalam diet anda dan rasa epal akan sentiasa menjadi tambahan yang dialu-alukan untuk menu harian anda.
