Apakah vitamin yang terdapat dalam limau gedang?

Buah sitrus ini adalah hasil daripada pemilihan semula jadi oren dan pomelo secara tidak sengaja. Ia mula dikenali secara meluas pada pertengahan abad ke-18. Ia dikatakan mempunyai gugusan limau gedang yang besar serupa dengan anggur. Beberapa jenis limau gedang ditanam. Mereka berbeza dalam warna dan rasa. Terdapat buah hijau, kuning, oren, merah jambu, merah dan juga putih. Varieti merah dianggap paling sihat, manakala yang hijau adalah yang paling manis.

Mereka yang mula-mula diperkenalkan dengan limau gedang tertarik dengan warna kulitnya yang cerah, menyelerakan dan aroma yang sangat menyegarkan. Tetapi mereka yang ingin merasai pulpa sitrus yang manis akan mengalami kekecewaan yang “pahit”. Kerana rasa yang tidak biasa, ramai orang tidak menyukai buah itu. Walau bagaimanapun, terdapat juga peminat limau gedang.

Menarik! Kepahitan khusus limau gedang disebabkan oleh flavonoid tumbuhan, naringin. Ia hanya terdapat pada kulit nipis yang memisahkan baji dan membran. Jika anda mengeluarkan membran tersebut, limau gedang tidak akan menjadi pahit.

Mari cuba cari tahu apakah keunikan sitrus yang luar biasa ini.

Nilai pemakanan limau gedang

Komponen	kandungan dalam 100 gram makanan, g	% elaun harian
Protein	0,8	1
Lemak	0,1	0,2
Karbohidrat	10,7	3,4
air	88,8	3,47
Serat, serat makanan	1,9	9
Fruktosa	1,0	2,9
Glukosa	2,0	20

Vitamin B bertanggungjawab untuk berfungsi dengan baik sistem saraf, melindungi daripada tekanan, dan meningkatkan fungsi otak. Asid folik adalah komponen wajib untuk wanita hamil kerana ia menghapuskan risiko kecacatan janin.

Komposisi mineral

galian	Kandungan dalam 100 gram produk, mg	% daripada elaun harian
Potasium	184	7,4
Kalsium	23	2,3
Magnesium	10	2,5
besi	0,5	2,8
Fosforus	18	2,3
natrium	13	1

Grapefruit tidak mengandungi mikronutrien yang tinggi. Penggunaannya hanya boleh menjadi tambahan yang berguna kepada sumber utama komponen penting ini.

• Kalium bertanggungjawab untuk fungsi normal jantung dan saluran darah;
• kalsium memastikan kekuatan tulang dan gigi;
• magnesium ialah mikroelemen anti-tekanan yang terkenal;
• besi mengambil bahagian dalam hematopoiesis dan menepu sel dengan oksigen;
• fosforus mengisi badan dengan tenaga;
• natrium mengawal metabolisme dan menyokong keseimbangan air-garam.

Nilai kalori

Nilai tenaga sitrus ialah 35 kcal setiap 100 gram produk. Grapefruit tergolong dalam produk rendah kalori. Ia sering dimasukkan ke dalam menu diet untuk penurunan berat badan. Satu lagi kelebihan bagi mereka yang ingin mengekalkan angka adalah indeks glisemiknya yang rendah – 25 unit, serta kandungan gula yang kecil.

kandungan vitamin

vitamin	Kandungan dalam 100 gram makanan	% elaun harian
A (retinol)	345 mcg	33
Beta karotena	686 mikrogram	13,7
C (asid askorbik)	31.2 mg	34
E (tokoferol)	0.1 mg	0,9
B1 (tiamin)	0.05 mg	3,3
B2 (riboflavin)	0.03 mg	1,7
B3 (asid nikotinik)	0.2 mg	1,3
B4 (kolin)	7.7 mg	1,5
B5 (asid pantotenat)	0.3 mg	5,2
B6 (piridoksin)	0, mg	4,1
B9 (asid folik)	13 mcg	3,3

Komposisi vitamin limau gedang agak kaya, walaupun kepekatan kecil bahan berguna. Namun begitu, kesemuanya adalah penting untuk badan:

• Vitamin A dan beta-karotena adalah antioksidan yang kuat. Mereka bertanggungjawab bukan sahaja untuk kesihatan mata kita. Vitamin ini menggalakkan penghasilan kolagen, jadi ia penting untuk saluran darah dan kulit. Grapefruit merah mempunyai lebih banyak daripada jenis lain;
• Vitamin C adalah sumber imuniti yang kuat dengan sifat anti-radang. Ia perlu diperolehi dalam kuantiti yang mencukupi daripada makanan, kerana ia tidak disintesis dalam badan;
• Vitamin E dianggap sebagai “vitamin awet muda. Ia menghalang sel daripada penuaan, membersihkan badan daripada toksin dan bahan berbahaya;
• Vitamin B bertanggungjawab untuk fungsi penuh sistem saraf, melindungi daripada tekanan, meningkatkan fungsi otak. Asid folik adalah komponen wajib untuk wanita hamil, kerana ia menghapuskan risiko kecacatan janin.

Komposisi mineral

galian	Kandungan dalam 100 g produk, mg	% elaun harian
Potasium	184	7,4
Kalsium	23	2,3
Magnesium	10	2,5
besi	0,5	2,8
Fosforus	18	2,3
natrium	13	1

Grapefruit tidak mengandungi mikronutrien yang tinggi. Penggunaannya hanya boleh menjadi tambahan yang berguna kepada sumber utama komponen penting ini.

• Kalium bertanggungjawab untuk fungsi normal jantung dan saluran darah;
• kalsium memastikan kekuatan tulang dan gigi;
• magnesium ialah mikroelemen anti-tekanan yang terkenal;
• besi mengambil bahagian dalam hematopoiesis dan menepu sel dengan oksigen;
• fosforus mengisi badan dengan tenaga;
• Natrium mengawal proses metabolisme dan mengekalkan keseimbangan air-garam.

Sifat limau gedang

Citrus ini mungkin satu-satunya buah yang menyebabkan banyak kontroversi tentang sifatnya. Komposisi buah menjadikannya mustahil untuk meragui kegunaannya. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin kerap kita boleh mendengar tentang hasil penyelidikan yang membuktikan kemudaratannya yang tidak diragukan malah bahaya kepada kesihatan manusia.

Mari kita pertimbangkan secara terperinci sifat limau gedang, baik berguna dan berbahaya. Setiap orang akan dapat membuat kesimpulan untuk dirinya sendiri, untuk berkawan dengan buah ini atau mengelakkannya.

Faedah

Bahan penting yang termasuk dalam komposisi limau gedang bermanfaat untuk keadaan badan. Dalam sesetengah kes, buah ini digunakan dalam perubatan rakyat untuk merawat penyakit.

Menguatkan sistem imun

Buah sitrus sering dimakan semasa selsema atau semasa musim wabak virus. Grapefruit tinggi dengan vitamin C dan antioksidan lain yang mempunyai ciri anti-radang dan antimikrob yang kuat. Mereka akan menghadapi sebarang serangan virus, serta membantu untuk segera sembuh dan pulih daripada penyakit yang lama. Kerana kandungan besar minyak pati, walaupun semasa penyedutan aroma limau gedang merangsang sistem imun.

Ia meningkatkan fungsi usus.

Serat dan serat pemakanan secara kualitatif menjalankan “pembersihan am” saluran penghadaman, perlahan-lahan mengeluarkan dari badan semua toksin terkumpul, kolesterol dan sisa makanan. Kandungan asid dan minyak pati yang tinggi mempercepatkan proses penghadaman, menghalang penapaian dan gas. Grapefruit disyorkan untuk makan dengan keasidan rendah perut.

Melindungi jantung dan saluran darah.

Antioksidan dan naringin membantu mengurangkan kolesterol “buruk”, yang mengurangkan risiko pembekuan darah. Vitamin C dan A mengekalkan keanjalan saluran darah. Grapefruit diiktiraf sebagai ubat yang sangat baik untuk pencegahan strok, serangan jantung dan aterosklerosis. Penggunaannya meningkatkan peredaran darah, menormalkan irama jantung dan menurunkan tekanan darah. Untuk kesihatan saluran darah dan jantung cukup minum 50 gram jus atau makan beberapa keping buah sebelum makan.

Penting: Dilarang menggunakan limau gedang bersama-sama dengan ubat-ubatan yang mengurangkan tekanan darah dan paras kolesterol! Citrus menghalang penyingkiran ubat-ubatan ini dari badan, yang boleh membawa kepada akibat kesihatan yang negatif.

Mengurangkan paras gula dalam darah

Telah terbukti secara saintifik bahawa naringin boleh melambatkan glukosa dan juga mengurangkan tahap glukosa selepas makan. Selain itu, limau gedang mempunyai indeks glisemik yang rendah. Pesakit kencing manis mesti memasukkan buah ini dalam diet mereka, dan memakannya tanpa mengelupas kulit dan membran yang halus.

Menormalkan kerja sistem saraf

Minyak pati, vitamin B, magnesium – kompleks antidepresan yang kuat. Jus dan nada limau gedang, memberikan kekuatan dan tenaga, membantu mengatasi tekanan dan kerengsaan. Buah ini berguna untuk wanita semasa menopaus, dan juga untuk ibu yang mengalami kemurungan selepas bersalin. Minyak limau gedang digunakan secara meluas untuk aromaterapi sebagai afrodisiak.

Ia menjaga kulit

Dalam kosmetologi, buah sitrus digunakan untuk meremajakan kulit muka dan badan. Ia menyegarkan kulit, menghilangkan kedutan, ruam, bintik penuaan dan kilauan berminyak. Ia berjaya digunakan untuk memerangi selulit. Pulpa atau minyak buah digunakan untuk membalut dan mengurut.

Ia menggalakkan penurunan berat badan.

Pada asalnya dipercayai bahawa limau gedang membakar lemak. Ini adalah sebab populariti tinggi buah di kalangan penipisan. Mitos ini telah dihapuskan. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa kebenaran di dalamnya. Grapefruit benar-benar boleh membantu mengurangkan berat badan.

Ia mempercepatkan metabolisme, mengurangkan selera makan, mempunyai kesan koleretik dan diuretik ringan dan pada masa yang sama mengandungi minimum kalori. Untuk memerangi berat badan berlebihan ini adalah produk yang ideal. Untuk kesan maksimum, disyorkan untuk makan beberapa keping sejurus selepas makan.

Bahaya dan kontraindikasi

Bahaya limau gedang telah lama menjadi topik perdebatan dan perbincangan. Mungkin kacukan sitrus ini membawa lebih banyak kemudaratan kepada tubuh daripada kebaikan. Terdapat beberapa sebab yang baik untuk mengelakkan penggunaannya:

• Kerana kandungan asid yang tinggi, ia mempunyai sifat merengsa yang kuat. Bagi orang yang mengalami gastrik, ulser, mempunyai keasidan perut yang tinggi, buah ini dilarang. Ia boleh mencetuskan kesakitan yang teruk dan memburukkan lagi penyakit;
• Seperti semua buah sitrus, limau gedang mempunyai kesan negatif pada enamel gigi. Jika anda mempunyai masalah pergigian atau sensitiviti gigi, elakkan limau gedang atau bilas dan berus serta-merta selepas meminumnya;
• Malah, lebih daripada 20 tahun penyelidikan telah membawa kepada beberapa kesimpulan yang mengecewakan. Telah didapati bahawa limau gedang, seperti semua buah sitrus, mengandungi psoralen. Ia meningkatkan sensitiviti kulit kepada sinaran ultraungu. Ia boleh menyebabkan kanser kulit dan payudara. Telah didapati bahawa daripada semua buah sitrus, limau gedang mempunyai kesan sampingan yang paling besar;

Ia dilarang sama sekali untuk makan atau minum jus limau gedang dalam cahaya matahari langsung.

• Grapefruit tidak serasi dengan banyak ubat. Bahan aktif dalam limau gedang menghalang dan menghalang kerja enzim hati yang bertanggungjawab untuk penyerapan dan perkumuhan bahan ubat aktif. Akibatnya, kepekatan mereka boleh meningkat beberapa kali, yang pasti akan menimbulkan kesan sampingan daripada dos berlebihan. Ini sangat berbahaya! Terdapat lebih daripada lapan puluh ubat sedemikian. Ini termasuk statin, antihistamin, ubat psikotropik, ubat penurun tekanan darah. Semasa menerima sebarang ubat, lebih baik menolak limau gedang atau berunding dengan doktor terlebih dahulu.

Perhatian! Selang antara pengambilan ubat dan penggunaan limau gedang atau jusnya mestilah sekurang-kurangnya 4 jam!

Bagaimana untuk memilih dengan betul?

Tanda-tanda utama limau gedang yang masak dan enak ialah:

• Warna kulit yang cerah. Lebih kaya warna, lebih manis rasa sitrus. Ia akan menjadi sangat baik untuk mencari buah dengan bintik-bintik rona merah;
• Permukaan licin. Seharusnya tiada penyok, calar atau bintik hitam;

Penting: Jangan beli limau gedang dengan kilauan berkilat luar biasa pada kulit. Buah yang kelihatan bagus dan segar, sebenarnya dirawat dengan bahan kimia.

• Aroma yang kuat. Jika ia tidak berbau, ia tidak masak atau segar;
• Saiz besar. Buah-buahan kecil mempunyai kulit yang tebal dan rasa pahit. Semakin besar sitrus, semakin nipis kulitnya, dan ia sendiri akan menjadi lebih manis. Buah-buahan matang bukan sahaja lebih besar, tetapi juga lebih berat dalam berat.

Bagaimana cara mengupas buah?

Sebelum anda mengupas dan memakan buah, anda harus membilasnya dengan teliti di bawah air. Anda juga boleh menggosok kulitnya dengan berus lembut untuk memastikan untuk menyingkirkan kotoran dan bahan kimia yang mungkin digunakan untuk merawat buah.

Terdapat beberapa cara untuk mendapatkan daging limau gedang yang berair:

1. Jika kepahitan buah tidak menakutkan anda, anda boleh memotong bahagian atas dan bawahnya dengan berhati-hati dengan pisau tanpa menyentuh pulpa, keluarkan kulit dengan tangan anda dan bahagikan buah menjadi kepingan. Meninggalkan selaput putih dan septa, kami menjimatkan faedah maksimum dalam limau gedang. Jika dikehendaki, anda boleh mengeluarkan pulpa dari kepingan. Ia cukup hanya untuk memotong jalur putih nipis dari bahagian yang paling sempit dan menghidupkan kepingan “dalam ke luar”.

1. Apabila anda ingin makan buah tanpa banyak usaha, anda boleh memotongnya kepada dua bahagian dan lengan dengan sudu. Anda harus makan buah sitrus dengan berhati-hati mengikis pulpa keluar dari separuh, memisahkannya dari membran. Menariknya, terdapat juga sudu khas untuk makan limau gedang, dengan tepi bergerigi.
2. Kaedah yang lebih susah payah adalah sesuai apabila kepingan pulpa yang dikupas dan kemas diperlukan. Sebagai contoh, untuk salad. Untuk melakukan ini, perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mengupas buah dari kulit. Ia boleh dikeluarkan sama ada dengan tangan anda, atau dengan memotong dengan berhati-hati dengan pisau tajam dengan filem nipis, cuba untuk tidak menangkap pulpa. Seterusnya, membuat hirisan membujur dari luar ke inti buah, anda perlu berhati-hati memotong bahagian berair setiap kepingan. Anda mendapat kepingan yang sekata, sedia untuk dimakan atau digunakan dalam hidangan.

Norma dan peraturan asas penggunaan

Orang yang sihat dibenarkan makan tidak lebih daripada 2 limau gedang setiap hari. Anda tidak boleh mengambilnya selama lebih daripada tiga hari berturut-turut, selepas itu anda perlu berehat selama 7-10 hari.

Adalah perlu untuk mengingati beberapa peraturan penting, supaya sitrus tidak membahayakan kesihatan anda:

• Jangan makan buah dan jangan minum jusnya semasa perut kosong. Ini akan mencetuskan kerengsaan mukosa gastrik;
• makan pada separuh pertama hari, supaya tidak memuatkan usus sebelum tidur;
• Jangan basuh ubat dengan jus limau gedang;
• Rujuk doktor anda sebelum memulakan sebarang rawatan ubat tentang kemungkinan mengambil limau gedang;
• Jangan campurkan limau gedang dengan kekacang, kacang atau produk tenusu untuk mengelakkan gangguan pencernaan;
• Jangan makan dengan alkohol. Grapefruit akan meningkatkan kepekatan alkohol dalam badan, yang akan menyebabkan keracunan dan mabuk yang teruk.

Bagaimana cara menyimpan limau gedang dengan betul?

Sitrus dalam bentuk yang dikupas dan dipotong tidak boleh disimpan selama lebih daripada dua hari. Walaupun dalam peti sejuk, ia akan layu dengan cepat. Buah-buahan utuh boleh bertahan pada suhu bilik tidak lebih daripada seminggu. Mereka harus dijauhkan dari cahaya matahari dan jauh dari radiator.

Grapefruit akan bertahan paling lama di dalam peti sejuk. Ia boleh kekal segar dan lazat sehingga dua minggu di bahagian buah. Penyimpanan yang lebih lama akan menyebabkan buah menjadi kering, lembut, dan daging menjadi pahit.

Grapefruit adalah buah yang luar biasa dan unik yang dicipta oleh alam semula jadi. Ia dihargai kerana kepahitannya yang tajam dan tidak disukai kerana sifatnya yang “memudaratkan”. Mengetahui semua kelebihan dan kekurangan buah ini, setiap orang memutuskan sendiri sama ada untuk menikmati pulpa yang menyegarkan atau menganggapnya sebagai “buah terlarang”.