Biji Dill: sifat perubatan dan kegunaan

Sayur-sayuran

Dill adalah tumbuhan tahunan yang mencapai ketinggian 1.5 m. Ia berasal dari Asia Tengah. Tumbuhan itu mula ditanam lebih daripada 7 ribu tahun yang lalu. Dan walaupun pada zaman dahulu, ia digunakan bukan sahaja untuk memasak, tetapi juga untuk penyembuhan. Jadi, Avicenna, doktor zaman pertengahan, mengesyorkan benih dill kepada wanita yang bersalin untuk memperbaiki penyusuan dan merawat loya dan pedih ulu hati.

Dalam banyak budaya, dill dan bijinya digunakan untuk melindungi rumah daripada kuasa jahat. Di Eropah, tumbuhan itu menjadi popular terima kasih kepada orang Mesir, yang membawanya dalam perjalanan perdagangan yang panjang untuk memerangi gangguan pencernaan dan meneutralkan bau daging yang tidak menyenangkan. Dill pertama kali digunakan secara beramai-ramai oleh orang Yunani, dan kemudian oleh semua orang lain yang tinggal berdekatan.

Dill kini digunakan dalam perubatan rakyat dan memasak hampir di seluruh dunia.

Komposisi dan kalori

Biji Dill dengan selamat boleh dipanggil harta karun bahan dan vitamin yang berguna. Rempah itu mengandungi:

  • protein, serat makanan tidak larut, karbohidrat, dan abu;
  • kebanyakan vitamin B, retinol, C, asid nikotinik;
  • makro dan unsur mikro: fosforus, kalium, magnesium, mangan, tembaga, selenium, besi, dll.

Nilai tenaga adalah kira-kira 300 kcal setiap 100 gram.

Di samping itu, biji dill kaya dengan asid lemak tak jenuh tunggal dan politaktepu serta sakarida dan phytoncides.

Apakah faedah biji dill

Faedah am

Kehadiran vitamin, makro dan mikronutrien, serta bahan lain menjadikan biji dill sangat baik untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit. Perubatan rasmi mengiktiraf kesan positif mereka pada badan, jadi sejumlah besar infusi, salap dan pil yang berbeza berdasarkannya boleh dibeli di farmasi.

Ciri-ciri berguna produk:

  1. Biji Dill adalah diuretik semulajadi yang ringan.
  2. Selalunya doktor mengesyorkan ubat berdasarkan biji dill untuk meningkatkan peluh, yang diperlukan untuk rawatan selesema.
  3. Oleh kerana kandungan magnesium dan natrium, bahan mentah boleh digunakan sebagai julap ringan.
  4. Biji Dill melegakan kerengsaan sistem saraf, jadi mereka boleh dipanggil sedatif yang sangat baik.
  5. Mereka boleh melebarkan saluran darah, mengurangkan tekanan darah tinggi, mengeluarkan lendir dari paru-paru, memudahkan pembuangan najis.
  6. Bijinya juga merangsang laktasi, meningkatkan selera makan dan meningkatkan fungsi gastrousus.

Untuk para wanita

Pada wanita, biji dill melegakan kesakitan PMS, dan pengambilan biasa semasa menopaus akan membantu mengatasi serangan yang tidak menyenangkan.

Bagi wanita, benih akan menarik kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin A. Dia, selain meningkatkan pertahanan badan dan penglihatan, juga mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan rambut dan kuku.

Dill telah digunakan sejak zaman purba dalam kosmetologi untuk memperbaiki warna kulit, peluntur dan menghilangkan jeragat. Biji Dill digunakan sebagai ubat untuk cystitis.

Flavonoid dan vitamin B membantu mengawal kitaran haid dan melegakan kesakitan. Di samping itu, biji dill menyekat perasaan cemas serta mudah marah.

Selenium, yang merupakan sebahagian daripada dill, adalah unsur berbahaya itu sendiri. Dalam kuantiti yang banyak ia boleh menyebabkan keracunan yang serius, tetapi dalam dos yang kecil ia menindas sel-sel kanser. Itulah sebabnya makanan yang mengandungi selenium sering ditetapkan untuk pencegahan kanser.

Untuk lelaki

Biji Dill juga mempunyai kesan khusus pada tubuh lelaki. Jadi, mereka akan berguna untuk disfungsi erektil atas sebab-sebab berikut:

  1. Keupayaan untuk melebarkan saluran darah, yang menyebabkan aliran darah ke organ seksual meningkat, yang menjejaskan fungsi normalnya.
  2. Rangsangan pengeluaran sperma, serta meningkatkan kualitinya.

Di samping itu, mereka melegakan keletihan selepas melakukan senaman fizikal, yang penting bagi mereka yang terlibat dalam kerja berat atau sukan aktif. Arginine membawa kepada kelonggaran otot dan melegakan kesakitan.

Adalah penting bagi atlet untuk makan dengan betul dan mempunyai saluran gastrousus yang normal. Serat yang terkandung dalam dill mengawal peristaltik dan membersihkan perut dari sisa makanan dan bahan berbahaya.

Di samping itu, keupayaan vasodilatasi dan kehadiran kalium menjadikan biji dill sangat baik untuk menormalkan sistem kardiovaskular, yang penting untuk lelaki yang lebih tua.

Pengambilan biji dill secara kerap dalam bentuk infusi atau rebusan boleh meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan.

Apabila mengandung

Sebelum menyenaraikan sifat berguna benih dill semasa kehamilan, perlu menyebutkan kemungkinan bahaya kepada wanita dalam kedudukan ini. Pertama sekali, adalah perlu untuk menyebut tentang intoleransi individu. Walaupun fakta bahawa dill bukan produk alergen, terdapat orang yang badannya boleh bertindak balas dengan ganas terhadapnya.

Jika anda mempertimbangkan lebih dekat komposisi kimia, dill mempunyai lebih daripada 1/3 daripada Jadual Mendeleev, jadi anda tidak sepatutnya menyalahgunakan produk.

Sekarang tentang faedah. Bagi wanita hamil, benih dill mempunyai nilai istimewa, kerana ia adalah diuretik. Mengambilnya dalam bentuk teh atau rebusan, anda boleh mengeluarkan semua cecair berlebihan dari badan dengan mudah dan selamat.

Pada awal kehamilan, apabila badan ibu mengandung mengamuk dengan hormon, masalah selera makan sering diperhatikan. Juga, ramai wanita hamil sering enggan makan makanan biasa mereka kerana loya, jadi sejumlah kecil dill atau biji yang ditambahkan ke dalam makanan akan memperbaiki keadaan keseluruhan, melegakan serangan dan meningkatkan selera makan.

Satu lagi sifat indah benih dill ialah penyingkiran toksin. Pada separuh kedua kehamilan boleh membangunkan keadaan yang sangat teruk – gestosis atau toksikosis. Menambah biji dill yang dikisar dalam hidangan sebagai perasa atau menggunakan infusi, anda boleh menyembuhkannya pada peringkat awal atau mencegah kemunculan patologi.

Manfaat biji dill untuk wanita hamil:

  • meningkatkan selera makan;
  • menghapuskan cecair yang berlebihan dari badan;
  • menyekat proses keradangan;
  • menghapuskan toksin;
  • menormalkan kerja saluran gastrousus.

Biji Dill dalam kosmetologi

Vitamin yang terkandung dalam biji dill berguna bukan sahaja untuk rawatan saluran gastrousus, sistem kardiovaskular dan lain-lain, ia juga sangat diperlukan dalam kosmetologi. Vitamin akan memberikan kulit wajah yang sihat, meningkatkan keanjalan kulit, menguatkan kuku dan rambut.

Air rebusan untuk mereka yang berumur lebih dari 30 tahun

Untuk menyediakannya, anda perlu:

  • Biji Dill – 2 sudu besar. sudu.
  • Perbungaan chamomile – 2 sudu besar.
  • Air – 0.5 liter.

Perbungaan dan biji hendaklah diletakkan dalam mangkuk enamel dan tuangkan air mendidih, letakkan di atas api, masak selama tidak lebih daripada 10 minit. Tapis rebusan dan rendam kain tebal atau kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan di dalamnya. Letakkan pada muka anda dan biarkan selama 20-30 minit. Kemudian keluarkannya, basuh muka anda dengan merebus sejuk dan sapukan sebarang krim pelembap.

Topeng muka

Untuk menyediakan topeng perlu:

  • Biji Dill – 1 sudu besar.
  • Lobak merah parut – 1 sudu besar.
  • Tepung gandum – 2 sudu kecil.
  • Kefir – 2 sudu kecil.

Semua bahan perlu dicampur dengan teliti.

Sapukan topeng pada muka dan leher dan biarkan ia berfungsi selama 20 minit. Kemudian bilas dengan teliti dengan air sejuk dan sapukan krim pelembap. Topeng sedemikian dengan sempurna melegakan bengkak dan melembapkan kulit kering.

Pembersihan Liang

Untuk membersihkan pori-pori wajah secara mendalam, anda boleh menggunakan mandian wap. Untuk menyediakan mandi, anda memerlukan 1 sudu teh. setiap biji dill, anise dan jintan manis. Mereka perlu dituangkan ke dalam mangkuk, tuangkan air mendidih dan rebus dengan api perlahan selama tidak lebih daripada 10 minit. Tunggu sehingga suhu wap menjadi boleh diterima. Kemudian masukkan muka anda ke dalam wap dan tutup muka anda dengan tuala. Mandi lebih kurang 5 minit.

Scrub anti selulit

Apa yang akan diperlukan:

  • Biji Dill – 1 bahagian.
  • Pulpa labu – 2 bahagian.
  • Daun Dill – 2 bahagian.

Kisar biji dill dalam mortar, daun labu dan pulpa dalam pengisar. Semua bercampur sebati. Sapukan hanya pada kulit yang dikukus.

konjunktivitis

Sediakan merebus ini tidak sukar. Untuk melakukan ini, 1-2 sudu teh. tuangkan 1 cawan air mendidih dan masak selama kira-kira 10 minit dengan api perlahan. Sejukkan dan cuci mata pada waktu pagi. Penyimpanan jangka panjang sup ini tidak digalakkan.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Oleh itu, tidak sesuai untuk bercakap tentang bahaya benih dill. Kilang itu tidak menyebabkan reaksi alahan. Walau bagaimanapun, dengan penggunaan benih dan rebusan yang kerap, adalah perlu untuk memantau dengan teliti keadaan kesihatan. Jadi, pada sedikit kemerosotan kesihatan, adalah perlu untuk meninggalkan penggunaan.

Juga jangan abaikan sikap tidak bertoleransi individu. Dengan kehadiran sedemikian, tidak disyorkan untuk menggunakan benih dalam sebarang bentuk.

Bagi kontraindikasi, senarai mereka juga kecil. Benih tidak boleh digunakan:

  • dengan tekanan darah rendah, ini boleh menyebabkan pening dan kehilangan kesedaran;
  • penyakit kronik;
  • kehadiran alahan.

Bagaimana untuk menyimpan benih dill

Benih Dill dikumpulkan pada musim panas, pada akhir bulan Ogos, apabila payung tumbuhan menjadi coklat. Kemudian mereka dikeringkan di bawah sinar matahari dan beberapa minit di dalam ketuhar untuk menghilangkan larva yang dimendapkan di dalamnya oleh serangga.

Biji Dill boleh disimpan dalam dua cara: terbuka dan tertutup. Dalam kes pertama, mereka diletakkan di dalam bekas dengan akses percuma ke udara. Dalam kes kedua, ia adalah bekas yang tidak telap, yang ditutup rapat. Perhatikan bahawa kelembapan di dalamnya tidak boleh melebihi 10%.

Di rumah, benih dill boleh disimpan dalam beg kertas biasa yang harus disimpan pada kelembapan relatif di tempat yang sejuk dan gelap. Beg juga boleh diletakkan di dalam bekas kaca dengan sedikit tepung di bahagian bawah, yang akan menyerap semua kelembapan berlebihan dari udara.

Benih Dill disimpan selama kira-kira 3 tahun.

Bolehkah saya makan biji dill kering?

Biji dill kering bukan sahaja boleh, tetapi juga perlu dimakan, dan beberapa resipi melibatkan penggunaannya dalam bentuk ini.

Fakta menarik tentang dill

  1. Di dunia, hanya satu jenis tumbuhan ini ditanam – dill taman.
  2. Di Rom dan Greece purba, dill adalah sebahagian daripada hiasan pedalaman rakyat kaya.
  3. Dill pertama kali ditanam di India dan masih boleh ditemui di alam liar di negara ini.
  4. Tidak seperti kebanyakan tumbuhan, dill kering mempunyai nilai tenaga yang lebih tinggi daripada dill segar.
  5. Dill pertama kali digunakan untuk tujuan perubatan oleh orang Mesir kuno.
  6. Ciri-ciri perubatan yang berguna pertama kali diterangkan oleh Avicenna pada abad ke-10 Masihi.
  7. Angin yang kuat pun tidak dapat mematahkan tumbuhan ini.
  8. Walaupun dill dikenali di Eropah pada abad ke-10, di Rusia ia muncul pada abad ke-12.
  9. Sekiranya benih disimpan dengan betul, dill akan tumbuh daripadanya selepas 10 tahun.
  10. Di Parsi merebus dill digunakan untuk merawat cegukan.
  11. Sehingga hari ini, ekstrak dill digunakan dalam industri minyak wangi.
  12. Dill tidak boleh direbus kerana ia akan kehilangan rasa, jadi ia ditambah kepada hidangan yang telah dimasak.
  13. Tumbuhan itu adalah satu kemestian dalam hampir semua hidangan yang dimasak di Timur Tengah.
  14. Pada Zaman Pertengahan di Eropah, dipercayai bahawa dill melindungi daripada sihir hitam.
Мakanan Berkhasiat