Apakah tepung oat yang baik untuk tubuh manusia?

Oat, tidak seperti rai, gandum dan barli, tidak mengandungi gluten. Tepung yang diperolehi daripada produk semulajadi sesuai untuk orang yang alah kepada bahan ini. Ia lebih mudah dihadam dan jarang membawa kepada kesan negatif.

Tepung oat, faedah dan kemudaratan yang diterangkan di bawah, digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga untuk membuat kosmetik.

Komposisi kimia dan kalori tepung oat

Dikisar menjadi serbuk, kepingan oat mengandungi banyak vitamin, mikro dan makronutrien. Antara vitamin yang menonjol:

• В1;
• В2;
• В6;
• В9;
• Е;
• PP.

Sebilangan makronutrien kimia termasuk fosforus, sulfur, kalsium, natrium dan kalium. Mikronutrien termasuk mangan, besi, zink, fluorin, kobalt.

Setiap 100 g tepung oat nilai kalori ialah 404 Kcal. Bagi taburan FBC pula, terdapat 65.7 g karbohidrat, 14.66 g lemak, 9.12 g protein. Serat tertumpu dalam jumlah 6.55 g. Terdapat juga sedikit kanji. Produk ini memberi seseorang 20% ​​daripada keperluan harian protein, 21% karbohidrat dan 11% lemak.

Hartanah

Tepung diperolehi dengan mengisar oat menjadi serbuk. Pengisaran bergantung pada saiz bijirin. Tepung oat untuk penurunan berat badan yang cepat terdapat dalam beberapa jenis:

• standard;
• bijirin penuh;
• daripada bijirin bercambah.

Simple diperbuat daripada oat yang dikupas tanpa kulit. Dalam varieti kedua, bijirin penuh digunakan. Dari tepung oat bercambah keluar yang paling berguna, tetapi mahal.

Faedah

Produk tanah memberi manfaat besar kepada badan. Kualiti positif boleh memperbaiki keadaan dan penampilan kulit. Sekiranya terdapat ruam dan kerengsaan, ia akan hilang. Selain itu, tepung oat digunakan untuk tujuan kosmetik.

Serat larut merendahkan jumlah gula, tidak larut menggalakkan penyingkiran toksin. Vitamin B mempunyai kesan yang baik terhadap hematopoiesis, yang menghapuskan perkembangan anemia. Untuk penyakit GI dan keabnormalan hati, kepingan tanah disyorkan semasa terapi dan selepasnya.

Mengurangkan risiko penyakit jantung

Tepung oat memberi manfaat kepada jantung, kualiti berguna produk adalah penting, kerana ia menghalang trombosis, mengurangkan tahap kolesterol, menurunkan tekanan darah. Kajian telah menunjukkan bahawa orang yang mengambil banyak serat adalah 12% kurang berkemungkinan mendapat iskemia.

Menurunkan kolesterol

Sifat menurunkan kolesterol adalah disebabkan oleh kehadiran beta-glukan. Ini adalah serat larut bergetah yang kuat yang melalui usus kecil. Akibatnya, penyerapan kolesterol berkurangan.

Membantu penghidap diabetes.

Bijirin rendah kanji, gula, serat yang cukup, menjadikannya harta karun sebenar untuk pesakit kencing manis dan orang yang berdiet.

Menurunkan tekanan darah

Kualiti positif oat menunjukkan diri mereka dalam keupayaan untuk menurunkan tekanan darah. Penggunaan tepung berguna untuk orang yang mempunyai hipertensi ringan dan sempadan.

Produk yang menyelerakan

Produk yang diperbuat daripada tepung oat mengenyangkan dan memuaskan rasa lapar. Rasa kenyang tidak hilang selama beberapa jam.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Penggunaan tepung yang banyak boleh mencetuskan reaksi yang lebih teruk, terutamanya dengan masalah kesihatan. Jika produk mengandungi pelbagai perasa, komponen sintetik, gula, terdapat risiko menghidap diabetes.

Jika anda mengambil sejumlah besar hidangan yang diperbuat daripada tepung yang kurang masak, sekatan usus akan terbentuk. Ia akan tersumbat dan menyebabkan sembelit yang teruk. Oat mengandungi asid phytic, yang menjejaskan penghadaman. Fitat menjadikan unsur-unsur bermanfaat – kalsium, magnesium, zink, besi – tidak boleh digunakan.

Orang yang mempunyai intoleransi gluten boleh mengambil makanan yang dibuat dengan serbuk oat, oat tidak mengandungi bahan ini dalam bentuk tulen, tetapi terdapat protein – avenin. Ramai orang dengan penyakit seliak bertolak ansur dengan komponen ini dengan baik, tanpa kesan yang tidak diingini. Walau bagaimanapun, secara statistik, kira-kira 1% pesakit menunjukkan reaksi terhadap sejumlah besar oat dalam diet mereka.

Sekiranya seseorang tidak digunakan untuk mengambil produk oat, kesan sampingan gastrousus dalam bentuk kembung, peningkatan pembentukan gas mungkin muncul. Tetapi ini bukan disebabkan oleh tindak balas terhadap serbuk, tetapi kepada penggunaan serat yang besar.

Apa yang berbeza

Perlu mempertimbangkan perbezaan serbuk oat dari toloknaya dan tepung gandum.

Daripada tepung gandum.

Produk gandum – yang paling popular, ia digunakan untuk semua jenis penaik. Tetapi tepung tersebut mengandungi bahagian berkanji, jadi terdapat sedikit sifat berguna di dalamnya. Serat, garam mineral dan serat tiada. Komposisinya hanya mengandungi karbohidrat. Orang yang gemuk akan mendapati produk tepung gandum berbahaya.

Tepung oat jauh lebih sihat – ia mengandungi kanji, protein, lemak, vitamin B, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf.

Produk oat mengandungi dua jenis serat – larut, yang menurunkan gula darah, dan tidak larut – ia menghilangkan toksin dan mempunyai kesan positif pada usus.

Dari toloko.

Sekam adalah bijirin yang ditumbuk, doktor mengesyorkan menggunakan dalam penyakit saluran gastrousus. Tolokno diekstrak daripada gandum oat yang diproses. Pada mulanya oat direbus dalam ketuhar Rusia, diletakkan di atas ayak, dan dikeringkan selama 2-3 hari. Terima kasih kepada teknologi, kulit dedak dan kuman dimasukkan ke dalam produk akhir. Ia berguna dalam patologi saluran gastrousus dan organ pencernaan.

Kemudian bubur jagung ditumbuk dalam mortar, terus menapis melalui ayak. Hasilnya ialah sebatian serbuk dengan bau pelik yang serupa dengan koko. Perbezaan utama antara tepung oat dan semoloknaya ialah penggunaan bahan mentah. Makanan ruji mempunyai kandungan abu yang tinggi, terdapat mineral dan vitamin.

Tepung oat diperbuat daripada komponen kuman bijirin. Ia terlebih dahulu digilap untuk mengeluarkan dedak dan kulit bijirin. Hasilnya adalah produk yang berasaskan karbohidrat. Kadang-kadang tepung dibuat dari totoknoe, apabila perlu untuk mendapatkan jisim dengan butiran kecil.

Tolokno lebih berguna untuk kerja organ dalaman, meningkatkan imuniti. Tetapi ia juga lebih berbahaya – berbahaya untuk mengambil orang yang kekurangan kalsium, atau ia terlarut lesap.

Cara membuat tepung oat di rumah

Agar tidak membeli produk siap pakai, anda boleh menyediakan tepung sendiri. Tiada kemahiran diperlukan – prosesnya cepat dan mudah.

Dalam pengisar.

Beli seluruh herkules. Ini adalah asas untuk tepung. Ia dijual di mana-mana kedai runcit. Dalam bentuk giling, isipadu akan dikurangkan sebanyak ¼. Tenggelamkan jumlah yang dikehendaki dalam mangkuk pengisar dan hidupkan “mula”. Kisar selama sekurang-kurangnya 30 saat, sehingga komposisi menjadi homogen.

Untuk memastikan semua kepingan dikisar, anda perlu membuka pengisar dan kacau jisim. Ketulan yang tidak dikisar akan segera kelihatan. Jika ya, tutup semula penutup dan kisar selama 10-15 saat.

Dalam pengisar kopi.

Jika tiada pengisar dan menggabungkan di dalam rumah, anda boleh menggunakan pengisar kopi. Pertama ia perlu dibasuh dengan baik dan dikeringkan. Sisa kopi harus dikeluarkan, supaya tepung tidak memperoleh rasa kopi.

Tuangkan bubur jagung ke dalam mesin, tutup penutup dan kisar selama beberapa saat. Kemudian goncangkan pengisar supaya keseluruhan ketulan naik ke permukaan. Kemudian matikan pengisar selama 30 saat dan periksa tahap pengisaran.

Ciri-ciri penggunaan tepung oat

Tepung digunakan di kawasan yang berbeza – untuk memasak, kosmetik.

Untuk penurunan berat badan

Apabila berdiet, doktor mengesyorkan tidak termasuk produk tepung, tetapi beberapa jenis boleh digunakan. Pembakaran oatmeal meningkatkan gula kurang daripada semua yang lain, jadi seseorang boleh mengawal selera makannya dengan mudah. Terima kasih kepada tepung, toksin dan slags meninggalkan badan, yang mempunyai kesan positif pada proses penurunan berat badan.

Dalam kosmetologi rumah

Tepung oat digunakan bukan sahaja dalam hidangan, tetapi juga untuk tujuan kosmetik. Faedahnya adalah ketara. Vitamin E, yang terdapat dalam komposisi, melembapkan kulit dengan sempurna, melambatkan proses penuaan, menyerikan dan menyuburkan kulit. Terima kasih kepada asid amino, pengeluaran kolagen diaktifkan, peremajaan berlaku.

Mask untuk kulit muka berminyak

Serbuk hancur akan membantu menghilangkan kilauan berminyak dan berminyak pada kulit. Apa yang akan diperlukan:

• tepung oat – 2 sudu besar;
• jus limau gedang – 2 sudu besar;
• kefir – 2-4 sudu besar.

1. Satukan semua komponen, campurkan.
2. Sebarkan pada muka dan biarkan selama 15 minit.
3. Bilas dengan air dan sapukan krim pelembap pada kulit.

Masker pelembap untuk kulit kering

Resipi berikut akan melembapkan kulit. bahan-bahan:

• serbuk – 1 sudu besar;
• madu – 1 sudu kecil;
• kuning telur ayam – 1 sudu kecil;
• minyak sayuran – 1 sudu kecil;
• jus lemon – 1 sudu kecil.

Bahan-bahan digaul dalam mangkuk dan disapu pada muka. Pada mulanya komposisi akan menjadi cair, kemudian ia akan mula kering. Biarkan pada kulit selama 15 minit. Kemudian bilas dan tutup dengan krim.

Topeng rambut oat

Topeng yang baik diperoleh daripada serbuk. Tiga sudu besar tepung hendaklah dicampur dengan 0.5 gelas air. Biarkan ia menyerap dan diedarkan pada kulit kepala. Jika kulit kepala berminyak, satu sudu baking soda perlu ditambah. Sekiranya ia kering, kefir digunakan.

Mencuci rambut dengan tepung oat

Mencuci keriting dengan produk bijirin memberikan kilauan dan kecergasan yang sihat. Selepas mencuci kepala dengan syampu ringkas, ia dibilas dengan campuran tepung dan air. Ubat ini disediakan seperti berikut – satu sudu campuran dituangkan ke dalam 3 cawan cecair.

Apa yang boleh dibuat daripada tepung oat

Selalunya serbuk digunakan untuk penaik. Biskut oatmeal yang popular, galet. Oleh kerana jumlah gluten yang kecil, tidak mudah untuk mengekalkan bentuk produk, jadi anda boleh menuangkan tepung biji rami.

Juga suri rumah menyediakan bubur, puding, kissel. Hidangan mempunyai ciri-ciri berguna dan rasa yang hebat. Pilihan untuk menggunakan serbuk sebagai pengganti kopi adalah menarik. Minuman itu ternyata luar biasa.

Kissel, dibancuh dari serbuk oat, meningkatkan imuniti, ketahanan terhadap penyakit. Minuman itu juga mempunyai kesan yang baik pada hati, ia diminum semasa tempoh pemulihan untuk memulihkan kekuatan. Untuk membuat kissel, 50 gram serbuk dituangkan ke dalam 300 ml air dan dipanaskan dalam tab mandi air. Jisim harus menebal, rebus dengan api yang rendah. Anda boleh menambah madu.

Hidangan yang terkenal ialah penkek. Mereka sering dibuat dengan serbuk oat. Tepung biasa boleh digantikan dengan varieti ini. Pancake ternyata berkhasiat, dari segi kalori boleh diterima, jadi ia dimakan semasa berdiet. Dengan cara yang sama, serbuk oat dimasukkan ke dalam doh untuk penkek, kek keju.

Ciri Penyimpanan

Simpan serbuk oat hendaklah betul. Tempat di mana ia akan berdiri harus kering, dan bekas atau balang – ditutup rapat. Untuk memanjangkan jangka hayat, tepung boleh diletakkan di dalam peti sejuk. Dengan cara ini ia akan kekal segar selama enam bulan. Jika anda simpan dalam kabinet dapur, tempoh penyimpanan adalah 3 bulan.

Kesimpulannya, perlu diperhatikan bahawa manfaat serbuk oat lebih rendah daripada toloknoe, tetapi ia jauh lebih berharga daripada varieti gandum. Kelebihan besar tepung ialah ia boleh dimakan oleh orang yang tidak bertoleransi gluten. Campuran jarang berbahaya. Produk ini digunakan dalam penyediaan kuki, penkek, penkek. Juga kissel rebus, yang ditunjukkan dalam diet dan diabetes. Oatmeal adalah pelembap dan pembersih yang sangat baik untuk kulit dan rambut.