Apakah kegunaan kissel biji rami

Dalam pemakanan pemakanan, tujuan terapeutik dan pencegahan, kissel biji rami sering digunakan, faedahnya tidak dapat dinafikan. Kekayaan utama produk ini ialah kehadiran asid amino penting (diimport dari luar). Struktur protein seperti lisin, metionin, leucine dan arginin amat diperlukan untuk pertumbuhan badan.

Biji rami mengandungi sejumlah besar lemak omega tak tepu. Mereka merangsang pecahan dan perkumuhan kolesterol, menghalang pembentukan plak aterosklerotik. Linoleik – omega 6 – asid mengaktifkan sel-sel otak, menghalang perkembangan demensia nyanyuk.

Karbohidrat flaks tergolong dalam kumpulan berat molekul tinggi. Iaitu, apabila dipecahkan, mereka membekalkan badan dengan tenaga dan tidak disimpan dalam tisu lemak. Komposisi vitamin diwakili oleh kandungan vitamin K, PP yang tinggi, barisan penuh kumpulan B. Tocopherol (vitamin E) hadir dalam kuantiti yang kecil, dan vitamin D dan A tidak hadir sama sekali. Antara mikronutrien, kebanyakannya adalah kalium, fosforus dan magnesium. Di samping itu, terdapat: besi, kalsium, natrium, zink dan selenium.

Sifat-sifat doh masam

Apabila direndam, benih membentuk lendir. Ia adalah dia memberikan konsistensi yang diperlukan untuk sos, membolehkan untuk memasak tanpa kanji, dan memberikan kesan terapeutik utama.

Faedah

Pengenalan hidangan sedemikian ke menu harian mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan:

• menormalkan kerja saluran pencernaan;
• Bertindak sebagai sorben, membersihkan usus, meningkatkan peristalsis;
• Memulihkan mikroflora usus, yang mempunyai kesan positif pada kulit dan imuniti;
• Membersihkan saluran darah, meminimumkan risiko serangan jantung;
• mengaktifkan metabolisme;
• Mencegah makan berlebihan dan penurunan berat badan.

Petunjuk untuk digunakan

Untuk penggunaan kissel biji rami petunjuk untuk digunakan di tempat pertama adalah penyakit saluran gastrousus.

Untuk perut

Lendir yang dikeluarkan memainkan peranan sebagai antasid. Ia menyelubungi mukosa, melindunginya daripada kesan agresif asid perut, menenangkan proses keradangan, menghilangkan gejala pedih ulu hati. Kelegaan datang selepas pengambilan pertama, dalam masa 15 – 20 minit. Pada pemburukan gastritis dan penyakit ulser peptik melantik kursus sepuluh hari sebagai diet terapeutik.

Untuk penurunan berat badan.

Serat, masuk ke dalam usus, membengkak, mewujudkan rasa kenyang untuk masa yang lama. Di samping itu, serat makanan, melalui usus, mengumpul toksin dan kekotoran pada dirinya sendiri. Kesan terapeutik dalam menurunkan berat badan dicapai dengan:

• pengurangan selera makan;
• pembersihan lembut;
• Pengaktifan metabolisme.

Ia tidak mengalami bekalan tenaga badan.

Apabila pankreatitis.

Kissel biji rami mempunyai indeks glisemik yang rendah, yang mengurangkan beban pada organ yang sakit. Dengan bantuannya, kehilangan vitamin untuk tempoh diet yang ketat diisi semula. Kesan yang baik pada pankreas mempunyai penurunan berat badan. Tetapi harus diingat bahawa rawatan sedemikian boleh digunakan hanya dalam tempoh remisi.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun komposisi unik dan banyak ciri berguna, produk itu tidak sama berguna untuk semua orang.

1. Ulser gastrik dan pankreatitis di peringkat akut;
2. cholelithiasis dan urolithiasis;
3. Diabetes mellitus peringkat 2;
4. cirit-birit;
5. tindak balas alahan.

Dengan campur tangan pembedahan pada usus, semasa kehamilan dan penyusuan, kesederhanaan dalam jumlah produk yang digunakan harus diperhatikan. Kegilaan yang berlebihan boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan.

Bagaimana untuk menyediakan kissel biji rami

Kissel biji rami boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut, digabungkan dengan bahan buah dan beri. Atau boleh dimakan sebagai hidangan bebas dan tidak manis. Mari kita pertimbangkan resipi yang paling popular, berpatutan dan berguna untuk memasak dengan arahan langkah demi langkah.

Dengan susu yang ditapai.

Resipi digunakan untuk meningkatkan peristalsis usus, perlahan-lahan melegakan sembelit, memulihkan mikroflora usus. Untuk penyediaan jangan gunakan kefir siap pakai, tetapi susu yang ditapai di rumah.

1. Dalam satu liter susu suam kacau rata 4 sudu besar kefir atau krim masam.
2. Biarkan selama 8 jam di tempat yang hangat: di radiator (perlahan-lahan menghidupkan bekas), dalam mesin yogurt, dalam multicooker.
3. Tuangkan 30 g biji rami 500 ml air mendidih dan bertegas selama 8 jam, anda boleh dalam termos.
4. Selepas masa bahan bercampur, menegaskan 2 jam, ambil sebagai tambahan kepada makanan atau sebagai hidangan berasingan.

Daripada tepung biji rami

Dalam versi klasik, hidangan disediakan dari biji, yang dituangkan dengan air mendidih.

Hidangan sedemikian berbeza dalam konsistensi daripada kissel biji rami klasik, tetapi membawa lebih banyak faedah.

1. 1 cawan tepung kisar dituangkan dengan 200 ml air suam dan kacau dengan teliti.
2. Apabila campuran akan membengkak, ia diletakkan di atas api kecil dan perlahan-lahan tuangkan 300 ml air suam, kacau berterusan.
3. Didihkan kissel, matikan. Jika dikehendaki, anda boleh menambah madu, gula, susu pekat.

Buah dan Berry Kissel

Hidangan manis ternyata lebih kalori, kerana ia menggunakan gula dan kanji untuk menyediakannya. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan apa sahaja yang ada di tangan anda: epal, pear, currant, strawberi, ceri, raspberi.

1. Campurkan 400 gram sebarang buah beri atau buah cincang dengan 100 hingga 150 gram gula.
2. Tambah 1500 ml air, biarkan mendidih, rebus selama 5 minit, kemudian tapis.
3. Dalam sup yang terhasil ditambah dicairkan dalam bekas yang berasingan dalam kanji air sejuk (2 sudu besar setiap 100 ml air).
4. Yang sama dituangkan 3 sudu besar. hidangan biji rami, keluarkan kuali dari api, sejuk.

Biji rami dengan chicory

Dalam resipi ini, chicory bertindak sebagai agen hepatoprotektif yang membersihkan hati dan memulihkan fungsinya. Untuk penyediaan, lebih baik mengambil chicory cair, dan kissel mengambil kursus selama 2 minggu.

1. Tuangkan tepung benih dengan air panas pada kadar 3 sudu besar. setiap liter air dan campurkan dengan teliti.
2. Campuran diletakkan di atas api dan, kacau, masak sehingga mendidih.
3. Dalam masa 10 minit ia disebat dalam pengisar, menambah 1 sudu kecil. chicory.

Jika dikehendaki, anda boleh menambah 1 sudu teh. daripada madu.

Kissel biji rami oat

Mempunyai kesan bakteria, imunomodulator, menurunkan tahap glukosa darah. Kedua-dua bijirin oat mentah dan kepingan “Hercules” yang diproses digunakan untuk penyediaan.

1. 300g serpihan dituangkan 500 g air mendidih dan berkeras dalam api selama 8 jam.
2. Infusi ditapis, serpihan diperah. Dalam campuran yang dihasilkan ditambah 1 sudu makan rami.
3. Kuali diletakkan di atas api dan direbus sehingga pekat.
4. Garam, gula, madu, kayu manis dan beri ditambah secukup rasa.

Ciri Penggunaan

Komposisi unik biji rami, kehadiran komponen protein penting – petunjuk langsung untuk dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak. Adalah mungkin untuk memulakan pemberian makanan pelengkap dari 6 – 7 bulan, tetapi dalam kuantiti yang terhad.

Masam yang dikontraindikasikan secara kategori dalam briket untuk wanita hamil dan menyusu, kerana ia mengandungi peningkatan jumlah gula, kanji, pewarna dan pengawet. Kejururawatan wanita flaxseed kissel dalam diet adalah perlu, tetapi adalah penting untuk mengecualikan bahan tambahan yang memprovokasi alahan: beri merah, buah-buahan, madu.

Pertimbangkan secara terperinci umur yang dibenarkan dan jumlah maksimum produk dalam jadual.

Sehingga 3 tahun – 500 ml sehari;

Cara menyimpan dengan betul

Jangka hayat kissel bergantung pada bahan-bahan yang terkandung di dalamnya. Yang paling berguna dianggap kissel yang baru disediakan, jadi tidak disyorkan untuk menyediakan hidangan ini terlebih dahulu.

Kehadiran gula, asid beri asli dan penggunaan bahan bijirin penuh memanjangkan jangka hayat produk. Pada suhu bilik ia disimpan tidak lebih daripada 6 – 8 jam. Di dalam peti sejuk, jangka hayat maksimum ialah 48 jam. Jika hidangan dibuat daripada tepung atau bijirin kisar, jangka hayat dikurangkan separuh.

Produk yang mengandungi susu mengekalkan rasa dan kegunaannya yang baik di tempat yang sejuk selama 3 – 4 jam. Perkara yang sama berlaku untuk kissel dengan penambahan tepung oat. Hidangan yang diperbuat daripada pekat makanan mempunyai jangka hayat yang lebih lama, tetapi rasa serta kegunaannya hilang.