Basil: sifat berguna dan kontraindikasi

Basil adalah popular di banyak negara di dunia budaya pedas dan aromatik, yang sangat berguna untuk tubuh manusia.

Apakah selasih dan bagaimana rupanya

Basil adalah tumbuhan yang mempunyai bahagian atas bercabang yang tumbuh di Asia Selatan. Ia mempunyai batang tetrahedral dengan ketinggian purata 45 cm. Daun mempunyai bentuk memanjang, warna hijau atau ungu, dengan tepi bergerigi. Bunganya berwarna merah jambu pucat atau ungu-putih dalam perbungaan kecil berbentuk rumbai.

Daun selasih sangat sesuai dengan daging, ikan dan sayur-sayuran. Ia boleh digunakan sebagai perasa – ia akan memberikan rasa yang enak kepada hidangan. Basil mempunyai rasa manis dengan sedikit kepahitan. Rempah itu juga boleh digunakan untuk pengawetan untuk musim sejuk.

Jenis

Terdapat beberapa spesies basil yang berbeza (kira-kira 70). Mereka berbeza dalam ketinggian semak, warna dan bentuk daun.

1. Wangi. Tumbuhan ini mempunyai banyak daun dan tingginya kira-kira 60 cm. Daun dan batang dicirikan oleh aroma lada.
2. Ungu. Ketinggian semak adalah sehingga setengah meter. Warna daun adalah ungu terang. Mempunyai aroma yang sangat ketara.
3. hijau. Tumbuhan mempunyai daun hijau muda, ketinggian purata semak ialah 40 cm. Harumannya tidak setenang spesies ungu.
4. Kayu manis. Ketinggian tumbuhan adalah kira-kira setengah meter. Daun mempunyai warna hijau terang. Aroma sedikit pudina dan rasa selepas yang menyengat.
5. Lemon. Ketinggian semak – sehingga 35 cm, daun mempunyai warna hijau lembut. rasa lemon.
6. Hitam. Daun dan batang mempunyai warna gelap atau hitam-ungu. Purata semak mempunyai ketinggian kira-kira 40-60. Lada yang kuat, aroma sedikit tajam.

Basil mana yang lebih sihat: hijau atau ungu

Jika anda membandingkan sifat berguna selasih ungu dan hijau, mereka tidak begitu berbeza. Kedua-dua jenis membantu untuk membersihkan badan dengan berkesan, boleh digunakan sebagai ubat untuk pelbagai keradangan dan masalah dengan saluran gastrousus.

Komposisi dan kalori

Dalam 100 gram produk:

1. Kalori – 23 kcal;
2. protein – 3.2 g;
3. lemak – 0.6 g;
4. karbohidrat – 1.1 gr;
5. serat – 1.6 g;
6. air – 92,06 g.

Basil juga mengandungi vitamin A, B3, B4, B9, C, E, K. Rempah ini kaya dengan kalium, kalsium, magnesium, natrium dan fosforus, serta besi, mangan, tembaga dan zink.

Ciri-ciri berguna basil

Faedah am

1. Basil mengandungi bahan yang membantu melawan proses keradangan dalam badan dan juga mempunyai kesan menenangkan pada badan. Basil membantu mengurangkan bengkak.
2. Penawar untuk arthritis. Penyakit sendi menimbulkan bengkak dan kesakitan. Kadangkala ia boleh menyebabkan kerosakan jantung, mata, paru-paru dan buah pinggang. Basil mengandungi sejumlah besar beta-caryophyllene. Kajian yang dilakukan di Institut Teknologi Persekutuan Switzerland menunjukkan bahawa beta-caryophyllene boleh membantu dengan arthritis dan mungkin menyembuhkannya.
3. Tumbuhan itu mengandungi minyak pati yang membantu melindungi tubuh daripada bakteria dan kuman. Bakteria patogen menyebabkan pelbagai penyakit: faringitis akut, kolera, batuk kering dan keracunan makanan. Bahan dalam selasih boleh menghalang penyebaran bakteria dengan menghalang pertumbuhan dan pembiakan mereka.
4. Ia kaya dengan antioksidan yang membantu mengawal jumlah radikal bebas dalam badan. Radikal bebas boleh menyebabkan tekanan oksidatif, yang memberi kesan negatif kepada protein dan gen. Antioksidan meneutralkan radikal bebas dan membaiki sel yang rosak. Oleh kerana kandungan vitamin C yang tinggi, selasih boleh melawan tekanan oksidatif dalam badan dengan berkesan.
5. Bahan-bahan dalam selasih membantu melawan penyebaran sel-sel malignan. Mereka juga membantu melindungi sel-sel yang sihat semasa kemoterapi. Oleh itu, selasih berguna sebagai pencegahan kanser dan juga membantu menyokong badan semasa rawatan.
6. Membantu merawat kencing manis. Basil merendahkan kolesterol jahat dan trigliserida. Kolesterol jahat boleh mencetuskan diabetes. Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa selasih boleh digunakan untuk merawat dan mencegah penyakit ini.
7. Basil menyokong fungsi yang membantu melindungi hati. Tumbuhan ini membantu meningkatkan pengeluaran enzim detoksifikasi dengan ketara dan mengurangkan pengumpulan lemak.
8. Daun selasih boleh mengurangkan tekanan dengan ketara. Mereka membantu dalam melindungi sistem pernafasan dan kardiovaskular, membantu mengurangkan paras gula dalam darah dan mencegah tekanan oksidatif.
9. Salah satu akibat tekanan oksidatif ialah penuaan pramatang. Selasih membantu mengekalkan badan yang muda dan sihat. Radikal bebas sangat memudaratkan kulit, dan pendedahan kepada sinaran UV boleh mencetuskan bintik-bintik gelap. Basil mengandungi antioksidan yang secara aktif boleh melawan kesan di atas.
10. Berguna untuk Tulang. Apabila kita semakin tua, tisu tulang kehilangan ketumpatannya, tulang menjadi rapuh, jadi kemungkinan patah tulang meningkat. Basil adalah sumber vitamin K yang sangat baik, yang membantu mengekalkan kepadatan tulang.
11. Ia menyokong metabolisme. Mangan yang terdapat dalam selasih terlibat dalam proses metabolisme. Ia menyokong enzim yang membantu dalam metabolisme kolesterol, asid amino dan karbohidrat. Ia juga penting untuk metabolisme beberapa vitamin berkaitan glukosa, termasuk B1 dan E. Selain itu, tembaga dalam tumbuhan membantu pelbagai enzim yang mengambil bahagian dalam proses metabolik berfungsi dengan baik.
12. Boleh mencegah epilepsi, penyakit saraf kronik yang dicirikan oleh sawan berulang tanpa sebab. Sawan boleh menjejaskan kesihatan dan juga keselamatan, terutamanya jika ia berlaku semasa memandu atau mengendalikan objek berbahaya (seperti pisau). Salah satu pencetus sawan epilepsi adalah tahap mangan yang rendah. Basil tinggi dengan mangan, dan penggunaan biasa boleh mengelakkan sawan.

Khasiat teh selasih

Teh selasih adalah minuman santai yang sihat berasaskan daun tumbuhan ini. Ia mempunyai banyak ciri berguna dan juga terapeutik.

1. Ia membantu menguatkan sistem imun anda. Teh dengan selasih merangsang fungsi perlindungan badan, jadi minuman itu membantu menguatkan sistem imun dan menyokong badan untuk melawan jangkitan. Adalah disyorkan untuk mengambil teh selasih kerana ia akan membantu mencegah perkembangan jangkitan dan meningkatkan daya tahan badan.
2. Ia menghalang perkembangan kanser. Teh selasih juga boleh membantu mencegah kerosakan sel daripada radikal bebas. Antioksidan dalam teh membantu mencegah perkembangan kecacatan kromosom, yang seterusnya mengurangkan kemungkinan mutasi selular yang membawa kepada pertumbuhan dan perkembangan tumor.
3. Mengurangkan keradangan. Teh selasih mengandungi banyak minyak pati yang berbeza yang boleh menghalang enzim yang mencetuskan keradangan dalam badan. Walaupun ini adalah tindak balas normal badan terhadap kesan jangkitan, keradangan kronik boleh menyebabkan banyak gangguan jangka panjang dalam badan, seperti rheumatoid arthritis, penyakit jantung dan diabetes. Oleh itu, minum teh selasih adalah disyorkan untuk mengelakkan kesan keradangan yang tidak diingini.
4. Detoksifikasi. Kajian yang dilakukan ke atas tikus menunjukkan bahawa mereka yang menerima ekstrak selasih seawal 5 hari mempunyai pengeluaran enzim detoksifikasi yang lebih besar berbanding mereka yang badannya tidak menelan selasih.
5. Afrodisiak Semulajadi. Selama berabad-abad, daun tumbuhan selasih dan teh berasaskannya telah digunakan sebagai afrodisiak semulajadi. Orang ramai percaya bahawa minuman itu membantu meningkatkan aliran darah di kawasan pelvis. Hari ini, sains telah mengesahkan spekulasi ini, dan juga mendapati bahawa teh selasih mengurangkan tekanan dan keradangan, yang secara langsung menjejaskan kesihatan sistem seksual dan pengeluaran testosteron.
6. Ia menyokong kesihatan kardiovaskular. Teh selasih menggalakkan kesihatan kardiovaskular secara keseluruhan dan mempunyai kesan anti-radang yang membantu mencegah pengumpulan platelet dan kemungkinan pembekuan darah, mengurangkan risiko strok dan serangan jantung. Di samping itu, teh membantu menipiskan darah dan mengurangkan deposit kolesterol pada dinding saluran darah, yang boleh menjejaskan aliran darah.
7. Ia membantu melawan kemurungan. Pengambilan teh selasih secara tetap diketahui dapat membantu meningkatkan mood. Ini disebabkan oleh keupayaannya untuk merangsang sintesis neurotransmitter yang meningkatkan mood seperti dopamin dan serotonin. Neurotransmiter ini juga mempunyai kesan positif terhadap kesihatan otak secara umum.

Bagaimana basil kering bermanfaat

Basil kering mempunyai ciri anti-radang dan membantu mencegah migrain dan serangan asma bronkial. Pakar onkologi mengesyorkan pengambilan rempah ini secara berkala kerana selasih adalah agen pencegah tumor. Ia membantu membersihkan badan daripada karsinogen yang mencetuskan kanser. Menurut beberapa pakar, selasih kering boleh melindungi daripada radiasi.

Basil dalam Perubatan

Basil juga digunakan secara meluas dalam bidang perubatan. Ia membantu menguatkan sistem imun dan amat berkesan sebagai ubat untuk jangkitan. Persediaan berasaskan selasih membantu masalah pernafasan, sistem peredaran darah, dan keradangan buah pinggang.

Untuk Diabetes Mellitus.

Basil mempunyai indeks glisemik yang agak rendah (5 unit). Ia mengandungi vitamin C, PP, B1, serta rutin dan karotena. Rempah ini membantu menguatkan dinding saluran darah dan meningkatkan kesihatan sistem saraf. Di samping itu, selasih menyokong pengeluaran insulin. Adalah disyorkan untuk mengunyah daun selasih pada waktu pagi dengan perut kosong, dan ia juga boleh digunakan dalam salad, sos, sup, dengan ikan dan daging. Anda tidak boleh menggunakan selasih untuk diabetes pada wanita hamil dan menyusu.

Apabila pankreatitis.

Basil boleh digunakan dengan pankreatitis, tetapi hanya dalam pengampunan. Kilang itu menyokong kerja organ gastrousus, mempunyai sifat antimikrobial, membantu mengaktifkan pengeluaran enzim gastrik. Basil mengandungi sejumlah besar minyak pati, jadi kadar harian yang disyorkan adalah sehingga 2 sudu teh daun dihancurkan.

Dengan gastrik

Basil dengan gastritis bukanlah produk yang dilarang, tetapi sebaliknya, ia juga disyorkan dalam tempoh remisi. Lebih-lebih lagi, ia sering digunakan sebagai ubat untuk membantu menghilangkan gejala penyakit ini. Contohnya, minuman berasaskan selasih membantu menyekat pedih ulu hati.

Apabila anda menghidap gout

Basil juga berguna untuk gout. Minyak yang terkandung dalam tumbuhan membantu mengurangkan tahap asid urik dalam darah, ini membantu seseorang berasa lebih baik. Minyak ini juga membantu menahan kesakitan serangan akut gout.

Resipi ubat rakyat dengan selasih

Infusi Batuk.

1. Bunga atau daun selasih (20 g) tuangkan air mendidih (1 cawan) dan letakkan di atas tab mandi air (selama 15 minit).
2. Keluarkan dari tab mandi dan biarkan sejuk (45-50 minit).
3. Tapis infusi.
4. Ambil setiap hari untuk 70 ml. setengah jam sebelum makan.

Air rebusan dari hidung berair

1. Biji atau bahagian atas tanah basil (15 g), tuangkan air mendidih (1 cawan) dan letakkan di atas tab mandi air (30 minit).
2. Sejukkan (10 minit) dan tapis dengan kain kasa.
3. Ambil 3 kali sehari selama 70 ml sebelum makan.

Mandi dengan selasih

Brew herba (4 sudu besar.) Air mendidih (1 liter), diselitkan, ditapis dan dituangkan ke dalam tab mandi. Herba ini hendaklah digunakan pada suhu sehingga +38ºC selama kira-kira 20 minit. Ia membantu untuk berehat dan menyingkirkan penyakit kulit.

Basil dalam kosmetologi

Basil mempunyai aplikasi yang luas dalam kosmetologi. Terdapat banyak topeng yang berbeza untuk kulit dan rambut berdasarkan basil, yang membantu untuk meremajakan dan menghidupkan semula penampilan.

Untuk Muka

Topeng Mengangkat Muka

1. Kisar daun selasih menjadi pulpa.
2. Sapukan pada muka, leher dan kawasan décolleté.
3. Letakkan kain kasa pada kawasan yang dipilih.
4. Masa tindakan – 30 minit.
5. Basuh dengan air sejuk.

Topeng dari bintik hitam

1. Rendam daun di dalam air dan letakkan di kawasan yang mempunyai titik hitam.
2. Masa tindakan ialah 5 minit.
3. Basuh dengan air sejuk.

Losyen muka

1. Kisar daun selasih hingga hancur.
2. Tuangkan jisim yang terhasil dalam air mendidih (1 cawan) dan biarkan selama 30 minit.
3. Tapis dan basuh pada kulit anda.

Untuk rambut

Merebus terhadap keguguran rambut

1. Daun segar yang dicincang (2 sudu) direndam dalam air mendidih (sehingga setengah liter) dan biarkan selama 30 minit.
2. Tapis infusi.
3. Basuh rambut anda dengannya selepas menggunakan syampu.

Topeng untuk rambut kering

1. Tuangkan selasih kering (1 sudu besar) dan rosemary (1 sudu besar) dalam air mendidih (1 liter), tambah minyak kelapa (1 sudu besar).
2. Tambah minyak pati lemon (2 titis) dan biarkan selama 30 minit.
3. Sapukan pada kulit kepala (gosok ke akar) dan balut rambut dengan tuala.
4. Masa tindakan – 30 minit.
5. Bilas dengan air.

Minyak pati basil: sifat dan kegunaan.

Minyak basil diperolehi oleh penyulingan stim daun tumbuhan. Produk yang dihasilkan mempunyai banyak sifat berguna dan terapeutik.

1. Ia membantu meningkatkan nada badan dan merangsang pertahanan untuk berfungsi dengan lebih aktif.
2. Ia juga membantu mengawal tekanan darah, yang menghalang pening, migrain dan sakit kepala.
3. Minyak Basil mempunyai sifat yang kuat yang mengawal proses pencernaan dan membantu melegakan ketidakselesaan sekiranya makan berlebihan.
4. Ia membantu melegakan gejala pernafasan dan selesema.
5. Minyak Basil juga mempunyai kesan pengaktifan sekiranya berlaku gangguan haid.

Aplikasi

Dalam kosmetologi, minyak basil digunakan sebagai produk penjagaan kulit dan rambut. Minyak membantu menghilangkan hampir semua masalah yang berkaitan dengan kesihatan dan penampilan kulit. Satu -satunya perkara yang tidak dapat bertarung adalah ketuat.

Minyak membantu merangsang pertumbuhan rambut, meningkatkan strukturnya dan memberikannya bersinar yang sihat. Minyak pati juga digunakan dalam pergigian sebagai ejen terapeutik untuk lesi rongga mulut dan dalam kes ulser gusi. Minyak boleh bertindak sebagai penghalau serangga dan membantu menghapuskan kesan gigitan serangga. Minyak Basil digunakan dalam memasak untuk pengetinan dan juga sangat baik untuk hidangan daging.

Minuman kemangi dengan lemon

Bahan -bahan:

• Air – 1,5 L;
• Basil (ungu) – 50 gr;
• Lemon – 1 pc;
• Gula – 100 gr.

1. Letakkan kemangi yang dibasuh dalam bekas jenis jag dan tuangkan air mendidih ke dalamnya. Biarkan selama 20 minit sehingga air menjadi ungu gelap.
2. Tuangkan jus lemon yang diperas dan tegang ke dalam bekas.
3. Selepas itu, tambah gula dan kacau dengan baik.

Untuk minuman yang lebih sihat, anda boleh menambah akar halia parut.

Cara tumbuh kemangi pada tingkap

1. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyediakan tanah untuk penanaman. Adalah disyorkan untuk menggunakan tanah dan gambut dalam nisbah 1: 1 (atau mengambil tanah siap sedia sejagat).
2. Anda boleh menyemai kemangi dengan atau tanpa memilih. Jika anda memutuskan untuk tidak memilih, anda harus terlebih dahulu menanam anak benih, dan kemudian memindahkannya ke dalam kotak.
3. Benih hendaklah disemai dalam bekas yang disediakan. Selang antara baris – 5 cm, kedalaman penanaman – 0,5 cm. Selepas menanam, tutup dengan bumi, melembapkan dan tutup dengan filem.
4. Anak benih harus diletakkan di dalam bilik yang hangat. Dalam 9-12 hari, pucuk pertama akan muncul. Selepas itu, anda perlu mengeluarkan filem dan memindahkan kotak ke tempat dengan akses ke matahari. Air kemangi dengan air suam, sementara penting untuk tidak melampaui air.
5. Pemakanan pertama dijalankan pada hari ke -10 selepas kemunculan pucuk. Selepas 3 minggu, tumbuh -tumbuhan boleh dipenuhi.
6. Seminggu kemudian, menyuburkan lagi. Ini perlu dilakukan dengan teliti supaya tidak membahayakan tumbuhan.
7. Selepas 3 minggu, apabila pucuk telah berkembang menjadi 10-13 cm, ia dibenarkan untuk memotong daun dewasa. Adalah disyorkan untuk memberi makan tumbuhan selepas penuaian.
8. Dengan penampilan 5-6 daun, daun yang berada di atas harus dipetik.
9. Penyiraman perlu dilakukan pada waktu pagi, sekali setiap 4 hari.
10. Adalah disyorkan untuk meletakkan tumbuh -tumbuhan di tempat yang paling cerah atau mengaturnya untuk menjadi backlit.

Fakta menarik mengenai Basil

1. Basil adalah serba boleh. Ia boleh digunakan segar dan kering. Ia boleh digunakan dalam kedua -dua hidangan tanpa gula dan manis.
2. Dalam Perubatan Rakyat, Basil mempunyai pelbagai kegunaan. Teh Basil sangat berguna dan digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, dari sembelit dan kekejangan perut hingga kebimbangan dan kemurungan.
3. Basil mengandungi bahan kimia yang serangga tidak suka (sementara tidak berbahaya kepada manusia). Sebagai contoh, nyamuk tidak suka kemangi.
4. Basil dihormati dalam pelbagai agama. Di samping fakta bahawa Hindu menganggap tumbuhan suci, di beberapa negara (mis., Bulgaria, Slovenia, Macedonia, dan Serbia) ia digunakan dalam penyediaan air suci.
5. Basil berkaitan dengan pudina.