Apakah kebaikan teh melati dan cara meminumnya dengan betul?

Teh melati mempunyai banyak sifat berguna, tidak termasuk aroma dan rasa yang sangat baik – minuman itu mempunyai sejarah yang panjang. Artikel ini akan memecahkan sejarah ringkas teh, komposisi kimia dan kandungan kalorinya, serta faedah dan cara untuk memilih, mengumpul, mengeringkan dan menyimpannya sendiri.

Sejarah Teh Jasmine

Jasmine, sebagai minuman teh, telah lama dikelilingi oleh semua jenis legenda dan kepercayaan di China – ini juga terpakai kepada sejarah asal usulnya. Adalah dipercayai bahawa melati belayar ke Empayar Celestial pada abad kedua hingga kelima melalui India dan dari sana melalui Parsi atau Empayar Rom, ketika perdagangan antarabangsa sangat aktif. Sumber bertulis pertama mengenai penggunaan daun melati sebagai bahan teh muncul pada zaman dinasti Song (960-1279).

Oleh kerana keistimewaan menanam melati sejati, yang memerlukan kawasan altitud tinggi, ladang utama terletak di China – khususnya di wilayah Jinxia, ​​Jinxi, Hunan, Zhejiang, Guangdong dan Gansi – teh melati yang ditanam dan dihasilkan di wilayah Fujian adalah khas. bereputasi.

Komposisi kimia dan kalori

Nilai kalori minuman teh berasaskan melati yang murah dan mahal adalah sama dan ialah 1.1 kcal setiap 100 gram produk:

1. 2 gram sebatian protein.
2. 4 gram lemak.
3. 3 gram karbohidrat.
4. 99 gram air.

Dengan komposisi kimia adalah lebih rumit – terdapat pergantungan langsung pada varieti tertentu. Sebagai contoh, terdapat lebih sedikit polifenol, kafein dan tanin dalam teh hijau berbanding dalam teh hitam. Pada masa yang sama, teh yang lebih mahal mengekalkan lebih banyak bahan mentah asli dalam produk siap kerana kaedah pengeluaran lain. Sebagai contoh ilustrasi, komposisi kimia teh hijau dengan bunga berdasarkan 100 gram produk boleh diberikan;

1. Vitamin – 0.4 mcg dan 0.8 mg A dan C, 0.001 mg dan 0.0008 mg B1-2, 0.0846 mg PP.
2. Makronutrien – 0.99 mg sulfur (S), 1.39 mg klorin (CI), 1.52 mg natrium (Na), 4.35 mg Magnesium (Mg), 6.3 mg Fosforus (P), 8.24 mg Kalsium (Ca) dan 18.93 mg Kalium (K) .
3. Mikronutrien ialah 0.627 mg Besi (Fe), 0.0016 mg Mangan (Mn), 0.6 µg Kuprum (Cu), dan 175.57 µg Fluorin (F).

Jenis teh melati yang terkenal

Teh melati mempunyai banyak jenis, antara yang paling popular ialah:

1. “Mutiara Naga Jasmine” adalah varieti yang paling terkenal – ia telah dibuat selama berabad-abad dan tergolong dalam kategori oolong. Apabila dibancuh ia memberikan minuman rona keemasan terang dan aroma yang halus dan dijual dalam bentuk bebola, menyerupai mutiara berbentuk tidak teratur.
2. “Jasmine Royal Needle” ialah teh premium dan diperbuat daripada putik teh yang belum dibuka, ditutupi pada permukaannya dengan bulu keperakan. Teh siap dikuasai oleh rona kuning muda infusi dan rasa manis tart – aromanya berbeza tetapi halus.
3. “Swirling Snow from the Bee Tan Spit” ialah teh yang tumbuh di tanah tinggi dan memberikan aroma melati segar selepas dibancuh dengan rasa manis yang nyata.
4. “Jasmine Pearls” ialah teh tonik yang sangat baik dengan rasa bunga yang manis dan memberikan nota bunga yang sangat terang dalam aroma.
5. “Phoenix Eye” ialah teh melati klasik dan mempunyai rasa yang menyegarkan ringan – dalam produk siap disediakan dalam bentuk bujur bergulung.

Apakah kebaikan teh hijau dengan melati

Manfaat teh melati tidak dapat dinafikan – ia telah berusia lebih dari sedekad dan telah lama terbukti keberkesanan praktikal produk sebagai agen terapeutik:

Faedah keseluruhan

Teh berasaskan daun melati dan perbungaan mempunyai banyak sifat bermanfaat, antaranya boleh diserlahkan:

1. Kesan tonik.

Kesan tonik adalah berdasarkan “kafein teh”, dalam – kesannya dinyatakan dalam rangsangan proses mental, peningkatan tumpuan dan perhatian, serta peningkatan keseluruhan dalam mood seseorang. Juga berdasarkan banyak kajian, teh melati telah disahkan sebagai salah satu agen pencegahan untuk multiple sclerosis dan penyakit degeneratif neurologi seperti Parkinson, Alzheimer dan lain-lain.

1. Kesan antiviral dan bakteria.

Teh melati menunjukkan kesan antivirus dan antibakteria yang agak berkesan – terutamanya untuk influenza Jenis A. Berdasarkan kajian terbaru yang dijalankan di Jerman – teh melati disyorkan untuk digunakan dengan Covid-19 atau untuk pencegahannya.

Sebaliknya, pengambilan teh melati secara sederhana menyumbang kepada penyingkiran toksin dan bahan berbahaya dari tubuh manusia – juga menormalkan kerja sistem pencernaan.

1. Kesan imunomodulator, antispasmodik dan saraf.

Pengambilan teh melati secara tetap, tetapi sederhana, juga membolehkan untuk meningkatkan imuniti manusia – ini berdasarkan jumlah beberapa kesan, yang disebutkan di atas.

Ia juga mempunyai kesan antispasmodik – teh membantu melegakan sakit kepala dan keletihan. Sebagai tambahan kepada kesan toniknya, ia menormalkan keadaan mental seseorang, yang membantu dengan kemurungan.

Sebagai tambahan kepada kesan diuretik, teh melati menormalkan tekanan darah dan merupakan salah satu cara pencegahan penyakit kardiovaskular – sebagai contoh, minuman itu dengan sempurna mengurangkan tahap kolesterol dalam badan.

1. Afrodisiak.

Di Timur, teh melati dianggap sebagai afrodisiak yang cukup kuat, bertindak sama pada lelaki dan wanita. Dalam erti kata lain, teh melati membangkitkan seksualiti lelaki dan merangsang potensi – kepercayaan ini sangat kuat pada zaman dahulu di kalangan pengamal perubatan Cina dan India.

1. Teh melati sebagai cara untuk menurunkan berat badan.

Teh melati disyorkan untuk digunakan walaupun dengan diet yang ketat. Ini disebabkan oleh pembersihan badan yang berkesan dari toksin dan bahan berbahaya, normalisasi pencernaan dan mikroflora gastrik.

Untuk para wanita

Teh melati untuk badan wanita berguna untuk sifat berikut:

1. Merupakan antidepresan yang sangat baik – melegakan kemurungan dan menormalkan mood. Di samping itu, penyingkiran sakit kepala, dan perkumuhan toksin bermanfaat semasa kitaran haid.
2. Di samping itu, ia menormalkan aktiviti otak dan tidur – dari masa ke masa, dengan penggunaan biasa, gejala insomnia hilang atau lemah.
3. Terima kasih kepada bunga melati, terdapat kesan yang baik pada sistem pembiakan wanita, termasuk peningkatan seksualiti wanita.
4. Normalisasi tekanan darah dan pencegahan penyakit kardiovaskular.
5. Dalam penurunan berat badan, penggunaan teh melati boleh menghilangkan toksin, bahan berbahaya dan pecahan lemak subkutan.

Untuk lelaki

Bagi lelaki, bagaimanapun, minuman itu berguna kerana faktor berikut:

1. Penyertaan positif dalam pengeluaran hormon seks, yang meningkatkan potensi lelaki – di samping itu, terdapat kesan diuretik dan mengurangkan risiko prostatitis.
2. Kesan santai, yang mengurangkan keadaan mental dan emosi – di samping itu, ia meningkatkan aktiviti otak dan meningkatkan prestasi keseluruhan.
3. Penggunaan sistematik juga mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular, menormalkannya dan mengeluarkan kolesterol dari badan.

Ketika menyusu

Semasa penyusuan, penggunaan teh melati dibenarkan dengan berhati-hati, kerana hampir semua bahan yang masuk ke dalam tubuh wanita, cenderung dihantar melalui susu ibu dan ke dalam badan anak.

Jika kanak-kanak menjadi sangat aktif dan/atau gelisah selepas mengambil teh melati, anda harus berhenti mengambil teh, jika kanak-kanak itu tidak tidur lena dan gelisah sejak lahir. Ini kerana dalam 6-12 bulan pertama kehidupan, badan kanak-kanak sangat sensitif terhadap semua bahan terutamanya komponen tonik dan ubat.

Penggunaan semasa mengandung

Semasa kehamilan, kemungkinan menggunakan teh melati harus dibincangkan dengan doktor, ini akan membantu untuk mengelakkan kesan buruk. Tetapi sebaliknya, minuman itu harus dimakan dalam jumlah yang terhad, dan tidak termasuk mengambilnya sebelum tidur – kerana kesan menyegarkan ia boleh menyebabkan insomnia.

Semasa kehamilan, teh melati berguna kerana ia mengurangkan daya loya – ini amat penting semasa perjalanan, jika seorang wanita mengalami mabuk perjalanan. Di samping itu, bahan berbahaya dan toksin dikeluarkan, dan terdapat kesan diuretik – semasa kemunculan edema ini mengurangkan keadaan semasa kehamilan.

Faedah teh dengan melati untuk penurunan berat badan

Teh melati adalah lebih aktif tetapi pembantu dalam proses penurunan berat badan, dan bukannya ubat penawar – ini juga terpakai kepada cara lain, direka untuk membantu orang dalam proses menurunkan berat badan.

Dalam proses menurunkan berat badan, minuman teh melati disyorkan kerana kandungan kalorinya yang rendah – ketiadaan gula tidak dapat dilihat kerana rasa minuman itu. Ia juga mempunyai kesan diuretik, meningkatkan penghadaman dan membuang bahan berbahaya dalam badan – semua ini secara tidak langsung atau secara langsung menyumbang kepada pecahan deposit lemak.

Adakah teh hijau dengan melati meningkatkan tekanan darah?

Teh melati hijau mengandungi kafein, bahan yang boleh meningkatkan tekanan darah dalam satu cara atau yang lain. Tetapi keanehan minuman itu adalah kesan diuretik, yang mana kesan menyegarkan adalah jangka pendek.

Dalam hipertensi, minuman melati harus digunakan dengan berhati-hati. Bahagian dan kekerapan pengambilan harus dikurangkan kepada minimum, supaya tidak mencetuskan peningkatan tekanan darah. Ia juga disyorkan untuk mengelakkan penambahan gula sepenuhnya – rasa dan aroma minuman akan menjadi sangat baik tanpanya.

Penting! Orang hipotensi disyorkan untuk memberi perhatian kepada teh melati kerana sifatnya – peralihan kepada pengambilan minuman sederhana-biasa akan memberi kesan yang baik pada tubuh manusia.

Kadar harian yang dibenarkan

Apakah kadar harian teh melati yang boleh diterima – soalan sedemikian mungkin timbul pada setiap orang. Untuk semua sifat bermanfaatnya, teh melati disyorkan untuk diminum tidak lebih daripada 3-5 kali sehari – jumlah yang lebih besar boleh menyebabkan reaksi negatif badan (baik dalam jangka pendek dan jangka panjang).

Juga perlu diingat bahawa minuman itu mengandungi kafein – jumlah kadar harian minuman berasaskan kafein ialah 500-600 mg, diselaraskan untuk ciri-ciri individu badan.

Kemudaratan dan kontraindikasi teh melati

Di antara sifat berbahaya untuk manusia, hanya beberapa yang boleh dibezakan:

1. Pengambilan biasa sebelum tidur mencetuskan pembentukan insomnia.
2. Perasaan lapar yang meningkat jika teh diambil pada “perut kosong.”
3. Keterukan penyakit sistem kencing (kerana tindakan diuretik).
4. Semasa kehamilan, mungkin terdapat akibat yang tidak menyenangkan selepas minum minuman – sakit kepala, jantung berdebar-debar dalam kes pengambilan berulang.

Antara kontraindikasi terhadap pengambilan teh melati ialah:

1. Intoleransi individu terhadap komponen, terutamanya protein F222 – ia adalah alergen klasik. Juga perlu diingat bahawa produk berkualiti rendah menggunakan pelbagai “penambah rasa”, sintetik dalam uncang teh, pelbagai pengawet, pewarna dan lain-lain – pada komponen tersebut juga boleh mempunyai reaksi alergi.
2. Penyakit sistem kencing dan buah pinggang – penggunaan minuman boleh memburukkan lagi penyakit sedia ada kerana tindakan diuretik.
3. Penyakit akut sistem pencernaan dan, khususnya, hiperasiditas perut.
4. Penyakit sistem kardiovaskular – penyakit jantung koronari, stenocardia, serangan jantung, strok dan banyak lagi.
5. Insomnia dan beberapa penyakit mental, pemburukan yang boleh menyebabkan kesan menyegarkan dan tonik minuman pada sistem saraf.

Cara memilih dan menyimpan teh melati

Teh melati telah dihasilkan selama lebih daripada sepuluh abad dan mempunyai pelbagai jenis dan jenis – jadi bagaimana untuk memilih antara minuman yang sesuai ini? Tidak mustahil untuk memberikan jawapan tunggal – semuanya bergantung pada pilihan rasa orang itu. Kami hanya boleh memberikan cadangan umum apabila memilih produk:

1. Tarikh pembuatan.

Apabila memilih produk, anda harus mempertimbangkan tarikh penyimpanan – teh hijau disimpan selama enam bulan, tetapi penyimpanan di dalam peti sejuk boleh memanjangkan tempoh ini hingga satu tahun. Teh melati oolong disimpan selama 1-2 tahun, tetapi teh putih boleh disimpan selama beberapa tahun jika semua peraturan penyimpanan dipatuhi.

Apa yang perlu anda perhatikan ialah rasanya – jika ia adalah produk yang berkualiti, ia mestilah manis dan halus, tanpa sebarang perisa kimia. Ia juga harus kaya (jika kita bercakap tentang kesegaran) dan agak tepu.

Anda juga harus memberi perhatian kepada bau semasa membancuh – membancuh jam yang berkualiti, tidak sepatutnya ada bau seperti asap, acuan, bahan kimia dan lain-lain.

Selalunya untuk membuat produk berkualiti, tunas melati dengan satu atau dua kelopak dipilih – mereka harus tegas dan halus, nipis dan ditutup dengan vili halus. Tetapi apabila membuat produk berkualiti rendah, bahan mentah dengan daun longgar dan besar dengan kemungkinan kehadiran keratan biasanya digunakan.

Juga kualiti produk ditentukan semasa membancuh – teh biasa harus mempunyai warna emas dan terang, manakala warna gelap dan mendung menunjukkan pelanggaran teknik pembuatan atau penggunaan bahan mentah berkualiti rendah.

Apabila menyimpan teh melati, cadangan berikut juga harus diikuti:

1. Suhu – ia boleh diterima untuk disimpan di dalam peti sejuk untuk meningkatkan jangka hayat, tetapi 10-20 darjah Celsius disyorkan.
2. Pencahayaan – tempat harus berlorek, tanpa cahaya matahari langsung.
3. Bekas simpanan – balang kaca, seramik atau timah adalah sesuai. Bungkusan kertas, beg dan kadbod tidak memberikan ketat bekas dan membiarkan pelbagai perosak, udara segar dan kelembapan – faktor ini memudaratkan penyimpanan bukan sahaja untuk produk teh.

Bagaimana untuk memetik dan mengeringkan bunga melati untuk teh sendiri?

Melati sejati boleh tumbuh hanya di selatan China dan di beberapa kawasan iklim yang serupa – ia tidak boleh tumbuh di jalur tengah dan utara Rusia. Di kebanyakan kawasan di negara ini tumbuh Chubushnik, beberapa jenis yang dikelirukan dengan melati kerana ciri-ciri yang sama.

Mengenai pengumpulan dan pengeringan bahan mentah melati untuk teh, cadangan berikut boleh diserlahkan:

Menuai daun.

Apabila mengumpul tandan dan daun melati, perkara berikut harus dipertimbangkan:

1. Masa tahun dan masa pengumpulan.

Tiada masa memilih tunggal dan piawai – semuanya bergantung pada masa tahun dan iklim. Sebagai contoh, berbunga boleh bermula pada bulan Mei dan berterusan sehingga akhir September.

Masa yang disyorkan untuk pengumpulan adalah awal pagi dari pukul 4 hingga 6. Juga ia harus menjadi cuaca kering dan panas – anda harus mengambil kira bahawa selepas hujan anda perlu menunggu sehari, kerana ia tidak disyorkan untuk mengeringkan bahan lembap (aroma dan rasa akan menjadi lemah dengan ketara).

1. Memasang bahan.

Tunas dan bukannya perbungaan boleh dikumpulkan, tetapi dengan satu pembetulan – mereka mempunyai sedikit minyak pati, yang menyebabkan ketepuan aroma hilang. Juga, anda tidak boleh memetik hanya kelopak – keseluruhan perbungaan digunakan.

1. Kesihatan bahan.

Untuk menyediakan bahan melati untuk digunakan dalam teh, hanya kelopak dan bunga yang sihat dan utuh yang sesuai – perbungaan pada masa pengumpulan mesti mekar sepenuhnya. Hanya selepas itu mereka boleh dipetik perlahan-lahan, berhati-hati agar tidak merosakkan kelopak.

Pengeringan

Mengeringkan bahan melati untuk teh disyorkan di bawah bilik berbumbung dan cadangan berikut harus diikuti:

1. Sediakan kain kertas besar dan susun bahan yang dikumpul dengan kemas di atasnya dalam lapisan nipis.
2. Bahan itu memerlukan pemeriksaan yang teliti – daun, kemungkinan serangga dan bunga yang rosak dikeluarkan.
3. Selepas memilih bunga keseluruhan dan sihat, bahan itu perlu dibentangkan dalam lapisan nipis dan rata pada permukaan rata.
4. Seterusnya, bahan diletakkan di dalam bilik yang hangat, kering dan berventilasi baik – keseluruhan proses pengeringan akan mengambil masa tidak lebih daripada 5-6 hari. Anda harus sentiasa menghidupkan bahan tersebut dan mencegah kelembapan dari masuk ke dalamnya semasa pengeringan.
5. Bahan siap harus cukup terang – bunga yang berubah-ubah harus dikeluarkan dan dibuang.
6. Pengeringan dalam pengering elektrik dibenarkan pada suhu 30-35 darjah – suhu di atas 40 tidak dapat diterima.

Kegunaan yang luar biasa untuk Teh Jasmine

Jasmine dikenali bukan sahaja sebagai bahan teh – ia juga digunakan dalam memasak dan kosmetologi:

Dalam masakan

Terdapat banyak kegunaan untuk melati dalam memasak, yang sebahagiannya adalah:

1. Jasmine Teh sering digunakan untuk membuat minuman bukan alkohol.
2. Jasmine juga sering digunakan dalam penyediaan pencuci mulut – produk ini mempunyai keserasian yang baik dengan strawberi, raspberi dan lain-lain beri yang serupa.
3. Penyelesaian yang luar biasa adalah menggunakannya sebagai ramuan dalam marinade untuk ikan dan “kebab”. Sebelum memasak, daging direndam dalam teh melati, yang memberikannya rasa halus dan ringan dalam nota melati.

Dalam kosmetologi

Sebagai anti-radang semulajadi, manfaat teh dengan melati sering digunakan dalam kosmetologi:

1. Apabila dinyatakan keradangan kulit.
2. Apabila selaran matahari.
3. Sebagai penjagaan tambahan untuk kulit berminyak dan bercampur.

Hari ini kita melihat produk: Teh melati, manfaatnya dan membahayakan kesihatan manusia. Saya harap anda benar-benar mendapati artikel berguna dan membantu anda belajar banyak tentang minuman yang indah ini dan bagaimana untuk menggunakannya, serta apabila ia tidak boleh dilakukan.