Betapa bergunanya kolak epal?

Kolak epal segar adalah sebahagian daripada diet harian manusia. Terutama selalunya ia disediakan pada musim panas, apabila kandungan bahan berguna dalam buah mencapai puncak maksimumnya. Minuman di rumah bukan sahaja memberi kesan yang menyegarkan, tetapi juga menjadi sumber pengambilan vitamin, mikro dan makronutrien.

Komposisi kimia dan kalori

Sama ada kolak epal berguna, anda boleh menilai dengan komposisi kimianya. Jika ia disediakan dengan rawatan haba yang minimum, komposisinya mengekalkan sifat berguna epal masak.

Komposisi kimia kompot epal

Bahan berguna	Penerangan ringkas
Asid askorbik (atau vitamin C)	Meningkatkan kesihatan keseluruhan, dan meningkatkan status imun badan.
Vitamin A (Retinol)	Antioksida semulajadi yang kuat. Membantu menghalang jangkitan daripada memasuki badan anda.
vitamin B	Bermanfaat kepada sistem saraf.
vitamin RR	Menstabilkan sistem endokrin.
Vitamin E	Memberi kulit teduh baldu, menguatkan kuku dan rambut.
besi	Peratusan besar unsur surih ini membolehkan anda menggunakan minuman sebagai profilaksis anemia kekurangan zat besi.
Potasium	Membantu menghilangkan toksin melalui tindakan diuretik. Menstabilkan otot jantung.
Selulosa	Menghalang perkembangan dysbiosis, menyebabkan pertumbuhan mikroflora berguna usus. Mempercepatkan penyingkiran toksin dari badan.
Asid folik	Menghilangkan rasa lapar, dan kesan positif terhadap perkembangan janin semasa mengandung.
Magnesium	Menstabilkan keadaan psiko-emosi, meningkatkan daya tahan terhadap tekanan.

Hartanah

Kenyataan bahawa kompot dari epal segar bukan sahaja bermanfaat untuk tubuh, tetapi juga bunyi berbahaya yang tidak betul. Terdapat hanya beberapa penyakit, apabila penggunaannya tidak diingini. Selalunya, sekatan adalah penyakit perut dan usus.

Kualiti yang berguna

Kompot epal bukan sahaja minuman yang menyenangkan, tetapi juga komposisi terapeutik yang membolehkan anda menghalang perkembangan pelbagai patologi. Dengan penggunaan sistematiknya, kualiti positif berikut diperhatikan:

1. Dalam kencing manis. Minuman itu akan berguna jika ia disediakan tanpa gula dari epal hijau.
2. Ia mempunyai kesan positif pada otot jantung dan saluran darah. Di bawah pengaruhnya peratusan kolesterol berbahaya dalam darah berkurangan (pencegahan aterosklerosis) dan menormalkan tekanan darah.
3. Mencegah avitaminosis bermusim, mengurangkan risiko selesema dalam keadaan epidemiologi yang tidak menguntungkan.
4. Memperbaiki kerja hati. Saluran dibersihkan daripada hempedu bertakung.
5. Memperbaiki peristalsis usus kerana kehadiran serat kasar. Keupayaannya untuk menyerap toksin mengurangkan risiko tumor malignan.
6. Kesan diuretik yang kecil meningkatkan penapisan glomerular buah pinggang, dengan itu menghalang pembentukan konkrit (batu).
7. Kalori rendah membolehkan penggunaan kompot rumah, sebagai produk untuk makanan diet.
8. Menyumbang kepada pemulihan pesat usaha fizikal yang besar dan panjang.

Kontraindikasi

Minuman epal di rumah boleh membahayakan kesihatan, jika ia digunakan dalam penyakit perut dengan keasidan tinggi (gastritis). Ia juga dikontraindikasikan dalam kes penyakit usus ulseratif, pedih ulu hati, pankreatitis. Sebabnya ialah kehadiran asid buah, yang merengsakan epitelium mukus perut dan saluran usus.

resepi

Resipi untuk membuat kolak buatan sendiri agak mudah dan tidak memerlukan sebarang kemahiran masakan khas. Dalam proses memasak, tugas utama adalah untuk mengelakkan terlalu banyak hirisan epal, kerana dalam kes ini kegunaan minuman berkurangan. Apabila membuat kolak, urutan tindakan berikut diperhatikan:

1. Epal (dalam jumlah 1 kilogram) dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir. Mereka dipotong menjadi kepingan kecil.
2. Dalam bekas dituangkan air (3 liter). Ia diletakkan di atas dapur dan didihkan.
3. Epal cincang ditambah ke dalam air mendidih, selepas itu mereka direbus selama 3 hingga 10 minit (bergantung kepada varieti).
4. Untuk rasa manis, gula ditambah secukup rasa (satu setengah cawan gula pasir untuk 3 liter).
5. Untuk memenuhi rasa selepas memasak kompot harus diselitkan dari 3 hingga 5 jam.

Keistimewaan masakan

Kegunaan kompot epal membolehkan anda menggunakannya dalam masakan dan perumusan perubatan rakyat. Dalam kes ini, minuman boleh disediakan dari buah-buahan segar, beku atau kering.

Permohonan dalam penggubalan perubatan rakyat

Sebagai terapi tambahan, minuman epal boleh digunakan untuk pelbagai penyakit. Untuk mengecualikan kesan berbahaya pada badan, disyorkan untuk mendapatkan perundingan daripada doktor yang hadir, kerana dalam kes yang jarang berlaku ia boleh menyebabkan reaksi alahan.

Resipi perubatan rakyat yang kerap digunakan:

1. Untuk mengelakkan anemia kekurangan zat besi, minuman itu diminum setiap hari dan bukannya kopi pagi selama 30 hari. Di samping itu, kentang tumbuk boleh dibuat daripada kepingan rebus, yang akan mengandungi sejumlah besar serat kasar.
2. Untuk mengurangkan bau mulut, kompot diminum sebagai pencuci mulut selepas makan tengahari dan makan malam.
3. Untuk batuk, minuman disediakan daripada buah segar dan daun epal. Ia digunakan dengan sejuk sebagai minuman panas.
4. Apabila hipertensi, komposisi berdasarkan kulit epal digunakan. Satu sudu besar kulit kering dituangkan segelas air panas. Selepas menegaskan selama 10 minit, minuman itu diminum dalam beberapa tegukan pada siang hari.
5. Resipi klasik digunakan untuk urolithiasis, yang mana ia digunakan secara dalaman. Hirisan epal yang direbus atau direndam digunakan untuk merawat gout dalam bentuk kompres.

Dalam masakan

Sebagai tambahan kepada minuman biasa epal dalam masakan, terdapat banyak resipi untuk membuat kolak yang popular di kalangan gourmets. Mereka dibuat seperti berikut:

1. Kolak epal dengan rempah tambahan. Dalam masakannya, kira-kira 3 kg epal, setiap satunya dikupas dari inti dan dipotong menjadi 8 keping. Selepas itu, mereka direndam dalam sirap mendidih (1 kg gula, 2 secubit vanillin, 3 kuntum cengkih) dan direbus selama 5 hingga 7 minit. Kepingan diletakkan di dalam balang di bahu dan sirap dituangkan, diikuti dengan pensterilan.
2. Kolak dari epal bakar. Pada mulanya, inti dikeluarkan dari sisi tangkai. Dalam rehat yang terhasil dituangkan gula dan dibakar sehingga siap di dalam ketuhar. Selepas itu, epal diletakkan di dalam balang dan dituangkan ke dalam sirap yang disediakan, yang dibuat dalam perkadaran 400 gram gula hingga 0.6 liter air. Proses pensterilan selama 15 minit membolehkan anda menyimpan pemeliharaan sepanjang musim sejuk.
3. Minuman epal dengan strawberi atau strawberi. Resipi memerlukan 1 kg epal dan 350 g strawberi atau strawberi. Sirap disediakan pada kadar 200 g gula setiap liter air. Dalam proses penyediaan, algoritma tindakan berikut diperhatikan:

• hirisan epal yang dicincang halus diletakkan berselang-seli dengan beri dalam bekas kaca;
• Mereka dituangkan dengan sirap gula dan diinkubasi selama 8 jam;
• disterilkan pada suhu 85 darjah selama 15-30 minit (bergantung kepada jumlah balang).

Ciri-ciri penggunaan

Jika kolak epal digunakan untuk tujuan terapeutik, penggunaannya hendaklah sistematik. Dalam kes ini, lebih baik menggunakan resipi klasik penyediaan tanpa bahan tambahan yang boleh mencetuskan perkembangan tindak balas alahan.

Penggunaan dalam pelbagai trimester kehamilan dan penyusuan

Penggunaan kompot epal secara sistematik akan membolehkan wanita hamil mengimbangi kekurangan vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk perkembangan penuh janin. Di samping itu, ia akan mempunyai kesan positif berikut:

• pada trimester pertama kehamilan akan menghilangkan manifestasi toksikosis awal (loya dan muntah);
• menstabilkan proses metabolik dalam badan;
• Memulihkan fungsi perut dan usus;
• Mengurangkan kepekatan kolesterol berbahaya dalam darah, sambil mempercepatkan penyingkiran bahan toksik dari badan.

Semasa tempoh ketika seorang wanita menyusukan bayinya, kompot epal dibenarkan untuk digunakan selepas tempoh tiga minggu. Pada mulanya, disyorkan untuk minum setengah gelas minuman. Sekiranya tiada tindak balas negatif dari badan, dos boleh ditingkatkan kepada 3 gelas (selepas sarapan, makan tengahari dan makan malam).

Dalam tempoh laktasi, minuman ini akan membantu menormalkan fungsi usus, meningkatkan sistem imun, dan juga menyumbang kepada penstabilan sistem saraf.

Untuk menurunkan berat badan

Menyingkirkan berat badan berlebihan tidak sepatutnya memudaratkan kesihatan. Oleh itu, anda harus memberi perhatian kepada kontraindikasi kompot epal. Di samping itu, ia tidak boleh mengandungi gula. Dalam hal ini, anda tidak boleh menggunakan produk yang dibeli di kedai semasa berdiet.

Untuk meningkatkan rasa disyorkan untuk menambah madu atau sirap maple. Tetapi anda harus ingat bahawa ia mengandungi banyak kilokalori. Yang optimum ialah penambahan kismis atau aprikot. Pakar pemakanan ambil perhatian bahawa menambah rempah seperti kayu manis, vanila atau pudina boleh meningkatkan kualiti minuman.

Diet epal

Jenis diet ini dicirikan oleh kemampuan dan murah. Penggunaannya membolehkan bilangan hari minimum untuk menurunkan beberapa paun, tetapi seseorang tidak sepatutnya mempunyai kelainan pada perut dan usus.

Diet yang paling biasa direka untuk 2 hari. Seseorang boleh makan tidak lebih daripada 4 kilogram epal selama dua hari. Syarat wajib ialah penggunaan cecair yang mencukupi (sekurang-kurangnya 2.5 liter sehari). Untuk 2-3 hari sebelum penurunan berat badan, terdapat keperluan untuk peralihan yang lancar kepada makanan berasaskan tumbuhan. Peraturan ini patut dipatuhi selepas meninggalkan diet. Keseluruhan kitaran penurunan berat badan mengambil masa dari 6 hingga 7 hari. Pada masa ini, seseorang boleh kehilangan sehingga 7 kilogram. Dalam sesetengah kes, anda boleh menggunakan buah-buahan segar yang dibakar dalam ketuhar.

Diet kefir-epal

Keberkesanan diet ini dijelaskan oleh interaksi berguna epal dan minuman susu yang ditapai. Oleh kerana gabungan ini, proses berikut bertambah baik dalam badan:

• Di dalam usus mikroflora dinormalisasi, yang meningkatkan proses pencernaan;
• Kerja hati dan pundi hempedu stabil;
• Sebatian sanga dan toksik dikeluarkan dari badan.

Tempoh diet tidak boleh melebihi 9 hari. Dalam tempoh masa ini adalah mungkin untuk menurunkan berat badan dari 4 hingga 7 kg tanpa merosakkan kesihatan anda. Untuk lulus diet (satu hari) menggunakan kefir dengan kandungan lemak 1% (1.5 liter), dan 5 epal saiz sederhana.

Dalam versi berpecah, gantikan penggunaan kefir dengan epal (setiap hari lain). Di antara waktu makan, disyorkan untuk minum air, teh hijau atau perhimpunan herba.

Apabila menggunakan diet selama 9 hari, peraturan berikut diperhatikan:

• Semasa 3 hari pertama minum hanya kefir tidak lebih daripada 1.5 liter sehari;
• Dalam tiga hari akan datang, epal dimakan (tidak lebih daripada 1.5 kilogram sehari);
• tempoh tiga hari terakhir adalah serupa dengan yang pertama (pada kefir).

Jika semua peraturan terapi diet dipatuhi, anda boleh menyingkirkan 7 kilogram tambahan dalam 9 hari. Untuk menekan rasa lapar, ia dibenarkan menggantikan kefir dengan keju kotej tanpa lemak.

Hari-hari memunggah

Ia dibenarkan untuk menjalankan hari pemunggahan dengan selang 10 hari. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan kompot epal atau buah segar. Minuman itu dimakan 5 kali sepanjang hari dengan satu gelas.

Alternatif yang baik ialah penggunaan epal pada hari pelepasan (tidak lebih daripada 2 kg).

Keadaan penyimpanan

Kompot yang dimasak mengikut resipi klasik tanpa proses pensterilan harus disimpan di dalam peti sejuk. Dalam kes ini, ia tidak kehilangan nilai pemakanannya selama 3 hari.

Pengetinan rumah dengan penggunaan pensterilan membolehkan anda menyimpan produk sehingga musim bunga (selama setahun). Ia boleh disimpan di dalam bilik atau pantri pada suhu biasa. Simpanan rumah tidak boleh didedahkan kepada cahaya matahari, dan ia tidak boleh diletakkan berhampiran peranti pemanas.

Walaupun fakta bahawa kompot dari epal tertakluk kepada rawatan haba, ia tidak kehilangan kegunaannya, dan menjadi pencuci mulut yang menyenangkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Terima kasih kepada komposisi vitaminnya, ia menjadi suplemen dalam pencegahan pelbagai penyakit.