Apakah kebaikan oat kvass?

Kvass adalah minuman yang diperoleh melalui penapaian. Ia membantu memulihkan mikroflora usus yang normal. Ia penuh dengan vitamin, unsur surih dan bahan lain. Minuman yang sangat berguna jika ia diperbuat daripada bijirin oat dan madu.

Komposisi dan kalori kvass oat

Sejak zaman purba di Rusia, oat telah digunakan sebagai makanan. Ia dikenali terutamanya dalam bentuk toloknok, dari mana mereka menyediakan bubur, roti bakar, kissel rebus dan membuat kvass. Makanan dan minuman yang diperbuat daripada oat mempunyai komposisi kimia yang kaya:

Hartanah

Minuman oat mempunyai kesan serba boleh pada badan, membawa kesan yang sangat positif. Mari cuba senaraikan hanya beberapa daripada mereka:

• perlindungan daripada kolesterol berbahaya. Oatmeal mengandungi serat yang tinggi, yang membantu meneutralkan dan mengeluarkan LDL (lipoprotein berketumpatan rendah) daripada badan. Mereka terlibat dalam pembentukan plak aterosklerotik dalam saluran darah, batu dalam saluran empedu;
• melegakan tekanan. Oat kvass mengandungi magnesium, yang mempunyai kesan antidepresan. Terdapat juga vitamin kumpulan B yang juga menguatkan sistem saraf. Dan juga oat kvass mengandungi tryptophan, yang diubah menjadi hormon “kegembiraan”, iaitu serotonin;
• peningkatan aktiviti otak. Groat oat kaya dengan kolin dan vitamin B yang meningkatkan fungsi ingatan, menumpukan perhatian, dan meningkatkan produktiviti mental;
• membantu dalam rawatan seborrhea. Minuman itu mengandungi zink, yang sangat berguna dalam penyakit ini;
• Pencegahan strok dan serangan jantung. Minuman oat kaya dengan serat pemakanan, yang menghilangkan kolesterol “buruk”, dan juga mengandungi banyak magnesium, yang membantu otot jantung. Vitamin PP, yang banyak terdapat dalam oatmeal, menguatkan sistem kardiovaskular.

Selepas meminum kvass oatmeal, penghadaman bertambah baik, dan makanan protein berat seperti daging dan lain-lain lebih baik dicerna dan diserap. Salah satu khasiat minuman adalah untuk meningkatkan metabolisme, termasuk metabolisme lipid. Oat kvass juga membantu dengan beberapa penyakit alahan.

Faedah daripada

Kvass oat boleh disediakan di rumah. Minuman sedemikian bukan sahaja membawa manfaat pemakanan untuk tubuh, tetapi juga terapeutik atau pencegahan. Ia boleh digunakan dengan selamat untuk banyak penyakit sebagai ubat atau produk pemakanan.

Untuk kulit dan rambut

Dengan penyakit dermatologi, perubatan rakyat mengesyorkan menggunakan minuman dari oat dengan sekam. Kvass digunakan untuk dermatitis Duhring, scleroderma, alopecia, vitiligo, pyoderma, ekzema, neurodermatitis, penyakit vesikular, epidermolisis kongenital. Minuman itu menguatkan mentol akar rambut, memperbaiki keadaan kulit penuaan, jadi ia sering digunakan dalam kosmetologi rumah.

Oat kvass, dengan mengambil kira kontraindikasi, anda perlu mengambil setengah gelas tiga kali sehari selama 30-40 minit sebelum makan. Kursus rawatan adalah dua bulan. Kemudian perlu berehat selama sebulan. Dan ulangi penggunaan minuman itu semula.

Untuk jantung dan saluran darah

Untuk pencegahan penyakit koronari, penghapusan takikardia dan gangguan lain di dalam hati, adalah baik untuk kerap menggunakan oat kvass. Ia mengandungi bahan yang diperlukan untuk menguatkan otot jantung, membersihkan dan menguatkan dinding saluran darah, memberikan keanjalan. Ambil minuman seperti dalam kes sebelumnya: beberapa kali sehari sebelum makan.

Kvass untuk hepatitis C

Oat kvass memberi manfaat kepada badan dengan penyakit kuning. Minum sebelum makan. Terdapat dua kemungkinan varian pengambilan:

• 3-4 kali setengah gelas;
• 2 kali, pagi dan petang, segelas penuh.

Dalam perubatan rakyat, ia sering disyorkan untuk mengambil merebus bijirin oat dalam penyakit ini. Lebih-lebih lagi, ia dirawat dengan cara yang mudah dengan agak berjaya.

Untuk menormalkan pencernaan

Kvass oatmeal meningkatkan penghadaman dan penghadaman makanan, menepu saluran usus dengan mikroflora yang berguna. Oleh itu, minuman itu pada asasnya berguna untuk sesiapa sahaja yang ingin mempunyai penghadaman dan najis yang baik. Oatmeal mempunyai banyak lendir dalam komposisinya, yang melapisi dinding dalaman usus, perut, menggalakkan promosi najis, penyembuhan retakan mikro.

Kvass untuk diabetes mellitus

Kvass oat untuk diabetes perlu dimakan, tetapi dalam jumlah yang ditetapkan dengan ketat. Oatmeal kaya dengan karbohidrat, yang diketahui secara aktif mempengaruhi tahap glisemik. Di samping itu, minuman perlu disediakan tanpa menggunakan pemanis biasa. Pelbagai pemanis seperti stevioside, sucralose dan lain-lain boleh menggantikannya.

Untuk sistem saraf

Oatmeal sangat berguna untuk CNS. Ia mengandungi semua unsur yang diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf. Bukan tanpa alasan bahawa British, yang terkenal dengan kepatuhan mereka terhadap produk ini, terkenal dengan kekangan dan perwatakan mereka.

Untuk sistem imun

Oat kvass sangat diperlukan untuk kekurangan vitamin musim bunga kerana ia mengandungi senjata yang kaya dengan bahan yang diperlukan. Di samping itu, minuman itu mempunyai sifat pembersihan, akibatnya badan menguatkan dan menguatkan pertahanan imun. Mengambil decoctions oatmeal (termasuk kvass, kissels), anda boleh dengan mudah dan cepat menghilangkan sebarang selsema.

Apabila menggunakan kvass oatmeal, tindak balas alahan mungkin berlaku pada orang yang tidak bertoleransi gluten. Ia perlu berhenti mengambil minuman dengan serta-merta dan mengambil antihistamin. Dan kemudian pada peluang pertama untuk berunding dengan doktor untuk meneutralkan bahaya mengambil oat untuk kebaikan.

Dengan gastritis dengan peningkatan rembesan gastrik, penerimaan kvass adalah lebih baik untuk membatalkan atau mengurangkan kepada minimum. Hakikatnya ialah perut sudah mempunyai keasidan yang tinggi, dan penggunaan minuman itu hanya boleh memburukkan keadaan. Perkara lain ialah gastritis dengan kerja kelenjar pencernaan yang tidak mencukupi. Di sini, kvass akan menjadi pembantu yang baik untuk pencernaan dan pencernaan makanan selanjutnya.

Kontraindikasi.

Tidak kira betapa bergunanya untuk makan oatmeal, kvass rumah, disediakan daripadanya, tidak disyorkan untuk mengambil dalam beberapa kes. Mari senaraikan mereka:

• Ulser, hakisan tiub penghadaman;
• sirosis hati;
• gout;
• kolitis;
• enteritis;
• pankreatitis.

Oleh kerana kandungan alkohol yang rendah, minuman itu tidak disyorkan untuk wanita semasa mengandung, menyusu dan pemandu di jalan raya.

Cara memasaknya di rumah

Oat kvass hari ini jarang disediakan oleh sesiapa sahaja. Tetapi ia adalah minuman yang sangat sihat. Dan ia sama sekali tidak sukar untuk disediakan. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• tepung oat (tidak disaring);
• air – 3 liter;
• yis – 20 gram.

Rebus tepung oat dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah hari. Kemudian tapis larutan dan masukkan yis. Biarkan berdiri pada suhu bilik selama 24 jam lagi. Hanya selepas itu kvass sedia untuk dimakan.

Apabila membuat kvass anda perlu mengikuti beberapa cadangan mudah:

• Gunakan air masak supaya penapaian asid minyak tidak bermula;
• Kaca, enamelware, tetapi bukan aluminium, yang boleh mengoksida, harus digunakan untuk membuat kvass;
• simpan produk siap di dalam peti sejuk untuk melambatkan pertumbuhan bakteria, serta untuk membekukan penapaian asid cuka. Di samping itu, minuman akan mempunyai rasa yang lebih kaya kerana pembubaran karbon dioksida yang lebih baik, yang lebih aktif dalam keadaan sejuk;
• kvass mesti disediakan dalam kelompok kecil, kerana selepas 3-4 hari minuman mula kehilangan sifat bergunanya secara intensif;
• kvass hendaklah disimpan dalam bekas kaca dengan penutup yang ketat tetapi ia juga boleh disimpan dalam plastik;
• menambah madu untuk meneutralkan keasidan yang berlebihan.

Tanda bahawa kvass telah memulakan penapaian asid asetik adalah filem nipis pada permukaan minuman. Pembentukannya menunjukkan bahawa balang tidak dicuci dengan baik atau suhu persekitaran terlalu tinggi.

Resipi klasik untuk kvass oat keseluruhan

• air – 4 liter;
• oat penuh (bijirin penuh, bukan tulen) – 0.35 kg;
• gula – secukup rasa.

Mula-mula anda perlu menyediakan produk dengan sewajarnya. Semak butiran oat untuk kekotoran tambahan. Kemudian basuh mereka dalam beberapa air dan tuangkan air sejuk supaya sisa-sisa serpihan, sekam kosong atau bijirin rosak akan terapung ke permukaan.

Letakkan jisim siap dalam balang yang kering dan bersih. Di tempat yang sama letakkan gula, tambah air, tidak menuangkan beberapa inci ke atas. Tutup leher balang dengan sekeping beberapa lapisan kain kasa dan kencangkan dengan gelang getah atau tali.

Biarkan pada suhu bilik selama tiga hari. Kemudian tapis. Alasan tidak dibuang, tetapi digunakan untuk membuat bahagian seterusnya. Campuran ini boleh digunakan beberapa kali lagi, hanya menambah gula dan air. Rasa maksimum bijirin didedahkan hanya dalam masa-masa ini, seterusnya.

Resipi untuk oat kvass dengan kismis

• oat (bijirin penuh) – 1 cawan;
• gula – 4 sudu besar;
• air – 3 cawan;
• kismis – 50 gr.

Bilas biji oat, rendam kismis. Semua bahan yang dinyatakan dalam senarai (lihat di atas), satukan dalam satu bekas. Anda boleh menggunakan balang tiga liter biasa. Tutup leher dengan sekeping kain kasa yang dilipat dua. Selama empat hari dimasukkan ke dalam haba. Ini boleh dipanaskan dengan baik oleh cahaya matahari di ambang tingkap di dapur atau tempat lain yang sesuai.

Selepas tempoh ini, tapis kvass ke dalam bekas bersih yang lain dan letakkan di tempat yang sejuk di mana ia akan disimpan. Baki ragi boleh digunakan berulang kali, sehingga lima kali, menambah gula setiap kali. Jumlahnya dengan setiap prosedur berikutnya perlu dikurangkan sebanyak 1 sudu besar.

Resipi untuk oat kvass dengan madu

• oat (bijirin) – 500 gr;
• gula – 7 sudu besar;
• madu – 2 sudu besar.

Kupas bijirin oat dan bilas dengan air mengalir, – asingkan sekam, biji yang rosak. Masukkan ke dalam balang, tuangkan air sejuk ke atas. Tutup lubang dengan kain bernafas bersih. Selepas lima hari infusi anda akan mendapat pemula untuk minuman masa hadapan.

Toskan air dari balang, ia tidak lagi diperlukan Biarkan oat dan tuangkan air lagi, masukkan bahan-bahan yang tinggal. Selepas satu atau dua hari, tapis kvass dan anda boleh meminumnya. Semakin lama minuman akan diselitkan, semakin tajam rasa yang akan diperolehinya. Oleh itu, adalah perlu untuk menghentikan proses penapaian dalam masa, sebelum kvass berubah menjadi larutan alkohol.

Resipi untuk kvass dari herkules

• air – 4 liter;
• kepingan oat (Hercules) – 0.4 kg;
• gula – 0.1 kg
• yis – 10 gr.

Campurkan kepingan oat dengan air sejuk, letakkan di atas dapur dan dari saat mendidih teruskan pada api sederhana selama satu pertiga daripada satu jam. Kacau sepanjang masa. Matikan gas dan biarkan di bawah penutup selama sejam. Kemudian tapis minuman, tambah gula dan yis, dan kacau. Biarkan periuk di tempat yang hangat selama dua puluh jam.

Cara minum oat kvass dengan betul

Oat kvass perlu diminum sebelum makan. Dengan cara ini ia lebih baik diserap dan menghasilkan kesan penyembuhan yang lebih dalam badan. Jika anda mencampurkan minuman dengan makanan lain dalam perut yang sama, pekali kegunaannya akan berlipat kali ganda lebih rendah. Kebanyakan ubat herba hanya diambil semasa perut kosong, untuk meningkatkan penyerapannya oleh badan dengan cara ini.

Ulasan

Kush Olga Anatolievna, 47 tahun, Khmelnitsky. Terus terang, kvass oat bukanlah makanan yang paling lazat. Apabila saya mencubanya buat kali pertama, perasaan itu tidak menyenangkan. Tetapi saya mempunyai gastritis, dan oat telah lama disyorkan kepada saya oleh kenalan saya, yang gemar perubatan rakyat. Ia mempunyai sifat menyelubungi, yang memungkinkan untuk gastritis makan banyak perkara yang tidak boleh diterima dengan penyakit ini.

Tkachuk Elena Sergeyevna, 63 tahun, Penza. Oat kvass menggalakkan metabolisme kolesterol dan protein. Apabila saya mempunyai daging untuk makan malam, yang saya belum dapat menyerah kerana usia saya, saya tidak akan duduk di meja tanpa kvass. Saya juga sudah membiasakan suami saya. Saya membuat minuman itu setiap hari, ia sangat membantu untuk mengekalkan penghadaman yang baik.