Beri buah ara: sifat berguna dan kontraindikasi

Berry adalah tanaman yang agak baru, tetapi pada masa yang sama popularitinya semakin meningkat setiap tahun. Hari ini tidak ramai yang mengetahui tentangnya, tetapi pada Zaman Pertengahan di beberapa negara, yarrow digunakan secara aktif untuk membuat pelbagai ubat dan ramuan. Terima kasih kepada banyak bahan berharga yang terkandung dalam buah beri, ia telah menemui penggunaannya dalam perubatan rakyat moden. Di samping itu, kualiti pokok renek yang sangat hiasan menggalakkan tukang kebun untuk memuliakan plot mereka dengan budaya ini.

Apakah itu buah ara dan bagaimana rupanya

Ara ialah pokok bersaiz kecil atau pokok renek kepunyaan keluarga Rosaceae. Dalam terjemahan dari bahasa Latin, yarrow bermaksud “membawa madu”. Di England ia dipanggil semak teduh, dan di Amerika ia dipanggil “saskatoon.” Terdapat lebih daripada 20 jenis yarrow, kebanyakannya tumbuh di utara benua Amerika. Tumbuhan itu boleh ditemui betul-betul di pinggir hutan, di kawasan berbatu, dan juga di tundra. Orang ramai hanya menguasai sepuluh spesies tanaman ini. Lebih-lebih lagi, mereka ditanam bukan sahaja sebagai tumbuhan hiasan, tetapi juga sebagai hidangan manis dan sihat.

Tumbuhan kelihatan sangat cantik semasa berbunga daun – mereka kelihatan ditutup dengan fros keperakan. Dengan kemunculan banyak bunga adalah satu lagi transformasi: bunga putih dan merah jambu menutupi pokok dan membentuk gambar yang layak untuk berus artis. Dedaunan hijau atau merah jambu juga menarik. Mahkota pokok itu berdaun dengan baik, kulit pada batangnya mempunyai warna kelabu kecoklatan dan warna sedikit merah jambu.

Semasa tempoh berbuah, ‘epal’ putih-merah jambu kecil muncul di atas pokok, yang akhirnya menjadi ungu atau ungu gelap dalam warna. Buah-buahan mempunyai rasa manis yang menyenangkan, itulah sebabnya burung suka mematuknya. Pada musim luruh daun mengambil warna kuning, oren-merah jambu atau merah-merah.

Di samping menjadi ciri hiasan yang sangat baik, yarrow sangat bertolak ansur dengan kemarau dan ketahanan musim sejuk dan juga cepat berbuah. Purata jangka hayat pokok renek adalah 65 tahun, apabila ia tumbuh, batang menjadi batang sejati yang boleh mencapai ketinggian sehingga 8 m. Buah ara dianggap sebagai salah satu lebah madu terbaik. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan beberapa kelemahan budaya ini. Sebagai contoh, ia mempunyai pucuk akar yang banyak, yang boleh menyebabkan banyak masalah kepada tukang kebun. Tetapi usaha yang dibelanjakan tidak akan sia-sia, kerana, sebagai tambahan kepada kecantikan, buah ara mempunyai banyak sifat penyembuhan, yang boleh digunakan untuk merawat pelbagai penyakit.

Jenis

Pakar membezakan 4 spesies utama yarrow. Ia termasuk irga berduri, merah darah, Kanada dan daun alder.

1. Berduri. Spesies yang tahan lasak dan tahan kemarau. Mahkota pubescent ditutup dengan daun kecil. Buah-buahan yang kecil mempunyai rasa yang biasa-biasa sahaja walaupun ia mempunyai kandungan gula yang tinggi.
2. Darah merah. Spesies masak agak lewat. Buah-buahan mempunyai bentuk yang luar biasa – ia sedikit diratakan. Terdapat sedikit biji dalam buah, jadi ia tidak begitu menarik untuk burung. Beri boleh dikatakan tidak mempunyai rasa apa-apa. Mereka agak padat, semasa penggunaan perasaan tidak matang, tetapi ini adalah ciri ciri mereka. Anda boleh mendapatkan cukup banyak jus daripada buah-buahan. Kadang-kadang jus buah tin dicampur dengan jus lain, seperti jus epal, ini memberikan minuman rasa yang sangat menarik.
3. Kanada. Spesies ini mempunyai buah coklat-merah dan biru tua yang terbesar. Burung sangat menyukai buah beri, jadi mereka kadang-kadang hanya menyapu seluruh tanaman walaupun sebelum ia masak. Dari segi rasa, buah-buahan adalah seimbang sempurna, manis, manakala mempunyai masam. Satu-satunya kelemahan spesies adalah ketahanan musim sejuk yang lemah.
4. Alderleaf. Buah-buahan spesies ini agak besar dan berair. Mereka mempunyai kualiti rasa yang tinggi, keseimbangan gula dan asid yang sangat baik, dan mempunyai bau madu yang menyenangkan. Jus beri spesies ini sering digunakan sebagai pewarna makanan semulajadi.

Apakah perbezaan antara blueberry dan yarrow

Ketinggian purata semak blueberry adalah kira-kira satu setengah meter, tidak seperti blueberry, yang semak dan pokoknya boleh mencapai ketinggian 5 meter. Whortleberry mempunyai rasa masam manis, manakala blueberry mempunyai rasa manis-manis. Yang pertama mempunyai warna hitam-biru dengan sentuhan lilin, manakala yang kedua mempunyai warna hitam. Beri biru mempunyai saiz yang setanding dengan chokeberry hitam, manakala kismis sedikit lebih besar daripada ceri burung.

Komposisi dan kalori

Dalam 100 g produk mengandungi:

• kalori – 45 kcal;
• protein – 0 g;
• lemak – 0 g;
• Karbohidrat – 11.4 g.

Produk ini juga mengandungi banyak vitamin dan unsur surih, yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Buah-buahan kaya dengan vitamin B, C, P, gula, karoten, flavonoid, asid organik, pewarna dan tanin, pektin, serat, tembaga dan kobalt. Bijinya mengandungi minyak berlemak, tanin terdapat dalam komposisi daun dan kulit kayu.

Ciri-ciri berguna boldberry

Faedah am

1. Ia kaya dengan antioksidan. Mereka membantu menguatkan sistem imun manusia, membantu mengatasi kerengsaan dan kemurungan, dan juga boleh mempercepatkan proses penjanaan semula sel. Di samping itu, mereka memainkan peranan penting dalam memerangi penyakit Alzheimer.
2. Mengurangkan paras kolesterol. Irga mengandungi fitosterol, yang paling terkenal dan terbukti secara saintifik khasiatnya adalah keupayaannya untuk menurunkan paras kolesterol.
3. Irga juga mengandungi pektin. Bahan berfaedah ini juga merendahkan kolesterol dan meningkatkan kesihatan pencernaan. Pektin meningkatkan keupayaan detoksifikasi badan, membantu mengawal tahap kolesterol, dan menyokong kesihatan usus dan pencernaan.
4. Mengekalkan kulit yang sihat. Salah satu faktor penuaan kulit ialah kerosakan dan kehilangan kolagen, komponen utama tisu penghubung. Semakin meningkat usia, badan tidak lagi mampu menghasilkannya seperti dahulu. Bahan-bahan dalam irga membantu merangsang pengeluaran kolagen, jadi ia mempunyai kesan meremajakan pada kulit.
5. Menormalkan tekanan darah. Irga kaya dengan vitamin C, yang membantu mengurangkan risiko strok dan membantu mengekalkan tahap tekanan darah normal. Ia melindungi tubuh daripada radikal bebas, yang juga boleh mencetuskan strok.
6. Menyokong fungsi otak. Vitamin C juga memainkan peranan penting dalam penghasilan neurotransmitter seperti norepinephrine. Ini menjejaskan mood seseorang dan memainkan peranan penting dalam fungsi otak. Vitamin C juga membantu menguatkan sistem imun.
7. Ia mempercepatkan penyembuhan luka. Bahan-bahan dalam irga mempercepatkan proses penyembuhan luka kerana ia memudahkan pertumbuhan tisu penghubung.
8. Melindungi daripada kanser. Fitosterol yang terkandung dalam beri buah beri melindungi tubuh daripada kanser. Mereka membantu mencegah kanser ovari, payudara, perut dan paru-paru. Bahan-bahan ini sangat melambatkan atau menghentikan sepenuhnya pembentukan sel-sel kanser, menghentikannya daripada merebak.
9. Mencegah penyakit kronik. Bioflavonoid dalam irga menyokong sistem imun dan bertindak sebagai prophylactic untuk penyakit kronik. Mereka membantu badan untuk menghadapi pelbagai keradangan dan tekanan oksidatif, mengeluarkan toksin yang memusnahkan tisu.

Manfaat dan kegunaan daun ragwort

Daun tumbuhan ini juga mempunyai beberapa sifat berguna, jadi ia cukup aktif digunakan oleh penyembuh rakyat untuk pencegahan atau rawatan pelbagai penyakit. Phytoncides yang terkandung dalam daun membantu melawan pelbagai jangkitan. Sebagai contoh, ia boleh digunakan untuk jangkitan pernafasan akut atau sakit tekak. Mereka juga mempunyai sifat antimikrob yang boleh berguna dalam merawat pelbagai jenis luka.

Daunnya juga mempunyai sifat astringen, jadi ia boleh digunakan untuk pankreatitis dan cirit-birit. Infusi berdasarkan mereka boleh diminum untuk masalah tidur dan dalam kes gangguan otot jantung.

Untuk mengelakkan pemberian antibiotik tiruan kepada anak anda untuk batuk, disyorkan untuk membuat air rebusan daripada daun tumbuhan ini. Minuman sedemikian akan membantu menghilangkan batuk dan mengurangkan pembentukan lendir dalam saluran pernafasan. Kanak-kanak di bawah umur 2 tahun boleh menggunakan pengairan, tetapi dalam dos yang kecil, kerana daun mengandungi sejumlah besar alergen.

Kanak-kanak, sebagai peraturan, agak nakal, mereka boleh menyakiti diri mereka sendiri. Dalam kes ini, antiseptik semulajadi – daun huckleberry – akan menjadi sangat baik untuk pemulihan. Ia akan mencukupi untuk merendam pad kapas (anda boleh menggunakan daun segar tumbuhan) dalam merebus daun dan sapukan pada luka. Teh berasaskan daun akan memperkayakan badan dengan vitamin dan menguatkan sistem imun. Daunnya juga digunakan dalam bidang kosmetologi, meremajakan dan mencergaskan kulit.

Iris dalam bidang perubatan

Yarrow juga digunakan dalam bidang perubatan, kerana dengan bantuan tumbuhan ini anda boleh mencegah terjadinya serangan jantung dan strok. Kesan penyembuhan mempunyai satu set keseluruhan bahagian atas tanah tumbuhan – beri, bunga, daun dan kulit kayu. Beri digunakan untuk kekurangan vitamin, bunga – untuk masalah jantung, dan daun dan kulit kayu – dalam kes gangguan pencernaan. Walaupun dalam perubatan saintifik, irriga tidak digunakan, namun sifat penyembuhannya telah berulang kali disahkan oleh penyembuh rakyat. Penyembuh sering beralih kepada budaya ini, kerana ia berkesan dalam pencegahan dan dalam rawatan pelbagai penyakit.

Dalam kes kencing manis

Beri dibenarkan makan dalam diabetes, kerana ia mempunyai indeks glisemik rendah – 20, sementara ia tidak mempunyai lemak dan sedikit kalori (45 kcal). Produk ini mengandungi banyak bahan berguna yang membantu memperbaiki keadaan orang yang menghidap diabetes. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk memerhatikan dos yang dibenarkan, kerana buah beri juga mengandungi gula yang boleh disimpan di dalam badan.

Kadar penggunaan berbeza-beza bergantung pada berat dan perjalanan penyakit pada seseorang, jadi ia mesti dirundingkan secara individu dengan doktor anda. Pengambilan buah beri boleh dalam bentuk semula jadi dan sebagai minuman. Kadar harian – sehingga 100 g beri.

Apabila sembelit

Dalam kes sembelit kronik, ia dilarang menggunakan bendi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk itu mempunyai kesan menguatkan, jadi ia hanya boleh memburukkan keadaan.

Dalam kes gout

Dalam gout, asid terkumpul dalam tisu sendi, jadi dalam kes ini, produk yang melegakan keradangan dan menyahtoksik badan akan berguna. Yarrow hanyalah produk sedemikian. Buah-buahan boleh dimakan secara dalaman atau dibuat berdasarkan pemampatan. Ia juga mungkin untuk menjalankan prosedur terapeutik dengan jus buah beri. Apabila anda mendapat jus beri pada kawasan yang terjejas, rasa sakit dan keradangan akan menjadi lemah.

Resipi ubat tradisional berasaskan buah beri

Infusi bunga

1. Dalam periuk, letakkan bunga kering (3 sudu besar).
2. Tuangkan vodka (2 cawan). Jika anda tidak boleh bertolak ansur dengan vodka, anda boleh mencurahkan air. Apabila menggunakan minuman asas alkohol harus menegaskan 3 hari. Jika bunga menuangkan air, anda perlu menutup bekas dan tunggu sehingga ia sejuk.
3. Selepas infusi, tapis.
4. Gunakan sehingga 3 kali sehari, 1 sudu besar. 20 minit sebelum makan.

Jus beri

1. Basuh beri.
2. Kisar mereka menjadi puri.
3. Perah jus menggunakan kain kasa.
4. Larutkan jus buah ara dengan jus ceri, cranberi dan buah beri yang serupa.
5. Panaskan (jangan tunggu sehingga mendidih) dan canai dalam balang (sebelum bekas pengetinan untuk meletakkan air mendidih).
6. Ambil 70-100 ml sebelum makan.

Berry Tincture

1. Beri kentang tumbuk.
2. Isi 75% balang dengan jisim ini.
3. Tuangkan kandungan vodka dalam balang (biarkan 4 cm percuma dari leher).
4. Letakkan di tempat yang sejuk tanpa cahaya (3 hari).
5. Tapis dan buang baki buah beri.
6. Simpan ubat di tempat yang sejuk. Ambil 1 sudu besar. sebelum makan sehingga 3 kali sehari.

Aplikasi Kosmetik

Tanaman itu telah digunakan dalam bidang kosmetologi juga. Produk berasaskan buah beri mempunyai sifat meremajakan, mencegah penuaan kulit, membantu mengetatkan liang-liang, dan mempunyai kesan yang baik pada kulit berminyak. Di samping itu, kosmetik menguatkan rambut dan kuku. Terdapat banyak resipi menggunakan buah beri tumbuhan ini. Sebagai contoh, di rumah anda boleh membuat topeng muka berkhasiat yang mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu:

1. Campurkan jus beri (1 sudu besar) dengan madu (1 sudu kecil) dan keju kotej (1 sudu besar).
2. Jisim yang terhasil digunakan pada muka.
3. Biarkan pada muka selama 15 minit. Basuh muka dengan air masak.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Dalam sesetengah kes, penggunaan buah tin boleh membahayakan tubuh. Seperti mana-mana tumbuhan yang mempunyai ciri-ciri perubatan yang cerah, jika digunakan secara berlebihan atau tidak betul, ia boleh membawa mudarat. Irriga tidak boleh digunakan dalam kes sedemikian:

• intoleransi terhadap komponennya;
• Hemofilia, kerana produk menjadikan darah lebih nipis;
• Hipotensi, kerana beri menurunkan tekanan darah;
• kehamilan atau penyusuan;
• Jangkitan akut dan pemburukan penyakit kronik.

Dalam dua kes terakhir, sebelum mengambil mesti berjumpa doktor.

Bagaimana untuk mengekalkan buah beri untuk musim sejuk

Untuk musim sejuk, bendi boleh dibekukan. Dalam bentuk beku produk disimpan untuk masa yang lama, terutamanya sejak selepas pencairan, beri menjadi lebih manis daripada segar, sementara tidak kehilangan bentuknya.

Adalah lebih baik untuk membekukan produk tanpa sirap dan gula. Sebelum anda membekukan beri, anda perlu menyusunnya, bilas dan keringkannya. Selepas ini, taburkan buah dalam satu lapisan di atas dulang kadbod atau di atas dulang pembakar dan letakkan di dalam peti sejuk. Selepas ini, tuangkan beri beku ke dalam beg, ikat dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Apa yang boleh dimasak dari buah ara: resipi

Beri buah ara digunakan secara aktif dalam bidang memasak, kerana ia mempunyai rasa manis yang khas. Mereka sangat baik sebagai asas untuk jem serta salah satu bahan untuk pencuci mulut ini. Mereka juga membuat minuman yang sangat baik dan boleh digunakan untuk membuat kompot atau jus beri. Beri sangat bagus untuk membuat kentang tumbuk, dan ia juga boleh digunakan dalam pencuci mulut dan makanan yang dibakar. Jus beri digunakan sebagai sos untuk hidangan dan buah-buahan digunakan untuk membuat minuman beralkohol.

jem

bahan-bahan:

• buah ara – 1 kg;
• gula – 1 kg;
• air – 1 sudu besar;
• asid sitrik – 3 g.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Basuh beri dan biarkan ia kering.
2. Didihkan air dan masukkan gula.
3. Setelah sirap mendidih, masukkan buah beri, kecilkan api dan masak sehingga empuk.
4. Apabila mendidih, masukkan asid sitrik dan biarkan ia sejuk.
5. Tuangkan jem dalam balang yang disterilkan dan tutup.

kompot

bahan-bahan:

• beri – 1.5 kg;
• gula – secukup rasa;
• air – secukup rasa.

Bagaimana hendak masak:

1. Basuh beri.
2. Masukkannya ke dalam balang (30% daripada isipadu).
3. Tuangkan air mendidih dan tutup dengan penutup. Biarkan selama 20 minit.
4. Toskan air ke dalam kuali.
5. Tuangkan gula (1 liter – 150 gram gula).
6. Apabila Sirap telah mendidih dengan baik, tuangkan ke dalam balang.
7. Tutup balang dan letakkan di tempat yang hangat (selama 7 jam).

Morses

bahan-bahan:

• Beri buah ara – 1 sudu besar;
• gula pasir – 1/2 sudu besar;
• air – 1 liter.

Bagaimana hendak masak:

1. Perah jus dari buah beri yang telah dibasuh.
2. Campurkan dengan rebus (kira-kira 10 minit) dan perahan yang ditapis, air sejuk dan gula.
3. Biarkan selama kira-kira 11 jam.
4. Hidangkan sejuk.

wain

bahan-bahan:

• jus buah ara – 1 liter;
• gula pasir – 1 kg;
• air – 2 liter.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Rebus sirap gula daripada air dan gula (proses mengambil masa sehingga setengah jam).
2. Perah beri dan dapatkan jusnya.
3. Dalam jus tambah sirap dan tuangkan ke dalam balang.
4. Tutup balang dengan pengedap air.
5. Apabila wain itu terang di bawah naungan, tuangkannya ke dalam balang lain.
6. Tuangkan wain ke dalam botol dan letakkan di tempat yang sejuk.

Wain akan siap dalam masa 3 bulan.

Fakta menarik tentang yrka

1. Kadang-kadang, pokok-pokok irga boleh membesar sehingga 18 m.
2. Jika anda mengambil 1 kg buah beri dalam tempoh yang singkat, anda boleh tertidur.
3. Dalam bentuk kering, produk boleh disimpan sehingga 2 tahun.
4. Dalam botani, buah raspberi tidak merujuk kepada beri, tetapi kepada epal kecil.
5. Di Kanada, yarrow biasanya ditanam untuk pembuatan wain.