Strawberi segar suka menggembirakan diri mereka bukan sahaja kanak-kanak, tetapi juga orang dewasa. Walau bagaimanapun, masa untuk hidangan kuliner sedemikian adalah terhad, kerana tempoh kematangan beri diraja hanya berlangsung 2-3 minggu. Oleh itu, ramai suri rumah pragmatik menyediakan jem strawberi untuk musim sejuk atau membekukan penuaian vitamin. Seseorang boleh berhujah untuk masa yang lama tentang kelebihan cara penyediaan sedemikian, tetapi ia juga mempunyai kelemahan yang serius. Tetapi strawberi kering atau kering adalah produk yang sama sekali tidak mempunyai kelemahan. Di samping itu, terdapat banyak pilihan untuk menyediakan makanan istimewa di rumah. Jadi, mana-mana suri rumah akan dapat menguasai teknik mudah.
Mengenai faedah strawberi kering, banyak artikel saintifik telah ditulis, dari mana satu perkara jelas – penyediaan jenis ini membolehkan anda mengekalkan komposisi produk semulajadi yang paling berharga. Dalam erti kata lain, strawberi kering adalah sumber vitamin, yang akan membantu meningkatkan kesihatan ahli keluarga besar dan kecil. Dan juga buah beri seperti itu boleh ditambah kepada teh dan minuman, menyediakan pencuci mulut yang berkhasiat dan pastri yang lazat. Mari beritahu anda tentang cara mengeringkan buah beri dan pilihan untuk memasak daripadanya.
- Bagaimana untuk memilih strawberi untuk pengeringan
- Bagaimana untuk menyediakan mereka untuk pengeringan
- Cara Mengeringkan Strawberi
- Dalam ketuhar
- Dalam pengering elektrik.
- Dalam aerogrill
- Dalam ketuhar gelombang mikro
- Dalam matahari
- Bagaimana untuk menentukan sama ada produk sudah siap
- Cara menyimpan strawberi kering dengan betul
- Apakah kebaikan strawberi kering
- Apa yang boleh dimasak dari strawberi kering
- muffin cepat
- Bola Strawberry-Nut
- Koktel susu dengan beri
- Kuki oat dengan strawberi dan coklat putih
Bagaimana untuk memilih strawberi untuk pengeringan
Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memilih spesimen strawberi yang baik untuk pengeringan. Memandangkan masa pengumpulan di kawasan iklim yang berbeza adalah berbeza, sukar untuk menamakan tempoh tertentu. Juga, banyak bergantung pada kepelbagaian budaya. Sebagai contoh, di tali pinggang tengah, varieti awal mencapai kematangan pada awal bulan Jun, dan strawberi yang masak lewat dituai sehingga Oktober. Untuk pengeringan, pilih buah yang keras, tetapi tidak terlalu masak. Strawberi berair untuk pengeringan tidak sesuai, kerana ia mempunyai banyak kelembapan. Beri manis dan bersaiz kecil sesuai untuk penyediaan jenis ini. Antara jenis terbaik untuk pengeringan ialah:
- Pegasus;
- Kimberly;
- Pandora;
- Roxanne;
- Asia;
- Maksim;
- Marmalade dan beberapa jenis lain.
Untuk mengeringkan keseluruhan beri, jenis liar dan strawberi kecil Kupchikha, Divnaya sesuai.
Sebagai tambahan kepada pemilihan varieti, perlu mengeluarkan buah-buahan yang rosak akibat reput. Beri harus mempunyai aroma dan rasa yang cerah, tetapi penunjuk kualiti yang paling penting ialah struktur yang padat. Beri untuk pengeringan pergi bersama-sama dengan tangkai.
Nota: strawberi yang dibuang boleh digunakan untuk jem atau kompot.
Bagaimana untuk menyediakan mereka untuk pengeringan
Tanaman strawberi sejurus selepas penuaian harus dibenarkan untuk diproses, jika tidak, buah beri tidak lama lagi akan menjadi berair dan menjadi tidak sesuai untuk pengeringan. Jangka hayat maksimum produk segar ialah 5-6 jam.
Penyediaan beri untuk pengeringan berikutnya terdiri daripada beberapa peringkat:
- Pertama, tanaman yang dituai diambil alih, dibersihkan daripada serpihan. Spesimen tanpa syarat diletakkan di dalam bekas lain.
- Langkah seterusnya ialah memisahkan sepal, walaupun tidak perlu melakukan ini. Beri kecil boleh dikeringkan secara keseluruhan dan terus dengan “ekor”.
- Selepas ini, bilas strawberi beberapa kali di bawah air yang mengalir, berhati-hati agar tidak merosakkannya. Ini adalah peringkat prarawatan yang paling penting. Jika buah beri dicuci teruk, pasir dan kotoran yang tinggal kemudian akan mencicit pada gigi anda.
- Selepas prosedur air, keringkan buah-buahan. Anda boleh menggunakan tuala kertas untuk mempercepatkan proses.
- Strawberi yang disediakan dipotong menjadi kepingan atau pinggan yang sama. Memudahkan tugas akan membantu anda menggunakan peranti khas untuk memotong keju. Beri kecil biasanya dikeringkan secara keseluruhan atau dipotong memanjang kepada dua bahagian.
Blanching dalam Sirap
Kaedah penyediaan tanaman beri ini tidak perlu, tetapi ahli produk vitamin percaya bahawa beri kering ternyata lebih enak dalam bentuk ini. Walaupun teknik ini telah digunakan di Rusia sejak zaman purba, ia dikenali sebagai cara Thai atas sebab tertentu. Kelebihan memutihkan hirisan beri sebelum pengeringan ialah anda tidak mendapat kerepek yang terlalu kering, tetapi produk kering, lebih seperti buah manisan.
Urutan melaksanakan langkah ini:
- Untuk 1 kg strawberi ambil 600 g gula pasir.
- Disediakan dengan cara di atas, letakkan beri dalam bekas yang dalam, isi dengan sebahagian daripada gula.
- Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama 1/2 hari.
- Kemudian sediakan sirap dalam nisbah: 400 gram gula setiap 1 liter air.
- Keluarkan strawberi dari peti ais. Tuangkan beri ke dalam sirap mendidih, rebus selama 8-10 minit.
- Toskan buah-buahan siap dalam colander, untuk mengalirkan cecair yang berlebihan.
Seterusnya, anda boleh mengeringkan mengikut mana-mana skema yang dipilih.
Nota: kaedah ini boleh diguna pakai sekiranya terdapat anak kecil dalam keluarga. Diterima dengan cara yang begitu mudah, rawatan itu cukup mampu menggantikan gula-gula, tetapi kurang berkemungkinan menyebabkan kerosakan pada enamel gigi.
Cara Mengeringkan Strawberi
Kini giliran untuk memberitahu tentang kaedah pengeringan bebas produk beri. Terdapat beberapa pilihan sedemikian: ada yang melibatkan penggunaan perkakas rumah, sementara yang lain berdasarkan proses pengeringan semula jadi. Dan semua kaedah pengeringan beri tanpa pengawet membolehkan mendapatkan produk semula jadi dan sangat berguna untuk diet keluarga. Mempunyai senjata vitamin sedemikian dalam stok, mana-mana nyonya rumah akan dapat menyediakan hidangan dan minuman eksklusif pada musim sejuk bersalji, yang akan membantu meningkatkan kesihatan. Jadi, mari kita fahami kelebihan semua kaedah pengeringan strawberi yang diketahui di rumah.
Dalam ketuhar
Ini adalah pilihan yang paling cepat dan kurang memakan masa akan mengambil masa 8-10 jam. Selepas pengeringan di dalam ketuhar, beri diperolehi dengan rasa ciri yang menyenangkan dan aroma jem strawberi yang cerah. Produk siap dalam penampilan sangat mengingatkan cip. Oleh itu, sedikit manis terutamanya suka makan buah beri tersebut.
Tiada cara tambahan untuk pengeringan dalam ketuhar tidak diperlukan. Ia cukup untuk mengikuti arahan langkah demi langkah:
- Pertama, sediakan kuali: mereka mesti bersih dan kering. Untuk mengelakkan jus beri daripada bocor, tutupnya dengan parchment atau kertas pembakar khas.
- Beri atau hirisan keseluruhan yang dibilas dan dikeringkan diletakkan di atas dulang pembakar supaya mereka tidak bersentuhan.
- Tetapkan suhu dalam ketuhar kepada 60 darjah, panaskan sedikit, dan kemudian hantar dulang dengan beri di sana dan tutup pintu dengan ketat.
- Selepas satu setengah jam, keluarkan dulang dan biarkan di luar rumah sehingga ia benar-benar sejuk.
- Kemudian balikkan setiap kepingan ke sisi yang lain. Sekiranya perlu, gantikan kertas kulit dengan lembaran segar.
- Proses pengeringan beri untuk disambung semula, tetapi pintu harus berada dalam kedudukan terbuka sedikit. Tetapkan mod suhu ketuhar dalam lingkungan 45-52 darjah.
- Keringkan beri sehingga ia benar-benar siap, tetapi setiap jam perlahan-lahan mengubahnya.
- Ulangi proses teknologi sehingga buah benar-benar kering. Jika anda perlu mendapatkan strawberi kering, masa memasak boleh dikurangkan sebanyak 2-3 jam.
Sudah tentu, proses pengeringan ini tidak begitu selesa untuk nyonya rumah, sekurang-kurangnya kerana untuk masa yang lama anda perlu berada di dekat ketuhar, sentiasa menghidupkan beri. Kesulitan tambahan ditimbulkan oleh pintu unit yang terbuka. Oleh itu, jika anda mempunyai pengering elektrik di dapur, ia patut menggunakan peranti ini.
Dalam pengering elektrik.
Pilihan ini dianggap paling optimum, baik dari segi masa dan dari segi kualiti produk yang diperoleh pada akhir proses. Dengan menggunakan perkakas elektrik untuk mengeringkan buah beri, keseluruhan prosedur akan mengambil masa 6-8 jam. Walau bagaimanapun, semuanya bergantung kepada seberapa besar kumpulan produk buah-buahan yang akan dikeringkan.
Cara mengeringkan strawberi dalam pengering elektrik:
- Dulang terlebih dahulu dialas dengan capron mesh, tetapi anda boleh menggunakan helaian kertas. Sandaran sedemikian diperlukan untuk memastikan bahawa kepingan strawberi tidak melekat pada grid pengering elektrik. Di samping itu, langkah ini akan memudahkan penyingkiran beri siap.
- Masukkan hirisan beri yang sudah siap ke dalam dulang. Susun buah-buahan padat, tetapi dengan cara yang hirisan tidak bertindih berhubung dengan kepingan jiran.
- Apabila peletakan akan disediakan, hidupkan peranti pada suhu 50-60 darjah.
- Dalam mod ini, keringkan beri selama 1-1.5 jam.
- Jika tanaman diduduki oleh beberapa dulang, ia perlu ditukar di tempat pada selang masa tertentu (90 minit), supaya produk manis kering sama rata.
- Selepas perubahan pertama dulang, lebih baik menukar suhu kepada 45-50 darjah dan biarkan sehingga akhir pengeringan.
Perkara penting: jangan terkejut bahawa output akan kekal hanya satu pertiga daripada jumlah asal beri.
Dalam aerogrill
Kelebihan utama mengeringkan sebarang buah beri dalam aerogrill ialah produk itu mengekalkan daya tarikan estetiknya sepenuhnya. Sudah tentu, ciri-ciri rasa strawberi yang dikeringkan dengan cara ini juga hanya layak mendapat markah tertinggi.
Algoritma tindakan:
- Untuk pengeringan dalam aerogrill, pilih spesimen yang berair dan kuat.
- Beri dibasuh dengan teliti, dikeringkan.
- Buah-buahan yang terlalu besar dipotong dua atau dipotong menjadi kepingan.
- Letakkan buah beri yang dihiris sama rata pada strim atau dulang mesh.
- Tetapkan mod suhu pada skala peranti kepada 60 darjah dan kelajuan tiupan yang tinggi.
- Bergantung pada kepelbagaian buah beri dan jumlah penanda buku, keringkan dari 30 minit hingga satu jam.
- Semasa proses pengeringan, pastikan anda meninggalkan jurang antara kelalang dan penutup, untuk memberikan aliran keluar udara panas lembap secara percuma.
- Jika pada akhir tempoh yang dinyatakan beri tidak menemui keadaan yang diingini, hantarkannya ke dalam gril udara selama 10-15 minit lagi.
Maklumat berguna: kaedah pengeringan ini unik kerana ia membolehkan anda mengekalkan komposisi produk siap kompleks bahan yang terdapat dalam beri segar. Rasa makanan istimewa ini adalah mustahil untuk digambarkan dengan kata-kata, kerana produk itu agak menyerupai marmalade, dan buah-buahan yang agak manisan. Strawberi kering bagus untuk ditambah kepada teh, ais krim, salad buah-buahan.
Dalam ketuhar gelombang mikro
Mengeringkan sebarang produk beri dalam ketuhar gelombang mikro dianggap sebagai cara terpantas untuk menyediakan pencuci mulut yang manis. Walaupun jumlah vitamin berkurangan selepas prosedur dehidrasi yang sengit, penambahan yang bagus kepada pesta teh boleh dibuat hanya dalam 5-8 minit jika kumpulan beri adalah kecil. Sekumpulan besar beri akan mengambil masa 1-3 jam untuk kering.
Gambar rajah memasak langkah demi langkah:
- Letakkan buah beri yang dihiris pada hidangan yang boleh diletakkan secara bebas di dalam rak ketuhar gelombang mikro.
- Untuk mengelakkan beri daripada melekat pada permukaan bekas semasa pemprosesan, tutup bahagian bawah dengan kertas.
- Letakkan kepingan supaya kepingan tidak bersentuhan.
- Bahagian atas pinggan juga meliputi sehelai kertas kulit.
- Sekarang tetapkan mod nyahbeku pada perkakas dan keringkan strawberi selama 3 minit tepat.
- Selepas itu, tukarkan perkakas kepada kuasa minimum dan keringkan produk selama 3 minit lagi.
- Adalah sangat penting untuk tidak membiarkan buah beri terbakar. Hakikatnya ialah peralatan rumah tangga kelas ini memanaskan secara berbeza, jadi ada kemungkinan bahawa di beberapa tempat beri boleh kering lebih cepat.
- Selesai mengeringkan buah di udara terbuka. Proses ini akan mengambil masa dari 1 hingga 3 jam.
Nota: Hari ini adalah pendapat umum bahawa hidangan atau produk individu yang dimasak dalam ketuhar gelombang mikro berbahaya kepada kesihatan. Memandangkan hakikat bahawa nyonya rumah tidak akan mengeringkan strawberi setiap hari, teknik ini agak sesuai apabila tiada masa lapang. Walau bagaimanapun, setiap tuan rumah boleh memutuskan sendiri kaedah pengeringan yang paling sesuai untuknya.
Dalam matahari
Pengeringan di luar adalah kaedah yang paling memakan masa, tetapi pada masa yang sama ia paling sesuai untuk kegunaan rumah. Menggunakan teknologi ini tidak memerlukan peranti tambahan. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan produk berkualiti tinggi, nyonya rumah atau pembantunya perlu menonton beri selama 4-6 hari. Dan ini adalah yang terbaik, jika anda bernasib baik dengan cuaca. Beberapa tuan rumah yang berhemat, tidak mahu bergantung pada perubahan iklim, beri kering di dalam rumah. Pilihan ini juga boleh dianggap menjanjikan, jika bilik itu mempunyai pengudaraan yang baik.
Jadi, keseluruhan proses, dari penyediaan hingga produk siap terdiri daripada beberapa langkah:
- Sediakan terlebih dahulu dulang, ayak besar, dulang.
- Semua cara tambahan, di mana strawberi akan dikeringkan, tutup dengan kertas, tetapi anda boleh menggunakan surat khabar yang tidak perlu untuk tujuan ini. Di atas “bantal” letakkan helaian kertas tebal. Sebaiknya ambil kapas penyerap.
- Letakkan hirisan strawberi sama rata pada helaian kertas. Kepingan beri tidak boleh menyentuh satu sama lain.
- Pada hari yang cerah, keringkan dulang dengan strawberi di bawah naungan atau di bawah kanopi. Penduduk “hutan batu” boleh menyesuaikan ruang balkoni untuk tujuan ini. Peraturan utama ialah sinaran matahari tidak boleh terkena pada buah beri.
- Selepas setiap 5-7 jam pastikan anda melakukan semakan: jika pad kertas menjadi lembap, buat penggantian surat khabar dan kapas penyerap. Hiris beri satu persatu pusing ke sebelah lagi.
- Agar tidak menukar kertas tanpa hujung, benang plat beri dan keringkan dalam bentuk ini.
Kalau ikut rejim ni, selalunya 4-5 hari strawberi dah siap.
Dengan cara ini, bersama-sama dengan beri, hanya pada dulang yang berbeza, anda boleh mengeringkan sepal. Kemudian bahan mentah kering sangat berguna untuk menambah minuman teh.
Nota: meletakkan buah beri terus pada helaian akhbar tidak boleh diterima, kerana dakwat cetakan sangat toksik kerana kandungan plumbum. Ia adalah karsinogen yang kuat.
Pada dasarnya, kami telah menerangkan secara terperinci di sini semua teknik pengeringan popular produk buah dan beri. Suri rumah hanya perlu memilih dari arsenal masakan ini kaedah yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri.
Bagaimana untuk menentukan sama ada produk sudah siap
Tentukan kesediaan strawberi kering tidak sukar. Untuk melakukan ini, anda boleh melakukan ujian mudah di rumah:
- Bengkokkan sepotong buah beri. Jika ia akan menjadi elastik, tetapi tidak rapuh – maka produk sudah siap.
- Jika kerepek strawberi melekat apabila anda memerahnya dengan jari anda, maka anda perlu terus mengeringkannya. Terlepas dari kaedah pengeringan, plat strawberi siap hendaklah: kering, lentur, dan tanpa kesan jus.
Ini adalah tiga tanda kesediaan utama. Tetapi terdapat beberapa jenis strawberi yang mengekalkan permukaan sedikit berminyak selepas pengeringan, yang bukan masalah besar. Tujuan pengeringan yang paling penting adalah untuk menghilangkan lembapan.
Cara menyimpan strawberi kering dengan betul
Terlepas dari kaedah pengeringan, beri kering untuk jangka hayat yang panjang perlu memastikan keadaan yang betul. Mari kita senaraikan pilihan yang berbeza dan kelebihannya:
- Beg polietilena. Pembungkusan sedemikian untuk buah siap dan produk beri adalah sesuai dalam kes jika ia kemudiannya ditentukan untuk disimpan di dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini, produk akan kekal selama 2-3 tahun.
- Balang kaca dengan penutup tertutup – juga bekas yang sesuai untuk produk berubah-ubah. Dalam bentuk ini, tanpa akses kepada kelembapan, cip strawberi boleh disimpan sehingga dua tahun.
- Serbuk beri. Sesetengah suri rumah membiarkan bahan mentah beri kering untuk serbuk. Untuk tujuan ini, pengisar kopi digunakan. Serbuk strawberi juga boleh disimpan dalam balang dengan penutup yang ketat sehingga 2 tahun.
- Pinggan seramik, beg kertas dan beg kanvas juga sesuai untuk menyimpan buah beri kering.
Penting: semasa penyimpanan lama, beri harus diperiksa secara berkala untuk melihat pada masanya penampilan acuan pada mereka. Produk sedemikian tidak boleh digunakan lagi. Perosak strawberi yang paling berbahaya ialah rama-rama buah. Agar serangga tidak merosakkan cip beri, anda perlu mengalihkannya secara berkala.
Apakah kebaikan strawberi kering
Sebagai tambahan kepada fakta bahawa strawberi kering dianggap sebagai makanan istimewa gourmet, ia juga merupakan produk yang sangat sihat. Semasa tempoh wabak bermusim influenza dan jangkitan virus, adalah perlu untuk memasukkannya ke dalam diet.
Dalam komposisi beri kering terdapat komponen berikut yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan:
- Kompleks vitamin, yang dikuasai oleh asid askorbik dan asid nikotinik, dan vitamin A dan E juga terdapat.
- Mineral dalam kuantiti yang banyak: fosforus, zink, magnesium, iodin, kalium.
- Karbohidrat, diwakili oleh 80% gula semulajadi.
- Antioksidan yang membersihkan sel tisu daripada toksin, mencegah penuaan pramatang.
- Pektin, yang mempunyai kesan positif terhadap pencernaan.
- Tannin, yang melegakan tanda-tanda keradangan.
- Asid organik, praktikalnya diperlukan untuk semua proses biokimia badan.
- Serat, yang meningkatkan fungsi usus.
- Minyak pati.
Terdapat juga sedikit protein dan lemak dalam strawberi kering. Satu hidangan seratus gram cip beri mengandungi kira-kira 176 kcal, yang dianggap boleh diterima untuk digunakan semasa menurunkan berat badan.
Set bahan yang mengagumkan ini memberikan beberapa tindakan yang bermanfaat. Strawberi kering apabila sentiasa hadir dalam diet:
- menguatkan sistem imun;
- Merupakan antidepresan yang kuat;
- mengawal proses hematopoiesis;
- menguatkan otot jantung;
- adalah diuretik yang baik;
- mempunyai sifat anti-radang;
- Mengembalikan keseimbangan air-garam biasa;
- menormalkan tekanan darah;
- merangsang peredaran darah;
- mempercepatkan penyembuhan luka.
Ciri-ciri perubatan buah beri yang indah boleh disenaraikan tanpa henti, kerana ia bermanfaat bukan sahaja dalam rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit, tetapi juga membantu wanita mengekalkan keremajaan dan kecantikan mereka. Sebagai contoh, terbukti bahawa dengan pengambilan kerepek strawberi secara berkala, badan akan meningkatkan sintesis kolagen, dan ini akan memberi kesan positif pada penampilan. Kandungan iodin dalam buah beri adalah baik untuk kelenjar tiroid. Hanya 10-15 buah kering sehari akan menjadi pencegahan kanser yang boleh dipercayai. Dalam perubatan rakyat, terdapat banyak resipi unik yang melibatkan strawberi kering. Sebagai contoh, ekstrak berdasarkan mereka digunakan untuk merawat buasir. Beri sangat berharga untuk selsema dan bronkitis, reumatik dan hanya mood yang tidak baik. Seseorang boleh memberi sebagai contoh banyak resipi yang luar biasa, tetapi sangat berkesan dengan strawberi kering.
Oleh itu, kemasukan dalam diet makanan istimewa sedemikian sentiasa wajar, jika seseorang tidak terdedah kepada alahan, yang tidak biasa hari ini.
Apa yang boleh dimasak dari strawberi kering
Strawberi kering adalah rahmat sebenar untuk mana-mana suri rumah. Produk ini, seolah-olah dicipta khas untuk merealisasikan fantasi masakan yang paling berani. Sebagai contoh, jika anda menambah serbuk ke dalam doh, barangan yang dibakar akan mendapat warna dan rasa yang menakjubkan. Dan betapa lazatnya kompot buah tradisional dengan penambahan sebahagian kecil strawberi kering. Hidangan sedemikian boleh diberikan kepada kanak-kanak kecil tanpa rasa takut dalam kuantiti yang munasabah. Tetapi jika anda meringkaskan kemungkinan strawberi kering, maka penyediaan sedemikian sesuai untuk memasak:
- bubur;
- pencuci mulut;
- jem;
- mousses;
- kuih-muih;
- salad buah-buahan;
- minuman (lemonade buatan sendiri).
Anda boleh menikmati buah beri, menggantikan makanan ringan atau menggabungkannya dengan krim masam atau yogurt.
Pendek kata, terdapat banyak pilihan untuk penggunaan rasional produk yang berguna. Berikut adalah beberapa resipi mudah yang sesuai untuk kegunaan praktikal di dapur rumah.
muffin cepat
Varian baking ini merujuk kepada kategori hidangan “apabila tetamu berada di depan pintu”. Ia mengambil masa kira-kira satu jam untuk menyediakan, dan proses membakar hanya mengambil masa 10 minit. Dalam kit runcit untuk muffin wangi untuk teh hendaklah:
- telur – 4 pcs;
- minyak sayuran – 70 ml;
- gula tepung – 70 gram;
- garam – secubit;
- champagne – 120 ml
- tepung – 250 gr;
- serbuk penaik – 2 sudu kecil;
- strawberi kering – 200 g;
- oren – 1 buah.
Proses memasak:
- Apabila semua produk berada di atas meja, hidupkan ketuhar dan segera letakkannya pada suhu 180 darjah.
- Semasa ketuhar panas, basuh beri kering dengan air suam, kemudian potong ke dalam kiub kecil.
- Satukan telur, gula halus dan garam dalam mangkuk, kemudian pukul.
- Masukkan champagne dan minyak sayuran ke dalam telur yang dipukul. Pukul telur lagi.
- Dalam adunan yang dihasilkan, masukkan tepung (pastikan diayak) dan serbuk penaik.
- Gaul adunan sebati.
- Keluarkan kulit dari oren, potong kecil.
- Sekarang kacau kulit oren dan strawberi dan masukkannya ke dalam adunan.
- Biarkan doh berdiri selama seperempat jam, dan kemudian membentuk muffin, membahagikan keseluruhan lapisan menjadi 6-8 keping.
- Letakkan kepingan adunan di dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar.
- Penunjuk kesediaan muffin adalah perlawanan yang kering.
Apabila cupcake telah menyejukkan sedikit, anda boleh memotongnya dan menghidangkannya untuk teh.
Bola Strawberry-Nut
Membelanjakan sekurang -kurangnya masa, nyonya rumah akan mendapat rawatan yang sangat lazat, yang akan dimakan dengan keseronokan oleh anak -anak dan gigi manis dewasa. Sediakan pencuci mulut sedemikian sangat mudah, dalam beberapa langkah sahaja. Senarai Bahan:
- Strawberi kering – 50 g;
- Hazelnut – 50 gr:
- Sirap Agave – 50 g;
- Jam Strawberry “Maheev” – 1,5 sudu besar;
- Walnut – 130 g
- Badam panggang – 50 gr.
Penyenaraian semata -mata komponen merawat masa depan mula merembeskan jus gastrik. Tetapi anda tidak sepatutnya menentang ini, kerana proses selanjutnya terdiri daripada tindakan berikut:
- Panggang kacang.
- Strawberi bilas dalam air suam, kering.
- Sekarang pulverize beri dan kacang dengan pengisar.
- Tambah sirap dan jem.
- Jisim yang dihasilkan bercampur dengan baik.
- Bentuk bola.
- Letakkan pusingan siap di atas pinggan yang ditutup dengan clingfilm.
- Letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
- Sebelum berkhidmat, gulung bola di serbuk koko atau kelapa.
Koktel susu dengan beri
Resipi ini juga tanpa sebarang sihir, tetapi ternyata pencuci mulut yang sangat lazat dan sihat. Untuk meningkatkan perisa, anda boleh menggunakan strawberi kering dalam kombinasi dengan raspberi.
Perkadaran bahan -bahan utama:
- Susu – 1 sudu besar;
- Madu – 30 gram;
- vanila – secukup rasa;
- Strawberi dan raspberi – 50 g setiap satu.
Algoritma Tindakan:
- Bilas beri dipotong ke bahagian, kering.
- Tuangkan buah beri bersama madu dan vanila dalam pengisar.
- Tambah susu kepada jisim dan pukul dengan pengisar sekali lagi, tetapi pada kelajuan tinggi. Jika rasa kurang manis, anda boleh menambah sedikit gula.
Kuki oat dengan strawberi dan coklat putih
Dan karya masakan ini tidak malu untuk berkhidmat di meja perayaan. Walaupun lebih kerap versi pastri ini digunakan oleh penyokong kecergasan dan pemakanan semulajadi.
Untuk kuki yang lazat dengan beri yang anda perlukan:
- Telur – 2 pcs;
- Beri kering: ceri, cranberry, strawberi – masing -masing segelintir;
- Gula – 120 gr;
- Tepung – 200 Gr;
- Mentega – 120 gr;
- Coklat (putih) – 40 gr;
- Minyak sayuran – 1 sudu teh;
- soda – ½ sudu teh;
- Cinnamon – ½ sudu teh;
- Serpihan oat – 4 sudu besar;
- Susu – ¼ cawan;
- Garam – secubit.
Urutan langkah:
- Panaskan ketuhar hingga 190 darjah.
- Potong coklat ke dalam kepingan kecil, tetapi anda boleh mematikannya.
- Campurkan tepung dan kayu manis, tambah garam, serbuk penaik dan baking soda.
- Masukkan campuran ini semua beri dan coklat. Sekali lagi kacau dengan kuat.
- Pukul mentega dan gula dengan pengadun. Tanpa berhenti untuk mengalahkan, memperkenalkan telur satu demi satu dan susu.
- Kini ia tetap menggabungkan campuran tepung dengan beri dengan komponen berkrim dan telur.
- Tambah pada jumlah kepingan oat massa, campurkan.
- Sebarkan kepingan kertas pada dulang penaik yang dipanaskan, tuangkannya dengan minyak sayuran.
- Sudu keluar doh.
- Taburkan serpihan yang tersisa di atas kek kecil.
- Bakar kuki selama 15 minit.
Anda boleh membuat banyak pencuci mulut lain yang menarik dari strawberi kering. Plat beri kering akan membuat komposisi yang indah dengan ais krim, kepingan manis hanya boleh digabungkan dengan mentega dan dihantar ke peti sejuk. Kemudian, produk yang dihasilkan dapat disebarkan pada roti, dan ia lazat dan berguna. Sempurna menggabungkan strawberi kering dengan tampal keju kotej. Beri kering tidak memerlukan penyediaan tambahan, kerana mereka sudah menjadi makanan ringan yang penuh. Oleh itu, produk serba boleh semacam itu pasti akan ditampung untuk musim sejuk.