Asafetida: apakah rempah ini, sifat berguna dan kegunaan

Sejak zaman purba, peranan besar dalam memasak telah dimainkan oleh rempah ratus. Mereka mampu memberikan hidangan yang paling ringkas rasa halus dan rasa yang unik. Hari ini di dunia terdapat lebih daripada seratus jenis rempah. Untuk memilihnya dengan betul, anda perlu mempunyai sekurang-kurangnya kemahiran asas dalam memasak. Di antara semua jenis rempah, yang paling luar biasa dianggap sebagai asafetida. Pada asasnya, ia popular di kalangan peminat masakan Asia. Oleh itu, produk itu masih kurang dikenali di kalangan peminat hidangan pedas.

Apakah rempah asafetida ini

Asafetida ialah damar akar tumbuhan herba saka ferula asafetida. Ia tumbuh terutamanya di pergunungan Afghanistan, Tajikistan dan Iran. Rempah menggunakan jus “susu” akar, yang mengeras apabila ia bocor, mengubahnya menjadi resin. Ia kemudian dikisar dan dicampur dengan tepung beras untuk konsistensi yang lebih baik.

Gourmet yang berpengalaman mengatakan bahawa hanya tumbuhan berusia lima tahun harus diproses. Pada usia inilah akar mencapai kemuncak maksimum mengenai sifat bergunanya. Dari segi rupa, rempah asafetida adalah campuran serbuk yang longgar dengan warna putih kelabu. Ia sering digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan sebagai ekspektoran dan anti-radang.

Apakah rasa dan baunya

Perasa mempunyai rasa yang sangat spesifik – campuran pekat bawang dan bawang putih. Malah ramai orang menggantikan sayur-sayuran ini dengannya. Tetapi rasanya jauh lebih lembut daripada bawang merah dan bawang putih. Jika rempah ini tidak dicampur dan ditambah ke dalam hidangan dalam bentuk tulen, bau pekatnya benar-benar boleh memeningkan kepala seseorang. Sebab itu ia digabungkan dengan tepung beras. Dalam perkadaran yang betul, aroma asafetida boleh membangkitkan selera dalam beberapa saat.

Rasa rempah ini tidak kurang pelik daripada baunya. Ia secara asasnya boleh mengubah rasa hidangan, dan rasa selepasnya boleh kekal di dalam mulut untuk masa yang lama dan berada di luar kawalan sebarang bilas atau gula-gula mentol. Rasanya terlalu pedas, sangat ketara dan mengganggu. Untuk mengalaminya sepenuhnya dan untuk menyedari peranan berada dalam hidangan, anda harus menambah bahagian minimum. Dalam kuantiti yang banyak, ia mungkin mengatasi rasa bahan-bahan utama. Tetapi selepas penggunaannya, bawang merah dan bawang putih tidak berbau seperti sayur-sayuran.

Asafetida boleh bertukar rasa jika dicampur dengan kunyit, kari dan rempah ratus timur yang lain.

Komposisi dan kalori

Adalah diketahui bahawa dalam komposisi asafetida yang tidak rumit tidak ada mineral. Ini menjamin keselamatan untuk kesihatan manusia. Ia terdiri daripada 60% asid ferulik, 35% karbon monoksida dan 10% minyak pati. Kepekatan minyak yang tinggi inilah yang memberikan aroma pekatnya.

Penyelidikan yang teliti telah mendedahkan bahawa rempah itu sama sekali tidak mempunyai kalori. Fakta ini membolehkan anda menggunakannya dengan selamat untuk mereka yang sedang berdiet. Produk ini juga mempunyai senarai luas bahan berguna seperti karotena, riboflavin, mangan, kromium, serat, fosforus, kumarin, tembaga, zink, besi dan magnesium.

Sifat Berguna Asafetida

Asafetida disayangi dan dihargai bukan sahaja untuk ciri masakannya yang unik. Di negara-negara Asia, produk ini dikenali sebagai penawar banyak penyakit. Adalah diketahui bahawa penduduk negara-negara Timur telah lama dirawat dengannya untuk sakit pada sendi, penyakit pernafasan dan penyakit mata. Rempah ini juga mempunyai khasiat untuk meremajakan badan dan menyegarkannya. Julat kegunaan perubatannya sangat luas sehingga ramai yang masih tidak mengetahui bagaimana dan dalam keadaan apa ia boleh digunakan.

Untuk para wanita

Ramai wanita dari masa ke masa menyedari perubahan dalam badan mereka yang menjejaskan penampilan dan kesejahteraan keseluruhan mereka. Keletihan, ketegangan saraf dan banyak faktor luaran yang lain sering menyumbang kepada ini. Tetapi asafetida boleh meningkatkan kesihatan wanita:

1. Selepas usia tertentu, latar belakang hormon wanita berubah. Perubahan sedemikian tidak hilang, tetapi menampakkan diri dengan pelbagai gejala yang menyebabkan ketidakselesaan. Ini adalah menopaus, yang sesetengah orang takut dan yang lain mengabaikan. Rempah membantu menghilangkan sakit kepala dan ketegangan saraf dalam tempoh ini. Penggunaan produk secara tetap mengurangkan gejala kelesuan tersebut, meningkatkan kualiti hidup.
2. Wanita mempunyai lebih banyak gangguan metabolik berbanding lelaki. Dalam tempoh tersebut, toksin dan mungkin racun yang terhasil daripada pereputan bahan berbahaya yang lain terkumpul di dalam badan. Asafetida, walaupun metabolisme melambatkan, membantu menghilangkan semua nasties dari badan. Ia memulakan kerjanya di pundi hempedu, dari mana hempedu jelas dikumuhkan dengan buruk. Pada peringkat pencernaan inilah rempah mula-mula meneutralkan dan kemudian membantu secara beransur-ansur menghilangkan toksin dan bahan buangan.
3. Walaupun kedengaran sedih, wanita lebih cepat tua daripada lelaki. Terdapat pengecualian. Tetapi ekologi yang buruk, makanan yang tidak sihat, kurang tidur dan keletihan menghilangkan sumber jantina yang lemah lebih cepat daripada seks yang lebih kuat. Dan sumber-sumber ini adalah rizab kolagen dan banyak lagi penunjuk belia. Rempah mampu meneutralkan radikal bebas dan mencegah proses penuaan. Jejak keletihan di muka hilang, peredaran darah dipulihkan, dan kemerahan yang sihat muncul di pipi.

Untuk lelaki

Bagi lelaki, rempah ratus bukan sahaja boleh memainkan peranan sebagai penambah rasa yang menakjubkan dalam hidangan, tetapi juga membantu masalah kesihatan. Walaupun tidak ada masalah, rempah akan membantu mencegahnya.

1. Lelaki yang suka makan dengan baik selalunya makan makanan berlemak. Dan ramai lelaki tidak mempunyai masa untuk bersenam atau aktiviti fizikal yang minimum. Akibatnya, badan menderita, kerana obesiti dan tekanan yang tidak dapat ditanggung pada pankreas dan hati bermula. Asafetida membantu memecahkan makanan berlemak, menggalakkan penghadaman yang cepat. Dengan mengambil rempah secara kerap, anda boleh mengelakkan pankreatitis, kolesistitis, dan meningkatkan kesejahteraan anda.
2. Ia terbukti bahawa rempah meningkatkan potensi. Kemajuan sedemikian tidak berlaku serta-merta, kerana produk untuk ini mesti masuk dengan ketat ke dalam diet seorang lelaki. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh keterlaluan dan menambahnya ke semua hidangan. Semuanya haruslah secara sederhana.
3. Oleh kerana lelaki sering melakukan aktiviti fizikal, mereka boleh terdedah kepada pelbagai kecederaan. Asafetida membantu dengan cepat memulakan pertumbuhan semula sel tisu yang rosak, menyembuhkan luka dan mengambil bahagian dalam rawatan terseliuh tendon.

Kehamilan

Wanita hamil adalah kontraindikasi banyak ubat. Tetapi mereka juga terdedah kepada semua jenis penyakit dan penyakit. Bagaimana jika ubat-ubatan itu dilarang dan rawatan tidak boleh ditangguhkan. Ubat semulajadi, asafetida, boleh membantu dalam keadaan ini.

1. Sekiranya seorang wanita hamil jatuh sakit dengan selsema, ubat antivirus yang biasa boleh membahayakan kesihatan kanak-kanak. Asafetida dalam dos yang kecil akan dapat meletakkannya di atas kakinya tanpa membahayakan janin. Ramai wanita di Timur bersyukur dengan keupayaan rempah ini.
2. Malah wanita hamil sendiri tidak dapat mengawal keadaan emosi mereka. Ini semua adalah kesalahan latar belakang hormon, yang berubah dan tidak terkawal. Rempah membantu menenangkan sistem saraf dan mengatasi keadaan emosi negatif.
3. Toksikosis adalah pendamping ramai wanita dalam kehamilan. Ia adalah tindak balas semula jadi badan terhadap perubahan drastik tersebut. Ramai orang tidak tahu apa yang perlu dilakukan dalam kes sedemikian. Tetapi wanita oriental yang berpengalaman telah mengetahui bahawa sifat penyembuhan asafetida dapat mengatasi penyakit ini, meningkatkan selera makan dan meneutralkan kebanyakan toksin dalam hati.

Ketika menyusu.

Mengambil asafetida semasa menyusukan bayi anda, anda perlu, pertama sekali, memikirkan kesihatannya. Pengalaman panjang penduduk Timur telah membuktikan bahawa dari rempah ini boleh diturunkan kepada anak dengan susu ibu sahaja manfaatnya.

1. Adalah diketahui bahawa kanak-kanak menyerap susu lebih baik daripada orang dewasa. Tetapi kadang-kadang kanak-kanak boleh mempunyai selera makan yang lemah kerana ciri-ciri individu. Jika ibu mengambil rempah tersebut, pencernaan bayi akan bertambah baik dan selera makannya akan sihat dan semulajadi untuk usia yang begitu muda.
2. Usus pada masa bayi masih lemah dan terdedah kepada perkembangan dysbacteriosis. Lebih kerap daripada tidak, kanak-kanak menangis pada waktu malam kerana ini, dan bukan kerana gigi pertama mereka. Rempah, yang datang dengan susu ibu ke badan bayi, membantu meneutralkan bakteria berbahaya dan menormalkan mikroflora.
3. Kualiti susu ibu bergantung kepada kualiti makanan yang diambil oleh ibu. Oleh kerana rempah mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral, mereka semua akan memasuki badan kanak-kanak, menguatkan sistem imunnya.

Untuk kanak-kanak

Tubuh kanak-kanak yang sedang membesar, tanpa mengira umur, memerlukan vitamin dan unsur surih. Menambah asafetida kepada dietnya, anda boleh memberinya sumber tambahan komponen berguna, dan kadang-kadang mencegah penyakit dan penyakit.

1. Kanak-kanak selalunya mempunyai sistem imun yang lemah. Ini boleh berakhir dengan bronkitis selama tiga minggu dan tidak hadir ke sekolah. Tetapi rempah itu membantu “kembali berdiri” tanpa sebarang ubat dan antibiotik yang kuat. Produk di Timur telah lama dianggap sebagai agen antibiotik dan anti-radang semulajadi. Ia adalah cara terbaik untuk meningkatkan sistem imun kanak-kanak.
2. Sesetengah kanak-kanak terlalu emosi, sering menangis kerana bertengkar dengan rakan atau guru. Rempah mempunyai kesan positif pada sistem saraf yang belum terbentuk sepenuhnya. Kanak-kanak yang kerap menggunakannya menjadi lebih tenang dan lebih positif.
3. Selalunya kanak-kanak mengambil masa yang lama untuk membentuk mikroflora usus mereka. Selepas bersentuhan dengan kucing, ramai yang mempunyai cacing, yang menyebabkan ketidakselesaan kepada bayi dan ibu. Asafetida secara langsung melawan parasit dengan meneutralkannya. Dengan penggunaan biasa, ia pada mulanya mewujudkan suasana yang tidak sesuai untuk penampilan mereka.

Apabila menurunkan berat badan.

Rempah oriental telah terbukti sangat baik untuk penurunan berat badan. Bagaimanakah ia mampu mempengaruhi badan, apakah faedahnya untuk diet?

1. Minyak pati yang terkandung dalam asafetida mampu secara langsung melawan lemak, memecahkannya ke dalam sel, dan kemudian membiarkannya masuk ke dalam aliran darah. Ramai yang perasan proses penurunan berat badan menjadi lebih cepat dengan rempah ini.
2. Ramai orang nak kurus dengan cepat. Kadang-kadang boleh juga. Tetapi perlu diingat bahawa dengan perubahan drastik seperti itu, kulit mengendur dan kehilangan nada, tanda regangan muncul. Memandangkan rempah itu melawan radikal bebas dan membantu penghasilan kolagen dan elastane, ia boleh menghalang kecacatan kosmetik yang tidak menyenangkan itu.
3. Jika anda memperkenalkan asafetida ke dalam diet anda secara kekal, anda bukan sahaja boleh menurunkan berat badan, tetapi juga tidak akan menambah berat badan lagi. Sememangnya, dengan berbuat demikian, anda perlu mempertimbangkan semula diet anda secara asas.

Asafetida dalam perubatan

Ternyata bukan sahaja penyokong perubatan rakyat, tetapi juga wakil farmakologi mempunyai sikap positif terhadap asafetida. Ini sekali lagi membuktikan ciri-ciri rempah yang baik. Untuk menerapkannya dengan cekap untuk pelbagai penyakit, perlu diperhatikan beberapa resipi yang berkesan.

Dengan perut kembung

Apabila masalah seperti usus timbul, campuran asafetida, buah pelaga dan adas digunakan. Semua bahan ini perlu diambil dalam kuantiti yang sama. Tuangkan campuran yang dihasilkan dengan air panas dan tegaskan selama sekurang-kurangnya dua jam. Apabila infusi sejuk dan menjadi hangat, gunakannya pada siang hari dalam teguk kecil. Prosedur sedemikian boleh diulang selama 3 hari berturut-turut, selepas itu gejala kembung perut hilang.

Jika anda sakit gigi

Sekiranya anda mengalami sakit gigi, anda perlu mengambil setengah sudu teh asafetida dan 1 sudu teh jus lemon. Kedua-dua komponen ini perlu dicampur dan dipanaskan dalam tab mandi air. Campurkan konsistensi yang terhasil dengan air dalam perkadaran yang sama dan bilas mulut anda beberapa kali sehari.

Untuk parasit

Di negara-negara Timur, asafetida sering digunakan dengan kehadiran parasit di dalam badan. Rempah ini sangat baik terhadap helminths, pinworms dan giardia dan menyelesaikan masalah ini, secara automatik menghapuskan dermatosis, kudis dan penyakit kulit yang lain. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan penyelesaian. Ambil secubit rempah, tuang setengah gelas air dan kacau. Ambil penyelesaian sejuk sedemikian setiap hari, selama dua minggu. Kaedah ini bersama-sama dengan parasit membuang toksin dari badan.

Untuk sakit tekak.

Dengan sakit tekak purulen dan ketiadaan demam, anda perlu mengambil asafetida dan kunyit dalam perkadaran yang sama. Tuangkan campuran yang dihasilkan dengan air suam dan kacau dengan baik. Berkumurlah tekak sekurang-kurangnya 4 kali sehari dengan larutan ini. Sudah dalam sehari akan nyata mengurangkan keradangan dan sakit di tekak.

Sekiranya terdapat masalah dengan sistem pembiakan

Ini boleh dikaitkan dengan ketiadaan kehamilan yang lama. Tetapi penyakit sedemikian ramai orang telah berjaya menyelesaikannya dengan bantuan rempah ini. Ia perlu mengambil susu kambing, madu dan secubit asafetida. Selepas mencampurkan dengan teliti komponen, panaskannya dalam tab mandi air dan bawa ke cecair homogen. Ambil penyelesaian yang terhasil 1 sudu sehari selama sebulan.

Jika anda mempunyai tekanan darah tinggi

Rempah-rempah mempunyai sifat yang menakjubkan untuk menipiskan darah dan menggalakkan normalisasi peredaran darah, dengan itu mengurangkan tekanan darah. Untuk ini, ia mesti dicampur dalam perkadaran yang sama dengan halia kering, satu sudu madu, kayu manis dan jus setengah limau. Masukkan air suam, kacau semua bahan hingga sebati dan minum sekali gus. Selepas beberapa ketika, tekanan darah yang disertai dengan sakit kepala akan berkurangan.

Untuk asma.

Untuk melegakan batuk kering, bronkitis atau asma, anda boleh menggunakan resipi menggunakan asafetida. Anda hanya perlu campurkan 1 sudu teh rempah dengan setengah cawan air, kacau adunan yang terhasil dan sapukan pada dada anda. Ditutup dengan selimut hangat, baring di bawahnya selama sekurang-kurangnya 30 minit. Selepas melakukan prosedur selama tiga hari, anda boleh melihat peningkatan yang ketara.

Untuk sakit senggugut

Senggugut sering disertai dengan sakit yang teruk dan kekejangan di bahagian bawah abdomen. Tetapi rempah ratus boleh membantu dan melegakan keadaan yang tidak menyenangkan. Ia perlu mengambil serbuk fenugreek, secubit garam dan asafetida dalam perkadaran yang sama. Sebelum menggunakan adunan yang dihasilkan, panaskan sedikit terlebih dahulu dengan api perlahan.

Untuk sakit di telinga

Sesiapa sahaja boleh menghadapi sakit di telinga akibat jangkitan. Tetapi asafetida boleh membantu, anda hanya perlu menyediakan resipi ubat yang berkesan. Untuk melakukan ini, ambil minyak kelapa, cairkannya, tambah secubit asafetida dan campurkan. Selepas campuran minyak telah sejuk, masukkan ke dalam telinga anda 2 kali sehari.

Penggunaan kosmetik

Asafetida telah membuktikan dirinya secara positif dalam kosmetologi. Tetapi perlu segera diperhatikan bahawa pemilik jenis kulit berminyak dari produk ini harus menolak dan tidak memohon di kawasan ini. Rempahnya boleh mengaktifkan kelenjar sebum, jadi ia lebih sesuai untuk kulit kering atau pudar. Juga rempah mempunyai kesan meremajakan, melambatkan penuaan dan menghalang penampilan kedutan dalam. Ramai yang perasan keberkesanan penggunaannya untuk menghilangkan jeragat, bintik hitam dan parut. Dalam resipi yang diterangkan di bawah, terdapat bahan-bahan yang, apabila digabungkan dengan asafetida, meningkatkan kesan antara satu sama lain.

Untuk jerawat

Fenomena yang tidak menyenangkan seperti jerawat kadang-kadang menghilangkan keinginan untuk melihat cermin. Tetapi asafetida telah membuktikan bahawa kecacatan kosmetik ini boleh ditangani dan menghalang penampilan seterusnya. Anda perlu mengambil 1 sudu teh rempah, 5 tablet arang aktif dan segenggam bunga chamomile. Chamomile dibancuh dalam setengah cawan air mendidih, arang diaktifkan dihancurkan. Apabila air rebusan menjadi suam, campurkan semua bahan, ambil kapas dan pelincirkan muka yang telah dibersihkan. Lakukan prosedur ini beberapa kali selepas setiap pengeringan kulit. Pada waktu pagi, daripada membasuh tradisional dengan air mengalir, lap muka anda sekali lagi dengan air rebusan yang sejuk. Lap sisa arang aktif dengan air bersih biasa. Rawatan jerawat sedemikian harus berlangsung sekurang-kurangnya sebulan.

parut

Parut di muka boleh kekal atas pelbagai sebab. Walau apa pun, kecacatan seperti itu membuat segelintir orang gembira. Daripada prosedur yang mahal, ia patut mencuba kaedah yang terbukti menggunakan rempah asafetida. Anda perlu mengambil 3 sudu besar cuka sari apel, 1 sudu besar madu dan 3 sudu besar minyak zaitun. Setelah mencampurkan semua bahan, panaskan sedikit dalam mandi air. Menggunakan berus kosmetik lembut, sapukan campuran yang terhasil dengan ringan ke kawasan muka yang terjejas. Selepas setengah jam, basuh topeng dan lembapkan kulit dengan krim berkhasiat.

Jeragat

Sesetengah jenis orang mempunyai bintik-bintik di muka pada musim bunga. Tetapi bagi sesetengah orang, ciri kosmetik ini bersifat kekal. Untuk menghilangkannya, anda perlu mengambil jus lemon, 3 sudu besar krim masam dan beberapa pasli, pra-mencincangnya dalam pengisar. Setelah mencampurkan semua bahan, adunan yang terhasil hendaklah disapu pada muka. Simpan pada kulit anda selama 10-15 minit, basuh dan sapukan krim berkhasiat.

Apabila rambut gugur.

Ini adalah banyak ketidakselesaan. Dan dengan kemunculan kebotakan, anda juga boleh tertekan. Asafetida bersedia untuk membantu dan dalam keadaan ini, jika ia digunakan dengan cekap, secara bebas membuat kompres untuk akar rambut. Ia adalah perlu untuk membancuh akar burdock, yang boleh dibeli di mana-mana kedai ubat, dan tambah kepada sup 2 sudu teh rempah. Untuk meningkatkan kesannya, anda boleh menambah minyak burdock, tetapi kemudian anda perlu membilas kepala anda dengan berhati-hati. Campuran yang dihasilkan hendaklah disapu ke dalam kulit selama 5 minit. Kemudian balut kepala anda dengan beg selofan dan tuala. Selepas 40 minit, basuh rambut anda dengan syampu. Mampat sedemikian adalah wajar untuk digunakan setiap hari atau sekurang-kurangnya 2 kali seminggu. Selepas sebulan keguguran rambut akan berkurangan dengan ketara.

Dengan kulit pudar

Dengan usia, jumlah kolagen dalam lapisan epidermis berkurangan, kulit mula menua, jadi kosmetologi moden menggunakan semua cara yang mungkin untuk mengimbangi sumber yang hilang. Tetapi ini cenderung agak mahal dan memerlukan konsistensi. Daripada membelanjakan produk dan prosedur yang mahal, anda boleh menggunakan hadiah alam semula jadi asafetida. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil 1 sudu teh rempah, cranberry dicincang pada pengisar bersama-sama dengan jus dan 1 sudu teh minyak badam. Selepas mencampurkan semua bahan ini, adunan yang terhasil hendaklah disapu pada muka yang telah dibersihkan sebelum tidur setiap hari. Hasilnya boleh dilihat dari aplikasi pertama. Hanya anda tidak boleh menyalahgunakan kaedah ini, supaya tidak menyebabkan ketagihan, jadi lebih baik untuk mengambil rehat berkala.

Dengan pengelupasan kulit muka

Kulit muka yang kering mudah mengelupas, terutamanya dalam tempoh sejuk. Kadang-kadang walaupun krim pelembap tidak membantu untuk mengatasi masalah sepenuhnya. Oleh itu, untuk mencapai hasil, anda perlu menyambung kaedah tambahan. Topeng dengan asafetida berfungsi dengan baik selepas penggunaan pertama, kerana ia menormalkan kelenjar sebum, menyumbang kepada pengeluaran kolagen. Oleh itu, terdapat pelembapan semula jadi pada lapisan bawah epidermis. Ia perlu mengambil 1 sudu teh rempah, beberapa titis minyak kuman gandum dan merebus calendula. Selepas mencampurkan semua bahan kepada konsistensi krim masam, sapukan pada muka dan tahan selama 15 minit. Lumurkan muka anda dengan krim berkhasiat. Ia cukup untuk menggunakan resipi ini dua kali seminggu dalam tempoh sejuk yang teruk.

Dengan hujung berpecah.

Hampir semua jenis rambut terdedah kepada hujung bercabang kerana kerosakan mekanikal luaran yang tidak dapat dielakkan. Oleh itu, secara berkala mereka harus dijaga dengan menggunakan topeng khas. Asafetida mampu mengenyangkan rambut dengan minyak pati dan vitaminnya. Selepas beberapa penggunaan topeng sedemikian, anda tidak perlu memotong hujung berpecah, kerana ia akan kelihatan sihat. Anda perlu mengambil 1 sudu teh perasa, 2 sudu teh tanah liat, 1 sudu besar minyak kastor dan suku cawan susu panas. Campurkan semua bahan ke dalam jisim homogen dan sapukan pada hujung rambut. Dengan topeng sedemikian, adalah wajar untuk berjalan selama beberapa jam sehingga ia mengeras. Selepas mencuci, biarkan rambut kering. Anda boleh menggunakan topeng sedemikian sekali seminggu.

Dengan selulit yang diabaikan

Apabila keputusan tegas dibuat untuk menghilangkan selulit yang menjengkelkan, tidak selalu hasilnya membenarkan jangkaan. Selalunya kecacatan kosmetik ini diabaikan, dan diet yang betul sahaja tidak mencukupi. Topeng dengan asafetida boleh membantu anda mendekati hasil yang positif. Ambil 1 sudu teh rempah ratus, 2 sudu teh serbuk kopi dan 2 sudu besar madu. Campurkan semua komponen dan dapatkan konsistensi tebal homogen. Dengan pergerakan mengurut, sapukan topeng ke kawasan yang bermasalah dan balut dalam filem berpaut selama setengah jam. Anda boleh menutup dengan selimut hangat. Selepas mencuci topeng dari kulit, rawat tempat-tempat ini dengan span urut. Hasilnya akan ketara dalam masa 2 minggu.

Cara menggunakan asafetida dalam masakan

Dalam bentuk tulen, rempah oriental yang unik mempunyai rasa yang terlalu kuat. Untuk merasakannya sepenuhnya, cukup untuk mencairkan satu zarah kecil dalam periuk besar dengan air atau produk lain. Itulah sebabnya ia tidak digunakan dalam bentuk asal, tetapi dicampur dengan bahan lain.

Untuk menambah rempah kepada hidangan, anda perlu mempunyai banyak pengalaman dalam perkara ini. Kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa proses ini adalah seni keseluruhan. Lagipun, penggunaan sebutir kecil rempah dalam makan malam yang direka untuk keluarga besar memerlukan kemahiran yang diamalkan. Oleh itu, untuk menggembirakan rakan serumah dengan rasa Timur, anda tidak harus mencari asafetida dalam bentuk tulen.

Di rak pasar raya, ia boleh didapati hanya sebagai sebahagian daripada rempah lain, dan ini akan cukup. Rempah ini sangat serba boleh sehingga sangat sesuai untuk hidangan panas dan sejuk. Ia meningkatkan rasa masakan vegetarian dan masakan berasaskan daging. Malah salad sejuk dengan asafetida mendapat rasa baharu. Penggunaannya begitu meluas dalam masakan sehingga anda boleh menemuinya dalam kedua-dua sup dan makanan yang dibakar.

Apa yang boleh digunakan sebagai pengganti?

Seperti yang telah disebutkan, rempah Asia mempunyai aroma yang mengingatkan campuran bawang dan bawang putih. Apa yang membezakannya adalah rasa yang lebih halus dan lembut, yang, tidak seperti sayur-sayuran yang disenaraikan, tidak dapat merengsakan. Oleh itu, ramai orang percaya bahawa mereka boleh menggantikan asafetida dengan bawang kering dan bawang putih. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh mengharapkan kesan yang sama. Lagipun, rempah oriental adalah unik dalam sifat dan cirinya, jadi mustahil untuk menggantikannya sepenuhnya dengan apa-apa. Dan tidak ada analog dalam alam semula jadi.

Tetapi, jika ada keinginan yang besar untuk menambah hidangan yang serupa dengan asafetida, perlu diingati resipi, yang sepadan dengan setengah sudu teh rempah:

• 1 bawang sederhana;
• 1 sudu teh bawang putih kering;
• setengah sudu teh lada putih;
• 1 ulas bawang putih segar.

Dan, juga setengah sudu teh setiap rempah kering (anda perlu mengambil halia, buah pelaga, kunyit, sawi hitam, cili dan garam).

Kisar semua bahan dengan baik dalam pengisar dan masukkan ke dalam hidangan. Tepat jumlah ini akan sama dengan sebutir kecil asafetida.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Datang ke pasar raya untuk mencari asafetida, anda harus segera pergi ke jabatan makanan sihat. Ia sering dijual dicampur dengan tepung beras atau damar akasia yang dikisar. Ia adalah dalam bentuk ini bahawa rempah tidak boleh tertumpu, yang bermaksud bahawa tidak ada risiko berlebihan semasa memasak. Sekiranya rempah itu dijual secara terbuka, maka ada peluang untuk menilai secara visual. Warnanya harus seragam, konsistensinya longgar, tanpa ketulan. Yang paling penting ialah negara pengeluar. Asafetida buatan Afghanistan diiktiraf sebagai kualiti terbaik. Tetapi kadangkala anda boleh mencari produk yang bagus dari India. Sesetengah orang cuba menanam asafetida di rumah, tetapi proses ini memerlukan banyak usaha. Lebih mudah untuk membelinya di kedai.

Pastikan rempah harus dipatuhi dengan ketat. Melanggarnya, anda boleh merosakkan produk, kerana asafetida akan kehilangan kualiti rasanya. Rempah oriental harus berada dalam bekas dengan penutup tertutup rapat, jika tidak, baunya boleh merebak ke seluruh rumah. Sekiranya anda terpaksa membeli asafetida dalam balang kaca, maka ia berada di dalamnya dan harus meneruskan penyimpanan, jangan menuangkannya ke dalam bekas lain. Balang itu hendaklah diletakkan di dalam beg selofan. Bekas ini hendaklah berada di tempat yang gelap dan sejuk. Jika anda menyimpan rempah dalam bentuk longgar, ia mengekalkan sifatnya selama kira-kira setahun, dan jika disimpan dalam kepingan – beberapa tahun.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun sifat perubatannya, asafetida, seperti mana-mana produk lain, boleh dalam kes tertentu membahayakan tubuh dan mempunyai beberapa kontraindikasi. Mereka harus diambil kira dengan segera, dan kemudian memutuskan sama ada untuk menggunakan rempah oriental atau tidak.

1. Gatal-gatal. Kadang-kadang ada orang yang sangat sensitif terhadap komponen rempah. Reaksi terhadap penggunaan asafetida ditunjukkan dalam bentuk sarang. Dalam kes sedemikian, anda harus berjumpa doktor dan mengecualikan sementara produk daripada diet. Tetapi kadang-kadang anda perlu menyerah selama-lamanya.
2. Perut tidak selesa. Jika keasidan perut tidak normal atau jika anda baru-baru ini mengalami gastrik atau ulser, anda harus menahan diri daripada makan asafetida. Dinding perut mungkin bertindak balas dengan teruk kepada produk ini, jika mereka belum pulih daripada penyakit ini. Dan jika keasidan terganggu, pedih ulu hati mungkin bermula.
3. Penyakit kronik. Seperti yang ditunjukkan oleh amalan, orang yang mempunyai penyakit kronik organ dalaman, berhadapan dengan pemburukan mereka selepas penggunaan rempah. Penyakit tersebut termasuk kolesistitis, ulser duodenal, gangguan mikroflora usus, hepatitis B dan gastritis kronik.
4. Suhu badan tinggi. Asafetida adalah ubat yang sangat baik terhadap selsema dan keradangan. Tetapi jika penyakit itu disertai dengan demam tinggi, lebih baik menahan diri daripada menggunakan rempah, kerana ini hanya boleh memburukkan keadaan.
5. Batu karang dalam pundi hempedu. Di satu pihak, asafetida boleh mempercepatkan proses koleretik, meningkatkan kerja hati. Tetapi dengan kehadiran batu karang, penggunaan rempah ini boleh memberikan kesan sebaliknya. Sebagai peraturan, ini berakhir dengan kesakitan yang teruk dan pembedahan untuk mengeluarkan organ. Lagipun, hempedu tidak mempunyai tempat untuk pergi kerana batu-batu yang menghalang laluan. Ini menimbulkan keradangan yang kuat.
6. Alahan. Penggunaan rempah pekat sedemikian boleh menyebabkan alahan pada orang yang sensitif terutamanya. Ini boleh nyata dalam bentuk ruam kulit dan gatal-gatal. Dalam kes sedemikian, perlu mempunyai ubat khas untuk alahan.

Mengetahui cara menggunakan asafetida dalam masakan, perubatan dan kosmetologi, anda tidak boleh teragak-agak untuk menggunakan produk unik ini dalam kehidupan seharian anda. Perkara utama adalah untuk mengecualikan semua kontraindikasi terlebih dahulu, kerana segala-galanya yang diberikan oleh alam semula jadi kepada seorang lelaki adalah tidak ternilai.