Bagaimana untuk berhenti makan gula-gula: petua dari ahli psikologi dan pakar pemakanan

Ramai orang percaya bahawa pengambilan gula semestinya membawa kepada pengumpulan berat badan berlebihan dan masalah kesihatan. Ia juga dipanggil “kematian putih”. Gula boleh menjadi agak ketagihan sebagai dadah. Kita melihatnya setiap hari dan ia terdapat dalam hampir semua makanan. Perkara buruknya ialah kita tidak tahu dengan tepat berapa banyak yang kita makan. Mari kita fikirkan bagaimana gula sebenarnya memberi kesan kepada badan, dan bagaimana untuk menghilangkan ketagihannya. Dan juga sama ada ia berbaloi untuk menyerah sepenuhnya.

Bagaimana gula mempengaruhi badan

Gula dalam bentuk biasa adalah serbuk putih, yang merupakan molekul sukrosa. Apabila gula memasuki badan, ia serta-merta mula menjejaskannya. Ia hampir tidak diproses di dalam perut dan segera berlalu dan dicerna dalam usus, selepas itu ia memasuki aliran darah. Gula cepat diangkut melalui sistem peredaran darah, ke seluruh badan. Sukrosa dalam gula menyimpan tenaga. Apabila ia masuk ke dalam badan, ia cepat rosak dan tenaga dikeluarkan.

Pakar pemakanan membezakan antara dua jenis gula: buruk dan sihat. Buruk adalah gula halus biasa yang semua orang kenali, yang mengandungi sukrosa. Juga berbahaya adalah produk di mana ia terkandung, dan ini adalah: limau, pastri, kek, pastri, pes kacang, coklat. Dan gula yang sihat terdiri daripada molekul glukosa dan fruktosa. Mereka mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia. Gula seperti itu terdapat dalam bijirin, sayur-sayuran, buah-buahan dan produk semula jadi yang lain.

Bagaimana gula dibuat

Gula halus diperbuat daripada komponen semulajadi: tebu dan bit gula, tetapi ini tidak menjadikannya berguna. Selepas beberapa peringkat pemprosesan, keluaran adalah gula tulen, yang kita makan. Produk sedemikian hampir tidak boleh dianggap sebagai makanan, ia adalah bahan kimia, yang dalam dos yang besar sangat berbahaya kepada manusia.

Kemudaratan gula

Kemunculan berat badan berlebihan.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, gula adalah sumber tenaga yang baik. Tetapi apa yang berlaku apabila badan sudah mempunyai tenaga yang mencukupi? Betul, tenaga ini masuk ke dalam simpanan, iaitu, ke dalam lemak. Lapisan lemak dalam badan mempunyai fungsi terkumpul, dari mana tenaga akan diambil apabila ia diperlukan, dan jika ia tidak diperlukan, ia akan disimpan selama-lamanya, menyebabkan masalah kesihatan.

Masalah kesihatan

Makan terlalu banyak gula boleh menyebabkan diabetes. Gaya hidup yang tidak aktif ditambah dengan ketagihan gula yang kuat menyumbang kepada pemendapan rizab lemak. Jika ini berterusan untuk masa yang lama, akan ada masalah dengan fungsi hormon yang bertanggungjawab untuk pemprosesan gula – insulin. Diabetes boleh menyebabkan buta, memberi kesan negatif kepada sistem kardiovaskular, penyakit ini menyumbang kepada fungsi buah pinggang yang lemah. Faktor utama dan paling berpengaruh dalam kejadian diabetes adalah genetik, tetapi dari kerap makan gula-gula penyakit ini juga boleh berkembang. Semua orang yang menghidap diabetes harus menyesuaikan diet mereka supaya ia mengandungi sesedikit mungkin gula-gula. Ia hanya perlu bagi mereka untuk mengelakkan gula.

Satu lagi keadaan yang boleh menyebabkan ketagihan gula ialah distrofi hati berlemak. Ini disebabkan oleh penyimpanan lebihan gula di dalam hati. Lebihan glukosa yang diproses menjadi gumpalan lemak disimpan dalam sel-sel hati. Selepas beberapa ketika, jika lebihan lemak tidak diproses, sel-sel mula mati. Ini membawa kepada distrofi organ.

Makan gula-gula terlalu kerap boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan kolesterol tinggi. Penggunaan produk ini yang kerap membawa kepada kelebihannya, glukosa yang berlebihan disimpan dalam darah dan menghalang kerja proses metabolik dalam darah.

Gula menjejaskan kesihatan pergigian secara negatif dengan merangsang kesan yang merosakkan. Rongga mulut penuh dengan bakteria yang mana gula adalah makanan yang bagus. Apabila makanan memasuki mulut anda, bakteria mula membiak dan memproses gula menjadi asid, yang memusnahkan enamel gigi. Untuk mengekalkan gigi anda selama mungkin, anda harus memberus atau berkumur mulut anda selepas makan (terutama makanan bergula). Makanan bakteria akan berkurangan dan ia tidak akan merosakkan gigi anda.

Masalah Tidur

Makan gula-gula pada waktu tidur boleh menyebabkan masalah tidur. Ia menggunakan magnesium untuk memproses gula, yang diperlukan untuk menghasilkan melatonin, hormon tidur. Dengan kekurangan melatonin, ia akan menjadi lebih sukar untuk tidur, dan tidur akan menjadi gelisah dan terputus-putus. Seseorang memerlukan rehat malam untuk membaiki kerosakan yang berlaku pada siang hari, untuk menstabilkan kerja organ dalaman. Semasa tidur, otak menganalisis semua yang berlaku pada siang hari, memperbaiki beberapa sambungan saraf dan memusnahkan yang lain. Seolah-olah otak membersihkan ingatan daripada sampah yang tidak perlu. Kerana kurang tidur, seseorang akan mengalami lebih banyak tekanan, produktiviti yang rendah, yang hanya meningkatkan keinginan untuk makan sesuatu yang manis.

Kenapa saya sering mahu makan gula-gula: pendapat doktor

Secara semula jadi, manusia tidak mempunyai produk sedemikian, yang akan berbahaya kepada kesihatan dan pada masa yang sama mempunyai rasa manis. Manisnya seolah-olah memberi isyarat kepada kita bahawa buah itu sudah masak, boleh dimakan. Rasa manis telah dikaitkan dengan keselamatan, ketenangan dan keselamatan. Sebab itu kami suka makan manisan. Tiada gula tulen dalam alam semula jadi; manusia telah belajar mengasingkannya daripada bahan-bahan lain. Dan produk ini benar-benar cepat ketagihan. Ini boleh dilihat walaupun pada imbasan MRI. Anda boleh melihat pada mereka bahawa selepas mengambil gula, bahagian otak yang sama diaktifkan yang diaktifkan selepas minum alkohol dan dadah. Gula, sama seperti dadah dan alkohol, mencetuskan pengeluaran “hormon kebahagiaan.

Apabila cuba melepaskan gula-gula, sama seperti ketika cuba melepaskan dadah, otak berhenti menghasilkan “hormon kebahagiaan”, ia menyebabkan kebuluran dopamin, yang setanding dengan perasaan menarik diri dalam penagih dadah.

Berapa banyak gula yang boleh anda makan tanpa membahayakan kesihatan anda?

Ramai orang tertanya-tanya berapa banyak gula yang boleh anda makan tanpa membahayakan kesihatan anda? Tidak mustahil untuk menyingkirkan gula sepenuhnya dalam diet anda. Sebaik-baiknya, anda perlu mengurangkan penggunaannya supaya ia menyumbang 10 peratus daripada kalori yang dimakan dalam sehari. Dengan cara ini, nilai kalori gula ialah 400 kcal setiap 100 gram. Sebagai contoh, jika seseorang memerlukan 2,000 kcal sehari, dia harus makan tidak lebih daripada 50 gram gula setiap hari. Bergantung pada berat badan, jumlah ini mungkin berbeza-beza. Jangan lupa bahawa gula memasuki badan dengan makanan lain, dan terutamanya: dengan roti, kek dan pencuci mulut lain, mereka perlu diambil kira. Tetapi gula yang kita dapat daripada buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan sihat yang lain boleh diabaikan.

Penting: 25-50 gram – norma untuk orang dewasa. Ini adalah cadangan WHO. Bagi kanak-kanak, ia adalah separuh daripadanya.

Apa yang berlaku jika anda berhenti makan gula-gula sepenuhnya?

1. Berat badan berkurangan. Jika anda menghapuskan daripada diet anda makanan yang kaya dengan gula, badan akan mengawal selera makan anda dengan lebih baik dan tidak akan membenarkan anda makan lebih daripada yang diperlukan. Menghentikan pengambilan glukosa, digabungkan dengan diet yang betul, akan mengakibatkan defisit kalori, yang akan mula dibuat dengan memecahkan lemak yang disimpan dalam badan.
2. Tahap motivasi dan tenaga dalam kerja akan meningkat, dan keletihan akan hilang. Gula adalah sumber tenaga, tetapi masalahnya ialah ia memberikan semburan tenaga yang terlalu cepat yang hilang selepas beberapa minit. Selepas itu, akan ada penurunan tenaga dan hilang motivasi. Jika anda tidak menggunakan gula, tidak akan ada lonjakan glukosa secara tiba-tiba dalam badan, bermakna tekanan akan berkurangan.
3. Kerja organ, sistem peredaran darah bertambah baik. Seperti yang dinyatakan sebelum ini, gula tidak baik untuk buah pinggang, hati dan jantung. Selepas melepaskan gula-gula, tidak akan ada lagi yang boleh membahayakan organ, dan mereka akan mula pulih. Berputus asa, anda boleh mengelakkan kemunculan banyak penyakit serius.
4. Gigi anda akan berhenti rosak. Makanan bakteria di dalam mulut akan berkurangan, oleh itu, mereka tidak akan dapat memusnahkan gigi dengan cepat dalam proses kehidupan. Masalah mulut akan berkurangan.
5. Kerja sistem imun akan bertambah baik. Pelbagai penyakit akan menjadi lebih mudah, tanpa komplikasi. Ini benar terutamanya pada masa kini. Sistem imun akan mula melawan lebih baik terhadap virus yang cuba membahayakan tubuh.
6. Kualiti tidur akan bertambah baik. Semasa tidur, badan pulih dan otak “meletakkan segala-galanya”. Selepas tidur yang nyenyak, kita berasa berjaga-jaga dan bertenaga, kita lebih mengingati maklumat dan menggunakannya dengan lebih baik. Hanya meningkatkan mood dan keyakinan diri.
7. Rasa makanan terbuka. Pada mulanya, apabila melepaskan gula-gula, rasa makanan kelihatan mengerikan. Tapi, kalau dah biasa, mula rasa makanan yang sebenar, tak rosak dengan gula. Sebagai contoh, anda akan merasai teh dengan lebih baik, anda tidak akan menyukainya seperti sebelum ini, tetapi lebih banyak lagi.
8. Masalah kulit anda akan hilang. Jika anda melepaskan gula, anda akan menyedari bahawa jerawat akan berkurangan, yang pastinya akan meningkatkan penampilan dan harga diri anda.

Bagaimana untuk mengatasi ketagihan kepada gula-gula: petua ahli psikologi

Kurangkan pengambilan gula secara beransur-ansur

Melepaskan gula-gula adalah tugas yang sukar, yang tidak boleh dicapai dalam masa yang singkat. Pengurangan penggunaan gula secara beransur-ansur akan membantu menghilangkan tabiat ini tanpa akibat yang serius. Jika anda melepaskan gula secara tiba-tiba, ia boleh menyebabkan keinginan yang kuat untuk makan apa-apa gula-gula. Ketagihan gula boleh disamakan dengan ketagihan dadah atau alkohol. Perasaan menarik diri akan berlaku akibat penolakan gula secara tiba-tiba. Dalam kes sedemikian, orang berputus asa dan makan banyak gula-gula, dan kemudian menyesalinya.

Berhenti memberi ganjaran kepada diri anda dengan gula-gula.

Untuk bekerja dengan berkesan, ramai orang menetapkan tugasan sendiri, selepas selesai mereka membenarkan diri mereka makan gula-gula. Ini adalah cara yang sangat buruk. Bukan sahaja kesan kaedah sedemikian lemah, dan anda sentiasa terganggu, memikirkan gula-gula, tetapi juga gula berbahaya dimakan. Jadi anda boleh makan banyak gula-gula dan tidak menyedarinya.

Keluarkan semua gula-gula daripada pandangan

Sukar untuk tidak memikirkan gula-gula, apabila mereka menunggu kita di setiap sudut. Agar mereka tidak mengganggu, adalah perlu untuk menyingkirkan stok gula-gula. Dan lebih baik bukan hanya untuk menyembunyikannya di tempat yang selamat, tetapi untuk menyingkirkannya. Mengetahui bahawa di dalam almari tersembunyi kotak terakhir coklat, kita tidak boleh selamat melupakan mereka.

Senaman

Untuk mencapai hasil yang ketara dalam sukan, anda hanya perlu menyesuaikan diet anda. Sukan membina watak, yang, dengan cara itu, akan membantu mengatasi ketagihan gula. Bersenam bukan sahaja akan membantu menghilangkan kesan pengambilan gula dalam kuantiti yang banyak dalam jangka masa panjang, tetapi juga memberi motivasi tambahan untuk menghilangkan ketagihan.

Bagaimana untuk berhenti makan gula-gula: petua dari pakar pemakanan

Gantikan gula dengan karbohidrat kompleks

Karbohidrat kompleks adalah sumber tenaga terbaik. Mereka memberikannya lebih banyak, tidak seperti gula. Walau bagaimanapun, ia mengambil masa untuk menghasilkan tenaga. Walaupun gula bermula serta-merta, karbohidrat kompleks akan mula ditukar menjadi tenaga secara beransur-ansur, dalam tempoh beberapa jam, tetapi ia akan bertahan lama. Karbohidrat perlahan terdapat dalam bijirin, roti bijirin.

Makan betul-betul

Pemakanan yang betul bermakna makan makanan yang sihat dalam jumlah yang diperlukan oleh badan anda. Seseorang tidak akan mahu memikirkan tentang gula jika tidak memerlukan tenaga baru. Di samping itu, jika anda membekalkan badan anda dengan karbohidrat semula jadi, iaitu gula yang sihat, anda akan dapat mengatasi kehilangan gula halus pekat dengan lebih mudah.

Bahagikan gula-gula kepada bahagian kecil

Jika anda memutuskan untuk tidak menghapuskan gula-gula daripada hidup anda, tetapi hanya untuk mengurangkan penggunaannya, ia akan membantu anda membahagikan makanan kepada kepingan kecil. Biasanya kita makan, sebagai contoh, bar coklat supaya kita memecahkan kepingan, yang terdiri daripada 3-4 keping. Dalam kes ini, otak kita menipu kita untuk berfikir bahawa kita telah makan hanya satu hidangan, dan kita mahu lebih. Jika, sebaliknya, kita membahagikan keseluruhan bar coklat kepada kepingan yang lebih kecil, setiap bahagian akan dinilai sebagai satu hidangan. Kaedahnya sangat mudah, tetapi ia mungkin membantu seseorang.

Kurangkan pengambilan kafein anda

Kafein dalam badan menimbulkan peningkatan paras insulin dalam darah. Ini membuatkan anda semakin mengidamkan gula-gula. Masalahnya ialah kita tidak minum kopi sahaja, tetapi dengan sesuatu yang manis, dan ini hanya memburukkan lagi. Anda boleh menggantikannya dengan teh, yang, tentu saja, lebih baik diminum tanpa gula.

Ambil vitamin B.

Vitamin ini diperlukan untuk seseorang melawan tekanan. Ramai orang makan gula-gula selepas bekerja, belajar. Sekiranya tiada masalah dengan vitamin B, badan akan lebih mudah bertolak ansur dengan tekanan, dan kemudian tidak perlu makan gula-gula untuknya.

Makan mengikut masa

Cuba laraskan makanan anda supaya anda tidak mempunyai selang masa yang besar di mana anda tidak pernah makan. Biasakan jadual anda. Rasa lapar boleh membuatkan anda ingin makan sesuatu yang manis.

Makan buah pada separuh hari pertama

Kelemahan utama buah segar ialah ia sangat rendah kalori. Makan sebiji epal, sebagai contoh, tidak akan mengurangkan rasa lapar. Perasaan lapar, sebaliknya, akan bertambah kuat. Buah-buahan perlu dimakan pada separuh pertama hari itu. Mereka memberi badan banyak unsur berguna untuk sepanjang hari. Jika anda masih mahu makan pada waktu petang, lebih baik untuk snek pada yogurt atau keju kotej.

Mulakan pengambilan jus lemon

Pakar pemakanan mendakwa bahawa walaupun dos kecil jus lemon akan membantu menurunkan paras gula dalam darah. Ia bukan sahaja cara yang baik untuk memerangi gula berlebihan, tetapi ia juga cara yang bagus untuk menjadikan makanan anda lebih sedap. Di samping itu, jus lemon akan membantu dengan penurunan berat badan.

Apa yang perlu menggantikan gula-gula semasa menurunkan berat badan

Gula ada dalam hampir semua makanan. Tetapi untuk memilih produk yang mengandungi karbohidrat yang sihat, anda perlu melihat pembungkusan. Jika ia mengatakan bahawa produk itu tidak mengandungi karbohidrat, ia bermakna ia tidak mengandungi gula halus, tetapi ia mungkin mengandungi pemanis semulajadi atau tiruan dan pengganti gula, yang tidak berbahaya.

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, anda boleh menambah tenaga dengan karbohidrat kompleks, yang terkandung dalam bijirin. Tetapi, apa yang perlu dilakukan jika anda mahukan pencuci mulut yang manis atau snek kecil. Dalam kes sedemikian, gula boleh digantikan dengan:

Buah-buahan dan buah-buahan kering.

Ini adalah pilihan makanan ringan yang hebat. Mereka mengandungi banyak vitamin, yang sangat berguna untuk badan. Buah-buahan dan buah-buahan kering mempunyai rasa yang menyenangkan dan minimum kalori. Buah-buahan kering adalah buah yang sama, hanya tanpa air. Mereka mempunyai banyak komponen bermanfaat seperti dalam buah segar.

Sayang

Madu adalah produk semulajadi yang paling manis yang boleh menggantikan gula. Ia mempunyai banyak komponen yang bermanfaat. Madu boleh ditambah kepada teh, makanan yang dibakar, dll. Tetapi sesetengah orang mungkin alah kepada produk ini, jadi ia mungkin tidak sesuai untuk semua orang.

Sirap dari topinambur.

Produk ini, seperti madu, sangat berguna, cuma ia mempunyai rasa yang berbeza. Sirap boleh ditambah kepada minuman, bubur, pastri dan bukannya gula.

Stevia

Satu lagi pengganti gula semulajadi. Ia dijual dalam bentuk serbuk. Boleh ditambah kepada makanan untuk memaniskannya.

Sirap maltosa

Produk ini diperbuat daripada tepung jagung. Ia adalah komponen dalam pengeluaran bir, wain, makanan kanak-kanak dan diet.

Soal Jawab

Adakah kita perlu meninggalkan gula-gula sepenuhnya?

Pengambilan makanan bergula secara berlebihan memudaratkan kesihatan semua orang. Pada masa yang sama, badan boleh mengalami kekurangan gula. Pakar mengatakan bahawa anda tidak sepatutnya menafikan diri anda sepenuhnya gula. Adalah lebih baik untuk mengambil gula-gula dalam dos. Elaun selamat untuk kesihatan dianggap 25-50 gram untuk orang dewasa. Ini adalah saranan WHO.

Adakah mungkin untuk makan buah apabila melepaskan gula-gula?

Ya, buah adalah produk yang sesuai untuk menggantikan gula. Tetapi lebih baik memakannya selepas sarapan pagi, bukan semasa perut kosong.

Adakah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan meninggalkan gula-gula?

Sudah tentu. Gula adalah sumber tenaga, jika anda menyingkirkannya, badan tidak akan mempunyai tenaga yang mencukupi, kekurangan yang akan diambil dari rizab lemak. Gula adalah sebahagian daripada banyak pencuci mulut yang kita makan setiap hari. Terutama berbahaya untuk angka itu adalah pes kacang, kek, pastri. Adalah perlu untuk menyedari bahawa untuk menurunkan berat badan, perlu bukan sahaja untuk melepaskan gula-gula. Ia juga perlu untuk menghapuskan makanan berlemak. Di samping itu, anda perlu menormalkan tidur dan senaman anda.

Adakah jerawat akan hilang jika anda tidak makan manisan?

Orang yang mengambil terlalu banyak gula-gula mempunyai risiko jerawat yang lebih tinggi. Gula menyebabkan pengumpulan insulin, yang kemudiannya meningkatkan androgen, yang meningkatkan pengeluaran sebum, yang menyumbat pori-pori dan menyebabkan keradangan dan jerawat. Sudah tentu, gula bukan satu-satunya penyebab jerawat, yang lain adalah: genetik, penjagaan yang tidak betul, hormon. Tetapi dalam beberapa kes, ia adalah produk yang menyebabkan masalah kulit.

Gula bukan sahaja tidak baik untuk badan. Glukosa diperlukan untuk otak manusia berfungsi dengan baik. Jika ia berlaku bahawa otak kekurangan tenaga yang diambil daripada karbohidrat, ia boleh menjejaskan fungsinya. Seseorang akan menjadi kurang fokus, lalai, mudah marah, dan kurang produktif. Kami mengambil gula bukan sahaja dalam bentuk yang ditapis semata-mata, tetapi juga dalam makanan lain. Ia juga terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan dan beri. Tidak mustahil untuk menolaknya sepenuhnya, dan ini tidak perlu.

Adalah benar untuk berhenti menyalahgunakan gula ditapis, dan ini hanya akan menjadikannya lebih baik. Ia dicipta beberapa abad yang lalu, sebelum itu ada orang yang tidak mempunyai masalah dengan kekurangan glukosa. Jadi, tiada perkara buruk akan berlaku jika anda mengehadkan sepenuhnya penggunaan hanya gula halus.

Menghilangkan ketagihan gula adalah idea yang sangat baik. Tetapi perlu difahami bahawa ini adalah tugas yang sangat sukar, yang tidak dapat diselesaikan dalam satu hari. Ia mengambil masa berbulan-bulan untuk melihat perubahan. Pada masa ini, adalah mungkin untuk snap banyak kali. Anda perlu belajar untuk bersabar dan mengawal diri anda. Apa lagi yang perlu anda fahami ialah ini adalah tabiat yang anda perlu buang seumur hidup. Jika anda snap sekali dan kembali kepada ketagihan, semua keuntungan akan hilang dan anda perlu bermula sekali lagi.