Apakah tepung beras yang baik untuk tubuh manusia?

Nampak macam tak percaya, tapi penggunaan tepung beras sudah berabad-abad lamanya. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, ini terpakai kepada orang-orang Asia dan China, dan di Rusia menjadi gemar produk ini agak baru-baru ini.

Hari ini terdapat dua subspesies tepung beras: putih, untuk bahan mentah yang digunakan pasir tanah dan coklat, daripada beras yang tidak diproses. Dalam produk coklat adalah sebatian yang lebih berguna, kerana beras yang tidak diproses itu sendiri tepu dengan vitamin lebih banyak lagi.

Dari segi bilangan elemen berguna, komposisi berikut boleh dibezakan:

B1 mg	0,139
Potasium	75
В2	0,022
Kalsium	11
В4	5,9
Magnesium	34
В5	0,820
Fosforus	97
В6	0,437
besi	0,36
B9 mkg	4
Tembaga	131
Е	0,12
Selenium	15,2
PP	2,60
Mangan	1,3
Zink	6,8

Pengiraan nilai tenaga tepung beras:

• protein – 6%;
• lemak – 1.4%;
• karbohidrat – 80%.

Khasiat untuk tubuh manusia

Banyak yang telah diperkatakan dalam beberapa tahun kebelakangan ini tentang sifat berguna tepung beras. Buku mengenai pemakanan yang betul, mengenai diet, topeng kosmetik dan farmakologi rakyat mengisytiharkan faedah tepung beras dan kesan positifnya pada tubuh manusia. Setelah mempelajarinya, kita boleh membuat kesimpulan sedemikian:

• Tahap serat makanan yang tinggi menormalkan kolesterol, membuang toksin dan menjejaki paras gula. Semua ini meminimumkan penyakit kolorektal, diabetes dan hipertensi.
• Komposisi tepung beras tanpa gluten membantu mereka yang mempunyai alahan, mereka yang tidak boleh mengambil gluten. Bagi mereka yang mempunyai penyakit seliak, makan gluten memusnahkan sistem imun; bagi mereka, makanan yang dibakar beras berfungsi sebagai satu-satunya cara untuk makan tepung.
• Kehadiran tembaga adalah baik untuk sistem kardiovaskular dan menormalkan kiraan darah.

Faedah daripada

Banyak diet kesihatan termasuk tepung beras dalam menu mereka. Tepung membersihkan sel-sel toksin, dengan mengumpul bahan yang tidak diperlukan dan sisa yang tidak dihadam dan dengan itu membantu menurunkan berat badan sebanyak beberapa kilogram.

Sudah selepas sebulan menggunakan tepung beras, kesejahteraan bertambah baik: tekanan darah dinormalisasi, kerja organ dalaman, paras gula diturunkan, keadaan kulit, rambut dan kuku bertambah baik.

Tepung beras digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Banyak topeng, kulit, krim rumah membantu mengatasi perubahan yang berkaitan dengan usia dan menyelesaikan banyak masalah, yang merupakan alternatif yang baik untuk prosedur salon mahal.

Orang yang menghidap penyakit gastrousus juga boleh dirawat dengan nasi dan lupa apa itu gastrik, enterocolitis dan sakit ulser perut. Nilai pemakanan yang tinggi membantu pulih dengan cepat daripada penyakit yang teruk dan keadaan selepas pembedahan.

Kaya dengan serat

Tepung beras sangat kaya dengan serat. Fakta bahawa serat menyahtoksik dan membersihkan usus adalah fakta yang terkenal. Memandangkan sel-sel imun terletak di dalam usus, maka tidak hairanlah bahawa imuniti diperkukuh hasil daripada fungsi usus yang baik, yang seterusnya menyediakan asas yang sihat untuk seluruh badan.

Pilihan bebas gluten yang hebat

Tepung beras adalah bebas gluten, oleh itu bebas gluten juga. Ini segera menyelesaikan masalah penghidap alahan yang tidak boleh mengambil gluten.

Kerana fakta bahawa tepung beras bebas gluten, ia disyorkan untuk diabetes. Produk tepung sebegini tidak membahayakan pesakit diabetes, dengan syarat resipi itu tidak mengandungi produk terlarang lain.

Membantu mengekalkan fungsi hati yang sihat

Tepung beras mempunyai keupayaan untuk menyokong fungsi hati. Menurut penyelidikan yang diterbitkan dalam International Journal of Experimental Pathology, kekurangan kolin menyumbang kepada fibrosis hati. Kolin yang terdapat dalam tepung beras menghilangkan kolesterol berbahaya dengan lemak dan memastikan pemeliharaan sel hati.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Baru-baru ini, ramai pakar pemakanan membangkitkan topik “Tepung beras: faedah dan kemudaratan”. Tetapi tidak ada jawapan yang jelas di sini.

Dalam dietetik moden, tepung beras digunakan terutamanya untuk membersihkan badan dan menormalkan metabolisme. Serat tepung secara mekanikal membersihkan usus dan membuang logam berbahaya, garam, toksin secara semula jadi. Oleh kerana berat badan ini cepat dikurangkan, perut “cair” dan angka itu dengan cepat melihat dengan betul. Oleh itu, persoalan sama ada tepung beras berguna untuk angka itu dikeluarkan secara automatik.

Di samping itu, tepung beras mengenyangkan dengan sempurna, jadi mustahil untuk makan terlalu banyak dan kenyang dipastikan pada siang hari.

Pada masa yang sama, anda tidak boleh mengatakan bahawa tepung beras adalah ubat penawar. Terdapat juga kontraindikasi, sebagai contoh, untuk orang yang mengalami sembelit. Beras diperkaya, dan kerana kepekatan astringen yang tinggi tertumpu terutamanya dalam tepung beras, keadaan boleh menjadi lebih teruk.

Adalah dipercayai bahawa lelaki yang mempunyai masalah dalam bidang seksual tidak boleh menimbun produk ini. Adalah lebih tepat untuk menggunakan tepung beras sebagai makanan tambahan, tetapi bukan untuk menggantikan dengan produknya yang sudah biasa.

Mengandungi jumlah folat yang rendah

Walaupun tepung beras agak bersaing dengan tepung gandum klasik, tepung beras masih lebih unggul daripada tepung beras dari segi kandungan folat. Gandum mengandungi 14% lebih folat, manakala tepung beras mengandungi lebih sedikit. Asid folik diperlukan semasa kehamilan, kerana ia membantu meletakkan asas untuk pertumbuhan sel janin dan perkembangan sistem saraf.

Folat membantu membebaskan badan daripada homocysteine ​​yang berlebihan, yang seterusnya mengurangkan risiko serangan jantung dan penyakit kardiovaskular.

Beras adalah kerugian yang ketara dalam komposisi bahan-bahan ini dan oleh itu tidak boleh menggantikan tepung gandum.

Mempunyai lebih sedikit fitonutrien daripada gandum

Tepung gandum boleh membekalkan badan sehingga 30 peratus lebih penting fitonutrien anti-kanser daripada beras, menurut kajian baru-baru ini. Antara lain, bahan ini merendahkan kolesterol, mengurangkan risiko penyakit jantung, dan mengekalkan hormon estrogen pada tahap yang sepatutnya. Dengan menggantikan sepenuhnya tepung gandum dengan tepung beras, anda boleh menghalang diri anda daripada banyak nutrien dan mengecewakan kesihatan anda.

Cara membuat tepung beras di rumah

Jika anda tidak mahu terlebih bayar di kedai, tepung beras boleh dibuat sendiri. Ia sangat mudah dilakukan jika anda mengikuti arahan:

1. Beras putih atau gelap diletakkan dalam pengisar, kira-kira 4 cawan. Tidak perlu mencuci bubur jagung.
2. Tekan butang pengisar dan pukul beras hingga menjadi tepung.
3. Produk siap dituangkan ke dalam bekas tertutup dan perhatikan kelembapan: jika ia dinaikkan, tepung boleh cepat berjamur.

Keistimewaan sapuan tepung beras

Tepung beras dimasukkan ke dalam sushi, hidangan ikan, potong, digunakan dalam penaik dan untuk hidangan manis. Ia digunakan secara aktif dalam kosmetologi, farmakologi dan terapi rakyat.

Dalam masakan

Tepung beras telah memberi asas kepada banyak hidangan. Pancake, goreng, sushi, potong, malah kek semuanya tercermin dalam masakan banyak negara dan sebati dalam kehidupan seharian. Dalam masakan Rusia, hidangan yang diperbuat daripada tepung beras hampir mula muncul, tetapi bilangannya terus meningkat dan semakin banyak hidangan baru muncul.

Pancake pada tepung beras

• Telur – 2 unit;
• Susu – 150 ml;
• Minyak – 150 ml; Minyak sayuran – 150 ml; Tepung beras – 2 pcs. – 2 sudu besar;
• Tepung beras – cawan besar;
• Vanila dan serbuk penaik – satu secubit setiap satu;
• Garam – 1 sudu besar.
• Gula – 50 gr;
• Mentega secukup rasa.

1. Pukul telur hingga berbuih, kacau bersama gula.
2. Tuangkan susu dan mentega dan kacau dalam vanila. Kacau semua.
3. Ayak tepung untuk kelonggaran ke dalam adunan telur dan campurkan dengan serbuk penaik. Semuanya harus seperti krim masam.
4. Buat penkek.

biskut

Bagi penggemar manis, anda boleh membuat biskut sedemikian.

• Keju kotej – satu setengah cawan;
• Gula – 4 sudu besar;
• Mentega – setengah paket;
• Tepung beras – 1 cawan besar;
• Serbuk penaik dan vanila – 1 sudu teh setiap satu.

1. Campurkan keju kotej dan mentega dalam pengisar sehingga licin, sekata.
2. Masukkan gula, vanila dan serbuk penaik ke dalam tepung beras.
3. Gunakan spatula untuk menguli doh menjadi bebola. Ia tidak sepatutnya melekit.
4. Di atas dulang pembakar yang telah digris, koyakkan ketulan kecil doh dan leperkan sedikit. Ini akan menjadikan bebola yang akan meningkat dalam jumlah lebih sedikit apabila dibakar.

Untuk penurunan berat badan

Apabila ditanya sama ada tepung beras berguna untuk penurunan berat badan, cukup untuk melihat kandungan kalorinya. Ia kecil – 366 kalori, jadi manfaatnya jelas. Kemudaratan mungkin hanya jika produk disalahgunakan.

Untuk menurunkan berat badan, kadang-kadang cukup untuk menggantikan seketika tepung biasa dengan tepung beras. Ia adalah mungkin untuk makan hidangan penuh, kerana dari tepung bijirin boleh disediakan bilangan yang baik dari hidangan yang paling pelbagai. Sebagai contoh, untuk sarapan pagi akan berguna untuk makan kek keju rendah kalori dengan penambahan tepung beras.

Kek keju

Dalam mangkuk, campurkan keju kotej rendah lemak, vanillin, telur, tepung beras, pemanis, garam. Dari jisim ini memerah bulat, gulung dalam tepung beras dan mula goreng.

Dalam perubatan rakyat

Tepung beras digunakan secara aktif dalam farmakologi rakyat. Tompok pigmen, cirit birit, ulser perut, terseliuh semuanya boleh diubati dengan tepung beras.

• Sekiranya anda mengalami sakit perut, kissel tepung beras akan membantu. Dua sudu penuh dilarutkan dalam dua gelas air mendidih dan direbus selama setengah minit. Minum satu gelas semasa perut kosong.
• Serbuk beras yang dimasak dalam cuka adalah baik untuk memampatkan sebagai ubat untuk gigitan, terseliuh, dan lebam.
• Jika nasi kisar direbus dalam jus tembikai, anda mendapat sebatian yang sangat baik untuk menghilangkan jeragat dan pigmentasi.

Dalam kosmetologi rumah

Dalam kosmetologi, tepung beras adalah bahan penting dalam penyediaan formulasi meremajakan, pengelupasan dan krim penegang. Penggunaan tetap kosmetik buatan sendiri sedemikian akan mencergaskan semula kulit anda tanpa pelaburan tambahan atau rawatan salon.

Topeng Jepun untuk kulit baldu

Dalam 100 gram tepung beras tambahkan kuning telur mentah dan satu sudu teh minyak buckthorn laut. Kalau kulit sensitif sangat boleh titiskan susu sikit. Vitamin A dan E dalam kapsul ditambah kepada campuran yang sama. Semua dicampur dan digunakan selama 20 minit.

Topeng meremajakan dengan madu

Untuk menyediakan topeng Jepun klasik anda perlu mencampurkan satu sudu besar tepung beras dengan setengah sudu teh madu. Tambah satu sudu teh krim masam pekat dan uli campuran sehingga butiran madu hilang sepenuhnya. Tunggu 20 minit dan anda boleh menggunakannya.

Kosmetik dengan kesan menegang

Untuk menyediakan topeng dengan kesan mengangkat, campurkan satu sudu tepung beras, satu sudu yogurt asli dan satu lagi minyak kelapa. Dalam jisim ini dihancurkan daun aloe, cincang herba pasli segar dan satu sudu besar tanah liat putih. Semuanya sebati dan disapu pada muka selama 15 minit.

Topeng pencerah

Topeng pencerah tidak boleh digunakan lebih daripada sekali seminggu, kerana kulit boleh menjadi terlalu kering.

Dalam 4 sudu tepung beras segar anda perlu menambah 2 sudu besar lemon dan jumlah air yang sama. Campurkan semuanya dan sapukan pada kulit. Keluarkan selepas 15 minit.

Ciri Penyimpanan

Tepung beras hendaklah disimpan dalam bekas tertutup, mengelakkan air. Dengan kelembapan yang tinggi, tepung akan berkulat, jadi penting untuk menutup bekas dengan penutup setiap kali. Tepung yang dibeli di kedai selama 12 bulan. Tepung bijirin buatan sendiri disimpan tidak lebih daripada enam bulan.