Batang ketam: diperbuat daripada apa dan apakah faedah kesihatannya

Batang ketam telah popular sejak 1973, apabila Jepun mengalami kekurangan daging ketam asli untuk penyediaan hidangan tradisional. Walaupun namanya, produk itu tidak mengandungi daging ketam semulajadi dalam komposisinya. Ini sama sekali bukan penipuan pelanggan, tetapi helah khas orang Jepun, kerana “secara tidak rasmi” dipanggil produk untuk menarik pelanggan yang ingin mencuba daging ketam asli. Malah, komposisi itu hadir ikan semula jadi, yang tidak berbahaya kepada badan, lebih-lebih lagi, ia sangat berguna kerana kehadiran dalam komposisi kimia banyak unsur surih dan vitamin.

Tongkat ketam diperbuat daripada apa?

Untuk penyediaan tongkat ketam dipilih dengan teliti bahan mentah supaya produk siap bukan sahaja lazat, tetapi juga paling berguna untuk badan. Asasnya ialah daging ikan surimi, dan tambahan pula tenggiri dan herring. Ikan laut baik untuk badan kerana kandungan iodin, jadi sukar untuk menilai terlalu tinggi kegunaan makanan laut tersebut. Jika kita mempertimbangkan komposisi dengan lebih tepat, terdapat komponen sedemikian:

• Daging ikan yang diproses.
• Air yang disediakan.
• Protein telur semulajadi.
• Pati kentang atau jagung.
• Lemak sayuran yang tidak dicampur.
• Garam dan gula secukup rasa.

Selain itu, komposisi batang ketam mengandungi penambah rasa dan pewarna semula jadi, yang menjadikan produk berwarna putih dan merah. Bahan-bahan dipilih atas sebab tertentu, kerana bersama-sama mereka menyerupai rasa dan tekstur daging ketam. Penambah sedemikian ditambah pada kadar 3-8% berhubung dengan jumlah jisim, jadi sebarang bahaya kepada tubuh manusia dikecualikan.

Penting: Hanya produk yang dicipta dengan mematuhi piawaian kebersihan dan kebersihan serta formulasi yang diterima boleh dianggap berkualiti tinggi.

Komposisi dan kalori

Faedah utama batang ketam terletak pada kepekatan protein yang tinggi dengan minimum lemak dan karbohidrat. Peratusan setiap 100 gram produk jatuh 80% protein, 20% lemak dan hampir 0% karbohidrat. Tepatnya, ia adalah 8 g protein, 0.5 g lemak dan 15 g karbohidrat. Tetapi sekali lagi, hanya pengeluar yang disahkan yang menjamin keselamatan produk mereka melalui pembuatan yang teliti dapat menggembirakan kualiti tersebut. Juga dalam komposisi kimia setiap 100 g produk:

• 20 mg kolesterol
• 90 mg kalium.
• 841 mg natrium.

Nilai kalori batang ketam ialah 95 kcal setiap 100 gram, bergantung pada resipi produk.

Oleh kerana kandungan ikan lautan semulajadi, batang ketam kaya dengan vitamin PP, yang mempunyai kesan positif terhadap keadaan keseluruhan badan, menguatkannya dan mengatur kerja sistem utama. Klorin dan sulfur adalah makronutrien, dan zink, kromium, fluorin, nikel dan banyak lagi adalah unsur mikro. Semua ini adalah bahan yang dipanggil “binaan” untuk sistem imun, yang menghalang berlakunya selsema dan penyakit virus. Seseorang berasa lebih baik kerana pengukuhan seluruh badan.

Apakah kebaikan batang ketam

Batang ketam daripada ikan lautan putih adalah produk berguna yang kaya dengan mikro dan makronutrien. Sebagai tambahan kepada kualiti berguna umum, terdapat juga mata berasingan untuk wanita (termasuk wanita hamil), lelaki dan kanak-kanak.

Kelebihan utama batang ketam adalah pengurangan kolesterol berbahaya dan normalisasi tekanan darah dengan menepu platelet dengan oksigen. Menguatkan dinding saluran darah, jadi ia menghalang kemunculan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.

Untuk para wanita

Bagi wanita, batang ketam berguna kerana kandungan zat besi, jadi semasa haid terdapat kemungkinan anemia yang berkurangan, menunjukkan pengurangan jumlah hemoglobin dalam darah. Komposisi termasuk ikan laut, yang memberikan banyak manfaat untuk tubuh wanita. Ini adalah lemak tepu (Omega 3,6,9), yang diperlukan untuk fungsi normal sistem pembiakan.

Untuk lelaki.

Lelaki lebih kerap daripada wanita menderita penyakit tulang dan jantung kerana beban kerja fizikal yang berat. Oleh itu, adalah disyorkan untuk mereka mempunyai dalam diet mereka makanan yang boleh menguatkan kawasan yang dipanggil masalah. Batang ketam membantu melarutkan garam dalam tulang dan rawan, yang menghalang penampilan mendapan yang mengganggu fungsi normal sistem muskuloskeletal.

Apabila mengandung

Batang ketam berguna untuk wanita semasa mengandung, tetapi sebelum menggunakannya, ia perlu dirawat haba untuk menghapuskan bahan yang boleh menyebabkan reaksi alahan atau gangguan gastrousus. Anda boleh membuat salad hangat dengan sayur-sayuran segar dan batang ketam yang diproses. Ini bermanfaat dan berkhasiat, yang penting untuk ibu mengandung dan bayinya.

Batang ketam, yang dibuat daripada ikan laut putih, mempunyai kesan positif pada tubuh ibu hamil dan janin:

1. Tahap kolesterol berbahaya dikurangkan, yang menghapuskan tekanan darah tinggi.
2. Pertumbuhan dan perkembangan janin menjadi normal kerana kandungan protein yang tinggi.
3. Memperbaiki fungsi sistem penghadaman.
4. Mikro dan makronutrien, termasuk zat besi, memberikan peningkatan hemoglobin, yang menghalang penampilan anemia, yang dianggap sebagai masalah biasa dalam kehamilan.

Beri perhatian! Hanya batang ketam berkualiti tinggi disyorkan untuk dimakan, jadi anda harus mempertimbangkan dengan teliti ciri-ciri komposisi apabila memilih.

Ketika menyusu

Semasa penyusuan, tidak selalu dibenarkan menggunakan batang ketam kerana kandungan pewarna (walaupun semula jadi) dan penambah rasa, kerana ini adalah unsur kimia yang meresap ke dalam susu ibu. Bagi bayi yang baru lahir, komposisi susu ibu ini tidak boleh dianggap berguna. Tetapi doktor dibenarkan untuk memperkenalkan produk ke dalam diet ibu apabila kanak-kanak mencapai usia empat bulan, kerana badannya telah menyesuaikan diri sepenuhnya, masing-masing, produk baru tidak akan menyebabkan reaksi akut. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa produk boleh diperkenalkan kepada diet hanya dalam kuantiti yang minimum, secara beransur-ansur meningkatkannya.

Penting: Kadar harian batang ketam yang disyorkan – 100 gram.

Apabila memilih batang ketam untuk ibu menyusu, adalah penting untuk mempertimbangkan komposisi, kerana ia tidak sepatutnya mengandungi bahan pengawet berbahaya, aditif E yang berkaitan dengan bahan beracun. Dan anda juga perlu ingat bahawa produk yang sihat tidak boleh murah, jadi anda tidak sepatutnya menjimatkan wang pada batang ketam.

Untuk kanak-kanak

Badan kanak-kanak belum bersedia untuk menggunakan produk buatan yang dipanggil, yang boleh termasuk batang ketam. Ia mengandungi unsur kimia dalam bentuk pewarna dan penambah rasa, yang mana badan kanak-kanak mungkin bertindak balas dengan ganas dalam bentuk tindak balas alahan atau gangguan gastrousus.

Tetapi produk semulajadi, yang tidak mempunyai unsur-unsur luar yang tidak wujud dalam komposisi batang ketam berkualiti tinggi, anda boleh memberi anak, dengan mengambil kira kadar harian. Kanak-kanak boleh diberi 50-60 gram batang ketam sehari, bergantung pada umur. Protein semulajadi yang diperoleh daripada ikan lautan menjadikan produk tersebut berguna untuk perkembangan sistem otot dan tulang kanak-kanak.

Sekiranya bayi mengalami reaksi alahan atau rasa tidak sihat, maka anda harus segera mengecualikan produk dari diet dan buang perut untuk menghilangkan sisa batang ketam.

Adakah mungkin untuk makan batang ketam semasa menurunkan berat badan?

Batang ketam berguna untuk orang yang ingin menurunkan berat badan berlebihan tanpa membahayakan tubuh dan diet mereka. Dicipta khas walaupun diet ketam, yang membayangkan pembinaan diet sedemikian rupa sehingga produk akan menjadi asas. Tetapi pakar pemakanan memberi amaran bahawa diet mono tidak akan berjaya menurunkan berat badan tanpa membahayakan tubuh. Hanya kadar harian yang munasabah batang ketam akan membolehkan anda mendapat manfaat tanpa bahaya tambahan.

Batang ketam dalam perubatan

Batang ketam boleh digunakan untuk pelbagai penyakit sebagai tambahan berguna kepada diet asas. Perkara yang penting ialah produk semula jadi dan benar-benar berkualiti tinggi biasanya tidak mempunyai kontraindikasi, jadi seseorang tidak akan menghadapi reaksi buruk, yang boleh dianggap sebagai kelebihan penting. Secara berasingan, penggunaan batang ketam untuk diabetes, pankreatitis, gout dan penyakit lain menonjol.

Untuk kencing manis

Ia boleh dikatakan dengan jelas bahawa bagi penghidap diabetes, produk sedemikian tidak termasuk dalam kategori yang paling berguna. Tetapi anda dengan yakin boleh ambil perhatian bahawa protein dalam produk membolehkan anda menguatkan sistem otot dan memuaskan rasa lapar.

Penting: Anda boleh memasukkan batang ketam ke dalam diet hanya selepas berunding dengan doktor yang hadir.

Dalam pankreatitis

Jika kita bercakap tentang pesakit dengan pankreatitis akut, maka tongkat ketam dilarang dalam sebarang kuantiti. Hanya dengan bermulanya peringkat remisi, anda boleh memandu secara beransur-ansur batang ketam yang telah menjalani rawatan haba. Dengan cara ini, bahan berbahaya dihapuskan sepenuhnya, supaya produk tidak mempunyai kesan yang tidak diingini pada pankreas.

Adalah penting untuk diingat bahawa pesakit dengan pankreatitis perlu diperiksa secara berkala untuk membuat rejim pemakanan individu.

Gastritis

Gastritis adalah “musibah” zaman moden, kerana diet yang tidak betul, penggunaan minuman beralkohol, makanan pedas dan goreng merengsakan membran mukus esofagus dan perut. Batang ketam mempunyai dalam komposisi mereka lemak sayuran dan pengawet, yang boleh membawa kepada kemerosotan keadaan, jadi adalah disyorkan untuk mengelakkan produk ini apabila penyakit itu menjadi lebih teruk. Tetapi pada mulanya adalah lebih baik untuk berunding dengan doktor.

Dalam kes gout.

Komposisi batang ketam mengandungi vitamin PP, yang dengan mudah menghilangkan garam dan urea dari badan, dan ini adalah pencegahan gout yang sangat baik. Produk ini sangat berguna dalam rawatan penyakit ini, jadi penjagaan khas diperlukan apabila menjadualkan untuk mengurangkan keradangan tulang rawan.

Dalam cholecystitis.

Dalam kolesistitis akut di bawah larangan lengkap pengawet dan produk dengan tambahan E-bahan, jadi batang ketam adalah antara yang dilarang.

Adalah disyorkan untuk memberi perhatian kepada fakta bahawa batang ketam semasa tempoh remisi boleh dimakan selepas rawatan haba, kerana ini mengurangkan kemungkinan keradangan pundi hempedu. Tetapi terdapat kes-kes apabila walaupun dalam remisi, produk itu dilarang, jadi penting untuk tidak mengabaikan nasihat doktor yang hadir.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Batang ketam adalah produk yang, sebagai tambahan kepada beberapa sifat berguna, mempunyai banyak kontraindikasi yang boleh menjejaskan keadaan keseluruhan badan secara negatif. Oleh itu, adalah disyorkan untuk mempertimbangkannya dengan teliti.

Sebagai sebahagian daripada bahan tambahan makanan E-450, E-420, E-171 dan E-160, yang boleh menyebabkan reaksi alahan, mewujudkan banyak ketidakselesaan fizikal. Orang yang mempunyai alahan makanan akut tidak disyorkan untuk mengambil lebih daripada 150 gram batang ketam setiap minggu (dengan berhati-hati khas boleh 2 kali).

Memandangkan fakta bahawa protein semulajadi boleh digabungkan dengan protein soya, tidak disyorkan untuk menyalahgunakan produk, kerana ia boleh menyebabkan penampilan penyakit kronik.

Produk ini mempunyai kontraindikasi berikut, yang harus dibaca sebelum membeli:

1. Kecenderungan kepada tindak balas alahan, serta alahan kepada produk ikan.
2. Penyakit hati dan buah pinggang kronik.
3. Intoleransi individu terhadap komponen komposisi.

Hanya produk berkualiti yang telah melalui pemprosesan dan penyediaan yang diperlukan disyorkan untuk digunakan.

Cara memilih dan menyimpan batang ketam

Batang ketam di rak kedai dibentangkan dalam pelbagai jenis, jadi penting untuk memilih dan menyimpan produk dengan betul untuk mengelakkan kerosakan. Pakar mengesyorkan untuk mengambil kira cadangan berikut apabila memilih:

1. Memandangkan komposisi batang ketam mengandungi ikan putih lautan, ia boleh terdedah kepada kesan negatif mikrobakteria, jadi lebih baik membeli produk dalam pek vakum.
2. Komposisi dan tarikh luput membolehkan anda menentukan sama ada produk itu sesuai untuk dimakan atau lebih baik untuk melepaskannya untuk mengelakkan bahaya kepada badan.
3. Bahan tambahan dan penstabil pemakanan haruslah minimum, supaya tidak menghadapi masalah kesihatan kelak.

Batang ketam yang berkualiti mesti memenuhi kriteria berikut:

1. Penampilan yang kemas tanpa cacat.
2. Warna seragam tidak sepatutnya mempunyai noda dan tempat berwarna terang, kerana walaupun pewarna semula jadi berbahaya kepada badan.
3. Struktur produk hendaklah anjal, tidak runtuh dan tidak cacat.

Bagi penyimpanan, peti sejuk atau peti sejuk adalah tempat yang baik untuk menyimpannya. Peraturan yang paling penting ialah pematuhan rejim suhu, yang akan membantu mengelakkan pecah komposisi dan merosakkan produk.

Cara mencairkan batang ketam dengan cepat

Crabsticks boleh dicairkan dengan cepat menggunakan kaedah berikut:

1. Jika ketuhar gelombang mikro anda mempunyai fungsi “Nyahbeku”, anda boleh meninggalkan produk di sana selama beberapa minit untuk mencair beku sepenuhnya.
2. Jika tiada pilihan gelombang mikro, anda boleh meletakkan pek vakum batang ketam ke dalam beg tambahan dan memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air suhu bilik. Ini akan membolehkan produk mengekalkan semua nutrien dan pada masa yang sama mencair beku dengan cepat.

Boleh Panggang dan Rebus Batang Ketam

Crabsticks boleh digoreng dalam adunan untuk mendapatkan bahagian atas yang rangup dan bahagian dalam yang lembut. Pilihan ini sesuai sebagai snek bir.

Ia dibenarkan untuk merebus batang ketam, tetapi untuk ini, hanya produk berkualiti yang telah menjalani ujian khas yang sesuai. Adalah disyorkan untuk memberi perhatian kepada fakta bahawa batang ketam dalam bentuk rebus adalah lebih selamat daripada dalam bentuk mentah. Tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, cukup dengan meletakkan air panas pada produk. Memasak langsung tidak diperlukan, kerana suhu tinggi memusnahkan komposisi produk.

Adakah boleh makan batang ketam dalam tempoh berpuasa?

Memandangkan batang ketam mengandungi ikan, ia tidak dibenarkan memakannya semasa Puasa. Adalah penting untuk diperhatikan bahawa semasa Puasa, terdapat hanya beberapa hari apabila ia dibenarkan makan produk ikan. Banyak puasa Puasa lain membenarkan ikan dalam diet. Tetapi lebih baik membaca isu ini secara terperinci atau berunding dengan orang yang berilmu, kerana setiap puasa ada keizinan dan larangannya sendiri.

Bolehkah Saya Memberi Tongkat Ketam kepada Haiwan

Batang ketam adalah produk ikan yang tinggi, jadi kepekatan protein menjadikannya makanan yang sesuai untuk kucing dan anjing. Tetapi penting untuk diingat bahawa jika haiwan itu mempunyai masalah dengan sistem pencernaan, mungkin terdapat akibat yang tidak menyenangkan. Harta penting juga dianggap bahawa haiwan itu sendiri tidak sabar-sabar untuk makan produk itu, kerana bau ikan sangat menarik mereka.

Sekiranya terdapat kemerosotan dalam kesihatan, sebaiknya berunding dengan doktor haiwan, yang akan membantu memulihkan kesejahteraan normal haiwan itu.

Fakta menarik tentang batang ketam

Batang ketam adalah produk yang muncul lama dahulu. Penampilannya disertai dengan banyak fakta menarik:

1. Produk ini pertama kali muncul pada tahun 1973 di Jepun, kerana kekurangan daging ketam asli terpaksa menghasilkan hidangan alternatif.
2. Di negara-negara CIS batang ketam pertama kali muncul pada tahun 1991 dan serta-merta menjadi sangat popular.
3. Batang ketam tidak mempunyai persamaan dengan produk dengan nama yang sama, jadi, sebenarnya, nama itu dibuat semata-mata.

Dipilih dengan betul, batang ketam boleh menjadi asas untuk banyak hidangan, supaya orang gourmands pun boleh merawat diri mereka dengan produk yang lazat dan berkhasiat.