Apakah kebaikan ceri untuk tubuh wanita?

Dengan permulaan musim panas datang masa pelbagai sayur-sayuran, buah-buahan, yang bukan sahaja menarik dengan rasa mereka, tetapi juga dengan sifat berguna mereka. Beri berpatutan, tetapi tidak kurang lazat, diwakili secara meluas di pasaran, dianggap sebagai ceri. Ia dijual dalam bentuk kering dan beku, dengan penggunaan biasa mempunyai kesan positif terhadap sistem imun. Apakah faedah ceri untuk tubuh wanita, apakah keunikan penggunaannya, diterangkan secara terperinci dalam artikel ini.

Ceri sebagai tanaman terkenal selama lebih dari 2 ribu tahun. Beri masam pokok itu dibawa ke Eropah dari Asia Kecil dan beri manis dari Parsi. Pada abad ke-4 SM ceri pertama kali disebut dalam tulisan Theophrastus, pengasas botani. Pada 1491 jenis yang berbeza telah diterangkan dalam karya botani “Herbarius” (Herbarius).

Di bahagian padang rumput dan padang rumput hutan Rusia, ceri padang rumput, tumbuh sebagai semak rendah, diedarkan secara meluas. Spesies ini tahan terhadap fros, dan buah-buahan mempunyai rasa masam, yang menjadikannya tidak sesuai untuk penggunaan segar.

Pada abad XI-XIII, pelbagai ceri biasa dibawa ke wilayah selatan Rusia dari Byzantium. Pada mulanya, pokok itu ditanam di Kiev, dan kemudian berpindah ke Vladimir. Dari ceri padang rumput, ceri biasa berbeza dalam saiz besar pokok dan buah manis. Tetapi ia hilang dengan ketara dalam ketahanan musim sejuk.

Kebun ceri pertama di pinggir bandar Moscow ditanam oleh Yury Dolgoruky, yang membawanya dari Suzdal. Kerana kualiti rasanya, buah beri mula ditanam secara aktif pada abad XIX, meletakkan taman perindustrian yang besar untuk kegunaan penuaian berikutnya. Contoh kebun seperti itu dapat dilihat dalam drama “The Cherry Orchard” oleh A. P. Chekhov.

Pada akhir abad yang sama, varieti tempatan, Lyubskaya, ditemui di kebun di bahagian selatan Wilayah Kursk dahulu, kini Wilayah Belgorod. Ia dicirikan oleh hasil yang baik dan buah-buahan bersaiz besar. Tetapi kerana ketajaman buah beri yang berlebihan, ia hanya boleh digunakan untuk membuat jem dan kolak.

Terima kasih kepada penternak pada 30-80-an abad XX, banyak jenis ceri baru ditemui. Hari ini terdapat sebuah muzium yang dibina untuk menghormatinya. Pada tahun 2007 di kampung Bolshiye Bakaldy, rantau Nizhny Novgorod, satu-satunya muzium ceri Rusia dibuka. Di sini sudah dalam abad XVII telah ditubuhkan pengeluaran perindustrian pertama di rantau ini, yang dipanggil bilik mendidih, di mana jus, perapan, minuman keras dibuat daripada buah beri.

Komposisi dan kalori

Ciri-ciri berguna buah beri adalah kerana komposisi uniknya, yang termasuk:

1. Protein – 0.8 g.
2. Lemak – 0.5 g.
3. Karbohidrat – 11.3 g.

Nilai kalori ceri ialah 52 kcal setiap 100 gram produk. Di samping itu, buah beri mempunyai kompleks vitamin dan mineral yang unik, termasuk: beta-karotena, vitamin A, C, PP serta kalium, kalsium, magnesium, besi, asid folik, pektin, antosianin dan bioflavonoid. Seterusnya, mari kita pecahkan secara terperinci apa itu ceri, kebaikan dan kemudaratannya untuk kesihatan wanita.

Kebaikan dan kemudaratan ceri untuk kesihatan wanita

Ceri digunakan secara aktif dalam masakan dan dalam dietetik. Ciri utama buah beri adalah tahap antioksidan dan asid organik yang tinggi. Mereka melambatkan proses penuaan, mengurangkan ketidakselesaan semasa menopaus. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, ia digunakan semasa penurunan berat badan.

Sifat terapeutik untuk pelbagai penyakit

Ceri amat berguna untuk wanita kerana komposisi kimianya. Ia disyorkan untuk penyakit berikut:

1. Hipovitaminosis. Karotenoid, flavonoid dan vitamin C dalam komposisinya, merangsang sistem imun, melindungi tubuh daripada pelbagai bakteria dan virus.
2. Infark, pembentukan bekuan darah. Coumarins dan oxycoumarins menurunkan tekanan darah, bertanggungjawab untuk pembekuan darah dan mencegah risiko serangan jantung.
3. Fungsi hati yang lemah. Penggunaan biasa ceri membersihkan hati toksin dan menormalkan karyanya. Kesan ini dicapai kerana asid klorogenik dalam komposisi.
4. Kesakitan otot selepas bersenam. Polifenol dan asid askorbik boleh mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan.
5. Batu karang. Pektin merangsang organ-organ kencing dan menghapuskan kemungkinan batu ginjal.
6. Kekejangan. Untuk penghapusan mereka, disyorkan untuk minum infus ceri.
7. Kemurungan, penyakit Alzheimer. Berries melawan kebimbangan, tekanan, perubahan yang berkaitan dengan usia. Asid folik meningkatkan aliran darah ke flavonoid otak, yang meningkatkan ingatan.
8. Gout, arthritis. Pulpa ceri mengurangkan tahap asid urik dan menghilangkan keradangan.
9. Ketagihan nikotin. Buah pokok dalam bentuk kering membantu berhenti merokok.

Apakah faedah buah beri pada usia yang berbeza

Bergantung pada usia, ciri-ciri berguna pokok akan berbeza:

1. Berry menepuk badan kanak-kanak dengan besi, meningkatkan hemoglobin, mengawal keceriaan, berkesan melawan selesema dan meningkatkan tidur.
2. Pada masa remaja, penggunaan ceri yang kerap meningkatkan fungsi otak, kulit dan keadaan rambut, mengurangkan kesakitan haid.
3. Bagi wanita yang lebih matang, ceri membantu memulihkan saluran gastrousus, dengan berkesan melawan urat varikos dan meningkatkan sistem kencing.
4. Selepas usia 50 tahun, Berry disyorkan untuk wanita dengan gangguan hormon, diabetes. Melatonin dalam komposisi, yang merupakan geroprotector, melambatkan proses penuaan.

Kontraindikasi.

Berry tidak disyorkan untuk digunakan, orang yang mempunyai penyakit berikut:

1. Intoleransi individu terhadap komponen yang termasuk dalam komposisi.
2. Penyakit gastrousus dalam bentuk kronik – gastritis, ulser peptik.
3. Penyakit paru-paru.
4. Toksikosis yang teruk.
5. Hipertensi.

Dalam bentuk dan kuantiti apa yang hendak dimakan?

Pakar pemakanan dan doktor mengesyorkan makan sehingga 200 g beri setiap hari dalam bentuk kering, segar atau beku. Bagi wanita yang mematuhi diet, jumlah beri dikurangkan kepada 50 g.

Ceri untuk wanita semasa kehamilan

Buah ceri adalah sumber asid folik yang baik, yang diperlukan untuk perkembangan normal kanak-kanak. Berries juga merupakan sumber kalium, ia menghalang perkembangan penyakit autoimun. Penggunaan mereka semasa kehamilan membantu mengekalkan tahap gula darah biasa, menghapuskan kesakitan bersama. Berry masak mempunyai banyak air, jadi ia secara berkesan melawan dahaga. Melatonin melindungi sel-sel saraf janin dan meningkatkan tidur.

Apabila menyusu.

Penggunaan ceri semasa laktasi membolehkan:

1. Laraskan latar belakang hormon, terima kasih kepada iodin dalam komposisi.
2. Laraskan kerja saluran gastrousus. Ceri mengandungi banyak serat dan tanin yang membantu menormalkan pencernaan.
3. Meningkatkan kesejahteraan anda. Magnesium dan kalium menguatkan sistem saraf dan memastikan fungsi saluran darah dan jantung yang betul.

Cara untuk menggunakan ceri

Tidak mustahil untuk menyenaraikan semua ciri-ciri berguna ceri. Dari segi bilangan vitamin dan mineral dalam komposisinya, ia hanya kedua untuk strawberi. Hari ini, berry digunakan untuk tujuan yang berbeza, mari kita pertimbangkan beberapa daripada mereka.

Untuk penurunan berat badan

Nilai kalori buah segar – 52 g kalori per 100 g. Nilai tenaga buah-buahan beku adalah sama, tetapi buah-buahan kering mengandungi 290 kcal per 100 g. Wanita yang ingin menurunkan berat badan adalah disyorkan untuk makan 500 g ceri sehari. Beri mempunyai kalori rendah, mereka juga dihadamkan dan tidak mengandungi lemak, dan mempunyai kesan yang baik pada tidur. Kandungan tinggi serat menyediakan kenyang cepat, seperti, memasuki perut, serat membengkak dan mengisi isipadunya. Mikronutrien mempunyai kesan diuretik, yang akan mengurangkan bengkak.

Penting: Indeks glisemik beri adalah 22 unit. Indeks ini akan pancang glukosa kamu menimbulkan sakit hati, dan merangsang badan untuk membentuk simpanan lemak.

Decoctions.

Untuk menyediakan merebus, anda perlu mendidih pada rendah haba 1 sudu besar satu batang ceri segar selama 20 minit, mencurah mereka dengan 300 ml air. Kemudian kuahnya hendaklah sejuk, tapis dan minum dalam bahagian kecil. Ia berguna dalam pendarahan rahim dan disentri.

Apabila jaundis sediakan rebusan daun dengan susu. Tuangkan 2 sudu besar. daun 1/2 sudu besar. susu, rebus selama 10 minit dengan api perlahan dan minum 1 sudu besar. ketika hari itu.

Untuk sendi merebus berguna ranting ceri. Untuk menyediakannya, anda perlu merebus segenggam ranting dalam 300 ml air selama 15 minit dan biarkan ia meresap.

Dalam kes masalah gastrousus, anda perlu mencurahkan 10 daun ceri 500 ml air mendidih dan biarkan mereka meresap selama 30 minit. Kemudian infusi itu perlu ditapis dan minum setengah gelas 4 kali sehari.

Untuk kecantikan

Sejak zaman purba, ceri telah digunakan dalam kosmetologi. Pada asasnya disediakan krim, topeng, losyen yang membantu mengekalkan kecantikan belia dan wanita.

Topeng ceri dengan kesan pemutihan

Topeng sedemikian melawan pigmentasi dan menghilangkan warna kuning kulit. Untuk penyediaan anda perlu:

• 8 buah beri besar;
• 5 titis jus lemon;
• 2 sudu besar. susu masam atau kefir.

1. Pertama, beri dibersihkan daripada biji dan pulpanya dilembutkan.
2. Seterusnya, jus lemon dan susu ditambah kepada puri.
3. Semuanya bercampur sebati. Untuk kulit kering, lemon tidak digunakan.
4. Topeng diedarkan secara merata ke seluruh kawasan muka, biarkan selama 15 minit, kemudian basuh dengan air suam.

Ia melawan dengan baik terhadap pigmentasi dan memutihkan kulit.

Penambahbaikan warna kulit

Untuk menyediakan topeng memerlukan:

• 5 ceri;
• 1 sudu kecil. daripada kanji;
• 1 sudu kecil. minyak alpukat.

1. Ceri dibersihkan daripada biji dan dihancurkan menjadi puri.
2. Kemudian masukkan kanji, minyak, alpukat.
3. Semuanya bercampur sebati.
4. Campuran yang dihasilkan hendaklah diedarkan pada garis urut dan biarkan selama 20 minit.
5. Pada akhir haid, topeng dicuci dengan air suam dan krim pelembap digunakan pada muka.

Peremajaan dan pengangkatan

Topeng ceri digunakan untuk melawan, dengan perubahan usia, kulit letih atau tidak sihat, kulit pucat. Bergantung pada jenis kulit, topeng berikut akan membantu meremajakan dan menegangkannya:

1. Mask untuk kulit muka kering. Campurkan puri ceri dengan krim masam, kuning telur atau minyak zaitun dan sapukan campuran ke muka anda. Selepas topeng dicuci, anda boleh melembapkan muka anda dengan minyak badam, aprikot atau pic dan bukannya krim.
2. Mask untuk kulit muka berminyak. Jika kulit berminyak, puri ceri boleh dicampur dengan jus lemon (1: 1) atau putih telur (1 putih telur dan 1 sudu besar puri ceri). Daripada krim, selepas topeng dicuci, anda boleh menggunakan minyak biji anggur, minyak jojoba.
3. Topeng untuk kulit kombinasi. Pure ceri dicampur dengan madu lebah asli. Satu sudu puri ceri adalah satu sudu teh madu.

Penting! Topeng peremajaan tidak boleh disimpan di muka terlalu lama, 10 minit sudah cukup, jika tidak, kulit akan mempunyai aspek yang tidak semulajadi. Sapukan pada kulit yang telah dibersihkan dan jangan lupa untuk melembapkannya selepas topeng dicuci.

Topeng Ceri untuk Rambut Berkilat

Untuk memberi kilauan kepada rambut anda perlu mencampurkan 2 kuning dan 1 sudu kecil madu, tambahkan 3 sudu besar pulpa ceri. Topeng ini hendaklah diedarkan secara merata pada rambut dan disimpan selama kira-kira 3 minit.

Daun ceri untuk penjagaan rambut

Daun ceri membuat infusi, bilas rambut anda dengannya selepas mencuci. Ia menepu keriting dengan nutrien, memberikan mereka aroma yang harum dan menggalakkan pertumbuhan pantas. Untuk menyediakan infusi sedemikian, cukup untuk mencurahkan 2 sudu besar. daun kering dengan 300 ml air.

Penting: Yang paling berguna dianggap daun yang dikumpul pada bulan Mei. Sejak pada akhir musim bunga mereka mengandungi bahan yang paling berguna.

Dalam masakan

Beri dimakan segar, kering, jeruk dan tin. Mereka boleh digunakan untuk membuat kolak, potongan, nalewka, wain, sirap, dll. Ceri sesuai untuk penyediaan hidangan manis serta ikan dan daging.

Jem Ceri

Ceri terkenal dengan antioksidannya, antosianin. Inilah yang memberikannya warna merah burgundy. Jem ceri terutamanya disyorkan untuk digunakan pada musim sejuk – ia adalah ubat yang sangat baik untuk pencegahan selesema, ia mengaktifkan sistem imun dan meningkatkan hematopoiesis.

Untuk menguatkan sistem imun, anda boleh membuat jem ceri yang lazat dengan gooseberries. Ini memerlukan sekilogram ceri dan 1.5 kilogram gula, 150 gram air dan jus gooseberry.

1. Ceri yang telah dibasuh hendaklah dibersihkan daripada pip. Selepas itu, beri harus melalui penggiling daging, yang mempunyai parut dengan diameter 2.5 milimeter.
2. Ceri yang dicincang hendaklah diletakkan dalam mangkuk enamel, tambah air pada kadar 150 gram setiap kilogram buah dan masak semuanya sehingga mendidih dengan api yang rendah.
3. Selepas itu, masukkan gula, dan biarkan semuanya mendidih. Adalah penting untuk mengelakkan melekat, sentiasa kacau jem.
4. Pada akhirnya anda perlu menambah jus gooseberries yang telah diperah sebelumnya (sekilo ceri anda memerlukan 150 gram jus).
5. Jem mendidih perlu dituangkan ke dalam balang kering panas, dan tutupnya dengan penutup. Selepas itu tutup bekas dengan rapat dan putar leher balang ke bawah, biarkan sejuk.

Dalam jem ceri boleh ditambah dan currant merah. Kaedah untuk membuat jem sedemikian adalah serupa dengan resipi sebelumnya. Hanya pada akhir bukannya jus gooseberry anda harus menambah currants. Bagi ramuan, anda memerlukan satu kilogram ceri, 0.5 kg currant merah dan 0.75 kg gula.

Penting: Untuk kesesakan anda hendaklah menggunakan hanya periuk dan mangkuk enamel. Dan tutup jem itu hendaklah ditutup dengan varnis. Jika tidak, warna produk boleh berubah. Sebarang perkakas, sama ada periuk atau balang, hendaklah terlebih dahulu dibersihkan dengan baking soda, dan kemudian disterilkan.

Kolak ceri untuk musim sejuk

Kompot dari beri menenangkan sistem saraf, mempunyai kesan anticonvulsant. Bukan tanpa sebab, beberapa doktor abad yang lalu menggunakannya dalam rawatan penyakit mental dan epilepsi. Jumlah beri dan gula bergantung pada kepekatan sirap. Minuman boleh dibuat sederhana manis, sedia untuk diminum, tidak cair atau dibuat pekat dengan menambah lebih banyak gula. Bahan-bahan untuk dua balang:

• ceri – 3 kg;
• air – 2.5 liter;
• gula – 750 gr.

1. Pilih, basuh ceri dan keluarkan buah beri yang rosak.
2. Masukkannya ke dalam balang liter yang disediakan, isikan hingga 2/3 daripada jumlah.
3. Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan gula dan biarkan mendidih. Rebus selama 2-3 minit sehingga gula larut.
4. Tuangkan beri dalam sirap mendidih. Kepada balang tidak pecah kerana perubahan suhu, tuangkan sirap di tengah-tengah bekas, cuba untuk tidak sampai ke tepi. Sirap tidak boleh sejuk semasa mengisi periuk.
5. Tutup balang dengan penutup steril. Masukkan air yang dipanaskan ke dalam periuk, yang sepatutnya sampai ke tepi bekas. Sterilkan selama 15 minit dari saat mendidih.
6. Keluarkan balang dari kuali.
7. Tutup penutup, tutupnya sehingga sejuk sepenuhnya.

ceri kering

Ia sendiri adalah makanan ringan yang lazat dan sihat. Ia juga boleh digunakan dalam makanan yang dibakar, sebagai salad dressing dan dalam kompot.

1. Basuh ceri dan biarkan ia mengalir selama beberapa minit. Keluarkan dan buang batang dan kupas buah beri dari pips.
2. Seterusnya, anda perlu memotong buah separuh dan meletakkannya di atas dulang pembakar.
3. Kemudian biarkan dulang di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 65 C selama 10 jam.
4. Pada penghujung masa, matikan ketuhar dan bukanya.
5. Biarkan ceri sejuk selama 20-30 minit.
6. Potong satu ceri yang disejukkan kepada separuh. Seharusnya tiada kelembapan yang kelihatan di permukaan.

Bekukan Ceri

Pembekuan – akan membantu mengekalkan struktur dan rasa beri, dan anda boleh menggunakannya pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ceri adalah buah yang kaya dengan antioksidan dan banyak nutrien lain. Menyimpannya di dalam peti sejuk akan mengekalkannya sehingga anda bersedia untuk menggunakan buah. Cara paling mudah untuk membekukan ceri adalah dengan membasuh jumlah beri yang betul, perlahan-lahan hapuskannya dengan tuala kertas dan letakkan di atas dulang pembakar. Letakkan beri di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian ambil dan bongkarkannya ke dalam beg dan masukkan semula ke dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan dengan betul?

Untuk penyimpanan, pilihan terbaik adalah ceri yang matang dan baru dipetik. Beri dengan keratan akan disimpan lebih lama. Apabila memilih, anda perlu memberi perhatian kepada struktur mereka. Buah-buahan yang telah dibasuh dan terlalu masak hanya sesuai untuk dimakan segera dan tidak akan bertahan lama. Keratan berwarna gelap atau layu sama sekali menunjukkan bahawa ceri telah lama kehilangan kesegarannya. Beri hendaklah padat dan tegas, berwarna monokrom tanpa sebarang bintik gelap.

Apabila menyimpan di rumah, pilih tempat yang sejuk dan simpan buah dalam balang kaca kering. Mula-mula letakkan lapisan daun kemudian beri. Apabila balang diisi ke bahagian atas, ia ditutup dengan penutup polietilena.

Apabila menyimpan di dalam peti sejuk, anda harus ingat bahawa jangka hayat maksimum tidak akan melebihi 2 minggu. Untuk melakukan ini, hanya letakkan beri dalam bekas atau bekas khas dan masukkan ke dalam peti sejuk. Agar ceri bertahan lebih daripada sebulan, kelembapan mestilah dalam lingkungan 85%, dan suhu mestilah sifar darjah. Cara penyimpanan terpanjang dianggap beku. Anda boleh menyediakan beri dengan cara yang diterangkan sebelum ini.

Oleh itu, setelah menganalisis persoalan mengapa ceri berguna untuk tubuh wanita, kami mendapati bahawa mereka mencegah hipovitaminosis, penyakit kardiovaskular, mempunyai sifat anti-radang, antioksidan, meningkatkan selera makan, meningkatkan mood dan menormalkan tidur. Ia boleh dimakan walaupun semasa penyusuan, perkara utama adalah mengambil kira semua cadangan mengenai pilihan, supaya tidak membeli produk berkualiti rendah.