Aprikot kering: kalori, sifat berguna dan kontraindikasi

Aprikot adalah sejenis buah kering yang sangat berharga dan lazat. Untuk pembuatan produk ini, sebagai peraturan, jenis aprikot berbuah besar digunakan.

Apa itu aprikot kering

Aprikot kering adalah produk yang diperoleh dengan mengeringkan separuh aprikot, yang sebelum ini dibersihkan daripada biji. aprikot datang dalam warna oren, coklat dan juga coklat gelap. Terdapat pelbagai jenis: tambahan, atas, pertama, meja. Kelas tambahan dicirikan oleh buah-buahan kering yang sempurna tulen bersaiz besar, yang mempunyai ketegasan dan keliatan sederhana, serta warna yang kaya. Perlu diingat bahawa varieti mempunyai rasa yang berbeza bergantung pada rasa aprikot itu sendiri.

Untuk membuat aprikot, aprikot dibahagikan kepada separuh, pips dikeluarkan, dan kemudian dikeringkan. Buah-buahan perlu dikeringkan di bawah sinar matahari di tempat-tempat yang disediakan khas untuk tujuan ini. Pengeringan mengambil masa kira-kira 7-10 hari.

Apakah perbezaan antara aprikot dan aprikot?

Tidak seperti aprikot, untuk mendapatkan aprikot, aprikot menjalani proses pengeringan dalam keadaan semula jadi. Buahnya tidak dipetik dari pokok sehingga semua kelembapan keluar daripadanya. Ini membantu produk mengekalkan kebanyakan nutrien yang terdapat dalam aprikot segar. Produk yang dihasilkan mempunyai warna coklat yang kaya berbanding dengan aprikot oren.

Apa yang lebih berguna: aprikot atau aprikot

Oleh kerana bahan tambahan bukan semula jadi sering digunakan untuk mendapatkan aprikot, produk ini mengandungi lebih sedikit bahan berguna untuk badan. Di samping itu, aprikot dipotong menjadi kepingan, integriti buah dilanggar, jadi sejumlah besar bahan berguna tidak dipelihara.

Yang paling berguna dianggap hanya produk semula jadi. Sebagai contoh, buah aprikot segar lebih berguna daripada aprikot dan aprikot. Tetapi jika kita membandingkan aprikot dengan aprikot, yang pertama dianggap lebih berguna. Hakikatnya ialah dalam proses pemprosesan aprikot tertakluk kepada gangguan yang kurang, jadi ia adalah mungkin untuk memelihara lebih banyak sifat berguna, yang kaya dengan aprikot.

Komposisi dan kalori

Dalam 100 gram produk mengandungi:

• kalori – 215 kcal;
• protein – 5.2 g;
• lemak – 0.3 g;
• Karbohidrat – 51.0 g.

Aprikot kering adalah pemimpin di antara produk yang mengandungi sejumlah besar kalium, jadi produk ini disyorkan untuk digunakan dalam kes penyakit yang berkaitan dengan otot jantung, serta orang yang mengalami serangan jantung. Aprikot juga mengandungi vitamin A, B1, B2, C, PP, ia kaya dengan mineral: kalium, kalsium, magnesium, besi, fosforus dan natrium. Serat membantu menstabilkan saluran gastrousus dan mencegah sembelit. Aprikot kering juga membantu badan untuk menghilangkan toksin, membersihkan hati.

Apakah kebaikan aprikot

Faedah am

1. Mengandungi kalium. Aprikot kering menyediakan badan dengan sejumlah besar kalium, yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi badan. Sebagai contoh, membina jisim otot adalah fungsi penting yang tidak boleh dilakukan tanpa kalium.
2. Membantu meningkatkan hemoglobin. Apabila paras hemoglobin rendah, risiko anemia meningkat. Oleh itu, adalah perlu untuk mengikuti diet seimbang yang mengandungi mineral seperti tembaga dan besi untuk merangsang pengeluaran hemoglobin. Mineral ini juga boleh didapati daripada aprikot. Memasukkan buah-buahan kering dalam diet pesakit anemia boleh memperbaiki keadaan mereka.
3. Ia mengandungi vitamin K. Vitamin terlibat dalam proses pembekuan darah dan menghalang pendarahan yang berlebihan. aprikot adalah sumber vitamin K yang sangat baik, jadi ia sangat disyorkan untuk dimakan.
4. Ia mengawal tekanan darah. Aprikot mengandungi cukup banyak kalium, jadi ia sesuai sebagai ubat untuk menurunkan tekanan darah tinggi. Kajian telah menunjukkan bahawa kalium bermanfaat untuk penyakit jantung hanya jika ia datang dari sumber semula jadi, seperti aprikot.
5. Mencegah keradangan. Penyakit tulang yang berkaitan dengan usia, keradangan, sakit artritis dan gout mengurangkan sedikit badan. Dalam kes sedemikian, untuk memperbaiki keadaan, anda boleh memasukkan aprikot dalam diet anda. Ia mempunyai sifat anti-radang dan tidak membahayakan tubuh.

Untuk para wanita

1. Penggunaan tetap aprikot dalam makanan membolehkan anda mengekalkan bentuk fizikal yang baik, membantu membakar lemak, menjadikan sosok wanita lebih langsing. Aprikot juga merupakan ubat semulajadi yang bagus untuk membersihkan badan wanita dan membantu menghilangkan toksin dari badan.
2. Di samping itu, produk ini membantu mengurangkan tahap kolesterol “buruk”, mengurangkan risiko aterosklerosis dan strok.
3. Bagi wanita yang mengalami sembelit, aprikot adalah pembantu yang sangat baik dalam memerangi masalah ini, kerana pektin yang terkandung dalam aprikot kering membantu membersihkan usus tepat pada masanya.
4. Produk ini menyokong organ sistem pembiakan. Oleh itu, penggunaan biasa aprikot menghalang kemandulan.

Untuk lelaki

Oleh kerana kandungan magnesium dan kalium yang tinggi, aprikot menyokong kesihatan jantung dan membantu mencegah kekejangan otot. Aprikot kering juga kaya dengan kalsium, yang menyokong tisu tulang. Ia mengandungi banyak serat, yang menormalkan fungsi gastrousus. Normalisasi fungsi usus membawa kepada peredaran darah yang lebih baik dalam organ pelvis, yang seterusnya menghalang berlakunya prostatitis dan mati pucuk. aprikot juga membantu membersihkan badan daripada garam logam berat.

Oleh kerana kandungan serat yang tinggi, aprikot kering mengaktifkan peredaran darah dalam alat kelamin, jadi ia menyokong potensi lelaki. Normalisasi peredaran darah di kawasan kemaluan meningkatkan fungsi testis dan mempunyai kesan positif pada latar belakang hormon.

Semasa mengandung

Semasa mengandung, wanita selalunya mempunyai keinginan untuk pelbagai makanan ringan, dan aprikot adalah alternatif sihat yang sangat baik untuk makanan berlemak dan masin. Wanita hamil perlu sentiasa mengisi badan mereka dengan zat besi untuk mengelakkan anemia. Kekurangan mineral ini boleh menjejaskan janin secara negatif. Segelintir aprikot mengandungi kira-kira 15% daripada norma harian besi, serta sejumlah besar tembaga dan kobalt.

Aprikot kering juga mengandungi bahan yang diperlukan untuk ibu hamil iaitu asid folik, kalium, kalsium dan magnesium. Salah satu masalah biasa semasa kehamilan adalah gangguan proses yang berkaitan dengan penghadaman. Aprikot membantu mengawal proses dan menghalang usus daripada melambatkan apabila bayi berkembang.

Penting! Pengambilan jumlah aprikot yang berlebihan boleh menyebabkan sakit perut, jadi gunakan produk ini secara sederhana.

Ketika menyusu

Ia adalah mungkin untuk mengambil aprikot semasa menyusu. Komposisi buah kering mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin berguna yang akan membantu memulihkan badan dalam tempoh selepas bersalin. Vitamin C menyokong badan wanita yang kehabisan, menguatkan sistem imun dan melindungi daripada selsema. Vitamin B menetapkan proses metabolik, yang membantu wanita untuk kembali ke bentuk badan.

Aprikot juga mengandungi vitamin E, dengan itu memulihkan keadaan kulit, memberikan kulit lebih keanjalan. Kalsium terlibat dalam menguatkan tulang dan kuku, dan kalium membantu dalam memulihkan dan mengekalkan fungsi jantung. Magnesium membantu wanita mengatasi kemurungan selepas bersalin.

Anda boleh memasukkan aprikot dalam diet anda pada 3-4 bulan selepas bersalin. Pengambilan pertama harus menggunakan sedikit aprikot kering, dan kemudian dalam masa 2 hari untuk memerhatikan tindak balas bayi. Sekiranya bayi bertindak balas terhadap produk secara normal dan dia tidak mengalami kolik atau alahan, maka aprikot dianggap oleh badan sebagaimana mestinya. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan aprikot kering sehingga 3 kali seminggu (tidak lebih daripada 30 g).

Ia tidak disyorkan untuk memasukkan aprikot dalam diet sekiranya masalah gastrousus, diabetes, obesiti, gangguan sistem kardiovaskular, serta edema.

Untuk kanak kanak

Terima kasih kepada fakta bahawa aprikot mengandungi banyak kalium dan magnesium, produk ini penting untuk mengekalkan jantung, terutamanya pada kanak-kanak. Fosforus dan vitamin B mengambil bahagian dalam pembangunan sistem saraf, menyokong kesihatan otak, dan membantu mengurangkan risiko neurosis. Antioksidan membantu membersihkan badan daripada bahan berbahaya.

Aprikot kering disyorkan untuk kanak-kanak yang mengalami anemia, kerana produk ini membantu mengekalkan paras hemoglobin yang normal. Aprikot kering membantu mengatasi sembelit. Aprikot kering juga boleh digunakan untuk menyokong fungsi badan kanak-kanak, yang melindunginya daripada selsema.

Ia dibenarkan untuk memasukkan aprikot dalam diet kanak-kanak dari 1 tahun. Sekiranya anda terdedah kepada alahan, anda harus menangguhkan produk sehingga kanak-kanak berumur 3 tahun.

Bolehkah saya makan aprikot kering semasa menurunkan berat badan

Walaupun fakta bahawa aprikot adalah produk kalori yang agak tinggi, penggunaannya semasa penurunan berat badan agak boleh diterima. Tetapi agar ia tidak melambatkan proses, tetapi sebaliknya, untuk mempercepatkannya, perlu mengikuti beberapa peraturan.

1. Pertama sekali, anda perlu memerhatikan kesederhanaan. Jika anda tidak cuba menurunkan berat badan, tetapi hanya untuk mengekalkan bentuk badan, anda tidak sepatutnya menyalahgunakan aprikot, kerana anda dapat melihat bahawa anda akan mendapat beberapa pound tambahan, dan anda juga akan mengalami masalah gastrousus. Adalah disyorkan untuk menghadkan diri anda kepada 30 gram buah kering setiap hari.
2. Anda juga harus memberi perhatian kepada masa makan aprikot kering. Oleh kerana produk itu kaya dengan karbohidrat dan agak kalori, buah-buahan kering harus dimakan pada separuh pertama hari itu. Adalah disyorkan untuk makan sebahagian daripada aprikot sebagai pencuci mulut selepas makan tengahari.
3. Buah-buahan kering membantu membersihkan badan, serta mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan. Oleh itu, adalah perlu untuk mengisi semula badan dengan kerap dengan air (dari 2 liter sehari).

Bagaimana untuk membuat aprikot di rumah

Untuk pengeringan, anda harus memilih tempat yang bersih dengan akses kepada cahaya matahari langsung dan udara segar. Aprikot kering boleh berada di atas bumbung atau balkoni.

Proses pengeringan:

1. Basuh aprikot, bahagikannya kepada separuh dan keluarkan pip.
2. Kemudian hirisan aprikot hendaklah diletakkan dalam draf selama beberapa jam untuk diudara.
3. Selepas itu, letakkan di atas kekisi dan letakkan di bawah sinar matahari.
4. Pada waktu malam, disyorkan untuk meletakkan aprikot di dalam rumah.
5. Dalam 10-15 hari aprikot akan siap.

Anda juga boleh mengeringkan aprikot dengan mengikatnya pada ranting atau tali. Dengan pendekatan ini, buah akan kering walaupun tanpa cahaya matahari, dalam angin sepoi-sepoi.

Cara makan aprikot dengan betul

Sebelum makan aprikot, pastikan anda mencucinya, dan anda juga boleh merendamnya untuk menjadikannya lebih lembut. Anda boleh makan kedua-duanya dalam bentuk semula jadi (ia adalah penting untuk memerhatikan kesederhanaan), dan sebagai ramuan dalam pelbagai hidangan. Ia boleh digunakan untuk membuat kissels, compotes, inti untuk pai, pencuci mulut manis, kek dan gula-gula. Di negara Timur ia dimakan bersama rempah dan campuran rempah.

aprikot adalah padanan yang sangat baik untuk hidangan daging dan memberikannya rasa yang menarik serta rasa manis dan masam yang pelik. Ia juga boleh digunakan dengan yogurt buatan sendiri, salad buah-buahan, tenusu dan bubur tanpa tenusu.

Adakah saya perlu membasuhnya sebelum makan?

Ia adalah perlu untuk mencuci aprikot sebelum digunakan. Yang semula jadi, tidak diproses harus dicuci dengan baik di bawah air yang mengalir, sambil membersihkannya daripada kotoran dan habuk. Selain itu, selepas dicuci boleh juga melecur dengan air mendidih. Aprikot yang dirawat dengan sulfur dioksida juga perlu dibasuh, tetapi dengan lebih berhati-hati. Anda harus merendamnya dalam air (suhu bilik) selama setengah jam, dan kemudian bilas dengan baik di bawah air yang mengalir.

Berapa banyak yang boleh dimakan setiap hari

Kadar harian penggunaan aprikot – sehingga 100 g. Ia tidak disyorkan untuk mengambil jumlah produk yang lebih besar, jika tidak, mungkin terdapat sakit perut, ketidakselesaan atau gangguan pencernaan.

Bolehkah saya makan pada waktu malam?

Jika anda sedang berdiet, tidak digalakkan makan aprikot pada waktu malam, kerana ia agak kalori dan mengandungi banyak karbohidrat. Dalam kes lain, anda boleh makan aprikot, tetapi anda tidak boleh makan terlalu banyak.

Resipi lazat dengan aprikot

nasi

bahan-bahan:

• nasi manis – 0.5 sudu besar (200 ml);
• air – 1 sudu besar (200 ml);
• kismis – 25 g;
• aprikot – 40 gr.

1. Beras hendaklah dibasuh beberapa kali.
2. Rendam beras yang telah dibasuh dalam air (sejuk) selama 10 minit. Congee dibasuh dan dikeringkan dengan sempurna. Basuh kismis, rebus dan keringkan.
3. Beras hendaklah dituangkan dengan air dan diletakkan di atas dapur. Selepas mendidih, kacau, masak nasi dengan api perlahan sehingga empuk.
4. Potong aprikot menjadi kepingan kecil. Kismis juga boleh dicincang jika besar.
5. Pinggan nasi yang telah direbus, masukkan aprikot kering dan kismis dan gaul rata.

Jem aprikot yang disumbat

bahan-bahan:

• aprikot – 500 g;
• gula – 2 sudu besar;
• air – 3.5 sudu besar;
• jus lemon – 2 sudu besar.

1. Aprikot panggang hendaklah dicincang dan diletakkan dalam multicooker. Selepas itu, tuangkan air, masukkan gula dan kacau. Tutup dengan tudung dan biarkan mendidih selama 2 jam. Dalam proses itu, anda perlu mengaduk jisim beberapa kali dengan baik.
2. Kemudian masukkan jus lemon (boleh tambah oregano) dan kacau. Biarkan ia mendidih selama 2 jam lagi.
3. Tuangkan jem ke dalam balang yang disediakan, gulung dan biarkan sejuk. Boleh disimpan di dalam peti ais selama lebih kurang 3 minggu.

Bolehkah kita memberi aprikot kering kepada haiwan?

Pada umumnya, aprikot tidak berbahaya kepada kebanyakan haiwan. Sebagai contoh, anjing, dan terutamanya anak anjing, boleh mendapat manfaat daripada produk ini. Tetapi pada masa yang sama aprikot boleh menjadi julap, jadi ia patut memerhatikan norma. Di samping itu, buah-buahan kering kadang-kadang digunakan sebagai merawat semasa latihan anjing.

Jika kita bercakap tentang kucing, tidak disyorkan untuk memberi mereka aprikot, kerana dalam beberapa kes produk ini boleh memberi kesan negatif pada haiwan itu.

Fakta menarik tentang aprikot

1. Jika anda membandingkan tahap kandungan kalium dalam aprikot aprikot dan aprikot segar, buah-buahan kering adalah jauh lebih baik daripada produk segar. 250 g aprikot akan mengandungi kalium sebanyak 1 kg aprikot segar.
2. Aprikot yang dibahagikan kepada separuh dan tidak mempunyai biji dipanggil aprikot, dan buah-buahan keseluruhan yang tidak mempunyai biji dipanggil kaisa.
3. Dari satu kilogram aprikot anda boleh mendapatkan kira-kira 300-400 gram aprikot.
4. Pembekal utama aprikot ialah Turki, Tajikistan dan Uzbekistan.
5. Aprikot kering mempunyai kesan positif pada kulit dan menguatkan rambut.
6. Pada tahap kalium dan magnesium aprikot mengambil tempat utama, jadi mereka disyorkan untuk digunakan oleh orang yang mempunyai penyakit kardiovaskular, serta semasa kehamilan.
7. Pengambilan tetap aprikot kering mengurangkan risiko kanser, kerana ia mempunyai kesan mengurangkan pertumbuhan sel kanser.
8. aprikot membantu mengurangkan tahap kolesterol darah, jadi kemungkinan pembekuan darah dalam saluran darah juga jatuh dan risiko yang berkaitan dengan perkembangan penyakit kardiovaskular diturunkan.
9. Semasa penggunaan antibiotik, adalah disyorkan untuk makan aprikot dengan kerap, kerana ia akan mengelakkan kesan negatif bahan kimia pada badan.