Kanak-kanak tidak begitu gemar keju kotej yang tidak diproses, walaupun dengan bahan tambahan manis. Untuk memberi makan kepada kanak-kanak produk yang kaya dengan protein berkualiti mudah dihadam, vitamin D, kalsium, fosforus dan asid lemak Omega-3, buat kek keju atau kaserol keju kotej. Dalam kes kedua, semolina dimasukkan ke dalam resipi untuk bengkak, struktur halus dan pemeliharaan bentuk. Jika anda tidak mempunyai bijirin di tangan, anda boleh menggunakan produk dengan sifat yang serupa.
Untuk meningkatkan kelikatan pencuci mulut manis, bukannya semolina, masukkan kanji jagung atau kentang dalam resipi pada kadar satu sudu setiap 200 gram keju kotej. Analog ini tidak mengubah rasa hidangan, membantu mengekalkan bentuknya. Jika bersama-sama dengan kanji kepada jisim dadih menambah ricotta, hidangan akan kelihatan seperti soufflé.
tepung
Daripada semolina dalam kaserol berdasarkan keju kotej, tambah tepung gandum gred tertinggi. Rasa yang menarik diperoleh jika groats digantikan dengan campuran tepung gandum dan rai, diambil dalam bahagian yang sama. Campuran sedemikian digunakan untuk membakar hidangan tanpa gula.
Untuk menyediakan kek keju kotej dengan struktur yang ringan dan halus, tambah serbuk beras dan bukannya semolina. Tepung beras bukan sahaja tidak membebankan struktur, tetapi juga memperkayakan hidangan dengan vitamin, mineral.
Serpihan oat
Oatmeal merujuk kepada karbohidrat perlahan, kaya dengan serat. Serpihan oat yang dicincang, yang tidak memerlukan memasak, melonggarkan struktur kaserol, membantu meningkatkan penghadaman.
Campurkan kepingan dengan jisim dadih, tetapi jangan segera hantar ke dalam ketuhar. Biarkan selama 10 minit hingga bengkak. Daripada serpihan kering anda boleh menambah selebihnya bubur, tetapi ia mesti tebal dan padat, supaya hidangan mengekalkan bentuknya.
Dedak
Kaserol rendah kalori yang diperbuat daripada keju kotej rendah lemak dengan dedak dimasukkan ke dalam menu diet Dukan. Versi tidak manis hidangan ditambah dengan rempah, herba, manis – aprikot, kismis, buah-buahan manisan, kepingan buah, kayu manis.
Pencuci mulut untuk penipisan boleh dibuat dengan dedak oat, jagung, gandum, soba, beras dan barli.
Jagung rebus, beras atau bubur gandum
Sumber asid amino, serat pemakanan, dan karbohidrat perlahan mengikat ketulan dadih bersama-sama dan memberikan dadih berketul. Masukkan bubur jagung dengan ketat mengikut resipi. Jika tidak, selepas penyejukan, penambahan akan menyerap kelembapan dari hidangan siap, kaserol akan menjadi melekit dan padat. Biasanya ambil keju kotej dan bubur jagung dalam bahagian yang sama.
Badam, serpihan kelapa
Cukur badam atau kelapa adalah pengganti yang sangat baik untuk semolina, tanpa menimbang strukturnya. Analog bubur jagung memberikan hidangan bengkak, rasa asli, rasa, yang sangat disukai oleh kanak-kanak.
Resipi untuk kaserol keju kotej dengan kepingan oatmeal
Untuk menyediakan hidangan diet dengan kismis, anda perlu:
- 300 g keju kotej rendah lemak;
- 4 sudu besar. serpihan oatmeal;
- 100 ml susu;
- 1 biji telur;
- 2 sudu besar. gula;
- 20 g mentega;
- 0.5 sudu besar. kismis;
- 1 sudu besar. sayang.
Bagaimana untuk menyediakan:
- Basuh, tuangkan air panas ke atas kismis. Selepas 10 minit, toskan cecair, kismis kering, sapukan pada tuala dapur.
- Tuangkan susu suam ke atas kepingan, dan biarkan selama seperempat jam untuk membengkak.
- Panaskan ketuhar hingga 180 darjah.
- Dalam mangkuk letakkan keju kotej, pukul telur, kacau.
- Tuangkan susu dan oatmeal ke dalam jisim dadih, tuangkan gula, kismis, campurkan dengan teliti sehingga homogen.
- Masukkan jisim manis ke dalam acuan yang digris dengan mentega, ratakan permukaan dengan spatula.
- Bakar dalam ketuhar selama setengah jam. 3 hingga 5 minit sebelum akhir memasak, sapu kaserol dengan madu.
Untuk memperkayakan rasa, anda boleh menambah kayu manis dan vanila kepada jisim dadih.
Resipi untuk kaserol keju kotej dengan cip badam
Untuk membuat kaserol lapang yang lembut, yang disukai kanak-kanak, sediakan satu set produk:
- 100 g keju kotej rendah lemak;
- 2 sudu besar. badam tanah;
- 1 biji telur;
- gula.
Langkah penyediaan:
- Rendam badam dalam air panas. Kupas dari kulit, keringkan. Cincang dalam gabungan atau melalui penggiling daging.
- Masukkan keju kotej dalam mangkuk.Tambah kepadanya serbuk badam, kuning telur.
- Pukul putih telur dan gula menjadi buih yang ketat, perlahan-lahan lipat ke dalam jisim dadih.
Letakkan penyediaan dalam bentuk yang telah digris.
Bakar selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
Sebagai tambahan kepada pilihan yang dicadangkan untuk menggantikan semolina, anda boleh memasukkan tepung bijirin penuh atau makaroni rebus ke dalam kaserol keju kotej.Dalam kes ini, hidangan itu akan menyerupai ladu malas.
