Setiap bakal ibu harus mengambil makanan yang sihat dan seimbang untuk membekalkan tubuh dengan bekalan vitamin dan mineral yang mencukupi. Penggunaan kacang harus dielakkan hanya dalam kes alahan makanan, apabila ia boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius, memberi kesan negatif kepada bayi.
Ia juga tidak disyorkan untuk mencuba kacang yang tidak diketahui; adalah lebih baik untuk menikmati spesies yang telah terbukti. Jom, kita ketahui kacang yang mana boleh dan yang tidak boleh digunakan oleh ibu hamil, apakah kebaikannya untuk tubuh ibu hamil.
- Kacang boleh dalam kehamilan
- Kacang mana yang baik untuk kehamilan
- kacang tanah
- kenari
- Gajus
- Brazil
- Cedar
- Badam: faedah dan kemudaratan
- Pistachio masin
- Hazelnut
- Khasiat kacang untuk ibu hamil
- Pada penggal awal
- Pada trimester ke-2.
- Pada penggal lewat
- Kacang mana yang lebih baik – dibakar atau mentah
- Berapa kerap anda perlu makan kacang
- Kacang apa yang tidak boleh dimakan
- Bagaimana untuk memilih dan menyimpan kacang
Kacang boleh dalam kehamilan
Kacang membekalkan badan dengan lemak dan protein yang berkualiti. Juga penting ialah asid lemak tak tepu yang melindungi tubuh daripada pengaruh luaran yang berbahaya. Pengambilan kacang memberi rasa kenyang, menjamin kualiti rambut, kuku, gigi. Malangnya, kacang selalunya terlalu mahal, melainkan anda menanamnya di rumah.
Kacang mana yang baik untuk kehamilan
Kacang terbaik ialah kacang yang anda kenali secara peribadi. Walnut dan hazelnut (hazelnut), yang ditanam di negara kita, sangat baik dalam kehamilan. Juga kualiti yang menarik mempunyai badam, yang dicirikan oleh kandungan protein yang tinggi.
Ia sangat sesuai untuk memasak pelbagai jenis pencuci mulut. Juga gajus dan sepasang berguna. Juga popular di negara kita adalah kacang tanah, yang komposisinya serupa dengan jenis kacang lain, tetapi mereka tidak (ia tergolong dalam tanaman kekacang).
kacang tanah
Kacang tanah adalah makanan ringan yang sangat baik, kaya dengan protein, niasin, lemak tak jenuh tunggal dan asid folik. Jumlah vitamin E yang tinggi sangat bagus dengan DHA (asid docosahexaenoic) dan melindungi membran sel otak bayi.
Tetapi pilih kacang panggang tanpa garam atau asli dalam cangkerang, yang mengandungi lebih banyak antioksidan.
Nilai pemakanan (100 g):
- kJ – 2,400;
- kcal – 560;
- protein – 20 g;
- karbohidrat – 19 gr;
- serat – 10 gr;
- lemak – 48 gr;
- air – 2 g.
- omega-3 – 4 mg;
- omega-6 – 15,000 mg.
Jadual komposisi vitamin dan mineral:
| Mineral | Kuantiti (mg/100 g) | Vitamin | Kuantiti (mg/100 g) |
| besi | 3 |
В 1 |
0,5 |
| Kalsium | 50 |
В 2 |
0,3 |
| Magnesium | 160 |
В 3 |
15 |
| Zink | 3 |
В 6 |
0,5 |
| Tembaga | 1 |
В 5 |
2 |
| Mangan | 2 |
В 9 |
140 |
| Selenium | 0,008 | Е | 9 |
kenari
Walnut adalah sumber yang kaya dengan omega-3 yang menyumbang kepada perkembangan otak dan CNS kanak-kanak.
Nilai pemakanan (100 g):
- kJ – 2,700;
- kcal – 600;
- protein – 1 g;
- Karbohidrat – 6 g;
- serat – 7 gr;
- lemak – 80 gr;
- air – 3 g.
- omega-3 – 8000 mg;
- omega-6 – 36000 mg.
Jadual komposisi vitamin dan mineral:
| Mineral | Kuantiti (mg/100 g) | Vitamin | Kuantiti (mg/100 g) |
| besi | 4 | А | 19 IU |
| Kalsium | 90 |
В 6 |
0,5 |
| Magnesium | 10 | С | 1,4 |
| Zink | 4 | Е | 0,9 |
| Mangan | 3 |
В 9 |
0,001 |
| Selenium | 0,005 |
В 5 |
0,8 |
| natrium | 2 | К | 0,003 |
| Fosforus | 330 | β-karotena | 0,011 |
Walaupun manfaat walnut, berhati-hati tentang jumlah yang anda makan. Mereka berlemak, dan dos yang besar boleh menyebabkan sakit perut. Dalam sesetengah orang, asid phytic (terdapat dalam semua kacang) boleh menyebabkan penyerapan mineral berkurangan.
Gajus
Kacang semasa mengandung membekalkan zat besi kepada tubuh wanita. Ini adalah bahan yang sangat penting yang mempengaruhi pengeluaran bahan kimia dalam otak, pembentukan myelin, yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik sistem saraf (pusat dan periferal).
Nilai pemakanan (100 g):
- kJ – 2300;
- kcal – 530;
- protein – 19 g;
- karbohidrat – 32 g;
- serat – 4 gr;
- lemak – 42 g;
- air – 3 g.
- omega-3 – 60 mg;
- omega-6 – 8000 mg.
Jadual komposisi vitamin dan mineral:
| Mineral | Kuantiti (mg/100 g) | Vitamin | Kuantiti (mg/100 g) |
| besi | 8 |
В 1 |
0,5 |
| Kalsium | 37 |
В 2 |
0,4 |
| Magnesium | 300 |
В 3 |
1,5 |
| Fosforus | 600 |
В 5 |
1,3 |
| Potasium | 650 |
В 6 |
0,5 |
| natrium | 11 |
В 9 |
0,30 |
| Zink | 7 | С | 1 |
| Mangan | 2 | Е | 1 |
| Tembaga | 3 | К | 0,37 |
| Selenium | 0,23 | Lutein | 0,25 |
Kadangkala tindak balas alahan mungkin berlaku apabila gajus dimakan kerana kandungan asid anakardiknya. Manifestasi termasuk gatal-gatal, gangguan pernafasan, sakit perut, muntah, dan cirit-birit.
Brazil
Kacang Brazil adalah satu lagi produk yang menjadi jawapan kepada persoalan kacang apa yang baik untuk wanita hamil. Ia adalah sumber selenium yang kaya, kekurangannya boleh menjejaskan perkembangan otak kanak-kanak. Di samping itu, ia mengandungi lemak tak jenuh tunggal.
Nilai pemakanan (100 g):
- kJ – 2,700;
- kcal – 650;
- protein – 18 g;
- karbohidrat – 9 g;
- serat – 8 gr;
- lemak – 65 gr;
- air – 0.1 g.
- omega-3 – 20 mg;
- omega-6 – 20,000 mg.
Jadual komposisi vitamin dan mineral:
| Mineral | Kuantiti (mg/100 g) | Vitamin | Kuantiti (mg/100 g) |
| besi | 3 | А | 2 IU |
| Kalsium | 160 |
В 1 |
1 |
| Magnesium | 370 |
В 2 |
0,1 |
| Fosforus | 700 |
В 3 |
1 |
| Potasium | 640 |
В 5 |
0,4 |
| natrium | 3 |
В 6 |
0,4 |
| Zink | 4 |
В 9 |
0,25 |
| Mangan | 2 | С | 0,8 |
| Tembaga | 2 | Е | 5 |
| Selenium | 1,9 | Kolin | 30 |
Seorang ibu masa depan tidak perlu takut berlebihan pada selenium. Kandungannya yang kaya tidak mempunyai akibat negatif malah tidak berbahaya kepada kesihatan. Tetapi kerana kandungan lemak yang tinggi, disyorkan untuk mengambilnya dalam kuantiti yang munasabah.
Cedar
Kacang pain adalah sumber protein, zat besi dan mikronutrien lain yang penting untuk pembentukan otak bayi. Kacang pain disenaraikan sebagai makanan super kerana tahap kolin yang tinggi, penting untuk ingatan, keupayaan pembelajaran sepanjang hayat.
Nilai pemakanan (100 g):
- kJ – 2,200;
- kcal – 550;
- protein – 6 g;
- karbohidrat – 3 g;
- serat – 10 g;
- lemak – 65 gr.
Jadual komposisi vitamin dan mineral:
| Mineral | Kuantiti (mg/100 g) | Vitamin | Kuantiti (mg/100 g) |
| besi | 3 | А | 30 IU |
| Kalsium | 10 |
В 1 |
1 |
| Magnesium | 190 |
В 2 |
1 |
| Fosforus | 30 |
В 3 |
4 |
| Zink | 6 |
В 9 |
53 |
| Selenium | 0,1 | С | 2 |
| Potasium | 540 |
В 5 |
1 |
Ciri khas kacang pain adalah keupayaan untuk menyebabkan rasa pahit di dalam mulut. Ini adalah kes yang jarang berlaku, ia tidak dapat diramalkan. Fenomena ini tidak menyenangkan, tetapi tidak berbahaya.
Badam: faedah dan kemudaratan
Termasuk badam dalam diet wanita hamil adalah disyorkan kerana kandungan magnesium yang tinggi. Mineral ini diperlukan untuk perkembangan janin yang sihat dan untuk kesihatan ibu masa depan. Magnesium terlibat dalam lebih daripada 350 proses metabolik. Itulah sebabnya, semasa mengandung, pengambilan yang disyorkan meningkat dengan ketara. Di samping itu, magnesium mempunyai keupayaan untuk melegakan keletihan dan keletihan, dianggap sejenis mineral anti-tekanan.
Nilai pemakanan (100 g):
- kJ – 2400;
- kcal – 560;
- protein – 20 g;
- karbohidrat – 19 g
- serat – 12 gr;
- lemak – 50 gr;
- air – 1 g.
- omega-3 – 20 mg;
- omega-6 – 12,000 mg.
Jadual komposisi vitamin dan mineral:
| Mineral | Kuantiti (mg/100 g) | Vitamin | Kuantiti (mg/100 g) |
| besi | 4,3 | А | 9 IU |
| Kalsium | 220 |
В 1 |
0,2 |
| Magnesium | 250 |
В 2 |
0,6 |
| Fosforus | 450 |
В 3 |
0,6 |
| natrium | 28 |
В 5 |
0,5 |
| Zink | 4 |
В 9 |
28 |
| Selenium | 0,031 | Е | 25 |
| Tembaga | 1 | β-karotena | 0,007 |
| Mangan | 3 | Lutein | 0,01 |
Badam sangat terkenal dengan kandungan oksalatnya yang tinggi. Mereka boleh menyebabkan masalah buah pinggang, masalah pundi hempedu, dan menjejaskan penyerapan kalsium. Oleh itu, adalah disyorkan bahawa wanita yang mengalami masalah fungsi buah pinggang mengehadkan penggunaan badam mereka.
Pistachio masin
Semasa tempoh perkembangannya, bayi memerlukan asid folik semulajadi (B
9
) terdapat dalam pistachio. Ia penting untuk pembentukan asid nukleik (bahan yang membentuk DNA), mengawal metabolisme selular. Antioksidan pula melindungi tisu otak bayi daripada rosak.
Nilai pemakanan (100 g):
- kJ – 2300;
- kcal – 550;
- protein – 19 g;
- karbohidrat – 24 g;
- serat – 12 gr;
- lemak – 43 g;
- air – 3 g.
- omega-3 – 250 mg;
- omega-6 – 13000 mg.
Jadual komposisi vitamin dan mineral:
| Mineral | Kuantiti (mg/100 g) | Vitamin | Kuantiti (mg/100 g) |
| besi | 5 | А | 260 IU |
| Kalsium | 100 |
В 1 |
1 |
| Magnesium | 120 |
В 2 |
0,4 |
| Fosforus | 500 |
В 3 |
2 |
| Potasium | 1000 |
В 5 |
0,9 |
| natrium | 400 |
В 6 |
2 |
| Zink | 3 |
В 9 |
0,05 |
| Selenium | 0,1 | С | 3 |
| Tembaga | 1 | Е | 2 |
| Mangan | 1 | К | 0,15 |
Kerana kandungan asid anakardiknya, penggunaan pistachio yang berlebihan boleh menyebabkan kemudaratan dalam bentuk alahan. Manifestasi termasuk gatal-gatal kulit, sakit perut, dan cirit-birit.
Hazelnut
Hazelnut (hazelnut) adalah sumber zink semulajadi yang sangat baik, penting untuk membina struktur otak, mengaktifkan kawasan kognitif, kawasan yang menerima dan memproses maklumat.
Nilai pemakanan (100 g):
- kJ – 2600;
- kcal – 610;
- protein – 17 gr;
- karbohidrat – 16 gr;
- serat – 13 gr;
- lemak – 50 gr;
- air – 2 g.
- omega-3 – 89 mg;
- omega-6 – 7,700 mg.
Jadual komposisi vitamin dan mineral:
| Mineral | Kuantiti (mg/100 g) | Vitamin | Kuantiti (mg/100 g) |
| besi | 5 | А | 20 IU |
| Kalsium | 120 |
В 1 |
1 |
| Magnesium | 150 |
В 2 |
0,3 |
| Fosforus | 300 |
В 3 |
2 |
| Potasium | 6500 |
В 5 |
1 |
| natrium | 0,1 |
В 6 |
1 |
| Zink | 3 |
В 9 |
0,1 |
| Selenium | 0,025 | С | 7 |
| Tembaga | 2 | Е | 17 |
| Mangan | 7 | К | 0,15 |
Oleh kerana hazelnut mempunyai kandungan lemak yang tinggi, disyorkan untuk memasukkannya dalam dos yang lebih kecil pada menu hazelnut. Selain itu, ia mengandungi peratusan fitat yang sederhana tinggi yang memelihara dan melindungi nutrien. Kesan phytates yang tidak diingini adalah kemungkinan interaksi dengan enzim pencernaan yang tidak dapat memecahkan makanan yang mengandunginya.
Khasiat kacang untuk ibu hamil
Terdapat makanan yang semestinya membentuk diet semasa kehamilan. Ia membekalkan badan dengan bahan yang diperlukan oleh ibu mengandung dan bayi. Ia termasuk kacang – produk bernilai pemakanan.
Pada penggal awal
Tidak mustahil untuk menjawab dengan jelas persoalan kacang mana yang berguna untuk wanita hamil pada trimester pertama. Semua jenis berguna, terutamanya kerana kandungan besinya. Mineral ini penting untuk perkembangan bayi, pertumbuhan keseluruhannya. Nilainya juga terletak pada pengoksigenan yang betul. Kekurangannya sangat kerap didaftarkan semasa mengandung dan selepas bersalin. Bersama-sama dengan zat besi, baik dalam tempoh awal dan sebelum bersalin, adalah wajar untuk mengambil jumlah vitamin C yang mencukupi.
Pada trimester ke-2.
Omega-3 dan -6 adalah antara bahan terpenting yang perlu dimasukkan ke dalam diet semasa kehamilan. Mereka mengambil bahagian dalam pembentukan sistem saraf dan otak kanak-kanak yang betul. Mereka penting bukan sahaja pada trimester pertama dan kedua, tetapi juga dalam istilah kemudian.
Pada penggal lewat
Dengan memasukkan kacang dalam diet anda pada trimester ke-3, anda boleh menyelesaikan masalah yang berkaitan dengan sembelit yang dialami oleh kebanyakan wanita hamil. Mereka juga membekalkan otak dengan oksigen, membantu dengan ketidakstabilan mental dengan menguatkan sistem saraf.
Kacang sangat berguna semasa selesema dan selsema – ia meningkatkan imuniti, vitamin yang terkandung di dalamnya berkesan melawan jangkitan. Kacang yang berbeza sesuai, bergantung pada pilihan peribadi.
Kacang mana yang lebih baik – dibakar atau mentah
Kacang selalunya dipanggang pada suhu melebihi 145°C untuk meningkatkan rasa. Tetapi rawatan haba menjadikan mereka kurang berkhasiat. Kacang panggang mempunyai nilai biologi kira-kira 4 kali lebih rendah daripada kacang mentah. Memanggang memusnahkan vitamin B
1
(tiamin) dan merosakkan protein, lemak, dan bahan lain. Tetapi memanggang, yang melibatkan tindak balas penggelapan, bukan sekadar trend gourmet. Proses ini menstabilkan asid lemak, dengan itu menghalang kacang daripada cepat tengik. Tetapi menggoreng dalam minyak meningkatkan peratusan lemak (jadi jika anda benar-benar mahu, dinasihatkan untuk menggorengnya dalam kuali kering). Tetapi yang terbaik adalah makan kacang dalam bentuk mentah semula jadi.
Berapa kerap anda perlu makan kacang
Apabila makan kacang, pastikan ia tidak mengandungi acuan atau kekotoran lain yang tidak diingini. Beri keutamaan kepada produk berkualiti BIO atau dengan asal usul yang diketahui. Adalah disyorkan bahawa ibu mengandung makan 30-50 g kacang sehari. Adalah dinasihatkan untuk membahagikan jumlah bahagian kepada 3 yang lebih kecil, dan menambahnya ke dalam hidangan utama.
Kacang apa yang tidak boleh dimakan
Pengecualian kepada kegunaan kacang untuk diet wanita hamil adalah buah pala dan kacang hitam (Amerika). Oleh kerana komposisi bahan khas yang mempunyai kesan buruk, mereka boleh menyebabkan reaksi buruk, baik dari tubuh wanita hamil, dan dari janin.
Bagaimana untuk memilih dan menyimpan kacang
Pilih kacang dalam bungkusan lutsinar. Ia membolehkan anda menyemak kehadiran kernel yang rosak secara mekanikal. Tahap kerosakan permukaan tertentu mungkin ada, tetapi sebaiknya elakkan membeli bungkusan dengan peratusan tinggi biji patah atau kacang dengan kerosakan kulit dalam. Semak juga produk dengan teliti untuk mengesan perosak mati atau hidup dan kesannya (cth., sarang labah-labah).
Menyimpan kacang adalah sukar kerana ia cenderung menjadi tengik. Hanya kacang yang cukup matang dan mempunyai cangkerang yang utuh sesuai untuk disimpan. Buah-buahan yang rosak atau dituai pramatang dengan isirong yang belum matang tidak akan tahan penyimpanan, isirong akan kering atau terjejas oleh acuan. Gunakan kacang ini dengan segera.
Buah-buahan yang mempunyai kesan acuan yang boleh dilihat, bintik-bintik luar biasa, dan biji yang layu hendaklah dibuang. Jangka hayat terpanjang ialah kacang dalam cangkerang yang mengawal kelembapan dan suhu; pada masa yang sama ia tidak membenarkan udara masuk, supaya isirong tidak cepat tengik.
