Bagaimana untuk merebus potong dalam kuali atau dalam multicooker

Selepas digoreng dalam minyak, ketulan dikukus dalam air atau direbus dalam sos sehingga lembut. Teknik masakan mudah ini menjadikan produk daging lembut, berair dan gebu. Bagi mereka yang lebih suka kerak rangup, prosedur ini boleh dilangkau.

Setiap suri rumah atau tukang masak mempunyai resipi kegemarannya sendiri:

1. Goreng potongan daging dengan api sederhana selama 3 minit pada setiap sisi. Pindahkan ke dalam periuk, tuangkan lapisan air 1 cm. Kecilkan api, tutup dan perap hingga lembut.
2. Goreng potong di sebelah sehingga garing. Balikkan patty dan masukkan 50 ml air panas. Kecilkan api di atas dapur. Perap di bawah tudung sehingga cecair menyejat. Besarkan api, keluarkan tudung, perangkan bahagian kedua.
3. Kukus potong dalam air garam sayur-sayuran buatan sendiri, bukan dalam air. Rasa akan menjadi lebih cerah jika hidangan dibawa ke kesediaan dalam cendawan, sup daging. Jika anda memilih untuk merebus dalam air, tambahkan sekeping mentega.
4. Panaskan ketuhar hingga 160 darjah. Letakkan potongan goreng di atas dulang pembakar, tuangkan lapisan sentimeter air, tambah beberapa sudu minyak ditapis. Letakkan borang dengan kandungan di dalam ketuhar. Selepas seperempat jam keluarkannya.
5. Tuangkan sedikit air ke dalam mangkuk bawah mantovar. Letakkan produk daging pada grid. Pasang, tutup peranti. Selepas cecair mendidih, kukus potong selama 15 minit.

Untuk meningkatkan rasa, jangan lupa menambah rempah (daun bay, lada hitam atau campuran lada), bawang, lobak merah, herba cincang ke dalam air.

Bagaimana untuk merebus potong dalam multicooker

Merebus dalam perkakas elektrik adalah mudah kerana anda boleh menetapkan suhu, masa tertentu dan tidak memeriksa hidangan setiap 5 minit.

Goreng potong dalam kuali di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan. Tuangkan segelas air ke dalam multicooker. Susun potongan di atas rak. Tutup tudung, tetapkan mod untuk produk rebusan, pemasa selama seperempat jam.

Cara kedua untuk merebus dalam multicooker:

1. Dalam mangkuk peranti, goreng bawang, tambah krim masam atau pes tomato;
2. Tuangkan segelas air, kacau, masak sehingga mendidih;
3. Masukkan potongan daging ke dalam sos, tutup penutup;
4. Tetapkan mod untuk pemanasan.

Beberapa minit sudah cukup untuk membuat potongan daging lebih berair, lebih enak dan lebih lembut.

Resipi untuk kuah lazat untuk daging, potong ikan

Sos mencerahkan kekurangan hidangan, memperkayakan rasa, membawanya ke tahap kesediaan dan mempelbagaikan diet.

Sos Krim Masam Putih

Rasa kuah ni memang biasa semua orang sejak dari tadika lagi.

bahan-bahan:

• 150 g krim masam;
• segelas air;
• 1 ulas bawang putih;
• 1 sudu besar. tepung;
• garam, rempah ratus.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Tuangkan tepung ke dalam bekas, tuangkan 100 ml air. Kacau hingga hilang ketulan.
2. Masukkan krim masam, seulas bawang putih yang diperah. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
3. Tuangkan baki air, pukul dengan whisk hingga rata.
4. Goreng potong dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak, terbalikkan dan tuangkan sos ke atasnya.
5. Perap hingga empuk.

Hidangkan panas bersama ulam, tuang sos.

Sos cendawan berkrim

Cendawan sesuai dengan daging. Anda perlu menghabiskan lebih banyak masa kerana keperluan untuk menggorengnya, tetapi hasilnya berbaloi.

Produk:

• 100 g cendawan masak;
• 150 ml susu;
• segelas krim;
• 15g mentega;
• 1 sudu besar tepung;
• 2 sudu besar dill cincang segar;
• 2 ulas bawang putih;
• Garam, lada, pala tanah.

Bagaimana cara untuk membuat:

1. Goreng tepung dalam kuali kering.
2. Masukkan mentega. Apabila ia cair, tuangkan susu, krim.
3. Kacau hingga hilang ketulan.
4. Masukkan rempah, herba, cendawan cincang dan bawang putih. Rebus selama beberapa minit.

Jika kuah menjadi pekat, cairkan dengan susu.

Sos untuk potong ayam belanda

Untuk potongan ayam yang lembut, anda memerlukan sos yang sama, dengan sup daging sebagai asas.

Produk:

• 250 ml sup;
• 1 sudu kecil. tepung Gandum;
• 20 ml kicap;
• minyak sayuran;
• 0.5 sudu kecil. kari.

Kaedah penyediaan:

1. Letakkan kuali dengan minyak di atas api. Tuangkan tepung, campurkan dengan teliti sehingga homogen.
2. Tanpa berhenti kacau, tuangkan dalam aliran nipis segelas sup.
3. Masukkan gulai. Selepas kira-kira 10 minit masak, masukkan kicap.

Sendukkan kuah ke atas potongan daging yang telah digoreng dan biarkan masak.

Tomato dan Sos Krim Masam

Menyediakan sos daripada produk yang mudah didapati tidak mengambil banyak masa.

bahan-bahan:

• segelas air;
• 1 sudu besar. setiap pes tomato, krim masam;
• 2 sudu besar. tepung;
• lada garam;
• minyak sayuran.

Algoritma memasak:

1. Goreng tepung dalam minyak hingga kekuningan. Masukkan tomato, kacau.
2. Tuangkan air, kacau berterusan sehingga ketulan hilang.
3. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan tambah krim masam.
4. Biarkan mendidih dan reneh selama 5 minit lagi.
5. Masukkan potong goreng ke dalam sos dan panaskan.

Memasak mengambil masa tidak lebih daripada 15-20 minit.

Sos untuk potong ikan cincang

Sosnya menekankan dan menambah baik rasa ikan.

Anda memerlukan satu set produk:

• 3 sudu besar. daripada pes tomato;
• 1 liter air;
• 1 sudu besar. gula, tepung;
• 1 sudu besar. lecho atau adjika;
• daun bay, garam, lada.

Langkah Penyediaan:

1. Cairkan tepung dalam sedikit air. Masukkan tomato, gula, rempah.
2. Tuangkan baki air, letakkan lecho atau ajika, campurkan.
3. Tuangkan sos ke atas potongan daging. Perap dengan api perlahan selama 5 minit selepas mendidih.

Untuk pelbagai perisa tambahkan herba kering atau segar.

Mengukus menjadikan potongan daging lebih berair, lebih lembut, lebih besar. Tetapi jika prosedur itu ditangguhkan, rasa hidangan akan menjadi lebih miskin kerana fakta bahawa air membasuh jus daging.