Diabetes mellitus telah lama dipanggil bukan penyakit, tetapi cara hidup. Pada dasarnya, anda boleh melakukan segala-galanya, tetapi sedikit demi sedikit, dan diet membantu mengawal kesejahteraan anda. Madu sesuai dengan sistem ini secara sederhana dan pilihan jenis produk manis tertentu.
Dengan tahap sains dan teknologi semasa, orang masih belum dapat menghasilkan semula sepenuhnya struktur madu, sama dengan asli. Terdapat varian yang serupa dalam rasa, tetapi sama sekali tidak mempunyai sifat uniknya. Misteri itu bernilai Hadiah Nobel, tetapi setakat ini tiada penyelesaian ditemui. Produk ini diserap sepenuhnya oleh badan, hampir 100%.
Karbohidrat utama adalah monosakarida: glukosa dan fruktosa. Mereka terbentuk di bawah pengaruh enzim invertase. Komposisi produk termasuk:
- vitamin;
- unsur mikro dan makro;
- dekstrin;
- maltosa;
- aldehid;
- keton;
- alkohol ester;
- asid organik dan bukan organik;
- asid amino;
- enzim;
- bahan bernitrogen.
Secara keseluruhan, produk ini mengandungi 187 hingga 200 komponen, kebanyakannya belum dikaji dan tidak boleh disintesis di makmal.
Penting: Sebahagian daripada unsur tidak tahan pada suhu tinggi dan cepat mereput apabila dipanaskan.
Khasiat madu
Produk lebah sangat berharga sebagai cara untuk menyokong kesihatan, pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit. Madu bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna. Ia mempunyai ciri anti-radang, antibakteria dan antimikrob. Dia boleh menghentikan proses penuaan, menguatkan sistem imun, mempercepatkan pertumbuhan semula, yang sangat penting untuk diabetes. Ia digunakan sebagai pembasmi kuman, analgesik dan ekspektoran.
Satu sudu kecil merangsang sistem kardiovaskular, mempercepatkan proses pemikiran, melegakan keletihan fizikal dan emosi. Badan tidak boleh hidup tanpa gula semulajadi. Dalam diabetes, bahan-bahan ini juga diperlukan untuk fungsi normal sistem dalaman, dan di sini madu lebih disukai daripada gula.
Ciri-ciri produk bergantung pada tempat dan masa pengumpulan, serta pada jenis tumbuhan melliferous. Dengan diabetes jenis 2, kualiti dan kuantiti produk yang digunakan amat penting.
Madu manakah yang terbaik untuk diabetes?
Nisbah glukosa kepada fruktosa adalah sangat penting, dan semakin tinggi kandungan komponen kedua, semakin kurang memprovokasi lonjakan paras gula dalam darah. Kandungan fruktosa tertinggi boleh membanggakan madu daripada:
- heather;
- berangan;
- bijak;
- akasia putih.
Limau, semanggi manis, soba, dan bunga matahari mempunyai rasa kaya yang terang dan sangat berguna, tetapi tidak diingini untuk diabetes.
Juga madu adalah lebih baik untuk memilih cecair, koleksi musim bunga, dari kawasan utara. Ia mempunyai kandungan fruktosa yang lebih tinggi.
Cara makan madu dengan diabetes
Adalah lebih baik untuk tidak mengambil banyak, dan secara beransur-ansur menambah madu mengikut keperluan. Dengan diabetes jenis 2, anda hanya boleh 1 sudu teh rawatan setiap hari, dan dengan jenis insulin – tidak lebih daripada 5 gram. 1-2 kali seminggu. Ini juga terpakai pada produk dalam bentuk tulennya dan menambahkannya pada hidangan lain. Jadi, sarapan pagi yang sangat baik ialah oat dengan satu sudu produk lebah.
Jangan makan madu semasa perut kosong. Untuk semua faedahnya, komposisinya agak agresif terhadap mukosa gastrik dan dengan cepat meningkatkan paras gula dalam darah. Kita tidak boleh makan madu selepas makan malam dan pada waktu malam juga. Ia tidak disyorkan untuk menggabungkan madu dengan gula-gula lain, lebih baik untuk memberikannya masa yang berasingan. Sebagai produk pendamping adalah oatmeal yang sesuai, roti giling kasar.
Cara memilih dan menyimpan madu
Apabila memilih varieti, anda perlu menyemak bahawa madu itu semula jadi, tidak terlalu panas dan tidak diperoleh hasil daripada memberi makan kepada lebah dengan gula. Adalah lebih baik untuk membelinya di apiari atau dari penjual yang terbukti. Anda boleh menyemak kualiti madu terus di kaunter:
- Dalam setitik produk celupkan sekeping kecil roti dan tonton selama beberapa minit, jika ia hancur, maka terdapat penambahan gula, secara semula jadi ia mengeras.
- Sekeping dawai yang dipanaskan dengan pemetik api dicelupkan ke dalam titisan madu, dan jika tiada salutan atau sisa melekit terbentuk, maka produk itu semula jadi.
- Kadang-kadang serbet biasa sudah cukup, di mana sedikit produk digunakan, dan jika kertas tidak basah, maka anda boleh membayar pembelian dengan selamat.
Jangka hayat produk ialah 2 tahun.
Penyimpanan madu adalah soalan khas. Oleh kerana ia adalah produk cecair yang disyorkan untuk diabetes, tetapi anda perlu menyimpannya daripada proses penghabluran selama mungkin. Ini boleh dilakukan dengan mengikuti peraturan tertentu, dan untuk setiap varieti mereka mempunyai ciri-ciri mereka sendiri.
Madu akasia, sebagai contoh, pada mulanya kekal cair untuk masa yang lama. Kecairan ini disebabkan kandungan fruktosa yang sangat tinggi. Oleh itu, ia boleh disimpan selama setahun, jika dituangkan ke dalam balang kaca berwarna kecil dengan penutup kedap udara, dan dijauhkan daripada cahaya matahari di tempat yang gelap dan sejuk. Ia tidak perlu meletakkannya di dalam peti sejuk; produk tidak tertakluk kepada penapaian.
Ia tidak dibenarkan:
- Simpan dalam bekas besi, plastik, tembaga;
- Biarkan ia terbuka;
- terdedah kepada cahaya matahari langsung;
- campurkan dengan kacang atau bahan tambahan lain, jika anda bercadang untuk menyimpan produk untuk masa yang lama.
Peraturan yang sama berlaku untuk jenis madu lain. Perkara utama bukanlah untuk membekukan atau memanaskannya, untuk menikmatinya, mengikut cadangan doktor anda dan merasakan kekuatan dan kesihatan yang tergesa-gesa dari produk unik ini.
