Bawang putih jeruk: sifat berguna dan resipi untuk memasak

Tanaman sayuran seperti bawang putih, semua orang tahu secara langsung. Dia terkenal sebagai rempah ratus untuk banyak hidangan, dan juga terkenal dengan sifat perubatannya. Pada zaman dahulu, para atlet memakannya untuk meningkatkan semangat dan melindungi diri mereka daripada penyakit. Bawang putih yang pedas dan rangup menjadi sebahagian daripada hidangan orang yang berbeza. Selalunya digunakan segar atau kering, kemudian mereka belajar cara memeliharanya. Kita akan bercakap tentang mengapa bawang putih bermanfaat untuk badan kita dan sama ada ia mempunyai sebarang kesan berbahaya.

Komposisi dan kalori

Produk dalam tin memelihara semua vitamin, unsur surih dan mineral yang sangat diperlukan oleh tubuh kita.

Vitamin:

• В1;
• В2;
• В6;
• С;
• PP.

Mineral:

• natrium;
• iodin;
• potasium;
• fosforus;
• selenium;
• mangan;
• zink;
• klorin;
• besi.

Baca lebih lanjut mengenai komposisi:

1. Allicin adalah bahan perencatan pengoksidaan yang paling berkuasa, memberikan manfaat yang luar biasa kepada semua organ.
2. Potassium mampu mengekalkan keseimbangan air-garam dan juga meningkatkan fungsi hati, jantung dan buah pinggang.
3. Klorin memecahkan lemak, menggalakkan pembentukan plasma darah, dan baik untuk fungsi hati.
4. Kalsium memperbaiki tulang, menjadikannya lebih kuat, membentuk rangka, dan meningkatkan pembekuan darah.
5. Vitamin C meningkatkan sistem imun dan berkesan melawan selsema.
6. Iodin membantu melawan gangguan tiroid.
7. Vitamin PP membantu mengelakkan demensia.
8. Phytoncides melawan bakteria patogen dalam badan.
9. Natrium meningkatkan metabolisme dan penghadaman, menjadikan tisu lebih berdaya tahan, dan terlibat dalam fungsi otot.
10. Fosforus membantu vitamin diserap, meningkatkan pengecutan otot jantung, dan memastikan fungsi otak penuh.
11. Mangan meningkatkan ingatan, dan juga menyumbang kepada fungsi penuh kelenjar tiroid.
12. Vitamin B menormalkan paras gula dalam darah dan menyokong sistem saraf.
13. Zink bermanfaat kepada otot, meningkatkan daya tahan dan kekuatannya.
14. Zat besi meningkatkan tahap hemoglobin, menyediakan sel dengan oksigen dan meningkatkan imuniti.

Terima kasih kepada kandungan kalori yang rendah, bawang putih boleh dimakan tanpa perlu risau tentang angka anda.

Kalori setiap 100 gram:

• kalori – 41 kcal;
• protein – 1.8 g;
• lemak – 0.1 g;
• Karbohidrat – 9.1 g.

Bagaimanakah bawang putih jeruk berguna?

Faedah Umum

Bawang putih adalah khazanah sebenar vitamin yang membantu meningkatkan pertahanan badan terhadap pelbagai jenis virus dan bukan sahaja.

1. Ia adalah pencegahan kanser perut. Terima kasih kepada komponen dalam produk membantu untuk mengelakkan pembentukan tumor.
2. Menekan pembentukan kanser sistem urogenital. Bawang putih merangsang sel imun, mengurangkan risiko tumor, mengaktifkan enzim, mampu menghilangkan toksin dari badan.
3. Ia berkesan dalam memerangi jangkitan usus. Allicin mengurangkan perkembangan parasit, dan menguatkan fungsi pertahanan dalam memerangi bakteria berbahaya.
4. Merawat ulser. Produk ini meningkatkan kepekatan enzim, menyekat keradangan, dan mempunyai kesan antibakteria yang membantu melawan jangkitan.
5. Merawat virus dan selsema. Meningkatkan bilangan sel imun, bawang putih meningkatkan aktiviti mereka, dan seseorang pulih lebih cepat.
6. Melawan kulat yis. Bawang putih menyekat perkembangan kandidiasis, dengan itu memperlahankan penyebaran jangkitan.
7. Menyekat alahan. Bahan berfaedah dalam bawang putih memusnahkan protein, sekali gus menafikan keradangan semasa alahan.
8. Melambatkan penuaan sel. Dengan mengambil satu kepala jeruk bawang putih setiap hari, anda boleh meningkatkan jangka hayat sel. Kesan meremajakan.
9. Mencegah penyakit jantung. Kejadian pembekuan darah berlaku disebabkan oleh kolesterol berlebihan dan tekanan darah tinggi. Bawang putih melambatkan pengumpulan bekuan, membantu menurunkan tekanan darah dan melegakan saluran darah, seterusnya mengurangkan risiko penyakit jantung seperti strok dan serangan jantung.
10. Membantu masalah obesiti. Terima kasih kepada ramuannya, produk ini mengaktifkan enzim yang boleh memusnahkan lemak subkutan dan menghalang pemendapannya di dalam badan.
11. Mengurangkan kolesterol. Bawang putih menyahaktifkan enzim yang menjejaskan pengumpulan kolesterol, dengan itu tidak menyumbat saluran darah.
12. Ia menghalang jangkitan di dalam mulut. Oleh kerana tindakan antibakterianya, sayuran membantu mengelakkan periodontitis dan melegakan sakit gigi.
13. Meningkatkan daya ingatan. Ini mungkin dengan meningkatkan tahap serotonin.
14. Mencegah penyebaran jangkitan HIV. Melalui penyelidikan, doktor mendapati bahan berfaedah dalam bawang putih boleh memusnahkan sel HIV dan juga melambatkan pertumbuhannya.
15. Membantu menghilangkan toksin dari sel hati. Oleh kerana kesan antioksidannya, bawang putih mengurangkan proses oksidatif dalam hati dan menghilangkan keradangan.
16. Ia meningkatkan tulang anda. Dengan mengambil bawang putih secara teratur, anda boleh menguatkan tisu tulang dan mencegah osteoporosis.
17. Menjaga kesihatan mata anda. Disebabkan khasiat yang terkandung dalam bawang putih, ia dapat mencegah jangkitan mata dan keradangan.
18. Mengurangkan tekanan darah. Sayuran membantu melegakan otot vaskular, menambah simpanan sulfur dalam badan dan membantu mencegah perkembangan hipertensi.

Dengan mengambil bawang putih jeruk sekali sehari, anda boleh:

• menormalkan pencernaan dan rembesan hempedu;
• Mengurangkan tekanan darah dan kolesterol;
• mengurangkan risiko penyakit jantung;
• menormalkan pembekuan dan mengurangkan pembekuan darah;
• mencegah kanser;
• buang racun keluar dari badan;
• membantu mencerna glukosa.

Untuk para wanita.

Dengan kesan antikulatnya, bawang putih baik untuk ginekologi wanita:

• mengurangkan risiko tumor kanser pada payudara dan rahim wanita;
• tahap latar belakang hormon;
• mengurangkan kilat panas semasa menopaus;
• Merawat kemandulan.

Bersama-sama dengan ini, ramai wanita membuat pelbagai topeng muka bawang putih, kerana ia membantu dalam memerangi jerawat dan kedutan.

Untuk lelaki

Mempunyai dalam komposisi selenium, yang sangat diperlukan oleh separuh lelaki manusia untuk merawat kemandulan dan motilitas sperma, bawang putih adalah pembantu yang sangat diperlukan dalam diet setiap lelaki. Selain itu, jeruk bawang putih diiktiraf sebagai salah satu afrodisiak terbaik. Tetapi ini bukan semua faedah yang ada pada kesihatan lelaki:

• mencegah kanser prostat;
• Meningkatkan potensi dan tahap testosteron;
• mempercepatkan pembinaan jisim otot;
• melawan proses keradangan.

Apabila mengandung.

Kepala bawang putih mengandungi asid folik, sangat diperlukan semasa kehamilan. Sebagai agen antivirus, bawang putih jeruk disyorkan untuk tujuan pencegahan, yang pastinya lebih berguna daripada mengambil ubat. Dengan merangsang peredaran darah, ia juga menyumbang kepada perkembangan normal janin.

Ketika menyusu

Ramai ibu takut bahawa penggunaan bawang putih semasa tempoh penyusuan akan memberi kesan negatif terhadap susu, dan bayi akan menolak payudara. Perkara utama pada masa itu – untuk mengetahui ukurannya. Memperkenalkan bawang putih jeruk secara perlahan-lahan dan dalam bahagian kecil dalam diet anda, anda boleh:

• Menormalkan pencernaan selepas penstrukturan semula badan semasa kehamilan;
• Melawan dengan berkesan terhadap sariawan dalam tempoh selepas bersalin;
• Meningkatkan pertahanan badan;
• menambah rizab kalsium yang hilang semasa mengandung.

Untuk kanak-kanak

Kanak-kanak harus diperkenalkan dengan makanan jeruk bawang putih dengan berhati-hati. Sistem pencernaan kanak-kanak berkembang sepenuhnya hanya pada usia 5 tahun. Itulah sebabnya sehingga masa ini disyorkan untuk menambahnya kepada sup dan puri dalam bahagian yang minimum, dan tidak diingini untuk memberikannya kepada kanak-kanak di bawah umur satu tahun sama sekali. Tetapi untuk kanak-kanak yang lebih tua, bawang putih tidak akan membahayakan. Ia:

• menghapuskan kolik usus;
• membunuh bakteria berbahaya dalam usus;
• meningkatkan mikroflora;
• meningkatkan selera makan;
• membunuh cacing.

Apabila menurunkan berat badan

Bawang putih bukan sahaja dibenarkan memasuki diet semasa diet. Terdapat juga kaedah khas untuk melawan berat badan berlebihan dengan bantuan sayur jeruk. Ciri-ciri berguna untuk penurunan berat badan adalah seperti berikut:

• meningkatkan aliran darah, mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan;
• menggalakkan metabolisme pesat;
• melawan kolesterol dan kulat yang menjejaskan penambahan berat badan;
• menormalkan tahap gula;
• mengurangkan risiko menambah berat badan semula;
• Mengaktifkan pengeluaran adrenalin, yang bertanggungjawab untuk pecahan lemak.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Dengan penggunaan bawang putih jeruk secara berlebihan, anda boleh memburukkan keadaan fizikal anda. Terdapat sakit kepala, yang disertai dengan perencatan tindak balas, dan terdapat juga kemungkinan membakar mukosa usus. Ia tidak disyorkan untuk mengambil bawang putih:

• Dengan kehadiran alahan kepada beberapa komponen yang membentuk bawang putih;
• Gastritis, pankreatitis dan ulser;
• buasir;
• tekanan darah rendah;
• epilepsi;
• Batu karang;
• penyakit hati;
• Peningkatan tahap pigmen dalam darah.

Itulah sebabnya disyorkan untuk menambah bawang putih jeruk ke dalam diet anda dalam bahagian sederhana, supaya ia hanya memberi manfaat kepada tubuh.

Cara memilih dan menyimpan bawang putih

Sudah tentu, ditanam dengan tangan mereka sendiri, bawang putih seperti itu tidak ada dalam perbandingan dengan yang dibeli. Tetapi tidak semua orang mempunyai peluang sedemikian. Memilih sayur-sayuran kedai, ia patut memberi perhatian kepada ketumpatan, sekam dan penampilan. Kepala bawang putih yang lembut dengan kerosakan, bintik-bintik gelap dan bahagian yang rosak akan mendatangkan lebih banyak mudarat daripada kebaikan. Anda juga harus mengelakkan bawang putih bertunas dengan pucuk hijau menembusi, kerana ini mengurangkan kepekatan bahan berfaedah.

Untuk memanjangkan hayat bawang putih, ia harus disimpan di tempat yang gelap dan sejuk. Untuk tujuan ini, bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau balkoni adalah sesuai. Di dalam peti sejuk, sayuran boleh disimpan selama kira-kira sebulan, tetapi kemudian ia akan mula ditutup dengan acuan. Produk ini boleh dibekukan, yang akan menjimatkan selama enam bulan. Anda juga boleh jeruk bawang putih, kerana dengan rawatan ini adalah mudah untuk mengekalkan semua manfaat produk.

Cara acar bawang putih: resipi

Pemeliharaan bawang putih berlaku terima kasih kepada pelbagai perapan. Mereka memenuhi rasa bawang putih, memastikan ia segar dan menghilangkan bau pedas, yang begitu ditakuti oleh ramai orang. Penjerukan berlaku dengan rawatan air garam panas dan sejuk.

Selain bawang putih, ia termasuk gula, garam, cuka, air dan pelbagai rempah ratus. Resipi ini adalah asas, tetapi setiap orang mempunyai cara perapan mereka yang unik. Mari lihat pilihan yang paling biasa.

Perapan segera.

Diperlukan:

• 2 sudu besar garam kasar.
• 1 kilogram bawang putih.
• 100 mililiter cuka sari apel.
• 5 sudu besar gula pasir.
• Seliter air.

Adalah disyorkan untuk memerah seluruh kepala, meninggalkan satu lapisan sekam, melindungi daripada runtuh.

1. Celupkan kepala bawang putih dalam air mendidih selama beberapa minit.
2. Keluarkan dari periuk, bilas dengan air sejuk dan letakkan ke atas dalam bekas.
3. Untuk air garam, tuangkan garam dan gula ke dalam air mendidih dan tunggu sehingga ia larut.
4. Tuangkan cuka sari apel dan isi balang dengan air garam. Penggemar rasa pedas boleh menambah lada sulah, daun bay atau bunga cengkih.
5. Apabila disejukkan sepenuhnya, letakkan balang di dalam peti sejuk selama 3-4 hari.

Kastard yang menyengat

Mereka yang suka kombinasi panas, berani bawang putih dan lada panas perlu merasai.

Setiap balang liter yang anda perlukan:

• 10 ulas bawang putih.
• 10 biji cili kecil.
• Cuka.

Penyediaan:

1. Dalam bekas yang disterilkan, letakkan ulas bawang putih dan lada.
2. Tuangkan cuka di atasnya.
3. Tutup dengan penutup.
4. Biarkan selama lebih kurang seminggu.

Air garam bit

bahan-bahan:

• 1 kilogram ulas bawang putih.
• 100 mililiter pati cuka.
• 1 bit.
• 2 sudu besar garam kasar.
• 1 sudu besar gula pasir.
• Kayu manis.
• 5 helai daun salam.
• Dill.
• selasih.
• lobak pedas.
• Pasli.
• Cengkih.

Proses:

1. Larutkan garam dan gula pasir dalam air mendidih.
2. Masukkan kepala bawang putih ke dalam air dan rebus selama beberapa minit.
3. Letakkan herba ke dalam balang.
4. Perah jus dari bit parut.
5. Letakkan rempah dan bawang putih dalam balang yang jelas.
6. Campurkan jus bit dan esen.
7. Tuangkan perapan ke dalam balang dengan bawang putih, herba dan rempah.
8. Tutup dengan penutup.

Perapan berasaskan aspirin

bahan-bahan:

• 1 sudu teh asid sitrik.
• 1 sudu teh garam.
• 1 sudu teh gula pasir.
• 10 biji lada sulah.
• daun laurel.
• Cengkih.
• 1 tablet aspirin.
• Biji Dill.

Bagaimana hendak masak:

1. Letakkan bawang putih dalam balang.
2. Tuangkan air mendidih ke atas bunga cengkih.
3. Apabila air sejuk, tuangkan air mendidih lagi.
4. Masukkan semua bahan ke dalam ulas bawang putih.
5. Tuangkan air mendidih ke atas segala-galanya dan tutup balang dengan penutup.

Air garam anggur

Memerlukan:

• 500 ml jus anggur.
• 300 ml pati cuka.
• 4 sudu besar gula.
• 16 biji lada lada sulah.
• 10 daun salam.
• 2 kg bawang putih muda.
• 300 gram gula pasir.

Proses:

1. Tuangkan ulas bawang putih dalam air mendidih selama beberapa minit.
2. Letakkan cengkih padat dalam balang.
3. Masukkan pasir, lada, bayroot, garam dan esen cuka ke dalam jus anggur.
4. Tuangkan bawang putih air garam yang terhasil dan tutup dengan penutup.

Perapan halia

Memerlukan:

• 300 gram bawang putih muda.
• Dill payung.
• Sekumpulan pasli.
• 2 daun salam.
• 5 biji lada.
• 1 sudu besar thyme kering.
• Setengah sudu teh halia.
• 1 sudu besar garam batu.
• 3 sudu besar pati cuka.
• 2 sudu besar gula pasir.

Penyediaan:

1. Letakkan payung dill dan pasli di bahagian bawah.
2. Teratas dengan keseluruhan kepala bawang putih dalam bekas.
3. Masukkan kacang, daun bay, thyme, pasir dan garam dalam air mendidih.
4. Didihkan beberapa minit, masukkan esen dan halia.
5. Selepas 2-3 minit, tuangkan perapan ke dalam bekas dengan bawang putih dan tutup dengan penutup.

Air garam madu

bahan-bahan:

• Bawang putih – 1 kg.
• Gula – 3 sudu besar.
• Air – 1 l.
• Garam – 2 sudu besar.
• Cuka cider epal – 100 ml.
• Madu – 1 sudu besar.
• Lada manis.
• ketumbar.

Proses:

1. Dalam bekas yang disterilkan letakkan bawang putih.
2. Masukkan ketumbar dan lada sulah.
3. Masukkan gula, madu dan cuka ke dalam air mendidih.
4. Tuangkan perapan ke atas bawang putih.
5. Tutup dan biarkan meresap selama kira-kira sebulan.

Air garam Dill

Untuk menyediakan bahan-bahan berikut diperlukan:

• Bawang putih – 1 kg.
• Lada panas – 1 sudu kecil.
• Air – 4 sudu besar.
• Dill – 5 tangkai.
• Cuka – 1 sudu besar.
• Garam – 4 sudu besar.

Penyediaan:

1. Dalam air mendidih tambah garam, cuka dan rebus selama 10 minit.
2. Sapukan bawang putih ke dalam balang.
3. Cincang halus lada.
4. Kepada bawang putih letakkan dill dan lada.
5. Tuangkan perapan panas ke dalam balang.
6. Tutup dengan penutup.

Rahsia pengetinan yang berjaya

1. sterilkan balang sebelum pengetinan.
2. Jangan gunakan alat memasak tembaga, kerana bawang putih akan bertukar menjadi biru.
3. Hanya penutup kedap udara disyorkan untuk mengelakkan bakteria.
4. Apabila memerah bawang putih, ingat bahawa ulas memerlukan lebih sedikit masa untuk meresap daripada keseluruhan kepala.
5. Untuk memudahkan bawang putih dikupas, anda boleh merendamnya dalam air selama beberapa jam.

Rebusan dan tincture bawang putih

Sejak zaman purba, orang telah menggunakan pelbagai infusi untuk merawat penyakit. Kini anda boleh dengan mudah membeli sebarang ubat di farmasi, tetapi beberapa resipi masih digunakan secara popular, mempunyai sifat yang jarang dan berkesan.

Vodka dan bawang putih

Bagi mereka yang mengalami penyakit gastrousus, resipi ini adalah satu kemestian.

Lulus bawang putih melalui penghancur bawang putih atau cincang halus, dan kemudian tuangkan segelas vodka. Jisim siap dicampur dengan teliti dan diletakkan di tempat yang gelap selama beberapa minggu. Ambil satu sudu teh sebelum makan selama kira-kira 2-3 bulan.

Lemak babi dan bawang putih

Untuk merawat ketuat, campurkan lemak babi dan pulpa bawang putih. Gosok ke kawasan yang bermasalah sehingga neoplasma hilang sepenuhnya.

Bawang putih dan susu

Rebusan sedemikian membantu dengan baik jika anda mengalami insomnia. Ia cukup untuk menambah satu sudu madu dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam susu mendidih. Minum ubat itu beberapa minit sebelum tidur, anda dijamin tidur yang sihat dan nyenyak.

Bawang putih dan gula

Untuk merawat bronkitis, hancurkan kepala bawang putih dan masukkan ke dalam air gula. Panaskan campuran yang dihasilkan selama kira-kira 3 minit di atas dapur. Ambil satu sudu teh 3-4 kali sehari.

Mandi dengan bawang putih

Mandi bawang putih disyorkan untuk urat varikos, serta radiculitis. Kisar bawang putih dan tuangkan banyak air mendidih. Rebus selama kira-kira setengah jam dan masukkan ke dalam tab mandi.

Bawang putih dan lemon

Adalah disyorkan untuk mengambil tincture lemon-bawang putih untuk membersihkan saluran darah dan mencegah pembentukan bekuan darah. Kisar lemon dan bawang putih dan masukkan air mendidih. Rebusan yang diselitkan perlu diambil 3 kali sehari.

Fakta menarik tentang bawang putih

Kita semua tahu bahawa bersama-sama dengan banyak kualiti berguna bawang putih, ia sering dianggap sebagai pejuang melawan kuasa jahat, jadi ia dianggap sebagai penjaga terhadap vampire dan ahli sihir. Tetapi ini bukan semua fakta yang patut dibincangkan.

1. Bawang putih dianggap sebagai tanah asal Asia Tengah, kerana di sana tumbuhan ini pertama kali ditanam.
2. Mentol bawang putih mempunyai 3 hingga 50 ulas.
3. Bawang putih adalah kerabat bawang.
4. Penggunaan terbesar sayuran adalah di China dan Itali.
5. Pada abad ke-19, bawang putih didapati mengandungi antibiotik.
6. Semasa piramid dibina, bawang putih telah diberikan kepada orang Mesir untuk meningkatkan kekuatan mereka. Sekali, tidak mendapat bahagian mereka, pekerja memberontak.
7. Pada abad ke-17 bawang putih menjadi wira yang menyelamatkan Perancis daripada wabak.
8. Bawang putih ditemui di makam firaun Mesir sebagai unsur kepentingan yang istimewa.
9. Pada abad ke-17 Rusia mengeluarkan perintah untuk mencipta ladang bawang putih untuk memerangi pelbagai penyakit.
10. Pada zaman dahulu dipercayai bahawa syaitan, yang telah diusir dari Taman Eden, meninggalkan kesan di tanah tempat bawang putih tumbuh.
11. Di Bulgaria, sesiapa yang tidak menyukai bau bawang putih dianggap sebagai pontianak. Itulah sebabnya ramai yang terpaksa bertahan untuk mengelakkan kebencian manusia.
12. Di Bohemia, bawang putih digunakan untuk menghalau kilat dengan meletakkannya di atas bumbung. Adalah dipercayai bahawa jika petir menyambar rumah, maka roh jahat akan tinggal di sana.
13. Di Rusia pada upacara Paskah, lelaki memasukkan seulas bawang putih ke dalam mulut mereka, percaya bahawa dengan berbuat demikian mereka akan menemui ahli sihir di kalangan umat. Selepas beberapa jam berkhidmat dengan bawang putih di dalam mulut mereka mula melihat halusinasi.
14. Semasa ujian penerbangan didapati bawang putih mengurangkan perhatian, itulah sebabnya juruterbang dilarang memakannya sebelum penerbangan.
15. Di Asia, bawang putih dimakan sebagai pencuci mulut dengan merawatnya pada suhu tinggi. Ini menjadikannya sangat manis.
16. Dalam bahasa India, bandar Chicago yang terkenal adalah mengenai bawang putih liar.
17. Bawang putih naik nilai lebih daripada 35 kali ganda apabila terdapat wabak selesema babi di China. Ia dikhabarkan sebagai penawar kepada penyakit itu.