Epal dikenali di seluruh dunia. Buah ini ditemui dalam cerita dongeng orang yang berbeza, di mana mereka dikaitkan dengan sifat ajaib. Pada hakikatnya, kita tidak sepatutnya mengharapkan perubahan ajaib seperti epal, tetapi manfaat penggunaan harian buah-buahan ini, sudah pasti, ada. Mengikut hasil kajian saintifik diketahui bahawa epal mempunyai kesan positif pada tubuh, hampir tidak ada kontraindikasi untuk penggunaannya dan bahkan yang sedia ada boleh dipintas dengan memilih varieti yang betul.
Dalam bahasa Inggeris dan Cina terdapat peribahasa yang hampir sama, diterjemahkan sebagai: “Dia yang makan sebiji epal sehari tidak pernah pergi ke doktor. Ia adalah ungkapan yang tepat yang menunjukkan nilai makan epal dengan kerap. Terima kasih kepada fakta bahawa terdapat banyak jenis , berbeza dalam warna, rasa, saiz, kematangan dan masa penyimpanan, ia adalah mungkin untuk makan epal segar hampir sepanjang tahun.
Tidak seperti pelbagai eksotik – ia adalah produk asli, biasa, diasimilasikan dengan sempurna oleh badan. Epal termasuk dalam senarai makanan pelengkap pertama untuk bayi, membantu membentuk mikroflora usus yang sihat dan menguatkan sistem imun.
Apabila kanak-kanak itu membesar, jumlah epal yang disyorkan meningkat dan makanan istimewa ini jauh lebih sihat daripada kerepek dan kerepek kentang. Epal dimakan segar, dijadikan kentang tumbuk “lembut” dengan atau tanpa krim, dibakar dalam ketuhar, dan dinikmati dalam bentuk kering dan rebus. Di bawah pengaruh suhu tinggi, beberapa bahan berguna mereput, tetapi selebihnya cukup untuk merawat produk dengan hormat dan sudah tentu memasukkannya ke dalam diet harian anda.
Komposisi dan faedah
Terdapat banyak bahan berguna dalam komposisi epal dan yang paling berharga daripadanya:
- potasium;
- vitamin;
- fitosterol;
- asid organik;
- purin;
- besi;
- silikon;
- kobalt;
- serat;
- quercetin.
Epal mempunyai banyak vitamin C, yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan, meningkatkan daya tahan terhadap virus dan bakteria patogen. Kuantitinya bergantung pada kematangan buah, varieti dan keadaan di mana pokok itu tumbuh sendiri, jadi mungkin terdapat turun naik yang ketara dalam penunjuk ini.
Perlu diperhatikan: kehadiran pektin memberikan epal indeks glisemik rendah, yang sangat penting untuk pesakit kencing manis.
Epal mengandungi elaun harian flavonoid, yang mengubah aktiviti beberapa enzim supaya sintesis asid urik melambatkan. Inilah sebabnya mengapa buah ini disyorkan untuk mereka yang didiagnosis dengan gout dan penyakit sendi lain.
Buah merujuk kepada makanan rendah kalori, dengan purata kira-kira 35-47 kcal dalam 100 g produk.
Epal disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk penyakit kardiovaskular, ia diperlukan untuk semua peringkat umur, dari bayi hingga warga emas, kerana ia hampir tidak menyebabkan alahan dan boleh dicerna dengan sempurna.
Juga, epal mengurangkan risiko kanser, meningkatkan kiraan darah, dan melegakan kesan keadaan tekanan. Mereka menstabilkan metabolisme, membantu melindungi tubuh daripada kesan berbahaya radikal bebas dan merangsang selera makan, sambil mempercepatkan metabolisme.
Warna buah dan sifatnya
Hampir tidak ada sesiapa yang boleh memberitahu anda sekarang apa warna epal pertama itu. Melalui usaha penternak, sejumlah besar varieti telah dibiakkan. Buah-buahan, nikmati pelbagai warna. Berbeza bukan sahaja warna kulit, tetapi juga pulpa. Hasilnya ialah nisbah bahan yang berbeza dan perbezaan kecil dalam sifat buah-buahan.
merah
Penampilan yang paling menakjubkan. Paras gula adalah ketara, kebanyakan jenis adalah manis atau masam manis. Nilai kalori mereka lebih tinggi, serta risiko alahan. Ia adalah varieti merah yang mempunyai paling banyak flavonoid, dan jumlah yang banyak terdapat dalam kulit. Varieti yang paling popular ialah Red Delicious, Mekintosh, Florina, dan Pepin Red.
Kuning
Epal dalam kumpulan ini menyembuhkan hati dan membantu mengeluarkan hempedu. Mereka mempunyai lebih sedikit pektin, rasa manis sederhana, dan alahan jarang berlaku. Antara yang paling terkenal ialah Golden, Medunica, Golden Chinaman, dan Candied.
hijau
Mereka mempunyai nilai kalori yang paling rendah.Ia adalah jenis hijau yang disimpan untuk masa yang lama.Keistimewaannya adalah bahawa rasa itu didedahkan hanya selepas penuaan di tempat sejuk yang gelap selepas menuai.Varieti ini disyorkan untuk pesakit kencing manis, orang yang terdedah kepada reaksi alahan, mereka yang sengaja menurunkan berat badan.Juga epal hijau mempercepatkan pencernaan makanan berlemak dan berat, meningkatkan prestasi terima kasih kepada quercetin.Varieti yang paling popular ialah Smoky Arcade, White Ripe, Antonovka, Granny Smith, Northern Synapse, dan Papirovka.
Mana-mana varieti yang paling anda suka, perkara utama adalah mempunyai epal dalam diet harian anda dan kemudian kesihatan anda akan menjadi kuat dan mood anda akan menjadi hebat.
